चीनी गोभी का सलाद. चीनी गोभी से सबसे स्वादिष्ट दुबला सलाद: फोटो के साथ सरल व्यंजन चीनी गोभी और मकई के साथ सरल सलाद

डिब्बाबंद मक्के का स्वाद बिल्कुल अद्भुत होता है। इसकी मदद से, चीनी गोभी, सलाद और मकई के साथ व्यंजन तीखे और मीठे बनते हैं। पत्तागोभी अपने आप में और भी अधिक कोमल, चमकीली और रसदार हो जाती है। अतिरिक्त घटक अपना अनूठा स्वाद जोड़ते हैं, जो आपको हर बार एक नया व्यंजन बनाने की अनुमति देता है।

एक ताजा खीरा किसी भी व्यंजन में गर्मियों की विशेष ताजगी जोड़ सकता है। यह प्रभाव विशेष रूप से चीनी गोभी वाले व्यंजनों में ध्यान देने योग्य है, जो स्वयं हल्का और हवादार है। तदनुसार, यह हल्के नाश्ते के रूप में या आपके पसंदीदा साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में बिल्कुल अपूरणीय है।

मकई के साथ पेकिंग सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 जीआर. चीनी गोभी;
• 2 अंडे;
• 2 खीरे;
• 100 जीआर. एक जार से मकई;
• 40 जीआर. हरियाली;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 120 जीआर. मेयोनेज़।

मकई के साथ चीनी गोभी सलाद की विधि:

1. अंडों को सादे लेकिन थोड़े नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में दस मिनट तक उबाला जाता है। यह समय अवधि उन्हें सख्त बनाने के लिए पर्याप्त होगी। इसके बाद, गर्म पानी को सूखा दिया जाता है, और अंडों को न्यूनतम संभव तापमान पर पानी से भर दिया जाता है, जिसमें उन्हें ठंडा किया जाता है। ठंडा होने पर इन्हें छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. पेकिंग गोभी को धोना चाहिए, फिर एक बोर्ड पर रखना चाहिए और चाकू से बारीक काट लेना चाहिए।
3. खीरे को भी उसी तरह धोया और काटा जाता है जैसे पहले अंडे काटे जाते थे - स्ट्रिप्स में।
4. मकई को तरल से अलग किया जाता है।
5. तैयार उत्पादों को सलाद डिश में डाला जाता है और मिलाया जाता है।
6. साग को धोया जाता है और फिर बारीक काट लिया जाता है। इसके बाद इसे बाकी उत्पादों में मिला दें।
7. मेयोनेज़ को चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद में डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

सलाह: खीरे चाहे कितने भी छोटे क्यों न हों, उनका छिलका काटने की पुरजोर अनुशंसा की जाती है। केवल इस मामले में, कोई अप्रिय आश्चर्य उत्पन्न नहीं होगा, क्योंकि हर कोई जानता है कि खीरे के छिलके में अक्सर एक अप्रिय, तीखा, कड़वा स्वाद होता है। और यदि खीरे पर छिलका न हो तो पकवान अधिक कोमल बनेगा।

चाइनीज पत्तागोभी और मक्के की रेसिपी के साथ सलाद

उबला हुआ चिकन मांस न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि एक स्वादिष्ट उत्पाद भी है जो पूरी तरह से पूरक है। इसे और अधिक संतोषजनक बनाता है, लेकिन साथ ही यह उस पर बिल्कुल भी बोझ नहीं डालता, उसे बोझिल नहीं करता।

पेकिंग और मकई सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 जीआर. चीनी गोभी;
• 300 जीआर. मुर्गा;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 3 अंडे;
• 25 जीआर. हरी प्याज;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

चीनी गोभी चिकन और मकई सलाद:

1. गोभी के कांटे को यथासंभव अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद इसे केवल बहुत पतली स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है।
2. अंडों को पहले दस मिनट तक उबाला जाता है, फिर उन्हें ठंडा करके छील लिया जाता है। फिर छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और पत्तागोभी वाले बाउल में रखें।
3. प्याज को धोया जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है, बाकी उत्पादों में डाल दिया जाता है।
4. सबसे पहले मक्के को तरल पदार्थ से मुक्त किया जाता है। इस कार्य से निपटने का सबसे आसान और तेज़ तरीका अनाज को एक कोलंडर में डालना और थोड़ा इंतजार करना है।
5. चिकन के मांस को थोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है और फिर इस शोरबा में ठंडा किया जाता है। ठंडा मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और, मकई के साथ, अन्य उत्पादों के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है।
6. काली मिर्च और नमक डालने के बाद, सभी उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और मिलाया जाता है।
7. प्याज को बारीक काट लें और इसे तैयार पाक कृति के ऊपर छिड़कें। चीनी पत्तागोभी सलाद, चिकन, मक्का तैयार है!

युक्ति: यदि आप पकवान को यथासंभव भरना चाहते हैं। चिकन के बजाय, आप सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं, जिसे चिकन की तरह ही उबाला जा सकता है, या फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। स्वाद और भी अधिक समृद्ध और मौलिक होगा।

चीनी गोभी और मकई का सलाद

इस अद्भुत को सुरक्षित रूप से "केकड़ा" के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि इसमें मुख्य घटक मौजूद हैं। लेकिन फिर भी, महत्वपूर्ण अंतर अभी भी इस रेसिपी को पूरी तरह से अलग, असाधारण व्यंजन के रूप में अलग करना संभव बनाते हैं। उत्पादों का संयोजन बिल्कुल अद्भुत है। स्वाद नाज़ुक और सुखद मिठास के साथ, और कुछ बमुश्किल ध्यान देने योग्य तीखेपन के साथ है।

मकई के साथ पेकिंग सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 200 जीआर. केकड़े की छड़ें;
• 200 जीआर. चीनी गोभी;
• 150 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 2 अंडे;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 30 जीआर. अजमोद

चीनी गोभी और मकई का सलाद:

