공식 행사에서의 에티켓: 리셉션 유형 및 행동.

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리셉션은 여러 가지 이유로 공식적인 수준에서 논의하는 것이 바람직하지 않은 편안한 분위기에서 주제를 논의할 수 있는 업무 회의를 조직하는 널리 인정되는 형태입니다.

따라서 이 기술은 비즈니스 파트너와 친구, 공무원 및 외국 동료, 다양한 기관, 기업 및 과학 기술계 대표, 문화 인물 간의 접촉을 구축, 유지 및 개발하는 데 사용됩니다.

모든 행사, 특히 공휴일, 기념일을 기념하기 위해 리셉션이 열립니다. 뛰어난 개인, 대표단, 조직을 기리기 위해; 문서 등에 서명한 것을 기념하여

사업을 운영하는 사람에게 업무와 식사를 결합하는 능력은 성공을 달성하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.

비즈니스 생활에서 아침, 점심, 저녁은 중요한 역할을 합니다. 각 옵션에는 고유한 규칙이 있습니다. 물론 모든 경우에 적용되는 규칙, 예를 들어 테이블에서의 일반적인 행동 규범과 같은 보편적인 규칙이 있지만 비즈니스 담당자가 잘 숙지해야 하는 몇 가지 미묘함도 있습니다.

비즈니스 점심 식사는 고객, 동료, 관리자 또는 부하 직원을 알 수 있는 좋은 기회입니다. 그런데 남자와 여자의 비즈니스 미팅에 가장 적절하다고 여겨지는 비즈니스 런치입니다.

요즘 비즈니스 성공은 거의 전적으로 비즈니스 관계를 발전시키는 능력에 달려 있기 때문에 비공식적 인 분위기와 파트너와 함께 점심 식사에 추가 시간을 보내는 것이 사무실이나 거리에서 짧고 급한 회의보다 경력을 홍보하는 데 훨씬 더 효과적입니다. , 공공 장소 또는 비인격적인 전화 대화에서.

그러나 비즈니스 점심을 준비하는 데에도 함정이 있습니다. 당신은 조심해야합니다 : 당신이 테이블에서 올바르게 행동하는 방법을 모른다는 것을 보여주는 것 - 이것은 당신의 명성을 훼손시킬 것입니다; 개인 생활의 세부 사항에 대해 대담자와 너무 많이 이야기하면 전문적인 이미지가 손상됩니다.
술을 너무 많이 마시면 문제가 있다고 생각할 수도 있습니다. 또한, 지나치게 술을 마시는 사람은 주변 사람들에게 문제를 일으킵니다. 그는 짜증을 내고 통제력이 부족하며 말과 행동을 통제하지 못합니다.

비즈니스 점심에 대해 잊지 말아야 할 중요한 사항이 하나 있습니다. 정말로 그렇게 하려는 강한 의도가 있는 경우가 아니면 “언젠가 함께 점심을 먹자”라는 문구를 비즈니스 동료에게 좌우로 던져서는 안 됩니다. 비즈니스 세계에서 점심은 심각한 사건으로 간주되며, 그러한 가정은 정말로 원할 때만 가능하며 특정 시간과 요일을 즉시 설정해야 합니다.

참석한 사람들이 오로지 자신의 지위 때문에 초대받는 리셉션을 공식 리셉션이라고 합니다.

공식 리셉션은 낮과 저녁으로 구분되며 좌석이 있는 경우와 없는 경우가 있습니다. 주간 식사에는 "샴페인 한 잔", "와인 한 잔", "아침 식사"가 포함됩니다.

'샴페인 한 잔'은 보통 12시에 시작해서 한 시간 정도 진행된다. 이러한 리셉션을 조직하는 이유는 국경일의 기념일, 전시회 개막 등일 수 있습니다. 웨이터는 음료와 스낵을 제공합니다. 조직적인 관점에서 볼 때 이는 광범위하고 긴 준비가 필요하지 않은 가장 간단한 형태의 리셉션입니다.

유사한 기술은 "와인 잔(Glass of Wine)" 유형입니다. 이 경우 이름은 기술의 특수성을 강조합니다.

아침 식사는 공식 리셉션의 가장 일반적인 유형 중 하나입니다. 12시에서 15시 사이, 보통 12시 30분이나 13시에 진행됩니다. 메뉴는 국가 전통을 고려하여 작성되었습니다. 아침 식사는 일반적으로 1시간 30분 동안 지속되며, 그 중 약 1시간은 테이블에서, 약 30분은 커피, 차와 함께 제공됩니다(커피, 차는 같은 테이블이나 거실에서 제공될 수 있음).

초대장에 복장 규정이 구체적으로 명시되어 있지 않은 한, 손님들은 일반적으로 캐주얼한 옷을 입고 아침 식사를 위해 도착합니다.
국제 의전 관행에서는 낮 리셉션이 저녁 리셉션보다 덜 형식적이라는 것이 일반적으로 인정됩니다.

저녁 공식 리셉션에는 여러 가지 유형이 있습니다.
'칵테일'은 17:00~18:00에 시작하여 약 2시간 동안 진행됩니다. 리셉션에서 웨이터는 음료와 차가운 스낵(카나페 형태-작은 샌드위치)을 제공합니다. 따뜻한 음식을 드실 수 있습니다. 때로는 웨이터가 원하는 사람들에게 음료를 제공하는 뷔페가 있습니다.

리셉션 "알 라 뷔페"는 "칵테일"과 같은 시간에 열립니다. 그러나 뷔페 리셉션에서는 따뜻한 요리를 포함한 스낵이 테이블에 차려질 수 있습니다. 손님들은 직접 테이블에 다가가서 간식을 들고 떠나며, 참석한 다른 사람들도 접근할 수 있는 기회를 제공합니다.

테이블 중 하나는 귀빈을 위한 것입니다. 다른 손님이 등을 돌리지 않도록 위치해야 합니다.

'칵테일', '아라뷔페' 등의 리셉션은 입석으로 진행됩니다. 두 경우 모두 특별한 엄숙함을 강조하기 위해 샴페인, 아이스크림, 커피가 마지막에 제공될 수 있습니다. 공휴일이나 귀빈을 기리기 위해 리셉션을 개최하는 경우 리셉션이 끝난 후 작은 콘서트나 영화 상영회가 열릴 수 있습니다. 초대장에 특별한 드레스 코드를 표시하여 리셉션의 엄숙함을 강조할 수 있습니다.

점심 식사는 가장 영예로운 공식 리셉션으로 간주됩니다. 일반적으로 20:00 또는 20:30에 시작하지만 늦어도 21:00까지는 아닙니다. 러시아 의전 관행에 따르면 점심 식사는 더 이른 시간에 시작할 수 있습니다. 점심 식사는 보통 2~3시간 또는 그 이상 지속됩니다. 손님이 약 한 시간 동안 머무르는 테이블이 끝나면 모두가 대화를 위해 거실로 이동합니다. 여기에서는 커피, 차가 제공되며 경우에 따라 저녁 식사 테이블에서 제공될 수도 있습니다. 테이블 좌석이 있는 리셉션의 경우, 손님들은 지정된 시간에 초대받은 집의 방 중 한 곳에 모입니다. 청량 음료, 맥주, 위스키, 주스 및 때로는 기타 음료가 제공됩니다. 바에서 음료를 즐기실 수 있습니다. 점심 식사에는 특별한 유니폼(남성용 턱시도 또는 연미복, 여성용 이브닝 드레스)이 필요한 경우가 많습니다.

