فرنی شیر با ورمیشل.

سن کمتر. ما چندین دستور العمل برای تهیه چنین ظرفی را شرح خواهیم داد.

فرنی با ورمیشل در آرام پز

ابتدا بیایید به رشته فرنگی در اجاق گاز آهسته نگاه کنیم. این غذا با کره سرو می شود که به صورت قسمتی در هر بشقاب قرار می گیرد.

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• صد گرم ورمیشل؛
• 500 میلی لیتر شیر گاو؛
• 1 قاشق غذاخوری قاشق شکر

تهیه این غذا بسیار آسان است و به لطف استفاده از مولتی پز، این کار کاملاً ساده شده است.

فرآیند پخت و پز:

• ابتدا شیر را در ظرف بریزید و ورمیشل و شکر و نمک را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کره را نیز اضافه کنید.
• حالت "فرنی شیر" را برای سی دقیقه انتخاب کنید. سپس اجازه دهید فرنی کمی دم بکشد و سرو کنید.

پخت و پز روی اجاق گاز

حال بیایید به روش سنتی تهیه این غذا نگاه کنیم.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

آماده سازی:

• ابتدا تمام مواد را آماده کنید. مقدار شکر را به سلیقه خود اضافه کنید.
• شیر را به جوش بیاورید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید.
• ورمیشل را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا نچسبد. به جوش بیاورید. فرنی شیر را با رشته فرنگی روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بپزید.

با پنیر

این دستور غذا برای تغذیه کودکان کوچک مناسب است. مقدار مواد در هر وعده مشخص شده است. اگر قصد دارید بیشتر بپزید، بر این اساس تعداد اجزا را چندین بار افزایش دهید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

تهیه غذا برای یک کودک کوچک:

• ابتدا ورمیشل ها را در شیر بجوشانید تا نرم شوند. در طول پخت غذا را مدام هم بزنید.
• ظرف را کمی خنک کنید، کره و شکر را اضافه کنید. سپس فرنی را هم بزنید.
• آخرین و آخرین ماده، پنیر است.
• ظرف را در بشقاب قرار دهید. روی آن پنیر ریز رنده شده بپاشید. همین، فرنی شیر با رشته و پنیر آماده است.

این غذا بسیار سالم است، زیرا حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. به عنوان نوشیدنی برای این غذا، می توانید از کودکتان کاکائو، میلک شیک یا ژله سرو کنید.

فرنی شیر با ورمیشل. دستور پخت با کدو تنبل

برای تهیه شما نیاز دارید:

مراحل تهیه غذا با کدو تنبل در آرام پز:

• ابتدا کدو تنبل را به صورت نوار برش دهید.
• نصف روغن را در کاسه مولتی کوکر بریزید. حالت "پخت" را انتخاب کنید و مولتی کوکر را روشن کنید.
• کره را آب کرده، دارچین را به آن اضافه کنید و کمی گرم کنید.
• کدو حلوایی را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
• پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مولتی پز را خاموش کنید.
• حالا شیر را داخل کاسه بریزید، کشمش و ادویه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• قسمت دوم روغن و ورمیشل را در آنجا قرار دهید. دوباره ظرف را کاملاً مخلوط کنید.
• سپس مولتی کوک را با انتخاب حالت "بخار" روشن کنید و ظرف را به جوش بیاورید. سپس به مدت ده دقیقه به حالت "گرمایش" بروید. فرنی را می توان سرو کرد.

یک نتیجه گیری کوچک

حالا طرز تهیه فرنی شیر با ورمیشل را می دانید. همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده و سریع است. نتیجه یک غذای شیرین و معطر است که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان را نیز خوشحال می کند. برای تزیین این غذا استفاده از انواع توت ها توصیه می شود. تمشک، گیلاس، مویز و توت فرنگی انتخاب های عالی هستند.

فرنی با شیر و همچنین سوپ شیر با پاستا غذاهایی هستند که از دوران کودکی برای همه ما بسیار آشنا هستند. با این حال، با وجود سادگی، زنان خانه دار تازه کار همیشه قادر به پختن آنها نیستند. راز چیست؟

واقعیت این است که برنج، ارزن و غیره و همچنین پاستا در شیر خوب نمی جوشند. بنابراین، ابتدا آنها را در آب نمک می جوشانند و فقط پس از آن شیر اضافه می کنند. با این روش پخت است که فرنی با شیر و سوپ شیر بسیار خوشمزه می شود.

