رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ و پنیر در فر. رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ آب پز

در صورت تمایل، میت لوف را با تخم مرغ در فر می توان در نوارهای باریک بیکن بپیچید. عطر شگفت انگیزی به ظرف می دهد. همچنین می توانید به جای تخم مرغ از قارچ سرخ شده، پنیر سفت یا ژامبون برای فیلینگ استفاده کنید.

برای تهیه میت لوف می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده مرغ، بوقلمون، گاو، خوک یا انواع مختلف استفاده کنید. برای آبدار شدن غذا از گوشت با لایه های چربی استفاده کنید یا یک تکه گوشت خوک به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ 350 گرم
• 350 گرم گوشت خوک
• 3 عدد تخم مرغ
• 1 عدد پیاز
• 100 میلی لیتر شیر
• 1 حبه سیر
• 2 قاشق غذاخوری ل پودر سوخاری
• نمک به مزه
• 0.5 قاشق چایخوری زیره سبز
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
• 1-2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان

طرز تهیه میت لوف با تخم مرغ در فر:

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، سرد کنید و پوست بگیرید.

گوشت را بشویید و با دستمال خشک کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. مرغ و گوشت خوک را از فیلم ها و چربی تمیز کنید، فیله را به قطعات کوچک برش دهید.

گوشت را با توری ریز از چرخ گوشت رد کنید. به همین ترتیب یک عدد پیاز و یک حبه سیر را خرد کنید.

شیر را داخل گوشت چرخ کرده بریزید. به لطف آن، نان گوشت با یک تخم مرغ در داخل فر آبدار و لطیف می شود.

برای طعم دادن، ادویه ها را اضافه کنید و به گوشت چرخ کرده نمک بزنید. چند قاشق سوپ خوری آرد سوخاری اضافه کنید تا گوشت چرخ کرده در کنار هم بماند تا رول شکل خود را به خوبی حفظ کند.

حالا گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید و آنقدر هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. فویل غذا را در دو لایه تا کنید. آن را با روغن آفتابگردان بدون بو چرب کنید. گوشت چرخ کرده آماده را به شکل مستطیل در مرکز قرار دهید و با احتیاط آن را صاف کنید. تخم مرغ های آب پز را در وسط قرار دهید.

من بهتون بگم چطوری یک لوف گوشت رو با تخم مرغ توی فر بپیچید تا شکلش رو خوب نگه داره و از هم نپاشد. لبه های فویل را با دقت بالا ببرید، آنها را به سمت داخل بپیچید و یک رول تشکیل دهید. تخم مرغ ها باید در وسط محصول باقی بمانند. با استفاده از دست های آغشته به آب سرد، درز را محکم کنید.

حالا قطعه کارمان را محکم در چند لایه فویل می بندیم تا رول شکل خود را به خوبی حفظ کند. روی آن را با خلال دندان چند سوراخ ایجاد می کنیم تا در حین پختن گوشت، بخار از این سوراخ ها خارج شود. خمیر را روی سینی فر قرار دهید و در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

بعد از یک ساعت، میت لوف خوشمزه با تخم مرغ در فر باید کاملا پخته شود. تابه را با احتیاط از فر داغ خارج کنید. فویل را با دقت باز کنید. روی رول را با برس باقی مانده روغن آفتابگردان بمالید و 10 دقیقه دیگر به فر برگردانید تا روی آن طلایی شود.

میت لوف خانگی با تخم مرغ، پخته شده در فر، یک غذای فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش است. از بوقلمون، گوشت خوک، گوشت گاو یا گوشت چرخ کرده مخلوط تهیه می شود. با سالادهای مختلف و سبزیجات پخته شده به خوبی هماهنگ می شود. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار اغلب چنین خوراکی را برای خانواده خود تهیه می کنند. مقاله امروز ساده ترین و جالب ترین دستور العمل های تهیه آن را ارائه می دهد.

