보르시(Borscht): 재료에 따른 칼로리 함량. 보르시 레시피

“보르시와 죽은 우리 음식입니다.”라는 유명한 속담이 있습니다. 실제로 이 첫 번째 요리는 오랫동안 수백만 명의 주부들 사이에서 인기를 얻었습니다. 오늘날 보르시는 건강하고 맛있으며 가장 중요하게는 저렴하고 준비하기 쉬운 요리로 많은 가족에게 사랑받고 확고히 자리잡았기 때문에 사실상 우리 인구 메뉴의 필수적인 부분이 되었습니다. 그렇다면 보르시에 무엇이 포함되어 있습니까? 이 요리에는 다음이 포함됩니다:

• 양배추;
• 사탕무;
• 쇠고기 또는 돼지고기;
• 토마토;
• 당근;
• 마늘;
• 후추;
• 베이 리프;
• 토마토 페이스트;
• 콩;
• 푸른 잎.

오늘날 그러한 첫 번째 과정의 이점을 의심하는 사람은 아무도 없습니다. 일반적으로 다음과 같은 질문을 점점 더 많이 받습니다. 보르시치의 칼로리 함량?", "보르시치로 체중 감량이 가능한가요?", "보르시치를 좋아하는데 칼로리 함량이 거슬리나요?", "고기 없이 보르시를 요리하면 칼로리 함량이 낮아질까요?" "보르시에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알려주세요." 그리고 다른 비슷한 질문들. 우리는 기꺼이 답변해 드리겠습니다. 그래서…

맛있고 건강한 보르시!

아시다시피 보르시는 사탕무와 양배추가 매우 풍부합니다. 또한 보르시에는 유용한 비타민, 미네랄, 아미노산, 오메가 3 및 6과 같은 건강한 지방산, 단백질, 식물 섬유 및 건강에 도움이 될 수 있는 모든 것이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 보르시는 약용 식품으로도 간주되며 비만 환자(살코기 쇠고기로 만든 보르시만 해당)와 과체중 환자에게 표시됩니다. 빈혈, 비타민 결핍, 간 질환, 담도, 신장 및 심혈관 질환 (마늘, 사탕무 및 양배추 -이 모든 것이 혈관벽을 완벽하게 청소함)으로 고통받는 사람들을 위해 보르시를 먹는 것이 좋습니다. 다른 질병의 수.

또한 보르시를 체계적으로 섭취하면 신진 대사가 정상화됩니다. 이제 보르시와 칼로리에 대한 즉각적인 질문으로 넘어 갑시다.

보르시치 칼로리는 얼마인가요?

보르시 칼로리 표

차가운 보르시는 20킬로칼로리가 더 적은 것으로 나타났습니다.

보르시의 칼로리 함량은 고기 선택에 따라 달라집니다. 살코기 쇠고기라면 돼지 고기로 보르시를 요리하는 것보다 칼로리 함량이 낮습니다. 보르시의 콩은 또한 포만감과 체중 감소를 촉진합니다. 콩에는 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않고 단백질이 풍부한 저칼로리 식품이기 때문입니다. 사실은, 보르시는 칼로리가 낮아 약용 요리로도 간주됩니다.

감자에 대해 이야기하면 추가 파운드를 얻지 않으려면 보르시에 감자를 많이 넣어서는 안됩니다.

그리고 마지막! Borscht는 귀중한 재료의 함량 덕분에 활력, 건강 및 아름다움의 원천이 되는 훌륭한 첫 번째 요리입니다. 그러니 보르시를 먹고 그 여분의 파운드는 잊어버리세요! 행운을 빌어요!

Lyudmila D.가 당신과 함께했습니다.

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급우

이 요리의 칼로리 함량은 조리법, 즉 시작 재료와 요리 기술에 따라 다릅니다.

따라서 100g 제공량에서 신체는 마른 보르시인 경우 28kcal, 시베리아 보르시인 경우 48kcal, 여름 또는 우크라이나인 경우 49kcal을 받게 됩니다.

보르시의 장점은 준비 방법과 재료에 따라 결정됩니다.

클래식 보르시에는 항상 양배추, 사탕무, 감자, 당근이 들어 있습니다. 따라서 신체에 대한 보르시의 가치는 다음 성분에 의해 결정됩니다.

