sprouted წიწიბურამდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 15%, ვიტამინი B6 - 13%, ვიტამინი E - 44,7%, ვიტამინი PP - 21%, სილიციუმი - 270%, მაგნიუმი - 20%, ფოსფორი - 20%, კობალტი - 13 %, მანგანუმი - 78%, სპილენძი - 64%, მოლიბდენი - 49,1%, სელენი - 77,6%, თუთია - 11%

რა სარგებელი მოაქვს გამწვანებულ წიწიბურას?

• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ ფორმირებას, ჰომოცისტეინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას. სისხლში. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დაქვეითება და ჰომოცისტეინემიის და ანემიის განვითარება.
• ვიტამინი Eაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების და გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის და არის უჯრედის მემბრანების უნივერსალური სტაბილიზატორი. E ვიტამინის დეფიციტით, აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• სილიკონიშედის როგორც გლიკოზამინოგლიკანების სტრუქტურული კომპონენტი და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
• მაგნიუმიმონაწილეობს ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, აქვს სტაბილიზირებელი მოქმედება მემბრანებზე და აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის და გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით მიწოდების პროცესებში. დეფიციტი გამოიხატება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
• სელენი- ადამიანის ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის აუცილებელი ელემენტია, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლის და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებას (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მალფორმაციების არსებობას. ბოლო წლების კვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების უნარი, ხელი შეუშალოს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.

მწვანე წიწიბურამდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 26,7%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B6 - 20%, ვიტამინი E - 44,7%, ვიტამინი PP - 21%, კალიუმი - 15,2%, სილიციუმი - 270%, მაგნიუმი - 50%, ფოსფორი - 37%, რკინა - 37,2%, კობალტი - 31%, მანგანუმი - 78%, სპილენძი - 64%, მოლიბდენი - 49,1%, თუთია - 17,1%

რა სარგებელი მოაქვს მწვანე წიწიბურას?

• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერთა მგრძნობელობის გაზრდას და ბნელ ადაპტაციას. ვიტამინი B2-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დაქვეითება, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დაქვეითება.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ ფორმირებას, ჰომოცისტეინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას. სისხლში. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დაქვეითება და ჰომოცისტეინემიის და ანემიის განვითარება.
• ვიტამინი Eაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების და გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის და არის უჯრედის მემბრანების უნივერსალური სტაბილიზატორი. E ვიტამინის დეფიციტით, აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• კალიუმიარის მთავარი უჯრედშორისი იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების გატარების პროცესებში და წნევის რეგულირებაში.
• სილიკონიშედის როგორც გლიკოზამინოგლიკანების სტრუქტურული კომპონენტი და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
• მაგნიუმიმონაწილეობს ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, აქვს სტაბილიზირებელი მოქმედება მემბრანებზე და აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის და გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონებისა და ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომიულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას და ატროფიულ გასტრიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით მიწოდების პროცესებში. დეფიციტი გამოიხატება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მალფორმაციების არსებობას. ბოლო წლების კვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების უნარი, ხელი შეუშალოს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.

ჯანსაღი ცხოვრების წესის და სწორი კვების მიმდევრები უდავოდ იცნობენ ისეთ პროდუქტს, როგორიცაა მწვანე წიწიბურა. მიუხედავად იმისა, რომ მოსახლეობის უმრავლესობა სკეპტიკურად უყურებს მას, სიტყვა „მწვანეს“ უმწიფრობასთან ასოცირდება. სინამდვილეში, მწვანე წიწიბურა არის მარცვლეულის უნიკალური სახეობა, რომელსაც აქვს კვების ღირებულება და სასარგებლო ნივთიერებების მარაგი.

მარცვლეულის თვისებები

ამ მარცვლეულის მთავარი ღირებულება ის არის დაუმუშავებელი პროდუქტი. ამიტომ მას ცოცხალ წიწიბურასაც უწოდებენ. ჩვეულებრივი წიწიბურისგან განსხვავებით, რომელიც ყველა დიასახლისის სამზარეულოშია, მწვანე შეინარჩუნა თითქმის ყველა ღირებული ნივთიერებარომლითაც ბუნებამ დააჯილდოვა იგი. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ გასული საუკუნის 50-იან წლებამდე საბჭოთა კავშირში წიწიბურას არ ამუშავებდნენ და მაღაზიების თაროებს მწვანე ფორმით აწვდიდნენ.

