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새해를 기다리는 것은 집을 꾸미고 축제 메뉴를 만드는 것만이 아닙니다. 원칙적으로 모든 가족은 12월 31일 전날에 빵을 굽습니다. 웅장한 케이크와 섬세한 롤, 쇼트브레드 쿠키, 바삭한 "브러시우드"가 만들어집니다. 아이싱을 곁들인 맛있는 홈메이드 진저브레드 쿠키는 명절 동안 테이블 위에서 큰 인기를 끌었습니다. 엄청나게 아름답고 맛있습니다! 이러한 구운 식품은 집 분위기에 기분, 따뜻함, 편안함, 진정한 행복감을 가져다줍니다. 또한 주방에서 진저 브레드 쿠키를 그리는 과정은 온 가족을 하나로 묶을 수 있습니다. 분명히 모두가 자신만의 사본을 만들고 싶어할 것입니다!

글레이즈를 곁들인 허니 뉴 이어 진저브레드 쿠키

새해를 맞이하는 맛있는 꿀 진저 브레드는 표준 메뉴를 다양화하고 잘 주문된 전채 요리와 샐러드에 다양성을 더할 수 있는 좋은 기회입니다. 완성 된 향기로운 제과 제품에 설탕 아이싱을 칠하면 매우 맛있고 인상적입니다. 이것은 집에서 하기가 그리 어렵지 않습니다.

조리 시간 – 1.5시간.

제공량 – 12.

재료

이 버전의 새해 진저 브레드를 구우려면 다음이 필요합니다.

꿀 – 100g;
계란 – 4 개;
껍질을 벗긴 호밀 가루 – 250g;
코코아 – 3 티스푼;
밀가루 – 400g;
버터 – 90g;
달걀 흰자 – 1 개;
소다 - 1 작은 술;
가루 설탕 – 400g;
향신료 - 2 작은 술.

주의하세요! 새해 꿀 진저 브레드에 정향, 카 다몬, 계피, 육두구, 피망 등 향신료를 추가 할 수 있습니다. 그러나 모든 것을 한 번에 사용해서는 안됩니다. 반죽에 2-4 가지 향신료를 사용하십시오.

조리방법

새해 진저 브레드를 만드는 과정은 특별히 어렵지 않습니다. 사진과 함께 제안된 단계별 레시피를 사용하면 모든 문제와 어려움을 피할 수 있습니다.

먼저 진저브레드 쿠키와 글레이즈를 위한 모든 구성 요소를 준비해야 합니다.

모든 재료가 모이면 명절용 제과 제품을 만드는 실제 과정을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 일반 그릇에 버터와 꿀을 섞으세요. 구성 요소가 담긴 용기를 저열에 놓습니다. 모든 것을 체계적으로 녹여야 합니다. 이를 위해 수조를 사용할 수도 있습니다.

별도의 그릇에 가루 설탕과 계란을 섞습니다.5

녹은 버터-꿀 혼합물이 완전히 분산되면 소다를 첨가합니다. 식초로 끌 필요는 없습니다. 꿀이 그렇게 할 것입니다. 결과적으로 혼합물 표면에 거품이 형성됩니다.

이 덩어리에 계란 혼합물을 조심스럽게 붓고 믹서로 계속 깨뜨립니다.

두 종류의 밀가루를 각각 체로 쳐야 합니다. 그런 다음 이 작업을 다시 수행해야 하지만 향신료, 코코아 및 두 가지 유형의 밀가루(호밀과 밀)를 함께 혼합해야 합니다. 건조한 덩어리를 꿀과 계란의 혼합물에 얇은 흐름으로 부어야합니다. 질량이 교반됩니다. 반죽을 만들어야합니다. 먼저 믹서로 섞어야합니다.

그런 다음 반죽을 손으로 반죽해야합니다. 4등분으로 나누어져 있습니다. 조각을 접착 필름으로 싸서 냉장고에 한 시간 동안 보관합니다.