저녁 식사는 21:00 이후부터 시작되며 시작 시간만 점심 식사와 다릅니다. 일부 국가에서는 특히 특별한 경우에 두 번의 리셉션이 연속으로 열립니다. 저녁 식사 직후 귀빈을 위한 "칵테일" 또는 "알라 뷔페" 리셉션이 열립니다.

'런치 뷔페'는 4~6명이 앉을 수 있는 작은 테이블에 무료로 앉는 방식입니다. 뷔페 리셉션과 마찬가지로 테이블에는 스낵이 제공되고, 음료가 포함된 뷔페도 있습니다. 손님들은 간식을 들고 작은 테이블 중 하나에 재량에 따라 앉습니다. 와인은 손님에게 가져갈 수도 있고 테이블 위에 놓을 수도 있습니다. 차나 커피는 같은 테이블이나 다른 방에서 제공됩니다. 이러한 종류의 리셉션은 종종 콘서트가 끝난 후, 영화를 본 후 또는 댄스 파티의 휴식 시간에 조직됩니다. 열대 국가에서는 베란다나 정원 등 야외에서 열리는 경우가 많습니다. 뷔페 점심은 점심보다 덜 형식적입니다.

저녁 리셉션에는 일반적으로 여성을 위해 오후 4시에서 6시 사이에 열리는 "차"도 포함됩니다. 상사의 아내는 업무상 접촉을 맺은 회사 대표의 아내를 차에 초대합니다. "차"의 경우 손님 수를 고려하여 하나 이상의 테이블이 설정됩니다. 과자, 쿠키, 과일, 음료가 제공됩니다. 카나페는 제외되지 않습니다.

모든 음식과 음료를 예외 없이 웨이터가 서빙하는 공식 리셉션과 달리, 연회 리셉션은 차가운 전채와 음료를 미리 테이블 위에 놓고 웨이터는 따뜻한 요리만 제공하는 서비스 형태이다. (고객이 레스토랑에서 행사를 축하할 때 처리해야 하는 것이 바로 이러한 형태의 손님 서비스입니다.)

각 약속에는 세심한 준비가 선행됩니다. 조직 목적, 위치를 고려하여 공식 리셉션 유형을 결정하고 손님 목록을 작성하고 사전 초대장을 작성 및 발송하고 메뉴 및 좌석 배치도를 작성해야합니다. 아침, 점심, 저녁에 대해 이야기하고 있다면 테이블입니다.

레스토랑에서 리셉션을 조직하는 경우에는 방을 준비하고, 테이블을 차리고, 리셉션을 서빙할 웨이터에게 지시하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다.

참가자가 많은 리셉션에 대해 이야기한다면 서비스 문화가 훌륭하고 높은 레스토랑을 선택합니다.

초대 대상자 목록을 작성하는 것은 준비 작업의 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 리셉션에 초대되는 총 인원수는 결정됩니다. 목록을 가장 주의 깊게 조사하더라도 누군가가 리셉션에 참석할 수 없다는 사실을 피할 수는 없습니다. 소위 중도 탈락률은 입학 비용을 추정할 때 고려됩니다.

현대의 국제 의전 관행은 공식 리셉션을 겸손하게 만들고, 과도한 화려함을 피하고, 주류 제공을 제한하거나 제외하고, 지나치게 비싸고 이국적인 요리를 거부하려는 국가의 바람을 증언합니다. 그럼에도 불구하고 공식 리셉션에서는 손님의 취향, 국가 및 종교 전통을 고려할 필요가 있습니다. 채식만 드시는 분들이나 돼지고기를 드시지 않는 분들도 미리 생각해보셔야 할 것 같습니다. 수렵 금지 기간 동안에는 리셉션에서 게임을 제공하지 않습니다.

공식 리셉션의 에티켓에는 크리스탈, 도자기, 은과 같은 양질의 식기 사용이 포함됩니다. 테이블과 거실에 싱싱한 꽃이 방에 축제 분위기와 아늑한 느낌을 더해줍니다.

리셉션에 서면 초대장을 보내는 관행이 확립되었습니다. 초대받은 사람의 이름, 직위 또는 직급, 접대 유형, 요일, 시간 및 장소를 손으로 입력하여 활자체 방식으로 작성하는 것이 가장 좋습니다. 손님을 위한 좌석이 있는 아침이나 점심 식사를 할 때, 손님이 초대를 수락할 수 있는지 사전에 확인하고 서면으로 보내야 합니다.

초대장은 일반적으로 리셉션 1~2주 전에 발송됩니다. 이를 통해 고객이 리셉션에 도착할 수 있도록 시간을 계획할 수 있기를 바랍니다.

초대장을 받은 후에는 주의 깊게 읽어야 합니다. 이렇게 하면 자신이 받은 초대를 이해하지 못하는 사람이 발생할 수 있는 실수와 어색한 상황으로부터 여러분을 구할 수 있습니다. 초대장이 어떤 언어로 작성되었든 다음 사항을 명확히 해야 합니다. 누가 리셉션을 주최하는지, 무슨 이유로; 어디; 언제; 옷의 유니폼은 무엇이어야합니까? 초대에 대한 응답이 필요합니까? (종종 초대 카드의 오른쪽 하단에 RSVP: repondnz, s"il vous plaot - 응답해 주십시오라는 문자가 있습니다).

이러한 분석의 결과로 명확해진 정보는 귀하가 올바른 결정을 내리는 데 도움이 될 것입니다.

긍정적이든 부정적이든 관계없이 "응답 요청"을 포함하여 초대에 서면으로 응답하는 것이 좋습니다. 응답은 서명 없이 제3자가 초대를 받은 사람을 대신하여 작성됩니다. 전화(대면)로 답변을 드려도 큰 실수는 없습니다. 어떤 경우에는 의정서에 공식 대표단의 단장인 공무원이 마련한 리셉션 초대에 대해 서면 응답(긍정적 또는 부정적)을 의무적으로 보내는 절차가 규정되어 있습니다.

샘플 긍정적인 답변
“독일-러시아 문화재단 회장 Mr. O. Vogel은 모스크바 Yu. M. Luzhkov 시장으로부터 10월 2일 화요일 6시에 점심 식사에 초대받았음을 확인하는 영광을 얻었습니다. 저녁 시간이 되면 그는 그것을 기쁘게 받아들인다.”

부정적인 답변 샘플
“주재 핀란드 대사는 앞으로 휴가를 떠나게 되어 불행하게도 올해 9월 6일 금요일 아침식사에 모스크바 시장 부부의 친절한 초대를 받아들일 수 없습니다. 모스크바시의 휴일을 기념하여"

사전에 참석이 합의된 사람을 기리기 위해 리셉션을 하는 경우 초대장 양식의 RSVP 문자에 줄을 그어 지우고 "r.t." 또는 "in memory" 또는 영어로 "to 상기시키다"라는 문자를 표시합니다. "라고 적혀 있습니다. -프랑스어 "roig titogge").

테이블 좌석이 없는 리셉션의 경우 일찍 도착할 필요가 없습니다. 언제든지 떠날 수 있습니다. 그러나 필수적인 상황을 고려해야합니다. 한 기관이나 부서에서 여러 명의 손님을 초대할 경우 낮은 직급의 손님이 먼저 오는 것이 좋습니다. 반대로 리셉션을 떠날 때 한 부서의 대표는 선배가 떠날 때까지 떠나지 않는 것이 관례입니다. 초대장에 명시된 시간보다 늦게 리셉션에 머무르시면 안 됩니다. 이는 공식 리셉션의 예절에 어긋나는 것입니다.