1. पत्तागोभी के सिर से पत्ते हटाइये, धोइये और सुखा लीजिये.
2. मक्के को एक कोलंडर में रखें।
3. केकड़े की छड़ियों को पिघलाना चाहिए, फिल्म से छीलना चाहिए और चाकू से छल्ले में काटना चाहिए।
4. अंडों को सादे पानी में दस मिनट तक उबाला जाता है, फिर ठंडा करके छील लिया जाता है। जर्दी को सफेद से अलग करें। सफेद को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और जर्दी को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग में थोड़ा नमक मिलाया जाता है।
5. सूखने के बाद पत्तागोभी के पत्तों को बारीक काट लिया जाता है.
6. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, मेयोनेज़ और यॉल्क्स के मिश्रण के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाता है।
7. अजमोद को हाथ से धोया और फाड़ा जाता है और सभी उत्पादों के ऊपर रखा जाता है।

युक्ति: चीनी गोभी और मकई के सलाद को उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, आपको इसके आगे के डिज़ाइन के बारे में सोचने की ज़रूरत है। नियमित सलाद कटोरे में या भागों में परोसना एक गंभीर निर्णय है। मकई, अंडे और जैतून, और सिर्फ साग ही नहीं, सजावट के रूप में काम कर सकते हैं।

चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद

मानक व्यंजन, चाहे आप कितनी भी कोशिश करें, देर-सबेर उबाऊ होने लगते हैं। अधिक से अधिक बार मैं कुछ नया, असामान्य, थोड़ा विदेशी या मसालेदार खाना बनाना और आज़माना चाहता हूँ। इस मामले में, यह सरल लेकिन सामान्य नुस्खा बचाव में नहीं आएगा। जिसमें प्रमुख घटकों में से एक है नारंगी। स्वाद असामान्य है और सलाद मूल है - सब कुछ पाक प्रयोगों के प्रेमियों की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

पेकिन और मकई सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर. चीनी गोभी;
• 100 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 50 जीआर. हरी प्याज;
• 20 जीआर. सोया सॉस;
• 2 संतरे;
• 50 जीआर. तेल

मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. एक काँटे भर पत्तागोभी को धोना चाहिए और फिर उसे पतली, लगभग एक सेंटीमीटर, अधिकतम डेढ़ मोटी पट्टियों में काट लेना चाहिए।
2. संतरे को पहले छिलके से और फिर फिल्म से भी छीला जाता है। इसके बाद इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है.
3. मकई को एक कोलंडर में रखा जाता है और थोड़े समय के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि अनाज से तरल निकल जाए।
4. हरे प्याज को धोया जाता है, एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
5. सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में रखा जाता है और मिश्रित किया जाता है।
6. वहां सोया सॉस और तेल डालें और दोबारा मिलाएँ।
7. तुरंत परोसें, नहीं तो संतरे से रस निकल जाएगा और डिश अपना शानदार स्वरूप खो देगी।

युक्ति: आप अनानास के साथ व्यंजन तैयार करने के लिए उसी सिद्धांत का उपयोग कर सकते हैं। पत्तागोभी के साथ मिलाने पर ये फल कम मौलिक नहीं लगते। आप संतरे और अनानास को भी मिला सकते हैं। एक बहुत ही मूल और स्वादिष्ट व्यंजन होगा जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा और भविष्य में इसकी मांग होगी।

चीनी गोभी और मकई का सलाद

यह सलाद तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। शायद एक छोटा बच्चा भी बिना किसी कठिनाई के इस प्रक्रिया का सामना कर सकता है। लेकिन इसका स्वाद इतना असामान्य और सुखद है कि ऐसी अद्भुत सादगी पर विश्वास करना भी असंभव है। पटाखे एक खास तीखापन जोड़ते हैं, जिससे यह व्यंजन बार-बार पकता है।

चीनी गोभी और मकई सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 300 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. पटाखे;
• 180 जीआर. मेयोनेज़;
• 25 जीआर. हरियाली;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

चीनी गोभी और मकई का सलाद:

1. मक्के का जार खोलें और उसमें से सारा तरल सावधानी से निकाल दें।
2. साग को धोना चाहिए, एक बोर्ड पर रखना चाहिए और बारीक काट लेना चाहिए।
3. बस परिचारिका द्वारा पसंद किए जाने वाले किसी भी स्वाद के पटाखों का एक पैकेज खोलें या उन्हें स्वयं तैयार करें।
4. प्याज को छीलकर एक बोर्ड पर चाकू की सहायता से पतले आधे छल्ले में काट लिया जाता है।
5. पत्तागोभी को पहले धोया जाता है और फिर एक बोर्ड पर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि बहुत बारीक न पीसें। पट्टियों की इष्टतम मोटाई डेढ़ या दो सेंटीमीटर है। यह पत्तागोभी बहुत कोमल होती है और इसे ज्यादा काटना उचित नहीं है।
6. टुकड़े करने के बाद पत्तागोभी को एक कटोरे में डालें, थोड़ा नमक डालें और हाथ से अच्छी तरह मसल लें। इससे सलाद अधिक कोमल और रसदार हो जाएगा।
7. एक सलाद कटोरे में प्याज, हरी सब्जियाँ, पत्तागोभी, क्राउटन और मक्का रखें और उनमें मेयोनेज़ मिलाएँ।
8. सब कुछ मिश्रित किया जाना चाहिए और तुरंत मेज पर लाया जाना चाहिए। आपको सलाद को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। थोड़े समय में, पटाखे नरम हो जाएंगे और पकवान को खराब माना जा सकता है।

सलाह: यदि प्याज में अत्यधिक तीखी गंध और तीखापन है, तो उस पर उबलता पानी डालने की सलाह दी जाती है ताकि कड़वाहट अपने आप गायब हो जाए। उसे कम से कम पांच मिनट तक पानी में रहना होगा, जिसके बाद पानी निकल जाएगा और प्याज खुद ही निचोड़ जाएगा। प्याज का अचार बनाना भी कम असरदार नहीं होगा. इसे बस सिरके या नींबू के रस के साथ डाला जाता है, जिसमें इसे लगभग पंद्रह मिनट तक डाला जाता है।

