Jak wycisnąć sok z gruszki. Sok gruszkowy na zimę: przepisy kulinarne i przydatne wskazówki

Owoce i warzywa powinny stanowić integralną część diety osoby chcącej pozyskać wszystkie witaminy niezbędne dla rozwoju organizmu i utrzymania odporności. Większość z nich ma jednak charakter sezonowy i jest dostępna tylko latem. Dlatego zwyczajem jest konserwowanie warzyw, robienie z owoców różnorodnych soków, a także zamykanie ich na zimę, aby otrzymać niezbędną dawkę niezbędnych mikroelementów, niezależnie od pory roku. Niedoceniany, ale nieskończenie korzystny, jest sok gruszkowy.

Owoce i warzywa powinny stanowić integralną część diety człowieka

Oczywiście najpopularniejszymi rodzajami soków od dawna są:

1. Jabłko;
2. Wiśniowy;
3. Gruszewa.

Nie można powiedzieć, że mają one względem siebie jakieś szczególne zalety lub wady. Wszystko jest kwestią gustu. W końcu każdy z tych owoców lub jagód zawiera pewną ilość witamin, które mogą „doładować” organizm w stresującej porze roku, kiedy bardzo ich brakuje.

A jednak wiele osób wyjątkowo nie docenia soku gruszkowego, dlatego zajmuje on ostatnie miejsce wśród najpowszechniejszych, co z pewnością jest pominięciem.

Jak zrobić sok gruszkowy (wideo)

Sok gruszkowy: korzyści i szkody

Sok gruszkowy jest jednym z 10 najzdrowszych.

Trudno wymienić wszystkie właściwości tego owocu i świeżego soku, ale najważniejsze można wymienić:

1. Zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów niezbędnych do podtrzymywania życia organizmu;
2. Poprawia metabolizm;
3. Przyspiesza metabolizm węglowodanów;
4. Pomaga w trawieniu pokarmu;
5. Poprawia krążenie krwi;
6. Łatwy do strawienia;
7. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy;
8. Może służyć jako środek antyseptyczny;
9. Ma właściwości antybakteryjne;
10. Przeciwgorączkowy;
11. Przydatny na zawroty głowy;
12. Szybko nasyca, pozwalając pokonać zmęczenie;
13. Ma właściwości moczopędne.

Sok gruszkowy należy do 10 najzdrowszych

Jak każda rzecz, gruszki zawierają nie tylko korzyści, ale także szkody. Z tego powodu istnieje szereg przeciwwskazań do ich stosowania:

1. kamica moczowa;
2. Zaparcie;
3. Problemy z przewodem pokarmowym;
4. Nieżyt żołądka;
5. wrzody;
6. Picie wody po soku.

Oczywiście można śmiało powiedzieć, że w tym produkcie jest więcej pozytywnych cech niż negatywnych, a jego stosowanie jest raczej mile widziane przez przeważającą większość ludzi.

Ale ważne jest, aby zrozumieć, jaki rodzaj soku pić, aby nie pochlebiać sobie nadzieją na jego pozytywne skutki, ale otrzymywać tylko negatywne.

Jaki sok pić

Trudno zaprzeczyć, że świeżo wyciskane to najlepszy wybór. Produkt sprzedawany w workach na półkach sklepowych może zawierać niezwykle dużą ilość konserwantów i cukrów, co nie poprawi, a jedynie pogorszy stan organizmu.

I choć w naszych czasach producenci zaczęli przywiązywać znacznie większą wagę do jakości, zdając sobie sprawę, że kupujący koncentruje się nie tylko na dostępności produktu jako takiego, ale także na jego zawartości, dość trudno jest znaleźć dobry sok. Często są to serie odżywek dla dzieci, ponieważ zawierają minimalną ilość dodatków chemicznych ze względu na prawidłową metodę przetwarzania: szybkie podgrzewanie i szybkie schładzanie.

Aby jednak nie martwić się, czy spośród wszystkich produktów wybrałeś ten właściwy, możesz samodzielnie przygotować pożądany produkt, aby dokładnie poznać jego skład i dostosować ilość poszczególnych dodatków zgodnie ze swoimi preferencjami.

Sok gruszkowy na zimę: przepis krok po kroku

Aby przygotować sok na zimę, wystarczy zaopatrzyć się w sokowirówkę i słoiki, a także mieć trochę czasu.

Czego będziesz potrzebować:

• Dwa dwulitrowe słoiki;
• Gruszki – 4,5 kilograma;
• Garnek.

Ważne: Podczas gotowania nie trzeba dodawać cukru, owoce są już dość słodkie. A mimo to warto dawać pierwszeństwo niedojrzałym, to one są najbardziej zrównoważone w smaku.

Aby przygotować sok na zimę, wystarczy zaopatrzyć się w sokowirówkę i słoiki, a także mieć trochę czasu.

Sam algorytm jest prosty:

1. Oczyszczamy owoce: usuwamy rdzeń i odcinamy ogony;
2. Wyciśnij sok za pomocą odpowiedniego urządzenia;
3. Wlać do rondla;
4. Doprowadzić do wrzenia;
5. Usuń wierzchnią warstwę miazgi;
6. Sterylizuj słoiki i pokrywki (pierwszy myjemy sodą, drugi gotujemy przez pół minuty);
7. Rozprowadź płyn pomiędzy słoikami;
8. Zwińmy się;
9. Odwróć je do góry nogami i zostaw do rana (powinny mieć temperaturę pokojową).

Takiej konserwacji nie trzeba przechowywać w lodówce ani w piwnicy. Z łatwością wytrzymuje temperaturę pokojową. Trzeba tylko uważać, aby unikać bezpośredniego światła słonecznego.

Wskazówka: przed użyciem wstrząśnij słoiczkiem, aby dolna warstwa miazgi równomiernie się rozłożyła.

