من آب سبزه گندم میخورم جوانه گندم چه فوایدی دارد؟ جوانه گندم: فواید و مضرات

اکولوژی سلامت: این یکی از سالم ترین آبمیوه های روی کره زمین است. از شاخه های سبز جوان به دست می آید

آب سبزه گندمیکی از سالم ترین آبمیوه های روی کره زمین است.از جوان به دست می آیدسبز گندم جوانه می زند، بنابراین دربدون گلوتن است (گلوتن گندم) باعثبیماری سلیاک گلوتن تنها زمانی رخ می دهد که دانه های گندم شروع به تشکیل شدن کننددانه ها.

آب جوانه گندم دارای خواص دارویی، درمانی و سلامتی منحصر به فردی است. این منبع غنی از کلروفیل، اسیدهای آمینه، مواد معدنی (عناصر کمیاب)، ویتامین ها (A، B-complex، C، D و E) و آنزیم ها است. حاوی منیزیم، پتاسیم، آهن، روی، مس، سلنیوم و تیامین (ویتامین B1) است.

سبزه گندم همه اینها را در ساده ترین شکل خود دارد، یعنی مواد مغذی و مواد معدنی موجود در آن از قبل تجزیه شده و آماده انتشار فوری در جریان خون هستند. همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتری، ضد تومور و ضد التهابی است.

متخصصان سلامتی توصیه می کنند از علف گندم تازه چیده شده آب میوه تهیه کرده و 30 تا 60 گرم از آن را در روز بنوشید. می توانید با 30 گرم آب میوه یک بار در روز شروع کنید و سپس تا دو بار در روز افزایش دهید.

هنگام مصرف علف گندم به شکل غلیظ، برخی افراد ممکن است علائمی مانند حالت تهوع و سردرد را تجربه کنند. در چنین مواردی بهتر است قبل از مصرف سبزه گندم را با مقداری آب میوه یا سبزی رقیق کنید.

همچنین می توانید استفاده کنید پودر تهیه شده از جوانه گندم.

• 1 قاشق چایخوری پودر را به یک لیوان آب اضافه کنید و قبل از نوشیدن خوب هم بزنید.

10 دلیل ضروری برای شروع نوشیدن آب سبزه گندم

1. افزایش طبیعی نشاط

سبزه گندم یک مقوی طبیعی است که به دلیل جذب موثر تمام مواد مغذی موجود در جوانه گندم، موجی از انرژی (نشاط) را در فرد ایجاد می کند.

علاوه بر این، منبع خوبی از اسیدهای آمینه است که بلوک های سازنده پروتئین ها هستند. وقتی غذاهایی مانند تخم مرغ و گوشت می خورید، بدن شما باید قبل از استفاده از آنها به عنوان بلوک های سازنده برای تولید پروتئین، انرژی صرف کند تا آنها را به اسیدهای آمینه تجزیه کند. اما سبزه گندم در حال حاضر حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه به گونه ای است که بدن نیازی به هدر دادن انرژی برای تجزیه آنها ندارد.

• 2 تا 4 قاشق غذاخوری آب سبزی گندم را با هر آب میوه یا سبزی مخلوط کنید و روزانه آن را بنوشید تا سطح سرزندگی خود را افزایش دهید.

2. افزایش ایمنی

اهمیت سیستم ایمنی سالم را نمی توان نادیده گرفت، زیرا از بدن در برابر عوامل بیماری زا و عفونت های مختلف محافظت می کند. با مصرف آب علف گندم می توانید آن را بیشتر تقویت کرده و ایمنی خود را افزایش دهید.

سبزه گندم حاوی چندین آنزیم و اسید آمینه است که به محافظت از بدن در برابر عوامل بیماری زا و سرطان زا کمک می کند.

آب سبزه گندم کمک می کند تقویت سلول های فردی, حذف سموماز بدنت، از جمله از کبدو مقادیر زیادی از آلاینده ها و مواد مضر را که در غیر این صورت می توانند سیستم ایمنی بدن شما را تضعیف کرده و شما را مستعد ابتلا به بیماری کنند، خنثی کنید.

علاوه بر این، سبزه گندم این توانایی را دارد افزایش تعداد گلبول های قرمزدر بدن، که برای ایمنی قوی بسیار مهم است.

همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین C و A است که به بدن در مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند و از مشکلات جدی تر سلامتی محافظت می کند.

3. فعال شدن سم زدایی بدن

آب سبزه گندم بسیار قلیایی و دارای مواد مغذی بالایی است که آن را به ابزاری ایده آل برای سم زدایی بدن تبدیل می کند.

آب به بازیابی قلیایی خون کمک می کند، که برای فرآیند سم زدایی بسیار مهم است. علاوه بر این، از کبد محافظت می کند. کبد آنچه را که بدن می خورد پردازش می کند و سبزه گندم با خواص سم زدایی، مواد مغذی و آنزیم های خود می تواند کبد شما را ترمیم و احیا کند.