मुख्य संरचना में डिब्बाबंद मकई को मिलाकर कोमल बीजिंग गोभी से बने सलाद हमेशा स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन होते हैं। अनाज के दानों के कारण चमकीला रंग और पत्तागोभी के पत्तों की नाजुक छाया बिजली की तरह भूख जगाती है। सलाद बड़े मजे से खाया जाता है और पेट में भारीपन का अहसास बिल्कुल नहीं होता। इसके विपरीत, शरीर को ताकत और जीवन शक्ति की वृद्धि मिलती है, और विटामिन से समृद्ध होता है। ऐसा व्यंजन अतिरिक्त सजावट के बिना भी उत्सवपूर्ण हो सकता है। यदि आप थोड़ी सी मेहनत करें, तो आप और भी अधिक उत्तम और अविश्वसनीय रूप से रंगीन उत्कृष्ट कृति प्राप्त कर सकते हैं। मेहमान तुरंत समझ नहीं पाएंगे कि पकवान की संरचना इतनी सरल है।

ताजा, स्वस्थ, हल्का और स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद हर मेज पर होना चाहिए - हमारे चयन में विभिन्न व्यंजन: मकई, टमाटर, हैम, केकड़े की छड़ें के साथ!

यह विटामिन से भरपूर एक स्वादिष्ट व्यंजन है. वर्ष के किसी भी समय के लिए बिल्कुल उपयुक्त जब हमें अपने आहार में सब्जियों की आवश्यकता होती है। और सलाद के सभी घटक हमेशा स्टोर में आसानी से मिल सकते हैं।

चीनी गोभी सलाद एक क्षुधावर्धक, साइड डिश और क्षुधावर्धक है जिसे रात के खाने से पहले परोसा जा सकता है। पत्तागोभी पाचन में सुधार करेगी, और कुल मिलाकर पूरा सलाद बहुत हल्का है और निश्चित रूप से, बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरा और रसदार है।

• चीनी गोभी 1 सिर
• डिब्बाबंद मक्का ½ कैन
• शिमला मिर्च 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• हरा प्याज 1 गुच्छा
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• चीनी 1 चम्मच
• नमक ½ चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच
• लहसुन 1 कली

चीनी पत्तागोभी को छीलकर, धोकर, सुखाकर और बहुत बारीक काट लेना चाहिए। गाजर को छीलकर मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हरे प्याज को पानी से धोकर सुखा लें, फिर छल्ले में काट लें। शिमला मिर्च को छीलिये, धोइये और फिर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

जार से अतिरिक्त पानी निकालकर मक्के को सूखा दें।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। अलग से, वनस्पति तेल, नींबू का रस, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ड्रेसिंग में कुचली हुई लहसुन की कलियाँ डालें। एक कांटे से तब तक फेंटें जब तक सब कुछ मिल न जाए। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को चीनी गोभी सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर आप परोस सकते हैं।

रेसिपी 2, चरण दर चरण: चीनी गोभी सलाद

चीनी गोभी का सलाद हवादार, कोमल और स्वादिष्ट बनता है। और इसे एक अच्छा स्वरूप देकर, आप इसे छुट्टियों की मेज पर सुरक्षित रूप से प्रदर्शित कर सकते हैं।

इस रेसिपी का उपयोग करके ताज़ी चीनी गोभी से हल्का हरा सलाद तैयार करें, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

• चीनी पत्तागोभी - 1 छोटा कांटा
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• राई पटाखे "सहिजन के साथ" - 1 बैग
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 100 जीआर।

पत्तागोभी के कांटे से बाहरी पत्तियाँ हटा दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके चीनी गोभी को कांटे पर बारीक काट लें।

खीरे को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

अंडों को सख्त उबालें, ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें, छिलके हटा दें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। सफ़ेद भाग को स्ट्रिप्स में काटें या मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें।

पत्तागोभी, खीरा और अंडे को एक गहरे सलाद कटोरे में रखें, एक बड़े चम्मच के साथ मिलाएँ।

जर्दी को हाथ से तोड़ें और सलाद के किनारे ऊपर रखें। पटाखों को ऊपर से डिश के बीच में डालें। आप विभिन्न स्वाद वाले पटाखों का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होंगे, लेकिन हमने इस मसालेदार "हॉर्सरैडिश के साथ" पर फैसला किया।

सिद्धांत रूप में, आप बस सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं, लेकिन यह अधिक सुंदर है और इसलिए अधिक स्वादिष्ट है।

हम मेयोनेज़ का उपयोग चीनी गोभी सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में करते हैं।

फिर से, डिश की सुंदरता के लिए, इसे बैग के कटे हुए कोने से निचोड़ें।

मेयोनेज़ को गीला होने से बचाने के लिए परोसने से ठीक पहले क्रैकर डालें।

पकाने की विधि 3: स्वादिष्ट चीनी गोभी सलाद

सलाद को पौष्टिक बनाने के लिए इसमें केवल ताजी सामग्री शामिल होनी चाहिए। ये चीनी गोभी और टमाटर हैं।

चीनी गोभी और मसल्स के साथ सलाद बनाने के लिए, जिसकी तैयारी की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा पेश किया गया है, मैं इसमें मसालेदार मसल्स डालता हूं। चूंकि मसल्स मैरीनेट किए हुए हैं और पहले से ही नमकीन हैं, इसलिए मैं सलाद में नमक नहीं डालता हूं। यह मसल्स जैसे उत्पाद के उच्च मूल्य पर ध्यान देने योग्य है। इनके मांस में बहुमूल्य प्रोटीन होता है और वसा नहीं होती। इस प्रकार, मसल्स, चीनी गोभी और टमाटर का सलाद तैयार करने और खाने से, आप हार्दिक दोपहर का भोजन करेंगे और शाम तक आप जो चाहें कर पाएंगे: चलना, काम करना, आराम करना। यह सलाद शरीर और पेट पर भार नहीं डालता बल्कि साथ ही आपको ताकत और ऊर्जा से भी भर देता है। इस सलाद में कम कैलोरी होती है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है। कम कैलोरी वाला सलाद आपको अपना फिगर देखने में मदद करेगा और खुद को भूखा रखे बिना अच्छे आकार में रहेगा।

• चीनी गोभी का 1/3 सिर;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 150 ग्राम मसालेदार मसल्स;
• 30-40 ग्राम मेयोनेज़।

मैंने कोमल, ताज़ी पत्तागोभी को तेज़ चाकू से पतला-पतला काटा। पेकिंग पत्तागोभी को काटना बहुत आसान है, क्योंकि इसकी पत्तियाँ बहुत मुलायम होती हैं, कठोर नहीं।

मैंने ताज़े टमाटरों को बड़े टुकड़ों में काटा। टमाटरों को बारीक काटने का कोई मतलब नहीं है, नहीं तो वे सलाद में बहुत सारा रस छोड़ देंगे और प्लेट के नीचे एक गड्ढा बन सकता है।

मैं गोभी में टमाटर जोड़ता हूं और सलाद इकट्ठा करना शुरू करता हूं।

मैं मसालेदार मसल्स से मैरिनेड निकालता हूं और शेलफिश को सलाद में डालता हूं।

मैं सलाद के ऊपर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालता हूं और कुछ चम्मच या कांटे का उपयोग करके हल्के से मिलाता हूं। मैं सलाद को कुचलता नहीं हूं ताकि इसका फूला हुआ आकार बरकरार रहे। आप जितना कम मेयोनेज़ डालें, उतना अच्छा है। लेकिन आपको इस सॉस को सलाद से पूरी तरह बाहर नहीं करना चाहिए। स्वाद एक जैसा नहीं रहेगा. आपको हमेशा यह जानना होगा कि कब रुकना है। सलाद के बड़े हिस्से के लिए एक या दो चम्मच मेयोनेज़ आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

- तैयार सलाद को तुरंत एक प्लेट में निकाल लें. मैंने इसे ढेर में फैला दिया.

किसी भी जड़ी-बूटी के साथ छिड़कें और दोपहर का भोजन तैयार है!

मैं मेज पर चीनी गोभी और मसल्स के साथ सलाद परोसता हूं ताकि हर कोई स्वादिष्ट, आहार और असामान्य ऐपेटाइज़र का स्वाद ले सके।

पकाने की विधि 4: चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद (कदम दर कदम)

• ताजा खीरे - 2-3 पीसी;
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर;
• अंडा - 1-2 पीसी;
• साग - 1 गुच्छा;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• चीनी गोभी - 150-200 ग्राम।

सलाद के लिए हमें उबले अंडों की जरूरत होगी, इसलिए खाना बनाना शुरू करने से पहले अंडों में पानी भरें और 6-7 मिनट तक पकने के लिए आग पर रख दें.

जबकि अंडे पक रहे हैं, ताजा डिल और अजमोद को बारीक काटने का समय आ गया है। पर्याप्त बारीक काट लें - प्याज और अजमोद लगभग बराबर मात्रा में लें।

हम सलाद को सजाने के लिए कुछ साग छोड़ते हैं, और बाकी साग को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। साग के बाद, हम चीनी गोभी की ओर बढ़ते हैं। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, यदि आपके पास एक विशेष ग्रेटर है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

पत्तागोभी को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, जिसके बाद आप केकड़े की छड़ें काटना शुरू कर सकते हैं।

सुझाव: यदि केकड़े की छड़ें जमी हुई हैं, तो सलाद तैयार करने से पहले आप उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल सकते हैं, वे अधिक रसदार हो जाएंगे। सलाद को सजाने के लिए एक या दो टुकड़े छोड़े जा सकते हैं. उन्हें मनमाने ढंग से, लंबाई में या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

ताजा खीरे को पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए। सजावट के लिए कुछ ताजे खीरे भी छोड़े जा सकते हैं.

केकड़े की छड़ियों और चीनी गोभी के साथ सलाद को एक सुंदर उत्सव जैसा लुक देने के लिए, सलाद को परतों में तैयार करने का प्रयास करें।

सलाद में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है - यदि आवश्यक हो, तो मेयोनेज़ ड्रेसिंग में नमक मिलाया जा सकता है।

जब सलाद तैयार हो रहा था, अंडे उबले हुए थे। अब इन्हें ठंडा करके पतले छल्ले में काटने की जरूरत है। अंडे न केवल सलाद की मुख्य सामग्री के रूप में, बल्कि इसकी सजावट के रूप में भी काम करते हैं।

यह सलाद रेफ्रिजरेटर में बहुत अच्छा रहता है और लंबे समय तक ताज़ा रहता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: चीनी गोभी और चिकन सलाद

सरल व्यंजनों में से एक है चीनी गोभी और चिकन के साथ सलाद; यह सलाद बनाने में बहुत आसान है और हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है। मांस व्यंजन और सूप इस सलाद के साथ अच्छे लगते हैं; लीवर व्यंजन विशेष रूप से चीनी गोभी सलाद के साथ अच्छे लगते हैं।

• चीनी गोभी - 250-300 ग्राम।
• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• हरी प्याज का गुच्छा - 1 पीसी। (15 जीआर)
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में तेज़ पत्ते के साथ नरम होने तक उबालें। दूसरे सॉस पैन में अंडों को अच्छी तरह उबालें।

जबकि अंडे और चिकन पट्टिका उबल रहे हैं, हम सभी सब्जियों को धोते हैं और चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

प्याज को साफ करके काट लें.

साग को यथासंभव बारीक काटा जाता है, ताजा खीरे को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

ब्रेस्ट और अंडे पक जाने के बाद, उन्हें ठंडा करना होगा, फिर चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें.

अब जब सभी सामग्रियां तैयार हो गई हैं, तो उन्हें मिलाना और अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालना बाकी रह गया है।

चीनी पत्तागोभी और चिकन सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: चीनी गोभी, मक्का और सेब का सलाद

• चीनी (बीजिंग) गोभी - 1 सिर
• सेब (मीठा और खट्टा) - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

चीनी (उर्फ पेकिंग) गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सभी तैयार सामग्री (गोभी, सेब और मक्का) को सलाद कटोरे में रखें। सेब साइडर सिरका और वनस्पति (जैतून या गंधहीन सूरजमुखी) तेल डालें। मिश्रण. इस सलाद के लिए एक वैकल्पिक ड्रेसिंग मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही है।

चीनी पत्तागोभी, सेब और मक्के का सलाद तैयार है.