Sok przez długi czas: przepis

Ze względu na brak wystarczającej ilości kwasu w owocach gruszki zawsze istnieje ryzyko, że przygotowany przez Ciebie sok może zawierać bakterie, które mogą go zepsuć i uczynić szkodliwym dla organizmu człowieka. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić sok gruszkowy, który nie zepsuje się w ciągu najbliższych kilku tygodni.

Jednym z najważniejszych punktów w tym przypadku jest proces sterylizacji. W rzeczywistości jest to obróbka słoików z zawartością we wrzącej wodzie przez 10 minut - ich „gotowanie”, które należy przeprowadzić pod koniec całego przygotowania.

Niezbędny:

• Gruszki – 5 kilogramów;
• Dwa dwulitrowe słoiki;
• Gaza;
• Maszynka do mięsa;
• Garnek.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić sok gruszkowy, który nie zepsuje się w ciągu najbliższych kilku tygodni.

Przepis jest niezwykle prosty:

1. Obierz gruszki i pokrój w kostkę;
2. Zmiel za pomocą maszynki do mięsa;
3. Wyciśnij za pomocą gazy;
4. Wlać płyn na patelnię i gotować przez 20 minut;
5. Wlać do pojemników;
6. Sterylizować;
7. Zakasać;
8. Pozostaw do ostygnięcia.

Słoiki z gotowym produktem należy przechowywać w chłodnym miejscu z minimalnym nasłonecznieniem.

Sok gruszkowy przez krótki czas

Wiele osób nie ma możliwości długotrwałego przechowywania dużych ilości przetworów ze względu na brak miejsca lub brak możliwości ich prawidłowego przechowywania. Ale jeśli będą przechowywane nieprawidłowo, nadal będą się psuć! W tym przypadku na ratunek przyjdzie przepis, który pozwala zachować produkt nie dłużej niż 2 miesiące, jednak jego przygotowanie i konserwacja nie wymaga dużego wysiłku.

Ten przepis nie jest odpowiedni dla diabetyków i osób z wysokim poziomem cukru, ponieważ zawiera dużą ilość n-tego.

Materiały do ​​gotowania:

• Gruszki – 5 kilogramów;
• Garnek;
• Dwa dwulitrowe słoiki;
• Cukier – 750 g.

Sam przepis jest prosty:

1. Obierz i posiekaj gruszki;
2. Posyp cukrem;
3. Wyjdź na jeden dzień;
4. Wlać uwolniony płyn do pojemnika;
5. Gotować przez 10 minut;
6. Rozlać do czystych słoików i zamknąć pokrywką.

Przechowywać w lodówce, aby zapewnić dłuższą trwałość.

Gruszkowy lód

Nowoczesne technologie umożliwiają przechowywanie wielu produktów zamrożonych na zimę. Zwykle robi się to z jagodami, owocami, warzywami lub ziołami, ale niewiele osób rozumie, że można to zrobić również z sokiem! Dzięki tej technologii całkowicie zachowuje wszystkie witaminy, a Ty w rzeczywistości wyjmujesz świeży sok z zamrażarki.

Kosztuje tylko:

1. Obierz gruszki;
2. Wyciśnij miazgę za pomocą gazy;
3. Wlać do plastikowych kubków;
4. Umieścić w zamrażarce.

Przepis na sok jabłkowo-gruszkowy: jak zrobić to dobrze

Zanim podejmiemy decyzję, który przepis będzie właściwy, warto zrozumieć, dlaczego oprócz preferencji smakowych warto mieszać sok jabłkowy i gruszkowy.

Faktem jest, że jak wspomniano wcześniej, owoce omówione w tym artykule nie zawierają wystarczającej ilości kwasu, aby zapobiec pojawianiu się i rozwojowi szkodliwych bakterii. Ale występuje w jabłkach. Dlatego sok jabłkowy i gruszkowy będzie szczególnie przydatny dla osób z niestabilnym poziomem kwasowości żołądka.

Prawidłowa dawka to 2 litry soku jabłkowego na 1 litr soku gruszkowego.

1. Jabłka i gruszki obierz i pokrój w kostkę;
2. Przejdź przez sokowirówkę;
3. Wlać do rondla;
4. Doprowadzić do wrzenia;
5. Usuń górną warstwę miazgi;
6. Gotuj przez 15 minut;
7. Wlać gorący płyn do pojemników;
8. Zakasać;
9. Pozostawić do ostygnięcia na 12 godzin.

Naturalny sok jabłkowo-gruszkowy w domu (wideo)

Sokowirówka to cudowna rzecz! Można w nim gotować różne soki owocowe i warzywne. Jeśli masz dobre zbiory gruszek, przygotuj na zimę kilka słoików soku gotowanego w sokowirówce.

Informacje o smaku Kompoty, soki na zimę

Składniki i przybory kuchenne do przygotowania soku:

• kuchenka do soków;
• zakrętki metalowe;
• małe słoiki - 0,5 l lub 1 l;
• klucz konserwacyjny;
• koc (do owijania puszek po soku);
• woda źródlana lub woda filtrowana.

Jak przygotować sok gruszkowy na zimę w sokowirówce

Do soku możesz użyć dowolnej odmiany gruszek. Wskazane jest płukanie każdej gruszki osobno wodą.


Gruszki pokroić w średnie plasterki, odcinając wszelkie posiniaczone lub zgniłe miejsca.


Gruszek nie trzeba siekać zbyt drobno, gdyż w trakcie gotowania soku gruszka zamieni się w puree i zatka otwory umożliwiające odciek soku. Umieść pokrojoną gruszkę w przegródce z otworami.