1. 이것들은 야채입니다. 즉, 요리에 섬유는 장을 자극하여 에너지를 공급하지만 지방으로 저장되지는 ​​않습니다.
2. 비타민 A와 C– 건강한 피부, 머리카락, 손톱, 감기 예방에 필요합니다(양파와 마늘에 함유된 피톤치드에 의해 효과가 향상됩니다).
3. 이것은 건강한 사람의 메뉴에 있어야하는 가장 인기있는 첫 번째 코스 중 하나입니다. 소화샘의 활동을 잘 자극하여 다른 요리의 소화율을 높입니다. 이것이 바로 산도가 낮은 위염, 간 및 담도 질환에 대한 식단에도 보르시(채식 전용)가 포함되는 이유입니다.
4. 고기 국물로 조리한 보르시에는 동물 다람쥐, 지방그리고 비타민 B. 이 물질은 신경계의 기능에 필요합니다.

그러나 보르시 섭취에는 금기 사항도 있습니다. 산도가 높은 위염, 위와 장의 다른 질병 악화.

계산을 위해 보르시의 칼로리 수아래 계산기 양식의 "일부 첫 코스" 섹션에 무게를 그램 단위로 입력하세요.

특별한 조리법에 따라 보르시를 준비하는 경우 다음 정보 보르시에는 몇 칼로리가 있나요?계산기의 해당 섹션에 표시된 각 성분의 칼로리 수를 계산하여 결정합니다.

칼로리 계산기

칼로리 계산기의 이전 버전이 저장되어 있으므로 찾을 수 있습니다.

보르시는 동유럽에서 최초로 먹은 요리입니다. 우크라이나에 뿌리를 두고 있으며 밝은 색상과 풍부한 맛이 돋보입니다. 클래식 보르시는 고기 국물로 준비되며 필요한 재료는 사탕무, 감자, 양배추 및 토마토입니다.

다양한 종류의 보르시에는 몇 칼로리가 있나요?

클래식 보르시의 칼로리 함량을 결정하는 것부터 시작하겠습니다. 고기 없이 조리하면 100g당 칼로리 함량이 30kcal입니다. 피부 없음 - 100g 당 35kcal, 피부 있음 - 100g 당 52kcal. 요리가 쇠고기로 준비되거나 칼로리 함량이 최소 2배 증가합니다. 쇠고기를 곁들인 보르시의 칼로리 함량은 100g 당 86kcal, 살코기 돼지 고기는 105kcal, 지방 돼지 고기는 100g 당 160kcal입니다. 그러나 가장 뚱뚱한 것은 라드가 들어간 보르시이며 칼로리 함량은 100g 당 189kcal입니다.

녹색 보르시의 칼로리 함량으로 넘어 갑시다. 린 그린 보르시의 칼로리 함량은 37kcal이지만 쇠고기 보르시는 95kcal입니다. 돼지 고기를 곁들인 녹색 보르시의 칼로리 함량은 100g 당 166kcal입니다.

물론 보르시의 칼로리 함량은 고기, 야채 및 기타 첨가물의 양에 따라 다르다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

보르시 한 접시의 칼로리 함량은 얼마입니까?

우리는 완성된 요리 100g당 보르시의 칼로리 함량을 알아냈습니다. 그러나 이것은 계산에 완전히 편리한 것은 아닙니다. 따라서 이제 보르시 1 접시의 칼로리 함량에 대해 이야기하겠습니다.

접시의 크기가 다양하다는 점은 바로 주목할 가치가 있습니다. 슈퍼마켓 진열대에서는 500~600밀리리터의 액체를 담는 거대한 접시와 200밀리리터에 불과한 작은 접시를 모두 찾을 수 있습니다. 따라서 접시의 용량을 정확히 알려면 접시에 물을 채운 다음 물을 계량컵에 붓습니다(여러 단계로 수행할 수 있음). 그러면 접시에 담을 수 있는 액체의 양과 용량이 얼마나 되는지 정확히 알 수 있습니다. 보르시 한 접시의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

예를 들어 표준 부분(300g)을 섭취해 보겠습니다. 따라서 보르시(클래식) 한 접시의 칼로리 함량은 90~550kcal입니다. 그러나 보르시에 사워 크림이나 구운 크래커를 추가하기로 결정하면 첨가제의 칼로리 함량에 따라 칼로리 함량이 증가합니다. 따라서 다이어트 중이거나 심장 질환이 있는 분들은 각종 고칼로리 첨가물이 들어간 리치 보르시를 과도하게 사용하지 않는 것이 좋습니다.

