सेंवई के साथ दूध दलिया.

कम उम्र. हम ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजनों का वर्णन करेंगे।

धीमी कुकर में सेंवई के साथ दलिया

सबसे पहले, आइए धीमी कुकर में नूडल्स देखें। पकवान को मक्खन के साथ परोसा जाता है, जिसे प्रत्येक प्लेट पर भागों में रखा जाता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• एक सौ ग्राम सेंवई;
• 500 मिलीलीटर गाय का दूध;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच.

यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, और मल्टी-कुकर के उपयोग के कारण, प्रक्रिया पूरी तरह से सरल हो गई है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सबसे पहले दूध को बाउल में डालें, उसमें सेवई, चीनी और नमक डालें। आप चाहें तो मक्खन भी डाल सकते हैं.
• तीस मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड का चयन करें। फिर दलिया को कुछ देर पकने दें और परोसें।

चूल्हे पर खाना पकाना

आइए अब इस व्यंजन को बनाने के पारंपरिक तरीके पर नजर डालते हैं।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

तैयारी:

• सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें. चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार डालें।
• दूध में उबाल आने दें, चीनी डालें, मिलाएँ।
• सेवई डालें, इसे चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। उबाल लें. दूध के दलिया को नूडल्स के साथ धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।

पनीर के साथ

यह नुस्खा छोटे बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त है। सामग्री की मात्रा प्रति सेवारत इंगित की गई है। यदि आप अधिक पकाने की योजना बना रहे हैं, तो तदनुसार घटकों की संख्या कई गुना बढ़ा दें।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

छोटे बच्चे के लिए भोजन तैयार करना:

• - सबसे पहले सेवई को दूध में नरम होने तक उबालें. खाना पकाने के दौरान भोजन को लगातार हिलाते रहें।
• डिश को थोड़ा ठंडा करें, मक्खन और चीनी डालें। फिर दलिया को हिलाएं.
• अंतिम, अंतिम घटक पनीर है।
• डिश को एक प्लेट पर रखें. ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें. बस, नूडल्स और पनीर के साथ दूध दलिया तैयार है.

यह व्यंजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस व्यंजन के पेय के रूप में, आपके बच्चे को कोको, मिल्कशेक या जेली परोसी जा सकती है।

सेंवई के साथ दूध दलिया. कद्दू के साथ पकाने की विधि

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

धीमी कुकर में कद्दू से व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया:

• सबसे पहले कद्दू को स्ट्रिप्स में काट लें.
• मल्टी कूकर के कटोरे में आधा तेल डालें। "बेकिंग" मोड चुनें और मल्टीकुकर चालू करें।
• मक्खन को पिघला लें, उसमें दालचीनी डालें और थोड़ा गर्म कर लें।
• इसमें कद्दू डालकर नरम होने तक भून लीजिए.
• पिसी हुई चीनी डालें और मिलाएँ। फिर मल्टीकुकर बंद कर दें।
• - अब बाउल में दूध डालें, किशमिश और मसाले डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
• तेल और सेवई का दूसरा भाग वहां रखें. डिश को फिर से अच्छी तरह मिला लें.
• फिर मल्टीकुकर चालू करें, "स्टीम" मोड का चयन करें, और डिश को उबाल लें। फिर दस मिनट के लिए "हीटिंग" मोड पर स्विच करें। दलिया परोसा जा सकता है.

थोड़ा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि सेंवई के साथ दूध दलिया कैसे तैयार किया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ काफी सरल और तेज़ है। परिणाम एक मीठा और सुगंधित व्यंजन है जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करेगा। इस व्यंजन को सजाने के लिए विभिन्न जामुनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। रसभरी, चेरी, करंट और स्ट्रॉबेरी उत्कृष्ट विकल्प हैं।

दूध के साथ दलिया, साथ ही पास्ता के साथ दूध का सूप, ऐसे व्यंजन हैं जिनसे हम सभी बचपन से परिचित हैं। हालाँकि, उनकी सादगी के बावजूद, नौसिखिया गृहिणियाँ हमेशा उन्हें पकाने में सक्षम नहीं होती हैं। रहस्य क्या है?

तथ्य यह है कि चावल, बाजरा और अन्य, साथ ही पास्ता, दूध में अच्छी तरह से नहीं उबालते हैं। इसलिए इन्हें पहले नमकीन पानी में उबाला जाता है और उसके बाद ही दूध मिलाया जाता है। खाना पकाने की इस विधि से दूध और दूध के सूप के साथ दलिया बहुत स्वादिष्ट बनता है।

तो, आइए निम्नलिखित व्यंजनों को एक साथ पकाने का प्रयास करें:

दूध के साथ बाजरा दलिया

सामग्री:

तैयारी:

धुले हुए बाजरे को मोटे तले और टाइट ढक्कन वाले सॉस पैन में रखें। एक गिलास पानी भरें, नमक डालें और आग लगा दें। तेज़ आंच पर उबाल लें और तुरंत स्टोव को धीमा कर दें। यदि आप इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करते हैं, तो दो बर्नर का उपयोग करना आदर्श होगा ताकि आप उबलते अनाज को कम गर्मी पर आसानी से ले जा सकें। ढक्कन कसकर बंद होना चाहिए. किसी भी परिस्थिति में आपको दलिया को हिलाना नहीं चाहिए!