Jeśli odmiana gruszki okaże się lekko kwaśna i cierpka, możesz posypać gruszkę cukrem. (4-5 łyżek)


Montaż sokowirówki. Do dolnej komory wlej wodę źródlaną lub wodę filtrowaną. Nie ma potrzeby po prostu wlewać do niego wody z kranu, w przeciwnym razie sok będzie miał nieprzyjemny posmak. Następnie kładziemy poziom do gromadzenia soku, a na samej górze poziomu kładziemy przegródkę z gruszkami.

Pamiętaj, aby pod wężem umieścić kubek na sok. Przykryj sokowirówkę pokrywką i poczekaj, aż sok się zagotuje. Sok nie zacznie kapać od razu, ale po 20-25 minutach.


Sok kapie powoli, kropla po kropli, więc nie spodziewaj się, że sok będzie płynął mocnym strumieniem; tak się nie stanie! Gotuj sok przez około godzinę. Czas gotowania soku zależy od rodzaju gruszki. Gdy sok całkowicie przestanie kapać z kranu, możesz zdjąć wyciskarkę z ognia.
Gdy sok się zagotuje, zacznij przygotowywać słoiki na sok gruszkowy. Wybieraj słoiki bez podejrzanych pęknięć i z prostą szyjką. Jeśli gdzieś pominiesz te punkty, słoik z sokiem może puchnąć lub pęknąć. Do mycia słoików używaj zwykłej sody oczyszczonej. Jest bezpieczny i znacznie łatwiejszy do zmycia ze słoiczka. Inną opcją jest użycie mydła do prania.
Do sterylizacji słoików można używać kuchenki mikrofalowej. Metoda jest sprawdzona, a słoiki dobrze się przechowują. Wlać wodę do czystego słoika i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5 minut na 1 litr. słoikach i przez 3 minuty w przypadku 0,5 l.


Ustaw moc na maksymalną. Odlej pozostałą wodę ze słoika. Gotuj zakrętki w wodzie przez 3 do 5 minut.
Gotowy sok wlać do rondla i postawić na gazie, aby zagotować. Dodaj 1 łyżkę. Sahara.


Dostosuj ilość cukru do swojego gustu. Pamiętaj jednak o jednym: po otwarciu puszki taki sok będzie musiał zostać rozcieńczony, ponieważ jest silnie skoncentrowany. Po zagotowaniu soku gruszkowego wlać go do przygotowanych słoików.

Sieć zwiastunów

Następny jest klucz konserwacyjny.


Zwykle po jednym dodaniu do sokowirówki uzyskuje się nieco więcej niż litr soku. Pamiętaj, aby sprawdzić szczelność i niezawodność skrętu. Odwróć słoik z sokiem do góry nogami.


Pod pokrywką powinno być sucho. Jeśli wszystko jest w porządku, zawiń słoiki z sokiem w ciepły koc, aż ostygną. Ale jeśli sok wycieknie, zmień pokrywkę. Jeśli pokrywa Cię nie uratuje, przyczyną może być bank lub klucz. Przechowuj słoiki z sokiem gruszkowym w głębokiej piwnicy.

Małe dzieci piją ten sok z wielką przyjemnością, a dorośli nie odmawiają!


Sok gruszkowy jest pełen witamin tak potrzebnych naszemu organizmowi zimą!

Jeśli zastosujesz technologię przygotowania soku gruszkowego na zimę, możesz otrzymać napój, który będzie wyposażony w dużą ilość witamin. Potrafi ugasić pragnienie i ozdobi stół podczas każdego zimowego urlopu. Przed wybraniem konkretnego przepisu wskazane jest zapoznanie się ze zawiłościami przygotowywania i przechowywania soku.

Aby przygotować ten napój, należy wycisnąć owoce za pomocą sokowirówki lub zwykłej maszynki do mięsa. Jeśli mówimy o ogólnej opinii, ludzie twierdzą, że ten napój najlepiej przygotować zmieszany z innymi owocami lub jagodami.

Wybór i przygotowanie głównego składnika

Wszystkie owoce powinny być gęste i mieć wyraźny aromat. Jeśli chcesz zrobić 10 litrów soku, będziesz potrzebować około 20-22 kilogramów owoców. Podczas procesu przygotowania każdą gruszkę należy oczyścić ze skrzynek nasiennych i usunąć łodygi.

Jak zrobić sok gruszkowy na zimę w domu

Aby przygotować sok w domu, należy zadbać o dostępność pojemników i wszystkich narzędzi, które będą potrzebne w procesie jego przygotowania.

Warto wziąć pod uwagę, że niektóre przepisy wymagają obecności preparatów, które pozwalają na przechowywanie napoju przez długi czas bez konsekwencji.

Prosty przepis na zimę

Po obraniu gruszek możesz przejść bezpośrednio do procesu gotowania:

1. Owoce pokroić na małe kawałki nad miską.
2. Następnie należy zrobić z nich sok za pomocą maszynki do mięsa lub sokowirówki.
3. Powstałą ciecz filtruje się przez gazę i umieszcza na piecu, aż się zagotuje.
4. Powstałą ciecz wlewa się do pojemników z wykrojami innych składników, pozostawiając 2 cm od krawędzi na górze.
5. Słoiki przykryte pokrywkami sterylizuje się w garnku z wodą.

Bez sterylizacji

Proces przygotowania napoju gruszkowego bez sterylizacji praktycznie nie różni się od zwykłego. Po rozdrobnieniu owoców płyn gotujemy przez około 10-12 minut, pamiętając o usunięciu piany. Po tym czasie napój będzie gotowy do butelkowania w dobrze umytych butelkach.

Przez sokowirówkę

Aby przewinąć owoce przez wyciskarkę, należy je odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, odetnij skórkę, usuń nasiona i łodygi. Jeśli dostaną się do napoju, może on nabrać gorzkiego smaku.

Kiedy wszystko będzie gotowe, możesz zacząć skręcać gruszki. Teraz rozpoczyna się przygotowanie konserwacji według jednego z wybranych przepisów.