گزینه ای با پنیر سفت

این غذای ظریف به قدری چشمگیر به نظر می رسد که می توان آن را نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه برای ورود مهمانان مهم نیز سرو کرد. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که تمام محصولات لازم را ذخیره کنید. یک لوف گوشت خوشمزه با تخم مرغ در فر در حال تهیه است. دستور تهیه این غذا شامل استفاده از مجموعه خاصی از مواد است که عبارتند از:

• هر گوشت چرخ کرده نیم کیلو.
• سر پیاز.
• پنج عدد تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری شیر تازه.
• 100 گرم پنیر سفت.

علاوه بر این، باید مقداری نمک، فلفل و جعفری در آشپزخانه خود داشته باشید. طرز تهیه میت لوف با تخم مرغ در فر؟ دستور العمل با یک عکس به هر خانه دار کمک می کند تا همه چیز را به درستی انجام دهد و ظرف مورد بحث در مقاله امروز آبدار و بسیار خوشمزه خواهد بود.

شرح فرآیند

اولین کاری که باید انجام دهید این است که با تخم مرغ ها برخورد کنید. چهار تای آنها به سختی آب پز می شوند و خام باقی مانده با شیر ترکیب شده و با چنگال معمولی کمی هم می زنند.

گوشت چرخ کرده را در ظرفی جداگانه بریزید و نمک و فلفل بزنید. پیاز خرد شده و جعفری خرد شده به توده حاصل اضافه می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. در این مرحله، گوشت چرخ کرده که متعاقباً از آن میت لوف با تخم مرغ در فر درست می کنید، برای استفاده بعدی کاملاً آماده است. به دو قسمت تقسیم می شود. یکی از آنها را در کف قالبی که با فویل پوشانده شده است قرار می دهیم. تخم مرغ های کامل و پوست کنده در یک خط روی آن قرار می گیرند. همه اینها با پنیر رنده شده پاشیده می شود و با گوشت چرخ کرده باقی مانده پوشانده می شود و مطمئن می شوید که به طور مساوی روی سطح قالب پخش می شود.

میت لوف را با تخم مرغ در فر با دمای صد و هشتاد درجه آماده کنید. بعد از حدود چهل دقیقه می توان آن را از فر خارج کرد و سرو کرد.

گزینه ای با بیکن

این ظرف به همان اندازه به دکوراسیون واقعی هر میز تعطیلات و جایگزینی عالی برای کتلت های خسته کننده تبدیل می شود. هم گرم و هم سرد قابل سرو است. برای اینکه بتوانید یک نان گوشت واقعاً رضایت بخش و لطیف با تخم مرغ در فر به دست آورید (دستور العمل با عکس ها که به صورت گام به گام شرح داده شده است در مقاله به شما ارائه شده است) ، باید محتویات یخچال خود را در داخل فر بررسی کنید. پیشبرد باید حاوی:

• 900 گرم گوشت چرخ کرده آماده.
• چهار عدد تخم مرغ.
• 100 گرم آرد سوخاری.
• چهار عدد پیاز متوسط.
• 225 گرم بیکن.
• یک قاشق چایخوری نمک.
• 70 گرم کره.

در صورت لزوم، دومی را می توان با چربی غاز جایگزین کرد. این کار باعث می شود که لوف گوشت با تخم مرغ هایی که تهیه می کنید (در فر) که دستور پخت با عکس آن در زیر ارائه شده است خوشمزه تر شود. علاوه بر این، برخی از زنان خانه دار یک قاشق چای خوری سس ورسسترشایر را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند.

توالی اقدامات

در مرحله آماده سازی باید با تخم مرغ ها مقابله کنید. سه تا از آنها را در قابلمه ای با آب سرد گذاشته، روی اجاق قرار داده و سفت می جوشانند. تخم‌مرغ‌های تمام شده خنک می‌شوند، پوست آن‌ها را می‌گیرند و کنار می‌گذاریم.