पकाने की विधि 7, सरल: चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद

स्वादिष्ट, त्वरित और बहुत हल्का सलाद। इसे आज़माएं, एक अपरिहार्य सलाद, जब, उदाहरण के लिए, अप्रत्याशित मेहमान आते हैं, तो यह उत्सव की मेज और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त होगा।

चीनी गोभी - 0.5 कांटा
टमाटर (ताजा) - 2-3 पीसी।
हैम (बीफ) - 150 ग्राम
क्रैकर (स्वादानुसार)
मेयोनेज़ (स्वादानुसार)
लहसुन - 1 दांत.

पत्तागोभी और हैम को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में मिला लें।

टमाटरों को भी टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन हम उन्हें तुरंत सलाद में नहीं डालते, केवल परोसने से ठीक पहले डालते हैं।

पटाखों को एक फ्राइंग पैन में मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। (मैं स्वाद के लिए पटाखों में नमक और काली मिर्च डालता हूं)। आप केवल सलामी के साथ "किरीशकी" क्राउटन खरीद सकते हैं ताकि आपको इसे गड़बड़ाना न पड़े।

उपयोग से तुरंत पहले, सब कुछ मिलाएं, लहसुन की एक कली और स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें। सलाद तैयार है, अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 8: ककड़ी और चीनी गोभी का सलाद (फोटो के साथ)

बीजिंग या चीनी गोभी एशियाई व्यंजनों में एक आम सब्जी है। कोरियाई लोग इससे अपनी प्रसिद्ध किमची तैयार करते हैं। यह गोभी चीन और अन्य एशियाई देशों में लोकप्रिय है।

खीरे के साथ स्वादिष्ट, हल्के और स्वास्थ्यवर्धक चीनी गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 450 - 500 ग्राम चीनी गोभी;
• 250 - 300 ग्राम खीरे;
• हरियाली की एक टहनी;
• 2-3 ग्राम नमक;
• 30 मिलीलीटर तेल;
• चम्मच सिरका, 6%, या नींबू का रस।

चाइनीज पत्तागोभी के सिरों को तोड़कर पत्तियां तोड़ लें और धो लें। पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें.

खीरे को धो लें. सिरों को काटकर अर्धवृत्त में काट लें।

सब्जियों को एक कटोरे में रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। आप अजमोद या डिल का उपयोग कर सकते हैं।

- नमक डालें और सभी सब्जियों को थोड़ा सा मैश कर लें. तेल और सिरका या नींबू का रस मिलाएं। हिलाना।

हल्का, प्रति 100 ग्राम लगभग 50 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ, खीरे के साथ चीनी गोभी का स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद तैयार है।

पकाने की विधि 9: चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सलाद

इस उपचार में, सभी घटक सरल और सुलभ हैं। स्वाद बहुत तृप्तिदायक और तीखा है. सलाद जल्दी और बिना किसी विशेष पाक चाल के तैयार हो जाता है।

सलाद को स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाने के लिए, आपको परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालना होगा, इससे वे गीले नहीं होंगे।

सब कुछ मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, लेकिन आप वनस्पति तेल और लहसुन के साथ सोया सॉस के साथ प्रयोग और सीज़न कर सकते हैं।

• चीनी गोभी - 1 सिर
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• पटाखे - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• नमक - एक चुटकी.

हम मध्यम आकार की चीनी गोभी लेते हैं। तब पत्तियाँ स्वयं अधिक कोमल होती हैं। कांटे को बहते पानी के नीचे धोकर काट लीजिए.

डिब्बाबंद मक्के को एक कोलंडर में रखें और सारा तरल निकाल दें।

मैंने रूसी हार्ड पनीर का उपयोग किया। आप कोई भी ले सकते हैं. इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.

अंडे को तैयार होने तक उबालें। हम इन्हें छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लेते हैं.

एक गहरे कटोरे में, सलाद इकट्ठा करें: चीनी गोभी, मक्का, क्राउटन, पनीर और अंडे। मैंने केकड़े के स्वाद वाले स्टोर से खरीदे हुए क्राउटन का उपयोग किया। यदि आप स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स के खिलाफ हैं, तो आप घर का बना क्रैकर बना सकते हैं, बस उन्हें गर्म और मसालेदार बनाने के लिए विभिन्न मसालों को जोड़ना न भूलें। सलाद में मेयोनेज़ डालें और एक चुटकी नमक डालें। सावधानी से मिलाएं.

सलाद को प्लेट में रखें, अंडे के टुकड़ों से सजाएं और परोसें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 10: केकड़े की छड़ियों के साथ चीनी गोभी का सलाद

चीनी पत्तागोभी वर्तमान में सबसे लोकप्रिय सब्जी है जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। यह सब्जी बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और कई रसोइयों को पसंद आती है। घर पर इस प्रकार की पत्तागोभी आपको मेहमानों के लिए स्वादिष्ट और सरल सलाद तैयार करने में मदद करेगी। केकड़े की छड़ियों के साथ चीनी गोभी का सलाद (फोटो के साथ नुस्खा) अपने हाथों से कैसे तैयार करें, फोटो के साथ केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा।

• चीनी गोभी - 1 टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 240 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्का - 340 ग्राम

सबसे पहले हम चाइनीज पत्तागोभी को धोकर हटा देते हैं। सभी चीजों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें और पत्तियों को सिर से अलग कर लें। अलग हुए पत्तों को टुकड़ों में काट कर एक बाउल में रखें.