თუ მწვანე მდინარე საკვების თვალსაზრისით უფრო ჯანსაღია, მაშინ რატომ გადაამუშავეთ იგი? საქმე იმაშია, რომ ახალ პროდუქტს აქვს მოკლე შენახვის ვადა. წიწიბურას მარცვლების დამუშავებისას ისინი ექვემდებარებიან მაღალ ტემპერატურას, რათა გაანადგურონ დარჩენილი პესტიციდები და ფუნგიციდები, რომლებიც გამოიყენება მცენარის გასაშენებლად. მაგრამ, სამწუხაროდ, მათთან ერთად ნადგურდება ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების უმეტესობა.

აუცილებლად წაიკითხეთსაინტერესოების შესახებ, რომლებზეც წარმოდგენაც არ გვაქვს!

Ქიმიური შემადგენლობა

მცენარეს თავისი კვებითი ღირებულება და სხვა სასარგებლო თვისებები თავისი განსაკუთრებული შემადგენლობით ევალება. წიწიბურა შეიცავს უამრავ ელემენტს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის:

1. მცენარეული ცილები. წიწიბურაში მათი დონე 15%-მდეა, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება სხვა სახის მარცვლეულს. ცილა ღირებულია ჯანსაღი კუნთების, კანისა და ძვლებისთვის.
2. Ამინომჟავების. მწვანე წიწიბურა შეიცავს მცენარეული პროდუქტის იშვიათ ამინომჟავას - ლიზინს. ის ხელს უწყობს სისხლის გამდიდრებას ღირებული ნივთიერებებით და ხელს უშლის ანემიას.
3. ვიტამინები. წიწიბურა მდიდარია B, E, PP ვიტამინებით.
4. მინერალური შემადგენლობა. მწვანე წიწიბურაში შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ყველა ელემენტი პერიოდული ცხრილიდან. ამ ელემენტებიდან ყველაზე სასარგებლოა: კალციუმი, რკინა, იოდი, სპილენძი, მაგნიუმი, კალიუმი, თუთია, ფტორი. უფრო მეტიც, წიწიბურა შეიცავს მინერალებს ზუსტად იმ რაოდენობით, რაც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება.
5. ანტიოქსიდანტები. ეს არის მნიშვნელოვანი ნივთიერებები, რომლებიც ეხმარება სხეულს ებრძოლოს თავისუფალი რადიკალების გარეგნობას და, შესაბამისად, კიბოს.
6. ფლავონოიდები. ეს არის პიგმენტები, რომლებიც ანიჭებენ ნივთიერებას ფერს. მაგალითად, ფლავონოიდების წყალობით წიწიბურა მწვანეა. ისინი ასევე პასუხისმგებელნი არიან შინაგანი ორგანოების ჯანმრთელობაზე და ანელებენ ორგანიზმის დაბერების პროცესს.

ენერგეტიკული ღირებულება

მწვანე წიწიბურას კალორიული შემცველობა შეადგენს 310 კკალს 100 გრამზე, რაც ნორმის 23,5%-ია. პროდუქტი საკმაოდ მაღალკალორიულია, მაგრამ საუბარია სასარგებლო ნელ კალორიებზე, რომლებიც ორგანიზმს ავსებს საკვები ენერგიის რეზერვებით.

ეს მარაგი არ ინახება მავნე ნივთიერებების სახით, არამედ იხარჯება ორგანიზმისა და მისი ორგანოების ფუნქციონირებაზე.

BZHU ინდიკატორები მოცემულია შემდეგ ცხრილში:

ასევე მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ მწვანე წიწიბურას გლიკემიური ინდექსი (GI), რომელიც, სხვა სახის მარცვლეულებთან შედარებით, ყველაზე დაბალია. სანამ ციფრებზე ვისაუბრებთ, ღირს იმის გაგება, თუ რა არის გლიკემიური ინდექსი და რა მნიშვნელობა აქვს მას ჯანმრთელობისთვის. GI არის ნახშირწყლების მონელების სიჩქარე. რაც მეტია რიცხვი, მით მეტია სიჩქარე. შესაბამისად, ირღვევა ნივთიერებათა ცვლა, ორგანიზმს უბრალოდ არ აქვს დრო, რომ შეიწოვოს ყველა შემომავალი ნივთიერება და ისინი ცარიელი ტვირთის სახით ილექება სისხლში, შინაგან ორგანოებსა და ცხიმოვან ნაკეცებში.