공식적인 만찬을 준비하는 것은 만찬에 주요 손님이 될 사람을 초대하고, 그 사람이 초대를 수락하면 만찬 날짜에 동의하는 것부터 시작됩니다. 이는 일반적으로 이 사람을 다음 번 업무상 방문할 때 또는 이번 기회에 그 사람을 특별 방문할 때 수행됩니다.

오늘날 비즈니스맨의 일정이 매우 바쁘기 때문에 예정된 날짜보다 빠르지는 않더라도 한 달 전에 초대해야 합니다.

주빈이 초대를 수락하면 긴급하게 이번 만찬에 참석할 손님 명단을 작성하고 위와 같은 이유로 긴급하게 초대장을 발송해야 합니다. 이미 언급했듯이, 주요 손님은 초대를 수락했음에도 불구하고 초대 카드도 보내야 합니다. 초대 카드에는 "응답해 주세요"라는 단어를 지우고 대신 "기억용"이라고 써야 합니다.

공식 리셉션 초대 카드에는 초대받은 사람의 위치만 표시됩니다. 그의 성이나 아내의 성은 기록되어 있지 않습니다. 초대장의 텍스트는 일반적으로 "I have the Honor..."라는 형식을 사용합니다.

공식적인 아침 식사나 점심 식사에 대한 초대는 그 사람이 맡은 직위가 아닌 그 사람에게 전달됩니다.

초대받은 손님에게 전화를 걸어 초대 수락을 꺼리지 않는지 알아보고, 동의하면 응답 요청 단어에 줄을 그어 기억할 수 있도록 초대 카드를 보내면 실수가 아닙니다.

손님 목록을 만드는 방법
1. 초대할 수 있는 최대 손님 수를 결정해야 합니다. 이는 임원 공간, 특히 식당과 식탁의 크기에 따라 달라집니다. 테이블의 각 손님에게 약 70~75cm의 테이블 길이를 제공하는 것이 좋습니다. 테이블이 너무 가까워서 손님도 직원도 불편합니다. 또한, 음식을 제공할 때 손님이 소스나 그레이비 소스를 뿌릴 위험이 있습니다. 실제로 이러한 경우는 드물지만 발생합니다.
2. 초대장을 보내기 전에 향후 테이블 좌석 배치 계획을 파악하고, 같은 직위의 사람들을 초대하려는 경우와 같이 좌석 배치에 어려움이 있는 경우에는 필요한 사항을 변경하는 것이 좋습니다. 초안 손님 목록.
3. 저녁 식사에서는 솔직한 대화와 발언이 가능하도록 편안한 분위기를 조성하는 것이 매우 중요합니다. 이는 사업적(공식적인) 이익과 견해의 일치 또는 개인적인 동정과 우정 측면에서 주요 손님과 가까운 손님을 선택함으로써 달성될 수 있습니다. 만약 주빈과 친하지 않은 사람들, 특히 반대 성향의 사람들을 저녁 식사에 초대한다면, 저녁 식사는 제약되고 긴장될 것이며 공식적인 행사로 축소될 것입니다.
4. 회사의 하급 직원을 만찬과 리셉션에 초대하여 활발한 업무를 소개하고 비즈니스 자격을 높이는 것이 좋습니다.
5. 회사의 손님 목록은 "외부" 손님 목록보다 약간 더 크고, 최소 4명의 하급 직원이 더 있는 것이 좋습니다. 바깥 쪽 좌석은 덜 명예로운 것으로 간주되기 때문에 이렇게 하면 테이블 끝에 사람들을 앉힐 수 있습니다.
6. 손님 목록이 승인될 때까지 인쇄된 초대장 양식이 준비되어야 합니다.

초대장을 작성할 때 손님의 이름, 직위, 직급을 왜곡하지 않는 것이 매우 중요합니다. 왜곡은 초대의 반환으로 이어질 수 있으며 결과적으로 관계가 복잡해질 수 있습니다.

물론, 미망인이나 미혼인 사람에게 “배우자와 함께” 초대장을 보내서는 안 됩니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 하려면 파일 캐비닛과 서류를 보유하고 적시에 변경해야 합니다.

메뉴를 만드는 것은 생각보다 간단하지 않습니다. 종교적 관습, 국가 전통 또는 습관에 맞는 요리를 준비하려면 손님의 구성을 고려해야합니다.

아침 식사 메뉴에는 차가운 전채 요리 1~2개, 뜨거운 생선 요리 1개, 따뜻한 고기 요리 1개, 디저트가 포함되어 있습니다. 첫 번째 뜨거운 요리(수프)를 제공하는 것도 가능합니다. 마지막으로 커피나 차가 제공됩니다. 아침 식사 전에 청량 음료, 맥주, 보드카, 위스키가 제공됩니다. 보드카는 아침 식사 전이 아니라 식사 중에 차가운 전채 요리와 함께 제공될 수 있습니다. 드라이 화이트 와인(냉장)은 생선 요리, 드라이 레드 와인(상온)과 고기, 샴페인과 디저트, 코냑이나 리큐어와 차 또는 커피가 함께 제공됩니다. 아침 식사 내내 미네랄 워터가 제공됩니다.

현지 의례나 가정 전통에 기초한 점심 메뉴에는 차가운 전채 요리 1~2개, 수프, 뜨거운 생선 요리와 뜨거운 고기 요리, 디저트가 포함됩니다. 점심 식사 전, 손님을 공용 테이블에 초대하기 전에 견과류, 바삭한 감자, 반죽 스트립 등 가벼운 스낵이 제공될 수 있습니다. 점심 식사 후 - 커피 또는 차.

손님이 모이면 보드카, 위스키, 진, 캄파리 및 기타 알코올 음료와 같은 식전주가 제공됩니다. 점심 시간에는 보드카가 애피타이저, 수프(매우 드물게) 셰리 또는 마데이라, 따뜻한 요리 및 디저트와 함께 제공됩니다. 아침 식사와 동일합니다.
예를 들어, 프랑스에서는 점심 시간 내내 모든 요리에 샴페인만 제공되는 관례가 있습니다(자몽은 애피타이저로 포함됩니다).

테이블에 앉는 것은 공식 만찬을 준비하는 데 매우 중요한 요소이지만1, 의전 실무에서는 "별로 중요하지 않다"고 말하기는 어렵습니다. 그 안에는 작은 것이 없습니다.

좌석 배치는 의전의 가장 중요한 규범 중 하나인 연공 서열을 기반으로 합니다. 그리고 나이가 아니라 때로는 어느 정도 고려되지만 주로 개인의 공식적, 사회적 지위에 따라 결정됩니다.

다음 좌석 규칙을 준수합니다.

주인과 여주인과 가장 가까운 곳이 가장 명예로운 곳으로 간주됩니다. (테이블의 명예의 장소는 정문 반대편 중앙에 있고, 문이 옆면에 있으면 테이블에서 창문을 향한 쪽입니다. 거리). 그 장소가 이 사람들로부터 멀어질수록 그 장소는 덜 명예로워집니다.

오른쪽(오른쪽)에 있는 곳이 왼쪽(왼쪽)에 있는 곳보다 더 존귀합니다.

여자는 주인의 좌우측에 먼저 앉고, 남자는 안주인으로부터 먼저 앉는다. 그런 다음 좌석이 번갈아 가며 앉습니다. 남자가 여자 옆에 앉고 그 반대도 마찬가지입니다.

여자가 여자 옆에 자리가 주어지지 않고, 남편이 아내 옆에 자리가 주어지지 않습니다.
남자가 맨 끝에 앉지 않는 한, 여자에게는 테이블 맨 끝에 자리가 제공되지 않습니다.

기혼 여성은 남편의 선배입니다.

집의 여주인이 부재하는 경우, 그 집의 주인은 공관 외교관 중 한 사람의 부인이 대신할 수 있습니다.

가장 귀한 손님에게는 주인 반대편 자리가 제공될 수 있습니다.

외교공관 직원과 동급 외국인 손님에게 좌석 우선권이 부여됩니다.

앉을 때 옆에 앉은 손님의 외국어 지식을 고려할 필요가 있습니다.

공식 리셉션에서의 외교적 에티켓에는 테이블 좌석을 지정하는 다음과 같은 관행이 포함됩니다. 작은 직사각형 장소 카드와 표지 카드는 리셉션 참가자의 이름이 적힌 두꺼운 종이로 만들어집니다.

손님이 모이는 방이나 들어가기 직전에 손님에게 좌석 배치도가 제공됩니다. 이에 따라 테이블의 각 위치는 커버 카드로 표시됩니다. 손님들에게 좌석 배치도를 소개합니다. 어려움이 발생하면 웨이터나 헤드 웨이터에게 연락해야 합니다. 웨이터는 손님에게 원하는 장소를 알려주고 그를 안내해야 합니다.

좌석 배치도 작성 작업을 용이하게 하기 위해 일반 손님 목록을 외국인(귀하가 아닌) 손님과 귀하가 담당하는 손님 목록의 두 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 두 목록 모두 손님의 연공 서열에 따라 작성됩니다.

식당에서 손님은 테이블에서 자신의 자리를 찾아 가장 높은 유리 잔이나 수저 근처에 놓인 카드를 사용하여 자신의 이름이 인쇄되어 있는지 확인하고 의자 뒤에 서서 저녁 식사 초대를 기다립니다. 테이블에 앉을 호스트. 주인과 여주인이 앉기 전에 앉는 것은 관례가 아닙니다.

점심 시간에는 수석 웨이터(maitre d')가 모든 손님이 제공된 요리를 먹은 후에만 웨이터에게 접시를 바꾸도록 신호를 보내는 것이 좋습니다. 이것은 디저트를 제공할 때 특히 중요합니다. 주인과 안주인은 모든 손님이 아이스크림을 먹었다는 것을 확인할 때까지 테이블을 떠나서는 안됩니다.

연설과 건배는 저녁 식사 행사, 현지 의전 관행에 따라 이루어지며, 주요 손님과의 사전 합의에 따라 이루어집니다.

연설과 건배는 디저트가 끝난 후 모든 손님을 위해 샴페인이 부어지기 전에 이루어집니다.

대규모 리셉션에서는 건배를 거의 하지 않습니다. 일부 국가(예: 영국, 네덜란드)에서는 확립된 전통에 따라 리셉션이 끝날 무렵 군주를 기리는 건배와 국가 연주가 있습니다. 이 행사 전에 리셉션을 떠나는 손님은 호스트에게 불쾌감을 줄 수 있습니다. 테이블에 앉는 리셉션의 경우 토스트에 대한 태도가 다를 수 있습니다. 때때로 (이것은 모스크바에서 더 자주 발생합니다) 중간 수준의 리셉션에서 호스트와 손님 모두 전체 잔치 동안 많은 건배를 만듭니다. 그러나 더 자주, 그리고 이것은 분명히 더 합리적입니다. 샴페인과 함께 토스트를 한 번 교환하는 것이 있습니다. 호스트는 먼저 주요 손님에게 건배를 한 다음 다시 건배합니다. 이 건배는 리셉션의 주요 의미를 강조하고 손님의 관심을 집중시킵니다. 이 순서를 사용하면 리셉션 전체 과정이 더 차분하고 자연스러워집니다. 간단히 말해서, 토스트가 너무 많아서 의사소통을 방해할 때도 있고, 초대받은 사람이 다음 요리를 먹는 순간에 토스트가 손님을 사로잡을 때도 있습니다.

점심 식사 후에 손님들은 커피와 차가 제공되는 다른 임원 구역으로 초대됩니다. 알코올 옵션에는 리큐어와 코냑이 포함되며, 주스와 미네랄 워터도 제공됩니다. 커피와 차에 대한 엄격한 좌석 배치는 없습니다. 손님들은 작은 테이블에 앉아 대화를 나누고 싶은 이웃을 선택합니다.

메인 게스트가 떠난 후 손님들은 해산됩니다. 저녁 식사 전날이나 당일에 주인은 일반적으로 모든 손님을 모아 초대 손님에게 개인적인 관심을 기울이고 대화 방향을 결정합니다.

리셉션이 성공하려면 준비 및 실행 과정에서 가장 작은 세부 사항이라도 하나도 놓치지 않아야합니다. 따라서 손님이 차를 어디에 주차할 것인지 미리 생각해 볼 필요가 있으며, 리셉션이 열리는 집 입구에서 이를 처리할 사람을 배정해야 할 수도 있습니다.

손님은 숙소 입구에서 호스트와 여주인이 맞이하며, 아내가 초대되지 않은 경우 호스트 혼자만 손님을 맞이합니다. 악수를 교환하고 축하한다고 말합니다. 리셉션이 특별한 날짜에 전념하는 경우 몇 마디 교환을 할 수 있지만 어떤 경우에도 방에 들어갈 때 호스트와 긴 대화를 시작해서는 안됩니다. 이는 대화가 끝날 때까지 대기해야 하기 때문에 다른 손님들에게 불편을 끼칠 수 있습니다.

테이블 좌석으로 리셉션을 진행하는 경우 원칙적으로 뷔페와 같은 대규모 리셉션보다 손님 수가 적습니다. 이 경우 호스트는 테이블에 초대하기 전에 시간을 분배하여 가능하다면 초대된 모든 사람에게 주의를 기울이고 최소한 모든 사람과 간략하게 대화해야 합니다.

뷔페와 같은 대규모 리셉션에서는 이러한 가능성이 제한됩니다. 여기에서는 메인 게스트와 그의 "팀"에 최대한의 관심을 기울여야 합니다. 이러한 리셉션에서 매우 흔히 발생하는 실수는 초대 당사자의 대표가 초대 대상자에게주의를 기울이지 않고 함께 그룹화하여 업무를 논의하고 편안하게 지내도록 돕고 음료와 간식을 제공하려는 욕구입니다.

게스트는 호스트와 심각한 문제에 대해 논의하려고 시도해서는 안 됩니다. 결국 호스트는 걱정할 것이 많고 모든 사람이 동등하게 접근할 수 있어야 합니다.

테이블에 초대되기 전과 테이블을 떠난 후, 차나 커피를 마시면서 남자와 여자는 그들만의 그룹을 형성합니다. 여기서는 중요한 정치적 문제를 논의할 수 있지만 대부분은 좀 더 일반적인 문제입니다.

공식 행사에는 국경일, 역사적 기념일, 외국 대표단, 국가 정상 및 정부 수반 도착 등을 기념하여 개최되는 다양한 리셉션과 행사가 포함됩니다. 리셉션은 국가 원수, 정부 수장, 장관, 대사관, 영사관, 해외 무역 사절단이 주최합니다.

도착하는 군 손님을 기리기 위해 무관, 외국 기지를 우호 방문하는 선박의 사령관, 현지 군 사령부 대표 및 민간 당국이 리셉션을 개최합니다.

외교적 리셉션 역시 일상적인 외교 업무의 일환으로 행사와 상관없이 진행됩니다. 외교 사절단 활동에서 이러한 기술이 가장 일반적입니다. 초대받은 사람의 수가 그리 많지 않은 이러한 리셉션은 연락을 취하고, 관계를 강화 및 확장하고, 필요한 정보를 얻고, 지역 사회에 올바른 방향으로 영향을 미치고, 자국의 외교 정책을 설명할 수 있는 편리한 기회를 나타냅니다.

목적, 규모, 유형에 관계없이 모든 외교적 접대는 외국 대표자들의 만남을 포함하므로 정치적인 성격을 갖습니다.

해외에 있을 때는 해당 국가에서 인정되는 규칙과 관습을 존중해야 합니다. 공식 행사에 외국인을 초대할 때, 국가의 존엄을 모욕하거나 모욕하는 입장에 놓이지 않도록 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 국가와 민족에 대한 무례한 행동으로 간주될 수 있습니다.

첫째, 외교예절을 엄격하고 명확하게 준수하는 것이 필요하다. 외교관은 자신의 직무를 수행하고, 공식 행사를 조직하고, 행사 및 절차에 참여할 때 외교 의례에 따라 행동합니다. 이는 정부, 해외 주재 공관(대사관, 영사관, 등)과 그 직원들이 서로 의사소통할 때. 외교적 의례와 일반적인 시민 예절은 서로 다르다는 점을 잊어서는 안 됩니다.

리셉션은 낮과 저녁으로 나누어지며, 테이블에 앉을 수 있는 리셉션과 없는 리셉션이 있습니다.

주간 식사에는 “샴페인 한 잔”, “와인 한 잔” 등의 리셉션과 아침 식사가 포함됩니다. 국제 관행에서는 낮 리셉션이 저녁 리셉션보다 덜 형식적이라는 것이 일반적으로 인정됩니다.

저녁 리셉션에는 차, Jour Fix, 칵테일, 뷔페, 점심, 뷔페 점심 및 저녁 식사가 포함됩니다.

기술 유형:

'샴페인 한 잔'은 보통 12시에 시작해 약 1시간 정도 진행된다. 그러한 리셉션을 조직하는 이유는 국경일 기념일, 대표단의 국내 체류, 대사의 출발, 전시회 또는 축제 개막일 수 있습니다. 웨이터는 음료와 스낵을 제공합니다. 조직적인 관점에서 볼 때 이는 광범위하고 긴 준비가 필요하지 않은 가장 간단한 형태의 리셉션입니다. 일반적으로 샴페인, 와인, 주스가 제공됩니다. 간식은 필수는 아니지만 작은 케이크, 견과류, 샌드위치가 제공될 수 있습니다. 초대받은 사람들은 캐주얼한 옷을 입고 옵니다. 유사한 기술은 "와인 한 잔" 유형입니다. 이 경우 이름은 기술의 특수성을 강조합니다.

조식은 12:00~15:00에 제공됩니다. 가장 일반적인 아침 식사 시작 시간은 12시부터 13시까지입니다. 아침 식사 메뉴는 해당 국가의 기존 전통과 관습을 고려하여 구성되며 일반적으로 차가운 전채 요리 1~2개, 뜨거운 생선 요리 1개, 뜨거운 고기 요리 1개 및 디저트로 구성됩니다. 아침 식사로 첫 번째 코스(수프)를 제공하는 것은 관례가 아니지만, 제공하는 것이 실수는 아닙니다. 아침 식사 후에는 커피나 차가 제공됩니다.

아침 식사 전에 칵테일, 드라이 와인, 주스가 제공되고 아침 식사 중에는 미네랄 워터, 때로는 주스가 제공됩니다.

모든 손님이 식사를 마친 후 주인 (또는 안주인)이 가장 먼저 테이블에서 일어나 커피가 제공되는 다른 방으로 손님을 초대합니다.

아침 식사 시간은 1~1.5시간(테이블에서 약 45~60분, 커피를 마시는 데 15~30분)입니다.

아침 식사를 떠나는 주도권은 주요 손님에게 있습니다.

아침 식사 복장은 대부분 캐주얼 정장이지만 공식적인 자리에서는 턱시도를 입을 수도 있습니다. 일반적으로 드레스 코드는 초대장에 명시되어 있습니다.

차 - 16:00에서 18:00 사이에 열리며 일반적으로 여성 전용입니다. 예를 들어 외교부 장관 부인이 공관장 부인들을 위해 차를 마련하고, 대사 부인이 다른 대사 부인들을 위해 차를 마련한다. 남성도 차에 초대받는 경우가 있습니다.

차의 경우 손님 수에 따라 하나 이상의 테이블이 설정되고 과자 및 베이커리 제품, 과일, 디저트 및 드라이 와인, 주스 및 물이 제공됩니다. 간식(캐비어, 생선, 치즈, 소시지를 곁들인 샌드위치)은 티타임에 거의 제공되지 않으며 제공되는 경우 소량으로 제공됩니다.

차 시간은 1~1.5시간입니다. 복장 규정: 캐주얼 정장 또는 드레스.

"Jour Fix" 유형의 리셉션은 가을-겨울 시즌 전체(가을부터 여름까지) 동안 일주일에 한 번 같은 요일 및 시간에 개최됩니다. 이러한 리셉션(수요일, 목요일, 금요일)에 대한 초대장은 시즌 시작 시 한 번 발송되며, 휴식 시간에 대한 특별한 공지가 없는 한 시즌 종료 시까지 유효합니다. 타이밍, 다과, 복장 측면에서 이 기술은 차와 다르지 않습니다. 때때로 그러한 리셉션은 음악이나 문학의 밤의 형태를 취합니다. 남성도 초대되며 Jour Fix 리셉션에 참석할 수 있습니다. 칵테일이나 뷔페 등의 리셉션은 17:00부터 20:00까지 진행되며 마지막 2시간 동안 진행됩니다. 다양한 차가운 전채요리, 과자, 과일 등의 간식이 제공됩니다. 때로는 따뜻한 간식도 제공됩니다. 식사가 풍부해서는 안됩니다. 이 유형의 리셉션에서는 알코올 음료가 테이블 위에 표시되거나 잔에 부어 웨이터가 제공합니다. 때로는 웨이터가 원하는 사람들을 위해 음료를 부어주는 홀 중 하나에 뷔페가 설치됩니다. 리셉션이 끝나면 샴페인과 커피가 제공될 수 있습니다.

칵테일이나 뷔페 등의 리셉션은 서서 진행됩니다. 손님은 테이블로 다가가서 접시에 전채 요리를 담고, 다른 손님이 접근할 수 있도록 테이블에서 멀어집니다.

드레스 코드는 초대장에 있는 특정 상황과 이에 대한 지침에 따라 캐주얼 정장이나 턱시도입니다.

점심 - 20:00~21:00 사이에 시작됩니다. 점심 메뉴: 차가운 전채 1~2개, 수프, 뜨거운 생선 요리 1개, 뜨거운 고기 요리 1개, 디저트. 점심 식사 후에는 거실에서 커피나 차가 제공됩니다. 저녁 식사 전 칵테일이 제공됩니다. 점심 메뉴는 차가운 전채 요리 후에 수프가 제공된다는 점에서 아침 메뉴와 다릅니다. 수프 - 셰리 (제공할 필요 없음).

차가운 전채 요리의 경우 손님에게 보드카 또는 리큐어(냉장), 생선 요리 - 드라이 화이트 와인(냉장), 고기 - 드라이 레드 와인(상온), 디저트 - 샴페인(냉장), 커피 - 코냑 또는 리큐어(실온).

점심 식사는 일반적으로 2~2시간 30분 동안 진행되며, 약 50~60분 정도는 테이블에 앉아 있고 나머지 시간은 거실에 있습니다. 복장 규정 - 초대장의 특정 행사 및 지침에 따라 검은 양복, 턱시도 또는 연미복; 여성용 - 이브닝 드레스.

일부 공식적인 행사에서는 점심 식사 직후 뷔페식 리셉션이 열립니다. 저녁 식사에 참석한 고객은 저녁 식사가 끝나면 리셉션 "알라 뷔페"로 안내됩니다. 두 가지 리셉션의 조합은 주로 외국 정치가 또는 외국 대표단의 체류와 관련하여 구성되며, 이를 위해 저녁 식사가 제공됩니다.

드레스코드는 점심시간과 동일합니다.

저녁 식사는 21:00 이후에 시작됩니다.

저녁 메뉴와 와인은 점심 식사와 동일합니다.

복장 규정: 검은 양복, 턱시도 또는 연미복; 여성용 - 이브닝 드레스.

저녁 식사는 시작 시간에만 점심 식사와 다릅니다(21:00 이전).

특히 엄숙한 행사(외국의 수장이나 총리, 외국 정부 대표단, 공휴일 등)에는 저녁 리셉션 "알라 뷔페"가 마련됩니다. 20.00에 시작합니다. 그리고 나중에.

음식은 칵테일이나 뷔페 같은 리셉션과 동일하지만 좀 더 다양하고 풍부합니다.

복장 규정: 검은 양복, 턱시도 또는 연미복; 여성용 - 이브닝 드레스.

점심 뷔페에는 4~6인용 작은 테이블에 무료 좌석이 마련되어 있습니다. 뷔페 리셉션과 마찬가지로 테이블에는 애피타이저가 차려지고, 음료가 포함된 뷔페도 있습니다. 손님은 간식을 들고 테이블 중 하나에 재량에 따라 앉습니다. 이러한 종류의 리셉션은 종종 콘서트가 끝난 후, 영화를 본 후 또는 댄스 파티의 휴식 시간에 조직됩니다. 뷔페 점심은 점심보다 덜 형식적입니다.

다양한 리셉션 - 영화 상영, 음악 및 문학의 밤, 우정의 밤, 골프 모임, 테니스, 체스 및 기타 스포츠 게임. 나열된 이벤트에는 일반적으로 가벼운 다과가 함께 제공됩니다.

리셉션을 준비해야 하는 경우에 따라 리셉션 유형이 선택됩니다. 이 경우 가장 엄숙하고 따라서 가장 영예로운 리셉션 유형은 점심 및 저녁 리셉션이라는 국제 외교 관행을 고려해야합니다. 국가 원수나 총리, 외무부 장관, 기타 정부 관계자가 해당 국가를 방문하는 경우 점심을 선택하는 것이 좋습니다. 덜 중요한 경우에는 위의 기술 중 다른 유형을 사용해야 합니다. 이 경우 해당 국가에 확립된 의정서 전통과 관습을 항상 고려할 필요가 있습니다. 이러한 전통은 리셉션 유형을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

모든 리셉션은 가장 신중한 방법으로 사전 준비되어야 합니다. 리셉션 준비에는 리셉션 유형 선택, 초대 대상자 목록 작성, 초대장 발송, 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위한 테이블 좌석 계획 작성이 포함됩니다. 메뉴 준비, 테이블 세팅 및 게스트 서비스; 축배나 연설을 준비하고, 리셉션을 위한 계획(행동 순서)을 작성합니다.

리셉션 날짜를 결정할 때 공휴일과 이슬람 국가에서는 라마단의 종교 휴일에 리셉션이 열리지 않는다는 사실부터 진행해야합니다. 국가 애도일에도 리셉션을 열지 않으며, 기존에 예정됐던 리셉션도 취소된다.

리셉션이 명확하고 체계적으로 이루어지기 위해 구현 계획을 미리 고려합니다. 호스트가 손님을 만날 시간과 장소, 손님을 테이블에 초대하는 시간, 건배 등을 규정합니다. 외교관의 리셉션 책임이 할당됩니다(특정 손님에 대한 주의 제공, 홀 모니터링 등). 때때로 대규모 리셉션에서는 가장 눈에 띄는 손님을 위해 별도의 방이 할당되지만 나머지 손님이나 홀의 장소와 격리되어서는 안됩니다. 집 주인(리셉션)은 모든 홀을 돌아볼 시간을 선택하고 초대받은 모든 사람들에게 주의를 기울여야 합니다.

초대에 응답하세요. 아침, 점심, 저녁 또는 기타 유형의 리셉션에 대한 초대장에 R.S.V.P.라는 글자가 교차되지 않은 모든 경우. 또는 “응답해 주세요”라는 문구가 있는 경우에는 초대 수락 여부를 전화나 서면으로 미리 알려야 합니다. 응답이 없거나 응답이 지연되는 것은 무례함과 무례함의 표현으로 간주됩니다. 어떤 이유로든 사전에 응답할 수 없는 경우에는 전혀 응답하지 않거나 지연하는 것보다 초대를 거부하는 것이 좋습니다.

초대에 대한 긍정적인 응답을 받은 후에는 리셉션에 반드시 참석해야 합니다. 최후의 수단으로, 본 리셉션에 참석할 수 없는 예상치 못한 긴급한 상황이 발생하는 경우 거부할 수 있지만 반드시 사전에 리셉션 호스트에게 알리십시오.

초대장에 R.S.V.P.라는 글자가 포함되어 있는 경우 줄을 그었거나 누락된 경우(주로 테이블에 자리 없이 서서 진행되는 리셉션에 초대할 때 발생함), 하나 또는 다른 답변을 제공할 필요가 없습니다.

약속 장소 도착 및 출발. 아침, 점심, 저녁 또는 초대장에 응답 요청이 포함된 기타 유형의 리셉션의 경우 초대장에 지정된 시간에 정확히 도착해야 합니다. 지각하는 것은 예절 위반으로 간주되며 부정적으로, 심지어 공격적으로 인식될 수도 있습니다. 한 부서나 기관의 대표자 여러 명을 초대해 함께 리셉션에 도착하면 후배가 먼저 입장하고 그 다음 선배가 입장하는 것이 관례이다. 테이블에 착석하지 않고 진행되는 리셉션의 경우 초대장에 리셉션 시작 및 종료 시간(17:00-19:00, 18:00-20:00 등)이 명시되어 있으면 초대장에 명시된 시간 내에 언제든지 출입이 가능합니다. . 약속 시간이 끝날 때까지 참석할 필요가 없는 것처럼 약속 시작 시간에 도착할 필요도 없습니다.

그러나 처음에 그러한 리셉션에 왔다가 마지막에 리셉션을 떠나는 것은 리셉션 호스트에 대한 손님의 특히 친절한 태도의 표현이라고 믿어집니다. 그리고 반대로 리셉션 주최자와의 관계의 차가움이나 긴장감을 보여 주거나 강조해야 할 경우 15-20 분 동안 머물고 호스트에게 작별 인사를 한 후 떠나면 충분합니다.

외교 리셉션에서의 행동. 모든 외교 리셉션은 외국 대표들이 서로 관계를 맺을 때 정중함, 예의, 재치라는 확립된 규칙을 준수하는 만남의 장소입니다.

리셉션에 오는 외국 손님은 외교 대표와 그의 국가에 대한 존경심을 나타내므로 정중하고 관심을 가지고 맞아야 합니다. 외교대표와 그 직원들은 손님이 편안하게 지내는지 확인하고, 대화하고, 대접합니다. 외교 사절단 직원들이 외국 손님을 잊어버린 채 자신만의 모임에 모이는 것을 허용해서는 안 됩니다.

공식 리셉션에서 대담자 한 명과의 대화 시간은 5분을 초과할 수 없습니다.

서서 진행되는 칵테일이나 뷔페식 리셉션에서는 손님들이 직접 테이블로 다가가 접시에 애피타이저를 담고, 다른 손님들이 접근할 수 있도록 테이블에서 멀어진다. 이 규칙을 무시해서는 안됩니다.

특정 리셉션에 초대장에 명시된 시간보다 불필요하게 오래 머무르는 것은 호스트에게 부담이 될 수 있으므로 권장하지 않습니다. 주요 손님이 떠난 후, 특정 리셉션에 있던 손님이 한꺼번에 나가면 좋지 않은 인상을 받게 됩니다. 점차적으로 분산시키는 것이 좋습니다.

우리나라에서는 리셉션에서 두 가지 유형의 서비스가 허용됩니다.

- "to the table"은 모든 스낵과 요리가 테이블 위에 있을 때입니다.
- 웨이터가 손님에게 서비스를 제공할 때 "즉시 사용 가능"합니다.

후자 유형의 서비스는 해외에서 일반적입니다. 이러한 유형의 서비스에서는 웨이터가 손님에게 접근하여 물과 음료수를 잔에 부은 다음 메뉴에 표시된 순서대로 큰 직사각형 쟁반에 스낵과 요리를 제공합니다. 서비스는 주인 오른쪽에 앉은 아주머니로부터 시작됩니다. 웨이터가 2명 이상인 경우 테이블 양쪽에서 즉시 서비스가 시작됩니다.

점심 식사가 끝나면(디저트와 과일 후) 손을 씻을 수 있도록 특수 그릇에 레몬 조각이 담긴 물이 제공됩니다. 이 물에 손가락 끝을 담그고 냅킨에 문지릅니다.

모든 손님들이 식사를 마치자마자 안주인이 일어나고 다른 사람들도 뒤따라 일어납니다. 남자들은 의자를 움직여 여자들이 테이블에서 나갈 수 있도록 도와줍니다.

안주인과 주빈의 안내에 따라 리셉션에 참석한 모든 사람은 식당에서 커피, 코냑, 리큐어가 제공되는 거실로 이동합니다.

거실에서는 테이블 동료에 대한 남자의 책임이 끝난다.

점심(저녁)을 떠나기 전에 손님은 안주인과 호스트에게 작별 인사를 하고 점심(저녁)은 감사하지만 맛있는 음식은 감사하지 않습니다.

리셉션을 조직할 때 가장 중요한 측면 중 하나는 손님 목록을 작성하는 것입니다. 외교 리셉션에 대한 초대는 항상 정치적인 성격을 갖기 때문에 목록 작성은 담당 공무원에게 위임되고 리셉션을 주최하는 기관장의 승인을 받아야 합니다. 목록 작성자는 먼저 리셉션에 초대될 것으로 예상되는 총 손님 수를 결정해야 합니다. 리셉션이 열리는 장소에서 손님에게 정상적인 서비스를 제공할 가능성을 고려할 때, 다양한 이유로 리셉션에 참석할 수 없거나 거부할 특정 비율의 손님을 염두에 둘 필요가 있습니다. 리셉션.

외국 측 손님 명단에는 주로 공식 당국 대표, 외교단 대표(초청된 경우), 일반 대중 대표가 포함됩니다. 좁은 형식으로 진행되는 리셉션(아침, 점심, 저녁, 칵테일, 뷔페)에 크게 반대되는 견해와 입장을 가진 사람을 초대하는 것은 권장되지 않습니다. 이러한 리셉션이 성공적으로 이루어지기 위해서는 같은 당파에 속하거나 상호 우호와 이해관계가 있는 사람들을 초대하는 것이 바람직합니다.

리셉션 초대장은 인쇄된 양식으로 발송됩니다. 초대받은 사람의 성명과 직위를 자필 또는 타자기로 기재합니다. 공휴일이나 정치가 또는 대표단을 기리는 리셉션의 경우 리셉션이 열리는 날짜를 나타내는 특별 양식이 주문됩니다.

공식 행사에서.

공식 행사로는 국경일, 역사적 기념일, 외국 대표단, 국가 정상 및 정부 수반 방문 등을 기념하여 개최되는 다양한 리셉션과 행사가 있습니다. 리셉션은 국가 정상, 정부 수장, 장관, 대사관, 영사관이 주최합니다. , 해외 국가의 무역 사절단.

일반적으로 공식 리셉션은 군 무관, 해외 기지 우호 방문 선박 사령관, 현지 군 사령부 대표 및 민간 당국 대표가 도착하는 군 손님을 예우하기 위해 진행됩니다.

목적, 규모, 유형에 관계없이 모든 외교적 접대는 외국 대표자들의 만남을 포함하므로 정치적인 성격을 갖습니다. 해외에 있을 때는 해당 국가에서 인정되는 규칙과 관습을 존중해야 합니다. 공식 행사에 외국인을 초대할 때에는 국가의 존엄을 모욕하거나 모욕하는 위치에 놓이지 않도록 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 그는 그것을 자신의 국가와 민족에 대한 무례한 것으로 여길 수도 있습니다.

우선, 외교예절을 엄격하고 엄격하게 준수하는 것이 필요합니다. 외교관은 자신의 직무를 수행하고, 공식 행사를 조직하고, 행사 및 절차에 참여할 때 외교 의례에 따라 행동합니다. 이는 정부, 해외 주재 공관(대사관, 영사관, 등)과 그 직원들이 서로 의사소통할 때. 외교적 의전과 일반적인 시민 예절은 서로 다르다는 점을 잊어서는 안 됩니다.

초대에 응답:

공식 리셉션에 특별 초대장이 발송됩니다. 아침, 점심, 저녁 또는 기타 유형의 리셉션에 대한 초대를 받았을 때 R.S.V.P 문자 또는 "응답해 주십시오"라는 문구가 지워지지 않은 경우, 초대 수락 여부를 사전에 전화나 서신으로 알려야 합니다. 아니면. 응답이 부족하거나 응답이 늦어지는 것은 무례함과 무례함의 표현으로 간주됩니다. 어떤 이유로든 사전에 응답할 수 없는 경우에는 전혀 응답하지 않거나 지연하는 것보다 초대를 거부하는 것이 좋습니다.

초대에 대한 긍정적인 응답을 받은 후에는 리셉션에 반드시 참석해야 합니다. 최후의 수단으로, 본 리셉션에 참석할 수 없는 예상치 못한 긴급한 상황이 발생하는 경우 거부할 수 있지만 반드시 사전에 리셉션 호스트에게 알리십시오. 초대장에 R.S.V.P. 글자가 지워지거나 누락된 경우(주로 테이블에 자리 없이 서서 진행되는 리셉션 초대장에서 가능함), 하나 또는 다른 답변을 제공할 필요가 없습니다.

출입:

아침, 점심, 저녁 또는 기타 유형의 리셉션의 경우 초대장에 응답 요청이 포함되어 있으므로 초대장에 지정된 시간에 정확히 도착해야 합니다. 지각하는 것은 예절 위반으로 간주되며 부정적으로, 심지어 불쾌감을 주는 것으로 인식될 수도 있습니다. 한 부서나 기관의 대표자 여러 명을 초대해 함께 리셉션에 오면 후배가 먼저 오고 선배가 그 다음으로 오는 것이 관례다. 테이블에 착석하지 않고 리셉션을 진행하고 초대장에 리셉션 시작 및 종료 시간이 명시되어 있는 경우에는 초대장에 명시된 시간 내에 언제든지 드나들 수 있습니다.

약속 시작 시간에 도착할 필요도 없고 약속 시간이 끝날 때까지 그곳에 있을 필요도 없습니다. 그러나 처음에 그러한 리셉션에 왔다가 마지막에 리셉션을 떠나는 것은 리셉션 호스트에 대한 손님의 특히 친절한 태도의 표현이라고 믿어집니다. 그리고 반대로 리셉션 주최자와의 관계의 차가움이나 긴장감을 보여 주거나 강조해야 할 경우 15-20 분 동안 머물고 호스트에게 작별 인사를 한 후 떠나면 충분합니다.

특정 리셉션에 초대장에 명시된 시간보다 불필요하게 오래 머무르는 것은 호스트에게 부담이 될 수 있으므로 권장하지 않습니다. 특정 리셉션의 손님들이 주요 손님이 떠난 직후에 모두 떠나면 좋지 않은 인상을 받게 됩니다. 점차적으로 분산시키는 것이 좋습니다. 어떠한 경우에도 고위 관계자는 고위 손님보다 먼저 리셉션을 떠나지 말 것을 권고합니다.

수신 중 행동:

모든 외교 리셉션은 외국 대표들이 서로 관계를 맺을 때 정중함, 예의, 재치라는 확립된 규칙을 준수하는 만남의 장소입니다. 리셉션에 오는 외국 손님은 외교 대표와 그의 국가에 대한 존경심을 나타내므로 정중하고 관심을 가지고 맞아야 합니다.

외교대표와 그 직원들은 손님이 편안하게 지내는지 확인하고, 대화하고, 대접합니다. 외교 사절단 직원들이 외국 손님을 잊어버린 채 자신만의 모임에 모이는 것을 허용해서는 안 됩니다. 서서 진행되는 칵테일이나 뷔페식 리셉션에서는 손님들이 직접 테이블로 다가가 접시에 애피타이저를 담고, 다른 손님들이 접근할 수 있도록 테이블에서 멀어집니다.

리셉션은 낮과 저녁으로 나누어지며, 테이블에 앉을 수 있는 리셉션과 없는 리셉션이 있습니다.

저녁 리셉션에는 차, 주르 픽스, 칵테일, 뷔페, 점심, 뷔페 점심 및 저녁 식사가 포함됩니다.

'샴페인 한 잔'은 보통 12시에 시작해 약 1시간 정도 진행된다. 그러한 리셉션을 조직하는 이유는 국경일 기념일, 대표단의 국내 체류, 대사의 출발, 전시회 또는 축제 개막일 수 있습니다. 웨이터는 음료와 스낵을 제공합니다. 일반적으로 샴페인, 와인, 주스가 제공됩니다. 간식은 필수는 아니지만 작은 케이크, 견과류, 샌드위치가 제공될 수 있습니다. 초대받은 사람들은 캐주얼한 옷을 입고 옵니다.

유사한 기술은 "와인 한 잔" 유형입니다. 이 경우 이름은 기술의 특수성을 강조합니다.

아침 식사 전에 칵테일, 드라이 와인, 주스가 제공되고 아침 식사 중에는 미네랄 워터, 때로는 주스가 제공됩니다.

모든 손님이 식사를 마친 후 주인 (또는 안주인)이 가장 먼저 테이블에서 일어나 커피가 제공되는 다른 방으로 손님을 초대합니다. 아침 식사 시간은 1~1.5시간(테이블에서 약 45~60분, 커피를 마시는 데 15~30분)입니다.

아침 식사를 떠나는 주도권은 주요 손님에게 있습니다. 아침 식사 복장은 대부분 캐주얼 정장이지만 공식적인 자리에서는 턱시도를 입을 수도 있습니다.

차 - 16:00에서 18:00 사이에 열리며 일반적으로 여성 전용입니다. 예를 들어, 외교부 장관 부인이 공관장 부인들을 위해 차를 준비한다. 남성도 차에 초대받는 경우가 있습니다.

차 시간은 1~1.5시간입니다. 복장 규정: 캐주얼 정장 또는 드레스.

"jour fix" 유형의 리셉션은 가을-겨울 시즌 전체(가을부터 여름까지) 동안 일주일에 한 번 같은 요일 및 시간에 개최됩니다. 이러한 리셉션(수요일, 목요일, 금요일)에 대한 초대장은 시즌 시작 시 한 번 발송되며, 휴식 시간에 대한 특별한 공지가 없는 한 시즌 종료 시까지 유효합니다. 시간, 다과, 의복 측면에서 이러한 리셉션은 차와 다르지 않습니다. 때때로 그러한 리셉션은 음악이나 문학의 밤의 형태를 취합니다. 남성도 초대되며 하루 픽스 리셉션에 참석할 수 있습니다.

칵테일이나 뷔페 등의 리셉션은 17:00~20:00 사이에 진행되며 마지막 2시간 동안 진행됩니다. 다양한 차가운 전채요리, 과자, 과일 등의 간식이 제공됩니다. 때로는 따뜻한 간식도 제공됩니다. 식사가 풍부해서는 안됩니다. 이 유형의 리셉션에서는 알코올 음료가 테이블 위에 표시되거나 잔에 부어 웨이터가 제공합니다. 리셉션이 끝나면 샴페인과 커피가 제공될 수 있습니다.

칵테일이나 뷔페 등의 리셉션은 서서 진행됩니다. 손님은 테이블로 다가가서 접시에 전채 요리를 담고, 다른 손님이 접근할 수 있도록 테이블에서 멀어집니다. 드레스 코드는 초대장에 있는 특정 상황과 이에 대한 지침에 따라 캐주얼 정장이나 턱시도입니다.

점심 식사는 일반적으로 2~2시간 30분 동안 진행되며 약 50~60분 동안 테이블에 앉아 있고 나머지 시간은 거실에서 진행됩니다. 여성용 - 이브닝 드레스.

특히 특별한 경우(외국의 수반이나 총리, 외국 정부 대표단, 공휴일 등)에는 저녁 리셉션 "알라 뷔페"가 준비됩니다. 20.00 이후에 시작됩니다.

음식은 칵테일이나 뷔페 같은 리셉션과 동일하지만 좀 더 다양하고 풍부합니다. 복장 규정: 검은 양복, 턱시도 또는 연미복; 여성용 - 이브닝 드레스.

점심 뷔페에는 4~6인용 작은 테이블에 무료 좌석이 마련되어 있습니다. 뷔페 리셉션과 마찬가지로 테이블에는 스낵이 제공되고, 음료가 포함된 뷔페도 있습니다. 손님은 간식을 들고 테이블 중 하나에 재량에 따라 앉습니다. 이러한 종류의 리셉션은 종종 콘서트가 끝난 후, 영화를 본 후 또는 댄스 파티의 휴식 시간에 조직됩니다. 뷔페 점심은 점심보다 덜 형식적입니다.

테이블에 착석하지 않고 진행되는 리셉션의 경우 초대장에 리셉션 시작 및 종료 시간(17:00-19:00, 18:00-20:00 등)이 명시되어 있으면 초대장에 명시된 시간 내에 언제든지 출입이 가능합니다. .

공식 리셉션에서 대담자 한 명과의 대화 시간은 5분을 초과할 수 없습니다.