آب سبزه گندم به دلیل دارا بودن ترکیبات فنلی و آنزیم های فعال بیولوژیکی، به خنثی کردن آلاینده هایی که از محیط وارد بدن می شوند، کمک می کند.

علاوه بر این، این آب میوه سرشار از ویتامین C، کلروفیل و مواد شیمیایی گیاهی است که سم زدایی را افزایش می دهد.

4. با چاقی مبارزه کنید

چاقی یکی از دلایل اصلی مشکلات سلامتی مختلف از جمله دیابت و بیماری قلبی است. برای کاهش وزن اضافی و حفظ وزن سالم، آب علف گندم را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

سبزه گندم همچنین حاوی سلنیوم است که برای عملکرد طبیعی غده تیروئید مهم است، ابزاری طبیعی برای کنترل وزن بدن. غده تیروئید ناسالم می تواند منجر به عدم تعادل هورمونی در بدن شود که به چاقی کمک می کند.

آب سبزه گندم همچنین حاوی پتاسیم است که به حفظ تعادل الکترولیت مناسب در بدن کمک می کند تا مقدار بهینه آب در بدن باقی بماند.

علاوه بر این، این آب اشتهای شما را سرکوب می کند، در نتیجه هوس خوردن میان وعده ها و وعده های غذایی ناسالم را کاهش می دهد، اما متابولیسم شما را نیز افزایش می دهد و به شما در سوزاندن کالری کمک می کند.

نوشیدن یک لیوان از این آب میوه هر روز صبح با معده خالی می تواند از پرخوری در طول روز جلوگیری کند.

5. تنظیم سطح قند خون

مصرف منظم آب سبزه گندم می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. سبزه گندم سطح گلوکز و چربی خون را بهبود می بخشد، بنابراین می توان از آن به طور موثر در درمان دیابت استفاده کرد.

این آب میوه با کمک به حل مشکل هضم صحیح غذا، تولید انسولین توسط پانکراس را تحریک می کند. علاوه بر این، با مشارکت در فرآیند سم زدایی کبد و روده بزرگ، به طور غیر مستقیم به درمان دیابت کمک می کند.

یک مطالعه در سال 2013 که در Advances in Pharmacological Sciences منتشر شد، به این نتیجه رسید که عصاره اتانولی علف گندم فعالیت های ضد قند خون، کاهش چربی خون و آنتی اکسیدانی قابل توجهی را در موش های مبتلا به دیابت ناشی از استرپتوزوتوسین ایجاد می کند.

مطالعه اخیر منتشر شده در سال 2016 در Toxicology and Industrial Health نشان می دهد که علف گندم ممکن است به عنوان یک عامل ضد قند خون قوی عمل کند و تأثیر مثبتی بر عملکرد آنزیم های متابولیک کربوهیدرات در موش های آزمایشگاهی مبتلا به دیابت نوع 2 داشته باشد.

از این رو، آب سبزه گندم برای کسانی که دیابت یا سایر مشکلات هیپرگلیسمی دارند مفید است.

6. فواید برای سلامت قلب

مصرف منظم آب سبزه گندم تاثیر مفیدی بر قلب دارد.

کلروفیل موجود در این آب میوه به دلیل داشتن اکسیژن زیاد و توانایی آن در درمان تصلب شرایین (سخت شدن عروق) و فشار خون بالا کمک می کند. دیواره رگ های خونی را تمیز می کنداز پلاک هایی که روی آنها تشکیل شده است. این نه تنها رگ های خونی را تمیز می کند، بلکه رگ های خونی را نیز گشاد می کند فشار خون را کاهش می دهد.

سبزه گندم همچنین سطح لیپیدها (مواد چربی مانند) را در خون عادی می کند و در نتیجه به کاهش کلسترول بالا.

یک مطالعه در سال 2010 که در Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology منتشر شد، گزارش داد که افزودن علف گندم به یک وعده غذایی پرچرب منجر به نرمال شدن سطح چربی و کاهش متناظر در کلسترول کل و افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) شد. کلسترول خوب).

این مطالعه همچنین افزایش قابل توجهی در سطح ویتامین C و گلوتاتیون خون را نشان داد. به طور کلی، نشان داده شده است که علف گندم نقش مفیدی در کاهش چربی خون و استرس اکسیداتیو مرتبط دارد.

7. مبارزه با سرطان

سبزه گندم هم برای پیشگیری و هم برای درمان انواع سرطان مفید است.

آنها شرایط حیاتی را برای قلیایی شدن بدن فراهم می کنند و سلول های سرطانی نمی توانند در یک محیط قلیایی زنده بمانند. علاوه بر این، سبزه گندم سرشار از کلروفیل است که نقش مهمی در پاکسازی خون از سموم، مواد شیمیایی، مواد سرطان زا و رادیکال های آزاد دارد.