प्याज को बारीक काट लें, लाल प्याज का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह मीठा है और इन सलादों के लिए बढ़िया है। हम केकड़े की छड़ियों को भी बारीक काटते हैं। हम उन्हें अलग-अलग पैकेजिंग से साफ करते हैं। यदि केकड़े की छड़ें बहुत चौड़ी हैं, तो उन्हें आधा काट लें और क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें. पानी निथारकर पत्तागोभी वाले कटोरे में डालें... उसमें आधा छल्ले में बारीक कटा हुआ लाल प्याज भी डालें।

इस सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ। - सभी चीजों को मिलाकर एक प्लेट में रख लीजिए. आप इस सलाद को नींबू के टुकड़े से सजा सकते हैं. एक सुंदर भाग वाली प्लेट पर परोसें।

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

सबसे पहले, चीनी गोभी को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे पेपर किचन टॉवल से सुखा लें।

फिर हम इसे कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और मोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं 5 मिलीमीटर तक.

मक्के को ऐसे ही छोड़ दीजिये 5 मिनट, ताकि बचा हुआ मैरिनेड निकल जाए।

इस बीच, सलाद तैयार करने के लिए आपको जिन बाकी सामग्रियों की आवश्यकता होगी, उन्हें रसोई की मेज पर रख दें और अगले चरण पर आगे बढ़ें।

चरण 2: सामग्री को मिलाएं।

एक गहरा, साफ और सूखा सलाद कटोरा लें। इसमें कटी पत्तागोभी और मक्के के दाने डालें। हमने इसे वहां रख दिया 3 - 4 बड़े चम्मचमेयोनेज़, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और पिसी हुई लाल गर्म मिर्च।


अब, एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, सलाद की सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। पकवान को चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक मसाले और नमक डालें। पकाने के बाद, सलाद को सलाद के कटोरे में या प्लेटों पर भागों में परोसें।

चरण 3: चीनी पत्तागोभी सलाद को मक्के के साथ परोसें।

मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयारी के तुरंत बाद कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट किसी भी पोल्ट्री, मांस या मछली के व्यंजन के लिए एकदम सही अतिरिक्त है। इस सलाद को पहले गर्म व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है, गर्म कुत्तों, हैमबर्गर या सैंडविच के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है, या बस ताजा बेक्ड ब्रेड के टुकड़े के साथ आनंद लिया जा सकता है। स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और सस्ता!
बॉन एपेतीत!

अक्सर, इस प्रकार के सलाद में बारीक कटी हुई सब्जियाँ जैसे मिर्च, खीरा, टमाटर, हरी प्याज, अजमोद, सीताफल, डिल या लहसुन मिलाई जाती हैं।

सलाद को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप कठोर उबले चिकन अंडे, पिसे हुए अखरोट, डिब्बाबंद अनानास या उबला हुआ मांस और ऑफल जोड़ सकते हैं: चिकन, सूअर का मांस, बीफ, दिल, जीभ।

मेयोनेज़ की वसा सामग्री को इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है।

फ़ैक्टरी डिब्बाबंद मक्के के स्थान पर आप घर में बने मक्के का उपयोग कर सकते हैं।

यदि वांछित हो, तो सलाद को वनस्पति तेल के साथ पकाया जा सकता है।

चीनी गोभी का सलाद. चाइनीज पत्तागोभी सलाद, चाइनीज पत्तागोभी और अन्य सामग्रियों के मिश्रण से तैयार किया जाने वाला व्यंजन है।

चीनी पत्तागोभी विभिन्न प्रकार के सलाद के लिए बहुत अच्छी है। सबसे पहले, वर्ष के किसी भी समय यह आसानी से उबाऊ सफेद गोभी को शुरुआत दे सकता है। दूसरे, सबसे कोमल पत्तियाँ अधिक रसदार और स्वाद में सुखद होती हैं, खासकर सर्दियों में, जब सफेद गोभी सूखी और खुरदरी हो जाती है। तीसरा, चीनी पत्तागोभी पनीर, अंडे, चिकन, शैंपेन, जड़ी-बूटियाँ, मेवे और यहाँ तक कि संतरे जैसी लोकप्रिय और स्वादिष्ट सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। अंत में, "पेकिंगा" सलाद, जैसा कि इसे प्यार से कहा जाता है, हमेशा गंभीर और उत्सवपूर्ण दिखता है। और इस तथ्य को देखते हुए कि चीनी गोभी का स्वाद जैतून के तेल के साथ एक उत्कृष्ट पाक संयोजन बनाता है, आप हानिकारक और उच्च कैलोरी मेयोनेज़ की जगह सलाद को "स्वादिष्ट" स्तर से "न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी" स्तर पर आसानी से ले जा सकते हैं। उनके साथ.

जहाँ तक सीज़निंग की बात है, चीनी गोभी तैयार करने के लिए सफेद मिर्च सबसे उपयुक्त है। करी, कुचले हुए सूखे तुलसी के पत्ते और पिसे हुए धनिये के बीज का उपयोग भी सलाद को स्वादिष्ट बना देगा।

आइए कई लोकप्रिय चीनी गोभी सलाद व्यंजनों पर नजर डालें।

चीनी पत्तागोभी, उबले या तले हुए चिकन ब्रेस्ट और हार्ड चीज़ (उदाहरण के लिए, परमेसन) का संयोजन पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होगा। अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, कुछ तिल मिलाएं और मेयोनेज़ या जैतून का तेल डालें।

उबले हुए सॉसेज के साथ समान रूप से हार्दिक चीनी गोभी का सलाद तैयार किया जा सकता है। पत्तागोभी को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सॉसेज को काट लें, प्याज, ताजा खीरा और मेयोनेज़ डालें।

चीनी पत्तागोभी और शिमला मिर्च का संयोजन हमेशा सफल होता है। इस सलाद में आप थोड़ा सा प्याज, कुछ टमाटर, कुछ बड़े चम्मच सिरका, स्वादानुसार नमक और चीनी मिला सकते हैं और किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिला सकते हैं।

आप मूंगफली के साथ चाइनीज पत्तागोभी का सलाद बना सकते हैं. अधिक तीखे स्वाद के लिए, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ने की सिफारिश की जाती है, और जैतून का तेल ड्रेसिंग के रूप में आदर्श है।

फलों का सलाद प्रेमी चीनी गोभी को डिब्बाबंद मकई, हरी प्याज और संतरे के साथ मिला सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में, आप वनस्पति तेल और सोया सॉस के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं (50 मिलीलीटर तेल के लिए 1 चम्मच सोया सॉस की आवश्यकता होगी)।

चीनी पत्तागोभी लहसुन के साथ अच्छी लगती है, जिसे आप सलाद में काट कर मिला सकते हैं या लहसुन की ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। यह चीनी पत्तागोभी, मक्का और डिल के सलाद के साथ बिल्कुल मेल खाता है। यदि आप कटा हुआ लहसुन जोड़ते हैं, तो इस सलाद को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. पेकिंगका को काटकर डिश के तल पर रखें।
2. एक अलग कटोरे में, कटा हुआ हरा प्याज और डिब्बाबंद मक्का मिलाएं।
3. हम संतरे को साफ करते हैं, भीतरी परत को हटाते हैं और इसे अपने हाथों से अलग करते हैं, ध्यान रखते हैं कि रस की थैलियों को नुकसान न पहुंचे। बाकी सामग्री में मिलाएँ। खट्टे फलों का स्वाद खट्टा-मीठा हो तो बेहतर है।
4. सोया सॉस और सूरजमुखी तेल की ड्रेसिंग बनाएं, इसे एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परिणामी द्रव्यमान को गोभी के बिस्तर पर रखें और परोसें।

हरे खीरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम;
• हरी ककड़ी - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• हरा प्याज - आधा गुच्छा;
• डिल - आधा गुच्छा;

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. मक्का और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च का मिश्रण डालें।
5. सामग्री को एक कटोरे में अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

हम आपको चीनी गोभी, ककड़ी और मकई का सलाद तैयार करने के तरीके पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

केकड़े की छड़ियों के साथ

यह ज्ञात है कि सफेद मछली की किस्मों में केकड़े की छड़ें भी पैदा की जाती हैं।

मेयोनेज़ के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम;
• हरी ककड़ी - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• डिल - आधा गुच्छा;
• लीन मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें और खीरे को बारीक काट लें।
2. एक कटोरे में डिब्बाबंद मकई मिलाएं।
3. सब कुछ लीन मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
4. तैयार सलाद के ऊपर कटा हुआ डिल छिड़कें।

हम आपको मेयोनेज़ के साथ चीनी गोभी और केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करने के तरीके पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

जैतून और टमाटर के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक, 250 ग्राम;
• अंगूर के बीज का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

1. सलाद के लिए, चीनी गोभी के सिर का सबसे कोमल, ऊपरी हिस्सा लेना बेहतर है।
2. काफी बड़ा काटें या अपने हाथों से फाड़ें।
3. अलग-अलग सलाद कटोरे के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें।
4. टमाटर और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें, जैतून डालें (आप उन्हें छल्ले में काट सकते हैं, या आप उन्हें पूरा उपयोग कर सकते हैं), नमक, काली मिर्च, तेल डालें, एक कटोरे में मिलाएं और गोभी पैड पर भागों में रखें।
5. परोसा जा सकता है.

हम आपको चीनी गोभी, जैतून और टमाटर का सलाद कैसे तैयार करें, इस पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

पटाखों के साथ

मक्के के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• लीन मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. मकई का डिब्बा खोलें और तरल निकाल दें।
2. साग और चाइव्स को बारीक काट लें।
3. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. किसी भी स्वाद में तैयार पटाखे खरीदें या उन्हें ओवन में स्वयं सुखाएं।
5. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम आपको चीनी गोभी, क्राउटन और मकई से सलाद तैयार करने के तरीके पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

एवोकैडो के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• अरुगुला - 1 गुच्छा;
• मध्यम आकार के टमाटर - 2 टुकड़े;
• सोया सॉस - बड़ा चम्मच;
• अंगूर के बीज का तेल - एक बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. यह सलाद भागों में बनाना सबसे अच्छा है।
2. पत्तागोभी के ऊपरी हिस्से को हाथ से तोड़ कर प्लेट में रख लीजिये.
3. भोजन की इस मात्रा से 4 सर्विंग बननी चाहिए।
4. एवोकाडो को छीलकर बारीक काट लीजिए.
5. टमाटरों को क्यूब्स में काटें, एवोकैडो और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
6. सर्विंग प्लेट पर सावधानी से रखें।
7. ऊपर से सोया सॉस और वनस्पति तेल की ड्रेसिंग डालें।
8. अंतिम चरण पकवान पर पटाखे छिड़कना है। आप सेवा कर सकते हैं.

मूली के साथ

हरे खीरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• हरी ककड़ी - 2 टुकड़े;
• मूली - 300 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:

1. पेकिंग पत्तागोभी और साग को बारीक काट लेना चाहिए।
2. खीरे और मूली को आधा-आधा काट लें।
3. सभी सामग्रियों को एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं, इसमें जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार है।

उपवास ख़त्म होने के बाद इस सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम डाला जा सकता है। उसी समय, स्वाद वास्तव में वसंत बन जाएगा।

पनीर के साथ

जो लोग लेंट के दौरान वास्तव में डेयरी उत्पादों को मिस करते हैं, उनके लिए हम टोफू सोया पनीर के साथ सलाद की सिफारिश कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• सोया पनीर टोफू - 200 ग्राम;
• मीठा और खट्टा सेब - 2 टुकड़े;
• मूली - 300 ग्राम;
• सजावट के लिए हरा प्याज;
• दुबला मेयोनेज़।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक टुकड़ों में काट लें और मूली को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
3. सेबों को छीलिये, बीज हटाइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
4. मेयोनेज़ से ड्रेसिंग करने के बाद, मिश्रण करें और सलाद कटोरे में रखें।
5. डिश को हरे प्याज़ और मूली रोसेट्स से सजाएँ। सौंदर्य, और बस इतना ही।

शिमला मिर्च के साथ

सोया सॉस के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• सोया पनीर टोफू - 250-300 ग्राम;
• पीली शिमला मिर्च - 2 टुकड़े;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. मीठी मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को स्लाइस में, पनीर को क्यूब्स में काट लें।
3. सलाद में साबुत जैतून डालें।
4. प्याज काट लें.
5. एक बड़े सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं।
6. नमक, काली मिर्च और नींबू का रस, जैतून का तेल और सरसों का मिश्रण डालें।