जब सारा पानी उबल जाए, तो आधे तैयार दलिया में गर्म दूध डालें, चीनी और मक्खन डालें, फिर से कसकर बंद करें और धीमी आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि दूध पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

जब दलिया पूरी तरह तैयार हो जाए तभी इसे हिलाएं।

इस रेसिपी के अनुसार दूध के साथ बाजरा दलिया पकाने का प्रयास करें, और आप देखेंगे: यह कुरकुरा, कोमल, स्वादिष्ट निकलेगा और किसी भी अचार खाने वाले को इसकी सराहना होगी।

चावल का दलिया और एक प्रकार का अनाज एक ही तरह से पकाया जाता है। यदि आपको ऐसे दलिया पसंद हैं जो कुरकुरे नहीं हैं, लेकिन अधिक उबले हुए हैं, तो अधिक तरल डालें।

पास्ता के साथ दूध का सूप

सामग्री:

• नूडल्स या सेंवई ("मकड़ी का जाला"), सींग, गोले या अन्य पास्ता;
• पास्ता पकाने के लिए पानी;
• दूध;
• नमक और चीनी, वेनिला चीनी;
• मक्खन।

उत्पादों की मात्रा सर्विंग्स की वांछित संख्या और उस पैन पर निर्भर करती है जिसमें सूप पकाया जाता है।

किसी भी परिस्थिति में आपको इनेमल पैन का उपयोग नहीं करना चाहिए: इसमें दूध निश्चित रूप से जल जाएगा।

तैयारी:

सबसे पहले पानी में आधा पकने तक उबालें। पानी में नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं और तरल को निकलने देते हैं। इस समय, दूध को उबाल लें। इसमें पास्ता को डुबाएं, स्वादानुसार चीनी मिलाते हुए, हिलाते हुए, कुछ मिनट तक पकाएं। सबसे अंत में, थोड़ा सा मक्खन डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।

पकाने के तुरंत बाद दूध का सूप परोसें, नहीं तो पास्ता गीला हो जाएगा और अपना आकार खो देगा। आप सूप में कटे हुए फल, मेवे, शहद मिला सकते हैं - इससे यह और भी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बन जाएगा।

बॉन एपेतीत!

फोटोरेसिपी साइट के प्रिय रसोइयों और मेहमानों को नमस्कार!

मैं उन लोगों में से हूं जिन्हें दूध दलिया बिल्कुल पसंद नहीं है। लेकिन फिर भी, इसके लाभकारी गुणों के कारण, मैंने इसे समय-समय पर नाश्ते में पकाना शुरू करने का फैसला किया।

तैयार दलिया का फोटो.

तैयारी के लिए आपको 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी. इसे एक सॉस पैन में डालें.

हम एक लीटर दूध भी इकट्ठा करते हैं. मेरे पास एक घरेलू गाय थी (हमने इसे दोस्तों से खरीदा था), लेकिन स्टोर से खरीदी गई गाय भी ठीक रहेगी। हालाँकि घर का बना दलिया स्वाद में अधिक समृद्ध होता है।

- अब पास्ता को तौलें, यह लगभग 200 ग्राम होना चाहिए. तरल की इस मात्रा के लिए. वजन करने से पहले तारे का वजन रीसेट करना न भूलें।

जैसे ही दूध उबल जाए, आप उसमें पास्ता डाल सकते हैं और एक चुटकी नमक भी डाल सकते हैं। अब मुख्य बात यह है कि पास्ता को हिलाना न भूलें, क्योंकि यह बहुत जल्दी पैन के तले में चिपक जाता है।

मेरे लिए पास्ता अभी भी पक रहा है और उसे फूलने का समय नहीं मिला है, लेकिन आप पहले से ही चीनी डाल सकते हैं और हिला सकते हैं।

- जैसे ही चीनी पैन में चली जाए, इसे 7-8 मिनट के लिए सेट कर दें (ताकि इसमें उबाल आ जाए).

- समय बीत जाने के बाद पास्ता को चैक करें. यदि वे स्वाद के लिए तैयार हैं, तो दलिया बंद कर दें। पास्ता चबाने योग्य होना चाहिए, लेकिन गीला नहीं। पैकेजिंग पर दी गई सिफारिशों का पालन करना सबसे अच्छा है।

दलिया में मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।