제품 카테고리의 개념. 주요 제품 카테고리

머천다이징의 목표 중 하나는 추가 투자를 유치하지 않고도 하나의 제품이 다른 제품의 판매에 기여할 때 통합 판매를 구성하는 것입니다.

제품을 카테고리로 결합하는 방법을 선택할 때 다음 사항을 고려해야 합니다.

상품을 선택하는 과정에서 구매자에게 논리적인 것은 무엇입니까?

구매자를 위한 기능적, 실제적 이점

소비자 선호도;

제품 카테고리 관리 용이성

매장의 판매 목표와 일치하는 기타 표지판.

제품 카테고리를 형성하기 위해 현대 현금 단말기를 사용하여 얻은 데이터를 사용합니다. 우선 영수증에 기록된 정보입니다. 음식 바구니구매자와 개인 판매 간의 기존 관계는 언뜻보기에 극지방 상품입니다.

고객의 장바구니 구성을 분석하면 가장 자주 구매하는 제품 목록을 작성할 수 있습니다. 그 중 주요 특징, 수익성 및 기타 특성은 무엇입니까?

제품 카테고리 분류의 기초로 사용할 수 있는 주요 기능을 나열합니다.

1. 제품 카테고리, 특정 고객 그룹의 요구를 충족시킵니다. 머천다이저는 소비자 개인의 요구를 충족시키고, 구매자의 취향 변화에 신속하게 대응하고, 이를 실행하는 능력을 가지고 있습니다. 효과적인 관리제품 카테고리. 커피 원두, 커피 메이커용 필터, 코코아, 이국적인 향신료, 초콜릿, 제과 등의 제품을 하나의 카테고리로 결합할 수 있습니다.

2. 구매한 상품은 하나의 카테고리로 통합됩니다. 다양한 그룹구매자는 유사한 요구를 충족시킵니다.전 세계 대부분의 제품 카테고리는 이를 기반으로 형성됩니다. 식료품점. 이러한 기능을 갖춘 카테고리로 결합할 때의 장점은 판매자가 카테고리 내 신제품의 출현을 추적하고 카테고리 관리에 새로운 기술을 도입하며 공급업체 및 경쟁업체의 행동에 신속하게 대응할 수 있는 기회를 갖게 된다는 것입니다. 이러한 기능을 갖춘 카테고리로 결합할 때의 단점은 해당 카테고리의 상품에 대한 구매자의 취향이 크게 다를 수 있으며 만족도와 관련하여 정반대의 결정이 필요할 수 있다는 것입니다. 예를 들어 "맥주" 카테고리에는 다양한 제조업체의 맥주, 라이트 맥주, 흑맥주, 유리잔 맥주, 주석 맥주 및 맥주가 포함됩니다. 플라스틱 용기, 다양한 취향, 소득, 습관을 가진 고객을 겨냥한 칩, 견과류 및 기타 상품도 있습니다.

3. 소비자 선호도에 따라 상품을 카테고리로 결합하며, 구매 동기는 쾌락적(주관적, 감정적) 선호도 획득을 기반으로 합니다.구매자는 무의식적으로 다음과 같은 장소에서 구매를 합니다. 잠재적인 기회구매 특정 제품, 이는 증가한 주관적인 가치구매자를 위해. 따라서 머천다이저의 목표는 이러한 '감성적' 제품을 검색하고 식별하고 이를 기반으로 카테고리를 형성하는 것입니다. 이러한 특성을 지닌 카테고리로 상품을 결합할 때의 단점은 첫째로 모든 상품이 "감정적" 특성을 기반으로 한 카테고리로 결합될 수는 없으며, 두 번째로 "감정적" 제품을 하나 또는 다른 것으로 분류하는 데 어려움이 발생한다는 것입니다. 상품 카테고리 .

4. 소비자의 상품특성에 기초하여 형성된 상품의 종류 또는 특별한 조건그 저장.이 기준에 따르면 상품을 하나의 카테고리로 결합할 때 다음 요건을 고려합니다. 온도 조건, 공기 습도, 조명.

