양파와 함께 튀긴 새 감자. 식물성 기름에 튀긴 감자 (양파 포함)

튀긴 감자는 간단한 요리이지만 모든 사람이 완벽하지는 않습니다. 황금빛 갈색 껍질과 전체 조각은 주부의 기술을 나타내는 이상적인 지표입니다. 그리고 튀김 과정에서 감자에 양파, 향신료, 허브를 추가하면 적절한 영양을 가장 엄격하게 사랑하는 사람조차도 거부할 수 없는 진정한 요리의 걸작을 얻을 수 있습니다.

재료

• 감자 – 8 개;
• 양파 – 1-2 개;
• 향신료, 소금 - 맛보기;
• 채소 - 무리;
• 식물성 기름 – 50ml.

준비

우리는 손상되지 않은 중간 크기의 고품질 감자를 선택합니다. 이러한 권장 사항을 따르지 않을 수도 있지만 최고의 재료로 완벽한 요리를 만들고 싶을 수도 있습니다.

우리는 괴경을 청소하고 씻습니다. 양파도 마찬가지입니다. 적양파를 사용하면 튀길 때 색이 변하고 음식의 외관을 망칠 수 있습니다.

감자를 깔끔한 입방체로 자릅니다. 물론 조각으로자를 수 있지만 제안 된 옵션은 떨어지지 않는 전체 조각을 얻는 데 가장 적합합니다. 결국 각 블록의 두께는 전체 길이에서 동일합니다. 이는 로스팅이 균일하다는 것을 의미합니다. 튀김 중에 감자가 죽으로 변할지 여부는 이것에 달려 있습니다.

바닥이 두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 차가운 기름에 야채를 넣으면 바닥에 달라붙을 위험이 있습니다. 그러면 감자를 뒤집는 것이 어려울 것입니다.

잘 달궈진 기름에 잘게 썬 감자를 넣어주세요. 뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 5분간 방해받지 않고 볶습니다. 이 시간 동안 바닥에 황금빛 갈색 껍질이 형성될 시간이 있습니다.

그런 다음 양파를 자릅니다. 조각, 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 상관없어요.

감자를 섞고 양파를 넣으십시오. 가끔 저어주면서 함께 저어주고 10분간 더 조리합니다.

그런 다음 소금을 넣고 좋아하는 향신료로 맛을 냅니다. 혼합. 카레와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 이 혼합물에는 강황이 포함되어 있어 감자가 노랗게 변합니다.

5-7분 더 볶습니다. 칼로 블록을 뚫어 확인합니다. 부드러워지면 불을 끄고 모두를 테이블로 불러올 시간입니다.

향기롭고 뜨겁고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 튀긴 감자는 다이어트를 중단하거나 체중 감량을 약속하도록 유혹합니다. 좋아하는 소스나 피클과 함께 먹어도 너무 좋아요. 절인 버섯이나 첫 번째 봄 채소 샐러드와 함께 먹으면 맛있습니다.

튀긴 감자는 아마도 가장 쉽고 가장 맛있는 반찬일 것입니다! 이 감자 요리의 칼로리 함량은 그다지 적지 않지만 (약 200kcal) 때로는 소금에 절인 청어 또는 청어와 함께 정말 먹고 싶을 때도 있습니다!

그리고 지금 독자들이 보내준 레시피 폴더를 살펴보니 양파나 마늘을 곁들인 바삭바삭한 껍질을 곁들인 맛있는 감자튀김이 정말 먹고 싶었습니다.

양파, 마늘, 프로방스 허브를 곁들인 튀긴 감자

레시피 및 사진: Svetlana Burova

때로는 저녁 식사로 간단하게 구운 감자를 만들어 신선한 야채 샐러드와 함께 제공합니다. 겨울에는 집에서 만든 샐러드 한 병이나 절인 토마토와 오이 한 병을 엽니 다. 간단하게 맛있습니다. 이보다 더 맛있고 간편할 수 있겠습니까!!!

재료:

요리 과정:

감자를 잘 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다 (튀김용 감자를 다양한 방법, 원, 입방체 등 원하는대로자를 수 있습니다).

양파와 마늘을 준비하고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

식물성 기름, 소금, 후추와 함께 가열 된 프라이팬 (가급적 바닥이 두꺼운)에 감자를 넣어 맛보십시오.

모든 감자가 고르게 황금색을 띠고 바삭해질 수 있도록 감자를 한쪽 면을 센 불로 튀겨주세요. 감자를 뒤집은 다음 불을 줄이고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 프로방스 허브를 뿌립니다.