همچنین حاوی اسید گالیک است که از رشد تومورهای پروستات در موش های آزمایشگاهی جلوگیری می کند. سبزه گندم همچنین حاوی بیوفلاونوئید آپیژنین است که رشد سلول های سرطانی را نیز سرکوب می کند.

بیماران سرطانی که آب علف گندم مصرف می کنند از سمیت مغز استخوان ناشی از شیمی درمانی جلوگیری می کند.

در مطالعه‌ای در سال 2007 که در Nutrition and Cancer منتشر شد، محققان 60 میلی لیتر آب علف گندم را یک بار در روز به بیماران مبتلا به سرطان سینه در طول سه دوره اول شیمی‌درمانی دادند. در مقایسه با گروه کنترل که این آبمیوه به آنها داده نشد، گروه اول بیماران بیشتری داشتند که به دوزهای کمتر شیمی درمانی و طول مدت درمان کمتری نیاز داشتند.

8. بهبود گردش خون

سبزه گندم توانایی افزایش میزان اکسیژن در خون را دارد و در نتیجه گردش خون را در سراسر بدن تحریک می کند.

آنها سرشار از آهن هستند و تولید گلبول های قرمز اضافی (گلبول های قرمز) را تحریک می کنند. تعداد گلبول های قرمز بیشتر به این معنی است که اکسیژن و مواد مغذی بیشتری از طریق جریان خون منتقل می شود و در نتیجه گردش خون در سراسر بدن افزایش می یابد.

مطالعه ای در سال 2004 که در Indian Pediatrics منتشر شد نشان داد که آب سبزه گندم نیاز به تزریق مکرر خون را در بیماران مبتلا به تالاسمی (کم خونی شدید) کاهش می دهد. در واقع، این بدان معناست که مصرف آب علف گندم منجر به کاهش بیش از 25 درصدی نیاز بدن بیمار به گلبول های قرمز فشرده شده می شود.

علاوه بر این، یک مطالعه در سال 2011 منتشر شده در مجله بین المللی داروسازی جهانی و علوم زندگی گزارش داد که سبزه گندم ممکن است در افزایش تعداد پلاکت خون مفید باشد.

9. از سلامت دهان و دندان حمایت کنید

نوشیدن آب سبزه گندم همچنین منجر به بهبود سلامت دهان و دندان می شود.

خواص ضد باکتریایی آن به مبارزه با پوسیدگی و پوسیدگی دندان و همچنین سرکوب درد پوسیدگی دندان کمک می کند.

علاوه بر این، ویتامین های A و E موجود در آن به همراه مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و منیزیم برای حفظ سلامت و استحکام دندان ها مهم هستند.

• 1 قسمت آب سبزه گندم را با 6 قسمت آب مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت 1 دقیقه در دهان خود بچرخانید و سپس آن را تف کنید. از این دهانشویه روزانه استفاده کنید و از دهانی سالم و تمیز لذت خواهید برد.
• همچنین می توانید به سادگی مقداری علف گندم را به آرامی و به طور کامل بجوید. این همچنین به شما کمک می کند لثه ها و دندان های خود را سالم و قوی کنید.

10. با بوی بدن مبارزه کنید

اگر از بوی بد دهان، بوی بدن یا بوی غیر قابل تحمل پا رنج می برید، می توانید از علف گندم استفاده کنید تا به سرعت از شر این مزاحمت خلاص شوید.

سبزه گندم با متعادل کردن میزان اسیدها و سموم موجود در خون که باعث تعریق می شوند، به کاهش تعریق بیش از حد کمک می کند.

علاوه بر این، کلروفیل موجود در سبزه گندم نیز به خلاص شدن از شر سموم و همچنین باکتری های ایجاد کننده بو کمک می کند.

• یک لیوان از این آب سبز با معده خالی به بوی خوش بدن شما کمک می کند.
• برای سرکوب بوی بد دهان، دهان خود را با همان آب کاملاً بشویید.

همچنین جالب:

• آب آن را ظرف 20 دقیقه پس از تهیه آن بنوشید، زیرا نگهداری طولانی مدت آب علف گندم می تواند باعث از بین رفتن مواد مغذی شود.
• اگر برای اولین بار آب علف گندم را امتحان کنید، ممکن است در ابتدا حالت تهوع، کاهش اشتها یا حتی یبوست داشته باشید.
• مصرف آب علف گندم ممکن است برای کسانی که به گندم عدم تحمل یا آلرژی به این گیاه دارند ناراحتی ایجاد کند. چنین افرادی باید از مصرف آب سبزه گندم خودداری کنند.
• زنان باردار و مادران شیرده باید قبل از مصرف علف گندم با پزشک خود مشورت کنند.
• سبزه گندم می تواند به کپک، باکتری و قارچ آلوده شود، بنابراین باید قبل از آبگیری کاملاً شسته شوند.
• آب علف گندم جایگزین داروهای تجویز شده شما برای درمان بیماری هایی مانند کلسترول بالا، فشار خون بالا یا دیابت نیست. همیشه با پزشک خود مشورت کنید.منتشر شده

مطالب فقط برای مقاصد اطلاعاتی است. به یاد داشته باشید، خود درمانی تهدید کننده زندگی است، برای مشاوره در مورد استفاده از هر گونه دارو و روش های درمانی با پزشک مشورت کنید.

