Przegląd modelu biznesowego: Uprawy szklarniowe. Biznesplan szklarni: szczegółowe obliczenia

Prawdopodobnie wielu przedsiębiorczych ludzi wpadło na pomysł rozpoczęcia uprawy warzyw lub kwiatów w szklarniach, czyli innymi słowy biznesu szklarniowego. Ale nie każdy wie, od czego zacząć, ile to będzie kosztować i jak sporządzić biznesplan szklarniowy. W naszym artykule porozmawiamy o cechach działalności szklarniowej.

Cechy działalności szklarniowej: zalety i wady

Jeśli poważnie zdecydujesz się rozpocząć działalność szklarniową, powinieneś poznać wszystkie jej zalety i wady.

Jakie są zalety działalności szklarniowej:

Działalność szklarniowa nie wymaga dużej powierzchni ziemi. Można go zorganizować na 2 - 3 akrach daleko od miasta, to znaczy nie będziesz musiał dużo płacić za dzierżawę ziemi;

Budowa szklarni nie zajmuje dużo czasu; możesz stworzyć firmę szklarniową od podstaw w ciągu 1-2 miesięcy;

Jeśli wszystko zostanie poprawnie zorganizowane, taki biznes zwróci się za 1,5-2 lata.

Jakie są wady działalności szklarniowej:

Istotną wadą działalności szklarniowej jest duże zużycie energii, a uprawa w szklarniach wymaga dużej ilości wody;

Ceny produktów szklarniowych mają charakter sezonowy, dlatego przed rozpoczęciem własnej działalności należy dokładnie zapoznać się z warunkami lokalnego rynku.

Pobierz bezpłatnie biznesplan szklarni

Aby ułatwić Ci rozpoczęcie własnej działalności szklarniowej, oferujemy szczegółowy biznesplan dla działalności szklarniowej, który możesz pobrać bezpłatnie, klikając poniższy link. Zawiera opis obiektów szklarniowych, konstrukcji budowlanych oraz systemów inżynieryjnych i technologicznych z ilustracjami, obliczenia zapotrzebowania na wodę, gaz i ciepło, plan finansowy i organizacyjny, cechy rachunkowości podatkowej i wiele więcej.

Rosyjskie rolnictwo w ogóle, a produkcja roślinna w szczególności, po kryzysie lat 90., do dziś nabiera tempa. Niemała część produktów rolnych wytwarzana jest w gospodarstwach szklarniowych.

W ostatnim czasie państwo aktywnie wspiera rozwój wielu sektorów rolnictwa i drobnej przedsiębiorczości: co roku duże sumy przeznaczane są na dotacje i dotacje dla rolników. Produkty dużych i małych gospodarstw szklarniowych cieszą się dużym zainteresowaniem: są to przede wszystkim rośliny warzywne. Wiosną można zarobić na sadzonkach warzyw i roślin ozdobnych.

W umiarkowanych i południowych regionach kraju najbardziej opłacalna jest uprawa warzyw, jagód, ziół, a także kwiatów na sadzonki i sadzonki w pomieszczeniach zamkniętych. Kluczową rolę odgrywają tu niższe koszty energii do ogrzewania oraz długość sezonu ciepłego (nieogrzewanego).

Niezaprzeczalną zaletą uprawy roślin rolniczych i ozdobnych w szklarniach jest stosunkowo niewielka powierzchnia uprawianej ziemi. W przypadku małego gospodarstwa szklarniowego może wystarczyć prywatna działka uprawiana przez jedną rodzinę.

Pomimo zagrożeń, jakie istnieją w produkcji roślinnej (kaprysy natury, choroby, których wpływ jest minimalizowany w pomieszczeniach zamkniętych), dobrze zorganizowany biznes szklarniowy zwraca się dość szybko i zaczyna generować stabilny dochód. W zależności od regionu, uprawianych roślin, kosztu szklarni i innych czynników, okres zwrotu może wynosić od jednego do trzech lat.

W rozwiniętych krajach zachodnich kompleksy szklarniowe są nowoczesne i zautomatyzowane do tego stopnia, że ​​jeden pracownik może uprawiać do trzech hektarów powierzchni upraw. Jednak ich koszt jest zbyt wysoki dla większości naszych rolników. W sprzedaży dostępne są również analogi krajowe: mają mniejsze możliwości i wymagają większości pracy fizycznej.

Ceny takich kompleksów są zauważalnie niższe niż skomputeryzowanych zagranicznych kompleksów szklarniowych, ale stać na nie tylko dość duże gospodarstwa, które mają możliwość zainwestowania dużych sum w budowę i uruchomienie szklarni. Początkujący hodowcy warzyw i hodowców kwiatów często mają niewielki budżet.

Dlatego w małych prywatnych gospodarstwach szklarniowych często stosuje się technologie z końca ubiegłego wieku. Ale w takich szklarniach można osiągnąć dobre zyski, pomimo wysokich kosztów pracy.

Należy pamiętać, że tanie konstrukcje nie pozwalają na uprawę roślin przez cały rok, z wyjątkiem gospodarstw w najcieplejszych regionach. Zasadniczo takie ogrzewane szklarnie „wiosenne” pomagają uzyskać produkty 1-2 miesiące wcześniej niż z otwartego terenu.

W nieogrzewanych szklarniach foliowych i szklarniach pierwsze zbiory można uzyskać 2-3 tygodnie wcześniej niż na polach, czyli pierwsze warzywa i jagody sprzedawane są po wyższej cenie. Często sadzonki roślin warzywnych i ozdobnych uprawia się w szklarniach budżetowych w celu późniejszego sadzenia na otwartym terenie.

Właściciele tych szkółek otrzymują większość swojego rocznego dochodu w ciągu 2-3 tygodni. A opuszczony obszar jest natychmiast przesadzany. Czasami z niesprzedanymi resztkami sadzonek.

Szklarnie pozwalają na zbiór kilku plonów rocznie. Na przykład można uzyskać jeden zbiór nieokreślonych pomidorów (do sześciu miesięcy) w taniej szklarni foliowej. A warzywa można pozyskiwać przez cały rok (do 15 zbiorów) w stale ogrzewanej konstrukcji.

Rejestracja gospodarstwa

Jak udokumentować małą farmę szklarniową? Jeśli planujesz zainstalować kilka szklarni na prywatnej działce, samodzielnie je konserwować i sprzedawać produkty na rynku hurtowym i detalicznym, możesz obejść się przy minimalnej liczbie dokumentów.

Sprzedając produkty uprawiane, będziesz potrzebować zaświadczenia od lokalnej rady wiejskiej (lub podobnego organu) o dostępności uprawianej działki. Cóż, będziesz musiał rozwiązać problemy związane z komunikacją z usługami użyteczności publicznej.

Na przykład podczas instalowania ogrzewania gazowego konieczne będzie skoordynowanie tej kwestii z lokalnym wydziałem gazownictwa. Po zainstalowaniu i zaplombowaniu sprzętu płatność zostanie dokonana według innej taryfy (oddzielne liczniki instalowane są dla lokali mieszkalnych i szklarni).

Na większą skalę wymagana będzie rejestracja szklarni. Stosunkowo duże przedsiębiorstwo (zatrudniające znaczną liczbę pracowników) może zostać zarejestrowane jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Rejestracja takiego przedsiębiorstwa ma sens w przypadku kilku założycieli.

Ze względu na długi okres, znaczny koszt rejestracji i inne czynniki nie warto rejestrować małej firmy szklarniowej jako spółki z oo.

Bardziej akceptowalną opcją formy organizacyjno-prawnej małego przedsiębiorstwa rolnego jest sporządzanie dokumentów jako indywidualny przedsiębiorca. Umożliwi to legalne zatrudnienie kilku pracowników, a są też inne zalety.

Rejestracja jest dość prosta i nie zajmuje dużo czasu. Do lokalnego urzędu skarbowego należy złożyć następujące dokumenty:

• Oświadczenie o stanie rejestracja indywidualnego przedsiębiorcy na formularzu P21001 (załącznik nr 18). Podpis musi być poświadczony notarialnie.
• Kopia paszportu przedsiębiorcy.
• Kopia zaświadczenia o nadaniu NIP.
• Adres i numery kontaktowe.

Konieczne jest wybranie najbardziej odpowiedniego systemu podatkowego, kodu przyszłego rodzaju działalności według OKVD.

Kilka dni po złożeniu dokumentów w punkcie rejestracyjnym możesz odebrać lub otrzymać pocztą zaświadczenie o rejestracji państwowej. rejestracja osoby fizycznej jako przedsiębiorcy indywidualnego i dokumenty towarzyszące. Następnie musisz zarejestrować się w Federalnym Urzędzie Statystycznym, otworzyć konto bankowe lub zarejestrować kasę fiskalną.

Jeżeli utrzymanie gospodarstwa szklarniowego będzie prowadzone przez jedną rodzinę, możliwa jest rejestracja gospodarstwa chłopskiego (gospodarstwa chłopskiego). Charakterystyczną cechą tej formy przedsiębiorstwa są ogólne wspólne lub współdzielone prawa do majątku gospodarstwa rolnego wszystkich członków gospodarstwa chłopskiego.

Jego szef w dokumentacji nie jest oznaczony jako indywidualny przedsiębiorca, ale posiada OGRN i NIP przedsiębiorcy.

Rejestracja KFC odbywa się w lokalnej administracji (urzędzie skarbowym). Lista wymaganych dokumentów:

• Notarialnie poświadczony wniosek o rejestrację przedsiębiorstwa chłopskiego (rolniczego).
• Porozumienie w sprawie zakładania gospodarstw chłopskich.
• Kopia paszportu głowy rodziny.
• Potwierdzenie wpłaty stanu obowiązki.
• Lista kodów działalności gospodarczej OKVED.
• Kopie aktu składu rodziny (lub inne dokumenty potwierdzające pokrewieństwo członków gospodarstwa chłopskiego).