식힌 꿀 진저 브레드 반죽을 두께가 5mm 이하인 층으로 굴립니다. 기포 없이 반죽의 균질성을 얻으려고 노력하십시오. 진저브레드 쿠키는 스텐실이나 몰드를 사용하여 결과 레이어에서 잘라냅니다.

메모! 기성품 제과 제품으로 새해 나무를 장식하려는 경우이 단계에서 패스너 구멍을 만드십시오. 이를 위해서는 칵테일 빨대를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

베이킹 시트는 양피지로 덮여 있습니다. 진저 브레드 쿠키가 그 위에 놓여 있습니다. 150도까지 가열되는 오븐에 넣어야합니다.

단맛을 굽는 데 10 분이 소요됩니다 (최대 12 분). 가장 중요한 것은 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 기다리는 것입니다.

이제 진저브레드 쿠키를 장식하기 위한 아이싱을 만들어야 합니다. 이를 위해 가루 설탕 (총 200g)에 생 닭고기 단백질을 채 웁니다. 생성된 점성 밀도가 높은 덩어리는 페이스트리 백이나 주사기로 보내집니다. 일반 파일이나 패키지를 사용할 수 있습니다. 가방의 끝 부분을 조심스럽게 조금만 잘라서 윤곽이 매끄럽고 깔끔하게 만들어졌습니다.

남은 것은 상상력에 따라 새해 진저 브레드 쿠키를 그리는 것입니다.

보시다시피, 새해 진저 브레드 쿠키를 손으로 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다!

진저브레드 새해 진저브레드

착빙을 곁들인 새해 진저 브레드는 진정한 고전이되었습니다. 그들의 풍부한 맛은 온 가족과 함께 부엌에서 보내는 아늑한 겨울 저녁과 관련이 있습니다. 착빙으로 장식 된 그러한 패스트리가 휴일 테이블에서 정당한 자리를 차지할 것이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국 아시다시피 새해는 가족 휴가입니다.

조리 시간 – 1시간.

제공량 – 5.

재료

이 버전의 새해 진저브레드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 – 200g;
생강 – 2 티스푼;
과립 설탕 – ½ kg;
계피 – 1 핀치;
물 – 200ml;
밀가루 – 900g;
육두구 – 1 핀치;
소금 – 1/3 티스푼;
갈은 고추 – 1 핀치;
소다 - 1 작은 술.

완성된 진저브레드 쿠키를 장식하는 데 사용할 유약에는 다음이 필요합니다.

라임 또는 레몬 – ½ 조각;
가루 설탕 – 400g;
단백질 – 2 개;
젤타입 염료 – 4방울.

조리방법

따라서 새해 진저 브레드 쿠키로 휴일 테이블을 다양화하기로 결정했다면 단계별 사진과 함께 제안 된 레시피를 기록해 두십시오. 이렇게 하면 특히 처음으로 그러한 디저트를 만드는 경우 베이킹에 더 쉽게 대처할 수 있습니다.

먼저 필요한 모든 재료를 준비하고 진저 브레드 반죽에서 그림을 잘라내는 틀을 잊지 마세요. 재미있는 작은 사람뿐만 아니라 만들 수도 있습니다. 별, 크리스마스 트리, 장갑, 산타클로스 이미지가 휴가 분위기에 완벽하게 들어맞을 것입니다. 유리잔을 사용하여 매력적인 원을 잘라낼 수도 있습니다.

바닥이 두꺼운 냄비나 가마솥을 준비하세요. 모든 설탕이 용기에 부어집니다. 접시가 불에 올려졌습니다.

처음 5분 동안 설탕은 사용자의 개입 없이 저절로 용해되어야 합니다. 스토브에서 방해하거나, 만지거나, 맛보거나, 제거해서는 안됩니다.

과립 설탕의 바닥층이 분산되어 색이 약간 변하면 덩어리를 저어 주어야합니다.

