죽을 요리하는 방법: 시리얼과 액체(물, 우유)의 비율. 다양한 방법으로 밀 죽을 요리하는 법

유럽의 생활 수준을 위해 노력하면서 우리는 뿌리에서 점점 더 멀어지고 있습니다. 이는 먹는 방식에도 적용됩니다. 유럽에서 유행하는 요리를 식탁에서 보고 싶어서 할머니들이 맛있게 준비해 주셨던 간단한 별미를 잊어버립니다. 여기, 보통 죽이라고 가정 해 봅시다. 당신은 그들을 사랑하지 않았나요? 글쎄, 조금이라도?! 그리고 이제 "밀죽 만드는 법"이라고 물어볼 사람이 없습니다. 많은 사람들이 기장죽과 밀죽을 혼동하기도 합니다. 대부분의 사람들은 파스타와 야채를 알덴테로 요리합니다. 조금 향수를 불러 일으키고 어린 시절에 흔한 일을 기억합시다.

물을 넣은 밀죽의 가장 간단한 요리법

밀 죽을 물에 요리하는 방법? 잘 씻은 시리얼에 물(1:3)을 채우고 소금을 넣어주세요. 이 죽은 약 40-50분 동안 요리됩니다. 완성된 시리얼에 버터나 올리브 오일로 양념을 해주세요.

두 단계로 물에 죽을 요리하기

그러나 밀죽은 다른 방법으로 물에서 요리할 수 있습니다. 여기 또 하나가 있습니다. 두꺼운 프라이팬에 물 2컵을 붓고 시리얼 1컵을 넣어주세요. 소금 한 꼬집을 넣고 액체가 끓을 때까지 약한 불로 끓입니다. 이 시점에서는 오븐이 이미 충분히 예열되어 있을 것입니다(250-300도). 프라이팬을 오븐에 넣고 죽을 때까지 그대로 두십시오. 이 트릭 덕분에 요리가 매우 부드러워집니다.

향신료가 들어간 죽

향신료로 밀 죽을 요리하는 방법을 알고 싶습니까? 필요한 양의 시리얼을 물에 끓여야합니다 (이 작업을 수행하는 방법은 이미 알고 있습니다). 냄비에 죽과 함께 계피 가루, 생강 가루, 버터를 넣고 원하는 경우 꿀을 넣어 맛보세요.

우유를 넣은 밀 죽

밀 죽으로 우유 아침 식사를 준비하려면 ¼ 리터의 우유를 끓여서 약간의 소금을 넣고 설탕을 넣어 맛을 내야합니다. 그런 다음 저열로 끓는 우유에 밀 가루 (50g)를 추가합니다. 저어주고 죽을 25-35 분 동안 요리하십시오. 준비가 되면 불에서 팬을 꺼내고 수건으로 감싸주세요. 8~10분 후에 아침 식사를 시작할 수 있습니다.

느린 밥솥에 담긴 우유 죽

밀유 죽은 슬로우 쿠커에서 성공적으로 요리할 수 있습니다. 멀티 쿠커 팬의 그릇에 시리얼 멀티 컵을 붓고 신선한 우유 1 리터를 붓고 과립 설탕 3 큰 스푼과 소금 ¼ 티스푼을 추가합니다. 다용도 뚜껑을 닫고 '우유죽' 모드를 설정하세요. 접시에 대한 신호가 준비되면 죽에 잘게 썬 버터를 추가합니다 (충분히 녹으면자를 필요가 없습니다). 이것이 전체 레시피입니다!

밀 죽에 호박

호박 죽은 흥미로운 요리법입니다. 시리얼로 요리한 호박에는 특별한 특성이 있습니다. 전혀 좋아하지 않는 사람도 좋아하기 시작합니다. 우유에 호박으로 밀 죽을 요리하는 방법? 냄비에 붓는다

찬물 한 잔과 우유. 혼합물이 끓는 동안 호박 (약 100g)을 굵은 강판에 갈아줍니다. 끓는 우유에 시리얼과 호박을 넣고 소금을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 30~40분 동안 조리한 다음 오일을 추가합니다.