​

همه ما عاشق نان و محصولات تهیه شده از آرد گندم هستیم و آنقدر به آنها عادت کرده ایم که اصلاً به مضرات این محصولات برای سلامتی فکر نمی کنیم. نان، نان، نان پیتا همیشه سر سفره ماست. و هنگامی که پوندهای اضافی بیش از حد قابل مشاهده است، نمی دانیم از کجا شروع کنیم تا به حالت عادی برگردیم و شکل خود را حفظ کنیم.

چه کنیم تا همچنان مفیدترین خواص گندم در دسترس ما باشد؟ راهی برای خروج وجود دارد و آن مصرف منظم آب از جوانه های این غلات است. چه چیزی در مورد این نوشیدنی مفید است؟ چرا به آن طلای سبز می گویند؟ و چرا این عادت سالم نوشیدن چنین نوشیدنی در صبح باعث فعالیت و نشاط برای کل روز می شود؟

بیایید نگاهی دقیق تر به اجزای آن بیندازیم

چه کسی از سبزه گندم سود می برد؟

شیره گندم جوانه زده برای زنان و مردان مفید است. این نه تنها تأثیر مثبتی بر تقریباً تمام سیستم های بدن انسان دارد. اما به سادگی به مبارزه با شرایط استرس زا نیز کمک می کند. روال روزانه را عادی می کند، به اضطراب و بی خوابی کمک می کند.

این محصول برای خانم های باردار قابل استفاده بوده و حتی برای مادران شیرده نیز ضروری است. زیرا این نوشیدنی باعث تحریک تولید شیر و حتی رشد طبیعی جنین می شود.

فقط 25 میلی لیتر از این نوشیدنی حیات بخش، جایگزین خوردن به اندازه یک کیلوگرم سبزیجات می شود. چشمگیر است، اینطور نیست؟ علاوه بر این، افراد مبتلا به دیابت می توانند آب میوه را مصرف کنند زیرا باعث تولید انسولین می شود.

و به افراد مبتلا به سرطان و عفونت HIV کمک می کند تا فعال و مولد باقی بمانند، به لطف موادی که از سیستم ایمنی بدن حمایت می کنند.

در وبلاگ من، موضوعات استفاده مناسب قبلاً مورد بحث قرار گرفته است (به عنوان مثال: خیار + کرفس + هر سبزی) و همچنین. بسیاری شروع به بازسازی کردند و فعالانه شروع به بهبود سلامت خود کردند. اما افرادی هستند که به 2 دسته آخر حساسیت دارند و یا به دلیل بیماری های خودایمنی مصرف صرفاً منع مصرف دارد.

در این مورد، Wheatgrass و Barleygrass - یک نوشیدنی جایگزین ساخته شده از علف جو، که به آنها سبزی زمین گفته می شود، یک موهبت الهی خواهد بود. آنها سرشار از کلروفیل هستند که سیستم گردش خون را کاملا تمیز می کند. شما فقط باید آن را به درستی و در دوز مصرف کنید.

قبل از اینکه تصمیم بگیرید آب علف گندم را امتحان کنید، حتما با یک متخصص طبیعی مشورت کنید. از این گذشته ، اولاً عدم تحمل فردی به این نوشیدنی امکان پذیر است و ثانیاً ممکن است بیماری هایی داشته باشید که نوشیدن آب برای آنها منع مصرف دارد. بیشتر در این مورد بعدا.

روش های تهیه علف گندم

چگونه می توان چنین نوشیدنی را به درستی تهیه کرد تا واقعاً فوایدی به همراه داشته باشد؟ چندین گزینه وجود دارد، بیایید هر کدام را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

پختن علف گندم در خانه

می توانید در خانه آب میوه درست کنید، زیرا جوانه های مخصوصی وجود دارد. اما ابتدا باید گندم بکارید. خرید دانه های ارگانیک، یعنی دانه های "زنده" که به هیچ وجه فرآوری نشده اند، ضروری است. آنها را می توان در بخش ها و فروشگاه های مواد غذایی سالم و در مغازه های هندی یافت.