열을 높일 필요가 없습니다. 지나치게 강하게 만들지 마십시오. 설탕을 점차적으로 녹이십시오. 결과적으로 완전히 분산되어야 합니다. 액체 덩어리는 어둡고 풍부한 색상을 얻습니다. 시럽이 준비되면 주전자에 물을 끓여야 합니다. 끓인 물은 200ml만 섭취하면 됩니다. 가능한 한 조심스럽게 탄 설탕에 부어야합니다.

주의하세요! 설탕 시럽에 물을 부으면 덩어리가 "쏘기"시작합니다. 그러므로 화상을 입지 않도록 각별히 주의하십시오.

결과 구성은 일관성이 균질해 지도록 완전히 혼합되어야 합니다. 이전에 작은 사각형으로 자른 버터를 혼합물에 추가해야합니다. 혼합물은 오일이 용해되어 완전히 균질해질 때까지 저어주고 기다려야 합니다.

새해를 맞이하여 진저 브레드 준비에 계피와 소금을 첨가하십시오. 구성은 육두구와 소다로 희석되어야합니다. 여기에는 다진고추도 나옵니다.

준비물을 완전히 저어주어야 합니다. 크기가 두 배로 커야 합니다. 덩어리는 푹신하고 촘촘한 거품으로 변할 것입니다.

완성된 진저브레드 쿠키가 부드럽고 맛있도록 밀가루를 두 번 체로 쳐야 합니다. 덩어리가 스토브에서 제거되고 준비된 밀가루를 여러 번에 걸쳐 부어야합니다.

반죽에 밀가루의 각 부분을 추가 한 후 구성을 완전히 저어 주어야합니다. 밀가루 전체를 첨가한 후 반죽은 다루기 쉽고 탄력이 있어야 합니다. 약간의 끈적임이 있지만 과도하지는 않습니다. 덩어리를 접착 필름으로 싸서 냉장고에 한 시간 동안 보관합니다. 반죽을 밤새 추위에 두는 것이 가장 좋습니다.

그동안 미래의 진저브레드 쿠키를 칠하기 위해 설탕 유약(아이싱) 준비를 시작해야 합니다. 이렇게하려면 필요한 구성 요소를 준비하는 것이 좋습니다.

날계란 흰자는 빈 그릇에 부어주세요. 고운 가루 설탕을 얇은 흐름으로 그 위에 붓고, 가장 좋은 체로 걸러서 조성물에 추가합니다.

재료는 포크나 거품기로 저어주어야 합니다. 모든 분말은 단백질 덩어리로 포화되어야하며 그 결과 구성이 약간 흰색으로 변합니다. 그런 다음 믹서 또는 블렌더로 계속 치십시오. 혼합물이 두껍고 푹신해 지도록 장치를 고속으로 설정해야합니다. 결과 색상은 수정처럼 흰색이어야 합니다. 휘핑하는 동안 레몬이나 라임 반 개의 즙을 혼합물에 짜냅니다.

메모! 아이싱을 휘핑하는 총 시간은 약 5분입니다.

이제 우리 글레이즈는 휴일 테이블에 제공하기 위해 진저브레드 새해 쿠키를 장식할 준비가 되었습니다. 아이싱은 여러 부분으로 나누어 특정 염료로 희석해야 합니다. 유약은 필름으로 덮여 냉장고로 보내집니다.

180도까지 예열 된 오븐에 넣어야합니다. 최적의 베이킹 모드는 7분입니다.

구운 식품이 완전히 식으면 준비된 아이싱을 칠해야 합니다.

결과는 훌륭하고 맛있는 새해 진저 브레드입니다.

비디오 레시피

새해 진저브레드 쿠키를 성공적으로 만들려면 먼저 비디오 레시피를 확인하세요.

크리스마스 트리용 진저브레드:아이들과 함께 먹을 수 있는 크리스마스 트리 장식을 만드는 방법. 레시피 및 단계별 마스터 클래스.

