दैनिक सेवन शीट फॉर्म 65 नमूना भरना। दैनिक सेवन फॉर्म को सही तरीके से कैसे भरें

परिणामस्वरूप, दैनिक पिक-अप शीट की पहली प्रति का डेटा दूसरी प्रति के डेटा से मेल खाना चाहिए, हालांकि, लेखांकन मूल्य और बिक्री मूल्य हमेशा मेल नहीं खाते हैं। उदाहरण के लिए, एक सार्वजनिक खानपान उद्यम का प्रमुख व्यापार मार्जिन के विभिन्न प्रतिशत निर्धारित कर सकता है (उदाहरण के लिए, एक छोटी खुदरा श्रृंखला के माध्यम से, उत्पाद 20% के व्यापार मार्जिन के साथ बेचे जाते हैं, और रसोई के माध्यम से - 25%)। यदि कीमतें खाता 42 का उपयोग करके बनाई गई हैं, तो इन कीमतों के बीच का अंतर इस खाते का उपयोग करके तय किया जाएगा। यदि किसी बुफ़े, छोटी खुदरा श्रृंखला, पाककला स्टोर आदि की बिक्री कीमतें। रसोई (उत्पादन) की लेखांकन कीमतों के नीचे, अंतर खाता 20 के साथ पत्राचार में खाता 42 के डेबिट में परिलक्षित होता है, और बुफ़े में उत्पादों का स्थानांतरण खाता 41 "माल", उप-खाता 41- के डेबिट में परिलक्षित होता है। 2 "खुदरा व्यापार में सामान", और खाता 20 बिक्री मूल्यों का क्रेडिट उदाहरण 2।

प्रपत्र ऑप-6. दिन बाड़ शीट

कोड + +ओकेडीपी के अनुसार गतिविधि का प्रकार¦+ +ऑपरेशन का प्रकार¦एल टी ¬¦संख्या ¦दिनांक ¦दस्तावेज़ कासंकलन¦दिन पिकअप शीट + ++¦48 ¦03/29/2010¦एल + फोरमैन शाकल्यार ज़ोया इवानोव्ना भौतिक रूप से जिम्मेदार व्यक्ति स्थिति अंतिम नाम, पहला नाम , संरक्षक निदेशक जोतोव एस.एम. प्रबंधक पद हस्ताक्षर प्रतिलेख हस्ताक्षर माल्यारोव वी.के. प्रमुख (वरिष्ठ) लेखाकार हस्ताक्षर प्रतिलेख टी टी टी टी टी ¦नोट¦¦ली) ¦रेनी ¦ ¦ए प्रो- + टी टी + ¦+ टी + टी + +उत्पादन ¦मात्रा- ¦ छूट कीमतों पर ¦ बिक्री मूल्य पर¦ ¦नाम ¦कोड¦नाम- ¦कोड द्वारा¦ छुट्टी का समय, घंटा मिनट।

खानपान: सूचना साइट

ऐसा करने के लिए, दस्तावेज़ आमतौर पर कैंटीन प्रबंधक द्वारा कार्बन पेपर का उपयोग करके भरा जाता है। एक प्रति कैंटीन प्रबंधक के पास रहती है, दूसरी कीमती सामान के साथ आर्थिक रूप से जिम्मेदार व्यक्ति को हस्तांतरित कर दी जाती है।

ध्यान

प्रत्येक प्रति में दोनों आर्थिक रूप से जिम्मेदार व्यक्तियों के हस्ताक्षर होने चाहिए। दस्तावेज़ में जो बुनियादी जानकारी होनी चाहिए वह हस्तांतरित उत्पादों का प्रकार, मात्रा और लागत है।

जानकारी

यदि कोई रिटर्न है, तो यह जानकारी दस्तावेज़ में सही ढंग से दर्ज की गई है। यह प्राथमिक लेखांकन जानकारी बाद में मूल्यवान वस्तुओं की सुरक्षा के लिए जिम्मेदार व्यक्तियों से इसके आधार पर संकलित रिपोर्टों के साथ लेखा विभाग को स्थानांतरित कर दी जाती है।