Przez maszynę do mięsa

Ta metoda jest uważana za najczęstszą wśród ludzi ze względu na jej dostępność, ponieważ nie każdy może sobie pozwolić na zakup sokowirówki. Warto również zaznaczyć, że nie wpłynie to w żaden sposób na smak. Będzie nie mniej intensywnie.

Owoce warto przygotować w taki sam sposób, jak do sokowirówki. Powstałą zawiesinę można przesączyć przez podwójnie złożoną gazę. Następnie napój umieszcza się na kuchence i gotuje przez 15 minut. Metodę tę można przeprowadzić ze sterylizacją lub bez niej.

W sokowirówce

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• gruszki;
• woda filtrowana lub źródlana;
• cukier.

Tutaj możesz użyć owoców dowolnej odmiany. Nie powinny nosić śladów uszkodzeń. Jeśli istnieją takie problematyczne obszary, należy je usunąć. Trzeba też uważać, żeby gruszki nie były zbyt miękkie.

Kiedy zostaną pokrojone na małe plasterki, możesz wziąć sokowirówkę i wlać do niej wcześniej przygotowaną czystą wodę.

Poziom z gruszkami należy zainstalować w samej górnej części sokowirówki. Zdecydowanie pod wężem należy umieścić pojemnik na sok. Rozpocznie się uwalnianie po około 30 minutach. Będzie kapać powoli, więc będziesz musiał poczekać. Czas gotowania zależy od rodzaju owoców. Sokowirówkę można wyjąć z pieca dopiero po całkowitym ustaniu uwalniania napoju.

Aby nie tracić czasu, lepiej sterylizować słoiki. Niektórzy używają do tego kuchenki mikrofalowej. Jeśli słoik ma litr, możesz go włożyć do środka na 1 minutę. To wystarczy do dobrego przechowywania w przyszłości. Kiedy cały sok wleje się do miski, należy go włożyć do rondla i zagotować. Następnie rozlewa się go do słoików i zwija.

Z miąższem

Aby uzyskać sok z miąższem, jego większość należy dobrze odcedzić, a resztę miąższu dodać w odpowiedniej ilości według własnego uznania, ale tylko w taki sposób, aby napój nie stał się owsianką. Jeśli chodzi o przepis, może być standardowy. Obecność miazgi w żaden sposób nie wpływa na proces gotowania i zamykania konfitury.

Z jabłkami

Do przygotowania soku jabłkowego i gruszkowego potrzebne będą:

• cukier (ilość zależy od rodzaju owoców);
• gruszki;
• jabłka.

W takim przypadku nie jest konieczne usuwanie rdzenia z owocu. Pomoże to zaoszczędzić czas. Warto wykluczyć tylko podejrzane obszary gruszek i jabłek, a także miękkie plamy. Aby uzyskać odpowiednią mieszankę, należy przepuszczać owoce jeden po drugim przez sokowirówkę lub maszynę do mięsa. Po wyciśnięciu soku filtruje się go i umieszcza na kuchence, aby zagotować. Następnie można go rozlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć.

Z kwaskiem cytrynowym

Dodatek kwasu cytrynowego zapewnia sokowi niezbędną zdolność do długiego przechowywania bez konsekwencji w postaci namnażania się szkodliwych bakterii. Aby to zrobić, nie musisz przestrzegać żadnej konkretnej technologii. Napój przygotowywany jest według standardowej zasady.

Z ogórkami

Aby przygotować zdrowy i smaczny sok gruszkowy z ogórkami, warto zadbać o to, aby każdy z nich nie był gorzki i świeży. Tylko w tym przypadku nie wpłynie to na smak napoju.

Warzywa są krojone na duże kawałki i przepuszczane przez sokowirówkę wraz z gruszkami. Następnie należy zachować tę samą zasadę gotowania, co w przypadku jabłek. Dla ciekawego urozmaicenia smaku można dodać seler i odrobinę startego imbiru.

Z aronią

Do takiego napoju potrzebne będą 2 kilogramy gruszek, 200 gramów buraków, woda, 2 kilogramy jagód jarzębiny i około 400 gramów cukru.

Instrukcje gotowania są następujące:

1. Mycie jagód i owoców.
2. Czyszczenie buraków.
3. Przepuszczenie wszystkich składników przez maszynę do mięsa.
4. Następnie musisz wszystko wymieszać i, jeśli to konieczne, dodać cukier.
5. Sok umieszcza się na kuchence i podgrzewa do wrzenia. Następnie rozlewa się go do słoików i zwija.

Metody przechowywania kompotu

Gdy sok całkowicie ostygnie, trafia do piwnicy, gdzie przechowywana jest reszta przetworów. Przez cały czas wskazane jest, aby słoiki nie były wystawiane na działanie promieni słonecznych.

Gruszka to jeden z najpopularniejszych owoców, który łatwo znaleźć na rynku latem lub uprawiać na własnej działce. Owoc ten słynie ze słodyczy, zapachu oraz tego, że można z niego przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw oraz napojów. Sok gruszkowy w puszkach na zimę to przekąska, która przyda się w każdej rodzinie. To miękki, pikantny i aromatyczny nektar, który uwielbiają dzieci i dorośli. Jest również bogaty w witaminy i pomaga radzić sobie z przeziębieniami.

Jakie są zalety gruszek i ich soku?

Gruszka to owoc znany każdemu od dzieciństwa, który zawiera dużo glukozy, karotenu, witamin i błonnika. Zawiera duże ilości kwasu askorbinowego, jabłkowego i foliowego, a także lwią część sacharozy i fruktozy. Przydatny przede wszystkim przy powolnym trawieniu, przyspieszagiełdasubstancje. Również w całej historii medycyny nie odnotowano przypadku, aby owoc wywołał reakcję alergiczną nawet u najmniejszych, dlatego wprowadza się go w pierwszych miesiącach sztucznego żywienia uzupełniającego (nie szkodzi).

