Манник на воде с яйцами. Как правильно готовить вкусный манник: лучшие рецепты

Самые вкусные и разнообразные рецепты манника предлагаем в этой статье.

• Когда-то, рецепты тортов передавались по большому секрету из уст в уста. Записывались в большие кулинарные тетради нашими мамами и бабушками
• И все хитрости кулинарного искусства передавались таким образом из поколения в поколения
• Сейчас такая необходимость отпала. Можно набрать в поисковике любое наименование и получить множество рецептов
• В этом разнообразии неоправданно остался мало востребованным торт «манник»

Манник на воде с яйцами, рецепт

Манник на воде с яйцами и маком

Продукты:

• сахар и манка - по неполному стакану
• вода-1,5 стакана
• какао-порошок-одна столовая ложка
• мука-половина стакана
• яйцо крупное -два штуки
• мак - одна столовая ложка
• разрыхлитель - половина чайной ложки
  Рецепт:
• Яйца, 1/2 часть сахара, разрыхритель взбиваем миксером
• Вторую часть сахара мешаем с манкой и холодной водой
• Оставляем набухать на пол часа
• Соединяем с яичной массой
• Всыпаем муку
• Замешиваем тесто и делим его на две части
• В одну из которых добавляем заранее замоченный в кипятке мак, в другую порошок какао
• В форму, смазанную маслом, выкладываем шоколадную массу
• Сверху потихоньку вливаем тесто с маком
• Выпекаем 25-30 минут

Манник на йогурте

Манник на йогурте

Продукты:

• Манная крупа и йогурт- по 1 стакану
• Сахарный песок- 0,5 стакана
• Яйцо-1 штука
• Сливочное масло - 50 г
• Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
• Щепоть соли

Рецепт:

• Смешиваем йогурт, растопленное масло и сухие продукты до однородной массы
• Выкладываем на противень смазанный маслом
• Выпекаем при температуре не выше 180 градусов, до готовности
• Подаем манник со взбитыми сливками или сметаной. Хотя он имеет идеальный вкус и без дополнительных добавок

Манник на кислом молоке

Манник на кислом молоке с цукатами

• Тщательно перемешиваем взятые по стакану: манка, сахар, кислое молока, мука
• Добавляем разогретое сливочное масло около ста грамм
• После перемешивания разбиваем одно сырое яйцо
• Оставляем на 20-25 минут, для набухания
• Выпекаем при таких же условиях, как указано выше
• Готовый манник можно украсить сахарной пудрой

Манник с бананом

Манник с бананом и какао

• Половину килограмма манной крупы заливаем половиной стакана кефира
• Выдерживаем 15-20 минут для набухания
• Кладем немного ванилина и соды, стакан сахара
• Половину полученного теста выкладываем на хорошо сдобренную маслом и посыпанную крупой, форму
• Кладем ровно слой бананов
• Заливаем второй половиной теста
• Ставим выпекать в горячую духовку, как во всех предыдущих рецептах

Манник со сгущенкой

Манник со сгущенкой Продукты:

• Манная крупа - пол килограмма
• Творог (не сухой) - двести грамм
• Яйцо - три штуки
• Не жирный кефир - один стакан
• Мелкий сахар - половина стакана
• Сгущеное молоко - чуть больше стакана
• Немного пищевой соды
• Рецепт:
• Для хорошей пышности, сначала желтки смешиваем с сахаром, крупой, кефиром, сгущенкой и творогом
• После этого, взбиваем миксером белки, с 2-3 граммами соли
• Аккуратно вводим белки в желтковую массу
• Выкладываем в форму смазанную маслом и слегка посыпанную манкой
• Для разнообразия можно добавить предварительно замоченный изюм
• Выпекаем в обычном режиме, как в выше указанных рецептах

Видео: Лучший манник со сгущенкой

Шоколадный манник, пошаговый рецепт

• Заливаем стакан манной крупы стаканом кефира или сметаны
• Оставляем на полчаса для набухания

• После чего добавляем стакан сахара и 150 грамм размягченного сливочного масла

• К тщательно перемешанной массе, добавляем 3 яйца
• Добавляя постепенно сначала одно, а затем следующие

• После получения однородной структуры, добавляем ложку какао и немного разрыхрителя

• Постепенно помешивая вливаем столовую ложку растительного масла

• Стакан муки пропускаем через сито в шоколадную смесь. Окончательно замешиваем тесто

• Половину массы выливаем в промасленную форму
• Снабжаем кусочками шоколада

• Заливаем второй половиной кляра
• Отправляем в подготовленный духовой шкаф, для выпекания

• Спустя минут тридцать, сорок вынимаем из духовки
• Поливаем растопленным шоколадом

Видео: Шоколадный манник (постный)

Рецепт пышного манника на кефире

• Пол литра кефира перемешиваем со стаканом крупы и замачиваем на сорок минут
• Три яйца взбиваем со стаканом сахара, щепоткой соли и соды
• Соединяем с набухшей манной крупой
• Выпекаем как обычно. При желании добавляем курагу, орехи, чернослив

Видео: Манник на кефире

Рецепт манника на сметане с духовке

Рецепт манника на сметане с духовке От количества продуктов в тесте зависит вкус и вид манника. Заменив кефир на сметану в предыдущем рецепте и добавив полтора стакана муки дополнительно, получаем совсем иной вкус

Видео: Манник на сметане

Постный манник

Постный манник Рецепт манника на воде без яиц - идеальный вариант для поста.

• Стаканом холодной воды заливаем стакан манки перемешанной с сахаром
• Оставляем на 40 минут
• Всыпаем половину стаканы просеянной муки, немного ванилина и ложечку подсолнечного масла
• Добавляем любые цукаты
• Перемешиваем и ставим выпекать

Видео: Манник постный с вишней

Пошаговый рецепт манника в мультиварке

• Смешиваем три яйца и стакан кефира

• Высыпаем туда же стакан манки. Оставляем набухать на 40 минут

• После истечения установленного времени, добавляем стакан сахара, чайную ложку соды, 150 грамм размягченного масла
• Все перемешиваем

• В смазанную маслом чашу мультиварки, выливаем готовое тесто
• Ставим на режим выпечки на 30-40 минут

• После сигнала мультиварки, открываем крышку. Даем постоять еще минут 20

• Вынимаем и украшаем по вкусу

Видео: Вкусный манник в мультиварке

Манник очень сытный и простой в приготовлении торт.Он настолько не привередлив в приготовлении, что получится даже у самой неопытной хозяйки.

Разнообразие рецептов удовлетворит вкус даже самого привередливого гурмана и поможет разнообразить стол любителям постной пищи.

Видео: Лимонный манник на кефире без муки

Даже без муки, молочных продуктов и яиц можно приготовить невероятный десерт к чаю. Блюдо совсем недорогое и полезное – это манник на воде. За счет растительного масла, которое кладут в классический манник, серединка получается влажной и сочной. А если подавать его с медом, орешками, джемом или сухофруктами, то он станет любимым лакомством не только для детей, но и для взрослых.

Манник на воде: рецепт с яйцами

Ингредиенты

• крупа манная – 1 стакан;
• ванилин – на кончике ножа;
• вода теплая – 250 мл.;
• разрыхлитель — 10 гр.;
• сахар – 190 гр.;
• мука овсяная – 135 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• масло постное – 90 мл.

Приготовление

Манник на воде без яиц

Этот шоколадный десерт можно пропитать джемом или медом. Чтобы он не выглядел слишком просто, его украшают сахарной пудрой.

Ингредиенты

• сода – ¼ ст. л.;
• манка – 1 стакан;
• какао – 2 ст. л.;
• вода – 1 стакан;
• уксус — 1 ст. л.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – ½ стакана;
• масло постное – 3 ст. л.