프라이팬을 뚜껑으로 덮고 감자가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 15-20 분 동안 요리합니다.

양파와 마늘을 곁들인 튀긴 감자가 준비되면 접시에 담고 허브로 장식한 후 허브를 조금 더 뿌릴 수 있습니다.

튀긴 감자는 아름답고 매우 맛있고 향긋합니다.

레시피 노트 웹사이트에서는 여러분의 맛있게 드시기를 바랍니다.

조각, 큐브, 얇은 조각 등 다양한 방법으로 감자를자를 수 있습니다. 하지만 감자를 두껍게자를수록 튀기는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 감자를 튀기려면 주철과 같이 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.

튀긴 감자를 버터로 요리하거나 해바라기유로 반을 요리할 수도 있습니다. 버터를 사용하면 감자가 놀라울 정도로 부드러워집니다. 준비하기 10분 전에 소금과 양파를 첨가해야 한다는 것을 기억하십시오. 요리를 시작할 때 소금을 넣으면 감자에서 즙이 나와 맛있고 바삭바삭한 껍질을 얻을 수 없기 때문입니다.

"양파를 곁들인 튀긴 감자" 요리 재료:

• - 감자 약 1kg;
• - 중간 양파 3개
• - 소금과 후추로 맛을 낸다.
• - 해바라기 기름.

튀긴 감자 요리하는 방법:

먼저, 감자를 꺼내서 흐르는 물에 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 감자를 입방체로 자릅니다. 전분의 불쾌한 맛을 제거하고 제거하려면 다진 감자를 찬물에 10 분 동안 담근 다음 물기를 빼고 수건으로 닦아서 여분의 액체를 모두 제거해야합니다.

먼저 프라이팬을 완전히 가열한 다음 해바라기유를 부어주세요. 다진 감자를 기름을 두른 프라이팬에 넣고 먼저 센 불로 볶아 황금빛 갈색 껍질을 만든 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 튀기는 과정 내내 감자를 2~3회 정도 저어주세요. 필요한 경우 해바라기 기름을 첨가하십시오.

양파를 준비하고 깨끗이 씻어 얇은 반 고리로 자릅니다.

준비 10분 전에 다진 양파를 넣고 감자에 소금을 뿌리고 부드럽게 섞습니다.

맛있는 감자 튀김이 준비되었습니다! 감자를 신선한 허브로 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!!! 양파와 함께 튀긴 감자를 요리하는 고전적인 버전은 숙련된 주부, 전문 요리사, 학사 모두에게 친숙합니다.

"양파를 곁들인 튀긴 감자" 레시피는 Katyushka가 준비했습니다.

양파와 마늘을 곁들인 튀긴 감자

양파를 곁들인 튀긴 감자보다 더 간단한 것이 있을까요? 하지만 안돼! 맛있고 아름답게 만드는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 저는 남자들만이 감자를 정말 잘 튀길 수 있다고 믿습니다. 그리고 물론 우리 엄마도요! 왠지 그녀의 실력을 따라잡을 수가 없어서 카메라를 들고 따라가야 했어요. 그녀가 설명했듯이 감자는 탄력이 있고 올바른 품종을 선택하면 부서지지 않습니다. 이번에는 "집시 소녀"가있었습니다. 감자가 마르지 않도록 충분히 많은 양의 식물성 기름을 사용해야합니다. 이 시간이 지나면 내 감자튀김은 엄마가 만든 것보다 맛이 나쁘지 않을 것 같아요. 이 방법도 시도해 보세요. 이 프로세스를 더욱 단순화하는 데 도움이 되는 권장 사항을 생각해 볼 수 있습니다.

따라서 양파와 함께 튀긴 감자를 준비하려면 한 시간의 시간이 필요하며 제공량은 4 조각입니다.

"양파와 마늘을 곁들인 튀긴 감자" 요리 재료:

• - 식물성 기름 (해바라기 또는 옥수수) - 70 밀리리터;
• - "집시"품종의 감자 - 1.2 킬로그램;
• - 양파 – 머리 1개
• - 마늘 – 2-3쪽
• - 바다 소금 – 1테이블스푼.

양파와 마늘로 튀긴 감자를 요리하는 방법:

냉동 감자가 아닌 좋은 감자를 사거나 지하실에서 겨울 용품을 꺼내 눈을 깨끗이 닦습니다. 우리는 또한 썩은 것이 아닌 좋은 양파와 마늘을 선택합니다.