Wzmacnia układ odpornościowy dzięki dobroczynnym mikroelementom, wspomaga pracę serca i naczyń krwionośnych. Po grypie i chorobach wirusowych szczególnie przydatne jest spożywanie go w celu zwiększenia apetytu i wydajności.

Sok gruszkowy pełni część funkcji antybiotyku, ponieważ ma właściwości regenerujące. Rzadko spotykany na półkach sklepowych, dlatego najlepiej przygotować go samodzielnie. Są dwa sposoby: za pomocą maszynki do mięsa lub sokowirówki. Napój będzie zawierał całą porcję składników odżywczych, jakie znajdują się w surowym produkcie. Ale bakterie często zaczynają się namnażać w czystym soku gruszkowym, więc miesza się go z innymi nektarami.

Przygotowanie nektaru na zimę: pierwsza metoda

Metoda ta zapewnia długotrwałe przechowywanie produktu, dlatego często stosowana jest specjalnie do uszczelniania na sezon zimowy. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 5 kilogramów gruszki;
• 1 kilogram granulowanego cukru.

Najpierw należy dokładnie umyć wszystkie owoce i osuszyć je na papierowym ręczniku. Następnie pokroić je na małe kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Puree gruszkowe umieszcza się w głębokiej emaliowanej misce, po czym wyciska się z niego cały sok za pomocą gazy, sita lub prasy. Następnie odcedzają nektar po raz drugi przez czystą gazę.

Sok należy podgrzać w rondlu, ale pod żadnym pozorem nie gotować. Gorący napój wlewa się do wcześniej przygotowanych i wysterylizowanych słoików, przykrywa blaszanymi pokrywkami i przechowuje w ciemnym i chłodnym miejscu.

Jak zrobić napój za pomocą sokowirówki?

W tym przepisie wykorzystano dowolną sokowirówkę. Do przygotowania napoju potrzebne będą następujące składniki:

• 6 kilogramów gruszki;
• 1,5 kilograma granulowanego cukru.

Jeśli chcesz uzyskać mniej lub słodszy sok, możesz zmienić ilość cukru. Owoce są dobrze oczyszczone z liści i gałązek, umyte i osuszone ręcznikiem papierowym. Gruszki pokroić na cztery części, następnie włożyć je do sokowirówki i poczekać, aż wyciśnie cały sok.

Następnie należy przecedzić napój przez gazę, wlać do szklanych butelek, które zostały już wysterylizowane, zamknąć pokrywki i pozostawić słoiki do ponownej pasteryzacji na pół godziny. Pojemnik należy przechowywać w suchych i ciemnych pomieszczeniach, bez bezpośredniego światła słonecznego.

Jak zrobić sok bez miąższu?

Aby przygotować sok bez miąższu, potrzebne będą następujące składniki:

• 2 kilogramy gruszek;
• cukier w przeliczeniu - 300 gramów na litr napoju.

Gruszki należy umyć, wyciąć rdzeń i pokroić owoce na kilka części, wycisnąć sok za pomocą sokowirówki, przepuścić go przez gazę. Jeśli nie masz takiego urządzenia, maszynka do mięsa będzie doskonałym zamiennikiem. Pozostałe ciasto umieszcza się w rondlu i zalewa wodą w ilości równej ilości ciasta.

Gotuj masę na małym ogniu przez pół godziny, następnie ponownie odcedź płyn i wykorzystaj ciasto w innych przepisach. Pierwszą i drugą porcję napoju należy wymieszać z cukrem i gotować przez dziesięć minut. Nie musisz się martwić wysokimi temperaturami, ponieważ gruszki nie boją się obróbki cieplnej i zachowują wszystkie swoje walory i zalety.

Następnie gorący sok wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Do przechowywania pojemniki należy umieścić w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu bez bezpośredniego światła słonecznego.

Przygotowanie nektaru z jabłkami

Do przygotowania nektaru z dwóch smaków potrzebne będą następujące składniki:

• pięć kilogramów gruszek;
• trzy kilogramy jabłek;
• czterysta gramów cukru.

Owoce umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Sok wyciska się z nich za pomocą sokowirówki, następnie przelewa do dużego pojemnika i podgrzewa. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cały cukier i gotuj przez trzy minuty. Gorący napój wlać do wysterylizowanych wcześniej słoików i zwinąć pokrywki. Przechowywać w miejscach trudno dostępnych dla dzieci i z dala od bezpośredniego dostępu światła słonecznego.

Przepis na sok gruszkowy z aronią i świeżym sokiem

Sposób przygotowania tego napoju zastosowano wiele lat temu, dlatego śmiało można go nazwać „staromodnym”. Do przygotowania soku potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• 2 kilogramy gruszki;
• 2 kilogramy aronii;
• 200 gramów buraków;
• 0,5 kilograma cukru.

Nie trzeba używać cukru, wszystko zależy od smaku. Przepis na sok gruszkowy:

1. 1. Umyj i posortuj wszystkie jagody i owoce. Pokrój i przepuść przez sokowirówkę, dodaj cukier i wymieszaj. Postaw patelnię z napojem na ogniu i podgrzej, gotuj przez pięć minut. Po ugotowaniu należy użyć gazy lub sitka, aby usunąć resztki owoców.
2. 2. Sterylizację przeprowadza się jedną z metod: trzymać w piekarniku w temperaturze 100 stopni lub gotować we wrzącej wodzie przez godzinę. Gorący napój wlać do przygotowanych słoików, zwinąć pokrywki i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu do zimy.
3. 3. Przygotowanie takiego soku nie wymaga dużo czasu, wystarczy poświęcić na ten proces zaledwie cztery godziny. Nektar jest przechowywany przez trzy lata, jeśli jest zamknięty, a po otwarciu - tylko tydzień. Pomaga pozbyć się chorób i przeziębień w zimnych porach roku oraz wzmacnia układ odpornościowy.