Приготовление

1. Высыпать в одну емкость манку и сахар и залить их водой.
2. Перемешать и не трогать массу 40 минут.
3. Духовку накалить до 190° C и смазать форму постным маслом (1 ст. л.).
4. К разбухшей манно-сахарной смеси добавить какао и перемешать, удаляя комки.
5. Соду загасить уксусом и влить в тесто.
6. Затем добавить 2 ст. л. масла и всыпать муку (просеянную).
7. Помешать тесто и поместить его в форму.
8. Готовить 30 минут.

Манник на воде в духовке

Рецепт манника на воде следует разнообразить с помощью какао и мака. Такое блюдо станет интересным и на вкус, и по внешнему виду.

Ингредиенты

• сахар – 1 неполный стакан;
• вода – 1,5 стакана;
• манка – 1 стакан;
• какао – 1 ст. л.;
• мука – ½ стакана;
• яйцо – 2 шт.;
• мак – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – ½ ч. л.

Приготовление

1. Половину сахара, разрыхлитель и яйца взбить.
2. Вторую половину сахара смешать с водой и манкой и отставить на полчаса, затем примешать к взбитой массе.
3. Просеять туда же муку и размешать.
4. Тесто поделить на две равные части.
5. В кипятке замочить мак, затем добавить его в одну часть.
6. Во вторую высыпать какао.
7. Форму смазать и выложить в нее тесто с какао, сверху залить маковой частью.
8. Выпекать 30 минут при температуре 180° C.

Манник на воде: рецепт для мультиварки

Проще простого готовить манник в мультиварке. Стоит всего лишь выставить необходимую программу и время, смазать жиром чашу мультиварки и замесить тесто.

Ингредиенты

• сахар – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• маргарин – 110 гр.;
• сода (разрыхлитель) – 1 ч. л.;
• вода – 1 стакан;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 стакан.

Приготовление

1. Налить в чашу воду, затем тонкой струей высыпать манку и отставить на 1 час.
2. Яйца и сахар взбить.
3. Маргарин подтопить, охладить и отправить к яйцам.
4. Туда же отправить набухшую манку.
5. Насыпать муку и разрыхлитель.
6. Все перемешать.
7. Чашу натереть жиром и вылить в нее приготовленную массу.
8. Готовить в режиме «Выпечка» 35 минут.
9. Остывшее блюдо украсить ягодами.

Манник на воде с вареньем

Если взять варенье с кислинкой, то и готовая выпечка не будет приторной. Также сладкая консервация придаст блюду яркий цвет.

Ингредиенты

• варенье – 100 гр.;
• манка – 1,5 стакана;
• ванилин – на кончике ножа;
• корица – по вкусу;
• вода – 250 мл.;
• сахар – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

1. В воду добавить разрыхлитель, сахар и манку.
2. Отставить на 30 минут.
3. Форму смазать жиром и отправить в нее массу, которая уже набухла.
4. Сверху полить вареньем (не густо) и чуточку притрусить корицей.
5. Выпекать 40 минут при температуре 180° C.

Яблочный манник на воде

Красивый и вкусный десерт получится из свежих или замороженных яблок. С кисло-сладкими плодами десерт выйдет особенно вкусным.

Ингредиенты

• манная крупа – 1 стакан;
• яблоко – 3 шт.;
• мука – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 250 мл.;
• корица.

Приготовление

1. Яйца и сахар хорошо взбить.
2. Постепенно насыпать манку.
3. Налить воду и размешать.
4. Оставить разбухать на полчаса.
5. Муку (просеянную) и разрыхлитель соединить и вмешать в тесто.
6. Яблоки очистить, вырезать все лишнее и порезать произвольно.
7. В промасленную форму вылить тесто, сверху выложить по кругу яблоки и присыпать корицей.
8. Духовой шкаф нагреть до 190° C и поставить пирог на 40 минут.

1. В тесто добавляют корицу или сахар ванильный для приятного аромата.
2. Чтобы блюдо не пригорело, лучше форму застелить пергаментом.
3. Соду гасят не только уксусом, но и соком лимонным.
4. Манник необходимо доставать из формы не сразу, нужно дать ему остыть, иначе он просто развалится в руках.
5. Проверить готовность выпекания можно палочкой из дерева: если она остается сухой, значит, пирог пропекся.
6. Чтобы выпечка получилась воздушной, манка обязательно должна настояться около 1 часа. В противном случае она будет хрустеть на зубах в готовом блюде.
7. Чтобы манник не был «пустым», в него можно добавить бананы, орехи или мелкие сухофрукты, а сверху покрыть глазурью или вареньем.
8. Нельзя заливать манку кипятком, иначе она сварится.
9. Из манника делают даже торт. Для этого необходимо разрезать его на 2 коржа и промазать любимым кремом.

Манная крупа «знаменита» в кулинарном мире не только как отличный гастрономический ингредиент для приготовления . Эта крупа используется и для замечательной домашней выпечки – литого пирога под название манник. В сегодняшнем нашем рецепте я расскажу как готовится самый простой манник на воде и яйцах. Еще одно отличие от классического рецепта в том, что тесто замешиваем на растительном масле и с овсяной мукой. Впрочем, можно взять вместо овсяной муки и привычную – пшеничную. Испечь такой же вкусный заливной пирог с манной крупой в домашних условиях сможете и вы, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• манная крупа – неполный стакан;
• вода (горячая, но не кипяток) — 250 мл;
• сахар — 200 гр;
• яйцо (стандартное) — 2 шт.;
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
• овсяная мука — 130 гр;
• разрыхлитель (или загашенная сода) — 10 гр;
• ванилин – по предпочтению.

Как приготовить манник на воде и яйцах

Подбираем для приготовления манного теста вместительную емкость. Забрасываем в нее всю крупу и весь сахар. Перемешиваем.

Сыпучие компоненты заливаем кипяченой водой (только не используем кипяток!!!). Оставляем манку набухать, перемешав ее с сахаром.

В получившуюся массу переправляем яйца, начинаем перемешивать содержимое венчиком.

Добавляем муку, предварительно соединив ее с разрыхлителем и ванилином.

Окончательно перемешиваем тесто для манника на растительном масле.

Получившееся жидкое тесто заливаем в форму, которую рекомендуется смазать маслом.

Манник на воде и овсяной муке выпекаем в печи (180 градусов) около 40 минут.

Внимание: испекшийся вынимаем аккуратно из формы, только когда он ПОЛНОСТЬЮ остынет. В противном случае, пирог может развалиться.

Надеюсь, что мой простой на воде и яйцах понравится и вам. Приятного всем чаепития!

Шаг 1: подготавливаем манку, сахар и воду.

В первую очередь всыпаем в глубокую миску манку, можно тонкого помола, и бережно разрыхляем ее пальчиками, одновременно удаляя сор любого вида, например, часто попадающиеся камушки. Затем добавляем к крупе сахарный песок и заливаем эти продукты очищенной водой комнатной температуры. Столовой ложкой перемешиваем все до однородной консистенции и оставляем получившуюся массу в покое где-то на 30–40 минут , чтобы манка разбухла.

Шаг 2: готовим манное тесто.

Спустя нужное время включаем духовку на разогрев в 190–200 градусов Цельсия и при помощи пекарской кисти смазываем тонким слоем растительного рафинированного масла дно, а также внутренние боковые стенки жаростойкой либо противопригарной формы для выпечки. После этого кладем в миску с настоявшейся манкой какао и аккуратно все разрыхляем, так чтобы коричневый «шоколадный» порошок не пошел комками. Затем в получившуюся массу гасим соду пищевым уксусом и вливаем оставшееся масло, то есть две столовые ложки. Потом в эту же миску начинаем просеивать через сито с мелкой сеткой пшеничную муку, желательно высшего сорта, одновременно замешивая тесто, похожее на очень жирную, довольно густую сметану. Когда мучной полуфабрикат будет готов, перемещаем его в форму, разравниваем и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 3: выпекаем манник на воде.

Ставим пока еще сырой пирог в разогретую до нужной температуры духовку и выпекаем его в течение 25–30 минут . Спустя нужное время проверяем готовность манника деревянной шпажкой либо спичкой. Просто вводим ее конец в мякоть мучного изделия и достаем. Если на палочке остались комочки прилипшего теста, тогда выдерживаем десерт в духовом шкафу еще около 10 минут .

После этого повторно проверяем его готовность. Пропекся? Если да, тогда при помощи кухонных прихваток либо полотенца перемещаем форму с ароматной вкуснятиной на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем пирогу остыть до комнатной температуры. Когда получившееся чудо охладится, поддеваем его широкой кухонной лопаткой, переносим на дно более подходящей посуды, по желанию декорируем и приглашаем семейство отведать творение свои золотых ручек!

Шаг 4: подаем манник на воде.

Манник на воде получается довольно пористым, слегка влажным и не очень высоким, но, конечно, все зависит от формы, в которой его пекли. После приготовления пирог перекладывают на большое плоское блюдо либо поднос. Затем по желанию украшают сахарной пудрой, пропитывают джемом, вареньем либо медом, острым ножом делят на 8–9 кусочков, распределяют их по порционным тарелкам и ставят на стол вместе со свежими холодными либо горячими напитками, неплохой вариант – чай, кофе, какао, компот, сок либо, то что больше нравится. Готовьте с любовью и будьте счастливы!
Приятного аппетита!

Очень часто в данный вид теста добавляют немного корицы либо ванильного сахара, хотя жидкая эссенция последней пряности тоже подойдет;

Не уверены в своей духовке, противопригарной либо жаростойкой форме и волнуетесь, что пирог подгорит? Тогда лучше застелите посуду для выпечки пекарской либо пергаментной бумагой;

Соду можно загасить свежевыжатым лимонным соком;

Некоторые хозяйки смешивают тесто с нарезанными кольцами бананами, мелкорублеными яблоками, перемолотыми сухофруктами либо дроблеными съедобными орехами любого вида;

Этот манник подходит как для обычной, так и постной трапезы.

Манник без яиц на воде - невероятно вкусная выпечка с нежной рассыпчатой структурой. Если в этот манник добавить изюм или курагу, а лучше и то и другое, то он станет ещё вкуснее и ароматнее и наверняка понравится вашим домашним. Лично у меня этот манник с огромным удовольствием ела вся семья не дождавшись пока он остынет - уж очень аппетитно он выглядел.

Для приготовления манника на воде без яиц нам понадобится манная крупа, сахар, вода, ванильный сахар, разрыхлитель, подсолнечное масло, изюм, курага и немного муки.

Курагу нарезать небольшими кусочками, а изюм залить кипятком на несколько минут и обсушить. Смешать манную крупу с сахаром и ванильным сахаром, добавить разрыхлитель и подготовленные сухофрукты.

К сухой смеси добавить воду и подсолнечное масло, хорошо перемешать и оставить смесь для набухания манки на 20-25 минут.

В набухшую смесь добавить муку и перемешать. Муки может понадобиться 4-5 ст.л. чтоб тесто приобрело консистенцию сметаны средней густоты.

Тесто вылить в силиконовую форму. Если в обычную,то её предварительно следует смазать маслом.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манник около часа до сухой лучины.

Манник остудить в форме, переложить на блюдо и нарезать. Мне это практически не удалось, так как его съели ещё тёплым. Оставила небольшой кусочек, чтобы всё-таки его красиво разрезать.