고기 죽

우리는 가장 만족스러운 밀죽 요리법을 찾았습니다. 이제 고기로 요리를 제안합니다. 요리를 튀길 야채(양파와 당근)를 준비합니다. 가마솥에서 자르고 볶습니다. 1분 후 돼지고기나 닭고기(400-500g)를 넣고 잘게 자릅니다. 저은 후 다진 마늘 두 쪽을 추가합니다. 모든 고기가 빵 껍질로 고르게 덮이면 끓는 물 (600ml)을 가마솥에 붓습니다. 가끔씩 저어주며 고기를 중간 불로 익히세요. 그런 다음 시리얼 150g, 월계수 잎, 검은 후추 열매 몇 개를 추가합니다. 가끔씩 저어주면서 죽을 익히세요. 요리를 마치기 전에 소금을 넣어 맛을 낸 다음 저어주고 몇 분 더 그대로 두세요. 불을 끄고 가마솥을 냉각 버너 위에 5분간 올려 놓습니다. 맛있는 죽을 요리하고 건강한 슬라브 요리도 잊지 마세요!

밀은 지구상에서 가장 오래된 곡물로 간주됩니다. 현재는 곡물과 밀가루가 만들어집니다. 밀죽의 장점은 영양가가 높고, 밀에 함유된 유익한 물질이 면역체계를 자극하고 신체 전반을 강화시키는 효과가 있다는 것입니다.

밀죽은 물과 우유를 모두 사용하여 만들 수 있습니다. 또한 스토브, 전자레인지, 오븐 및 찜통에서 조리할 수 있습니다. 그렇다면 밀 죽을 요리하는 방법은 무엇입니까? 원하는 레시피를 선택하세요.

반찬으로 밀죽

다음이 필요합니다.

• 물 2잔
• 밀 시리얼 1컵
• 소금 맛

요리 방법:

시리얼을 철저히 헹구고 (일부는 으깬 밀 시리얼을 헹굴 필요가 없다고 주장하지만) 끓는 소금물에 추가합니다. 죽을 끓여서 기름을 넣고 열을 줄이십시오. 이 순간부터 죽이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주어야 합니다. 이 작업은 약 20분 정도 소요됩니다. 다음으로 두 가지 방법으로 진행할 수 있습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약하게 줄이고 죽을 약 15분 동안 담그거나 스토브에서 팬을 꺼내 뚜껑을 닫고 예열된 오븐에 넣습니다. 약 30분 동안. 죽이 건조하고 부서지기 위해서는 이것이 필요합니다. 팬을 오븐에 넣기로 결정했다면 손잡이와 뚜껑에 플라스틱 부품이 없는지 확인하세요.

우유를 넣은 밀 죽

다음이 필요합니다.

• 밀 시리얼 1컵
• 물 1잔
• 우유 1.5컵
• 소금, 설탕, 버터 맛

요리 방법:

팬에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣고 즉시 시리얼을 넣고 모든 것을 고열에 넣고 끓입니다. 죽이 끓으면 불을 줄이고 물이 모두 끓을 때까지 요리합니다. 그런 다음 우유를 팬에 붓고 다시 끓여서 약 15~20분 동안 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 스토브에서 죽을 꺼내어 기름을 넣고 접시에 담습니다. 그리고 누구나 자신이 좋아하는 것을 접시에 담을 수 있습니다. 예를 들어 버터를 넣고 설탕을 추가하거나 좋아하는 잼을 몇 스푼 추가할 수 있습니다.

다음 밀죽 조리법은 특히 어린이를 위한 것입니다. 결국, 때로는 아이에게 건강한 죽을 먹도록 설득하는 것이 너무 어려울 수 있습니다. 이렇게하려면 몇 가지 요령을 알고 요리 과정에 접근하고 창의적으로 서빙해야합니다. 제품을 건강하고 소화하기 쉽게 만들기 위해 이중 보일러에서 어린이 죽을 요리합니다.

그래서 어린이를 위해 밀죽 요리하는 법

당신은 필요합니다

• 호박 100g
• 우유 1잔
• 밀 시리얼 100g
• 버터 1테이블스푼
• 소금, 설탕 맛

요리 방법:

첫 번째 단계에서는 시리얼을 씻고 호박 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 시리얼을 찜기 그릇에 붓고 거기에 호박을 넣고 물과 우유 반 컵을 부으십시오. 이 모든 것을 30분 동안 쪄야 합니다. 그런 다음 남은 물과 우유를 죽에 넣고 소금과 설탕을 넣고 5 분간 더 끓입니다. 이제 죽에 버터를 넣고 잘 섞어야합니다. 죽을 접시에 담은 후 딸기로 장식할 수 있습니다.

밀 죽을 만드는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 우리는 가장 기본적인 요리법만을 제공했습니다. 그러나 이제 당신은 밀 죽을 올바르게 요리하는 방법을 알았고 이러한 요리법을 기반으로 자신 만의 요리를 만들고 요리를 다양화할 수 있습니다.

부서지기 쉬운 죽기장과 밀, 쌀과 메밀 등 다양한 곡물로 준비 할 수 있으며 진주 보리를 잊지 말고 반찬에 이상적입니다. 반찬은 항상 ​​물에 조리되어 시리얼과 액체의 비율을 유지합니다.

죽을 요리하는 방법에도 특정한 비밀이 있습니다. 교반 과정도 매우 중요하며 제품에 소금을 뿌리는 시점도 알아야 합니다.

느슨한 죽 : 조리법

부스러기 죽쌀 한 잔, 물 한 잔, 소금으로 맛을 냅니다. 쌀을 분류하고 씻은 다음 냄비에 넣고 물을 넣고 뚜껑을 단단히 닫고 소금을 넣어야합니다. 센 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이되 뚜껑을 닫지 마십시오. 모든 액체가 증발할 때까지 중간 불로 요리합니다.

또 다른 옵션이 있습니다. 아마도 요리가 더욱 쉬워질 것입니다. 재료의 비율은 약간 다릅니다. 이제 쌀 한 잔에는 물 두 잔, 소금 한 티스푼, ​​식물성 기름을 섭취해야합니다. 물론 곡물을 분류한 다음 씻어서 모든 잔해물을 제거해야 합니다. 냄비에 물을 넣고 끓여서 소금을 넣고 맛을 낸 다음 식물성 기름 2 큰술을 부으십시오. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓이되 가끔씩 팬을 흔들어주세요. 하지만 요리하는 동안 밥을 저을 필요는 없습니다. 걸쭉해지면 뚜껑을 덮으세요. 이제 중간 온도의 오븐에 넣고 약 50분 동안 끓입니다.

이제 쌀은 완전히 끓여서 독립 요리로 제공할 수 있지만 더 자주 반찬으로 사용됩니다. 이 조리법에는 길거나 짧은 쌀 등 모든 쌀을 사용할 수 있습니다. 따라서 쌀은 너무 부드럽고 건조하지 않아야 하며, 알갱이가 서로 분리되어야 합니다.

부서진 메밀 죽그것은 평범한 반찬과는 전혀 다르며, 믿을 수 없을만큼 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 유용한 비타민과 미네랄 세트 덕분에 몸에도 유익합니다. 메밀은 고기와 생선 요리를 모두 보완하고 튀긴 양파, 당근, 버섯을 추가하면 맛있는 완성 요리를 얻을 수 있습니다. 요리에 필요한 것은 메밀과 물뿐입니다. 물론 마지막에는 맛을 내기 위해 소금에 절여야합니다.

어떤 사람들은 재료의 비율을 전혀 측정하지 않는 반면, 다른 사람들은 메밀의 한 부분에 대해 두 배의 물을 섭취해야 한다고 확신합니다. 그러나 준비에는 고유 한 특성이 있습니다. 따라서 바닥이 두꺼운 냄비가 필요하고 그 안에 물을 부으십시오. 메밀은 먼저 분류하고 여러 번 씻어야합니다. 이제 냄비에 넣어야하며 뚜껑을 닫아야합니다. 물이 끓을 때까지 센 불로 10분간 끓인 후, 물을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다. 모든 액체가 끓으면 메밀이 준비됩니다. 요리하는 동안 뚜껑을 열지 마십시오. 메밀이 더 많이 찌므로 향이 더 좋습니다.