Z tego owocu można przygotować pyszny napój w domu nawet podczas upałów. Do jego przygotowania potrzebne będą ogórki, imbir, seler i same gruszki. Wszystkie składniki należy umyć, pokroić w drobną kostkę i włożyć do sokowirówki, następnie zalać zimną wodą i włożyć do lodówki. Ten witaminowy, orzeźwiający napój może zastąpić zwykłą lemoniadę i być doskonałym sposobem na wzmocnienie organizmu. Można go również pić, aby ugasić pragnienie.

Strona główna » Owoce i jagody » Sok gruszkowy na zimę: przepisy i przydatne wskazówki

Duży wybór różnorodnych soków na półkach sklepowych zadziwia swoją różnorodnością. I oczywiście ogromna liczba różnych konserwantów, emulgatorów i wszelkiego rodzaju stabilizatorów. O wiele zdrowiej jest przygotować na zimę domowy, smaczny i bogaty w witaminy napój.

Sok najlepiej przygotować w mieszaninie np. z sokiem jabłkowym. Cechy soku gruszkowego w niewielkiej ilości kwasu, co jest doskonałą pożywką dla bakterii i skraca trwałość przygotowanego napoju. Dlatego sok gruszkowy należy mieszać z dowolnym napojem sporządzonym z kwaśnych owoców lub jagód.

Lepiej jest brać owoce gęste, o wyraźnym aromacie gruszki. Średnio z 20 kilogramów gruszek można uzyskać aż do 10 litrów doskonałego napoju z miąższem na zimę.

Sok do długotrwałego przechowywania, przygotowany przy użyciu maszynki do mięsa

1. Posortuj gruszki, usuń łodygi i nasiona.
2. Pokrój na małe kawałki nad miską, aby zachować jak najwięcej soku.
3. Przepuścić przez maszynę do mięsa, wycisnąć za pomocą prasy.
4. Przecedzić przez podwójną warstwę gazy i zagotować.
5. Rozlać do przygotowanych naczyń, pozostawiając 2 centymetry od góry słoika lub butelki.
6. Przykryj pokrywkami i umieść w rondlu z wodą do sterylizacji.
7. W zależności od objętości podgrzewać w temperaturze 85 stopni przez 15 do 30 minut.
8. Zwiń, zanieś do piwnicy lub piwnicy.

Proces wyciskania soku przez wyciskarkę do soku na gorąco

1. Wyciśnięty i przecedzony sok wlać do rondla i zagotować.
2. Trzymaj na średnim ogniu przez 10 minut, cały czas mieszając pianę.
3. Gorące przelać do wysterylizowanego pojemnika i zwinąć.
4. Odwróć konserwę do góry nogami i zaizoluj ją.
5. Po ostygnięciu wyjąć w ciemne, chłodne miejsce.

Przepis na przygotowanie soku do szybkiego spożycia

• 1,5 szklanki cukru kryształu na każdy kilogram przygotowanych owoców.

1. Umyj owoce, usuń nasiona i łodygi.
2. Gruszki pokroić na kawałki o grubości około 2 centymetrów.
3. Pokrojone owoce zasypać cukrem i odstawić w ciepłe miejsce na 24 godziny.
4. Powstałą ciecz wlać do rondla i zagotować.
5. Nektar rozlej do wysterylizowanych słoików i szybko zamknij.

Przechowywać wyłącznie w lodówce nie dłużej niż 2 miesiące.

Jak zrobić gęsty dżem: wskazówki tutaj.

Inne sposoby zbierania soku na zimę

W razie potrzeby sok można przygotować za pomocą sokowirówki. Metoda ta umożliwia natychmiastowe uzyskanie pasteryzowanego napoju, który nie wymaga dodatkowego podgrzewania i odcedzania.

Jeśli pozwala na to objętość zamrażarki, sok gruszkowy przewinięty przez sokowirówkę można przechowywać zamrożony w filiżankach (jak na zdjęciu). Wtedy zachowa jeszcze więcej przydatnych pierwiastków i witamin. Aby użyć, należy wyjąć porcję, rozmrozić ją w sposób naturalny i wymieszać z cukrem do smaku.

Sok gruszkowy na zimę: przygotuj gruszki i zachowaj witaminy

Jak przygotować sok gruszkowy na zimę za pomocą sokowirówki, maszynki do mięsa i innych metod. Konserwowanie soku gruszkowego, zdrowa konserwacja.

Sok gruszkowy na zimę

Otwierając spiżarnię zimą, miło jest zaopatrzyć się w słoiczek naturalnego, domowego soku, który powstaje z wysokiej jakości owoców i bez zbędnych konserwantów. Mówię ci, jak przygotować sok gruszkowy na zimę.

SKŁADNIKI

• Gruszki 3 kilogramy
• Cukier Do smaku

1. Gruszki dokładnie umyj, przekrój na 2 części, usuń nasiona, ogonki i pokrój na kawałki.

2. Umieść owoce w wyciskarce i uzyskaj sok gruszkowy. Można go zmieszać z cukrem, jeśli nie jest dla nas wystarczająco słodki.

3. Słoiki wcześniej umyj, wytrzyj do sucha, wlej sok do słoików i włóż je do garnka z wrzącą wodą, a na dnie połóż ręcznik. Sterylizuj słoiki przez 20 minut.

4. Wyjmij słoiki i zamknij je, następnie odwróć je i zawiń w coś ciepłego, gdy ostygną, włóż je do spiżarni w celu przechowywania.