მაგალითად, ჩვეულებრივ გადამუშავებულ წიწიბურას აქვს GI 50, ხოლო მწვანე წიწიბურას აქვს GI 15. ეს ნიშნავს, რომ ადამიანის ორგანიზმში მოხვედრისას წიწიბურას მარცვლები ნელა შეიწოვება, რის შედეგადაც ყველა საკვები ნივთიერება თანაბრად ნაწილდება ორგანოებში. ამის გამო შიმშილის გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში არ ჩნდება, რაც მნიშვნელოვანია დიეტის დროს.

სარგებელი და ზიანი

ცოცხალ წიწიბურას მარცვლებს აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება, რაც ამ პროდუქტს ქმნის აუცილებელია ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის:

• ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება;
• სისხლის მიმოქცევის სისტემის, კერძოდ სისხლძარღვების ფუნქციონირების გაუმჯობესება;
• ნაწლავების გაწმენდა, კუჭ-ნაწლავის ფუნქციების ნორმალიზება;
• ორგანიზმის გაწმენდა ნაღვლის, ნარჩენების, ტოქსინებისგან;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება.

თუ კონკრეტულ დაავადებებთან ბრძოლაზეა საუბარი, მაშინ ამ პროდუქტის მიღება რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. მწვანე წიწიბურა ასევე ეფექტური საშუალებაა სისხლის დაავადებების დროს, როგორიცაა ლეიკემია ან ანემია.

გარდა ამისა, წიწიბურა არ შეიცავს გლუტენს, რომელიც მავნებელია ორგანიზმისთვის.

მაგრამ, მიუხედავად დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებებისა, მწვანე წიწიბურას სჭირდება გამოიყენეთ სიფრთხილითზოგიერთ შემთხვევაში:

• ჭარბმა ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის შებერილობა და გაზები;
• ასქელებს სისხლს, ამიტომ გაზრდილი შედედება უნდა იყოს შეზღუდვა ამ მარცვლეულის მოყვარულთათვის;
• ბავშვების ნაწლავები სუსტია წიწიბურაზე მისმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და კოლიკა.

როგორც ნებისმიერ პროდუქტს, თქვენ უნდა იცოდეთ როდის შეჩერდეთ.

როგორ მივიღოთ მარცვლეული სწორად

იმისათვის, რომ მარცვლეულში შემავალი ყველა ღირებული მიკროელემენტი შენარჩუნდეს და ორგანიზმში საკვებთან ერთად შევიდეს, საჭიროა წიწიბურა. უმეტეს შემთხვევაში, ხალხი კრუპია მოხარშული ან ჩაშუშული. ასე რომ, მოხარშული წიწიბურა უსარგებლო პროდუქტია, რომელიც ორგანიზმს არც ზიანს მოუტანს და არც სარგებელს. მაღალი ტემპერატურა უბრალოდ კლავს ყველა აქტიურ ნივთიერებას. ამიტომ რეკომენდებულია წიწიბურას ჭამა ნედლი ან sprouted.

საუზმეზე მკვებავი წიწიბურის მომზადების ერთ-ერთი გზა: საღამოს, რამდენიმე სუფრის კოვზი გაფცქვნილი მარცვლეული დაასხით ჭიქა კეფირში და დააფარეთ. დილისთვის მიიღებთ ფინჯან გემრიელი და ჯანსაღი წიწიბურის ფაფას.

მწვანე წიწიბურის მომზადების პოპულარული გზაა მისი ამონაყარი.

რა სარგებელი მოაქვს გამწვანებულ წიწიბურას?

უპირველეს ყოვლისა, გაღივება ანადგურებს ფიტის მჟავას, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება მცენარეულ მარცვლეულში, თხილსა და პარკოსნებში. ეს მჟავა კონტაქტში შედის ორგანიზმში შემავალ ყველა მინერალთან და შლის მათ. ანუ, კალციუმი, რკინა, თუთია და სხვა მინერალები შეიწოვება ფიტინის მჟავით, სანამ ისინი სარგებლობენ ადამიანის ორგანოებისთვის.

გარდა ამისა, გაღივების შედეგად მიღებული უმცირესი ყლორტებიც კი ხელს უწყობს რთული ნივთიერებები, როგორიცაა შაქარი, ცხიმები, იყოფა მარტივებად.