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महत्वपूर्ण

संकलन की विशेषताएं, सामान्य बिंदु यदि आपको दैनिक सेवन शीट तैयार करने के कार्य का सामना करना पड़ रहा है, और यह आपका पहली बार सामना कर रहा है और आप नहीं जानते कि फॉर्म को सही तरीके से कैसे भरना है, तो हमारी सलाह का उपयोग करें। नीचे दिए गए दस्तावेज़ को भरने का उदाहरण भी देखें - आप इसके आधार पर आसानी से अपनी खुद की शीट बना सकते हैं।

2013 से, सभी के लिए प्राथमिक दस्तावेजों के एकीकृत रूपों को समाप्त कर दिया गया है, इसलिए कंपनी के कर्मचारियों को चुनने का अधिकार है:

1. इसे किसी भी रूप में लिखें;
2. संगठन द्वारा विकसित टेम्पलेट के अनुसार;
3. पहले से लागू फॉर्म ओपी-6 का उपयोग करें - यह आज भी सबसे लोकप्रिय है।

ग्लैवबुख-जानकारी

दैनिक पिक-अप शीट की पहली प्रति उस व्यक्ति को दी जाती है जिसने रसोई से उत्पाद प्राप्त किया है, दूसरी प्रति उत्पादन प्रबंधक के पास रहती है। भविष्य में, दैनिक संग्रह शीट की पहली और दूसरी प्रतियों को भरने की प्रक्रिया मेल नहीं खाती है, जो कि रसोई से उत्पाद प्राप्त करने वाले व्यक्ति को सौंपी जाती है, कॉलम 15 और 16 भरे जाते हैं। , अर्थात्, बुफ़े (छोटी खुदरा श्रृंखला, आदि) में बिक्री मूल्य दर्शाया गया है और बेचे गए उत्पादों की कुल लागत, क्रमशः इन कीमतों के आधार पर निर्धारित की जाती है।

कॉलम 13 और 14, जहां क्रमशः रसोई की लेखांकन कीमतें और बेचे गए उत्पादों की कुल लागत, इन कीमतों के आधार पर निर्धारित की जाती है, को दर्शाया नहीं गया है। उत्पादन (रसोई) की लेखांकन कीमतें वे कीमतें हैं जिन पर उत्पाद खाता 20 "मुख्य उत्पादन" के डेबिट में बनते हैं।

दिन के समय बाड़ शीट - फॉर्म ऑप-6

दिन के समय बाड़ की चादर. फॉर्म ओपी-6 एक दस्तावेज है जिसका उपयोग रसोई से छोटी खुदरा श्रृंखलाओं, बुफ़े, उद्यम के संरचनात्मक प्रभागों (रेस्तरां, कैंटीन) आदि में उत्पादों या उत्पादों की रिहाई को औपचारिक बनाने के लिए किया जाता है। इस दस्तावेज़ का प्रपत्र रूसी संघ की राज्य सांख्यिकी समिति के संकल्प द्वारा अनुमोदित है।
इस दस्तावेज़ के प्रपत्रों को भरने से पहले उचित क्रम में क्रमांकित किया जाना चाहिए। जर्नल में प्रत्येक व्यक्ति को उसके हस्ताक्षर के आधार पर रिपोर्ट फॉर्म जारी किए जाते हैं।
उद्यम का लेखा विभाग फॉर्म ओपी-6 के दस्तावेज जारी करने के लिए जिम्मेदार है। दैनिक संग्रह पत्रक एक अधिकृत व्यक्ति द्वारा दो प्रतियों में जारी किया जाता है।

एक नियम के रूप में, यह लेखा विभाग का एक कर्मचारी है। उत्पादन प्रबंधक दस्तावेज़ के आवश्यक फ़ील्ड भरता है।

दस्तावेज़ में वास्तविकता के अनुसार उत्पादों या उत्पादों के प्रत्येक बैच के जारी होने का समय दर्शाया जाना चाहिए।