야채 필러(만돌린)를 사용하여 감자 껍질을 벗기세요. 검은 점들을 잘라내세요. 흐르는 물에 헹구고 브러시로 청소하십시오. 감자를 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 감자를 넣어주세요. 중간 불로 튀기기 시작하고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 약 5분 동안 감자를 만지지 않습니다.

이때 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 깍둑썰기 해주세요.

넓은 주걱으로 감자를 뒤집어 반대편도 볶습니다. 뚜껑 아래에도 있습니다.

약 10분 후에 뚜껑을 제거하면 더 이상 뚜껑이 필요하지 않습니다. 감자에 소금을 뿌리고 섞는다.

양파를 넣고 부드러워질 때까지 양파와 함께 감자를 계속 볶습니다.

가끔 감자를 저어주세요. 필요한 경우 팬에 약간의 기름을 추가하세요.

완성된 감자를 불에서 꺼냅니다. 약간 촉촉한 상태를 원하시면 프라이팬 뚜껑 아래를 식혀주세요. 최대한 튀기려면 뚜껑을 닫지 마세요.

우리는 항상 소금에 절인 양배추와 함께 감자를 제공합니다. 이 두 요리는 서로를 완벽하게 보완하고 보완합니다.

그러니 주전자를 데우고, 좋아하는 허브를 끓이고, 좋아하는 그릇에 감자와 양배추를 담고, 가족을 식탁에 초대하세요.

많이 드세요!

라드에 튀긴 감자

껍질을 벗기고 튀긴 새 감자는 매우 맛있습니다. 이 요리는 준비하기에는 초보적인 것처럼 보이지만 모든 주부가 정말 맛있는 감자 튀김을 생산하는 것은 아닙니다.

오늘 우리는 가족 모두가 확실히 즐길 수 있는 최고의 감자를 튀기는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다. 요리의 비밀은 함께 제공되는 제품에 있습니다. 이것은 반드시 소금에 절인 라드이며 먼저 프라이팬에서 라드를 얻을 때까지 렌더링 한 다음이 라드에 감자 만 튀겨집니다. 또한 감자의 맛은 양파로 제공되며 파와 약간 섞일 수 있으며 향이 더욱 풍부해질 것입니다. 그리고 물론 어린 감자는 껍질을 벗겨서는 안됩니다. 이 불쾌한 절차는 일년 중 이 절차 없이는 할 수 없는 다른 시기로 미루십시오. 그리고 어린 감자는 피부에도 좋습니다. 또한 정제되지 않고 향이 강한 식물성 기름을 선택하는 것이 좋습니다.

또 다른 포인트는 튀김 도구의 선택입니다. 어머니나 할머니가 남긴 낡고 무거운 주철 프라이팬이 있다면 이것이 이상적인 선택입니다. 주철이 없으면 테프론을 사용해야 하지만 두껍고 이중 바닥이 있는 것이 좋습니다. 시작해볼까요?

4인분의 라드에 튀긴 감자를 준비하려면 45분이 필요합니다.

"라드에 튀긴 감자"요리 재료 :

• - 어린 감자 – 1kg
• - 양파 - 1 머리;
• - 소금에 절인 라드 - 50g;
• - 식물성 기름 - 1 큰 술;
• - 소금, 후추 - 맛보기;
• - 신선한 허브 - 장식용.

라드에 튀긴 감자를 요리하는 방법:

우리는 필요한 모든 것을 구입합니다. 라드는 실온에 있어야합니다.

흐르는 물에 어린 감자를 헹굽니다. 뻣뻣한 브러시를 사용하여 표면의 먼지를 완전히 제거하십시오.

껍질을 벗기지 않은 감자를 입방체로 자릅니다.

라드에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 많은 양의 라드가 나타날 때까지 라드를 기름에 녹입니다.

감자를 넣고 뚜껑을 닫은 채 15분 동안 가끔씩 저어주며 볶습니다.

이때 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

감자에 양파를 넣고 계속 함께 볶습니다.

맛있고 균일한 껍질을 얻으려면 뚜껑을 연 채로 감자를 요리하는 것이 좋습니다.

요리가 끝날 때 소금을 첨가하십시오. 후추도.

준비된 튀긴 감자를 서빙 접시에 나눕니다.

이 고칼로리 음식은 신선한 야채 샐러드와 음료수와 함께 제공되어야 합니다. 많이 드세요!