پیازهای پوست کنده و خرد شده را در ماهیتابه ای که با روغن غاز یا کره چرب شده قرار می دهیم. کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. وقتی شفاف شد آن را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

پیازهای سرخ شده خنک شده را در یک کاسه با گوشت چرخ کرده قرار می دهیم که بعداً از آن گوشت با تخم مرغ درست می شود (در فر قهوه ای می شود و نه تنها خوشمزه، بلکه اشتها آور نیز خواهد بود). سس، تخم مرغ خام باقیمانده، آرد سوخاری و نمک سفره نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و جرم حاصل را به نصف تقسیم کنید. یک قسمت را با دقت در ته قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است پخش کنید. تخم مرغ های آب پز را روی آن قرار داده و با گوشت چرخ کرده باقی مانده پوشانده و به شکل رول در می آورند. بیکن ورقه ای نازک روی آن گذاشته و در دمای دویست درجه پخته می شود. بعد از حدود یک ساعت می توان آن را از فر خارج کرد.

سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند وقت خود را صرف کنید. آنها می گویند که فقط پختن یک تکه گوشت با تخم مرغ در فر کافی نیست (به هر حال، دستور العمل را می توان با اضافه کردن قارچ به گوشت چرخ کرده تغییر داد). درمان باید پانزده دقیقه در دمای اتاق بماند. این کار باعث می شود که برش آن را بسیار آسان تر کند. معمولاً انواع سالاد یا سبزیجات پخته به عنوان پیش غذا برای این غذا سرو می شود.

غذای گوشت چرخ کرده"لانه با تخم مرغ" در فر پخته می شود و طعمی شبیه کتلت های آبدار دارد، اما از آنجایی که نیازی به سرخ کردن نیست، لازم نیست نگران "کلسترول بد" بدنام باشید.

ساختن لانه از گوشت چرخ کرده ساده و سریع است، آنها اشتها آور، زیبا و اصلی به نظر می رسند، علاوه بر این، قسمت ها بسیار بزرگ هستند (واکنش قابل پیش بینی شوهرم: "بالاخره من کتلت هایی با اندازه معمولی درست کردم!"، اما او همچنان درخواست بیشتری کرد. چون خوشمزه است). یکی دیگر از مزایای این غذا عدم وجود شک های دردناک است که هنگام سرخ کردن کتلت ها ما را عذاب می دهد: آیا آنها سرخ شده اند؟ هنگام پخت و پز در فر، این موضوع به طور خودکار از لیست موارد مربوطه حذف می شود. در این دستور ما مقدار مواد را برای 8 وعده "لانه" نشان می دهیم. اگر کمتر نیاز دارید، نصف وعده یا حتی یک چهارم آن را انجام دهید.

نیاز به:

• گوشت چرخ کرده گاو (در اصل، می توانید از هر گوشت چرخ کرده از جمله مرغ یا بوقلمون استفاده کنید) - 1 کیلوگرم
• نان (ترجیحا سیاه، مانند Stolovoy یا Stolichny) - حدود 200 گرم (ما 5 برش داریم)
• شیر - 200 میلی لیتر (1 لیوان)
• پیاز - 1 پیاز بزرگ
• هویج - حدود 300-400 گرم
• تخم مرغ - 10 عدد (برای این غذا، تخم مرغ های کوچکتر را انتخاب کنید، تخم مرغ های بزرگ به خوبی در "لانه" قرار نمی گیرند و روی ورقه پخت نشت می کنند)
• نمک سفره - تقریباً 2.5 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه آسیاب شده - به دلخواه (معمولاً 2 تا 3 بار چرخ فلفل را روی تمام سطح گوشت چرخ کرده می چرخانیم)
• مارگارین یا روغن نباتی - فقط کمی تابه یا ورقه پخت را چرب کنید

آماده سازی:

هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.