구색 구조에서 제품 카테고리의 명명법을 결정하려면 하나의 특성만 사용하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 실제로 최적의 범주를 형성하기 위해 여러 기능과 그 조합이 사용됩니다.

제품 카테고리를 생성할 때 카테고리 내 제품 결합 규칙을 따라야 합니다.

하나의 카테고리로 결합된 제품은 구매자의 관점에서 가장 호환 가능한 조합을 형성해야 하며 일련의 요구 사항을 충족하는 데 중점을 두어야 합니다.

충동구매를 촉진하고 관련 상품의 판매를 늘리기 위해서는 한 카테고리의 상품 조합이 판매자의 이익과 일치해야 합니다.

매장에 있는 동일한 상품과 상표가 고객에 의해 다르게 인식될 수 있고 거래 및 기술 프로세스에서 다른 기능을 수행할 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 이는 여러 가지 요인의 영향으로 인해 발생하며 그 중 주요 요인은 매장의 전문화 및 제품 정책입니다. 구색 전략; 매장 위치; 수요의 성격; 제조사의 가격 전략 상표; 가격 정책 무역 기업; 인구의 소득 수준과 지불 능력.

생성된 각 카테고리에 대해 다음을 생성합니다. 카테고리 구색 카드, 이는 상품의 특정 그룹, 유형 및 품종 목록을 나타내며, 소비자 특성과 배송 기간 동안 중단 없는 거래에 필요한 수량을 나타냅니다. 판매자가 상품 공급업체(배송 조건 및 수량)와 관계를 형성하는 것은 분류 카드를 기반으로 합니다. 부재중일 경우 꼭 필요한 제품공급자 창고에서의 보충 목록가능한 가장 가까운 상품으로 인해 발생합니다. 소비자 특성그리고 가격 수준.

제품 카테고리를 형성하는 과정에서 중요한 단계는 제품 분류의 기반이 되는 기본 특징을 결정하는 것입니다. 올바른 선택기본적인 기능은 필수 요구 사항입니다. 성공적인 구현매장 활동의 카테고리 관리 시스템. 기본 기준은 제품 카테고리의 세부 사항, 구성 및 구조를 결정합니다. 특별한 의미로 인해 이 단계기본 기능의 선택은 원칙적으로 매장 최고 경영진의 특권입니다.

제품 범위 형성의 기초로 사용할 수 있는 몇 가지 기능이 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 속성 중 하나는 욕구가 충족되는 방식입니다.

예를 들어, 우리 얘기 중이야음식에 관해서는 배고픔을 충족시키는 것을 목표로 하지만 이러한 욕구를 충족시키는 방법은 가벼운 간식이나 정식 식사 등 다를 수 있습니다. 매장에서 바로 먹을 수 있는 식품(샐러드, 메인 코스 등), 반제품, 사전 준비가 필요한 생식품 등을 구매하여 배고픔을 채울 수 있다고 가정해 보겠습니다. 이에 매장의 상품군은 상품의 기능적 특성을 바탕으로 구성된다.

매장의 잠재 구매자가 서로 크게 다른 경우 소비자 선호도를 기본 특성으로 선택하고 이에 따라 제품 범위를 분류하는 것이 좋습니다.

기본적인 특성으로 소비자의 소득, 연령, 성별 등을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 신발 가게는 초기에 연령별로 제품을 아동용 신발과 성인용 신발로 분류한 다음, 성별에 따라 소녀용 신발, 소년용 신발, 여성 및 남성 신발로 분류할 수 있습니다. 차례로 여성 신발은 구매자의 소득 수준 등에 따라 그룹으로 나눌 수 있습니다.

실제로 매장에서는 하나의 속성만을 기준으로 제품 구성을 분류하는 경우가 거의 없습니다. 대부분의 경우 구색은 여러 특성을 기준으로 분류됩니다. 예를 들어 기능적 특성과 소비자 선호도를 결합할 수 있습니다. 아동용품점 내에서 이러한 특성을 결합한 예를 들어보겠습니다. 이는 제품 범위를 분류하는 패싯 방법에 해당합니다.

그러나 이러한 분류 방법은 상당히 복잡하므로 일반적으로 많은 양의 정보를 분석하고 이를 기반으로 결정을 내릴 수 있는 숙련된 전문가가 사용합니다. 올바른 결정.

