계란과 양파로 파이 만드는 법. 프라이팬에 양파와 계란을 곁들인 파이

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맛있는 파이 요리법

계란과 파를 곁들인 튀긴 파이

1시간 50분

280kcal

5 /5 (1 )

파이를 먹고 싶다면 양파와 계란으로 파이를 튀기는 것보다 쉬운 일은 없습니다.

이전에는 이러한 파이가 5~6월의 계절 요리였지만 오늘날에는 상점이나 슈퍼마켓에서 연중 언제든지 쉽게 파를 구입할 수 있습니다.
섬세한 충전재와 매우 부드럽고 장밋빛 반죽을 갖춘 이 맛있는 파이에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

프라이팬에 효모 반죽에서 양파와 계란을 곁들인 파이 레시피

주방용품 및 기구:그릇, 큰 스푼, 체, 도마, 칼, 종이 타월, 프라이팬, 접시.

재료

가루 반죽:

충전재:

단계별 준비

튀긴 파이 반죽 준비

파이 채우기 준비

파이 모양을 만들고 튀기는 방법

튀긴 파이는 첫 번째 코스와 차와 잘 어울립니다.

비디오 레시피

계란과 파로 파이를 만드는 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.

양파와 계란을 곁들인 맛있는 튀긴 파이. 완벽한 반죽!

https://i.ytimg.com/vi/ZBX2POyr2ek/sddefault.jpg

2017-05-04T01:00:01.000Z

초보 요리사라면 꼭 살펴보고 덜 맛있지도 않은 또 다른 레시피도 놓치지 마세요.
다음 레시피에서는 케피르 반죽으로 파이를 만드는 것을 제안합니다. 반죽에는 오랜 교정이 필요하지 않기 때문에 훨씬 빨리 요리됩니다.

케 피어 반죽에서 양파와 계란을 곁들인 파이 요리법

요리 시간: 45분.
제공량: 5-6.
주방용품 및 기구:그릇, 큰 스푼과 작은 스푼, 체, 거품기, 강판, 도마, 칼, 밀방망이, 프라이팬, 서빙 접시.

재료

가루 반죽:

충전재:

단계별 준비

비디오 레시피

케피어 반죽 파이를 준비하는 것이 얼마나 간단하고 쉬운지 영상을 통해 확인해보세요. 나는 당신이 이 조리법을 좋아하고 항상 사용할 것이라고 확신합니다.

효모가 없는 케피어 파이

효모가 없는 케피르에 파와 계란을 곁들인 튀긴 파이입니다. 파이 반죽은 보편적이며 모든 채우기에 적합합니다.

반죽 재료:
케 피어 - 250ml.
계란 - 1 개
밀가루 - 3.5컵
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
소다 - 1 작은 술.
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1 작은 술.

충전의 경우:
파 - 200-250 gr.
삶은 계란-4 개
소금 맛
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2017-07-27T09:36:59.000Z

단 것을 좋아하는 분들을 위해 아주 부드럽고 향긋한 맛을 낼 수 있는 훌륭한 요리법이 있습니다. 요리도 해보세요. 그러면 마지막 빵 부스러기까지 다 먹고 싶지 않을 것입니다.

제가 여러분께 제공하고 싶은 다음 레시피는 슈 페이스트리로 만든 양파와 계란을 곁들인 파이입니다. 이 반죽으로 만든 파이는 오븐에서 튀기거나 구울 수 있으며 매우 부드럽고 맛있습니다.

파와 슈 페이스트리 계란을 곁들인 파이 레시피

요리 시간: 50분.
제공량: 5.
주방용품 및 기구:그릇, 유리, 큰 스푼, 거품기, 프라이팬, 주걱, 서빙 접시.

