버섯으로 감자를 준비하는 옵션: 맛있는 요리법만 있습니다! 버섯으로 속을 채운 감자배 버섯과 소스를 넣어 구운 감자배.

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버섯을 곁들인 감자 보트

그리고 또 하나의 맛있는 감자 요리! 이 평범한 야채로 얼마나 더 요리할 수 있을까요?! 하지만 아니요, 감자는 계속해서 우리에게 새로운 놀라운 요리법을 제공합니다. 그리고 버섯과 치즈와 함께 감자는 뭔가입니다.

재료:

샴 피뇽 - 200 gr;
중간 양파 1개;
해바라기 기름 – 50g;
올리브 오일 – 50g;
사워 크림 - 2 큰술;
소금-꼬집음;
갈은 후추-꼬집음;
단단한 치즈 – 150g;
딜 - 무리;
감자 - 10 개.

감자배 준비

감자를 껍질째 삶아 따로 보관하고 식혀주세요.

충전재

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 샴 피뇽을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 버섯과 양파를 해바라기 기름에 살짝 볶고 사워 크림을 넣고 조금 끓입니다.

삶은 감자를 껍질을 벗기고 각 감자를 반으로 자릅니다. 절반의 중앙을 조금 긁어내어 버섯 충전물을 넣을 "보트"를 만듭니다. 안정성을 위해서는 보트가 서 있도록 바닥을 약간 잘라야 합니다.

준비된 보트를 내열성 형태로 놓습니다. 감자 꼭대기에 소금, 후추를 뿌리거나 다른 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 감자를 더 맛있게 만들기 위해 각 보트 중앙에 올리브 오일 몇 방울을 추가하십시오.

준비된 버섯 충전물을 각 보트 중앙에 놓고 각 감자 보트에 딜과 섞인 강판 치즈를 따로 뿌립니다.

마지막 단계: 감자 보트가 담긴 팬을 오븐에 넣고 180도까지 예열합니다. 20분 후에 요리가 준비됩니다. 감자배는 맛있는 냄새도 나고 맛있어 보이네요.

감자배 만드는 영상

아름다운 명절 요리를 만들어 봅시다. 버섯으로 감자배 만들기. 부서지기 쉬운 감자와 치즈 크러스트 아래 사워 크림 소스로 끓인 버섯이 결합되어 집과 손님의 마음을 놀라게 할 것입니다.

이 맛있는 요리는 금방 매진될 거예요. 준비하는 것은 쉽습니다. 가장 중요한 것은 버섯과 인내심을 비축하는 것입니다. 결국 삶은 감자를 채우는 배로 바꾸는 과정에서 상하지 않도록 어느 정도의 기술이 필요합니다.

재료

감자 – 4 개;
버섯 – 250g;
양파 – 1 개;
밀가루 - 1 큰술. 엘;
사워 크림 – 3 큰술. 엘;
단단한 치즈 – 80g;
식물성 기름 – 20ml;
버터 – 30g;
소금, 향신료 - 맛보기;
녹색 - 선택 사항입니다.

준비

감자를 씻어 냄비에 넣고 재킷에 찬물을 채 웁니다. 30~25분간 끓인 후 익을 때까지 조리합니다. 시간은 괴경의 크기에 따라 다릅니다. 칼로 감자를 찔러야 합니다. 쉽게 할 수 있으면 요리를 중단해도 됩니다.

우리는 냉동 또는 신선한 버섯을 사용합니다. 후자의 경우에는 끓여야 합니다.

프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 넣고 약한 불로 10분간 볶습니다.

그런 다음 다진 양파, 밀가루, 사워 크림, 버터를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 걸쭉해지면 물을 추가하세요. 10분 동안 끓인 후 저어주고 필요하면 물 2테이블스푼을 추가합니다. 양파는 부드러워져야 합니다. 그런 다음 소금을 넣고 향신료로 간을 한 다음 섞고 불을 끕니다.

감자가 준비되었다고 확신하면 끓는 물에서 꺼내 식힙니다.

그런 다음 괴경을 청소합니다.

각각을 두 부분으로 자르고 티스푼이나 칼로 조심스럽게 중앙을 제거하십시오.

우리는 사워 크림에 끓인 버섯으로 각 바구니를 채 웁니다.

강판 치즈를 뿌린다.

200도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다. 오븐을 켜고 싶지 않다면 보트를 전자레인지에 넣고 치즈가 녹을 때까지 기다리면 됩니다.

완성된 감자 보트에 버섯과 함께 제공하고 뜨거운 채소로 장식합니다.

식욕을 돋우고 매우 아름다운 귀여운 보트는 축제 테이블을 장식하고 일상 생활을 새로운 의미로 채울 것입니다. 집에서 요리를 좋아하는 사람들에게 좋은 음식입니다.

단계별 준비:

감자를 철저히 씻으십시오. 청소할 필요가 없습니다. 반으로 잘라서 12개의 배를 만드세요.
이 보트를 전자레인지에 약 5분 동안 굽습니다. 약간 부드럽고 반쯤 익혀야합니다.
야채 벽이 손상되지 않도록 티스푼을 사용하여 보트에서 펄프를 조심스럽게 제거하십시오.
감자 펄프를 으깨고 버터와 함께 2분간 볶습니다.
샴피뇽을 잘게 자르고 다진 양파와 함께 프라이팬에 볶습니다. 소금을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 요리합니다.
고기 분쇄기에서 치킨 필레를 갈아서 향신료와 함께 프라이팬에 볶습니다.
튀긴 감자 펄프, 버섯, 다진 고기를 섞습니다. 소금, 후추, 좋아하는 향신료로 맛을 냅니다. 소스를 붓고 속이 촉촉해질 때까지 저어줍니다.
버터와 소금, 마늘을 섞는다. 보트 바닥에 마늘 기름 한 티스푼을 놓습니다.
녹은 치즈 조각을 얹습니다.
감자에 다진 고기를 채우고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
감자 보트를 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에서 180°C로 20분간 굽습니다.

물론 다진 고기를 곁들인 감자 보트는 다이어트 요리가 아닙니다. 그러나 그것은 영양이 풍부하고 향기롭고 맛이 좋기 때문에 저항하는 것이 불가능합니다. 식단을 다양화하고 자신과 가족에게 맛있는 음식을 대접하세요.

재료:

감자-1 개
다진 고기 - 500g
헤비 크림 - 100ml
식물성 기름 - 팬에 기름칠하기
소금과 후추 - 맛보기
마른 허브 - 꼬집음

단계별 준비:

크기가 같고 모양이 타원형인 감자를 선택하세요. 씻어서 반으로 잘라주세요.
칼이나 숟가락을 사용하여 과육을 제거하여 보트 모양을 만듭니다.
크림이나 사워 크림으로 각 보트를 적시십시오.
고기 분쇄기에서 감자 펄프를 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하세요.
감자를 채우십시오. 베이킹하면 덩어리의 크기가 크게 줄어들므로 큰 충전재 더미를 안전하게 추가할 수 있습니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 180°C에서 40분간 굽습니다.

맛있고 만족스러우며 독창적인 감자 보트는 테이블을 완벽하게 장식하고 영양가로 모든 먹는 사람을 기쁘게 할 것입니다. 어린 감자는 특히 맛있는 요리를 만듭니다.

재료:

감자 - 6 개
샴 피뇽 - 300g
양파-1 개
햄 - 200g
단단한 치즈 - 150g
사워 크림 - 100ml
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기

단계별 준비:

감자 괴경을 브러시로 씻은 후 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 250°C에서 35-40분 동안 굽습니다.
감자를 식힌 후 껍질을 벗기세요.
양파와 함께 샴 피뇽을 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하세요.
햄을 잘게 자르고 버섯에 추가합니다. 가볍게 볶습니다.
감자를 반으로 잘라 두 부분으로 나눕니다. 숟가락으로 가운데 부분을 제거해주세요.
감자 보트에 사워 크림을 바르고 속을 가득 채웁니다.
기름칠 베이킹 시트에 감자 블랭크를 놓습니다.
보트에 치즈를 뿌린다.
팬을 오븐에 넣고 200°C에서 치즈가 녹을 때까지 약 10분간 굽습니다.

닭고기로 채워진 감자는 요리의 더식이 요법 버전입니다. 이 요리는 엉덩이에 센티미터를 더 추가하지 않고도 배를 든든하게 채울 것입니다. 또한 이 요리를 사용하면 풍성한 저녁 식사를 준비하는 시간을 줄일 수 있습니다. 메인 요리와 반찬을 빠르게 만들고 결합할 수 있습니다.

재료:

감자 - 6 개
훈제 닭 가슴살 - 200g
식물성 기름 - 5g
사워 크림 - 100ml
달콤한 피망 - 1 개
치즈 - 200g
딜 - 무리
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기

단계별 준비:

감자를 씻고 말리십시오. 그릇에 담고 기름을 붓고 소금을 뿌린 후 모든 감자가 소금 버터로 코팅될 때까지 저어줍니다.
베이킹 시트를 호일로 덮고 감자를 놓습니다. 220°C로 예열된 오븐에 넣고 50~60분간 구워주세요. 30분 후 뒤집어서 모든 면이 고르게 구워지도록 해주세요.
완성된 감자를 식혀주세요.
치킨 필레를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
고추를 씻고 핵심과 씨앗을 제거한 다음 입방체로 자릅니다.
예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 고추를 3~4분 동안 볶습니다.
고추에 치킨 필레를 추가하고 3-4분 더 계속 요리합니다.
따뜻한 감자를 반으로 자르고 가운데 부분을 긁어냅니다.
감자 펄프를 크림, 다진 딜, 소금, 후추, 퓌레와 잘 섞습니다.
으깬 감자와 닭고기, 고추를 섞으세요.
충전물에 강판 치즈를 추가하십시오.
각 보트에 충전재를 단단히 채우고 베이킹 시트에 놓습니다.
위에 치즈를 더 뿌리고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
200°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 15분간 굽습니다.

버섯채소를 채운 감자를 삶아 치즈와 함께 오븐에 구워보세요! 상대적으로 저렴한 재료로 만든 맛있고 독창적인 요리로 명절 테이블에도 준비할 수 있습니다. 삶은 감자는 햄과 치즈, 튀긴 다진 고기 등 다양한 충전재로 채워질 수 있습니다.

조언:

속을 채울 감자는 적어도 200g 이상 커야 합니다. 그렇지 않으면 가운데를 잘라내기가 어렵고 속을 채울 공간이 거의 남지 않습니다.
이미 냉장고에 있던 차갑고 삶은 감자를 잘라내는 것이 특히 쉽습니다. 부서지지 않고 모양이 그대로 유지됩니다. 따라서 이 요리에는 어제 또는 며칠 전에 조리한 감자를 사용할 수 있습니다.
감자 배를 더 황금빛 갈색으로 만들려면 굽기 전에 외벽에 식물성 기름을 바르십시오.

재료:

삶아서 식힌 재킷 감자(각 200-250g) 큰 것 4개

버섯 충전의 경우:

생샴피뇽 200g
중간 양파 1개
2 큰술. 사워 크림 20% 지방
버터 30g
단단한 치즈 100g
0.5티스푼 소금
갓 갈은 후추 두 꼬집
팬에 기름을 바르는 정제유

버섯 채우기를 준비하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

여러 개의 아름다운 샴 피뇽을 선택하고 8 개의 얇은 조각을 자르십시오. 박제 감자를 장식하는 데 필요합니다.
남은 버섯을 자릅니다.

치즈를 잘게 갈아줍니다.
2개의 동일한 부분으로 나눕니다.
한 부분은 다진 버섯에 추가되고 두 번째 부분은 감자 위에 뿌립니다.

양파를 버터에 넣고(약 7~10분) 저어줍니다.

다진 버섯을 추가합니다.
액체가 증발할 때까지 양파와 함께 볶습니다(약 7-10분).

2 큰술을 추가하십시오. 사워 크림, 소금 (0.5 작은 술 소금), 후추 (2 꼬집음). 혼합.

잘게 썬 버섯을 2-3분 더 저으면서 볶습니다.
열에서 제거하십시오. 실온으로 식힙니다.

식힌 버섯을 치즈 1부분과 섞습니다.

혼합. 따로 보관하십시오.

감자부터 시작해 보겠습니다.
200C에서 오븐을 켜십시오.
삶은 감자의 껍질을 벗기세요.
더 아름답고 깔끔하게 보이도록 하려면(때때로 자켓 감자에서 발생하는 덩어리나 검은 반점 없이) 생것처럼 껍질을 벗기고 작은 감자 층으로 바깥 껍질을 제거할 수 있습니다.

감자를 세로로 반으로 자릅니다.

보트를 자르십시오.
다양한 방법으로 센터를 제거할 수 있습니다.
내 방법을 알려 드리겠습니다. 망고 과육을 자르는 것과 같은 방법으로 잘라냅니다.
작은 칼을 사용하여 벽의 두께(주변 약 1cm)를 표시하고 잘라낼 부분은 안쪽에 남겨 둡니다.

우리는 칼로 메쉬의 윤곽을 잡고 깊게 자릅니다. 바닥의 벽 두께도 약 1cm 여야하며 바닥까지 자르지 않는 것이 중요하다는 것을 기억합니다.
그리드 정사각형은 약 0.5x0.5cm입니다.
티스푼을 사용하여 감자 과육을 퍼냅니다.
우리는 레시피에 감자 펄프를 사용하지 않습니다. 예를 들어 감자 팬케이크를 준비하거나 수프에 펄프를 추가하는 등 다른 요리에 사용할 수 있습니다.