따라서 구색 카테고리의 형성은 복잡하고 노동 집약적인 프로세스입니다. 특별한 지식및 기술이 필요하며 고도로 자격을 갖춘 전문가가 수행해야 합니다.

제품 카테고리는 소비자 속성이 동일하거나 유사한 제품 세트입니다. 제품 카테고리를 구성하면 고객 요구 사항에 대한 만족도를 파악하고 제품 구성을 보다 효과적으로 관리할 수 있습니다. 구색 관리 제품 카테고리소매 기업의 카테고리 관리자에게 상품 이동을 관리하는 모든 주요 단계가 집중됩니다. 주요 소비자 그룹을 만족시킬 수 있는 구색을 유지하기 위해 카테고리 관리자는 구색 카드를 만듭니다. 분류 카드는 항상 재고가 있어야 하는 제품 카테고리 내의 목록입니다. 건설 원리 제품 카드구매 결정 트리를 기반으로 구축됩니다. 특정 상품의 구매가 불가능할 경우, 해당 상품의 준수 여부에 따라 유사품을 선택합니다. 소비자 자산, 이는 구색 카드에 반영됩니다.

제품 범주는 요구 사항을 충족하는 과정에서 고객이 상호 연관되고 상호 교환 가능한 것으로 인식되는 제품 그룹입니다. 제품 범위는 판매 등급 평가 또는 포커스 그룹을 기반으로 고객의 요구, 취향 및 선호도에 따라 별도의 제품 카테고리로 분류됩니다. 세분화의 결과로 각 제품 카테고리는 구성하는 제품의 본질과 목적을 반영하는 고유한 이름을 갖게 됩니다. 이 카테고리. 매장의 구색 매트릭스를 제품 카테고리로 분류하기 위해 유사한 요구 사항을 충족시키는 것을 목표로 하는 상품의 주요 소비자 속성이 결정됩니다. 그런 다음 가장 중요한 속성이 선택되어 궁극적으로 분할 기준이 됩니다. 결과적으로 매장의 구색 분류자가 형성되며 구색의 폭과 깊이에 따라 제품 라인, 제품 카테고리, 하위 카테고리, 그룹, 하위 그룹, 브랜드 및 품목으로 구분됩니다. 레벨 수 상품 분류기구색의 깊이에 따라 달라집니다. 깊이가 깊을수록 구색 분류기에 포함되는 수준이 더 많아집니다.

이미 언급했듯이 구색 분류기는 고객 선호도에 초점을 맞춰 개발되어야 합니다. 그러기 위해서는 다음 질문에 대한 답변을 얻어야 합니다. 다음 질문:

매장의 타겟 구매자는 누구이며, 성별, 나이, 사회적 지위, 거주 지역 등;

구매자가 정확히 구매하는 것-제품 자체, 등록 상표, 맛, 색상 등;

구매자가 일반적으로 구매하는 방법 - 특정 상점, 모든 상점, 집 근처 상점, 전화 또는 인터넷 주문 등

구매자의 구매를 가장 자극하는 것 - 제품 자체, 가격, 판촉 등

구매자가 제품을 구매하는 빈도.

구색 분류기를 개발한 후에는 매장의 구색 정책에서 각 제품 카테고리의 역할을 결정해야 합니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야 합니다. 비교 분석타겟 구매자의 요구사항과 선호도를 조사하고, 경쟁사를 분석하여 카테고리를 분류합니다. 소매 체인그리고 개별 매장다양한 포지셔닝 전략을 가지고 있습니다.

또한 판매량, 총액, 순이익회전율 등

제품 카테고리의 잠재력을 계산한 후에는 매출 및 이익에 대한 실제 데이터가 잠재력과 어떻게 일치하는지 보여주는 평가 기준을 개발해야 합니다. 이는 매출 및 이익 결과의 변화가 예상보다 크게 낮을 경우 이에 대응하고 신속하게 문제를 해결하기 위해 수행되어야 합니다.