दैनिक सेवन पत्रक नमूना प्रपत्र

12 अगस्त, 1994 एन 1-1098/32-2 को रोस्कोमटॉर्ग द्वारा अनुमोदित। दैनिक सेवन शीट का उपयोग किन मामलों में किया जाता है? दैनिक सेवन शीट में केवल तैयार उत्पादों के बारे में जानकारी होती है, इसलिए कच्चे माल की आवाजाही का दस्तावेजीकरण करना आवश्यक है या माल, लेकिन विशेष रूप से तैयार उत्पाद। जैसा कि कार्यप्रणाली में बताया गया है, दैनिक संग्रह शीट का उपयोग रसोई उत्पादों की रिहाई का दस्तावेजीकरण करने के लिए किया जा सकता है: - किसी दिए गए संगठन (कैंटीन, रेस्तरां) के अधीनस्थ छोटी खुदरा श्रृंखलाओं, शाखाओं और बुफ़े के लिए; डिस्पेंसिंग रूम में तैयार उत्पादों की रिहाई दैनिक सेवन शीट के अनुसार की जाती है यदि इसे मुख्य उत्पादन (रसोई) से अलग किया जाता है। बाद के भुगतान के साथ स्व-सेवा के लिए इस तरह के विभाजन की सलाह दी जाती है, जिससे कैश रजिस्टर (क्लॉज) को बेचे गए उत्पादों के लिए राजस्व की पूरी प्राप्ति सुनिश्चित करना संभव हो जाता है।

Blanker.ru

बुफ़े, छोटी खुदरा श्रृंखलाओं से उत्पादन (रसोई) तक बिना बिके उत्पादों (वस्तुओं) की वापसी "रिटर्न" संग्रह शीट के एक अलग कॉलम में दिखाई देती है। पहली प्रति उस व्यक्ति को दी जाती है जिसने रसोई से उत्पाद प्राप्त किया है, दूसरी प्रति उत्पादन प्रबंधक के पास रहती है। कार्य दिवस (शिफ्ट) के अंत में, भौतिक संकेतकों के परिणाम और बाड़ शीट के अनुसार बेचे गए उत्पादों की लागत निर्धारित की जाती है, जिन्हें पारस्परिक रूप से सत्यापित किया जाता है, बाड़ शीट को आंदोलन के रिकॉर्ड के साथ लेखा विभाग को प्रस्तुत किया जाता है वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्तियों द्वारा रसोई में उत्पादों और कंटेनरों की व्यवस्था। एक छोटी खुदरा श्रृंखला के कर्मचारी आय की डिलीवरी के लिए संलग्न रसीद के साथ लेखा विभाग को बाड़ शीट जमा करते हैं।

दिन के समय बाड़ की चादर. फॉर्म ऑप-6

ओपी-6 फॉर्म में एक दैनिक पिक-अप शीट का उपयोग उत्पादन (रसोईघर) से शाखाओं, बुफ़े और किसी दिए गए संगठन (कैंटीन, रेस्तरां) के अधीनस्थ छोटी खुदरा श्रृंखलाओं के साथ-साथ उत्पादों (उत्पादों) की रिहाई को पंजीकृत करने के लिए किया जाता है। उन मामलों में वितरण कक्ष में जहां इसे मुख्य उत्पादन से अलग किया जाता है। ओकेयूडी फॉर्म पर कोड 0330506। दैनिक संग्रह शीट के फॉर्म को संगठन के लेखा विभाग में क्रमांकित किया जाता है और प्रत्येक वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्ति को एक विशेष पत्रिका में हस्ताक्षर के खिलाफ जारी किया जाता है। एक अकाउंटेंट द्वारा बाड़ शीट को दो प्रतियों में लिखा जाता है। उत्पादन प्रबंधक या ऐसा करने के लिए अधिकृत व्यक्ति, रसोई से उत्पादों (उत्पादों) को जारी करते समय, संग्रह शीट की पहली प्रति के उपयुक्त कॉलम को कार्बन कॉपी के रूप में भरता है, जो उत्पादों के प्रत्येक बैच की रिहाई के समय को दर्शाता है। दोनों प्रतियों पर छुट्टी के प्रत्येक घंटे के कॉलम में उत्पादन प्रबंधक और तैयार उत्पाद प्राप्त करने वाले व्यक्ति द्वारा हस्ताक्षर किए जाते हैं।