Po otrzymaniu zaświadczenia o rejestracji gospodarstwa chłopskiego i powiązanych dokumentów będziesz musiał zarejestrować się w funduszu emerytalnym, funduszu obowiązkowego ubezpieczenia zdrowotnego, funduszu ubezpieczeń społecznych, federalnym urzędzie statystycznym, uzyskać dowód osobisty, otworzyć rachunek bieżący i, jeśli konieczne, zrób pieczątkę.

Lokalizacja szklarni

Po otrzymaniu niezbędnych dokumentów do utworzenia małej farmy szklarniowej musisz ostatecznie zdecydować o lokalizacji przyszłych szklarni. Do tej kwestii należy podejść odpowiedzialnie nie tylko przy wyborze działki do zakupu czy dzierżawy, ale także wobec stałych właścicieli i dzierżawców gruntów.

Zatem podstawowe wymagania dotyczące lokalizacji szklarni.

Przede wszystkim do gospodarstwa powinny prowadzić dogodne drogi dojazdowe. Jeśli na prywatnej działce nie jest planowana budowa szklarni, warto zadbać o możliwość dotarcia do nich przy każdej pogodzie - codzienne koszty benzyny mogą znacznie zwiększyć koszty produkcji. Mogą sobie na to pozwolić tylko dość duże gospodarstwa. Oznacza to, że strona powinna znajdować się niedaleko obszarów zaludnionych.

Ważna jest także umiejętność nawiązywania kontaktu. Może to być prąd, gaz, a nawet bieżąca woda. Z tego samego powodu wybudowanie kilku szklarni na dużej działce będzie tańsze w bezpośrednim sąsiedztwie domu i budynków gospodarczych (jeśli nie jest to sprzeczne z innymi wymaganiami).

Osobno warto zwrócić uwagę na zaopatrzenie w wodę przyszłych szklarni. Można używać wody z kranu, ale kalkulując koszty, warto wiedzieć, że nawet mała szklarnia „pije” dużo wody. W przypadku korzystania ze zbiorników otwartych należy poznać skład chemiczny wody i okresowo pobierać próbki do badań bakteriologicznych.

Czy wiesz jak osiągnąć sukces w biznesie dzięki doświadczeniu przedsiębiorców odnoszących sukcesy?

Jeśli podlewanie odbywa się ze studni lub odwiertu, niezbędny będzie pojemnik grzewczy - podlewanie zimną wodą powoduje choroby większości roślin uprawnych, szczególnie wrażliwe na niskie temperatury są ogórki i cukinia.

Duże znaczenie ma także ukształtowanie terenu. Na terenie nie powinno być zauważalnego nachylenia, w przeciwnym razie będziesz musiał budować tarasy, co prowadzi do dodatkowych kosztów. Przed budową należy wyrównać drobne nierówności. Czasami na południowym zboczu wzgórza umieszcza się szklarnie przyścienne, ale takie budynki wymagają dokładnych obliczeń. Należy unikać wietrznych szczytów, zimnych kotlin i wąwozów.

Ważny jest także poziom wód gruntowych. Tereny zalane nie nadają się do uprawy szklarniowej. Zalanie roślin prowadzi do zakwaszenia i gnicia korzeni oraz rozwoju chorób grzybiczych. Jeśli szkółka, w której rośliny znajdują się na stojakach, zostanie zalana wodą, możliwe jest osiadanie gleby pod podporami.

Jedna lub dwie zwisające podpory mogą mieć katastrofalne skutki - upadek regału wraz z całą zawartością. Integralność samej szklarni może również zostać naruszona. Dlatego też, jeśli istnieje ryzyko powodzi, nie opłaca się oszczędzać na dobrym systemie odwadniającym.

Bliskość szklarni dużych drzew, solidnych ogrodzeń i budynków nie jest jasna. Szklarnia lub szklarnia nie powinny być niczym zacienione. W tabeli przedstawiono obliczenia długości cienia w zależności od położenia słońca i wysokości obiektu zacieniającego.

W przybliżeniu możemy powiedzieć, że odległość od szklarni do parterowego domu lub drzewa po stronie północnej nie powinna być mniejsza niż jedna wysokość ściany szklarni. Z innych stron świata szczelina ta powinna być co najmniej trzykrotnie większa od wysokości szklarni.

Ale w niewielkiej odległości pas leśny, płot lub budynek (szczególnie na północ od szklarni) chroni przed wiatrem. Co prowadzi do znacznych oszczędności energii.

Żyzność gleby w miejscu małej szklarni odgrywa rolę - importowana gleba zwiększy koszt towarów. A sadzenie roślin na nieodpowiedniej glebie jest oczywiście nieopłacalne.

Materiały pokrywające

Ważnym elementem projektu każdej szklarni jest materiał pokrywający, którego właściwy wybór bezpośrednio determinuje ilość i koszt wytwarzanych produktów. Wybierając pokrycie szklarniowe, należy zwrócić uwagę na następujące cechy materiału:

• Przepuszczalność światła - rośliny potrzebują światła do procesu fotosyntezy, a nie całe spektrum promieniowania słonecznego jest przydatne.
• Żywotność materiału - wskaźnik ten zależy od odporności powłoki na działanie deszczu, śniegu, gradu, wiatru, długotrwałego narażenia na promienie UV, niskich i wysokich temperatur. Nie możemy zapominać o uszkodzeniach mechanicznych spowodowanych różnymi nieprzewidzianymi sytuacjami.
• Łatwość pracy z materiałem jest ważna, jeśli kupujesz niedokończone szklarnie, które są montowane zgodnie z zasadą projektanta.
  Właściwości termoizolacyjne.

Folia polietylenowa

Jednym z najpowszechniejszych tradycyjnych materiałów osłonowych, zwłaszcza w małych szklarniach, jest folia polietylenowa. Materiał ten może być dość przezroczysty i łatwy w obróbce. W ciągu deklarowanego jednego do trzech sezonów film dobrze radzi sobie z takimi zjawiskami jak śnieg, deszcz i wiatr. Jego grubość waha się od 0,03 mm do 0,4 mm. Jednak główną zaletą tego materiału kryjącego jest jego niska cena.

Wady obejmują przede wszystkim krótką żywotność. Pomimo łatwości pracy z materiałem, polietylen wymaga odpowiedniego obchodzenia się. Przykładowo słabo rozciągniętą folię już następnego dnia może rozerwać silny wiatr. Kondensacja jest plagą wielu szklarni filmowych; ciągłe kapanie nie pozwala na uzyskanie maksymalnej wydajności niektórych upraw. Bez odpowiedniej wentylacji rośliny w szklarni polietylenowej mogą się przegrzać.

W ostatnich latach pojawiło się wiele różnych filmów. Jest to wzmocniona folia polietylenowa, która ma dłuższą żywotność, ale mniejszą przepuszczalność światła. Pęcherzyk powietrza – posiada doskonałe właściwości termoizolacyjne.

Dla regionów południowych przemysł produkuje polietylen z filtrem UV. Dla mieszkańców północy - z luminoforem wzmacniającym rozproszone oświetlenie. Warto zauważyć, że oddychająca folia PVC jest doskonałą opcją do szklarni letnich. Jedyne co mnie zastanawia to jego cena.

Szkło

Szkło jest wykorzystywane w dużych szklarniach od wielu dziesięcioleci. Teraz zaczęto go zastępować nowymi materiałami, ale długo nie zostanie całkowicie porzucony. Głównymi zaletami tego materiału kryjącego są trwałość i przezroczystość. Dodatkowo zakurzony szklany dach można łatwo umyć w deszczu lub za pomocą węża zraszającego.

Dobrze znane wady tego materiału obejmują jego dużą wagę, co komplikuje konstrukcję szklarni, złożoność oszklenia i kruchość (uderzenie, ciężki stopiony śnieg i grad łatwo rozbijają zwykłe szkło okienne). A koszt trwałego szkła dobrej jakości jest wysoki.

Poliwęglan komórkowy

Nie tak dawno temu do budowy szklarni i szklarni zaczęto stosować poliwęglan komórkowy. Obecnie materiał ten zyskuje coraz większą popularność. Jest trwały, stosunkowo lekki, przezroczysty i ma doskonałe właściwości termoizolacyjne.

Największą wadą poliwęglanu jest jego cena. Początkującego rolnika z ograniczonym budżetem po prostu nie stać na szklarnie z poliwęglanu komórkowego.

Agrotekstylia

Włóknina osłonowa służy do tymczasowej ochrony roślin i gleby. Do okrycia roślin używa się białych tekstyliów o różnej gęstości, a do gleby używa się czarnych tekstyliów. Ten „oddychający” materiał ma dobre właściwości termoizolacyjne i przepuszcza do 70% światła słonecznego. Najbardziej znane materiały włókninowe: spunbond, agrotex, agril, lumitex, agrospan, lutrasil.

W szklarniach można je stosować do okrywania sadzonek oraz jako ściółkę. Agrotekstylia włókninowe mają przystępną cenę i są dostępne niemal dla każdego rolnika.

Budowa szklarni

Najłatwiejszym sposobem nabycia szklarni jest zakup gotowych konstrukcji w formie zdemontowanej ze szczegółową instrukcją montażu. Ale przy otwieraniu małej szklarni liczy się każdy grosz, dlatego bardziej wskazane jest budowanie szklarni własnymi rękami.

Mogą mieć różne kształty, ale najczęściej spotykane są budynki prostokątne z dachem dwuspadowym, dwuspadowym lub łukowym. Opcje z prostym dachem są łatwiejsze do zbudowania, zakrzywione dachy łukowe zachowują się znacznie lepiej pod śniegiem - mniej pozostają na zaokrąglonej powierzchni. Kondensacja również dobrze spływa po ścianach i nie „pada”.

Fundacja

Lekka szklarnia letnia pod folią z tworzywa sztucznego może nie mieć fundamentu, ale przeszklony budynek stały go wymaga. Ponadto obecność i rodzaj fundamentu zależy od innych czynników: rodzaju gleby, materiału ramy.