재료

가루 반죽:

충전재:

단계별 준비

유리잔에 이스트를 붓고 따뜻한 물을 채웁니다. 모든 것을 섞고 효모가 작동하기 시작하도록 잠시 기다리십시오.
깊은 그릇에 소금, 설탕, 밀가루 4테이블스푼을 섞습니다.
건조 혼합물에 해바라기유 35ml를 넣고 섞는다.
완성 된 혼합물에 끓는 물 한 컵을 붓습니다. 모든 것을 다시 섞고 조금 식히십시오.
그동안 파이 채우기를 시작할 수 있습니다.
양파를 자른다. 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
별도의 그릇에 모든 것을 섞고 소금을 넣고 원하는 경우 후추를 넣으십시오. 모든 것을 함께 섞어서 따로 보관하십시오.
양조된 밀가루가 조금 식으면 반죽을 반죽할 수 있습니다. 냉각된 혼합물에 희석된 이스트를 추가하고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다.
다음으로 밀가루를 반죽에 체로 치십시오. 반죽이 너무 조밀하지 않도록 부분적으로 추가하십시오. 전체적으로 약 1kg의 밀가루가 필요합니다.
부드러워 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 약간 끈적하고 부드러워야합니다.

우리 가족 모두는 파와 계란을 곁들인 효모 반죽 파이를 좋아합니다. 그러나 그것을 준비하는 과정은 꽤 길다. 최근에는 케 피어를 사용하여 양파와 계란으로 게으른 파이를 만드는 데 적응했습니다. 속을 채운 팬케이크라고 부를 수도 있습니다. 물론 실제 파이만큼 통풍이 잘되지는 않지만 빠르고 맛도 좋습니다.

재료:

테스트용:

따뜻한 케피어 1잔(250ml)
날계란 1개
밀가루 200-230g
1 티스푼 소다 슬라이드는 없어
1/2 작은술 소금
설탕 한 꼬집

채우기 위해:

파 30g
삶은 계란 2개

준비:

파를 잘게 썬다.

삶은 계란 두 개를 작은 입방체로 자릅니다.

소다를 케피어에 붓고 소다가 완전히 꺼질 때까지 저어주고 기다립니다(케피어의 거품이 멈춥니다).

밀가루, 계란, 소금, 설탕을 추가합니다.

상당히 두꺼운 반죽을 섞어서 얻으십시오. 일반 팬케이크보다 조금 더 두꺼워야 합니다. 즉, 숟가락에서 자유롭게 흘러내려서는 안 됩니다.
밀가루의 양을 스스로 조절하십시오. 케 피어는 두께가 다를 수 있고 계란의 크기가 다를 수 있지만 반죽은 두꺼워 야하기 때문에 무게를 그램 단위로 정확하게 표시하는 것은 불가능합니다.

충전물을 붓고 파와 계란을 다시 섞은 다음 게으른 파이를 위해 반죽을 만드십시오.

잘 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 굽습니다. 그러나 게으른 파이가 내부에서 잘 구워지고 타지 않도록 불이 낮아야합니다.
젖은 스푼으로 반죽을 떠서 팬에 올려 타원형 모양으로 만들어주세요. 우리는 각 파이 전에 물 한 컵에 숟가락을 담그면 반죽이 달라 붙지 않고 문제없이 팬에 놓입니다.

한쪽 면이 노릇해지면 파이를 반대쪽으로 뒤집어 팬 뚜껑을 덮어 가운데 부분이 구워지도록 해주세요.

많은 사람들이 가장 좋아하는 요리 중 하나는 오븐에 양파와 계란을 넣고 굽거나 튀긴 파이이며, 양파는 파 또는 양파가 될 수 있습니다. 클래식 파이의 재료는 어느 상점에서나 구입할 수 있습니다. 파이 반죽은 빨리 만들어집니다. 조금만 노력하면 장밋빛이고 향긋하며 부드러운 구운 음식이 완성됩니다. 간식을 만들기 위한 다양한 옵션을 확인해 보세요.

오븐에서 양파와 계란으로 파이를 요리하는 법

풍부한 요리법과 다양한 채우기 옵션으로 일반적인 요리 규칙이 있습니다. 예를 들어, 구운 식품은 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 이음새가 아래로 향하게 놓고 예열된 오븐에만 넣습니다. 요리 잡지의 사진에서와 같이 윤기 나는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 휘핑 노른자로 파이를 닦습니다. 간단한 재료를 사용하여 다양한 구운 음식을 만들 수 있습니다.

양파와 쌀;
계란, 허브, 셀러리;
채소와 볶음밥.