दैनिक सेवन फॉर्म कैसे भरें

इसकी पुष्टि उस व्यक्ति के हस्ताक्षर से होती है जिसने सीधे उत्पादों का आवश्यक बैच प्राप्त किया है। कार्य दिवस के अंत में, कंटेनरों और उत्पादों की आवाजाही के रिकॉर्ड के साथ दैनिक पिक-अप शीट उद्यम के लेखा विभाग को जमा की जाती हैं। यदि यह दस्तावेज़ किसी छोटी खुदरा श्रृंखला के कर्मचारियों द्वारा सौंपा गया है, तो आय की डिलीवरी के लिए रसीद संलग्न करना भी आवश्यक है। + दस्तावेज़ दैनिक पिक-अप शीट (फॉर्म ओपी -6) को रूसी संघ की राज्य सांख्यिकी समिति के 25 दिसंबर, 1998 नंबर 132 के संकल्प द्वारा अनुमोदित किया गया था और इसका उपयोग उत्पादन से उत्पादों (उत्पादों) की रिहाई को औपचारिक बनाने के लिए किया जाता है ( रसोई) इस संगठन (कैंटीन, रेस्तरां) के अधीनस्थ शाखाओं, बुफ़े और छोटी खुदरा श्रृंखलाओं के साथ-साथ उन मामलों में वितरण कक्ष तक जहां यह मुख्य उत्पादन से अलग है। दैनिक संग्रह शीट के लिए फॉर्म को संगठन के लेखा विभाग में क्रमांकित किया जाता है और प्रत्येक वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्ति को एक विशेष पत्रिका में हस्ताक्षर के विरुद्ध जारी किया जाता है।

दैनिक सेवन फॉर्म को सही तरीके से कैसे भरें

दैनिक सेवन शीट को भरने की प्रक्रिया क्या है? अन्य सभी प्राथमिक लेखांकन दस्तावेजों की तरह, दैनिक सेवन शीट को क्रमांकित किया जाना चाहिए। सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठान के लेखाकार द्वारा दैनिक संग्रह पत्रक प्रतिदिन (व्यापार दिवस की पूर्व संध्या पर) दो प्रतियों में लिखा जाता है, वह उस पर संबंधित क्रम संख्या भी डालता है, और उसके बाद ही दैनिक संग्रह पत्रक का रूप दिया जाता है। वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्ति को एक विशेष पत्रिका में हस्ताक्षर के विरुद्ध जारी किया जाता है। ऐसी पत्रिका में पंजीकरण निम्नलिखित रूप में किया जाता है: - क्रम संख्या; - बाड़ शीट की संख्या - बुफ़े, तम्बू, स्टाल की संख्या; - वित्तीय रूप से उपनाम और प्रारंभिक जिम्मेदार व्यक्ति (प्राप्तकर्ता); - संग्रह शीट फॉर्म की प्राप्ति में वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्ति की रसीद, एक नियम के रूप में, उत्पाद के प्रत्येक प्राप्तकर्ता के लिए उत्पादन प्रबंधक को अलग से जारी की जाती है।

तरीके)।कृपया ध्यान दें कि यदि शाखाओं, बुफे और छोटी खुदरा श्रृंखलाओं को रसोई उत्पादों की आपूर्ति दिन में एक बार की जाती है, तो दैनिक संग्रह शीट जारी नहीं की जाती है, बल्कि केवल एक चालान (पद्धति का खंड 5.11) जारी किया जाता है दैनिक संग्रहण पत्रक का उपयोग किया जाना चाहिए? आज दैनिक सेवन पत्रक का स्वरूप तीन दस्तावेजों में प्रस्तुत किया गया है। सबसे पहले, कार्यप्रणाली में ही (परिशिष्ट 5)। दूसरे, दैनिक सेवन शीट (विशेष फॉर्म एन 11-ओपिट) के लिए फॉर्म को आरएसएफएसआर के व्यापार मंत्रालय के आदेश दिनांक 28 नवंबर, 1988 एन 229 द्वारा अनुमोदित किया गया था।