이것은 훌륭한 옵션입니다 부서지기 쉬운 죽을 요리하는 방법. 하지만 메인 요리에 관해서는 저희 웹 사이트에서 고기 커틀릿 요리법을 꼭 확인하세요.

부서지기 쉬운 죽을 요리하는 방법

기장 부서지기 쉬운 죽올바르게 준비하면 가족이 가장 좋아하는 반찬이 될 수도 있습니다. 시리얼이 매우 특이하기 때문에 여기에는 몇 가지 특징이 있습니다. 첫째, 보관 중에 먼지와 기름이 곡물에 쌓입니다. 요리하기 전에 제거하지 않으면 서로 달라붙을 가능성이 높으며 이것이 바로 우리가 피하고 싶은 것입니다.

기장 시리얼은 끓는 물로 씻는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 냄비에 붓고 물을 1 : 1 비율로 추가해야합니다. 불에 태우고 끓여야합니다. 그런 다음 체에서 시리얼을 붓고 흐르는 물에 다시 헹구어 야합니다. 이제 시리얼을 철저히 청소했다고 생각할 수 있습니다.

달콤한 반찬을 준비하는 경우 시리얼을 냄비에 다시 넣고 소금이나 설탕을 추가할 수 있습니다. 액체 두 잔을 붓습니다. 따라서 조리 시에는 1:2의 비율을 유지해야 합니다. 물을 너무 많이 넣으면 끈적해집니다.

받고 싶다면 부서지기 쉬운 죽, 조리법엄격히 준수해야 합니다. 이 경우 10분 후에 끓는 물이 이미 시리얼과 같은 높이인지 확인한 다음 버터를 추가하여 조각을 표면에 놓아야 합니다. 하지만 식이요법이나 사순절 요리를 준비하는 경우에는 이 성분을 제외해야 합니다. 물을 넣은 기장죽은 식이 특성으로 유명하기 때문입니다.

이제 뚜껑을 닫고 불을 꺼야 합니다. 뚜껑을 열지 않은 채 이 상태로 30분간 더 놓아둡니다. 이 시간 동안 곡물은 모든 수분을 흡수하고 부드러워지며 서로 달라붙지 않습니다.

부서지기 쉬운 밀죽우리 식탁에서는 기장만큼 드물지만 요리하는 방법을 기억해 두는 것이 좋습니다. Artek 시리얼 2잔의 경우 액체 5잔을 섭취해야 합니다. 여기에 제공된 조리법에 따라 물에 담긴 밀 가루는 항상 맛있지만 양파와 고기 조각을 추가하면 가장 맛있는 메인 요리가 준비됩니다.

발행일: 2014년 11월 24일 (월) - 14:16

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부서지기 쉬운 밀 죽을 요리하는 방법 단계별 비디오 레시피

단계별 조리 과정을 완벽하게 이해할 수 있도록 동영상도 준비했습니다.

부서지기 쉬운 밀 죽을 요리하는 방법에 대한 기사가 마음에 들었기를 바라며 이제 필요한 모든 재료를 갖추고 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

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우유밀죽은 우유보리죽과 더 관련이 있으므로 기장죽과 혼동해서는 안 됩니다. 이것은 완전히 다른 두 가지 곡물입니다.

왜냐하면 저는 우유죽을 안 먹어서 맛으로는 어떤 죽을 더 좋고, 어떤 죽은 나쁜지 알 수가 없어요. 둘 다 맛있지만 다른 것 같아요. 그렇지 않으면 죽을 주문할 때 남편은 죽을 맛보고 싶은 시리얼에 특별히 중점을 두지 않을 것입니다.

맛 특성을 부여할 수 있는 유일한 방법은 요리하는 것입니다.

밀 죽의 농도는 점성이 있습니다. 위점막에 유익한 효과가 있습니다. 잘 흡수되었습니다. 준비하는 것은 쉽습니다.

제품의 초기 구성.

보시다시피, 우리의 밀유죽은 우유, 물, 밀, 설탕, 소금, 버터로 구성되어 있습니다.

단계별 설명 사진 우유 밀 죽.

1. 밀과 우유 베이스를 준비합니다.