충전재

파이의 양파와 계란 충전물은 너무 부서지기 쉽거나 반대로 액체가되어서는 안됩니다. 버터가 너무 많으면 조각을 할 수 없습니다. 케이크의 가장자리가 기름기가 많고 다진 고기가 퍼질 것입니다. 이러한 실수가 있을 경우에는 밥으로 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 양파와 계란을 곁들인 구운 파이는 약간 건조한 상태로 오븐에서 나오지만 충전물이 부서지면 맛이없고 육즙이 없어집니다.

가루 반죽

파이 반죽을 준비하는 방법? 당신이 가장 좋아하는 것을 사용하십시오 : 효모, 케 피어 - 당신에게 가장 적합한 것. 밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 반죽이 더 통풍이 잘 될 것입니다. 베이킹을 시작할 때 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 떨어질 수 있습니다. 완성 된 파이는 끓인 물을 뿌리고 수건으로 덮을 수 있습니다. 더 부드럽고 부드러워집니다.

오븐에 양파와 계란을 넣은 파이 요리법

각 주부는 자신 만의 시간 테스트를 거친 요리법을 가지고 있습니다. 파이를 채우는 파는 미리 튀길 수 있으며 더 맛있어 지지만 튀긴 음식은 요리에 칼로리를 추가한다는 것을 잊지 마십시오. 옆면을 건드리지 않고 윗면에만 노른자를 얹은 반제품을 바르십시오. 그렇지 않으면 구운 식품이 올라가지 않습니다. 따뜻한 우유로 제품을 뿌릴 수 있습니다. 깨지거나 갈색으로 변하지 않습니다.

파와 함께

시간: 60분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 204kcal / 100g.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

계란과 파를 곁들인 파이는 봄이나 여름에 특히 좋습니다. 녹색을 추가 할 수 있습니다. 열처리하면 비타민이 파괴되므로 신선한 양파를 섭취하는 것이 좋지만 겨울이나 가을에 구우면 가볍게 튀길 수 있습니다. 이 파이의 반죽은 저녁에 반죽없이 만들 수 있으며 냉장고에 잘 보관되며 아침에는 즉시 파이를 만들 수 있습니다

재료:

우유 - 0.5 l;
계란-6 개 (반죽 당 하나);
설탕 - 1 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 1/3 컵 + 50g;
밀가루 - 4-5 큰술;
효모 - 1 팩;
파 – 1 묶음.

요리 방법:

효모를 우유와 섞고 다른 재료를 첨가하십시오.
모든 것을 반죽하고 가방에 넣고 밤새 냉장고에 넣으십시오.
파를 다지고 계란, 녹인 버터 또는 마가린과 섞습니다.
반죽 혼합물을 펴고 원을 자릅니다.
원의 중앙에 채우기를 놓고 가장자리를 꼬집습니다.
파이를 180도로 예열된 오븐에 20-25분 동안 넣습니다.

양파와 함께

시간: 30분.
제공량: 6인.
요리의 칼로리 함량: 250kcal/100g.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

계란과 양파(보통 튀긴 것)로 파이나 파이를 만들어 보세요. 이 속은 매우 향긋하고 맛있습니다. 하지만 튀긴 양파가 별로 마음에 들지 않으면 치즈를 갈거나 튀긴 베이컨을 자르는 등 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 눈물이 흐르지 않도록 양파를 요리하는 방법은 무엇입니까?냉동실에 15분간 보관해야 합니다.

재료:

완성된 반죽 – 1kg;
양파 – 500g;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
계란-6 개
소금 - 칼끝에.

요리 방법:

양파를 고리 모양으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
계란을 삶아 굵은 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다.
모든 것을 섞고 소금을 넣으십시오.
혼합물을 반죽하고 공으로 나눕니다.
공을 굴려서 안에 충전물을 넣고 파이 모양으로 만듭니다.
180~200°C 온도에서 20~30분 동안 오븐에 굽습니다.

효모 반죽에서

시간: 60분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량: 210kcal/100g.
목적: 아침, 점심, 저녁.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

이 파이를 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 반죽은 부풀어 오르는 데 오랜 시간이 필요하지 않으며, 충전물은 10분 안에 만들 수 있습니다. 빠른 효모 반죽으로 만든 양파와 계란을 곁들인 고전적인 구운 파이로 항상 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있으며, 또한 나중에 사용할 수 있도록 만들 수 있습니다. 보관이 매우 좋습니다.