Najprostszy fundament wykonany jest z drewna lub rury impregnowanej związkami ochronnymi. Fundament taki umieszcza się w płytkim wykopie wyłożonym papą i można go łatwo zamontować i zdemontować. Ale nawet przy impregnacjach ochronnych szybko gnije.

W przypadku nieusuwalnych szklarni stacjonarnych można budować fundamenty palowe i słupowe.
Fundamenty blokowe, żelbetowe i ceglane nadają się do każdej konstrukcji, pomogą uniknąć zamarzania gleby w zimie i utrzymają integralność nawet ciężkiej konstrukcji na pływającym gruncie.

Jeśli planujesz hodować rośliny na półkach w szklarni, konieczne może być wzmocnienie podstawy pod podpórki.

Konstrukcja ramowa

Rama szklarni może być wykonana z drewna, aluminium, rur PCV, stali ocynkowanej, stali kwadratowej, rur i innych materiałów. Ściana północna może być wykonana z nieprzezroczystych materiałów, takich jak deska lub cegła. Wskazane jest zbudowanie takiego trwałego muru w obszarze, w którym dominują zimne wiatry północne.

Ocynkowane profile i rury aluminiowe doskonale nadają się na ramy małych, lekkich, zamkniętych konstrukcji naziemnych; materiały te są często stosowane w składanych szklarniach i inspektach. Ich zaletami są niska waga i długa żywotność.

Stalowa rama szklarni wytrzyma długo i nie wymaga regularnych napraw (wystarczy jedynie okresowo pokryć ramę związkami antykorozyjnymi i w razie potrzeby pomalować). Do montażu można zastosować skręcanie, nity lub spawanie. Nie zapominaj tylko o właściwości materiałów do odkształcania się pod wpływem zmian temperatury. Ale budowa stalowej ramy kapitałowej wymaga znacznych inwestycji finansowych.

W małych gospodarstwach szklarniowych popularne stały się ramy drewniane, ponieważ są najtańsze i można je użytkować przez kilka lat. Do budowy wykorzystano drewno, deski obrzynane, a nawet niespełniające norm słupy z wierzchołków drzew. W tym drugim przypadku należy zwrócić uwagę na brak kory i ostrych gałęzi (ta opcja budżetowa jest głównie pokryta folią z tworzywa sztucznego, która łatwo rozdziera się na ostrych krawędziach).

Jednym z najtańszych (ale nie trwałych) projektów jest szklarnia foliowa na drewnianej ramie. Taka konstrukcja jest przykryta przy spokojnej pogodzie, do zabezpieczenia folii służą cienkie drewniane lub plastikowe listwy z nabitymi gwoździami.

Materiał pokrywający musi być idealnie rozciągnięty i nie „chodzić” na wietrze. Jeśli deski lub belki ramy są rozmieszczone rzadko, wówczas sznury rozciągnięte wzdłuż i w poprzek konstrukcji pomogą zmniejszyć „wiatr” folii. Wewnętrzne sznurki można wykorzystać do wiązania roślin.

Struktury folii wiosenno-letniej w zamkniętym terenie mogą być wykonane jednowarstwowo. Szkółki zimowe pokryte są folią w 2 warstwach: na zewnątrz i wewnątrz ramy. Tym samym izolacja cieplna znacznie wzrasta, ale przepuszczalność światła maleje. Jednak przy krótkim świetle dziennym rośliny nadal wymagają dodatkowego sztucznego oświetlenia.

Kontrola klimatu

Konstrukcje wewnętrzne służą do uprawy roślin ciepłolubnych w chłodniejszym klimacie lub w zimnych porach roku. Szklarnie i szklarnie mają swój własny mikroklimat, odmienny od pogody na zewnątrz. Ale nie jest to stabilne i wymaga kontroli i korekty.

Wentylacja

W pogodny, słoneczny dzień temperatura w szklarni może wzrosnąć powyżej 500°C, co w połączeniu z nadmierną wilgocią może prowadzić do spadku plonów, chorób, a nawet śmierci roślin. Wtedy konieczna jest wentylacja. W małych szklarniach system wentylacji może składać się z drzwi i okna na przeciwległej ścianie.

W dużych budynkach zwiększa się również liczba włazów wentylacyjnych. Planując szklarnię, należy wziąć pod uwagę wymagania wentylacyjne uprawianych roślin. Na przykład ogórki boją się przeciągów, dlatego włazy wentylacyjne w takich szklarniach powinny znajdować się na dachu.

Luki wentylacyjne można otwierać nie tylko ręcznie, ale także automatycznie. W przypadku opieki nad kilkoma szklarniami automatyczna wentylacja znacznie upraszcza konserwację. Istnieje kilka typów urządzeń umożliwiających automatyczne otwieranie i zamykanie nawiewów w zależności od temperatury.

Położenie zaworów można regulować za pomocą czujnika temperatury, urządzenia wykorzystującego zasadę objętościowego rozszerzania materiału w układzie hydraulicznym lub urządzenia bazującego na zasadzie liniowego rozszerzania materiału.

Wentylatory można stosować w średnich i dużych szklarniach. Pełnią zarówno funkcję wentylacji (włączanie i wyłączanie kontrolowane jest czujnikiem temperatury), jak i funkcję równomiernego rozprowadzania ciepła z urządzeń grzewczych.

Zacienienie

W regionach południowych i podczas uprawy roślin cieniolubnych często stosuje się zacienienie szklarniowe. Konwencjonalnie można wyróżnić kilka metod: przykrycie ekranami ochronnymi od wewnątrz, na zewnątrz, nałożenie nieprzezroczystej kompozycji na materiał pokrywający.

Jeśli chcesz ogrzać szklarnię, sensowne jest instalowanie ekranów ochronnych w pomieszczeniu podczas uprawy roślin cieniolubnych. W większości przypadków problem nadmiernego oświetlenia wiąże się z przegrzaniem - wtedy bardziej wskazane jest zasłonięcie szklarni od zewnątrz.

Ogrzewanie

W nieogrzewanych szklarniach wiosenno-letnich sadzonki lub pierwsze zbiory można uzyskać 2-3 tygodnie wcześniej niż w otwartym terenie. A jeśli efekt cieplarniany nie wystarczy do osiągnięcia pożądanej temperatury, wówczas potrzebne są dodatkowe źródła ciepła.

Najprostsze i najtańsze jest ogrzewanie biologiczne. Polega ona na wydzielaniu ciepła podczas rozkładu materiałów biologicznych. Biopaliwami mogą być obornik koński, słoma, siano, sprasowane chwasty, odpady komunalne i ich mieszaniny. Szklarnię należy „tankować” paliwem średnio co 3 miesiące. Wygodnie jest umieścić wysokie grzbiety nad masą wygrzewającą.

W przypadku szklarni zimowych we wszystkich regionach kraju, a często w przypadku szklarni wiosennych w regionach umiarkowanych i północnych, ciepło słoneczne i ogrzewanie biologiczne nie wystarczą. Następnie należy pomyśleć o technicznym ogrzewaniu zamkniętych konstrukcji gruntowych. Koszt zasobów energetycznych musi być akceptowalny. Dlatego grzejniki olejowe i podobne urządzenia zużywające energię nie są odpowiednie.

Ogrzewanie szklarni gazem jest wygodne i wydajne, ale koszty energii będą znaczne. Stosowanie grzejników gazowych lub wtryskowych promienników podczerwieni jest dość powszechne w szklarniach, ale koszty gazu będą stanowić znaczną część kosztów produkcji. Będziesz musiał monitorować wilgotność, aby nie wysuszyć powietrza.

Szklarnie ogrzewane są również za pomocą różnych kotłów i pieców na paliwo stałe. Zaletami są niezależność od systemów komunikacyjnych, wydajność i dostępność paliwa. Do wad można zaliczyć problem nierównomiernego nagrzewania powietrza (komin biegnie przez całą długość szklarni) oraz częste ładowanie paliwa. Jeśli ciąg jest słaby i system jest źle zainstalowany, do szklarni może przedostać się tlenek węgla, który jest niebezpieczny zarówno dla ludzi, jak i roślin.

Urządzenia elektryczne wymagają większej uwagi pod względem bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Nagrzewnice również znacznie wysuszają powietrze.
Wśród nowocześniejszych systemów ogrzewania gruntu zamkniętego możemy wyróżnić kabel termiczny, który bezpośrednio ogrzewa grunt. Ma to korzystny wpływ na tempo wzrostu i plonowanie wielu roślin uprawnych.

Sprzęt i narzędzia

Oświetlenie

Dzięki przezroczystemu materiałowi pokrywającemu i długości dnia przekraczającej 10-11 godzin rośliny nie potrzebują sztucznego dodatkowego oświetlenia. Jednak wiosną i jesienią w większości regionów naturalne światło nie wystarcza do pełnego wzrostu większości roślin warzywnych i ozdobnych. Problem ten jest szczególnie dotkliwy podczas uprawy sadzonek wczesną wiosną - wydłużone, słabe rośliny nie dadzą obfitych plonów i nie zachwycą pięknym kwitnieniem.

Dodatkowe oświetlenie trwa kilka godzin dziennie – całodobowe oświetlenie powoduje stres roślin. Hodowcy roślin korzystają z różnych lamp z różnym skutkiem, wymieńmy te najpopularniejsze. Są to ekonomiczne świetlówki, fitolampy i białe diody LED. Nie zapomnij o odblaskach.

Białe świetlówki (LB i LBT) zużywają mało energii, są trwałe i dość dobrze wpływają na rośliny. Specjalistyczne lampy fito nie są dostępne dla każdego. Oświetlenie kombinowane daje dobre rezultaty.

Oświetlenie LED świetnie wpływa na rośliny, a koszty energii nie są wysokie. Ale nie stało się to powszechne ze względu na wysoki koszt diod LED.

Podlewanie

W małych szklarniach podlewanie odbywa się ręcznie z wiadra, konewki lub węża do nawadniania. W małej szklarni ręczne podlewanie zajmie zbyt dużo czasu. Dlatego też automatyczne systemy nawadniające stały się powszechne w uprawach szklarniowych.