اینجا جایی است که تمام مواد مفید و گلوتن ذخیره می شود که اتفاقاً در جوانه های سبز یافت نمی شود. فقط در خود دانه است. بنابراین، افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن می توانند آب گندم جوانه زده بنوشند.

بنابراین، ما گندم می کاریم و باید حدود یک هفته طول بکشد.

طرز تهیه آب میوه از جوانه

اینجا همه چیز ساده و سریع است. در اینجا دستورالعمل های دقیق وجود دارد.

آیا آب جوانه گندم منجمد سالم است؟

به هر حال، اگر آبمیوه تازه را نمی توان بیش از یک روز نگهداری کرد، اگر آبمیوه منجمد در فریزر نگهداری شود، برای مصرف شش ماه مناسب است. بنابراین، هنگامی که وقت دارید، می توانید آماده سازی های کوچکی از علف گندم منجمد را برای استفاده در آینده تهیه کنید.

آب منجمد به هیچ وجه ویژگی های مفید خود را از دست نمی دهد. می توان آن را به صورت مکعبی در فروشگاه خریداری کرد. همانطور که قبلا ذکر شد، آب میوه به طور قابل توجهی روند پیری را کاهش می دهد، بنابراین می توانید صورت خود را با مکعب های آب پاک کنید. این یک تونر فوق العاده است که چین و چروک ها را پاکسازی، طراوت و کاهش می دهد و چهره شما را درخشان و جوان می کند.

علف گندم به شکل پودر - جایگزینی برای تهیه آن توسط خودتان

این قطعا یک صرفه جویی در زمان و یک راه سریع برای دریافت یک نوشیدنی شفابخش است. با خشک کردن ملایم به دست می آید، در حالی که تمام مواد مفید حفظ می شود.

مطمئن شوید که فقط محصولات تایید شده و ارگانیک را خریداری کنید. من به شخصه سبزه گندم میخرم اینجا، و علف جو اینجا:

چگونه آب جوانه گندم را به درستی مصرف کنیم؟

اگر خودتان آب سبز تهیه می کنید، میزان مصرف روزانه آن نباید بیش از 25 میلی لیتر باشد. اگر مثل من اسپیرولینا و آب سبز (علف گندم) مصرف کنید، ممکن است احساس تهوع داشته باشید. این به دلیل فرآیند پاکسازی قدرتمند بدن اتفاق می افتد. این احساس در روزهای اول مجاز است. اما اگر برای مدت طولانی احساس ناراحتی می کنید، باید دوز را کاهش دهید.

اگر هنوز سبزه گندم را به صورت خشک ترجیح می دهید، قبل از استفاده دستورالعمل ها را به دقت بخوانید. مراجعه به پزشک برای مشاوره الزامی است و نباید از آن غافل شد.

آیا سبزه گندم ضرری دارد و آیا منع مصرف دارد؟

با وجود فواید بسیار زیاد این نوشیدنی، هنوز محدودیت هایی وجود دارد:

• این نوشیدنی برای کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود.
• پس از انجام عملیات پیچیده نیز باید خودداری کنید.
• برای بیماری های جدی دستگاه گوارش. آب سبز حاوی پروتئینی به نام لکتین است که می تواند پوشش معده را تحریک کند.
• عدم تحمل فردی

اگر همه چیز درست است، پس کمی از این نوشیدنی مقوی و اکسیر سلامتی را امتحان کنید. می توانید آن را در ترکیب های مختلف با سایر گیاهان و میوه های سالم استفاده کنید.

دستور العمل کوکتل سبزه گندم لیمو

به 25 میلی لیتر علف گندم باید 25 میلی لیتر آب لیمو اضافه کنید - یک آنتی اکسیدان قوی آماده است! در پاییز، چنین نوشیدنی یک پیشگیری فوق العاده در برابر سرماخوردگی است.

"بهشت انگور"

مقداری آب انگور قرمز را به 25 میلی لیتر آب سبز اضافه کنید. این یک داروی عالی برای مبارزه با کلسترول خواهد بود.

همچنین می توانید زنجبیل، نعناع را اضافه کنید، علف گندم را بعد از یک فنجان قهوه بنوشید. خلاق باشید و دستور العمل منحصر به فرد خود را ارائه دهید. از این گذشته، همه نمی توانند به دلیل طعم خاص آب میوه به شکل خالص آن بنوشند.

امیدوارم اطلاعات برای شما مفید بوده باشد و صفحه جدیدی برای سلامتی خود کشف کرده باشید. اگر بله، پس با دوستان و آشنایان خود به اشتراک بگذارید، در به روز رسانی ها مشترک شوید و سالم و فعال باشید. خدا حافظ!

تصور یک رژیم غذایی سالم بدون جوانه گندم و محصولاتی که از آنها تهیه می شود - سالاد، کره، آب میوه دشوار است. از روغن به دست آمده از جوانه گندم بود که برای اولین بار در تاریخ بشر، توکوفرول - ویتامین E - جدا شد.