როგორ სწორად ამოვაწვეთოთ მარცვლეული

არ იღებს დიდ დროს ან ძალისხმევას. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ წიწიბურა, სუფთა წყალი და კერძები.

1. მარცვლეული კარგად არის გარეცხილი წყლის ქვეშ;
2. მოათავსეთ წიწიბურა თასში და დაფარეთ წყლით ორი საათის განმავლობაში;
3. შემდეგ ხელახლა ჩამოიბანეთ წარმოქმნილი ლორწოს მოსაშორებლად;
4. შემდეგ წიწიბურას ქაღალდის პირსახოცებით აშრობენ, თორემ ლპება და ლპება;
5. მზა მარცვლეულს ასხამენ ქილაში ან თასში, აფარებენ თავსახურს და იგზავნება მშრალ, გრილ, ბნელ ადგილას;
6. ყლორტები უკვე პირველ 12 საათში ჩნდება, მაგრამ უმჯობესია ორი დღე დაველოდოთ.

მიირთვით ამონაყარი წიწიბურა კეფირთან, იოგურტთან, ხილთან და კენკრით, ბოსტნეულით, ხაჭოთი, ყველით ან თაფლით. წიწიბურა ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებსა და სმუზიებში და მზა ცხელ კერძებში. მწვანე წიწიბურა არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზის, ბოსტნეულის ჩაშუშვისთვის.

რომ შევაჯამოთ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მწვანე წიწიბურა დაუმსახურებლად მივიწყებული პროდუქტია, რომელიც, საბედნიეროდ, პოპულარობას იბრუნებს.

კონტაქტში

ბევრი რამ არის ცნობილი გამწვანებული მარცვლეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ. გაღივებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პარკოსნები, თესლი და მარცვლეული. ამონაყარი წიწიბურა განსაკუთრებით პოპულარულია ჯანსაღი საკვების მოყვარულთა შორის. მათთვის, ვისაც ასევე სურს ამ კულტურის გაღივება, მნიშვნელოვანია იცოდეს, რომ ამისთვის მხოლოდ მწვანე მარცვლეულია შესაფერისი. ნაცნობი ყავისფერი მარცვალი დამუშავებულია, ანუ შემწვარი. შეწვის პროცესში პროდუქტი კარგავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. მოდით ცოტა ვისაუბროთ მწვანე წიწიბურას სასარგებლო თვისებებზე, გავარკვიოთ პროდუქტის კალორიული შემცველობა და მისი შემადგენლობა.

თავისებურებები

წიწიბურას ფაფა თავისთავად გემრიელი და შემავსებელია, მაგრამ თუ თქვენს რაციონში ჩასვით ამონაყარი მწვანე მარცვლეული, პროდუქტის ეფექტი ორგანიზმზე მაქსიმალური იქნება. გამწვანების პროცესში ნაზი ყლორტები ჩნდება რამდენიმე დღის შემდეგ. სწორედ ამ დროს უნდა იქნას გამოყენებული მაქსიმალური სარგებლობისთვის. პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 295 კკალ 100 გრამზე. BJU-ის თანაფარდობაა: ცილები 10,8, ცხიმები 3,2 გრამი, ნახშირწყლები 54,4 გრამი. მარცვლეულის ზრდასთან ერთად იცვლება მისი შემადგენლობა და ივსება სასიცოცხლო ენერგიით.

ყლორტები ცოცხალ საკვებად ითვლება, ამიტომ მათ ხშირად იყენებენ საკვებად ჯანსაღი დიეტის მიმდევრების მიერ.

1. აყვავებული ყლორტები შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, რაც შესაძლებელს ხდის ცხოველური ცილის ამ პროდუქტით ჩანაცვლებას.
2. პროდუქტი უნდა შედიოდეს რაციონში, რადგან ის მდიდარია ღირებული B ვიტამინებით, ასევე C, E და K, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ოპტიმალური ფუნქციონირებისთვის.
3. მწვანე წიწიბურა მდიდარია აუცილებელი მინერალებითა და მიკროელემენტებით. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, მაგნიუმს, სილიციუმს, კალციუმს და კალიუმს. გარდა ამისა, ამონაყარი წიწიბურა შეიცავს სილიციუმს, იოდს, სელენს, ასევე ფტორის, ვანადიუმის და სხვა მნიშვნელოვანი მინერალების ოპტიმალურ რაოდენობას.
4. პროდუქტი შეიცავს ვაშლის, ლიმონის და ოქსილის ორგანულ მჟავებს.