Podlewanie można przeprowadzić poprzez zraszanie (poprzez małe opryskiwacze) lub bezpośrednio pod korzeń. Najpopularniejszą metodą automatycznego nawadniania jest kroplówka.

Systemy nawadniania kroplowego można dostosować do niemal każdego źródła wody: wodociągu, studni, studni, zbiornika otwartego lub wody deszczowej. Tyle, że w niektórych przypadkach potrzebne będą dodatkowe pojemniki i wysokiej jakości filtry.

Takie automatyczne systemy mają wiele zalet:

• Utrzymanie sprawdzonego systemu sprowadza się do okresowej wymiany filtrów i monitorowania poziomu wody w pojemnikach.
• Dostarczając wodę bezpośrednio do korzeni, zauważalnie zmniejsza się utrata wody i nawozów.
• Wydajność i jakość produktów znacznie wzrasta.

Narzędzia

Do utrzymania szklarni potrzebne będą określone narzędzia i sprzęt. Musisz zaopatrzyć się w zwykły zestaw ogrodniczy (łopaty, grabie, motyki itp.). Przydadzą się taczka ogrodowa, wiadra, skrzynki i nóż ogrodowy.

Będziesz potrzebował wielu narzędzi do sadzonek. Jest to parawan do przygotowania gleby do sadzenia, konewka, zestaw drobnych narzędzi ogrodniczych (różne łopaty, paliki itp.). Przydadzą się również proste urządzenia wykonane ze złomu. Na przykład, jeśli włożysz mieszaninę gleby do sadzonek do plastikowej butelki z odciętym dnem lub szyjką i zwiniesz na niej plastikową torebkę, to po wyjęciu jej z butelki kubek napełni się ziemią.

Większość roślin rolniczych jest wysoka i wymaga podpór. Do wiązania roślin potrzebne będą sznury, druty, kraty, kraty, kołki lub inne podobne materiały.

Rozumiemy, że aby stworzyć odnoszący sukcesy biznes: „Agencja Prawna” trzeba mieć specjalne wykształcenie i doświadczenie. Ale może zainteresuje Cię przewodnik:
Stworzenie udanego biznesu jest ważne, ale osiągnięcie sukcesu w życiu osobistym jest równie ważne:

Organizacja pracy

Zanim zaczniesz organizować swoją małą farmę szklarniową, musisz obliczyć oczekiwane dochody i wydatki. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę możliwe zagrożenia, takie jak szkodniki, choroby, późne deszczowe lata i nasiona niskiej jakości.

Główne pozycje wydatków:

• papierkowa robota,
• wynajem lub zakup gruntu,
• zasilanie łączności,
• budowa szklarni,
• montaż instalacji grzewczych, oświetleniowych, nawadniających, wentylacyjnych,
• zakup narzędzi, materiału do sadzenia, gleby, nawozów, sprzętu ochronnego,
• płatność za media,
• wynagrodzenia dla pracowników najemnych,
• koszty transportu,
• podatki.

Konieczne jest przeprowadzenie badań potencjalnych rynków, co pomoże w ostatecznym podjęciu decyzji o uprawie.

Nawozy i inne chemikalia szklarniowe

Nawozy

Nawozy mogą być organiczne i mineralne. Większość nawozów organicznych to produkty uboczne hodowli zwierząt, produkcji roślinnej i przemysłu spożywczego. Pod tym względem ich koszt może być dość niski; czasami takie nawozy są produkowane w tej samej szklarni.
Ale w glebie chronionej rośliny potrzebują więcej składników odżywczych niż na polu.

W związku z tym prawie niemożliwe jest uzyskanie dobrych zbiorów w szklarniach bez stosowania nawozów mineralnych wytwarzanych przez przemysł chemiczny.
Nawozy te dobrze się rozpuszczają i są spożywane przez rośliny w postaci roztworów wodnych. Nawozy można dodawać do mieszanki gleby do sadzenia i rozrzucać po powierzchni gleby (z późniejszym rozpuszczeniem podczas podlewania).

Ale najczęściej nawozy dodaje się do wody podczas nawadniania. Czasami przeprowadza się dolistne dokarmianie roślin, w którym części nadziemne opryskuje się roztworem nawozu.

Zapotrzebowanie na mikro i makroelementy poszczególnych roślin uprawnych jest zróżnicowane i uzależnione od składu biochemicznego gleby. Ponadto ta sama roślina na różnych etapach wegetacji potrzebuje innego karmienia.
Należy zaznaczyć, że dużą część kosztów szklarni stanowi zakup nawozów.

Sprzęt ochronny

W gospodarstwach szklarniowych duża liczba roślin tego samego gatunku koncentruje się na ograniczonym obszarze, co przyczynia się do rozprzestrzeniania się chorób, szkodników itp. W takich przypadkach konieczne jest zastosowanie specjalnych środków ochrony roślin.

Do ich wyboru należy podchodzić odpowiedzialnie – niektóre leki mogą być szkodliwe dla ludzi i środowiska. Duże znaczenie ma prawidłowe stosowanie i dawkowanie leku. Podczas pracy z pestycydami należy przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i stosować środki ochrony indywidualnej lub stosować automatyczne systemy opryskiwania.

Aby zmniejszyć napięcie powierzchniowe roztworu roboczego i utworzyć jednolity film na roślinie, stosuje się specjalne „kleje”. Ich funkcję w przypadku niektórych leków pełni roztwór mydła. Dzięki takim dodatkom wzrasta wydajność i skuteczność płynów ochronnych, a ich zużycie spada.

Herbicydy dzielimy na ciągłe i selektywne. W produkcji roślinnej do zwalczania chwastów stosuje się leki selektywne (selektywne). Przygotowując miejsce pod uprawę roślin uprawnych, zaleca się stosowanie herbicydów.

Fungicydy to środki chemiczne stosowane do zwalczania chorób grzybowych. Takie leki można stosować zarówno do leczenia roślin (mączniak prawdziwy, szara pleśń, zaraza), jak i do zapobiegania.

Do zwalczania szkodników owadzich stosuje się preparaty owadobójcze. Istnieją substancje o szerokim spektrum działania, które zabijają większość stawonogów, w tym zapylacze. Istnieją leki o węższym działaniu, mające na celu zwalczanie niektórych gatunków. Zgodnie z mechanizmem działania insektycydy dzielą się na kontaktowe, jelitowe i ogólnoustrojowe.

Powszechnie stosuje się przedsiewne zaprawianie nasion i bulw przeciwko różnym chorobom. Na różnych etapach wzrostu można stosować regulatory wzrostu, substancje przyspieszające dojrzewanie owoców itp.

Alternatywą dla pestycydów mogą być preparaty biologiczne i bakteriologiczne, które pomagają zwalczać choroby, szkodniki lub złożone skutki.

Materiał do sadzenia

Już na etapie planowania musisz zdecydować o głównych uprawach, które będą uprawiane w szklarni. Różne rośliny wymagają innej pielęgnacji, w tym cech konstrukcyjnych szklarni. Pojedyncza roślina uprawiana jest na dużej, najnowocześniejszej, zamkniętej strukturze gruntu.

W małej szklarni pudełka z pieczarkami można umieścić pod stojakami z sadzonkami, a rząd wczesnej kapusty w chłodnym miejscu pod ścianą. Wystarczy wybrać odpowiednie uprawy, biorąc pod uwagę ich technologię rolniczą.

Wybierając, musisz zbadać popyt na planowane uprawy i ich ceny w różnych porach roku. Na przykład kwiaty (sadzonki i cięte) są drogie w stosunku do ich ceny, ale warzywa są znacznie łatwiejsze w sprzedaży. To samo można powiedzieć o zieleniach. Najpopularniejsze warzywa to ogórki, pomidory, cukinia, kapusta, słodka papryka, bakłażan i zioła.

Jeśli już zdecydowałeś się na uprawę, powinieneś pomyśleć o nasionach: odmianie i producencie. Nasiona mogą być odmianowe lub hybrydowe pierwszej generacji (F1).

Ludzkość zajmuje się selekcją roślin uprawnych od kilku tysięcy lat; w ciągu tak długiego czasu wyhodowano wiele odmian, które posiadają cenne właściwości gospodarcze i przekazują je kolejnym pokoleniom. Lokalnie wyselekcjonowane odmiany wyróżniają się lepszą adaptacją do warunków atmosferycznych i odpornością na choroby. Rośliny wyhodowane z nasion zebranych własnoręcznie będą miały właściwości swoich rodziców.

Nowoczesne hybrydy charakteryzują się wyjątkową wydajnością pod względem plonu, kształtu i wielkości roślin, odporności na wiele chorób, składu, smaku i okresu dojrzewania owoców roślin warzywnych i jagodowych.

Istnieje wiele bardzo interesujących właściwości, na przykład wyhodowano samozapylające hybrydy, rośliny z niedojrzałymi nasionami w dojrzałych owocach. Pomimo braku możliwości przygotowania nasion i ich wysokich kosztów, uprawa nowych hybryd w pomieszczeniu jest często bardziej opłacalna niż starych, sprawdzonych odmian.

Kupując materiał do sadzenia, uważaj na podróbki; lepiej kupować nasiona znanych firm w oryginalnym opakowaniu.

Wniosek

Podsumowując, możemy powiedzieć, że działalność szklarniowa przynosi stabilne i łatwe do przewidywania zyski tysiącom gospodarstw w naszym kraju od Terytorium Krasnodarskiego po Syberię. Każdy region ma swoje własne niuanse, które należy wziąć pod uwagę na etapie planowania.

Do uprawy szklarniowej musisz wybrać dobre miejsce. Bez względu na to, jak dziwne może się to wydawać, produkty dwóch identycznych szklarni oddalonych od siebie o 100 metrów mogą znacznie różnić się kosztem i jakością. Różnica między nimi polega na jednym z następujących czynników: rzeźba terenu, oświetlenie, ochrona przed dominującymi wiatrami, lokalizacja komunikacji lub naturalny zbiornik itp.