آن چیست؟

کشف خواص مفید منحصر به فرد علف گندم (آب جوانه گندم) مدیون چارلز اشنوبل، شیمیدان کشاورزی است. او مرغ های بیمار را با گندم جوانه زده تغذیه کرد و به سرعت متقاعد شد که پرندگان بهبود یافته و با نیرویی مضاعف شروع به تخم گذاری کردند - جوجه های سالم آنها نمی توانند به این همه تخم ببالند. این اتفاق در سال 1930 رخ داد. پس از این، مردم عادی و پزشکان به جوانه های جوانه گندم توجه کردند. برای مدت طولانی، آب علف گندم به طور رسمی توسط پزشکان در عمل درمان سل و سرطان استفاده می شد. آب میوه سبز و مات به عنوان وسیله ای برای طولانی تر کردن جوانی و به تاخیر انداختن پیری به زنان توصیه می شد.

آب علف گندم می تواند طبیعی باشد، یعنی بلافاصله قبل از استفاده به دست آید، یا می توان آن را فشرده کرد. آب خشک را خشک شده با انجماد می گویند. شبیه یک قرص سبز رنگ است که فقط با آب مصرف می کنید. این گزینه برای کسانی که علاقه زیادی به طعم ترش و طعم عجیب آب سبزه گندم ندارند، ترجیح داده می شود.

لازم به ذکر است که طعم نوشیدنی واقعا غیر معمول است. همه آن را دوست نخواهند داشت.

اما برای کسانی که آن را دوست دارند، مقاومت در برابر وسوسه نوشیدن چنین نوشیدنی دشوار است. برای انجام این کار، نیازی فوری به جوانه زدن جوانه ها و تهیه آب میوه وجود ندارد، به عنوان مثال، از برند Vitavim. این شرکت یکی از اولین کسانی بود که تولید چنین محصولی را در روسیه راه اندازی کرد و امروزه آن را به شکل منجمد - در مکعب های کوچک یا در بطری های کوچک ارائه می دهد.

تهیه آب میوه ساده است و اینکه محصول نهایی چقدر سالم خواهد بود به کیفیت مواد اولیه تهیه آن بستگی دارد. محدودیت های کمی برای استفاده وجود دارد - آب میوه فقط برای زنان باردار، مبتلایان به آلرژی، افراد مبتلا به اشکال شدید آسم برونش، و همچنین مبتلا به زخم معده و کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود.

ترکیب

یافتن آب میوه یا سبزی دومی که بتواند از نظر ترکیب با آب علف گندم مقایسه شود، دشوار است. طبیعت سخاوتمندانه دانه‌های جوانه‌زده گندم را با ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای آلی، کربوهیدرات‌های «سالم»، فیبر و فیبر غذایی اعطا کرده است. همه اینها برای تبدیل شدن به یک گیاه قوی، کامل و بسیار مهم در زنجیره غذایی رشد لازم است.

اما هرچه گندم قدیمی تر باشد، آب آن کمتر باشد، ترکیب آن ضعیف تر است. به همین دلیل است که آب جوانه های جوان از ارزش ویژه ای برخوردار است. فقط 30 گرم از این نوشیدنی می تواند جایگزین 2 کیلوگرم از سالم ترین سبزیجات و میوه ها برای یک فرد شود.

این نوشیدنی حاوی لیست قابل توجهی از ویتامین ها - A، E، C، K، گروه B است. به خصوص ویتامین B8 - اینوزیتول قابل توجه است. بیشتر از هر محصول دیگری در آب گندم جوانه زده وجود دارد. اگر در مورد مواد معدنی صحبت کنیم، از 100 ماده شناخته شده برای علم، آب جوانه گندم حاوی 92 ماده است. در میان آنها، کلسیم، آهن، مقادیر زیادی منیزیم، فسفر، مس، فلوئور، پتاسیم، سدیم، روی، سلنیوم و منگنز از جمله مهمترین آنها هستند.

اسیدهای آمینه به آب علف گندم ویژگی های خاصی می بخشد، از جمله لیزین، متیونین، تریپتوفان، آرژنین و تیروزین که برای بدن انسان ضروری هستند. اما ثروت واقعی محصول کلروفیل است که بیش از 70 درصد از حجم نوشیدنی نهایی را تشکیل می دهد. این یک انرژی طبیعی قوی است که می تواند حتی از ذخایر پنهان بدن انسان استفاده کند.