재료:

물 - 1.5 큰술;
설탕 – 30g;
밀가루 - 3 큰술. 내가 + 4 큰술;
건조 효모 - 1 팩;
해바라기 기름 - 1/2 큰술;
소금;
양파 - 1 묶음;
삶은 계란-5 개;
버터 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

물, 설탕, 밀가루, 이스트를 섞은 후 15분간 방치합니다.
효모 혼합물에 기름을 붓고 4 큰술을 추가하십시오. 밀가루, 모든 것을 저어주세요.
한 무리의 채소를 자르고 나머지 재료와 섞은 다음 후추와 딜을 뿌립니다.
반죽을 나누어 파이 모양으로 만든 후 20분간 휴지시킵니다. 교정을 위해.
180~200°C에서 20~30분간 굽습니다.

퍼프 페이스트리부터

시간: 150~210분.
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 250kcal. / 100g.
목적: 아침이나 저녁.
요리: 러시아식.
난이도: 어렵다.

퍼프 페이스트리 만드는 법? 인내심을 갖고 단계별 제조법을 올바르게 따라야합니다. 그러면 나폴레옹 케이크 사진처럼 얇은 층이 선명하게 보이는 제품을 얻거나 기성품 매장에서 구입 한 제품을 사용할 수 있습니다. 버터를 많이 사용하고 구운 식품의 칼로리가 높기 때문에 속을 신선한 허브로 희석하거나 잘게 썬 셀러리를 조금 추가하면 매콤함과 육즙이 더해집니다.

재료:

버터 – 200g + 5 큰술. 숟가락 (채우기용);
밀가루 – 250g;
물 - 130ml;
파 - 큰 무리;
계란 - 6 개;
소금 맛.

요리 방법:

밀가루와 버터(40g)를 섞고 물을 넣어줍니다.
혼합물이 손에 끈적해질 때까지 반죽하세요.
층을 펴고 안에 버터를 넣은 다음 봉투를 접고 조심스럽게 펴십시오.
작업물을 접고 30분 동안 냉장 보관하세요. 4-6회 반복하세요.
충전재를 갈아주고 버터를 넣어주세요.
반죽에서 원을 잘라 제품을 만들고 180-200°C의 온도에서 굽습니다.

케 피어 반죽에서

시간: 90분
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 195kcal. / 100g.
목적: 아침이나 저녁.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

효모가 없는 케피어 반죽을 만들어 보세요. 맛있고 준비가 매우 빠릅니다. 그것으로 만든 제품은 효모와 거의 다르지 않습니다. 푹신하고 잘 자랍니다.그러한 반죽의 가치는 낮은 칼로리 함량에 있으며 연한 녹색 충전재는 이러한 파이를 거의식이 요법으로 만듭니다. 시험 덩어리는 최대 2일 동안 추위에 보관할 수 있습니다.

재료:

케 피어 - 유리;
계란 - 7 개 (반죽에 하나);
차 소다 - 칼 끝에;
밀가루 - 3-4 큰술;
파 - 큰 무리;
버터 - 40g;
소금.

계란과 양파를 곁들인 파이의 섬세한 맛은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 그들은 항상 사랑하는 할머니가 굽거나 명절을 위해 어머니가 준비했습니다. 때로는 이 요리의 맛있는 버전을 구내식당에서 구입할 수도 있습니다. 계란과 양파로 파이를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 최소한의 가장 간단한 요리법을 익히는 것으로 충분합니다.

사계절 내내 신선한 허브를 먹어도 문제가 없지만, 다진 야채와 허브가 제철이 되면 파와 계란 속을 채운 것이 가장 인기가 좋다. 여름을 기다리지 않고 집에서 파를 재배할 수 있습니다. 이렇게하려면 양파 몇 개를 물에 넣고 창턱에 올려 놓으면 몇 주 후에 파이를 채울 파를 얻을 수 있습니다.