პროდუქტი უნდა შევიდეს რაციონში პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო. ომეგა 3-ის მჟავა საჭირო რაოდენობით შეიცავს გაჩენილ მწვანე მარცვლებს.

სასარგებლო თვისებები

თუ თქვენ რეგულარულად მიირთმევთ მწვანე წიწიბურას, შეგიძლიათ მიაღწიოთ საოცარ შედეგებს და მოიტანოთ მნიშვნელოვანი სარგებელი ორგანიზმისთვის. პროდუქტის სარგებელი ის არის, რომ გამოყენებისას:

• ხდება ქოლესტერინის ნორმალიზება;
• ნარჩენები ტოვებს სხეულს, გამოიყოფა ტოქსინები;
• სისხლძარღვები ძლიერდება პროდუქტში შემავალი რუტინისა და კალიუმის წყალობით;
• წონა ნორმალიზდება;
• ამოღებულ მარცვლებში საკმარისი რაოდენობის რკინის არსებობის გამო სისხლის შემადგენლობა უმჯობესდება და ჰემოგლობინი იზრდება;
• პროდუქტის მოხმარება დადებითად მოქმედებს გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირებაზე.

გარდა ამისა, პროდუქტი უნდა იყოს შეტანილი სპორტსმენებისა და ადამიანების დიეტაში, რომლებიც რეგულარულად ეწევიან ფიზიკურ ვარჯიშს და ფიტნეს. ამონაყარი წიწიბურა, ნებისმიერი ფორმით მოხმარებული, ხელს უწყობს კუნთების გაძლიერებას.

პროდუქტი სასარგებლო იქნება მძიმე ფიზიკური დატვირთვის დროს. მარცვლეული შედის სხვადასხვა დიეტაში, რაც ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას, რადგან მისი მოხმარების წყალობით ლიპიდური მეტაბოლიზმი უმჯობესდება. ეს პროდუქტი უნდა იყოს შეტანილი რაციონში მრავალი დაავადების თავიდან ასაცილებლად. მისი რეგულარული გამოყენების წყალობით, შეგიძლიათ გაზარდოთ თქვენი ცხოვრების ხარისხი და გააუმჯობესოთ ჯანმრთელობა. ეს პროდუქტი დაგეხმარებათ მრავალი დაავადების წინააღმდეგ.

• ამონაყარი მწვანე წიწიბურას მარცვლები უნდა იყოს შეტანილი ონკოლოგიური პაციენტების დიეტაში. ეს ღირებული პროდუქტი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანადგურებენ პათოლოგიურ უჯრედებს, რითაც ატუტეებენ ორგანიზმს.
• სისხლძარღვებთან და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებთან დაკავშირებული პრობლემების დროს დიეტაში მარცვლეული უნდა იყოს შეტანილი.
• ამონაყარი მარცვლების გამოყენება განსაკუთრებით სასარგებლოა ვარიკოზული ვენებისთვის. პროდუქტი შეიცავს რუტინს, რომელიც ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას, ამავდროულად ამცირებს შეშუპებას ვენებში, რომლებიც იწვევს ვარიკოზულ ვენებს.
• ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებმა რაციონში უნდა შეიტანონ მწვანე წიწიბურა.
• პროდუქტი დადებითად მოქმედებს პანკრეასის დაავადებებზე. ის შეიცავს მაგნიუმს, რომელიც ხელს უწყობს ჯირკვლის გამართულ ფუნქციონირებას, გამოაქვს ნაღველი ორგანიზმიდან და ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის რეგულირებას.
• პროდუქტი ხელს შეუწყობს კუჭისა და ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ამოღებულ მარცვლებში აღმოჩენილი ბოჭკო ხელს შეუწყობს ყაბზობას, ხელს უწყობს ნაწლავების ნაზ წმენდას და აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს.

მწვანე წიწიბურა უნდა შევიდეს ქალთა რაციონში, განსაკუთრებით 30-40 წლის შემდეგ. პროდუქტი ხელს უწყობს კანის გაჯერებას ჟანგბადით, ის თავისუფლდება თავისუფალი რადიკალებისგან და იწყებს ბზინვარებას. ორგანიზმის ალკალიზაციის წყალობით მისგან ტოქსინები გამოიდევნება, შეშუპება, მათ შორის ჩანთები თვალების ქვეშ.