فواید و مضرات

خواص مفید جوانه های گندم و آب آنها با ترکیب آنها مشخص می شود. ویتامین‌های موجود در ترکیب آن برای عملکرد طبیعی بسیاری از اندام‌ها و سیستم‌ها ضروری هستند، یعنی:

• ویتامین E،که جوانه ها سرشار از آن هستند، حذف محصولات متابولیک ناخواسته را ترویج می کند، پوست را تمیز و جوان می کند، تأثیر مثبتی بر خون سازی و گردش خون دارد.
• ویتامین A (رتینول)برای مشکلات بینایی و پوست ضروری است.
• ویتامین های گروه Bبرای عملکرد طبیعی سیستم عصبی، برای پیشگیری و درمان بیماری های التهابی، افسردگی مورد نیاز است.
• ویتامین B8رگ های خونی را تمیز می کند، بنابراین نوشیدنی قطعا برای تصلب شرایین توصیه می شود.
• ویتامین سیدیواره رگ های خونی را تقویت می کند.

اسیدهای آمینه در فرآیندهای متابولیک شرکت می کنند و به بدن کمک می کنند تا از شر سموم و مواد زائد خلاص شود. این خاصیت وظیفه ایمنی را در واکنش های آلرژیک شدید سیستمیک تسهیل می کند. آب میوه در درمان سل و سرطان شناسی استفاده می شود، اما نه به عنوان دارو، بلکه به عنوان یک افزودنی غذایی مفید که ایمنی را بهبود می بخشد و به بهبود وضعیت بیمار کمک می کند. همچنین اعتقاد بر این است که آب علف گندم یک وسیله عالی برای جلوگیری از نئوپلاسم است.

مواد معدنی برای بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی مورد نیاز هستند، از جمله:

• کلسیمدر خون سازی شرکت می کند و مسئول استحکام استخوان ها، دندان ها و مو است.
• اهناشباع خون با هموگلوبین را تنظیم می کند.
• منیزیملازم برای سیستم عصبی؛
• روی و سلنیوممورد نیاز زوج هایی که قصد باردار شدن دارند - این مواد بر عملکرد غدد جنسی تأثیر می گذارد، در نتیجه اسپرم زایی و عملکرد نعوظ در مردان بهبود می یابد و کیفیت تخمک در زنان بهبود می یابد و چرخه قاعدگی عادی می شود.

آب علف گندم کمکی ضروری برای کاهش وزن زنان، ورزشکاران حرفه ای یا ورزشکاران آماتور و یا نوجوانان در دوره پرتلاطم و پرتلاطم بلوغ خواهد بود. این محصول به مقاومت در برابر استرس، تنش و عصبی کمک می کند. کیفیت خواب شبانه را بهبود می بخشد، حتی برای کسانی که معمولاً سبک و بی قرار می خوابند. این محصول عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و به جلوگیری از یبوست کمک می کند.

بسیاری از مردم به این سوال علاقه مند هستند که اگر نوشیدنی بسیار سالم است، چرا هنوز موارد منع مصرف برای آن وجود دارد؟ به عنوان مثال این محصول برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود. آسیب احتمالی بسیار ساده است. جوانه گندم هر چیزی را که روی آن آبیاری می شود و برای کشت خاک استفاده می شود جذب می کند. اگر مطمئن نیستید که به درستی و با وجدان از آنها مراقبت کرده اید و از مواد شیمیایی خطرناک استفاده نکرده اید، بهتر است از نوشیدن آب میوه مخصوصا برای زنان باردار و شیرده خودداری کنید.

ترکیب نوشیدنی به گونه ای است که مواد خاصی اتصالات و واکنش هایی را ایجاد می کنند که در بیماری ها و شرایط خاص نامطلوب هستند. آب علف گندم را نباید بعد از جراحی، با استفاده طولانی مدت و ضروری از داروهای گلوکوکورتیکواستروئیدی یا با عدم تحمل گلوتن فردی مصرف کرد. زخم معده یا اثنی عشر نیز به دلیل وجود مقدار زیادی اسید آمینه، منع مصرف مستقیم دارد.

در بدن کودکان زیر یک سن خاص (تا 12 سال)، به سادگی آنزیم های کافی وجود ندارد که به جذب تمام مواد و ترکیبات مفید کمک کند. مصرف بیش از حد نیز خطرناک است. اگر بیش از 120 میلی لیتر از محصول را در روز مصرف کنید، می تواند برای کسانی که می خواهند سلامت خود را بهبود بخشند، پایان بدی داشته باشد.

مهم! با توجه به ترکیب شیمیایی خاص آب سبزه گندم، قبل از استفاده از چنین محصولی برای اولین بار، توصیه می شود با یک درمانگر، متخصص تغذیه یا پزشک متخصصی که فرد در آن ثبت نام کرده است، مشورت کنید. این به جلوگیری از عواقب منفی کمک می کند.