پوسته ها را از برش های نان جدا کنید، خرده نان را به قطعات کوچک خرد کنید و در شیر بریزید، بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

وقتی نان در شیر خیس شد، هم بزنید و با قاشق چرخ کنید تا به یک توده همگن و بدون تکه های بزرگ نان تبدیل شود. (اگر گوشت چرخ کرده را خودتان درست می کنید و آماده نمی خرید، می توانید نان را به همراه پوسته ها شکسته و در شیر خیس کنید و سپس به همراه گوشت از چرخ گوشت رد کنید).

پیازها را باید پوست گرفته و ریز خرد کنید (در صورت تمایل می توانید در روغن نباتی نیز سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود - سپس طعم پیاز کمتر مشخص می شود).

گوشت چرخ کرده، هویج رنده شده، نان آغشته به شیر و پیاز خرد شده را در یک کاسه بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود، در حین مخلوط کردن، نمک و فلفل اضافه کنید.

2 عدد تخم مرغ را با چنگال کمی هم بزنید و سفیده ها و زرده ها را مخلوط کرده و تخم مرغ ها را به مخلوط چرخ کرده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

جرم حاصل را به 8 قسمت تقریبا مساوی تقسیم کنید.

با دست های آغشته به آب سرد (به طوری که گوشت چرخ کرده به دست نچسبد) از هر قسمت یک "لانه" درست می کنیم: ابتدا چیزی شبیه به یک توپ درست می کنیم سپس آن را از دو طرف مخالف به شکل کمی صاف می کنیم. از یک کتلت و با فشار دادن انگشتان خود، یک "لانه" فرورفتگی درست می کنیم (دستور العمل ویدیویی ما را تماشا کنید!). "لانه" گوشت چرخ کرده را در یک سینی پخت عمیق که با مارگارین یا کره چرب شده یا در یک ظرف پخت قرار دهید.

با احتیاط بشکنید و در هر لانه یک تخم مرغ بریزید و کمی نمک به تخم مرغ ها اضافه کنید و در صورت تمایل فلفل بزنید.

ورقه یا قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه قرار دهید (این درجه حرارت متوسط ​​یا کمی بالاتر از حد متوسط ​​است، به طوری که فر گرم شود، قبل از قرار دادن ورقه پخت آن را 10-15 دقیقه روشن کنید). سینی فر را در ارتفاع متوسط ​​قرار دهید. ما را در فر با درجه حرارت متوسط ​​تنظیم شده به مدت 40-45 دقیقه بپزید. برای 5 دقیقه آخر، می توانید حرارت را به حداکثر برسانید (و اگر فر شما گریل و عملکرد گردش هوا دارد، همه اینها را نیز می توان روشن کرد) تا "لانه" گوشت چرخ کرده ما نیز قهوه ای شود. سپس از فر خارج کرده و روی بشقاب ها گذاشته و سرو کنید. سیب زمینی به هر شکلی (سرخ شده، آب پز، پخته شده، پوره شده) به عنوان یک غذای جانبی عالی است و ماکارونی، سبزیجات، برنج یا گندم سیاه نیز مستثنی نیستند.

همچنین می توانید دستور تهیه ویدیویی ما را تماشا کنید:

به یاد داشته باشید: پخت و پز آسان!

برو دنبالش! ایجاد کنید! آماده شو!

خودت بخور، به خانواده ات غذا بده، با دوستانت رفتار کن!

اشتهای خوب!

آیا می خواهید یک بررسی بنویسید؟

یا نکته خود را به دستور پخت ما اضافه کنید

- نظر بنویس!

میت لوف با تخم مرغ در فر نه تنها یک غذای خوشمزه و مغذی است. به دلیل ظاهر اشتها آورش نظر همه مهمانان را به خود جلب خواهد کرد. در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که تهیه چنین غذایی دشوار است و باید مواد زیادی را خریداری کنید. اما، با وجود توضیحات طولانی در مورد تمام مراحل پخت، زمان زیادی برای بدست آوردن یک نتیجه خوشمزه صرف نمی شود. و اکثر محصولات استفاده شده همیشه در یخچال هر کدبانویی هست.

در این دستور پخت فیله مرغ را با یک لایه گوشت خوک چرخ کرده، نوارهای چوب خرچنگ و هویج آب پز پیشنهاد می کنیم. تخم مرغ کامل آب پز را داخل رول بپیچید و زردآلو خشک را نیز اضافه کنید. رول را در پوست مرغ پیچیدیم، با پوسته سرخ شده اش، اشتها آورتر به نظر می رسد. تخم مرغ را می توان با تخم بلدرچین جایگزین کرد، می توانید با پر کردن آزمایش کنید. چوب خرچنگ را می توان با شامپینیون و زردآلو خشک را با آلو جایگزین کرد.

اطلاعات طعم غذاهای اصلی گوشت

مواد تشکیل دهنده

• فیله مرغ (سینه) 700 گرم؛
• گوشت چرخ کرده خانگی (گوشت خوک و گاو) 200 گرم؛
• پوست مرغ (در صورت موجود بودن)؛
• هویج آب پز 1 عدد؛
• چوب خرچنگ سرد 3 عدد؛
• تخم مرغ 3 عدد؛
• زردآلو خشک 5 عدد؛
• مخلوطی از گیاهان (ادویه برای مرغ) 1 قاشق چایخوری؛
• نمک دریا 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه و تند آسیاب شده برای طعم دادن؛
• عسل 1.5 قاشق چایخوری؛
• سس سویا 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر 2 حبه؛
• گیاهان تازه برای سرو رول؛
• خردل 1 قاشق غذاخوری l.
• سیب زمینی پخته برای تزیین

طرز تهیه میت لوف با تخم مرغ داخل فر

برای تهیه چنین رولی بهتر است از فیله یک پرنده بزرگ استفاده کنید. من فیله یک خروس گوشتی اهلی گرفتم. اگر فیله کوچک دارید، چند تکه بردارید.


گوشت چرخ کرده را برای رول در چرخ گوشت چرخ کنید یا به صورت آماده در فروشگاه بخرید. می توانید پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.


با استفاده از یک چاقوی تیز، فیله مرغ را برش دهید، اما نه تا آخر. شما باید ظاهر یک کتاب باز داشته باشید.


برای تشکیل لایه اصلی رول، فیله آماده شده را بین دو لایه فیلم قرار دهید. دو طرف آن را با چکش آشپزخانه بکوبید. این فیلم به حفظ تمام قطعات فیله کمک می کند و تخته و چکش تمیز باقی می مانند.


لایه بالایی فیلم را بردارید، گوشت مرغ را با ادویه و نمک بپاشید.

گوشت چرخ کرده خانگی را روی فیله ها پخش کنید و کمی فشرده کنید.


ورقه های نازک هویج آب پز و چوب خرچنگ را از بسته بندی خارج نشده روی گوشت چرخ کرده قرار دهید. برای بریدن هویج می توانید از پوست کن سبزیجات استفاده کنید. این باعث می شود آن را بسیار نازک کند.

تخم مرغ های کوچک مرغ را از قبل به مدت 6 دقیقه بجوشانید. تخم‌مرغ‌ها را در آب سرد خیس کنید و پوسته‌ها را جدا کنید. تخم مرغ کامل پخته شده را روی یک لایه چوب خرچنگ قرار دهید.


زردآلوهای خشک را از قبل در آب پرتقال یا فقط آب گرم خیس کنید و در نزدیکی تخم مرغ قرار دهید.


فیله را با فیلینگ محکم بغلتانید و با نخ محکم ببندید.

شبکه تیزر

اگر در یخچال پوست مرغ یا نوارهای نازکی از بیکن دودی یا کمی نمک زده دارید، آنها را دور رول بپیچید. هنگام پخت، لایه فوقانی چرب رنگ زیبایی ایجاد می کند و آبدار می شود.


لوف گوشت را با تخم مرغ های آب پز در فیلم بپیچید.


با فویل یا کاغذ روغنی بپیچید و با نخ محکم کنید. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و گوشت را به مدت 20 دقیقه داخل آن قرار دهید.


ظرف نیمه تمام را با احتیاط باز کنید و روی پوسته را برش بزنید. فیلم چسبناک را بردارید و آب گوشت آزاد شده را در یک کاسه بریزید. رول را دوباره به مدت 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. در کنار ورقه پخت می توانید سبزیجات پخته شده را برای یک ظرف جانبی اضافه کنید، به عنوان مثال، سیب زمینی.


آب گوشت را در یک کاسه با سس سویا، عسل و سیر ریز رنده شده ترکیب کنید. خردل را اضافه کنید و حرکت کنید. یک قلم مو را به این سس آغشته کنید و هر 5 تا 7 دقیقه روی رول را بپوشانید. شروع به قهوه ای شدن می کند و رنگ و پوسته زیبایی پیدا می کند. با سوراخ کردن آن با سیخ می توانید آمادگی را تعیین کنید. آب جاری باید شفاف باشد. وقتی ظرف کاملا آماده شد، فر را خاموش کنید و رول را 30-40 دقیقه بگذارید.


گیاهان تازه را در یک بشقاب بیضی قرار دهید.

لوف گوشت را در وسط ظرف قرار دهید. می توانید مخلفات سبزیجات را در کنار رول قرار دهید یا جداگانه سرو کنید.

لازم نیست از مرغ برای تهیه میت لوف با تخم مرغ داخل آن استفاده کنید. به جای آن می توانید از سینه اردک یا فیله بوقلمون استفاده کنید. می توانید از گوشت خوک نیز استفاده کنید، اما در این صورت بهتر است گوشت چرخ کرده را با مرغ جایگزین کنید. اگر خانواده شما عاشق پنیر پخته هستند، می توانید آن را به دستور غذا اضافه کنید. برای انجام این کار، 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن، رول را با پنیر رنده شده بپاشید.

قبل از سرو رول، می توانید آن را با یک چاقوی نازک برش دهید. اما این کار باید بلافاصله قبل از غذا انجام شود تا گوشت زمان خشک شدن نداشته باشد.

مرحله 1: مواد را آماده کنید.

ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده و گرم کنید. تخم مرغ آب پز شده را از پوسته پاک می کنیم، زیر آب جاری می شوییم تا تکه های ریز به همراه یک دسته پیاز سبز از بین برود و تخم مرغ ها را با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم تا مایع اضافی گرفته شود. حالا به دلخواه ادامه می دهیم، هر تخم مرغ را از طول برش می دهیم 2 نصف کنید، آن ها را کامل رها کنید و به حلقه ها برش دهید 1 - 1,5 سانتی متر صرف نظر از انتخاب خود، مواد آماده شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
سپس سبزی ها را روی سینک تکان دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود، پیازهای سبز را روی یک تخته برش تمیز قرار دهید، ریز خرد کنید، به یک کاسه عمیق منتقل کنید و به آن اضافه کنید. 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده "آسورت". پوست پارافین را از پنیر سخت جدا کنید، آن را روی تخته برش قرار دهید، به مکعب هایی با قطر تا 1 سانتی متر و لبنیات له شده را در بشقاب عمیقی بریزید. ما همچنین تمام ادویه های ذکر شده در دستور پخت، نمک و 1 تخم مرغ

مرحله 2: با تخم مرغ و پنیر میت لوف درست کنید.