პროდუქტის საშიშროების შესახებ

ნებისმიერი ახალი პროდუქტის საკვებად გამოყენებამდე მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ მას არ აქვს რაიმე უკუჩვენება. ჩაღრმავებული მარცვლები სიფრთხილით უნდა იყოს შეყვანილი სისხლის შედედების გაზრდილი ადამიანების დიეტაში. ამ პროდუქტის გამოყენებამ შესაძლოა გამოიწვიოს გაზების წარმოქმნა, ამიტომ მის გამოყენებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ადამიანს არ აქვს კუჭისა და ნაწლავების სერიოზული პრობლემები.

პრობლემების არსებობის შემთხვევაში უნდა მიმართოთ გასტროენტეროლოგს და მხოლოდ მისი დამტკიცების შემდეგ შეიტანოთ თქვენს რაციონში ამონაყარი მარცვლები.

როგორ გაღივდეს?

გამწვანებისთვის გამოიყენება მხოლოდ მწვანე წიწიბურა, რადგან ყავისფერი ან ორთქლზე მოხარშული მარცვლები უკვე ექვემდებარება თერმული დამუშავებას. პროდუქტისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, მწვანე წიწიბურა შეიძლება ამოიზარდოს და დამოუკიდებლად გააკეთოთ სახლში. ეს პროცესი სულაც არ არის რთული ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ქვემოთ აღწერილი რეკომენდაციები.

1. წიწიბურას მარცვლები ცივი წყლით უნდა შეავსოთ. მცურავ თესლს აცლიან, წყალს აცლიან და მარცვლეულს ისევ ასხამენ. ჩამოიბანეთ მწვანე წიწიბურა, სანამ წყალი მთლიანად არ გახდება სუფთა და მარცვალი სუფთა.
2. მარცვლებს ათავსებენ პატარა ჭურჭელში და ავსებენ წყლით 20-30 წუთის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ მარცვლებს ასხამენ ბრტყელ თეფშს, აფარებენ მარლით და აფარებენ თავსახურს. ამ შემთხვევაში მარცვლეული არ გაშრება და ჰაერის მუდმივი წვდომა იქნება. თეფშს თბილ ადგილას ორი საათის განმავლობაში ტოვებენ.
4. 2 საათის შემდეგ, პროდუქტი ირეცხება, რათა თავიდან აიცილოს მასზე ლორწოს გამოჩენა.
5. სულ რამდენიმე საათში გამოჩნდება პირველი ყლორტები. ერთი დღის შემდეგ გამოჩნდება ყლორტები, რომლებიც მზად არიან მოხმარებისთვის.

არ უნდა დაელოდოთ სანამ ყლორტები 3 მმ-ზე მეტი გახდება. საკვებში გამოსაყენებლად ყლორტების ოპტიმალური ზომა იქნება 2-3 მმ.

ამ დროს ისინი შეიცავს ყველაზე დიდ რაოდენობას სასარგებლო ნივთიერებებს. წიწიბურა სხვა მეთოდით შეგიძლიათ გაღივოთ. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვას მოქმედებების შემდეგი თანმიმდევრობა.

1. მარცვლებს დაასხით წყალი.
2. აიღეთ მარლი და ჩაყარეთ ქილაში, ჩაასხით მარცვლები, დააფარეთ მარლის კიდევ ერთი ფენა და გარეცხეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ.
3. გარეცხილ მარცვლებს 8 საათის განმავლობაში ტოვებენ საწურში; დილით მარცვლეულს ისევ ატენიანებენ ცივი წყლით და აჩერებენ კიდევ 6 საათის განმავლობაში.
4. ექვსი საათის შემდეგ მარცვლები უნდა ჩაასხათ ღრმა თასში და კარგად ჩამოიბანოთ. გამრეცხვისას შეიძლება იყოს დამახასიათებელი სუნი, რომელსაც ყურადღება არ უნდა მიაქციოთ. პროდუქტის დაბანის შემდეგ სუნი გაქრება.

გაღივების შემდეგ მარცვლების ჭამა შეიძლება. მათი რეკომენდებული დოზა შეადგენს დაახლოებით 50 გრამ დღეში. ამონაყარი მარცვლები ინახება მაცივარში. მათი შენახვის ვადა რამდენიმე დღეა, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები ყოველდღიურად მცირდება. ამონაყარი წიწიბურა არ უნდა შეინახოთ 3-4 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, რადგან მისგან მცირე სარგებელი იქნება. 2 ან 3 დღეში გამოსაყენებლად უმჯობესია წიწიბურას მცირე რაოდენობით მიღება.