제품 카테고리의 유능한 관리에는 카테고리 전략의 개발과 전술적 조치의 결정이 필요합니다. 카테고리 전략은 고객 요구에 대한 최대 만족을 고려하고 제품 흐름 및 매장 비용 최적화에 중점을 두고 개발되었습니다.

전술적 행동개발된 전략의 틀 내에서는 다음과 같이 가정됩니다.

제품 카테고리의 범위를 결정합니다.

구현 가격 정책;

제품 판촉 프로그램 구현;

매장의 소매 공간에 상품 배치;

상품 공급 및 운송 계획의 개발 및 실행.

개발된 전략을 바탕으로 매장 내 구색 지도를 구성해야 합니다. 그럴 때 소매 네트워크, 그러면 동일한 형식으로 운영되는 모든 매장에 대해 구색 맵을 개발할 수 있습니다. 분류 카드는 중단 없는 거래 및 기본 소비자 속성에 필요한 상품 수량을 나타내는 필수 제품 항목 목록입니다. 또한 구색 지도는 해당 상품이 매장의 구색 매트릭스에서 제외되는 경우 가능한 대체 상품을 나타낼 수 있습니다. 분류 맵을 기반으로 재고 잔고를 고려하여 카테고리 관리자는 공급업체 및 제조업체로부터 상품을 구매합니다.

구색지도를 개발한 후에는 다음을 수행해야 합니다. 심층 분석각 제품 카테고리 및 해당 구성 요소. 이렇게 하려면 여러 가지 질문에 답해야 합니다.

해당 구성 요소의 카테고리 및 제품의 주요 특징은 무엇입니까?

구색 맵이 고객 요구 사항을 얼마나 잘 충족합니까?

제품 카테고리의 가격과 판매량의 역학은 무엇입니까?

현재 매장에 진열되어 있는 카테고리 상품은 어떤 모습인가요?

하위 범주, 그룹 및 하위 그룹은 얼마나 합리적으로 배치됩니까?

제품을 나란히 배치하면 판매량에 어떤 영향을 미치나요?

이 카테고리의 제품에 대한 액세서리로 어떤 제품을 구매합니까?

하나의 카테고리를 프로모션할 때와 여러 제품 카테고리에 대해 공동으로 프로모션을 진행할 때 제품 프로모션 프로그램이 더 효과적인 경우는 무엇입니까?

또한, 해당 상품 카테고리의 판매 실적을 지속적으로 모니터링해야 합니다.

따라서 카테고리 관리에는 소비자 요구에 따라, 때로는 일반적으로 받아 들여지는 상품화 논리 및 법칙에 따라 구색을 카테고리, 그룹 및 하위 그룹으로 나누는 작업이 포함됩니다.

우리는 제품을 집계하여 결합한다는 점을 다시 한 번 기억하는 것이 중요합니다. 공통적인 특징우리 구매자의 마음 속에. 매장에서는 구매자가 작업하기 편리한 브랜드에 중점을 두는 경우가 많습니다. 예를 들어, 우리는 핀란드 제조업체 "XXX"의 위생 도기, 독일 제조업체 "AAA"의 위생 도기, 프랑스 제조업체 "BBB"의 위생 도기 등을 판매합니다. 그러나 구매자는 다른 범주로 생각합니다. 그는 매장에 왔습니다. 세면대, 화장실, 욕조용. 이 경우 구매자가 편리한 방식으로 수행하고 제조업체의 분류를 "XXX", "AAA", "BBB"로 하위 카테고리(또는 하위 카테고리) 수준으로 이전하는 것이 올바른 방법입니다.

카테고리 관리(CM). KM은 구색 구조에서 제품 범주를 식별하고 이를 독립적인 사업 단위로 관리하는 구색 관리 시스템입니다. 주요 목표카테고리 관리는 소비자 요구를 완전히 충족시키기 위해 제조업체(제품 체인의 초기 링크)와 후속 링크(소매업체) 간의 상호 작용 효율성을 높이는 것입니다.

관리 프로세스 제품군카테고리 관리 개념의 틀 내에서 여기에는 다음이 포함됩니다. 일관된 구현다음 9단계(그림 3)

쌀. 3 – 제품 카테고리 작업을 위한 알고리즘