크리스마스 트리용 진저브레드 만들기에 대한 마스터 클래스는 새해 대회의 일환으로 Elena Pakhorukova와 그녀의 아들 Ilya가 진행합니다.

크리스마스 트리 진저 쿠키 : 레시피

먹을 수 있는 크리스마스 트리 장식을 만들어 봤어요!

크리스마스 트리용 진저브레드 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 200 -250g
계란 - 1 개
소다 - 1.5 tsp. 엘.
버터 ( 실온) - 100g
설탕 ( 브라운이 더 좋음) - 100g
여보 - 3시간. 엘.
지상 생강 - 2 tsp. 엘.
지상 계피 - 1 작은 술. 엘.
지상 카 다몬— 1시간 엘.

지상 정향 - 1 tsp.

크리스마스 트리용 진저브레드 쿠키 만드는 법:

Step 1. 진저브레드 반죽을 만들어주세요.

버터(비트)를 설탕과 함께 갈아서, 휘젓고 계란과 꿀을 추가합니다.

밀가루, 향신료, 소다를 체로 치십시오., 섞어서 버터에 첨가하세요-계란 혼합물.

반죽을 잘 반죽한 후 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 1,5.

2단계. 진저브레드 쿠키를 잘라주세요그리고 그것들을 굽는다

얇게 펴서 펴주세요, 잘라서 칵테일 빨대를 사용하여 리본에 구멍을 낸 다음 오븐에 넣으세요. 5-7 온도에서 분 180도.

Step 3. 진저브레드 쿠키를 장식해주세요.

식힌 후 진저 브레드 쿠키를 설탕 장식으로 장식하십시오 (계란 흰자 1 개를 가루 설탕으로 치면 약 150-200g의 가루가 필요합니다). 어린이의 손가락에 닿지 않도록 건조시키십시오.

4단계. 진저브레드로 크리스마스 트리를 장식합니다.

하루가 지나면 진저브레드 쿠키에 리본을 묶고 크리스마스 트리를 장식할 수 있습니다.

우리를 위해 이 마스터 클래스를 진행하고 레시피를 공유해준 Elena와 Ilya에게 감사드립니다!

사이트의 기사에서 진저 브레드 쿠키와 맛있는 새해 구운 식품에 대한 더 흥미로운 요리법과 아이디어를 찾을 수 있습니다.

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꿀 향과 건강에 좋은 향신료가 가미된 부드러운 글레이즈 진저브레드 쿠키는 웅덩이의 첫 번째 얼음처럼 감귤 설탕 글레이즈의 얇은 껍질로 덮여 있습니다. 이것은 어린이와 어른을 위한 멋진 겨울 차입니다! 생강과 계피, 오렌지, 신선한 구운 식품의 향기가 휴일 전, 새해 분위기로 집과 영혼을 즉시 채워줍니다!

수제 진저 브레드에 대한이 조리법은 두 가지 꿀 진저 브레드를 기반으로 발명되었으며, 우리는 차례로 허니 케이크를 기반으로 발명했습니다. 그리고 진저브레드 쿠키. 아이들이 꿀이 들어간 커스터드를 정말 좋아한 후에 저는 반죽에 향신료(생강, 계피, 육두구, 정향, 강황)를 추가하면 어떨까라고 생각했습니다. 향기로운 새해 진저브레드 쿠키를 얻어야 합니다!

그리고 그들은 밝혀졌습니다 :) 하지만 경고하고 싶습니다. 아이들은 향신료없이 꿀만 더 좋아했습니다 :) 맛과 색은 생강과 다른 조미료를 좋아한다면 굽습니다! 별로 좋지 않다면 바닐라를 첨가하거나 향신료를 전혀 첨가하지 않아도 됩니다. 어느 쪽이든 맛있을 거예요!