Krótki katalog franczyz w różnych obszarach komercyjnych pomoże początkującemu przedsiębiorcy dokonać właściwego wyboru:

Główną pozycją kosztów w pierwszym roku uprawy roślin domowych jest budowa i wyposażenie szklarni. Tutaj trzeba przeanalizować dużą ilość informacji, aby wybrać optymalne materiały, wyposażenie i projekt budynku. Na jednych rzeczach można zaoszczędzić pieniądze, na innych nie można nic zrobić bez ryzyka utraty znacznej części zbiorów.

Nadmierne oszczędności nie mają uzasadnienia przy zakupie nawozów, pestycydów i materiału do sadzenia. Kupując te produkty, należy najpierw zwrócić uwagę na jakość. W przeciwnym razie ryzykujesz nie tylko zbiory, ale także zdrowie personelu i konsumentów produktów szklarniowych.

Produkcja roślinna na glebach chronionych jest najmniej narażona na typowe zagrożenia występujące w rolnictwie. Na przykład późne przymrozki mogą znacznie zmniejszyć plony na polach, ale w szklarniach zużycie chłodziwa wzrośnie tylko nieznacznie. Pomimo znacznych inwestycji w finanse i pracę fizyczną, branża ta pozostaje jedną z najbardziej dochodowych dla małych gospodarstw.

Udział importowanych warzyw szklarniowych w Rosji wynosi około 70% sprzedaży. Jego jakość pozostawia wiele do życzenia; Rosyjskie ogórki i pomidory są znacznie smaczniejsze, budzą mniej obaw i cieszą się dużym zainteresowaniem wśród kupujących. Sankcje i rosnące ceny importu zmusiły sprzedawców detalicznych do zwrócenia się do producentów krajowych. Brak dużych kompleksów szklarniowych daje szansę rozwoju małym przedsiębiorstwom.

Spożycie warzyw szklarniowych wynosi około 11 kg rocznie na każdego mieszkańca Rosji. Z tego 4 kg to produkty krajowe, a 7 kg to produkty importowane z zagranicy. W ciągu ostatnich 10-15 lat ludzie zaczęli kupować ich więcej, czemu sprzyja moda na „zdrowe odżywianie” i zbliżanie się do zachodnich standardów życia. Dlatego rosyjski biznes szklarniowy przeżywa odrodzenie.

W 2012 roku przyjęto Państwowy Program Rozwoju Produkcji Roślinnej na lata 2013-2020. Obejmował on przyznanie wielkoobszarowych dopłat do upraw szklarniowych: do 50% na sprzęt i do 30% rekompensaty za koszty energii elektrycznej w okresie eksploatacji do 2020 roku. Na początku jej wprowadzenia w Rosji było zaledwie około 2000 hektarów szklarni, z czego większość wymagała przebudowy (dla porównania: w Holandii – 10 000 hektarów).

Spowodowało to wzrost zainteresowania dużych gospodarstw rolnych, sprzedawców detalicznych i inwestorów. Inwestowali Sbierbank, Gazprombank, Władimir Potanin, młodszy Abramowicz, Michaił Fridman i wielu innych. W ciągu ostatnich dwóch lat rozpoczęto budowę kompleksów szklarniowych o powierzchni około 600 hektarów oraz kilku dużych centrów dystrybucyjnych. Pieniądze rządowe nie docierają jednak regularnie, a koszty początkowe są bardzo wysokie. Okres zwrotu projektów wynosi 7–10 lat.

Podczas gdy giganci biznesu „huśtają się” i dzielą pieniądze państwa, mali i średni producenci powoli zajmują niszę uwolnioną od importu. Przyjrzyjmy się bliżej elementom udanej produkcji warzyw w zamkniętym terenie. Szklarnia jako firma jest opłacalna, jeśli przedsiębiorca:

• dobrze zbadał lokalny popyt i znalazł stały kanał sprzedaży;
• wykorzystuje nowoczesne projekty i techniki rolnicze;
• rozwiązano problem energochłonności, co czyni biznes opłacalnym.

Zapotrzebowanie na warzywa a preferencje klientów

Ze względu na surowy rosyjski klimat nawet mieszkańcy południowych regionów otrzymują warzywa „z ogrodu” maksymalnie przez 5 miesięcy, podczas gdy w pozostałej części są one dostępne przez 2–3 miesiące w roku. Badanie kupujących przeprowadzone przez FDFgroup latem 2015 roku w Moskwie wykazało, że mieszkańcy stolicy kupują świeże warzywa:

• przynajmniej raz w miesiącu – około 90%;
• częściej niż raz w tygodniu – około 60%;
• kupuje okazjonalnie – tylko 8% ankietowanych.

Jednocześnie około 60% kupujących regularnie kupuje ogórki i cebulę, około 56% pomidory, kapustę i warzywa. A zimą są to oczywiście tylko warzywa uprawiane w pomieszczeniach zamkniętych. Jak wynika z badania, w ubiegłym roku zakupiono ich mniej niż w 2014 roku, co z pewnością wynika z wyższych cen. Dominujące miejsca zakupu przedstawiono na rysunku 1.

Co ciekawe, jakość produktu oceniana jest odmiennie: 94% zadowolonych klientów na rynku, w supermarketach – 81%, a w zwykłych sklepach – 77%. Jednocześnie wskaźniki jakości i asortymentu są najniższe w dużych sieciach handlowych „Magnit” i „Pyaterochka”. Powód: towary importowane - pozbawione smaku, twarde warzywa i owoce napompowane specjalnymi roztworami, głównie z Turcji. Ale teraz oni także zostali objęci sankcjami. Nawiasem mówiąc, obaj sprzedawcy detaliczni zaczęli budować własne gospodarstwa szklarniowe.

Ogórki i warzywa cieszą się ciągłym popytem i są to rośliny najłatwiejsze w uprawie, także w małych przedsiębiorstwach. W przypadku pomidorów sytuacja jest bardziej skomplikowana. Jednak popyt na nie rośnie, a lwia ich część została sprowadzona z zagranicy (ryc. 2). Dlatego przejście na uprawę pomidorów ma dobre perspektywy.

Jak działa nowoczesna produkcja szklarniowa

Głównym zadaniem szklarni jest stworzenie sztucznego mikroklimatu do całorocznej uprawy warzyw. Wymaga to znacznie większych kosztów niż produkcja na otwartym terenie. Masywne konstrukcje metalowe pokryte szkłem, z przestarzałymi, tradycyjnymi systemami grzewczymi, nie są już konkurencyjne. Nowoczesną konstrukcję szklarni wyznaczają następujące parametry.

Konstrukcja ramy

Większość szklarni to galeria o standardowej szerokości, którą z reguły można wydłużać. Dachy są dwuspadowe, jednospadowe lub cylindryczne. Ramy są montowane z drewnianych konstrukcji łukowych, impregnowanych środkiem antyseptycznym, za pomocą wciskanych gwoździ; wykonany z rury metalowej, profil stalowy ocynkowany. Ich żywotność wynosi do 25 lat. Instaluje się je na fundamencie, stosach, a czasem po prostu na powierzchni. Są drzwi, rygle, otwory wentylacyjne, półki i rzadziej przegrody.

Jakość materiału powłokowego

Szkło zastąpiono powłokami foliowymi i poliwęglanem. Folia polietylenowa jest niedrogim materiałem, ale jej żywotność wynosi do 3 lat. Doskonale przepuszcza światło słoneczne, dzięki czemu szklarnia dobrze nagrzewa się w słoneczne dni. Jednak nocne spadki temperatury powodują kondensację wilgoci, która zwiększa wilgotność i przyczynia się do chorób roślin. Wielowarstwowe folie bąbelkowe nowej generacji nie posiadają tych wad. Poliwęglan komórkowy to lekki, trwały materiał plastyczny wytrzymujący obciążenie do 100 kg/m2, odporny na wiatr i grad. Koszt jest znacznie wyższy niż koszt filmu. Wytrzymuje zimowe temperatury do minus 50° i ma dobre właściwości termoizolacyjne. Dziś jest liderem wśród pokryć szklarniowych.

Sprawność systemu grzewczego

Jest to najdroższa część procesu technologicznego. Udział kosztów ogrzewania powietrza, gleby i wody stanowi ponad 40% kosztów produkcji. Całkowite zużycie energii, biorąc pod uwagę dodatkowe oświetlenie zimą i wentylację latem, sięga 60%. Jest to główny powód utrudniający rozwój produkcji szklarniowej. Roczny wzrost cen gazu i energii elektrycznej zbliża się do 15%, a w ciągu zaledwie ostatnich dziesięciu lat ceny energii wzrosły ponad dwukrotnie. Na przykład przy uprawie najbardziej dochodowej uprawy: ogórka, koszt energii elektrycznej przy zastosowaniu konwencjonalnych świetlówek do oświetlenia zimowego przekracza 2-krotnie koszt samych świetlówek i jest porównywalny z kapitalnym remontem (wymianą) całego systemu oświetleniowego .

Ograniczaj zużycie energii na wszystkie dostępne sposoby, stosując technologie energooszczędne; podwójne pokrycie ścian, połączenie materiałów, osłony termiczne, aktywne podłoża gruntowe, które podczas rozkładu oddają ciepło (ogień lnu). Wielu przedsiębiorców buduje własne kotłownie ze zbiornikami i kupuje autonomiczne elektrownie cieplne.

To tutaj małe firmy wygrywają z dużymi plantatorami szklarniowymi. Ogrzewanie 5 – 10 szklarni na 20 arach to jedno, a zupełnie inna skala zużycia energii na obszarach o powierzchni 2 ha i większej. W ten sposób rosyjscy rzemieślnicy zakopują konstrukcje w ziemi, aby zachować ciepło, czasami do głębokości metra; zmniejszając wysokość, zmniejszając koszty pokrycia ścian, ogrzewania, używają prostych pieców garnkowych, ogrzewając je dostępnymi lokalnymi surowcami. Do tego należy dodać różnorodne „know-how” w zakresie tworzenia własnych systemów grzewczych i sposobów podłączania do przydomowych sieci energetycznych (szczególnie na przydomowych działkach).