परिणामी व्यंजन प्रसिद्ध "ग्रीक सलाद" की बहुत याद दिलाता है।

हम आपको चीनी पत्तागोभी, शिमला मिर्च और सोया सॉस का सलाद कैसे तैयार करें, इस पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

सेब और अखरोट के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• लाल बेल मिर्च - 2 टुकड़े;
• हरा सेब - 2 टुकड़े;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• स्वाद के लिए दुबली मेयोनेज़।

तैयारी:

1. इस सलाद को बनाना बहुत आसान है. पत्तागोभी को बारीक काट लें, शिमला मिर्च और स्ट्रिप्स में कटे हुए सेब डालें।
2. एक बड़े कटोरे में सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अलग-अलग सलाद कटोरे में रखें।
3. परोसने से पहले ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें.

अजवाइन के साथ

टमाटर के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम;
• मध्यम आकार के टमाटर - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल - 1 गुच्छा;
• एक नीबू का रस.

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. अजवाइन को छल्ले में और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
3. ड्रेसिंग तैयार करें. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें, डिल को काट लें। इन सबको नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4. सलाद तैयार करें. आप मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं.

हरे खीरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम;
• डंठल अजवाइन - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• हरी ककड़ी - 2 टुकड़े;
• सजावट के लिए साग;
• लीन मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. अजवाइन को छल्ले में और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक बड़े सलाद कटोरे में मकई और मेयोनेज़ के साथ यह सब मिलाएं।
4. परोसने से पहले आप सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

उपवास की समाप्ति के बाद, इस व्यंजन को कठोर उबले अंडे (4 टुकड़े) के साथ पूरक किया जा सकता है, और कम वसा वाले मेयोनेज़ को नियमित मेयोनेज़ से बदला जा सकता है, और इससे केवल लाभ होगा।

समुद्री भोजन के साथ

झींगा और संतरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• नारंगी - 2 टुकड़े;
• तिल के बीज - 50 ग्राम;
• उबले हुए छिलके वाले राजा झींगे - 20 टुकड़े;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• शहद - 1 चम्मच.

तैयारी:

1. हम गोभी के सबसे कोमल पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं और उन्हें एक सर्विंग प्लेट के नीचे रखते हैं।
2. हम संतरे को साफ करते हैं, इसे आंतरिक फिल्मों से मुक्त करते हैं, खंडों को बरकरार रखने की कोशिश करते हैं।
3. झींगा को तिल में रोल करें।
4. हम झींगा और संतरे के टुकड़ों को बारी-बारी से गोभी के आधार पर एक घेरे में खूबसूरती से रखते हैं।
5. हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं. लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. एक अलग कटोरे में सोया सॉस, नींबू का रस, शहद और लहसुन मिलाएं।
6. अब बस इतना करना बाकी है कि सलाद के हिस्सों को तैयार ड्रेसिंग के साथ डालें (उनमें से 4 होने चाहिए) और मेज पर जाएं।

परिणाम वास्तव में एक उत्तम स्वादिष्ट व्यंजन है।

व्यंग्य और हरी मटर के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• व्यंग्य - 3-4 टुकड़े;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद हरी मटर - ½ कैन;
• स्क्विड पकाने के लिए मसाले - तेज पत्ता, काली और ऑलस्पाइस मटर;
• आधा नींबू;
• दुबला मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. स्क्विड को साफ करें और मसाले के साथ नमकीन उबलते पानी में 2 मिनट के लिए रखें।
2. उबले हुए स्क्विड और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सेबों को छीलिये, बीज हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
4. इन्हें काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें।
5. एक गहरे सलाद कटोरे में, पत्तागोभी, स्क्विड मिलाएं, सेब और हरी मटर डालें।
6. मेयोनेज़ डालें और तुरंत परोसें।

गाजर के साथ

लहसुन के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• लीन मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. गाजर को कद्दूकस करके पत्तागोभी में मिला दीजिये.
3. अजमोद को काट कर वहां भेज दें.
4. लहसुन को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें।
5. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें और तुरंत परोसें।

कद्दू के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 2 टुकड़े;
• ताजा कद्दू - 200 ग्राम;
• बादाम - 50 ग्राम;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर और कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीसकर पेस्ट बना लें।
3. मेवों को काटा जा सकता है या साबूत इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. साग को भी बारीक काट लीजिये.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और किसी भी वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

सरल और स्वादिष्ट

और अंत में, कुछ बहुत ही त्वरित सलाद जिसमें कुछ सामग्रियां शामिल हैं, जिनमें से एक चीनी गोभी है, जिसे हम पहले से ही पसंद करते हैं।

डिब्बाबंद अनानास के साथ

1. एक जार से बारीक कटी पत्तागोभी को अनानास के टुकड़ों के साथ मिला लें।
2. सलाद में अनानास का रस मिलाएं।

कोरियाई गाजर के साथ

1. बस कटी हुई पत्तागोभी और पकी हुई गाजर मिला लें।
2. आपको इसे किसी चीज़ से भरने की भी ज़रूरत नहीं है। मसाले और कोरियाई गाजर की ड्रेसिंग पर्याप्त होगी।

निष्कर्ष

यह लेख 18 चीनी गोभी सलाद की रेसिपी प्रदान करता है, और ये सभी विकल्प नहीं हैं। उनकी तैयारी के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है और 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। हर स्वाद और बजट के अनुरूप व्यंजनों की सामग्रियां बहुत विविध हैं। वे एक बात में एकजुट हैं - इन सभी सलादों को तैयारी के तुरंत बाद खाने की सलाह दी जाती है.

स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और किफायती व्यंजनों की इतनी प्रचुरता के साथ, आप अपने लेंटेन आहार में विविधता ला सकते हैं। इसके अलावा, अपने भोजन से पोषक तत्वों, विटामिन और पौधों के फाइबर की पूरी श्रृंखला प्राप्त करें। और इन सभी सलादों में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण आपका फिगर ठीक हो सकता है।