표준 녹색 보르시 한 접시의 칼로리 함량은 110~515kcal입니다. 여기서도 동일한 규칙을 따르십시오. 지방이 많은 음식을 과식하지 마십시오. 그것은 몸에 유익하지 않지만 심장 활동을 복잡하게 만들고 혈전 형성 및 혈관 막힘에 기여합니다.

보르시의 장점과 해로움

우리는 보르시의 칼로리 함량에 대해 이야기했습니다. 이제 그 이점에 대해 이야기할 가치가 있습니다. 이 요리에는 다양한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 비타민 B1, B2, C, 유기산, 엽산, 미네랄 염 - 이러한 모든 유용한 물질은 보르시에 포함되어 있습니다.

여기서 우리는 결과를 얻었습니다. 체중 감량 중이라면 보르시를 먹어야 할까요? 물론 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 그러나 영양가를 고려할 때 다수의 유용한 미량원소, 비타민 및 보르시는 적어도 일주일에 여러 번 식단에 포함될 수 있고 포함되어야 합니다. 닭고기를 곁들인 보르시 한 접시의 칼로리 함량은 그다지 높지 않지만 이 요리는 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율이 최대한 균형을 이루며 위장관, 심장, 신장 및 신장 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 간.

가장 사랑 받고 인기있는 수프 중 하나는 보르시입니다. 매우 만족스럽고 건강하며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 보르시 한 접시는 완전한 식사이며, 그 후에는 최소 3-4시간 동안 먹고 싶지 않을 것이 보장됩니다. 이 수프는 우리 몸에 필요한 비타민, 미량 원소, 아미노산, 유기산 및 기타 유익한 물질의 실제 창고입니다. 건강. 이 요리에는 여러 종류가 있으며 각 주부는 자신의 특별한 방법으로 준비하지만 기본적으로 보르시의 구성과 칼로리 함량은 거의 동일합니다.

보르시의 칼로리 함량의 원천은 지방, 단백질 및 탄수화물입니다.. 지방은 야채를 수프에 추가하기 전에 볶는 고기와 기름에서 발견되고, 단백질은 고기와 야채(예: 감자)에서 발견되며, 탄수화물은 야채에서 발견됩니다. 보르시 구성에서 매우 중요한 요소는 식물성 섬유입니다. 보르시가 오랫동안 배고픔을 충족시키는 섬유 덕분이며 섬유는 신체를 정화하는 데 도움이 되고 독소와 폐기물을 제거하며 장의 작업을 돕습니다.

보르시는 다양한 비타민의 원천입니다. 비타민은 보르시에 칼로리를 추가하지 않지만 그 이점은 엄청납니다. 비타민 A는 피부 상태를 개선하고 활성 산소와 싸우며 시력을 향상시킵니다. 비타민 PP는 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 비타민C는 면역 체계를 강화하고 신체의 방어력을 높이며 신체의 산화환원 반응에 참여합니다. 비타민 D는 또한 신체의 면역 체계를 강화하고 신경계의 정상적인 발달에 기여하며 뼈와 결합 조직을 강화하고 신경계 기능을 향상시킵니다. 비타민 E는 강력한 항산화 특성으로 알려져 있으며 암의 위험을 줄이고 신체의 노화를 늦춥니다. B 비타민은 신경계를 강화하고, 사람의 성능과 스트레스에 대한 저항력을 높이고, 수면과 기분, 기억력, 주의력을 개선하고 신진 대사를 정상화합니다. 이것은 실제 천연 지방 연소제, 항우울제 및 에너지 음료입니다.

또한 보르시의 칼로리 함량은 증가하지 않지만 미네랄 화합물은 유용성을 크게 증가시킵니다. 보르시에는 뇌 기능을 활성화하는 인, 뼈 조직을 강화하는 칼슘, 치아를 튼튼하고 아름답게 만드는 불소가 포함되어 있습니다. 그것은 빈혈의 발병을 예방하고 혈액 내 정상적인 헤모글로빈 수치를 유지하는 많은 철분을 함유하고 있습니다.

보르시에는 또한 신체의 모든 반응에 필요한 요소인 마그네슘, 수분-소금 균형을 조절하는 나트륨, 심장을 강화하고 근육 기능을 개선하며 신체 조직에서 염분과 독소 제거를 촉진하는 칼륨, 아연이 포함되어 있습니다. 면역력과 재생 능력을 향상시키는 신체, 손톱과 머리카락을 아름답고 건강하게 만드는 구리, 갑상선 기능에 필요한 요오드, 효소와 호르몬의 합성에 필요한 망간, 황, 염소 및 기타 중요한 물질 미량 원소.

칼로리 함량이 낮은 보르시는 신체의 대사 과정 속도를 높이는 데 도움이 됩니다., 뇌와 신경계의 기능을 자극하고 혈관과 심장을 강화하며 면역력을 향상시킵니다. 에너지를 얻기 위해 음식과 함께 우리 몸에 들어가는 지방과 탄수화물의 빠른 분해를 촉진하는 유기산이 포함되어 있으며, 비트에는 독소, 중금속 염 및 기타 유해 물질을 신체에서 제거하는 펙틴이 포함되어 있습니다. 그것은 혈액 구성을 개선하고 신체의 조혈 기능을 증가시키고 에너지를 채워줍니다.

보르시의 칼로리는 얼마입니까?

보르시 재료는 고기, 감자, 야채, 조미료 등 천연 제품뿐입니다. 보르시의 칼로리는 이러한 재료에 따라 다릅니다. 보르시를 준비하기 위해 지방이 많은 고기를 사용하는 경우 이 수프의 칼로리 함량은 높지만 살코기를 넣은 보르시의 칼로리 함량은 낮습니다. 채식 보르시의 칼로리 함량은 훨씬 낮아집니다. 100g당 25-30kcal을 넘지 않습니다.하지만 고기에는 식물성 식품에서 얻을 수 없는 필수 아미노산이 포함되어 있다는 점을 잊어서는 안 되며, 동물성 단백질을 포기해서는 안 되며, 채식 보르시보다 고기 보르시가 더 맛있습니다. 보르시의 칼로리 함량은 사워 크림, 마요네즈, 크루통, 도넛, 라드, 크루통 등 이 수프의 드레싱 및 전채로 사용하는 제품의 영향을 받습니다. 사워 크림을 곁들인 보르시의 칼로리 함량은 마요네즈를 곁들인 보르시의 칼로리 함량보다 훨씬 낮습니다.

보르시의 칼로리 함량을 줄이려면 살코기 쇠고기를 사용하십시오. 돼지 고기를 곁들인 보르시는 칼로리가 더 높습니다. 이 요리를 준비할 때 고기와 뼈로 요리한 국물을 사용했다면 그러한 보르시의 칼로리 함량은 고기 국물로 요리한 유사한 요리의 칼로리 함량보다 높을 것입니다. 양파, 당근, 사탕무를 튀길 때 최소한의 기름을 사용하고 붙지 않는 팬에 야채를 볶습니다. 그러면 지방이 덜 필요하므로 보르시의 칼로리 함량이 낮아집니다. 튀김을 준비할 때 기름을 완전히 버리면 보르시의 칼로리 함량을 더욱 줄일 수 있습니다.– 소량의 물이나 국물용으로 준비한 육수에 야채를 넣고 끓입니다. 또한 감자 대신 콩을 사용하고 비트 대신 비트 윗부분을 사용하여 칼로리 함량을 줄입니다. 소금에 절인 양배추를 사용하여 준비한 보르시의 칼로리 함량은 동일한 보르시의 칼로리 함량보다 높지만 신선한 양배추를 사용합니다.

평균적으로 살코기 쇠고기로 만든 보르시의 칼로리 함량은 100g당 45-55kcal입니다. 뼈와 지방이 많은 고기로 요리하고 항상 사워 크림과 함께 제공되는 클래식 우크라이나 보르시의 칼로리 함량은 100g당 약 100kcal입니다. 100g (사워 크림 포함). 허브와 사워 크림과 함께 제공되는 고기 뼈에 있는 여름 녹색 보르시의 칼로리 함량은 100g당 약 160kcal입니다.

마요네즈가 아닌 저지방(지방 최대 15%) 사워 크림으로 보르시에 양념을 하세요. 보르시와 함께 호밀이나 검은 빵을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 칼로리가 적고 영양분이 더 많습니다.

식이 보르시 요리법

고전적인 조리법에 따라 준비된 보르시의 칼로리 함량은 100g 당 87kcal입니다.그것을 준비하려면 살코기 300g, 양파 1 개와 당근 1 개, 중간 감자 2 개, 중간 크기 비트 1 개, 신선한 흰 양배추 100g, 마늘 2 쪽, 신선한 파슬리 한 무리, 토마토 1 개, 후추 및 소금 맛. 쇠고기 국물을 끓여서 걸러냅니다. 소량의 물에 다진 양파와 당근을 마늘, 토마토와 함께 약 10분 동안 끓인 다음 잘게 썬 비트를 추가합니다. 껍질을 벗긴 감자를 자르고 양배추를 잘게 썬다. 끓인 야채를 국물에 넣고 팬을 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 양배추를 넣고 다음 끓인 후에 감자를 넣으십시오. 감자가 준비될 때까지 수프를 삶아 허브와 저지방 사워 크림과 함께 제공합니다.

채식 보르시의 칼로리 함량은 100g당 23kcal에 불과합니다.위에서 설명한 조리법과 똑같은 방식으로 준비되지만 고기 국물이 아닌 야채 국물을 사용합니다. 1.5 리터의 물에는 사탕무 1 개, 감자 2 개, 양배추 300g, 양파와 당근 1 개, 토마토 1 개, 허브, 소금, 후추 및 사워 크림이 필요합니다.

안녕하세요, 독자 여러분! 오늘 우리는 보르시와 같은 놀랍도록 인기 있는 요리를 준비하는 원리에 대해 이야기하겠습니다.

누구에게나 가장 맛있는 음식은 어릴 때부터 익숙해진 음식이다. 러시아인에게 보르시는 단순한 음식이 아니라 진정한 문화유산입니다. 이제 이 "중요한" 요리에 대해 이야기하겠습니다.

보르시는 정말 보편적인 요리입니다. 오늘날 그것은 종종 첫 번째 코스로 제공됩니다.

힘을 주고, 시원한 날씨에는 따뜻해지고, 더운 날씨에는 상쾌해집니다. 그리고 옛날부터 만들어 왔지만 똑같이 요리하는 주부도 없습니다. 한 명의 요리사라도 토마토 페이스트를 신선한 토마토로 대체하거나 소금에 절인 양배추를 팬에 넣는 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 이러한 이유로 이 요리의 칼로리 함량을 결정하기가 어렵습니다.

많은 국가에서는 보르시를 준비합니다. 그 모습을 지켜보는 이들도 먹게 된다. 다양한 요리 옵션 중에서 누구나 가장 적합한 요리를 선택할 수 있습니다.

요리의 장점

고기 없이 사탕무로 삶아 , 녹색 - 보르시는 어떤 경우에도 신체에 유익합니다. 이 균형 잡힌 요리에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 위장병에 대처하는 데 도움이 되며 작은 부분이라도 포화시키고 신진 대사를 개선하며 신체에 들어가는 탄수화물, 지방 및 단백질이 빠르게 분해됩니다. 소화하는 동안 열이 방출되므로 보르시를 일부 섭취하면 뜨거워집니다.

양배추 없이 요리한 양배추 수프를 상상할 수 없듯이, 비트가 없는 보르시는 없습니다. 다른 재료를 추가하거나 생략할 수 있지만 육수와 비트는 항상 들어있습니다.

요리에는 다양한 재료가 포함될 수 있지만 감자, 양파, 당근, 사탕무, 양배추 및 허브가 필요합니다. 이 요리의 옵션은 요리사의 상상력과 제품 가용성에 따라 다릅니다. 돼지고기와 함께 끓여서 국물을 더욱 진하게 만들 수 있습니다. 마늘은 요리에 맛을 더할 것입니다. 보르시는 산성화되어야 하며 이를 위해 식초나 양배추 소금물을 사용합니다. 조리법에 설탕을 포함시켜 요리에 달콤한 맛을 더하는 것도 가치가 있습니다. 이 수프는 삶은 비트와 생 비트를 모두 사용하여 만듭니다. 조각으로 자르고 식초를 넣고 기름으로 튀겨냅니다.

끓일 때 풍부한 부르고뉴 색조를 잃지 않도록이 야채를 가공해야합니다. 그런 다음 사탕무에 국물, 설탕, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 조림이 끝나기 직전에 튀긴 뿌리와 양파를 추가합니다. 국물은 따로 끓여서 투명하게 만들므로 표면에서 지방과 거품을 제거해야합니다. 신선한 잘게 썬 양배추를 수프에 넣고 끓인 후 끓인 사탕무와 뿌리를 넣고 약 30 분 동안 계속 요리합니다. 조리 과정이 끝나면 보르시치에 갈색 밀가루, 각종 향신료, 소금, 설탕을 넣고 10분간 끓입니다. 보르시 요리에 소금에 절인 양배추를 사용하는 경우 먼저 끓입니다.

사순절 보르시

채식 보르시는 같은 방식으로 만들어지지만 이를 위해 야채 국물을 사용합니다. 영양가를 높이기 위해 때때로 콩을 첨가합니다. 야채 국물은 맛에 영향을 미치지 않으며 몸매에도 해를 끼치 지 않습니다. 이러한 이유로 많은 여성들이 채식 보르시를 좋아합니다. 칼로리가 적고 유용성 측면에서 전통적인 버전보다 열등하지 않습니다.

콜드 보르시

이 보르시는 준비 방법에서 공통점이 많기 때문에 okroshka라고도합니다. 사탕무, 감자, 계란을 미리 끓인 다음 입방체로 자릅니다. 오이와 채소를 자르고 준비된 야채에 첨가합니다. 삶은 고기 대신 돼지고기, 우설, 소시지 등을 사용하는 경우도 있다. 차가운 보르시와 okroshka의 중요한 차이점은 비트 뿌리 국물로 준비되어 풍부한 라즈베리 색조와 독특한 맛을 제공한다는 것입니다. 이 요리는 몸이 무거운 음식을 소화하기 어려운 여름에 가장 자주 만들어집니다.

보르시의 칼로리 함량을 결정하는 방법은 무엇입니까?

영양가는 요리의 구성에 따라 다릅니다. 따라서 야채 국물로 조리되는 린 보르시는 칼로리 함량이 30kcal에 불과하기 때문에 몸매를 지켜보는 사람들이 안전하게 섭취할 수 있습니다. 고기 국물로 조리되는 사탕무를 곁들인 보르시의 칼로리 함량은 고기에 따라 다릅니다. 보르시를 쇠고기로 조리한 경우 영양가는 약 90kcal에 해당합니다.

성분의 장점은 무엇입니까?

Borscht에는 사탕무와 같은 건강한 야채가 포함되어 있습니다. 완하제 효과가 있으며 소화 과정에 유익한 효과가 있습니다. 이 수프의 또 다른 치유 성분은 양파입니다. 면역체계를 자극하고 신진대사를 촉진합니다. 가금류 고기는식이 요법으로 간주되므로 닭고기 또는 칠면조를 곁들인 보르시의 영양가는 낮습니다. 가금류 고기의 단백질은 소화가 더 쉽고 위장관 합병증없이 소화가 이루어집니다. 많은 의사들은 질병과 수술 후 회복 과정에서 닭고기 국물을 권장합니다.

칼로리를 줄이는 방법?

• 최소한의 기름을 추가하여 야채를 볶습니다.
• 고기로 국물을 요리하는 것이 좋습니다.
• 기름을 넣지 않고 닭고기로 국물을 요리하면 요리의 칼로리 함량이 감소합니다.
• 신선한 양배추를 곁들인 보르시는 영양가가 낮습니다.
• 접시에 최소한의 감자를 넣으십시오.
• 드레싱에는 마요네즈가 아닌 저지방 사워크림을 사용하세요.

특히 동물성 지방을 사용하면 튀김 중에 식품의 영양가가 증가하는 것으로 알려져 있습니다. 조림시 유익한 물질이 보존되므로 이러한 방식으로 가공된 식품에는 최소한의 비타민이 부족합니다.

개별 구성 요소에 대한 개인적인 편협함에 관계없이 보르시 섭취에 대한 금기 사항은 없습니다. 일반적으로 대부분의 첫 번째 코스와 마찬가지로 보르시는 유용한 특성을 많이 가지고 있습니다. 그중에서도 소화 기관의 기능을 정상화하고 자극받은 위 점막을 진정시키는 능력에 주목할 가치가 있습니다. 또한 이 요리는 신진대사에 영향을 미칩니다.