Sok gruszkowy na zimę - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Otwierając spiżarnię zimą, miło jest zaopatrzyć się w słoiczek naturalnego, domowego soku, który powstaje z wysokiej jakości owoców i bez zbędnych konserwantów. Mówię ci, jak przygotować sok gruszkowy na zimę.

Przepisy na pyszne i zdrowe soki gruszkowe na zimę

Gruszka to dość prosty, ale jednocześnie bardzo zdrowy owoc. Zawiera dużo glukozy, karotenu, witamin z grupy B, pektyn, błonnika, garbników, sorbitolu i karotenoidów. Ponadto miąższ tego wspaniałego owocu zawiera dużą liczbę różnych kwasów: askorbinowy, jabłkowy, cytrynowy i foliowy. Gruszka zawiera dużo sacharozy, fruktozy i glukozy.

Owoce gruszy są nie tylko bogate w składniki odżywcze, ale mają także szereg korzystnych właściwości. Po pierwsze, są przydatne do spowolnienia trawienia, przyspieszają metabolizm, poprawiając w ten sposób trawienie. Po drugie, w całej historii medycyny nie odkryto żadnego faktu, że gruszka może powodować reakcję alergiczną. Dlatego z całą pewnością można go dodawać do żywności dla niemowląt lub owsianek dla niemowląt. Po trzecie, dzięki temu, że owoc ten jest bogaty w różne dobroczynne mikroelementy, wzmacnia układ odpornościowy oraz wspomaga prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Dlatego lekarze zalecają jedzenie owoców gruszy osobom, które wracają do zdrowia po grypie lub jakiejkolwiek innej chorobie wirusowej, na przykład ARVI. Gruszki poprawiają także apetyt, orzeźwiają i zwiększają wydajność.

Niewątpliwie sok gruszkowy jest bardzo smaczny i zdrowy, ale jakoś nie jest produkowany przez znanych producentów, dlatego rzadko można spotkać ten napój w sklepie lub na rynku. Tak, jeśli już występuje, to jest pełen konserwantów i barwników szkodliwych dla organizmu. Co powinni zrobić miłośnicy smacznego, bogatego i naturalnie gruszkowego napoju? Rozwiązanie jest bardzo proste – zrób to sam, w domu. Wtedy będziesz mieć pewność, że nie zawiera niczego szkodliwego.

Sok z gruszek można wycisnąć tylko na dwa sposoby: przez maszynkę do mięsa lub za pomocą sokowirówki. Ten napój gruszkowy zawiera wiele substancji, które przyczyniają się do szybkiego namnażania się niektórych bakterii, dlatego nikt nie wkłada go do słoików w czystej postaci na zimę, ale miesza go z nektarami innych owoców lub jagód, co wydłuża jego trwałość wiele razy. Rozsądnie jest powiedzieć, ile gruszek potrzeba do przygotowania takiego napoju. Średnio potrzeba około 20 kilogramów na 10 litrów gotowego soku.

Sposobów przygotowania soku gruszkowego jest wiele, ale my przyjrzymy się najprostszemu, najpopularniejszemu, ale niezwykle smacznemu.

Przygotowanie soku gruszkowego na zimę

Ten sposób przygotowania napoju gruszkowego wiąże się z długotrwałym przechowywaniem, dlatego z łatwością można go wykorzystać do przygotowania napojów na zimę. Dzięki temu Ty i Twoi bliscy będziecie mogli zaopatrzyć się w witaminy w tak zimnym i niebezpiecznym dla układu odpornościowego czasie.

Składniki:

• gruszki 5 kg.
• cukier granulowany 1 kg.

Instrukcje przygotowania soku gruszkowego:

1. od samego początku owoce należy umyć i wysuszyć
2. następnie pokrój je na kawałki, ale nie za małe
3. przewiń maszynę do mięsa do głębokiej miski, najlepiej emaliowanej
4. po czym należy wycisnąć sok z powstałej masy za pomocą prasy i gazy
5. należy umieścić masę pod prasą, a następnie przecedzić nektar przez cienką gazę
6. Powstały sok należy podgrzać, ale nie zagotować. W razie potrzeby do gorącego napoju dodać cukier
7. gorący należy go rozlać do sterylnych pasteryzowanych słoików
8. zakasać

Przygotowanie soku gruszkowego w sokowirówce

Ten przepis różni się od pierwszego tym, że do wydobycia soku wykorzystuje się sokowirówkę, a nie maszynkę do mięsa. Preparat ten przeznaczony jest także do długotrwałego przechowywania.

Składniki:

• gruszka 6 kg.
• cukier granulowany opcjonalnie 1,5 kg.

Jak zrobić sok gruszkowy w sokowirówce:

1. owoce oczywiście należy dobrze opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć na ręczniku lub suchej, czystej papierowej chusteczce
2. pokroić gruszki na cztery lub sześć części
3. następnie włóż do wyciskarki całą ilość posiekanych owoców i poczekaj, aż wyciśnie cały sok (przed użyciem tego urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcją i wszystkimi zawartymi w niej zaleceniami)
4. następnie powstały nektar należy przecedzić przez cienką gazę i zamknąć w butelkach (sok można zamknąć w plastikowych pojemnikach, ale wtedy trzeba wypełnić wszystkie pokrywki parafiną; można je też włożyć do szklanych słoików, tylko w tym przypadku należy ponownie podgrzać sok i pasteryzować słoiki przez co najmniej trzydzieści minut)

Domowy sok gruszkowy

Ta metoda gotowania wymaga krótkiego przechowywania, tylko około dwóch miesięcy. Dlatego takiego soku nie można zamknąć na zimę, ale jesienią oczywiście jest to możliwe, ponieważ nawet jesienią organizm ludzki potrzebuje witamin i wsparcia immunologicznego.