और अंत में, एक एकीकृत फॉर्म एन ओपी -6 "दैनिक बाड़ शीट" (ओकेयूडी 0330506 के अनुसार फॉर्म) है, जिसे रूस की राज्य सांख्यिकी समिति के 25 दिसंबर 1998 एन 132 के संकल्प द्वारा अनुमोदित किया गया है। आपकी पसंद आखिरी पर होनी चाहिए रूप। क्यों? हमने इसके बारे में नंबर 2, 2010 (पृ.) में लिखा था।

सार्वजनिक खानपान के क्षेत्र में काम करने वाले उद्यमों के लिए, राज्य सांख्यिकी समिति प्राथमिक रूप प्रदान करती है जो लेखांकन प्रणाली को यथासंभव कुशलतापूर्वक व्यवस्थित करने की अनुमति देती है। उत्पादन में कच्चे माल की रिहाई पर नियंत्रण रखने की आवश्यकता के संबंध में, एक फॉर्म का उपयोग किया जाता है - फॉर्म ओपी -6 "दैनिक सेवन शीट"।

डे फेंस क्या है?

रसोई से तैयार उत्पादों, यानी उत्पादन, को छोटी खुदरा श्रृंखलाओं, कैंटीन, बुफ़े और कंपनी के अन्य संरचनात्मक प्रभागों तक जारी करने को औपचारिक बनाने के लिए कंपनियों द्वारा एक दैनिक सेवन सूची तैयार की जाती है। यह फॉर्म 25 दिसंबर 1998 के राज्य सांख्यिकी समिति संख्या 132 के संकल्प द्वारा एकीकृत और अनुमोदित है।

महत्वपूर्ण! इस तथ्य के बावजूद कि दस्तावेज़ का एक विनियमित रूप है, कंपनी, अपने विवेक से, इसमें अतिरिक्त विवरण जोड़ सकती है, जो कंपनी की लेखांकन नीति में दस्तावेज़ में परिवर्तन को दर्शाता है।

महत्वपूर्ण! विधान संगठनों को प्रपत्रों का रिकॉर्ड रखने और उन्हें केवल रिपोर्टिंग के लिए जिम्मेदार व्यक्तियों को जारी करने के लिए बाध्य करता है। इस मामले में, मुद्दे के तथ्य को हस्ताक्षर के विरुद्ध एक विशेष जर्नल में भी दर्ज किया जाना चाहिए।

लॉग निम्नलिखित जानकारी दर्शाता है:

1. क्रम संख्या;
2. दैनिक संग्रह पत्र जारी करने की तिथि और संख्या;
3. उस विभाग की संख्या जो उत्पाद का प्राप्तकर्ता है;
4. वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्ति का पूरा नाम और हस्ताक्षर।

दैनिक संग्रह पत्रक जारी करने का आयोजन लेखा सेवा के कर्मचारियों द्वारा किया जाना चाहिए।

ज्यादातर मामलों में, ओपी-6 फॉर्म में एक दस्तावेज अधिकृत लेखा कर्मचारियों द्वारा दो प्रतियों में जारी किया जाता है। समय का संकेत देने वाले उत्पादों के प्रत्येक बैच को जारी करने को अधिकृत कर्मचारी के हस्ताक्षर द्वारा प्रमाणित किया जाना चाहिए। कार्य दिवस के अंत में, दैनिक सेवन शीट को कंटेनरों और उत्पादों की आवाजाही को रिकॉर्ड करने के लिए दस्तावेजों के साथ लेखा सेवा में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! यदि ओपी-6 फॉर्म एक छोटे खुदरा प्रभाग द्वारा जमा किया जाता है, तो आपको आय की डिलीवरी की पुष्टि करने वाली रसीद भी संलग्न करनी चाहिए।

एक दिन की बाड़ शीट के तत्व

दस्तावेज़ प्रपत्र "दैनिक सेवन शीट" में एक शीर्षलेख और एक सारणीबद्ध भाग होता है। दस्तावेज़ के शीर्ष पर निम्नलिखित जानकारी होनी चाहिए:

• कंपनी का नाम;
• वह प्रभाग जो उत्पाद भेजता है;
• प्राप्तकर्ता के रूप में कार्य करने वाला विभाग;
• क्लासिफायरियर के अनुसार ओकेपीओ और ओकेडीपी कोड।

महत्वपूर्ण! यह महत्वपूर्ण है कि दस्तावेज़ भौतिक रूप से जिम्मेदार व्यक्ति के बारे में जानकारी दर्शाता है जो उत्पादों की आवाजाही पर नियंत्रण रखने के लिए अधिकृत है।

सारणीबद्ध भाग के सामने कंपनी के प्रमुख और मुख्य लेखाकार के बारे में डेटा दर्ज करने के लिए पंक्तियाँ हैं। दस्तावेज़ का सारणीबद्ध भाग उत्पादन प्रबंधक द्वारा भरा जाता है और इसमें निम्नलिखित जानकारी शामिल होती है:

• तैयार उत्पाद का नाम और उसका कोड;
• ओकेईआई क्लासिफायरियर से मूल्य दर्शाने वाली माप की इकाई;
• भेजने वाली इकाई से उत्पादों के जारी होने के समय के बारे में जानकारी;
• उत्पाद भेजने वाली इकाई को लौटा दिए गए;
• रिटर्न को ध्यान में रखते हुए उत्पादों की मात्रा, कीमतों और मात्रा के बारे में जानकारी;
• यदि आवश्यक हो तो टिप्पणियाँ दर्शाने के लिए कॉलम।

फॉर्म ओपी-6 "दैनिक सेवन शीट": भरने का एल्गोरिदम

दैनिक सेवन शीट को डेटा से भरने के चरणों को एक तालिका के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है:

फॉर्म ओपी-6 भरते समय त्रुटियाँ

सबसे ज्यादा पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न क्रमांक 1.क्या लेखांकन में ओपी-6 "दैनिक बाड़ शीट" फॉर्म का उपयोग करना अनिवार्य है, या क्या कंपनी को अपना स्वयं का फॉर्म प्रारूप विकसित करने और अनुमोदित करने का अधिकार है?

उत्तर: संगठन को ऐसा करने का अधिकार है, बशर्ते कि सभी अनिवार्य विवरण नए दस्तावेज़ में परिलक्षित हों। कई वर्षों से, व्यावसायिक संस्थाओं को उनकी आवश्यकताओं के अनुरूप प्राथमिक लेखांकन प्रपत्रों को समायोजित करने की अनुमति दी गई है। मुख्य आवश्यकता लेखांकन नीति में अनिवार्य विवरण की उपस्थिति और दस्तावेज़ के रूप को सुरक्षित करना है।

प्रश्न संख्या 2.एक दिन की बाड़ आपको तैयार उत्पादों की आवाजाही को नियंत्रित करने की अनुमति कैसे देती है?

उत्तर: फॉर्म ओपी-6 विभागों में उत्पादों की मात्रा में लेखांकन परिवर्तन को रिकॉर्ड करता है। तदनुसार, ऑडिट करने के लिए ओपी-6 में निर्दिष्ट डेटा और विभागों में उत्पादों की वास्तविक उपलब्धता की तुलना करना आवश्यक है। यह कार्य या तो प्रबंधक या मुख्य लेखाकार, या किसी अन्य अधिकृत कर्मचारी द्वारा किया जा सकता है। यदि उल्लंघन की पहचान की जाती है, तो एक अधिनियम बनाना आवश्यक है जो अपराधियों को जवाबदेह ठहराने की अनुमति देगा।

प्रश्न क्रमांक 3.क्या दस्तावेज़ ओपी-6 में लेखांकन मूल्य और बिक्री मूल्य के मान हमेशा मेल खाते हैं?

उत्तर: हमेशा नहीं. इस तथ्य के कारण कि प्रबंधक को विभिन्न विभागों में अलग-अलग व्यापार मार्जिन निर्धारित करने का अधिकार है, कीमत भिन्न हो सकती है।

प्रश्न क्रमांक 4.यदि एक शिफ्ट के दौरान बड़ी संख्या में दैनिक सेवन पत्रक संकलित किए जाते हैं तो किसी उद्यम में लेखांकन प्रणाली को कैसे व्यवस्थित किया जाए?