Przedsiębiorcy Wiktor i Walentina Stolyarow ze wsi Krasnoje w obwodzie twerskim najpierw uprawiali sadzonki warzyw w szklarniach, a teraz róże. Biznes kwiatowy okazał się bardziej dochodowy. Pomimo podłączenia do działki gazociągu szklarnia ogrzewana jest drewnem. Jest to bardziej ekonomiczne, choć bardziej pracochłonne.

Automatyzacja sterowania klimatem

Gwarantowana wydajność zależy od zachowania warunków temperaturowych i wilgotnościowych. Zapewniają to systemy nawadniające, nawilżanie, chłodzenie wyparne i ekrany kurtynowe. Dodatkowo wykonywana jest instalacja odwadniająca drenów wewnętrznych oraz doprowadzenia roztworów nawozów i pestycydów. Wentylacja jest często naturalna, poprzez system otworów wentylacyjnych. Wszystko to jest monitorowane przez automatyczny system czujników kontrolnych. Jako przykład podamy średni zestaw wyposażenia jednej szklarni (tabela 1).

Nowoczesna technologia rolnicza

To przede wszystkim dobór upraw, wysokiej jakości nasion i nowoczesnych podłoży glebowych. Stosowanie metody rozsadowej przyspiesza proces o 2-3 tygodnie, ułatwia pielęgnację i zwiększa wydajność. Na jednym metrze kwadratowym szklarni można w ciągu roku uprawiać 3-4 różne rośliny warzywne, w zależności od pory roku i zapotrzebowania. Wymaga to stałego nawożenia i kontroli składu gleby, znajomości technologii rolniczej, a jednocześnie pozwala na maksymalne wykorzystanie powierzchni.

Najczęstsza uprawa: ogórki. Ich średni plon wynosi 22-35 kg/m2. Po nich następują warzywa: cebula, koper, natka pietruszki, sałata i rzodkiewka. Ale pomidory uprawia się znacznie rzadziej. Pomimo tego, że ich ceny są wysokie, a plony dobre, są bardziej kapryśne i rosną dłużej. Papryki i bakłażanów praktycznie nie uprawia się w małych gospodarstwach. Uważa się, że są one opłacalne tylko w zakładach przemysłowych (od 20 ha). Poniżej znajduje się jednak przykład sugerujący coś innego.

Chakasja, obwód krasnojarski. Rolnik Nikołaj Kutukow zorganizował dochodowy biznes szklarniowy, zaczynając od zera w 2010 roku, samodzielnie budując pierwszą szklarnię. Początkowo uprawiałem tylko zieloną cebulę, ale stopniowo przerzuciłem się na inne uprawy. Teraz ma pięć szklarni i uprawia ogórki, pomidory, słodką paprykę i bakłażany. Sprzedaje produkty za pośrednictwem lokalnych sklepów i targowisk. Teren jest odległy, w pobliżu nie ma dużych konkurentów, dlatego przedsiębiorca planuje rozbudowę gospodarstwa.

Najpilniejszą kwestią dla małych firm jest znalezienie kanału dystrybucji. Wszystko zależy od lokalnych warunków. W środkowej i południowej Rosji wielu drobnych producentów woli sprzedawać swoje plony hurtownikom. Ci ostatni przetwarzają go i pakują we własnych centrach dystrybucyjnych, a następnie odsprzedają detalistom. Czasami bardziej opłaca się otworzyć własny sklep (pawilon), jeśli istnieje popyt i grupa docelowa.

Opłacalność produkcji szklarniowej

Według Aslana Devdarianiego, który od ponad 10 lat rozwija biznes szklarniowy, szklarnia musi zapewniać rentowność na poziomie co najmniej 20%, aby produkcja była rentowna. Uprawia wyłącznie ogórki, dostarczając je do pobliskiego miasta Orsk; powierzchnia szklarni wynosi 2 hektary. Nie opłaca się tego dalej ciągnąć. Według Ministerstwa Rolnictwa i firmy Agroinvestproekt średnia rentowność operacyjna przemysłowych kompleksów szklarniowych w środkowej Rosji wynosi 30–40%.

Podajmy jednak przykład produkcji na prywatnej działce w małym przemysłowym mieście. Ilya Odintsov uprawia te same ogórki. Przy średniej wydajności 10 - 15 kg na 1 m2. (i można ją zwiększyć do 25 kg), w ciągu dwóch miesięcy otrzymuje około 1000 rubli, sprzedając je hurtownikom po cenie 80 rubli za 1 kg. Posiada 10 szklarni o powierzchni 40 mkw. każdy. Łącznie w dobrym sezonie przychody sięgają 400 tysięcy, dochód netto - 200 tysięcy rubli. Nawiasem mówiąc, w lutym i marcu ogórki sprzedawane są w sklepach za 180–200 rubli.

Wnioski

1. Większe szanse powodzenia działalności szklarniowej mają te tereny, gdzie nie ma kompleksów przemysłowych, a braki warzyw rekompensują importowane dostawy.
2. Bardziej opłaca się produkować w pobliżu osad miejskich, zwłaszcza przemysłowych, gdzie sama gospodarka daczy jest słabo rozwinięta.
3. Głównym zadaniem jest minimalizacja kosztów energii; wymagana jest wiedza agronomiczna i specjalne umiejętności.
4. Im dłuższy okres użytkowania szklarni, tym jest ona bardziej opłacalna. Na przykład uprawa ogórków i ziół w lutym - marcu; rzodkiewki, sadzonki - w maju; następnie - wczesne pomidory.

Zorganizowanie wysoce dochodowego biznesu rolniczego w Rosji jest całkiem możliwe. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak założyć gospodarstwa szklarniowe, jakie rośliny uprawiać i jak odpowiednio zorganizować w nich pracę.

Zbliżać się

Wielu ekspertów przyznaje, że jest to jeden z najbardziej dochodowych segmentów rolnictwa. Rynek ten nie jest jeszcze zamknięty, więc ci, którzy zdecydują się zainwestować pieniądze w jego rozwój, nie napotkają przeszkód w postaci ostrej konkurencji z innymi krajowymi producentami. A konkurowanie z importowanymi warzywami i jagodami nie jest takie trudne.

Przed zbudowaniem szklarni musisz zdecydować, jakie rośliny będziesz uprawiać. Mogą to być pomidory, ogórki, truskawki, rzodkiewki. Za jeden z dochodowych obszarów uważa się również uprawę ziół: kopru, pietruszki, bazylii, sałaty itp.

Bardzo ważne jest, aby znaleźć odpowiednią lokalizację. Aby Twoje gospodarstwo było zlokalizowane blisko rynku zbytu, głównych systemów komunikacyjnych - źródeł energii elektrycznej, wody, gazu. Dodatkowo warto zwrócić uwagę na węzeł komunikacyjny.

Rodzaje gospodarstw

W zależności od wielkości można wyróżnić kilka rodzajów szklarni. Tak więc, jeśli chcesz uprawiać warzywa w małych ilościach, samodzielnie zajmując się uprawą działki, będziesz potrzebować małego obszaru, wystarczy nawet własna działka ogrodowa. Będzie można na nim zainstalować 2-3 konstrukcje. Będzie to mała farma szklarniowa. Nie jest konieczne rejestrowanie takiej produkcji pomocniczej jako działalności gospodarczej, nawet jeśli planujesz sprzedaż nadwyżek produktów.

Jeżeli prowadzisz gospodarstwo średniej wielkości, to taką działalność należy zarejestrować w lokalnym urzędzie skarbowym. Jest to konieczne, nawet jeśli poradzisz sobie sam, ale wyprodukujesz wystarczającą liczbę produktów do sprzedaży.

Duże gospodarstwa szklarniowe w Rosji zajmują duże obszary. Można je przetwarzać wyłącznie przy udziale pracowników najemnych. Właściciele takich gospodarstw muszą zarejestrować indywidualną działalność gospodarczą lub zarejestrować inną formę działalności, np. spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością.

Wybór opcji

Jeśli zdecydowałeś o lokalizacji szklarni i co dokładnie będziesz uprawiać, możesz zacząć budować same konstrukcje. Można je więc kupić lub wykonać samodzielnie. Należy pamiętać, że szklarnie foliowe nie są w stanie zapewnić optymalnej temperatury i wilgotności wymaganej dla roślin uprawianych w zimnych okresach. Najlepszą opcją są projekty wykonane z poliwęglanu lub szkła. Oczywiste jest, że zakup gotowej szklarni będzie kosztować więcej niż samodzielne jej zbudowanie.

Ale ważne jest, aby wiedzieć, że opcje folii są najtańsze, bezpieczne i w razie potrzeby można je łatwo zdemontować. Szkło dobrze przepuszcza światło słoneczne. Materiał ten zwiększa wytrzymałość samej konstrukcji. Ale jednocześnie jest zawodny i łatwy do złamania. Poliwęglan jest trwały i dobrze przepuszcza światło słoneczne. Można stosować szklarnie wykonane z tego materiału, ale ich konstrukcja wymaga fundamentu.

Przygotowanie projektu

Jednym z etapów rozwoju każdego biznesu jest stworzenie biznesplanu. Projekt szklarniowy musi zawierać informacje o jego lokalizacji, połączeniach transportowych, rodzajach uprawianych roślin, możliwych rynkach zbytu produktów i konkurentach. Ponadto plan musi obliczyć wszystkie potencjalne przychody i koszty oraz uwzględnić możliwe nieprzewidziane sytuacje. Ważne jest również, aby od razu obliczyć, ile będzie kosztować budowa szklarni, w jaki sposób będzie do nich dostarczana woda, jak je ogrzewać i oświetlać. Część wydatkowa musi obejmować także wszelkie koszty sprzętu, materiału siewnego lub sadzonek, środków do zwalczania chwastów i szkodników oraz nawozów. Jeśli planujesz przyciągnąć pracowników najemnych, musisz obliczyć ich zarobki. Warto także pomyśleć o kosztach transportu.