چگونه در خانه انجام دهیم؟

برای تهیه نوشیدنی در خانه، باید یاد بگیرید که چگونه دانه های گندم را به درستی جوانه بزنید. این یک مرحله مهم برای به دست آوردن آبمیوه با کیفیت است. برای این منظور، شما فقط به دانه های با کیفیت، یکنواخت و بزرگ نیاز دارید. اگر کوچکترین مغایرتی با الزامات استاندارد وجود داشته باشد (تغییر شکل، بوی غیر معمول، تیره شدن، دانه خیلی مرطوب یا بیش از حد خشک شده است)، دانه ها رد می شوند.

دانه های انتخاب شده باید با آب سرد جاری شسته شوند. دانه های شسته شده را در یک ظرف شیشه ای یا سفالی قرار دهید (پلاستیک و فلز باید حذف شود) و آن را با آب گرم پر کنید تا کاملا روی دانه ها را بپوشاند. دانه هایی که در عرض یک ساعت شناور می شوند باید حذف شوند. بقیه را باید 12 ساعت در آب بگذارید. پس از این مدت، ارزش آن را دارد که آب را از کاسه تخلیه کنید و آب تازه بریزید. همراه با این آب، غلات از شر تمام موادی که نمی توان آنها را مفید نامید، خلاص می شود. شایان ذکر است که مایع تخلیه شده ظاهری کدر، رنگ زنگ تیره و تلخی خواهد داشت. پس از تعویض آب، فرآیند جوانه زنی واقعی شروع می شود که تقریباً 12 ساعت طول می کشد.

مهم! اگر می‌خواهید دانه‌ها را در گاز مرطوب جوانه بزنید، همانطور که برخی توصیه می‌کنند، باید برای این واقعیت آماده شوید که پارچه باید مرتباً عوض شود و دائماً اطمینان حاصل کنید که خشک نمی‌شود و مرطوب باقی می‌ماند، در غیر این صورت دانه‌ها جوانه نمی‌زنند.

به محض اینکه دانه ها از تخم بیرون می آیند، باید در خاک پیوند داده شوند. باید خاک را در سینی یا جعبه بریزید، دانه ها را پهن کنید و روی آن را با خاک باقی مانده پر کنید تا لایه بالایی خاک از 2 سانتی متر بیشتر نشود. سپس آب دهید و با یک پارچه مرطوب یا یک تکه پارچه مرطوب بپوشانید. پس از چند روز، جوانه ها از سطح زمین بیرون می آیند و می توان دستمال یا پارچه را جدا کرد.

جوانه ها را باید دو بار در روز آبیاری کنید، اما زیاد آبیاری نکنید.به محض اینکه جوانه ها به ارتفاع 14-16 سانتی متر رسید، می توان آنها را قطع کرد و بلافاصله شروع به آب میوه گیری کرد. برای کاشت بعدی، باید از خاک دیگری استفاده کنید، نسخه استفاده شده باید دور ریخته شود، زیرا گندم خاک را تا حد زیادی تخلیه می کند.

بهتر است آبمیوه را با استفاده از آبمیوه گیری از نوع مارپیچ تهیه کنید. به نظر می رسد یک چرخ گوشت کوچک است، طراحی آن برای آسیاب کردن ساقه ها و سبزیجات سخت و بسیار سفت طراحی شده است. در این صورت آب میوه داخل ظرف جمع آوری می شود و تفاله آن در طرف دیگر صافی باقی می ماند. این نوشیدنی می دهد که حاوی ناخالصی های غیر ضروری نیست. می توانید به راحتی از آن آب سبزه گندم منجمد درست کنید - برای این کار، آب به دست آمده را در قالب ها ریخته و در فریزر قرار دهید. سپس می توانید مقداری از آن را در صورت نیاز خارج کرده، یخ زدایی کرده و بنوشید.

روش دوم به شما امکان می دهد آب "با خمیر" را بدست آورید که غنی ترین کلروفیل است. برای به دست آوردن آن، فقط باید جوانه های شسته شده را در مخلوط کن ریخته و کاملا آسیاب کنید. اگر آب غلیظ به ذائقه شما نیست، باید توده سبز به دست آمده را قبل از نوشیدن با پارچه پنیر یا صافی پلاستیکی صاف کنید. در صورت تمایل می توانید آن را فریز کنید. اگر فردی برای اولین بار آب علف گندم بنوشد، باید خود را به 1 تا 2 قاشق چایخوری محدود کند.

ارزش مشاهده در طول روز را دارد، اگر واکنش های منفی بدن ظاهر نشد، می توانید بخش را ابتدا به 2-3 قاشق غذاخوری و سپس به دوز روزانه بزرگسالان که حدود 90-120 میلی لیتر است افزایش دهید.

مهم! هنگام تهیه آبمیوه نباید از ظروف فلزی استفاده کنید، زیرا بسیاری از ویتامین ها و همچنین اسیدهای آلی با فلزات واکنش نشان می دهند و بخش عمده ای از مواد مغذی خود را از دست می دهند.