바닥이 두꺼운 2리터 냄비에 우유 3컵과 물 1컵을 섞습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 센 불에 올려 놓고 타지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

바닥이 이중이거나 두꺼운 팬에서는 우유가 거의 타지 않지만 에나멜 팬을 사용하는 경우 조심하십시오. 첫째, 불은 강하지 않고 중간 정도여야 합니다. 둘째, 팬 아래에 칸막이를 놓는 것이 좋습니다. 셋째, 액체를 더 자주 저어주어야 합니다.

액체를 가열하고 밀을 다루겠습니다. 모든 곡물(세몰리나 제외)과 마찬가지로 찬물에 씻어서 물기를 잘 빼야 합니다.

약 6분 후 우유 표면에 가벼운 거품이 나타납니다. 이제 씻은 시리얼을 팬에 넣고 내용물을 잘 섞어야 합니다.

2. 요리 과정.

죽을 중간 불로 10분 동안 끓입니다(가끔 저어줍니다). 그런 다음 불을 약하게 줄이고 5분간 더 조리합니다(계속 저어줍니다).

5분 후 기름을 넣고 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분간 놔둡니다.

에나멜 팬이 있으면 수건으로 추가로 감싸십시오.

이게 제가 받은 쫄깃한 밀죽이에요. 밀의 양을 줄이면 더 묽어질 수 있습니다. 하지만 어쨌든 요리 과정에서 즐거운 감정을 얻고 싶습니다.

총 3인분(각 400g)이 제공됩니다.

총 조리 시간 - 45분

많이 드세요!

많은 주부들은 죽을 제대로 요리하는 방법을 모르기 때문에 죽을 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 필요한 비율을 알려 드리고 맛있는 밀 죽을 물에서 얼마나 빨리 요리할 수 있는지 알려 드리겠습니다. 결과는 건강하고 영양가 있는 반찬입니다.

부서지기 쉬운 밀 죽을 물에 요리하는 방법?

재료:

• 여과수 - 550ml;
• – 35ml;
• 소금 - 맛보기.

준비

밀알을 분류하고 끓는 물에 10 분간 담가 둡니다. 작은 가마솥에 물을 붓고 준비된 밀을 붓습니다. 그런 다음 식염과 식물성 기름을 조금 첨가하십시오. 내용물을 숟가락으로 섞고 모든 액체가 끓을 때까지 죽을 끓입니다. 이제 스토브에서 접시를 조심스럽게 꺼내고 뚜껑을 덮고 접시를 15 분 더 요리하도록 두십시오.

전자레인지에서 물에 맛있는 부서지기 쉬운 밀죽을 요리하는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 순수 밀 시리얼 – 1 큰술;
• 여과수 - 500ml;
• 버터 – 30g;
• 좋은 소금.

준비

그럼 밀죽을 물에 제대로 익히는 방법을 알아 보겠습니다. 잘 씻은 시리얼을 깊은 유리 그릇에 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 물을 넣고 버터를 넣습니다. 이제 접시를 뚜껑으로 덮고 전자레인지에 약 15분 동안 넣어주세요. 그런 다음 조심스럽게 기기 문을 열고 죽을 꺼내어 섞은 후 따뜻한 모직 담요에 싸서 10 분 정도 그대로 두십시오.

느린 밥솥에서 물로 부서지기 쉬운 밀 죽을 요리하는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 순수 밀 시리얼 – 1 큰술;
• 정제수 - 3 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• – 65

준비

밀알을 여러 번 씻어 깨끗한 다용도 그릇에 담습니다. 필요한 양의 따뜻한 물을 채우고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 장치 뚜껑을 닫습니다. 디스플레이에서 "곡물" 또는 "죽" 프로그램을 설정하고 약 20분 동안 시간을 ​​측정합니다. 5분 후 멀티쿠커를 조심스럽게 열고 구멍이 있는 스푼을 사용하여 표면에 떠오른 거품을 모두 제거합니다. 요리가 끝나기 7분 전에 잘게 다진 버터를 죽에 넣고 잘 섞습니다. 준비 신호가 끝나면 뚜껑을 열고 물에 풀어 바스러진 밀죽을 맛보세요. 시리얼이 끓지 않았지만 약간 딱딱한 것 같으면 "예열" 모드를 선택하여 10분 더 설정하세요.