진저브레드를 많이 먹으면 오랫동안 부드러움이 유지되고 잘 보관됩니다(물론 첫날에 먹지 않으면 :) 주말에는 온 가족과 함께 진저브레드 쿠키를 구울 수 있고, 그런 다음 학교, 대학, 직장에 가져가세요...

재료:

25-30개 조각의 경우:

계란 2개;
꿀 2테이블스푼;
설탕 1잔;
버터 60-70g;
베이킹 소다 2티스푼(수준);
밀가루 450-500g;
생강 가루 1티스푼;
계피 가루 0.5-1 티스푼 (진짜, 최고 품질, 가짜와 구별하는 방법, 계피 롤 레시피에 썼습니다)
육두구 가루 ¼티스푼;
정향 가루 1/6티스푼;
¼ 티스푼 심황;
소금 ¼티스푼.

설탕 글레이즈의 경우:

가루 설탕 100g;
레몬이나 오렌지 주스 1.5-2테이블스푼.

굽는 방법:

양념의 양은 줄일 수 있고, 취향에 맞게 종류도 다양하게 조절 가능합니다. 예를 들어, 계피 향이 마음에 들지 않는 사람들은 바닐라(칼 끝이나 바닐라 설탕 봉지에)로 대체할 수 있습니다. 그리고 육두구 대신 카다몬을 조금 드셔도 됩니다!

슈 허니 반죽을 준비합니다.

조각난 꿀, 설탕, 버터를 약한 불로 녹이거나 중탕에서 버터와 설탕 알갱이가 녹을 때까지 녹입니다.

소다로 계란을 치고 푹신한 혼합물을 가열 된 혼합물에 붓습니다.

빠르게 섞은 다음 덩어리에 작은 거품이 생기기 시작하면 불을 끄고 즉시 체로 쳐진 밀가루를 추가하기 시작합니다. 넣고 숟가락으로 섞은 뒤 반죽의 농도를 보세요. 처음에는 액체라서 손으로 반죽할 수도 없고 뜨겁기도 해요. 그러면 반죽이 두꺼워지고 너무 뜨겁지 않게 됩니다. 예, 손으로 반죽을 계속할 수 있습니다. 밀가루가 거의 충분하다는 것을 알게되면 (반죽은 부드러워서 손에 거의 달라 붙지 않지만 너무 단단하지 않아야 함) 밀가루의 마지막 부분 인 생강, 정향, 견과류, 계피와 함께 향신료를 추가하십시오 그리고 소금.

혼합. 이것은 진저 브레드 반죽입니다. 부드럽고 따뜻하며 향기롭고 기분 좋은 갈색입니다!

테이블에 밀가루를 뿌리고 생강-꿀 반죽을 1cm 두께로 펴고 유리잔을 사용하여 원을 자릅니다.

베이킹하는 동안 반죽이 부풀어 오르기 때문에 베이킹 시트에 놓고 기름칠 양피지로 덮고 그 사이에 2-3cm의 거리를두고 200-210C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 첫 번째 배치가 베이킹되는 동안(이는 베이킹 시트 1.5-2개 분량) 두 번째 배치를 준비할 수 있습니다.

우유와 연한 황금빛 갈색이 섞인 커피 색이 될 때까지 10-12분 동안 굽습니다. 진저브레드 쿠키가 부풀어오르고 키가 두 배로 커지며 갈색으로 변합니다. 이제 꺼낼 시간입니다! 굳어지므로 오븐에 오래 보관하지 마세요. 구워지고 부드러워지도록 오븐 바닥에 물 한 국자를 놓고 완성된 것을 수건으로 덮어 10~15분 동안 굽습니다.

그리고 원 형태뿐만 아니라 다른 모양으로도 간식을 구울 수 있습니다! 그것이 얼마나 흥미로울지 상상해 보세요! 크리스마스 트리, 종, 별, 심지어 사슴, 썰매, 선물 가방까지!

빵을 굽고 나면 이렇게 배불뚝이(가방)가 나옵니다. 마치 선물이 가득 들어 있는 것처럼요!

이 금형은 수작업으로 제작됩니다. 마음에 드시면 문의해 주세요. 주문 제작이 가능합니다 :)

진저브레드 쿠키가 식는 동안 글레이즈를 만들어 보겠습니다. 가루 설탕을 그릇에 붓고 감귤 주스를 짜내고 부드러워 질 때까지 숟가락으로 저어줍니다.

식힌 진저브레드 쿠키에 글레이즈를 바르세요. 글레이즈를 티스푼으로 위에 붓고 손가락으로 직접 펴 바르는 것이 편리합니다. 그리고 아무도 보지 않는 동안 천천히 핥아보세요! 😀

유약이 굳어지면 시판 제품처럼 무광백색이 됩니다.

그리고 색칠한 것을 만들고 싶다면 아이싱을 조금 더 두껍게 만들고 페이스트리 봉지에 넣고 모서리 끝 부분을 잘라낸 다음... 만들어 보세요! 이것은 온 가족이 즐길 수 있는 놀랍도록 흥미로운 활동입니다. 특히 모든 연령대의 어린이들이 간식 그림 그리기를 좋아할 것입니다!

30분이 지나면 유약이 굳어 하얗게 변하고 각 진저브레드는 서리가 내린 서리가 내린 창처럼 설탕 패턴으로 덮일 것입니다.

정말 아름답습니다! 그리고 꿀, 향신료, 가정의 편안함, 새해 냄새가 납니다! 축제 분위기가 즉시 느껴집니다. 이러한 과자로 크리스마스 구성을 장식할 수도 있고, 직접 만든 달콤한 선물을 친구에게 주어서 대접할 수도 있습니다!

쿠키 커터를 사용하여 집에서 만든 진저브레드 쿠키를 자르고, 새해 쿠키처럼 구멍을 뚫고, 아이들을 위해 맛있는 크리스마스 트리를 장식할 수도 있습니다! 단, 아이들이 어리면 향신료를 덜 사용하고 진저 브레드를 꿀로 만드는 것이 더 좋습니다. 꿀 없는 레시피가 필요하다면 맛있고 아름다운 쇼트브레드 쿠키가 있습니다!

다과회와 새해 기분을 즐겨보세요!

새해 축하 행사는 사람들의 기적에 대한 믿음, 어린 시절 축하 행사가 어떻게 이루어졌는지에 대한 기억, 가족과 친구에게 선물을 주고 싶은 욕구를 일깨우고 놀라움을 선사합니다. 사랑하는 사람을 위한 가장 훌륭하고 즐거운 선물 중 하나는 아이싱을 곁들인 새해 진저브레드 쿠키와 같은 맛있는 수제 구운 식품이 될 것입니다.

필요한 것

대부분의 진저브레드 레시피에는 다음과 같은 필수 재료가 포함되어 있습니다.

밀가루;
계란;
설탕;
소금;
잿물;
버터;
향신료와 조미료.

거의 모든 주부에게는 유약으로 새해 진저 브레드 쿠키를 만드는 자신 만의 비법이 있습니다. 첫 번째 단계는 항상 베이킹용 반죽을 준비한 다음, 반죽을 장식하기 위한 아이싱을 준비하는 것입니다.

집에서 만드는 레시피

친구와 지인으로부터 아이싱으로 크리스마스 쿠키를 만드는 방법에 대한 많은 요리법을들을 수 있지만 언제나 그렇듯이 맛있는 구운 제품을 얻고 최소한의 노력과 시간을 소비하기 위해 가장 간단한 요리법을 사용하고 싶습니다. 준비.

간단한 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 350-360g;
육두구 꼬집음;
설탕 160-170g;
계피 2티스푼;
소다 ½ 티스푼;
꿀 50-60g;
생강 2티스푼;
소금 한 꼬집;
정향 한 꼬집;
버터 110-120g;
닭고기 달걀.

글레이즈로 진저 브레드 쿠키를 만드는 데 필요한 재료를 모은 후 반죽을 펴고 가루 설탕 준비를 시작해야합니다.

반죽 준비:

계란을 제외한 모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 먼저 버터 스틱을 입방체로 자릅니다.
향후 테스트의 모든 구성 요소가 함께 혼합됩니다.
다음으로 결과물은 테이블의 작업 표면에 배치됩니다.
닭고기 달걀이 부서지는 우울증이 조심스럽게 만들어졌습니다. 반죽이 얻어질 때까지 모든 것이 혼합됩니다.
완성 된 반죽은 약간 펴서 접착 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다.

반죽을 식힌 후 1cm 두께의 층으로 굴려야합니다. 다음으로 완성 된 반죽 층에서 특수 틀을 사용하여 새해 인물을 잘라 유약을 곁들인 크리스마스 진저 브레드 쿠키가 즐거운 분위기를 조성 할 수 있습니다. 대부분의 경우 크리스마스 트리 인형, 크리스마스 트리 축제 공, 토끼, 곰 및 별은 반죽으로 만들어집니다.

다음으로 진저 브레드 쿠키를 베이킹 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣습니다. 기성품 크리스마스 진저브레드는 식혀야 합니다. 식는 동안 크리스마스 쿠키용 프로스팅을 만들 수 있습니다. 그것을 준비하려면 달걀 흰자, 레몬 주스, 가루 설탕이 필요합니다. 유약은 다음과 같이 만들어집니다.

단백질은 부드러워질 때까지 가루 설탕으로 분쇄됩니다.
완성된 유약으로 새해 쿠키를 칠합니다.
칠해진 진저브레드 쿠키는 디자인이 번지지 않도록 굳혀야 합니다.

TV 발표자 Yulia Vysotskaya의 흥미로운 진저 브레드 반죽 요리법. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

흑설탕 100-120g;
계란 1개;
밀가루 250-260g;
생강 10-12g;
버터 100-120g;
메이플 시럽 50-55ml;
마른 생강 반 티스푼;
크림 100-110g;
베이킹 파우더 숟가락;
세 개의 카네이션 우산;
계피 숟가락.

그것을 만들기 위해서는 계피와 정향을 가루로 갈아서 마른 생강과 섞어야합니다. 신선한 뿌리 채소는 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 시럽, 간 생강, 크림 및 향신료를 적절한 용기에 붓고 스토브 위에 놓습니다. 혼합물을 끓여서 냉각시킨다.

버터를 설탕으로 갈아서 계란과 밀가루의 절반을 넣고 모든 것을 섞은 다음 크림과 향신료를 섞은 다음 남은 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 덩어리를 채찍질합니다. 완성된 반죽은 냉장고에 12시간 동안 넣어둡니다. 덩어리가 식은 후에는 새해를 맞이하여 진저 브레드를 만들 수 있습니다.

크리스마스 진저브레드 쿠키를 준비하고 페인팅하는 영상

유약의 종류

흰색 아이싱은 진저 브레드 쿠키에서 특히 매력적으로 보입니다. 그것을 만들려면 화이트 초콜릿 바를 반죽하고 수조에서 녹인 다음 한 숟가락의 우유 또는 크림과 약간의 가루 설탕을 추가해야합니다. 모든 재료는 블렌더를 사용하여 완전히 혼합됩니다.

위에서 설명한 방법에 따라 크리스마스 쿠키용 클래식 글레이즈는 달걀 흰자, 가루 설탕, 레몬 주스로 준비됩니다.

캐러멜 글레이즈를 곁들인 진저 브레드 쿠키로 행복한 휴가를 기원하기로 결정한 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

흑설탕 ½컵;
바닐린;
우유 3 큰 스푼;
가루 설탕 한 잔;
버터 20-30g.

다음과 같이 준비됩니다.

버터를 녹인 후 우유를 붓고 흑설탕을 넣고 1분간 끓입니다.
결과 혼합물에 가루 설탕 반 컵을 넣고 두들겨 식힌 다음 나머지 가루와 바닐라를 넣으십시오. 다시 이길.

새해 쿠키를 장식하기 위해 유색 유약을 얻으려면 다음 제품이 필요합니다.

가루 설탕 2 티스푼;
0.4 티스푼 아몬드 추출물;
가루 설탕 한 잔;
설탕 시럽 2티스푼.

준비물은 다음과 같습니다.

분말을 우유와 혼합하고 설탕 시럽을 결과물에 첨가합니다. 모든 것이 채찍질되었습니다.
완성된 유약을 작은 용기에 담고, 각 용기에 원하는 색상의 식용 색소를 첨가합니다.

오렌지 글레이즈는 명절 쿠키에 특이한 맛을 더해줍니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

오렌지 주스 3 큰 스푼;
가루 설탕 ½ 컵.

주황색 글레이즈를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

주스를 용기에 붓고 점차적으로 가루를 첨가하십시오.
주스와 가루를 잘 섞으세요. 일관성은 액체입니다.

초콜릿 글레이즈를 사용하여 새해 진저 쿠키를 그리는 것도 매우 인기가 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

코코아 두 큰 스푼;
가루 설탕 두 잔;
버터 20-22g;
바닐린;
우유 4 큰 스푼.

연화 버터는 가루 설탕, 바닐린, 코코아와 혼합됩니다. 덩어리를 갈아서 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.

크리스마스 진저브레드 쿠키를 프로스팅하고 장식하는 방법

진저 브레드에 유약을 바르기 전에 일반 끓인 물로 표면을 살짝 적셔야합니다. 다음으로, 페이스트리 주사기를 사용하여 진저브레드의 윤곽을 주의 깊게 따라 그린 다음, 상상력이 지시하는 대로 칠할 수 있습니다.

글레이즈를 더 빨리 건조시키려면 칠해진 쿠키를 예열된 오븐에 몇 분 동안 넣어야 합니다.

크리스마스 진저브레드 쿠키는 눈사람, 눈송이, 열쇠, 크리스마스 트리 등의 모양으로 만들 수 있습니다. 대부분의 경우 모든 모양의 쿠키는 완전히 흰색 또는 크림색 장식으로 덮여 있으며 새해 장난감, 나뭇 가지, 눈송이 및 새해 상징과 관련된 모든 것이 그려져 있습니다.

자신의 손으로 만든 아름다운 크리스마스 진저 브레드는 훌륭한 명절 선물이 될뿐만 아니라 준비하는 동안 반죽에 리본을 통과시킬 수있는 작은 구멍을 만든다면 멋진 오리지널 크리스마스 트리 장식이 될 수도 있습니다.

새해를 생각하자마자 발레 '호두까기 인형'의 음악과 설탕자두요정의 마법 같은 춤이 바로 들립니다. 그리고 그들과 함께 소나무와 향신료의 향기, 혀에 새해 진저 브레드의 맛이 느껴지므로 향기롭고 우아합니다! 12월에 뭐해요? 그리고 나는 방문하여 모든 사람에게 진저 브레드 쿠키를 제공합니다! 새해를 맞이하여 즐거운 시간을 보내세요. 직접 구워서 장식해 보세요! 아니요, 대접 없이는 새해가 없습니다! 그렇다면 오늘은 진저브레드 선물을 굽겠습니다. 크리스마스 트리를 장식하고 싶나요, 아니면 친구들에게 선물하고 싶나요?

그러므로 우리는 특별한 것이 필요하지 않습니다. 밀가루, 꿀, 설탕, 버터, 향신료, 계란 등 모든 것이 매우 간단합니다.

먼저 양념을 준비합시다.