계란과 양파 파이 – 사진 레시피

요리 시간: 2시간 0분

수량: 6인분

재료

밀가루 : 500g
물: 250ml
설탕: 20g
효모 : 9g
계란: 생것 1개는 반죽에 넣고 5~6개는 삶아요
파 : 150g
소금 : 맛보기
식물성 기름:반죽용 50g, 튀김용 150g

요리 지침

오븐에 양파와 계란을 곁들인 파이 레시피

이 버전의 파이는 일반적으로 효모 반죽으로 만들어집니다. 최소 20개 이상의 완제품을 생산하려면 당신은 필요합니다:

닭고기 달걀 3개;
케 피어 또는 요구르트 2 잔;
50그램 버터와 해바라기유;
일반 밀가루 1kg;
건조 효모 1팩;
후추와 소금 맛.

충전을 위해당신은 다음을 수행해야합니다

삶은 계란 8개;
파 100g;
버터 50g;
소금 맛.

준비:

반죽의 경우 모든 계란을 깊은 용기에 넣고 두꺼운 거품이 나타날 때까지 믹서, 거품기 또는 소금이 든 포크 두 개로 두들겨칩니다.
결과 혼합물에 버터 50g, 식물성 기름 50g, 케 피어 또는 요구르트를 조심스럽게 첨가하십시오.
밀가루는 후추와 건조 효모와 혼합됩니다. 생성된 혼합물을 계란 덩어리에 첨가하고 완전히 혼합합니다.
반죽을 두 번 부풀게 하고, 부피를 의무적으로 약 두 배로 늘립니다. 완성된 덩어리는 손보다 훨씬 뒤에 있어야 합니다. 액체가 남아 있으면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
채우기를 위해 레시피에 나열된 모든 제품을 잘게 자르고 균질 한 덩어리로 혼합합니다.
반죽은 대략 주먹만한 크기로 개별 조각으로 나뉩니다. 파이 블랭크는 5-6mm 두께로 롤아웃됩니다.
그 위에 충전재를 넣고 조심스럽게 가장자리를 꼬집습니다. 짧은 교정 후 파이 표면에 식물성 기름이나 계란을 바릅니다.
뜨거운 오븐에서 25-30분 동안 굽고 점차적으로 열을 줄입니다.

양파, 계란, 쌀로 파이 만드는 법

계란, 양파, 쌀을 추가한 오리지널 파이와 같은 단 것을 좋아하는 사람들이 많습니다. 이러한 제품은 약간 달콤하고 매우 포만감이 있습니다. 어떤 종류의 반죽을 사용해도 점심에 맛있는 음식을 추가할 수 있습니다. 경험 많은 주부 사용:

누룩;
퍼프 페이스트리;
신선한.

파, 삶은 계란, 밥을 채우는 것은 어떤 반죽에도 잘 어울립니다.

세 가지 구성 요소가 포함된 충전물을 준비하려면, 당신은 다음을 수행해야합니다

완숙 계란 8개;
파 100g;
밥 1컵;
버터 50g;
0.5 티스푼.

원하는 경우 소량의 후추를 추가할 수 있습니다.

계란, 파, 쌀이 들어간 파이를 채우려면 버터를 첨가해야합니다. 그렇지 않으면 이 충전재가 너무 건조해집니다. 긴 쌀을 사용한다면 기름을 더 많이 섭취해야 합니다.

충전물을 준비하려면 모든 구성 요소를 날카로운 칼로 잘게 자르고 잘 섞어야합니다. 준비된 혼합물은 10-15분 동안 그대로 두어야 합니다. 이 시간 동안 양파는 주스를 제공합니다.

준비되고 모양이 잡힌 파이는 오븐에서 요리하거나 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 튀길 수 있습니다. 요리 과정은 파이의 크기에 따라 20~30분 정도 소요됩니다.

양파와 계란을 곁들인 게으른 파이

닭고기 달걀 2개;
케 피어 0.5 컵;
사워 크림 0.5컵;
소금 0.5티스푼;
맛볼 후추;
밀가루 1.5 컵 (두꺼운 팬케이크 반죽의 일관성이 얻어 질 때까지 정확한 양은 독립적으로 결정됩니다)
베이킹 파우더 1팩 또는 베이킹 소다 반 티스푼.