उत्तर: इस मामले में, ओपी-7 फॉर्म में विशेष रूप से विकसित दस्तावेज़ का उपयोग करना सुविधाजनक होगा, जो आपको सभी बाड़ शीटों की जानकारी को एक दस्तावेज़ में संयोजित करने की अनुमति देता है। इसे ओपी-6 की तरह ही दो प्रतियों में संकलित किया जाता है, जिनमें से एक को लेखा सेवा में स्थानांतरित किया जाता है, और दूसरे को उत्पादन प्रबंधक को।

अर्ध-तैयार उत्पादों और तैयार उत्पादों को उत्पादन कार्यशाला-रसोई से बिक्री के बिंदुओं (कैंटीन, बुफ़े, कैफे और सार्वजनिक खानपान उद्यमों की अन्य खुदरा शाखाओं) तक जारी करने का व्यवसाय संचालन दैनिक सेवन शीट के पंजीकरण के साथ होता है। दस्तावेज़ ओपी-6 फॉर्म में तैयार किया गया है और ओकेयूडी क्लासिफायर कोड 0330506 से मेल खाता है।

फॉर्म भरना

इस प्रकार के लेखांकन रिपोर्टिंग फॉर्म को क्रमांकित किया जाना चाहिए और क़ीमती सामानों की आवाजाही के लिए जिम्मेदार व्यक्तियों को हस्ताक्षर के विरुद्ध जारी किया जाना चाहिए। जारी किए गए सभी दस्तावेज़ों को एक विशेष पत्रिका में नोट्स बनाकर दर्ज किया जाता है। दैनिक सेवन शीट को एक नामित व्यक्ति (उत्पादन प्रबंधक, शेफ) द्वारा कार्बन कॉपी का उपयोग करके दो प्रतियों में तैयार किया जाना चाहिए।

दस्तावेज़ के सभी फ़ील्ड पूर्ण होने चाहिए, जिनमें निम्न के बारे में विस्तृत जानकारी दी गई हो:

• विक्रय स्थल का नाम;
• स्वागत और रिहाई के लिए जिम्मेदार व्यक्तियों का उपनाम, नाम और संरक्षक;
• जारी किए गए उत्पादों के बारे में जानकारी: नाम, माप की इकाई, मात्रा, बैच रिलीज़ समय।

जिन कर्मचारियों ने उत्पाद जारी किए और स्वीकार किए, उन्हें दस्तावेज़ की सभी प्रतियों पर हस्ताक्षर करना आवश्यक है। माल की डिलीवरी के प्रत्येक घंटे के लिए प्राप्तकर्ता पक्ष हस्ताक्षर करता है। प्रत्येक नामित और जिम्मेदार व्यक्ति के पास मूल दस्तावेज़ रहता है।

ओपी-6 फॉर्म का दस्तावेज़ उत्पादों के प्रसंस्करण और उत्पादन में विशेषज्ञता वाले एक खानपान उद्यम के डिवीजनों में कंटेनरों और तैयार उत्पादों की आवाजाही को रिकॉर्ड करने के लिए सिस्टम का एक घटक है। कार्य दिवस के अंत में, संग्रह शीट, आय की डिलीवरी के लिए भुगतान रसीद के साथ, लेखा विभाग को हस्तांतरित की जानी चाहिए।

दिन के समय बाड़ की चादर. फॉर्म ओपी-6 एक दस्तावेज है जिसका उपयोग रसोई से छोटी खुदरा श्रृंखलाओं, बुफ़े, उद्यम के संरचनात्मक प्रभागों (रेस्तरां, कैंटीन) आदि में उत्पादों या उत्पादों की रिहाई को औपचारिक बनाने के लिए किया जाता है। इस दस्तावेज़ का प्रपत्र रूसी संघ की राज्य सांख्यिकी समिति के संकल्प द्वारा अनुमोदित है।

इस दस्तावेज़ के प्रपत्रों को भरने से पहले उचित क्रम में क्रमांकित किया जाना चाहिए। जर्नल में प्रत्येक व्यक्ति को उसके हस्ताक्षर के आधार पर रिपोर्ट फॉर्म जारी किए जाते हैं। उद्यम का लेखा विभाग फॉर्म ओपी-6 के दस्तावेज जारी करने के लिए जिम्मेदार है।