Po obliczeniu potencjalnych wydatków możesz zacząć określać możliwy dochód. Aby to zrobić, musisz znać potencjalny plon roślin, które planujesz uprawiać, oraz ceny ich skupu. Lepiej od razu dokonać kilku opcji obliczeń, ponieważ w pierwszym roku prowadzenia działalności nie można liczyć na maksymalne zbiory. Dobrze opracowany plan zarządzania szklarnią pomoże zoptymalizować wszystkie koszty i oszacować przychody. Przy odpowiednim podejściu do organizacji biznesu inwestycje zwrócą się w niecałe 2 lata.

Lokalizacja

Szczególną uwagę należy zwrócić na miejsce, w którym będą zlokalizowane szklarnie. Trzeba wziąć pod uwagę nie tylko połączenia komunikacyjne i bliskość rynków zbytu. Ważne jest, aby ocenić teren, na którym planujesz zlokalizować szklarnie. Jeśli zostaną zalane podczas wiosennych powodzi, automatycznie staną się bezużyteczne. Należy także unikać miejsc, w których może długo utrzymywać się mróz. Należą do nich głębokie doliny i wąwozy. Nie należy także stawiać szklarni na wzgórzach.

Należy zwrócić uwagę na możliwość podłączenia komunikacji. W tym celu zaleca się odwiedzenie przedsiębiorstw dostarczających energię elektryczną, wodę i gaz w celu przybliżonego obliczenia kosztu połączenia. Przed budową szklarni warto sprawdzić jakość dostarczanej wody. Jeśli okaże się, że jest zły, do jego oczyszczenia będziesz potrzebować dodatkowego sprzętu szklarniowego. Do nawadniania zaleca się stosowanie wyłącznie wody zawierającej dopuszczalną ilość żelaza, soli, normalnego poziomu pH i niezawierającej mikroorganizmów powodujących gnicie.

Wymagany sprzęt

Rozwój upraw szklarniowych wymaga na początku dość dużych inwestycji. To nie tylko budowa samych konstrukcji. Ważne jest, aby prawidłowo podejść do aranżacji szklarni. Przede wszystkim musisz zorganizować jego ogrzewanie. Ten punkt jest szczególnie ważny, jeśli planujesz zainstalować stałą konstrukcję, w której warzywa będą uprawiane przez cały rok. Należy również zwrócić uwagę na podlewanie. Idealnie nadaje się do szklarni o powierzchni ponad 100 metrów kwadratowych. metrów, zaleca się zorganizowanie nawadniania kroplowego. Nie zapominaj, że w sezonie zimowym dni są znacznie krótsze, dlatego będziesz musiał zapewnić dodatkowe oświetlenie elektryczne.

Będziesz także musiał wydać pieniądze na zapasy. Będziesz musiał kupić narzędzia do uprawy roli, wózki, wiadra, opryskiwacze i inny sprzęt do uprawy szklarniowej.

Rekrutacja

Jeśli nie masz doświadczenia w prowadzeniu działalności rolniczej, trudno będzie oszacować, ile osób będziesz potrzebować. Oczywiście nie będziesz potrzebować nikogo, jeśli budujesz małą strukturę na swojej stronie. A jeśli w Twoim kompleksie znajdą się gospodarstwa szklarniowe o powierzchni kilku hektarów, to lepiej zadbać o dobór osób z wyprzedzeniem. Należy pamiętać, że wymagana liczba personelu zależy od rodzaju uprawianych roślin. Na przykład 1 osoba może obsłużyć 0,3 hektara przy uprawie pomidorów i 0,2 hektara przy uprawie ogórków.

Tryb pracy

Przed rozpoczęciem własnej działalności gospodarczej należy przyjrzeć się najbardziej dochodowym gospodarstwom szklarniowym w Rosji. Idealnie, aby uzyskać maksymalny dochód, trzeba zebrać kilka zbiorów rocznie. Można to zrobić tylko wtedy, gdy natychmiast wydasz pieniądze na budowę struktur kapitałowych. W takim przypadku warzywa w szklarni będą możliwe zarówno latem, jak i zimą. To prawda, że ​​​​w zimnych porach roku będziesz musiał dodatkowo ogrzać pomieszczenie, a w ciepłym sezonie będziesz musiał zapewnić maksymalny przepływ powietrza z zewnątrz. W tym celu zaleca się wykonanie szklarni z otwieranymi oknami.

Ale konstrukcje pokryte folią można używać od lutego-marca do listopada. Podczas zimowych przymrozków nie są w stanie chronić roślin.

Niuanse prowadzenia biznesu

Zanim zaczniesz, musisz dokładnie zdecydować, w jaki sposób będziesz uprawiać wybrane rośliny. Dlatego nowoczesne technologie hydroponiczne są obecnie stosowane w zaawansowanych gospodarstwach. Pozwala to uzyskać maksymalne plony. Ta technologia szklarniowa ma na celu stworzenie idealnych warunków dla roślin, przyspieszenie ich wzrostu i uzyskanie produktów lepszej jakości.

Ale uprawa warzyw na zwykłych glebach jest zadaniem bardziej pracochłonnym. Ponadto technologie hydroponiczne zapewniają również bardziej efektywne wykorzystanie wody i składników odżywczych potrzebnych roślinom.

Alternatywny biznes

Większość osób decydujących się na rozpoczęcie działalności rolniczej myśli wyłącznie o jedzeniu. Jednak uprawa warzyw, a nawet jagód nie jest dla wielu marzeniem. Niektórzy zastanawiają się, do jakich innych celów można wykorzystać uprawy szklarniowe. Kwiaty są jedną z alternatywnych opcji. Są poszukiwane przez cały rok.

W krajach rozwiniętych wiedzą, że tworzenie szklarni kwiatowych jest jednym z najbardziej dochodowych projektów. Możesz zacząć uprawiać róże i tulipany. Możesz też wybrać nieco inny kierunek. Nie mniej opłacalna jest uprawa roślin domowych w doniczkach, a następnie ich sprzedaż. Mogą to być fiołki, orchidee, różne palmy, drzewa cytrusowe.

* W obliczeniach wykorzystano średnie dane dla Rosji

Uprawa zieleniny to biznes, który możesz prowadzić na własnej działce, budując na niej szklarnię. Nie obiecuje super zysków, ale doskonale sprawdza się jako zajęcie poboczne.

1. PODSUMOWANIE PROJEKTU

Celem projektu jest zorganizowanie gospodarstwa szklarniowego do uprawy warzyw w celu jego realizacji w obwodzie rostowskim. Główna grupa docelowa koncentruje się w Rostowie nad Donem. Grupą docelową są mali odbiorcy hurtowi, którzy sprzedają swoje produkty wśród mieszkańców miast w wieku od 20 do 50 lat o różnym poziomie dochodów.

Rosnące zapotrzebowanie na świeże warzywa i zioła, moda na zdrowe odżywianie oraz wsparcie państwa dla rolnictwa stały się powodem aktywnego rozwoju branży szklarniowej. W rosyjskiej uprawie szklarniowej opłaca się uprawiać na sprzedaż świeże zioła - są one bardziej bezpretensjonalne niż warzywa i nie wymagają stałej opieki. Jak pokazują badania marketingowe, zapotrzebowanie na zieloną sałatę wzrasta o 10% każdego roku.

Dlatego istotny jest pomysł zorganizowania gospodarstwa szklarniowego do uprawy zieleni. Ten biznes ma następujące zalety:

Preferencyjne warunki prowadzenia działalności związanej z rolnictwem;

Do realizacji projektu wykorzystujemy własną działkę o łącznej powierzchni 50 mkw. Działka osobista znajduje się w obwodzie rostowskim, 25 km od przedsiębiorstwa jest miasto Rostów nad Donem.

Początkowa inwestycja wynosi 182 000 rubli. Koszty inwestycji mają na celu budowę i wyposażenie szklarni, promocję reklamową oraz utworzenie funduszu kapitału obrotowego do czasu zwrotu projektu. Większość wymaganych inwestycji, bo 68%, przypada na budowę i wyposażenie szklarni. Na realizację projektu zostaną wykorzystane środki własne.

Kalkulacje finansowe obejmują dwuletni okres funkcjonowania projektu. Oczekuje się, że po tym czasie konieczne będzie rozszerzenie działalności. Według obliczeń początkowa inwestycja zwróci się już w dziewiątym miesiącu eksploatacji. Na podstawie wyników pierwszego roku działalności przewiduje się zysk netto w wysokości 513 800 rubli i zwrot ze sprzedaży na poziomie 47,8%.

2. OPIS BRANŻY I FIRMY

Biznes szklarniowy w Rosji jest obiecującym obszarem, co tłumaczy się rosnącym zapotrzebowaniem na świeże warzywa i zioła, modą na zdrowe odżywianie oraz priorytetem państwa dla rozwoju rolnictwa w kraju. Dziś państwo w coraz większym stopniu koncentruje się na rozwoju przemysłu, pomagając początkującym i obecnym rolnikom poprzez przydział działek po preferencyjnych stawkach, dotowanie oprocentowania kredytów i udzielanie dotacji na rozwój rolnictwa szklarniowego. Głównym problemem utrudniającym rozwój branży pozostają jednak wysokie opłaty za media.

Obecnie działalność szklarniowa aktywnie się rozwija, zwiększając wolumen produkcji warzyw i ziół w przydomowych szklarniach – poprzez budowę nowych szklarni oraz modernizację starych obiektów produkcyjnych. W rezultacie zbiory brutto warzyw i warzyw na glebach chronionych wzrosły w ciągu ostatnich dwóch lat o 17,7%. Mimo to zapotrzebowanie Rosjan na chronione produkty glebowe produkowane w kraju jest zaspokajane jedynie w 26%. Z gruntów chronionych w Rosji zbiera się około 600 tysięcy ton warzyw, a zapotrzebowanie wynosi 3 miliony ton. A potrzeba ta wzrasta corocznie o 10-15%.