충전을 위해당신은 필요합니다:

4-5개의 완숙 계란;
파 100g.

준비:

반죽을 만들려면 계란을 소금으로 잘 치십시오. 후추를 사용하는 경우. 점차적으로 사워 크림을 추가하고 계속 두드리며 케 피어를 부어 넣으십시오. 마지막 단계는 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는 것입니다.
삶은 계란과 파를 잘게 자르고 섞어 준비된 반죽에 추가합니다. 다음으로 계란과 허브를 곁들인 게으른 파이를 일반 팬케이크처럼 준비합니다.
식물성 기름은 튀김에 가장 자주 사용됩니다. 버터와 식물성 기름을 섞어서 튀길 수 있습니다. 미래의 게으른 파이는 약 5분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀겨집니다. 큰 게으른 파이를 뜨거운 오븐에 넣어 요리를 마칠 수 있습니다.

양파와 계란을 곁들인 파이 반죽 - 효모, 퍼프 페이스 트리, 케 피어

계란과 파를 보편적으로 채우는 장점은 다양한 반죽을 사용할 수 있다는 것입니다. 이스트 반죽, 퍼프 페이스트리, 케피어 반죽과 같은 일반적인 옵션을 사용하여 파이를 만들어 볼 수 있습니다.

가장 간단한 효모 반죽의 경우 당신은 필요합니다:

우유 300밀리리터;
건조 효모 1팩;
1티스푼 과립 설탕;
소금 0.5티스푼;
밀가루 3컵;
1-2 닭고기 달걀;
식물성 기름 50밀리리터.

준비:

우유를 약 섭씨 40도까지 가열합니다. 설탕, 소금, 밀가루 2-3 큰술을 넣으십시오. 이스트를 넣고 발효시켜주세요. 20~30분 후에 반죽의 부피가 약 두 배로 늘어납니다.
남은 밀가루를 모두 부풀린 반죽에 붓고 계란, 식물성 기름을 넣고 잘 섞은 다음 약 40 분 동안 다시 부풀어 오릅니다. 수건이나 접착 필름으로 용기를 반죽으로 덮으십시오.
퍼프 페이스트리 파이를 만들 때 가장 쉬운 방법은 이미 산업적으로 준비된 반제품을 사용하는 것입니다.
빠른 옵션은 케피어 반죽을 준비하는 것입니다. 케 피어와 사워 크림을 각각 약 0.5 컵씩 동일하게 섭취해야합니다. 일부 주부들은 사워 크림을 마요네즈로 대체합니다.
결과 혼합물에 베이킹 소다 0.5티스푼을 추가하거나 베이킹 파우더 1팩을 추가해야 합니다. 닭고기 달걀 3-4개를 치고 팬케이크처럼 반죽이 될 때까지 밀가루를 첨가하세요. 밀가루 1~1.5컵이 필요합니다.

맛있는 계란과 양파 파이를 준비하려면 몇 가지 필수 사항을 고려해야 합니다.

충전물이 완제품의 대부분을 차지하도록 효모 또는 퍼프 페이스트리를 매우 얇게 펴야합니다.
파이는 튀기거나 구울 수 있습니다. 그들은 똑같이 맛있습니다.
충전재를 준비할 때 양파가 아닌 파를 사용합니다.
딜이나 파슬리를 포함하여 파에 다양한 허브를 추가할 수 있습니다.
제철 양파 대신에 어린 비트 윗부분을 채워 넣을 수 있습니다.

뜨겁거나 차갑게 맛있는 파이를 먹을 수 있습니다. 그들은 국물이나 풍성한 보르시를 잘 보완합니다. 파와 계란을 곁들인 오리지널 제품은 차와 함께 제공되는 별도의 요리로 집에 있는 가족과 손님에게 확실히 어필할 것입니다.