대부분의 요리를 요리하기 위해 요리 예술의 대가가 될 필요는 없습니다. 많은 주부들이 생각하는 것처럼 필요한 재료를 준비하고 향신료를 추가하고 스토브에서 요리를 마무리해야합니다. 프라이팬에 감자와 양파를 튀기는 방법의 비밀은 대대로 이어지며, 각 가족은 이 간단한 요리에 대한 특별한 요리법을 가지고 있습니다.

새로운 요리 옵션을 사용하여 프라이팬에 감자와 양파를 튀기는 것은 항상 흥미롭습니다. 마늘, 새로운 향신료, 라드 및 허브를 추가할 수 있습니다. 사워 크림과 버섯도 이 요리와 아주 잘 어울립니다. 감자에 돼지기름을 넣고 맛있게 튀기는 방법을 알려드리겠습니다.

맛정보 감자 메인요리 / 감자튀김

재료

• 양파 – 110g;
• 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 감자 560g;
• 라드 40g;
• 소금 10g.

양파와 함께 프라이팬에 튀긴 감자를 요리하는 법

시장이나 상점에서 튀김에 적합한 감자를 구입하는 것이 가장 먼저해야 할 일입니다. 좋은 감자는 팬에 달라붙지 않고 부서져 모양을 잃지 않습니다. 껍질의 분홍색이 전분 함량이 낮다는 신호가 아니기 때문에 뿌리 채소의 색상에 초점을 맞추는 것이 항상 올바른 것은 아닙니다. 판매자의 추천이나 품종명에 따라 선택해야 합니다. 예를 들어, 전분 함량이 10-14%인 "Nevsky", "Yavar", "Sante" 품종은 튀김에 매우 적합합니다.

구매한 요리용 감자 괴경을 씻어서 먼지와 때를 제거합니다. 껍질을 벗기기 전후에 감자를 두 번 씻어야 합니다. 칼이나 감자칼로 껍질을 벗겨주세요. 큰 입방체로 자릅니다. 원하는 대로 감자를 얇은 조각, 큐브, 원형 또는 반원으로자를 수 있습니다. 물과 과도한 주스가 튀김을 방해하지 않도록 잘게 썬 감자를 종이 타월이나 습기를 흡수하는 마른 냅킨 위에 올려 놓으십시오.

생 라드, 소금에 절인 라드, 훈제 라드 등 가지고 있는 라드를 가져가실 수 있습니다. 돼지고기 등살이나 옆구리살이 될 수 있습니다. 후자의 경우 고기 층이 나타나 요리 후 감자에 매력을 더할 것입니다. 라드의 껍질은 필요하지 않습니다. 작은 입방체로 자릅니다. 조각에 고기 층이 있으면 더 크게자를 수 있습니다. 튀김 후 층이없는 라드는 감자의 향과 맛을 발산하지만 완성 된 요리에서는 거의 보이지 않습니다.

튀긴 감자에 사용되는 양파는 다른 향신료와 마찬가지로 큰 역할을 합니다. 빨간색, 흰색 또는 일반 양파를 넣을 수 있습니다. 각각의 경우 맛이 다를 것입니다. 튀길 때 파를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 완성 된 접시에 뿌릴 수 있습니다. 양파를 반 고리 또는 작은 조각으로 자릅니다. 마늘 향이 마음에 들면 정향을 잘게 썰어 양파, 향신료와 함께 감자에 넣으세요.

튀김을 할 때는 논스틱 코팅이 된 프라이팬을 사용하세요(농장에 프라이팬이 있다면). 이러한 프라이팬에서는 코팅이 긁히지 않도록 나무 주걱으로 튀기는 동안 감자를 저어주는 것이 좋습니다. 검증된 주철 프라이팬에서는 감자도 매우 맛있습니다. 라드를 추가한다는 점을 고려하여 취향에 따라 식물성 기름 2 ~ 3 큰술을 붓습니다. 식물성 기름을 두른 잘 데운 프라이팬에 마른 감자를 넣습니다. 큰 불을 피우고 뚜껑을 닫지 마십시오. 5~7분 후 감자를 아래에서 위로 저어줍니다. 갈색이 되면(강불에서 10분정도) 불을 줄여주세요.

라드 조각을 추가하십시오. 짠맛이라면 요리에 소금을 칠 때 이 점을 고려해야 합니다. 조리법에 표시된 것보다 약간 적은 양의 소금이 필요합니다. 감자 중앙에 라드를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요. 감자를 추가하기 전에 기름에 라드를 튀기는 것은 두 가지 이유로 실수가 될 수 있습니다. 첫째, 동물성 지방과 식물성 지방을 혼합하는 것은 바람직하지 않으며, 둘째, 라드가 너무 많이 렌더링되어 모든 사람이 좋아하지 않는 탄 딱딱한 소리가 날 것입니다.

라드를 끓인 후 5분 후에 다진 양파, 마늘 및 기타 향신료를 추가합니다. 수넬리 홉, 갈은 검정 및 빨강 고추, 프로방스 허브, 바질, 심지어 약간의 심황이 될 수 있습니다. 한 번에 모든 것을 추가할 필요는 없습니다. 다양한 향신료를 곁들인 감자를 시도해 보세요. 오늘은 검은 후추만 추가하고 내일은 후추와 바질 또는 강황을 추가하겠습니다. Zira는 또한 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 프라이팬에 양파를 곁들인 튀긴 감자가 거의 준비되었습니다. 막대의 모양이 변하지 않도록 너무 자주 저을 필요는 없지만 타지 않도록하는 것이 좋습니다.

감자에 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 약한 불로 준비합니다. 저으면서 큐브가 부드러워졌는지 확인하고 불을 끄고 접시를 뚜껑 아래에 5분간 놓아두세요. 팬에서 바로 꺼낸 뜨거운 양파와 함께 튀긴 감자를 제공하세요. 야채 샐러드, 고기 또는 생선 전채 요리, 해산물과 잘 어울립니다. 그러나 검은 빵 조각과 허브 가지만으로도이 요리는 맛있고 만족스러울 것입니다. 감자에는 녹색 딜, 양파, 파슬리 또는 여러 종류의 채소를 한 번에 뿌릴 수 있습니다.

황금빛 양파를 곁들인 식욕을 돋우는 약간 바삭한 튀긴 황금빛 갈색 감자 - 이것은 정말 간단하지만 맛있는 요리입니다. 그를 보는 것을 거부하는 것은 거의 불가능합니다. 신선한 허브나 맛있는 소스를 곁들여 먹으면 분명 맛있는 한 끼가 될 것입니다.

• 중간 크기 감자 400g;
• 양파 120g;
• 식물성 기름 30ml;
• 소금, 후추.

1. 감자 괴경을 씻고 칼이나 야채 필러를 사용하여 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 괴경을 종이 타월로 말려야합니다. 이것은 감자를 더 바삭하게 만드는 데 필요합니다.
2. 큐브, 원형 등 원하는 대로 감자를 자릅니다. 대부분의 경우 큐브로 절단됩니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 작은 조각으로 자릅니다.
4. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 감자가 고르게 익기 때문에 벽과 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 감자를 놓습니다. 처음 5분 동안은 감자를 뒤집지 말고 중간 불로 볶는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 불을 줄이고 나무 주걱으로 조각을 뒤집습니다. 약 10분 정도 더 끓입니다.
6. 그런 다음 양파를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 약 8-10분간 볶습니다. 향신료는 맨 마지막에 추가해야합니다. 완성된 요리에는 흥미로운 소스나 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 6개의 중간 크기 감자 괴경;
• 작은 양파 1개;
• 식물성 기름 60ml;
• 소금과 향신료.

단계별 요리 지침:

1. 재료를 준비하세요. 감자를 큰 입방체로 자르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커를 "튀김"모드로 켭니다. 그릇에 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 그 후에 거기에 감자를 추가하십시오. 뚜껑을 연 채로 30분 정도 볶습니다. 전체 조리 시간 동안 내용물을 4~5회 정도 저어주어야 합니다.
4. 마지막에 원하는대로 소금과 향신료를 추가하십시오.

재료:

• 감자 6개;
• 양파 1개;
• 샴 피뇽 10개;
• 향신료와 소금.

단계별 요리 지침:

1. 재료를 준비하세요. 괴경을 얇은 막대로 자릅니다. 감자를 뜨거운 기름에 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 강불 또는 중간 불로 볶습니다(7~10분).
2. 샴 피뇽을 씻고 얇게 자릅니다. 팬에 넣고 5분간 더 볶습니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 프라이팬에 넣습니다.
4. 접시를 10분 더 요리하세요. 마지막에 소금과 향신료를 넣으십시오.

라드 포함

재료:

• 감자 1kg;
• 양파 2개;
• 살로;
• 소금과 향신료.

단계별 요리 지침:

1. 라드를 얇은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 볶습니다 (중불로 요리).
2. 이때 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자를 입방체로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 라드에서 지방이 충분히 나오면 팬에 양파를 넣은 다음 감자를 넣습니다. 어떤 사람들은 라드 조각을 제거하고 어떤 사람들은 그대로 둡니다. 이는 맛의 문제입니다.
4. 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 뚜껑을 살짝 열어 볶습니다. 라드를 곁들인 튀긴 감자는 매우 만족 스럽습니다.

빵 껍질이있는 프라이팬에 감자

재료:

• 7개의 작은 감자;
• 양파 1개;
• 감자용 소금과 향신료;
• 튀김용 식물성 기름.

단계별 요리 지침:

1. 껍질을 벗긴 감자를 원하는 대로 자르고 아주 찬 물이 담긴 그릇에 넣고 소쿠리로 헹굽니다. 이것은 바삭하고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만드는 데 도움이 되는 작은 비법입니다. 물에서 많은 양의 전분이 방출되어 감자를 잘 튀기기가 어려워집니다.
2. 30분 후에 제거하고 일반 타월이나 종이 타월로 건조시킵니다.
3. 야채를 중간 불로 볶습니다. 요리하기 10분 전에 다진 양파를 넣어주세요. 양파가 너무 익히지 않고 아름다운 황금빛 색조를 얻도록 시간을 올바르게 계산하는 것이 중요합니다.
4. 서빙하기 전에 소금과 양념을 첨가하십시오.

마늘을 첨가한

재료:

• 감자 6개;
• 마늘 2쪽;
• 양파 1개;
• 버터 3테이블스푼;
• 버터 25g;
• 소금.

단계별 요리 지침:

1. 감자를 껍질을 벗기고 자르고, 양파와 마늘을 자릅니다.
2. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 버터 한 조각을 녹여 요리를 더욱 만족스럽게 만드세요.
3. 감자를 중간 불로 볶습니다. 가끔씩 저어주면서 15분 동안 볶습니다. 튀김이 끝나기 10분 전에 감자에 양파와 마늘을 넣어주세요.
4. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 마요네즈나 소스를 추가해 주세요.

고기와 양파를 곁들인 튀긴 감자

재료:

• 쇠고기 300g;
• 감자 500g;
• 기름 2테이블스푼;
• 양파 70g;
• 소금.

단계별 요리 지침:

1. 고기를 헹구고 냅킨으로 과도한 수분을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르십시오.
2. 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 살짝 볶아주세요. 주스가 나오면 고기를 약한 불로 약 1/4 시간 동안 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 이 작업을 수행하기 전에 육즙이 남아 있으면 증발시키십시오. 10분간 볶습니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 감자에 추가하십시오. 10분 더 볶습니다. 소금으로 간을 하고 파슬리나 딜로 장식합니다.

요리 비법:

1. 감자가 타지 않고 달라붙지 않고 고르게 튀겨지도록 충분한 기름을 사용해야 합니다.
2. 품종이 같고 크기가 비슷한 감자를 선택하세요.
3. 조각이 부서지지 않도록 작은 부분으로 최대 2겹으로 볶습니다.
4. 뚜껑을 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 감자가 튀기는 대신 끓일 것입니다.
5. 다음과 같이 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 조각을 반으로 나누십시오. 쉽게 부서지면 접시가 준비된 것입니다.
6. 감자를 입방체로 자르면 이상적인 너비는 약 1cm입니다. 작은 조각은 건조해지고 큰 조각은 덜 익습니다.
7. 다양한 향신료를 사용하여 일반 요리에 세련된 느낌을 더할 수 있습니다. 고추, 심황, 백리향, 바질, 파프리카, 말린 마늘, 건조 또는 신선한 허브의 혼합물이 적합합니다.
8. 소스와 추가 재료는 요리를 보완하고 더욱 만족스럽게 만드는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 사워 크림, 마늘, 버섯 소스, 야채 퓌레 소스, 버섯과 양파를 곁들인 감자 등을 만들 수 있습니다.

프라이팬에 양파와 함께 튀긴 감자를 준비하는 데는 매우 많은 옵션이 있습니다. 요리는 초보자도 쉽게 배울 수 있습니다. 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 완성 된 요리는 향과 식욕을 돋우는 외관에 놀랐습니다.