ამ გზით შეგიძლიათ არა მხოლოდ წიწიბურა, არამედ სხვა მარცვლეული და პარკოსნებიც.თუ ხორბალს აირჩევთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ პროდუქტი შეიცავს გლუტენს, რომელიც ყოველთვის არ არის სასარგებლო ორგანიზმისთვის. ზოგიერთი ადამიანი ხდება გლუტენის აუტანლობა.

წიწიბურა არ შეიცავს გლუტენს, ამიტომ ეს პროდუქტი გამონაკლისის გარეშე ყველასთვის სასარგებლოა.

Როგორ გამოვიყენო?

ჩაღრმავებული მწვანე წიწიბურა შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, სურვილის შემთხვევაში მას დაუმატოთ ზეითუნის ან სხვა ჯანსაღი ზეთი და სანელებლები. მზა კერძებში რეკომენდებულია ღირებული ყლორტების დამატება. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეულის სალათები, მარცვლეული და სხვა გვერდითი კერძები. ვეგეტარიანელები, უმი საკვების მოყვარულები და ჯანსაღი დიეტის მიმდევრები თავიანთ დიეტაში იყენებენ წიწიბურას. ღირს ამ სასარგებლო დანამატის ყოველდღიურად დამატება თქვენს რაციონში და შედეგს არ დააყოვნებს, რასაც მოწმობს მრავალი მიმოხილვა ამ პროდუქტის შესახებ.

ამონაყარი მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ერთ-ერთი ინგრედიენტი მარცვლეულის პურის დასამზადებლად.

პურის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• sprouted მარცვლეული - 2,5 ჭიქა;
• სელის თესლი - 1,5 ჭიქა;
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ხმელი ზღვის მცენარეები - 20-40 გრამი;
• გამწვანება.

ყველა კომპონენტი უნდა იყოს დაბლენდერებული ბლენდერის გამოყენებით, შემდეგ წაისვით გაპრიალებულ ქაღალდზე თხელი ფენით. პურის გაშრობა შეგიძლიათ მზეზე ან ღუმელში. ბევრი გვირჩევს პურის გაშრობას დეჰიდრატორში, ვინაიდან გაშრობის პროცესში მასში ტემპერატურა არ აღემატება 40 გრადუსს, რის შედეგადაც შენარჩუნდება პროდუქტში ნაპოვნი ყველა სასარგებლო თვისება.

მოხარშული მწვანე წიწიბურა მარილის გარეშემდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 26,7%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B6 - 20%, ვიტამინი E - 40%, ვიტამინი PP - 20%, კალიუმი - 15,2%, სილიციუმი - 270%, მაგნიუმი - 50%, ფოსფორი - 36,3%, რკინა - 33,3%, კობალტი - 30%, მანგანუმი - 50%, სპილენძი - 64%, მოლიბდენი - 48,6%, თუთია - 16,7%

რა სარგებლობა მოაქვს მოხარშულ მწვანე წიწიბურას მარილის გარეშე?

• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერთა მგრძნობელობის გაზრდას და ბნელ ადაპტაციას. ვიტამინი B2-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დაქვეითება, სინათლისა და ბინდის მხედველობის დაქვეითება.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ ფორმირებას, ჰომოცისტეინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას. სისხლში. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დაქვეითება და ჰომოცისტეინემიის და ანემიის განვითარება.
• ვიტამინი Eაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების და გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის და არის უჯრედის მემბრანების უნივერსალური სტაბილიზატორი. E ვიტამინის დეფიციტით, აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• კალიუმიარის მთავარი უჯრედშორისი იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების გატარების პროცესებში და წნევის რეგულირებაში.
• სილიკონიშედის როგორც გლიკოზამინოგლიკანების სტრუქტურული კომპონენტი და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
• მაგნიუმიმონაწილეობს ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, აქვს სტაბილიზირებელი მოქმედება მემბრანებზე და აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის და გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი და აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას და რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონებისა და ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომიულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას და ატროფიულ გასტრიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით მიწოდების პროცესებში. დეფიციტი გამოიხატება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მალფორმაციების არსებობას. ბოლო წლების კვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების უნარი, ხელი შეუშალოს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.