بنابراین، بیایید سعی کنیم غذاهای زیر را با هم بپزیم:

فرنی ارزن با شیر

مواد تشکیل دهنده:

آماده سازی:

ارزن شسته شده را در یک قابلمه با کف ضخیم و درب محکم قرار دهید. یک لیوان آب پر کنید، نمک اضافه کنید و روی آتش بگذارید. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید و فوراً اجاق را روی حرارت ملایم قرار دهید. اگر از اجاق گاز برقی استفاده می کنید، ایده آل است که از دو شعله استفاده کنید تا بتوانید به سادگی غلات در حال جوش را روی حرارت کم قرار دهید. درب آن باید محکم بسته شود. به هیچ عنوان نباید فرنی را هم بزنید!

وقتی تمام آب به جوش آمد، شیر داغ را به فرنی نیمه آماده اضافه کنید، شکر و کره را اضافه کنید و دوباره محکم ببندید و با حرارت ملایم به تفت دادن ادامه دهید تا شیر کاملا جذب شود.

فقط وقتی فرنی کاملا آماده شد آن را هم بزنید.

سعی کنید طبق این دستور العمل فرنی ارزن را با شیر بپزید و خواهید دید: ترد، لطیف، خوشمزه خواهد شد و مورد قدردانی هر خورنده ای قرار خواهد گرفت.

فرنی برنج و گندم سیاه به همین ترتیب پخته می شوند. اگر فرنی هایی را دوست دارید که ترد نیستند، اما بیشتر آب پز هستند، مایع بیشتری اضافه کنید.

سوپ شیر با پاستا

مواد تشکیل دهنده:

• رشته فرنگی یا ورمیشل ("تار عنکبوت")، شاخ، پوسته یا ماکارونی دیگر؛
• آب برای پخت ماکارونی؛
• شیر؛
• نمک و شکر، شکر وانیل؛
• کره

مقدار محصولات به تعداد وعده های مورد نظر و ظرفی که سوپ در آن پخته می شود بستگی دارد.

تحت هیچ شرایطی از تابه لعابی استفاده نکنید: مطمئناً شیر در آن می سوزد.

آماده سازی:

ابتدا در آب بجوشانید تا نیم پز شود. نمک و کمی روغن نباتی به آب اضافه کنید تا پاستا به هم نچسبد. سپس آن ها را در آبکش ریخته و اجازه می دهیم تا مایع خارج شود. در این زمان شیر را به جوش بیاورید. پاستا را در آن فرو کنید، بپزید، هم بزنید، چند دقیقه، شکر را به مزه اضافه کنید. در آخر کمی کره اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

سوپ شیر را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید، در غیر این صورت ماکارونی خیس شده و شکل خود را از دست می دهد. می توانید میوه های خرد شده، آجیل، عسل را به سوپ اضافه کنید - این کار آن را حتی سالم تر و خوشمزه تر می کند.

اشتهای مبارک!

سلام آشپزهای عزیز و مهمانان وب سایت PhotoRecipe!

من از آن دسته افرادی هستم که از فرنی شیر خیلی خوشم نمی آید. اما با این حال، به دلیل خواص مفیدی که دارد، تصمیم گرفتم هر از گاهی برای صبحانه پخت آن را شروع کنم.

عکس فرنی تمام شده.

برای آماده سازی به 1 لیتر آب نیاز دارید. آن را در یک قابلمه بریزید.

یک لیتر شیر هم جمع می کنیم. من یک گاو خانگی داشتم (ما آن را از دوستان خریدیم)، اما خرید از فروشگاه نیز بسیار خوب بود. اگرچه فرنی خانگی از نظر طعم غنی تر است.

حالا پاستا را وزن کنید، باید حدود 200 گرم باشد. برای این مقدار مایع فراموش نکنید که قبل از وزن کردن، وزن تایر را تنظیم مجدد کنید.

به محض اینکه شیر به جوش آمد، می توانید پاستا را داخل آن بریزید و به معنای واقعی کلمه کمی نمک اضافه کنید. حالا نکته اصلی این است که فراموش نکنید که پاستا را هم بزنید، زیرا خیلی سریع به ته ظرف می چسبد.

ماکارونی هنوز برای من در حال پختن است و فرصت پف کردن ندارد، اما می توانید شکر را در آن بریزید و هم بزنید.

به محض اینکه شکر به ماهیتابه فرستاده شد، آن را روی 7-8 دقیقه تنظیم کنید (تا بجوشد).

بعد از گذشت زمان پاستا را چک کنید. اگر آنها آماده طعم دادن هستند، فرنی را خاموش کنید. پاستا باید جویدنی باشد اما خیس نباشد. بهتر است از توصیه های روی بسته بندی پیروی کنید.

کره را داخل فرنی بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.