존경하고 사랑하는 시어머니는 프라이팬에 튀긴 계란과 양파로 가장 맛있는 파이를 요리하는 방법을 가르쳐 주셨습니다. 나는 당신에게도 사진과 함께 레시피를 제공하기로 결정했습니다.
이 파이는 그녀의 가족 중에서 가장 사랑받는 것으로 간주되어 (나는 그녀의 아들과 결혼하여 이에 대해 알게되었습니다) 학생의 영예를 얻었습니다. 누구에게나 흔히 일어나는 일이지만, 처음에는 생각만큼 순조롭게 진행되지 않았지만, 두 번째에는 점점 성공하게 되었습니다. 양파와 계란으로 채우는 것은 매우 빨리 준비 될 수 있으며 파이의 맛은 효모 반죽과 잘 어울립니다. 반죽 자체도 큰 번거로움 없이 반죽됩니다. 그건 그렇고, 효모 반죽으로 고기 파이를 굽는 것도 시도해보십시오.

필수 제품:
- 일반 실내 물 - 200g,
- 생 효모 - 20g,
- 과립 설탕 - 1 티스푼. 엘.
- 소금 - ½ 티스푼. 엘.
- 체로 쳐진 밀가루 - 400-500 그램,
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 식물성 기름 - 테이블 2개. 엘. 반죽을 위해 그리고 튀김을 위해 눈으로,
— 파 깃털 - 4-6 개.

파이의 경우 충전 자체보다 훨씬 일찍 간단한 효모 반죽을 준비하기 시작합니다. 왜냐하면 그러한 반죽은 상승하고 증명하는 데 시간이 필요하기 때문입니다. 나는 물을 약간 가열하고 생 효모를 분쇄합니다.

나는 이미 효모가 들어있는 물에 미래 반죽에 과립 설탕을 붓습니다. 효모는 과립 설탕과 잘 섞이고 반죽이 완벽하게 부풀어 오르고 부피가 커집니다.

식물성 기름을 첨가합니다.

밀가루를 넣고 이제 드디어 부드러운 반죽을 반죽합니다. 보시다시피 반죽 자체는 반죽하기가 어렵지 않기 때문에이 아름다운 파이를 자주 튀깁니다. 나는 반죽이 담긴 그릇을 옆에 두었습니다. 반죽은 따뜻한 방에서 즉시 부풀기 시작하므로 오븐을 켜십시오. 그 옆에는 반죽의 양이 빠르게 증가합니다. 제가 한 번 이상 사용한 또 다른 비밀 방법이 있습니다. 아주 깊은 그릇에 뜨거운 물을 부은 다음 반죽이 담긴 그릇을 이 물에 넣는 것입니다. 이러한 환경에서는 반죽의 느낌도 좋고 빠르게 성장합니다.

40~60분 후에 반죽이 커져서 열심히 작업하기 시작합니다.

반죽이 부풀어오르는 동안 깨끗한 대파를 잘게 썰어주었습니다.

계란도 삶아서 칼로 잘게 썰어줬어요.

나는 양파와 계란을 섞었는데 간단하고 동시에 파이를 맛있게 채울 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 계란이 파이에서 약간 싱거울 수 있기 때문에 충전물에 소금을 잘 뿌립니다.

반죽을 한덩어리 떼어 나무밀방망이로 살짝 민 뒤 가운데에 계란양파소를 한숟가락 넣어줍니다. 계란과 양파를 너무 많이 넣으면 파이 만들기가 더 어려우므로 과하게 넣지 마세요.

나는 반죽에서 모든 파이를 만들어 그다지 크지 않게 만듭니다. 왜냐하면 반죽이 효모이기 때문에 튀김 중에 두 배 더 커지기 때문입니다.

나는 프라이팬에 기름을 데우고 불을 중간으로 바꾼 다음 파이를 튀길 것입니다. 즉시 불을 강하게 만들고 그 안에 파이를 넣은 다음 불을 더 조용하게 돌리면 파이는 여전히 위에서 매우 빠르게 튀겨지지만 내부에서는 구워지지 않습니다. 이것은 매우 중요하므로 튀김할 때 이 점을 명심하십시오.

나는 계란과 양파로 파이를 양면에 튀기고 뒤집어 프라이팬에 볶습니다.

파이를 큰 접시에 놓고 살짝 식혀주세요.

그런 다음 나는 그것을 테이블에 제공합니다. 식욕을 돋우세요!
프라이팬에 튀긴 감자로 파이를 요리할 수도 있습니다.

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