दैनिक संग्रह पत्रक एक अधिकृत व्यक्ति द्वारा दो प्रतियों में जारी किया जाता है। एक नियम के रूप में, यह लेखा विभाग का एक कर्मचारी है। उत्पादन प्रबंधक दस्तावेज़ के आवश्यक फ़ील्ड भरता है। दस्तावेज़ में वास्तविकता के अनुसार उत्पादों या उत्पादों के प्रत्येक बैच के जारी होने का समय दर्शाया जाना चाहिए। इसकी पुष्टि उस व्यक्ति के हस्ताक्षर से होती है जिसने सीधे उत्पादों का आवश्यक बैच प्राप्त किया है।

कार्य दिवस के अंत में, कंटेनरों और उत्पादों की आवाजाही के रिकॉर्ड के साथ दैनिक पिक-अप शीट उद्यम के लेखा विभाग को जमा की जाती हैं। यदि यह दस्तावेज़ किसी छोटी खुदरा श्रृंखला के कर्मचारियों द्वारा सौंपा गया है, तो आय की डिलीवरी के लिए रसीद संलग्न करना भी आवश्यक है।

दस्तावेज़ दैनिक पिक-अप शीट (फॉर्म ओपी -6) को रूसी संघ की राज्य सांख्यिकी समिति के 25 दिसंबर, 1998 नंबर 132 के संकल्प द्वारा अनुमोदित किया गया था और इसका उपयोग उत्पादन (रसोईघर) से उत्पादों (उत्पादों) की रिहाई को पंजीकृत करने के लिए किया जाता है। ) इस संगठन (कैंटीन, रेस्तरां) के अधीनस्थ शाखाओं, बुफ़े और छोटी खुदरा श्रृंखलाओं के साथ-साथ उन मामलों में वितरण कक्ष तक जहां इसे मुख्य उत्पादन से अलग किया जाता है।

दैनिक संग्रह शीट के लिए फॉर्म को संगठन के लेखा विभाग में क्रमांकित किया जाता है और प्रत्येक वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्ति को एक विशेष पत्रिका में हस्ताक्षर के विरुद्ध जारी किया जाता है।

एक अकाउंटेंट द्वारा बाड़ शीट को दो प्रतियों में लिखा जाता है। उत्पादन प्रबंधक या ऐसा करने के लिए अधिकृत व्यक्ति, रसोई से उत्पादों (उत्पादों) को जारी करते समय, संग्रह शीट की पहली प्रति के उपयुक्त कॉलम को कार्बन कॉपी के रूप में भरता है, जो उत्पादों के प्रत्येक बैच की रिहाई के समय को दर्शाता है।

दोनों प्रतियों पर छुट्टी के प्रत्येक घंटे के कॉलम में उत्पादन प्रबंधक और तैयार उत्पाद प्राप्त करने वाले व्यक्ति द्वारा हस्ताक्षर किए जाते हैं।

बुफ़े, छोटी खुदरा श्रृंखलाओं से उत्पादन (रसोई) तक बिना बिके उत्पादों (वस्तुओं) की वापसी "रिटर्न" संग्रह शीट के एक अलग कॉलम में दिखाई देती है।

पहली प्रति उस व्यक्ति को दी जाती है जिसने रसोई से उत्पाद प्राप्त किया है, दूसरी प्रति उत्पादन प्रबंधक के पास रहती है।

कार्य दिवस (शिफ्ट) के अंत में, भौतिक संकेतकों के परिणाम और इनटेक शीट के अनुसार बेचे गए उत्पादों की लागत निर्धारित की जाती है, जिन्हें पारस्परिक रूप से सत्यापित किया जाता है।

वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्तियों द्वारा रसोई में उत्पादों और कंटेनरों की आवाजाही के रिकॉर्ड के साथ बाड़ शीट लेखा विभाग को प्रस्तुत की जाती हैं। एक छोटी खुदरा श्रृंखला के कर्मचारी आय की डिलीवरी के लिए संलग्न रसीद के साथ लेखा विभाग को बाड़ शीट जमा करते हैं।