داخل کاسه ای با گوشت چرخ کرده و پیاز بریزید 1 تخم مرغ بدون پوسته، کمی نمک، تمام ادویه های ذکر شده در مواد را اضافه کنید و توده را با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید تا یکدست شود.
یک ورق کاغذ پخت را روی میز پهن کرده و روی سطح آن بریزید. 1 یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و با استفاده از یک برس پخت، چربی را در کل محیط ورق پخش کنید. سپس گوشت چرخ کرده را روی آن می گذاریم و به شکل مستطیل به قطر در می آوریم 20 تا 30سانتی متر با ضخامت لایه تا 1 - 1,5 سانتی متر تخم مرغ ها و تکه های پنیر را از طول در وسط گوشت چرخ کرده قرار دهید.
کاغذ پخت را با احتیاط تا کنید و همزمان گوشت چرخ کرده را به شکل رول درآورید تا فیل تخم مرغ و پنیر داخل پوسته گوشت باشد.
ما کاغذ پخت را بر نمی داریم، بلکه آن را در یک پاکت تا می کنیم و "کیسه" حاصل را در یک ظرف پخت نچسب قرار می دهیم.

مرحله 3: میت لوف را با تخم مرغ و پنیر بپزید.

دمای فر و داغ بودن آن را بررسی کنید تا 200 درجه سانتیگراد،فرم را با رول هنوز خام در آن در طبقه وسط قرار می دهیم. رول را بپزید 40-45 دقیقهتا آماده شدن کامل به لطف کاغذ روغنی، رول در هر صورت با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده می شود و گوشت با کارایی بیشتری پخته می شود.
پس از سپری شدن زمان لازم، فرم را به همراه فرآورده های گوشتی تمام شده از فر خارج کرده و با دستمال آشپزخانه در دست گرفته و روی تخته برشی که از قبل روی میز آشپزخانه قرار داده اید قرار دهید. با کاردک آشپزخانه رول را از ظرف خارج کرده و به یک ظرف بزرگ پهن منتقل کنید و بگذارید کمی خنک شود و سپس کاغذ پخت را از روی آن جدا کنید. سپس رول را به قطعات بزرگ تا بالا برش دهید 3 - 3,5 سانتی متر، روی بشقاب ها بچینید و برای شام، ناهار یا صبحانه گرم سرو کنید. یا رول را تا دمای محیط خنک کنید و در یخچال خنک کنید و به جای سوسیس و کالباس روی میز تعطیلات به عنوان پیش غذا سرو کنید.

مرحله 4: لوف گوشت را با تخم مرغ و پنیر سرو کنید.

میت لوف با تخم مرغ و پنیر برای شام یا صبحانه به عنوان غذای اصلی گرم و همچنین برای ناهار به عنوان دومین غذای گرم سرو می شود. این خوراکی لذیذ را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا در سفره‌های تعطیلات نیز میل کرد.
هر غذای جانبی با این رول خوشمزه خواهد بود. طعم این ظرف بسیار مغذی، معطر و در عین حال لطیف است. با عشق بپزید و لذت ببرید! اشتهای مبارک!

مجموعه ادویه های ذکر شده در مواد تشکیل دهنده را می توان با هر ادویه و سبزی دیگری که برای تهیه غذاهای گوشتی مناسب است تکمیل کرد.

در صورت تمایل، میت لوف با تخم مرغ و پنیر را می توان بدون کاغذ پخت یا فویل پخت. بعد از فرم دادن، آن را روی سینی نچسب قرار دهید و به ظرف آب اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید. اما در عین حال هر 15 دقیقه 100 میلی لیتر آب به سینی فر اضافه کنید تا رول نسوزد.

به جای پنیر سفت، می توانید از پنیر فرآوری شده استفاده کنید.

در صورت تمایل می توانید شوید خرد شده، جعفری و گشنیز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

به جای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو می توانید از مرغ چرخ کرده درشت استفاده کنید.

تخم مرغ ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در آب نمک اسیدی شده با سرکه می پزیم.

پیاز سبز را می توان با 1 عدد پیاز جایگزین کرد.