Składniki:

• gruszki 5 kg.
• cukier granulowany (300 gramów na 1 kg owoców)

Instrukcje przygotowania soku gruszkowego w domu:

1. Wskazane jest dokładne umycie i osuszenie owoców
2. po czym należy je drobno posiekać i włożyć do emaliowanej patelni z dużymi krawędziami (głębokiej)
3. całość zasypać cukrem i odstawić do zaparzenia na dwadzieścia cztery godziny
4. po jednym dniu powstały płyn należy podgrzać i zwinąć w pasteryzowane słoiki
5. Nie musisz podgrzewać napoju, ale wtedy będzie on przechowywany tylko przez miesiąc
6. Warto zaznaczyć, że taki produkt należy zawsze przechowywać w lodówce.

Sok gruszkowy na zimę - przepis „Witamina”.

Ten przepis nie różni się technologią gotowania od poprzednich. Jedyną rzeczą jest to, że sok podgrzewa się w łaźni wodnej, co pomaga uniknąć dużej utraty substancji witaminowych.

Składniki:

• owoce gruszy 2-3 kg.
• cukier kryształ lub miód do smaku (około 1 kg cukru lub 300 gramów miodu)

Jak zrobić sok gruszkowy na zimę:

1. dokładnie umyj owoce
2. usuń rdzeń zawierający nasiona
3. pokroić na małe kawałki
4. do wyciskania soku używamy maszynki do mielenia mięsa lub sokowirówki
5. filtruje powstały napój przez kilkakrotnie złożoną siatkę z gazy
6. jeśli sok nie jest wystarczająco słodki, należy dodać cukier lub miód do smaku
7. powstały napój wlej do słoików i umieść w łaźni wodnej, aby się rozgrzały na piętnaście lub dwadzieścia minut
8. po czym należy zamknąć (zwinąć) słoiki
9. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, najlepiej w ciemności.

Dla naszych czytelników przygotowaliśmy także wspaniałe przepisy na sok winogronowy, które ozdobią Wasz stół i zasmakują całemu domowi.

Sok gruszkowo-jabłkowy przez wyciskarkę

Sok z gruszek można przechowywać na zimę, jak już wspomniano, nie w czystej postaci, ale z dodatkiem dowolnego innego soku. Najpopularniejszy jest więc sok gruszkowy i jabłkowy. Dlatego należy wziąć pod uwagę, że sok należy wyciskać nie tylko z gruszek, ale także z jabłek.

Składniki:

• gruszki 5 kg.
• jabłka 3-4 kg.
• cukier granulowany (na kilogram owoców potrzeba 50 gramów cukru)

Przepis krok po kroku na zrobienie soku gruszkowo-jabłkowego:

1. oba rodzaje owoców należy umyć i wysuszyć
2. najpierw wyciśnij sok z gruszek, a następnie z jabłek, stosując dowolną z metod wymienionych powyżej
3. Obydwa nektary przelej do dużego pojemnika
4. podgrzać i dodać cukier według uznania i do smaku
5. pasteryzować słoiki
6. zakasać

Co jeszcze można zrobić z gruszek?

To bardzo nietypowy i oryginalny sposób. Napój gruszkowy miesza się z sokiem z ogórka. Smak jest niezwykły, ale pikantny. Co więcej, napój ten zawiera dwa razy więcej witamin.

Składniki:

• gruszki 1 kg.
• posiekany imbir 100 gramów
• ogórek 1 kg.
• seler 4-5 łodyg

Jak zrobić sok z gruszek i ogórków:

1. obierz i umyj wszystkie owoce i warzywa
2. pokroić w dużą kostkę
3. wlać wszystko do sokowirówki
4. dodaj imbir
5. zamknij powstały napój w słoikach

przechowywać w lodówce przez kilka tygodni (miesiąc lub półtora miesiąca)

Przepis na sok gruszkowy z aronią

Ta metoda jest bardzo prosta, można ją nazwać „staromodną”. Prawie wszystkie babcie stosują tę metodę, a ich sok jest najsmaczniejszy i naturalny. W tym przypadku zmieszaj gruszkę z aronią.

Składniki:

• gruszki 2 kg
• aronia 2 kg
• buraki 200 gramów
• cukier kryształ (0,5 kg, jeśli potrzeba)

Instrukcje gotowania:

1. umyj i posortuj wszystkie jagody, owoce i warzywa
2. buraki należy obrać
3. następnie przepuść jeden po drugim przez wyciskarkę
4. mieszać
5. w razie potrzeby dodać cukier (można użyć miodu)
6. podgrzać
7. W tym czasie pasteryzuj wszystkie dostępne słoiki
8. zwiń sok

Niektórzy pytają, dlaczego tak długo zajmuje samodzielne zwijanie soku na zimę, skoro można go kupić w postaci gotowej. Ale żaden sok kupowany w sklepie nie może się równać z sokiem domowym. Jest naturalny, smaczny i zawsze pod ręką. Co więcej, jego obecność wyraźnie, choć nieznacznie, oszczędza budżet rodzinny. Tak naprawdę przygotowanie takiego soku nie zajmuje dużo czasu, wystarczy poświęcić na ten proces cztery godziny, w zależności od tego, ile napoju należy przechowywać na zimę. Co więcej, można go długo przechowywać i nie musisz się martwić, że sok się zepsuje lub zniknie!

Zimą układowi odpornościowemu brakuje witamin i wsparcia, a sok ten nasyci organizm przydatnymi substancjami przez cały rok i pomoże podczas chorób lub przeziębień!

Gruszki świetnie nadają się do przygotowania innych zimowych przetworów: dżemu gruszkowego czy kompotu gruszkowego.

Przepisy na pyszne i zdrowe soki gruszkowe na zimę

Przepisy na sok gruszkowy DIY na zimę. Sok gruszkowy przyspiesza metabolizm, wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych.