Jak przygotować różowe mleko z łososia. Jak przygotować różowe mleko z łososia

Na obiad lub lunch podawane są dania przygotowane na bazie mleka rybiego. Mleko to zdrowy produkt, zawierający wiele składników odżywczych i witamin, w tym niezbędnych dla organizmu człowieka kwasów Omega-3.

Produkt jest pożywny ze względu na zawartość białka. Mleko można zastąpić dowolnym mięsem.

Przygotowanie mleka jest proste: można je połączyć z warzywami, upiec lub usmażyć na oleju.

Mleko z łososia w cieście, pieczone w piekarniku

Jeśli chcesz urozmaicić swój codzienny obiad, możesz zadowolić się produktami w przystępnej cenie. Mleko z łososia gotowane w piekarniku to proste i smaczne danie. Mleko można przyjmować świeże lub świeżo mrożone.

Czas gotowania – 40 minut.

Składniki

• kilogram mleka;
• pół szklanki mąki;
• sól.

Przygotowanie:

1. Jeśli mleko zostało rozmrożone, odlej nadmiar płynu. Opłucz mleko.
2. Dodaj trochę soli, ale nie przesadzaj. Mleko jest produktem delikatnym, który łatwo przesolić.
3. Dodaj mąkę, poruszaj się, polewając każde mlekiem.
4. Blachę do pieczenia lekko nasmaruj olejem i dodaj mleko.
5. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Gotowe mleko w cieście pieczone w piekarniku można podawać z dowolnym dodatkiem: gotowanymi ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem.

Omlet mleczny

To niezwykła wersja przygotowania omletu, w którym do jajek dodaje się mleko i cebulę. Przygotowanie omletu zajmuje 35 minut. Po przygotowaniu składników danie piecze się w piekarniku.

Składniki

• 500 g mleka;
• 2 jajka;
• 550ml. mleko o niskiej zawartości tłuszczu;
• żarówka.

Etapy gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż, aż będzie miękka.
2. Mleko przepłukać wodą, posiekać, dodać przyprawy i cebulę. Dobrze, ale delikatnie mieszamy i smażymy kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Jajka ubić z mlekiem, dodać przyprawy.
4. Mleko podsmażone z cebulą rozłożyć równą warstwą na blasze do pieczenia i polać masą jajeczną.
5. Piec omlet w nagrzanym piekarniku przez 10 - 20 minut.

Omlet można podawać z ketchupem lub majonezem i świeżymi warzywami.

Smażone mleko z łososia

Lepiej smażyć schłodzone mleko z łososia. Do ciasta według przepisu należy użyć mąki.

Składniki:

• 3 łyżki łyżki mąki;
• jajko;
• 500 g mleka;
• 4 łyżki łyżki wody.

Przygotowanie:

1. Mleko przepłucz i pozostaw w misce do odcieknięcia.
2. Na ciasto ubić jajko z mąką, dodać wodę i sól. Mieszanka powinna mieć konsystencję ciasta naleśnikowego.
3. Zanurzaj mleko w cieście i smaż na oleju na złoty kolor. Ogień powinien być niski, w przeciwnym razie mleko się spali.
4. Podsmaż cebulę, pokrój w małe paski. Na talerz wylewamy mleko, na wierzch dodajemy podsmażoną cebulę.

Mleko smażone w cieście można podawać na ciepło lub na zimno – smak nie ulegnie zmianie.

Robienie naleśników jest łatwe, a smak niezwykły. Jeśli goście przyjdą na obiad lub trzeba coś pilnie przygotować, to danie się przyda.

Przygotowanie naleśników nie zajmie więcej niż 15 minut.

Składniki:

• kieliszek białego wytrawnego wina;
• 15 g oleju sezamowego;
• jajko;
• kminek;
• 500 g mleka łososiowego;
• pół stosu mąka.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Jajko ubić z mlekiem, kminkiem, winem i przyprawami.
2. Ostrożnie wyjmuj naleśniki i smaż na oleju.
3. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Podawaj naleśniki na gorąco, ze śmietaną lub dodatkiem - do smaku.

Z mleka można przygotować niesamowite zupy, niezwykłe omlety i sałatki. Zazwyczaj mleko traktujemy jako odpad i wyrzucamy je. I na próżno zdecydowanie musisz włączyć do swojej diety dania z tego niezwykłego, ale bardzo wartościowego produktu.

Jakie są zalety mleka łososiowego?

O zaletach samych ryb zapewne słyszał każdy – są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i mikroelementy. A mleko tych ryb jest również zdrowe. Dostarczają organizmowi tzw. pełnowartościowych białek pochodzenia zwierzęcego, które są lepiej przyswajalne przez organizm niż te pochodzące z mięsa.

Obiad białkowy: zupa

Do zupy bierzemy tylko to, co zostało z ryby. Zacznijmy od tego, że płetwy, kości i ogony są doskonałymi składnikami bogatego bulionu.

Musisz zabrać mleko, które towarzyszy odpadom rybnym. Nie ma tu produktów skomplikowanych, a zupa będzie miała nietypowy smak, z lekką pikantnością i kwaskowatością, bo ogórek kiszony dodaje się do zupy pod koniec gotowania.

Przepis na zupę na bazie mleka łososiowego krok po kroku:

Śniadanie białkowe: omlet z piekarnika

Omlety przygotowywane są z różnymi nadzieniami. W naszym przepisie wykorzystujemy mleko. Nadają daniu szczególnej tekstury, sprawiając, że jest lekkie, a jednocześnie bardzo satysfakcjonujące. Omlet wyjdzie delikatny, ale na zewnątrz z pewnością będzie miał złocistobrązową skórkę. Piekarnik da taki efekt.

Wymagana ilość produktów:

• mleko – 0,5 kg;
• 2 średnie cebule;
• trochę masła do smażenia cebuli;
• świeże jajka - 3 sztuki;
• mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 100 ml;
• doprawić do smaku mielonym pieprzem i solą.

Wymagany czas gotowania: 20 minut. Wartość omletu na 100 g: 179 kcal.

Przepis na zrobienie omletu z mlekiem łososiowym w piekarniku krok po kroku:

1. Obierz cebulę i posiekaj. Na patelni z rozgrzanym masłem podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta;
2. W trakcie smażenia mleko dokładnie opłucz, następnie włóż na patelnię z cebulą, dopraw pieprzem i solą. Smażyć jedzenie w średniej temperaturze, około 5 minut;
3. Jajka ubić z mlekiem (nie powinno być zimne). Dodaj trochę soli, biorąc pod uwagę fakt, że już posoliłeś mleko. Umieść mleko i cebulę w dowolnej formie nadającej się do pieczenia w piekarniku, natychmiast wlej mieszaninę jajeczno-mleczną;
4. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Gotuj omlet z mlekiem przez około 10 minut;
5. Gotowe danie lekko ostudź, następnie pokrój w diamenty i podawaj.

Sałatka pieczarkowa z mlekiem łososiowym

Mleko rybne nadaje się nie tylko do zupy czy omletu, ale także do sałatek. Dobrze komponują się z niektórymi składnikami o jasnym smaku – w tym przepisie są to pieczarki, ale możesz mieć pod ręką inne grzyby.

Ilość wymaganych składników:

• mleko myte – 250 g;
• 200 g pieczarek smażonych na maśle;
• tylko świeże ogórki – 2 sztuki;
• gotowe jajka - 2 sztuki;
• 1 średniej wielkości cytryna;
• posiekana zielona cebula - garść;
• posiekany koperek - garść;
• mąka premium – 80 g;
• olej rafinowany – 450 ml;
• niskotłuszczowy sos majonezowy + mielony pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie sałatki: 25 min. Zawartość kalorii w porcji (100 g): 187 kcal.

Metoda gotowania:

Krok 1. Zamarynuj mleko: najpierw spłucz, dopraw, następnie wlej odrobinę soku z cytryny, włóż do lodówki na 2 godziny. Nie zdziw się, wszystkie ryby dobrze komponują się z sokiem z cytryny, a jeśli przygotujesz mleko według tego przepisu, będzie dobrze.

Krok 2. Po upływie określonego czasu mleko wkładamy do frytkownicy z gorącym rafinowanym olejem, smażymy na złoty kolor, zwykle wystarczą 3 minuty. Podczas gotowania pamiętaj o mieszaniu mleka. Nie ma frytkownicy, można użyć zwykłej patelni.

Krok 3. Połóż smażone mleko na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

Krok 4. Gotowe mleko pokroić na kawałki i umieścić w głębokiej salaterce.

Krok 5. Dodać smażone grzyby (schłodzone) i drobno posiekaną zieloną cebulę. Delikatnie wymieszaj powstałą masę, pozostaw do zaparzenia na stole, wystarczy 5 minut.

Krok 6. Podczas gdy mleko moczy się w soku grzybowym, pokrój jajka i ogórki w drobną kostkę.

Krok 7 Wszystkie produkty łączymy w salaterce, dodając posiekany koperek, sól i majonez do smaku.

Zupa rybna z mlekiem krowim

Sekret tej zupy polega na tym, że mleko należy zagotować w wodzie z dodatkiem mleka krowiego. W przeciwnym razie swoboda kreatywności kulinarnej. Jeśli nie masz pod ręką porów, możesz użyć czerwonych, jeśli nie udało Ci się znaleźć świeżej natki pietruszki, zupa będzie nie mniej aromatyczna z koperkiem.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• mleko rybne – 400 g;
• świeże mleko – 200 ml;
• ogon, głowa, płetwy z jednej ryby;
• woda oczyszczona – 2 litry;
• głowa cebuli;
• 4 duże ziemniaki;
• 20 g mąki (najwyższej jakości);
• średnia łodyga pora;
• Dopraw do smaku mielonym czarnym pieprzem i solą;
• świeża pietruszka.

Czas gotowania: 50 minut. Zawartość kalorii wyniesie: 234 kcal.

Jak zrobić zupę z mlekiem i mlekiem rybnym:

1. Ugotuj ogon, płetwy i głowę ryby do miękkości z przyprawami i cebulą. Powstały bulion wlać do innej odpowiedniej patelni, jeśli to możliwe, przecedzić przez gazę, aby nie dostały się do niego żadne kości;
2. Ponownie postaw patelnię z bulionem na kuchence, gdy się zagotuje, dodaj posiekany por, obrane i pokrojone w ósemki ziemniaki. Gotuj wszystko przez około 15 minut;
3. Mleko pokroić na kawałki i również dodać do zupy. Gotuj przez kolejne 5 minut;
4. W osobnym pojemniku wymieszaj 20 gramów mąki pszennej z mlekiem krowim, a następnie wlej tę mieszaninę do zupy. Gotuj trochę więcej;
5. Zupę rozlać do misek, do każdej dodając posiekane zioła;
6. Uwaga: aby uzyskać harmonijny smak, bardzo ważne jest, aby mleko było świeże.

Zupa z mlekiem wymaga dobrego bulionu. Najpierw posolić bulion rybny na początku gotowania. Po drugie, aby było pięknie, należy monitorować pojawienie się piany i natychmiast ją usuwać. Po trzecie, woda, w której będą gotowane płetwy, głowy, ogony lub kości, nie powinna aktywnie wrzeć. Nawiasem mówiąc, zagotuj go również na małym ogniu. I czwarta zasada: gotowy bulion rybny należy przecedzić przez gazę.

Znanym trikiem gospodyń domowych jest dodanie do bulionu na początku gotowania cebuli, marchewki, korzenia selera lub pietruszki. Te składniki pomogą usunąć rybi zapach z zupy i dodadzą jej smaku. Sugerujemy jednak dodanie drobno posiekanych ogórków kiszonych do bulionu pod koniec gotowania. Kwas zawarty w ogórku pomaga zwalczyć specyficzny „rybi” zapach.

Aby uzyskać idealny omlet lub sałatkę, do naczynia należy wlać nie tylko mleko, ale także podsmażone mleko na maśle. Smażą się niemal natychmiast, a dodanie cebuli na patelnię sprawi, że mleko będzie jeszcze smaczniejsze.

Niektóre gospodynie domowe nie wyobrażają sobie nawet, że z mleka można przygotować wiele pysznych dań, zachwycających delikatnością i aromatem. Ale na próżno. Oprócz tego, że mleko jest bardzo zdrowe, jest także niedrogie. Ale najpierw dowiedzmy się, czym jest mleko.

Mleko lub mleko to jądra ryb, czyli gruczoł nasienny, w którym znajdują się plemniki. Oczywiste jest, że mówimy teraz o mężczyznach. U niektórych gatunków ryb inseminacja ma charakter wewnętrzny, a plemniki gromadzą się w torebce plemnikowej. Mleko, które osiągnęło dojrzałość, ma mleczną barwę – stąd nazwa tego narządu. Ten produkt uboczny sprzedawany jest w wyspecjalizowanym sklepie, hipermarkecie i na targu. Czasami mleko można znaleźć w specjalnych opakowaniach, zamrożone. Przed gotowaniem należy go rozmrozić, opłukać pod kranem i usunąć krew z kanałów, jeśli występuje.

Drodzy goście strony, pozwólcie, że przedstawię wam kilka przepisów na mleko łososiowe, które nie są trudne w przygotowaniu i smakują wyśmienicie. Ale najpierw chcemy doradzić Ci w wyborze odpowiedniego produktu. Po pierwsze, kolor mleka powinien być różowo-biały; Jeśli natkniesz się na szare mleko, wiedz, że jest to już produkt nienadający się do spożycia. Po drugie, mleko bardzo szybko traci świeżość, dlatego po jego zakupie należy od razu przystąpić do jego przygotowywania.

Smażone mleko

To najtańszy, szybki w przygotowaniu i prosty przepis. Jak już wspomniano, mleko należy rozmrozić (jeśli jest zamrożone), dokładnie wypłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• Mleko 400 g;
• Panierka (mąka lub krakersy) – 200 g;
• Jajko kurze – 1 szt.;
• Olej do smażenia;
• Sól i pieprz - do smaku.

Jak gotować:

• Ubij jajko, dodaj sól i pieprz. Do osobnej miski wsypujemy panierkę.
• Gotowe mleko należy zanurzyć w jajku, a następnie obtoczyć w bułce tartej lub mące.
• Na rozgrzaną patelnię, na której skwierczy olej, wlej mleko i szybko je podsmaż.
• Odwróć go na drugą stronę i również nadaj mleku rumiany wygląd.
• Cały proces trwa 15 – 20 minut. Można podawać mleko z puree ziemniaczanym, ryżem itp.

Omlet mleczny

Ten przepis przypomina zwykły omlet jajeczny. Ale są też opcje. W naszym przepisie omlet będzie pieczony w piekarniku, dlatego należy w tym celu przygotować formę.

Jakich produktów potrzebujemy:

• Mleko z łososia – 550 g;
• Jedna cebula;
• Mleko o niskiej zawartości tłuszczu – 550 g;
• Przyprawy sól-pieprz - według własnego gustu;
• Jaja kurze – 2 szt.

Proces gotowania:

• W tym przepisie mleko po przetworzeniu jest drobno siekane, ale wcześniej należy podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Musisz usmażyć cebulę na średnim ogniu, ale na tyle, aby cebula stała się miękka.
• Następnie do smażonej cebuli wlać posiekane mleko, dodać sól i pieprz, delikatnie wymieszać i kontynuować smażenie.
• Należy zwiększyć stopień wypalenia palnika, a smażenie mleka i cebuli trwa kilka minut. Nie zapomnij okresowo mieszać.
• W międzyczasie mleko ubić z jajkami, dodać sól i pieprz.
• Do przygotowanego do pieczenia naczynia wlać mleko podsmażone z cebulą, wyrównać masę i zalać wszystko mieszanką jajeczno-mleczną.
• Piekarnik powinien być tak gorący, jak to możliwe. Omlet, który wkładamy do piekarnika, piecze się około 20 minut. Jeśli jednak wolisz lekko smażony omlet, czas gotowania może zostać skrócony. Musisz tego posmakować.

Można podawać ze świeżymi warzywami lub ketchupem. Generalnie wszystko zależy od Twoich preferencji.

Naleśniki mleczne

Placki te przygotowuje się niemal tak samo, jak zwykłe naleśniki z mąki lub warzyw: na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.

Wymagane składniki:

• Mleko z łososia - około pięciuset gramów;
• Wino białe wytrawne – jeden kieliszek;
• Kminek - do smaku;
• Jajko kurze – 1;
• Mąka - pół szklanki;
• Olej sezamowy do ciasta – 15 g;
• Olej do smażenia - „na oko”;

Technologia gotowania:

• Mleko, kminek, wino, jajko, sól i pieprz ubić mikserem na gładką i puszystą masę.
• Powstałą masę ostrożnie przełożyć dużą łyżką na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.
• Smażyć każdy naleśnik z obu stron na złoty kolor. Ale pamiętaj, aby spróbować dania przed podaniem.
• Można podawać ze śmietaną lub innym ulubionym dodatkiem.

Mleko z łososia: jego zalety i szkody

Niewiele osób wie, że mleko jest dość wysokokalorycznym produktem ubocznym – około 100 Kcal, ale zawiera mało tłuszczu. Czyste białko zawarte w mleku ma delikatną konsystencję i słodkawy smak.

Korzyści, jakie dana osoba czerpie ze spożywania mleka:

• Kwasy tłuszczowe zawarte w mleku, znane nam jako Omega 3, są niezbędne dla organizmu człowieka dla układu krążenia.
• Stanowią środek zapobiegawczy zapobiegający udarom i zawałom serca.
• Mleko z łososia może przedłużyć działanie insuliny w organizmie człowieka, co jest bardzo istotne w przypadku osób insulinozależnych.
• Potrafi stymulować aktywność mózgu.
• Obniża szkodliwy cholesterol we krwi.
• Pomaga pacjentom z nadciśnieniem.
• Mleko ma zdolność regeneracji tkanek.
• Spowolnij proces starzenia się organizmu.
• Zapobiegają pojawianiu się strasznych chorób, do których zalicza się łuszczycę, nowotwory złośliwe, zapalenie stawów, artrozę i łuszczycę.

Ale zapobieganie wszystkim wymienionym powyżej chorobom jest możliwe tylko przy regularnym spożywaniu mleka, przynajmniej raz na siedem dni.

Jakie szkody może wyrządzić mleko ludziom?

• Osoby nietolerujące owoców morza nie powinny spożywać mleka.
• Osoby, którym przepisano dietę, powinny unikać potraw z mleka smażonego na oleju.
• Łosoś złowiony w zanieczyszczonych wodach będzie wytwarzał mleko zawierające szkodliwe zanieczyszczenia. Ta rasa ryb jest w stanie gromadzić w mleku substancje niepotrzebne dla organizmu ludzkiego.

W przeciwnym razie mleko jest doskonałym produktem spożywczym, który może konkurować z mięsem dowolnej ryby.

Dojrzałe mleko rybne ma mlecznobiałą barwę, stąd jego nazwa. Milty to męskie gruczoły nasienne zawierające plemniki ryb. Mleko zawiera pełnowartościowe białko zwierzęce, dzięki czemu jest zdrowe i bardzo pożywne.

Nie każdy rybak wie, jak przygotować mleko rybie i najczęściej jest ono wyrzucane z powodu niewiedzy, co można z niego przygotować. Najprostszą rzeczą, jaką można zrobić z mlekiem, jest posolić je i usmażyć w panierce. Ale istnieje kilka prostych i godnych przepisów.

Mleko rybne w omlecie

Składniki: mleko - 500 gr., 1-2 cebule, 3 jajka, 0,5 szklanki mleka, sól, pieprz.

Mleko należy umyć i pokroić na kawałki. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż. Na patelnię z cebulą wlać mleko, dodać odrobinę soli i pieprzu, zwiększyć ogień i smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 3-5 minut. Przenieś mleko i cebulę z patelni do naczynia żaroodpornego. Jajka ubić z mlekiem (z dodatkiem soli i pieprzu) i zalać mlekiem masę omletową. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz, aż będzie upieczona. To danie można przygotować bez piekarnika. Przykryj masę omletową pokrywką, zmniejsz ogień do małego i smaż, aż omlet stwardnieje. W takim przypadku omlet będzie bardziej wilgotny i delikatny.

Naleśniki mleczne

Składniki: mleko – 500 g, białe wytrawne wino – 200 g, 2-3 łyżki mąki, kilka szczypt kminku, kilka łyżek oliwy z oliwek, sól do smaku.

Musisz ubić mleko mikserem, aż będzie gładkie. Dodajemy kieliszek białego wytrawnego wina, mąkę, kminek, oliwę i sól do smaku i ponownie dokładnie mieszamy całą masę w malakserze. Jak widać, wszystko jest niezwykle proste. Pozostaje tylko upiec naleśniki w najbardziej typowy sposób, w oleju roślinnym. Weź łyżkę i wlej jej zawartość na gorącą patelnię. Smażyć naleśniki z obu stron. Zapewniam: Twoi goście nigdy nie zgadną, z czego zrobione są naleśniki.

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie naleśników na świeżym powietrzu, to bez miksera możesz posiekać mleko nożem, dodać surowe jajko, trochę mąki, sól i pieprz do smaku. Okazuje się, że nie wygląda tak dobrze, ale nadal jest bardzo smaczny.

Koreańskie mleko

Składniki: mleko - 200 g, marchewka - 80 g, czosnek - 2 ząbki, sos sojowy - 5 g, olej roślinny - 10 g, cebula - 30 g, mielona czerwona papryka - szczypta.

Kolejne szybkie danie. Świetna przekąska. Na wrzący olej wlać posiekaną cebulę i marchewkę, mleko pokrojone na małe kawałki. Doprawiamy pieprzem i sosem sojowym i dokładnie mieszamy. Gotuj do ugotowania i dopiero na samym końcu dodaj posiekany czosnek.

Danie to można podawać na zimno lub na gorąco. Udekoruj zieleniną. Danie okazuje się bardzo smaczne, smakuje jak wątróbka, tylko znacznie bardziej tłusta. W razie potrzeby możesz zrobić kanapki.

Sałatka mleczna

Składniki: mleko - 200 g, jajko gotowane, główka cebuli, majonez - 1 łyżka, ogórek kiszony, groszek zielony, sól i pieprz do smaku.

Pierwszy raz próbowałam zrobić tę sałatkę zaledwie miesiąc temu i byłam z niej bardzo zadowolona. Jak zawsze wszystko jest proste: mleko usmażyć na maśle i pokroić na kawałki. Cebulę, jajko gotowane i ogórek kiszony pokroić w kawałki tej samej wielkości. Dosypujemy zielony groszek i dodając majonez wszystko mieszamy. Proste i pyszne.

Ciasto z mlekiem rybim i kawiorem

Składniki: mleko - 200 g, olej roślinny - 10 g, gotowany ryż - 300 g. cebula - 1 główka, majonez - 1 łyżka, mielona czerwona papryka - szczypta.

Na drogę - świąteczne danie. Kawior i mleko myjemy w wodzie, można go pokroić lub włożyć w całości. Cebulę pokroić w kostkę, połączyć z mlekiem, solą i pieprzem, dodać łyżkę majonezu, wymieszać i wstawić na godzinę do lodówki.

Ciasto wyjmujemy ze sklepu lub wyrabiamy własne ciasto drożdżowe. Rozwałkowujemy dolną warstwę i układamy na blaszce wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą. Na wierzch nałóż nadzienie (do nadzienia dodaj ugotowany ryż). Wierzch przykryć drugą warstwą rozwałkowanego ciasta, ścisnąć brzegi, posmarować żółtkiem tak, aby powstała apetyczna skórka i piec w piekarniku nagrzanym na 200°C przez 30-40 minut.

Ciasto jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe dla mężczyzn. Spróbuj sam to ugotować.

Świeże mleko rybne z chrzanem

Składniki: mleko - 200 g, mąka - 10 g, olej roślinny 20 g, chrzan z octem - 80 g.

Mleko umyj bez usuwania folii, zagotuj lub panieruj w mące, dodaj sól i smaż na oleju roślinnym. Ostudzić, przełożyć do miseczki śledziowej, podawać z chrzanem i octem, udekorować ziołami.

Marynowane mleko

Składniki: Na 100 g mleka - 0,25 cebuli, 0,5 szklanki 3% octu, sól, 5-6 ziaren czarnego pieprzu.

Do emaliowanej miski wlać mleko, dodać ocet, posiekaną cebulę, sól, pieprz i odstawić do lodówki na 6-8 godzin. Przed podaniem przełóż do miseczki śledziowej i udekoruj plasterkami cytryny oraz gałązkami ziół.

Mleko w cieście

Składniki: świeżo mrożone mleko 500 gr., jajo kurze - 2 szt., mąka 3-4 łyżki, olej roślinny. 1-2 łyżki, przyprawy, sól do smaku.

Rozmrozić mleko (może to zrobić inne niż mleko łososiowe), przepłukać je na zimno. wodę, odsącz i osusz serwetką. W czasie rozmrażania mleka przygotuj ciasto. Rozbij 2 jajka, dodaj trochę soli (do smaku), dodaj mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka (konsystencja naleśnikowa). Następnie posolić mleko i posypać przyprawami do ryb (lub czymkolwiek kto lubi).

Na rozgrzaną patelnię wlać olej. Po nabraniu mleka maczamy je w cieście i od razu wrzucamy na patelnię (tyle, ile się zmieści), smażymy z obu stron na złoty kolor. Danie można spożywać zarówno na ciepło z dodatkiem lub bez, jak i na zimno (gorące smakuje lepiej).

Mleko w białym winie

Składniki: 500 g świeżego mleka, 2 pomidory pokrojone w plasterki, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżeczka. otarta skórka z cytryny, 1/8 łyżeczki. świeżo zmielone ziele angielskie, 1/4 szklanki wytrawnego białego wina, 1 łyżka. l. drobno posiekana natka pietruszki, 4 łyżki. l. masło, 1/8 szklanki bułki tartej pszennej.

Danie francuskie. Mleko ze świeżych ryb umyj i ułóż w natłuszczonej formie, na wierzch połóż plasterki pomidorów, skórkę z cytryny, sól, pieprz, natkę pietruszki i masło, zalej białym winem, posyp bułką pszenną, zamknij pokrywką i włóż do nagrzanym piekarniku na 10 minut. Podawać na ciepło lub na zimno lub używać do kanapek.

Miło, że zabiłeś robaka!

Konstanty Fadejew

Jak zagotować mleko
1. Usuń folię z 500 gramów mleka i spłucz wodą.
2. Umieść je w rondlu, dodaj wodę, sól i postaw na kuchence.
3. Poczekaj, aż woda się zagotuje i gotuj przez 8 minut.
4. Usuń kawałki ugotowanego mleka z patelni i ostudź.
5. Gdy kawałki mleka ostygną, produkt należy podawać osobno lub dodać do innego dania.

Sałatka z gotowanym mlekiem

Jak przygotować sałatkę z mlekiem
1. Dobrze spłucz mleko, usuń folię z kawałków produktu.
2. Do głębokiego rondla wlać mleko, zalać wodą tak, aby zakryła produkt, dodać 1 łyżeczkę soli i postawić na kuchence.
3. Gotuj na średnim ogniu przez 7 minut.
4. Wyjmij produkt z patelni i poczekaj, aż ostygnie.
5. Gdy mleko ostygnie, pokrój produkt w średniej wielkości kostkę.
6. Umyj jajka, włóż do rondla, dodaj wodę. Musi być zimno, w przeciwnym razie na skorupce jajka pojawią się pęknięcia.
7. Na patelnię z jajkami wsyp 1 łyżeczkę soli i postaw na średnim ogniu. Gotuj je przez 10 minut.
8. Po upływie czasu wyjmij patelnię z jajkami z pieca i ostudź. Aby to zrobić, należy wlać do niego zimną wodę, nie spuszczając gorącej wody.
9. Ostudzone jajka obrać i pokroić w kostkę.
10. Obierz, opłucz i pokrój 1 cebulę w kostkę.
11. Do głębokiej miski włóż posiekane mleko, jajka, cebulę i wymieszaj.
12. Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną i dobrze wymieszaj.