W rosyjskim biznesie szklarniowym opłaca się uprawiać świeże zioła na sprzedaż. Produkty te nie wymagają tyle światła i ciepła co warzywa, są bardziej bezpretensjonalne i nie wymagają stałej pielęgnacji. Praktyka pokazuje, że uprawa warzyw jest 5 razy bardziej opłacalna niż warzywa.

Ponadto, jak wynika z badań marketingowych, zapotrzebowanie ludzi na włączenie do swojej diety różnych odmian warzyw wzrasta co roku o 10%, co stwarza znaczny popyt na te produkty wśród konsumentów.

Zatem uprawa warzyw szklarniowych jest obiecującym obszarem biznesowym. Osobliwością uprawy szklarniowej zieleni jest możliwość produkcji przez cały rok, w każdych warunkach klimatycznych. Tabela 1 pokazuje najważniejsze zalety i wady uprawy zieleni szklarniowej, które należy wziąć pod uwagę planując działalność. Przy odpowiednim rozwoju biznes może generować stabilne i wysokie dochody.

Tabela 1. Zalety i wady szklarniowej uprawy warzyw

Organizując działalność szklarniową, należy wziąć pod uwagę, że jest ona opłacalna tylko wtedy, gdy produkcja zlokalizowana jest w południowych lub środkowych regionach kraju. Bardziej opłaca się płacić za transport produktów na terytoria północne niż prowadzić tam działalność szklarniową, ponosząc znaczne koszty ogrzewania.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Można zatem mówić o atrakcyjności tego biznesu. Rozwój działalności szklarniowej może być dochodowym i bardzo dochodowym biznesem. Szczegółowy biznesplan dotyczący uprawy zieleni w szklarni pomoże Ci uniknąć problemów przy zakładaniu własnej firmy.

3. OPIS PRODUKTÓW SZKLARNIOWYCH DO UPRAWY ZIELINY

Warzywa liściaste to sałata, pietruszka, koper, cebula, kolendra, bazylia, czosnek i wiele innych upraw. Największe zapotrzebowanie występuje na sałatę, cebulę i koperek. Najbardziej opłacalnym rodzajem zieleniny do uprawy jest cebula, ponieważ jest to bezpretensjonalna i szybko rosnąca roślina. Jednak przy sprzedaży może być trudno znaleźć nabywców, ponieważ wiele osób uprawia cebulę. Najbardziej opłacalną zieloną sałatą jest sałata. Ostatnio coraz większą popularnością cieszy się uprawa rukoli.

Zaleca się zacząć od uprawy kilku upraw i stopniowo rozszerzać asortyment. Przy wyborze roślin do uprawy należy wziąć pod uwagę następujące parametry: sezon wegetacyjny, wymaganą powierzchnię do siewu, warunki uprawy szklarniowej, odporność, popyt, cenę. W tabeli 2 przedstawiono porównawczy opis różnych rodzajów zieleniny, który pomoże w prawidłowym skomponowaniu asortymentu.

Tabela 2. Charakterystyka rodzajów zieleniny do uprawy

Projekt zakłada uprawę następujących gatunków warzyw: pietruszka, koperek, sałata, cebula. Wszystkie produkty spełniają wymagania GOST (odpowiednio GOST R 55904-2013, GOST 32856-2014, GOST 33985-2016 i GOST R 55652-2013). Przezroczyste pojemniki plastikowe i worki rożkowe stosowane są jako opakowania świeżych produktów, co poprawia prezentację produktu i ułatwia transport. Opakowanie: 100-150 g. Planowana jest także produkcja produktów w formie zestawów asortymentowych, w skład których wchodzą co najmniej dwa rodzaje warzyw.

Produkty sprzedawane są w temperaturze pokojowej, chłodzone i przeznaczone do sprzedaży w sieciach handlu detalicznego i hurtowego, w placówkach gastronomii oraz do przetwórstwa przemysłowego.

Małe ceny hurtowe warzyw wahają się od 50-150 rubli. za kilogram. Warto wziąć pod uwagę, że cena warzyw zmienia się w zależności od pory roku. Średnia cena wynosi 80 rubli. za kilogram po cenach detalicznych 200 rubli. za kilogram.

4. SPRZEDAŻ I MARKETING EKOROZMIENNEGO BIZNESU

Specyfiką działalności związanej z uprawą warzyw szklarniowych jest to, że docelową grupą odbiorców nie jest konsument końcowy, ale nabywcy hurtowi i dystrybutorzy produktów, reprezentowani głównie przez różne sklepy z warzywami i żywnością. Jednocześnie strategia reklamowa musi uwzględniać wymagania konsumenta końcowego, aby planować produkcję i przewidywać wielkość sprzedaży. Portret finalnego konsumenta produktu: ludność miast w wieku od 20 do 50 lat o różnym poziomie dochodów; płeć i zawód jako takie nie odgrywają roli.

Zatem polityka marketingowa projektu obejmuje zarówno ocenę konsumentów końcowych, jak i metody promocji wśród sprzedawców kwiatów. Reklama ma na celu nawiązanie długoterminowej współpracy i rozwój bazy klientów.

Najtrudniejszym zadaniem w branży szklarniowej jest znalezienie rynku. Zieloni są produktem łatwo psującym się, dlatego niezbędny jest dobrze funkcjonujący system kanałów dystrybucji i kompetentna strategia marketingowa. Aby stworzyć kanały sprzedaży, początkujący przedsiębiorca powinien:

Analizuj otoczenie konkurencyjne, oceniaj poziom popytu na produkty, rozwijaj swoje przewagi konkurencyjne;

Gotowe pomysły na Twój biznes

Przeprowadź analizę cenową rynku i jako dostawca zaoferuj korzystniejsze warunki: niższe koszty, elastyczny system rabatów dla odbiorców hurtowych, gwarancje itp.;

Wydaj katalog gotowych produktów w wersji papierowej i internetowej. Generuj listę potencjalnych nabywców i wysyłaj oferty handlowe.

Kanałami sprzedaży produktów ze świeżych ziół mogą być:

detaliczne sklepy spożywcze z szeroką gamą produktów;

sieci spożywcze;

bazy warzywne;

sklepy rolnicze specjalizujące się w sprzedaży produktów ekologicznych wyprodukowanych w Rosji;

placówki segmentu HoReCa – restauracje i kawiarnie.

Obiecującymi rynkami są sklepy internetowe, które w ostatnim czasie zyskały na popularności i oferują klientom świeże produkty pochodzące z gospodarstw rolnych. Aby rozwijać ten rynek, możesz nawiązać współpracę ze spółdzielniami warzywniczymi prezentowanymi na platformach internetowych. W przyszłości, przy odpowiedniej reklamie swoich produktów, możliwe będzie otwarcie własnego punktu sprzedaży.

Każdy kanał sprzedaży ma swoje zalety i wady, które dotyczą ostatecznego kosztu greensów, wolumenu sprzedanych partii, warunków współpracy itp. Aby wypracować kanały dystrybucji i nie ponieść strat z tytułu nadprodukcji, konieczne jest stworzenie stabilnej sieci dystrybucji na kilka miesięcy przed zbiorami. Należy zaznaczyć, że poszukiwanie nowych klientów i rozwój rynków zbytu to proces ciągły, dlatego do pełnienia tej funkcji potrzebny jest specjalista ds. sprzedaży. Do jego obowiązków należeć będzie pozyskiwanie klientów i praca z nimi, a także wsparcie reklamowe projektu i analiza efektywności wykorzystania budżetu reklamowego.

Promocja odbywa się na różne sposoby. Budżet reklamowy wynosi 30 000 rubli i składa się z następujących rodzajów kosztów:

Stworzenie katalogu produktów (oferty handlowej) i wydruk materiałów reklamowych (w tym wizytówek) – 10 000;

Marketing bezpośredni to sposób na zwiększenie sprzedaży poprzez wysyłanie listów handlowych do potencjalnych klientów. Skuteczny marketing bezpośredni zapewnia się poprzez zawężenie grupy docelowej i dostarczanie wysokiej jakości mailingów, które mogą zainteresować klienta. Ta sama grupa wydatków obejmuje koszty promocji w Internecie, promocji połączeń i koszty transportu - 20 000 rubli.

Przewiduje się także udział w różnorodnych targach tematycznych i wydarzeniach biznesowych.

Konkurencyjność projektu zapewniona jest dzięki wysokiej jakości produktów. We wszystkich wydarzeniach promocyjnych uwaga skupia się na zaletach zakupu towarów od krajowego producenta (oszczędność na kosztach transportu, niższe ceny, zmniejszone ryzyko zakłóceń w dostawach, gwarancje, elastyczny system rabatów, wysoka jakość produktów, osiągana poprzez zmniejszenie terminy dostaw).

Gotowe pomysły na Twój biznes

Planując wielkość sprzedaży, należy wziąć pod uwagę możliwości produkcyjne, ponieważ maksymalna wielkość produkcji zależy od powierzchni szklarni, warunków uprawy, odmiany zieleni itp.

Maksymalną wielkość produkcji oblicza się na podstawie powierzchni szklarni - 50 metrów kwadratowych. m., średni okres dojrzewania 30 dni i średni plon roślin sałatkowych - do 4 kg na 1 m2. m. Łącznie roczny plon szklarni wyniesie około 2400 kg rocznie i 200 kg miesięcznie. Wskaźnik ten należy uwzględnić przy planowaniu wielkości sprzedaży.

Ile można zarobić na uprawie warzyw? Z ustalonym systemem sprzedaży produktów i średnią ceną detaliczną 200 rubli. wielkość sprzedaży wyniesie 40 000 rubli miesięcznie. Zimą, gdy ceny warzyw znacznie rosną, miesięczny dochód może się podwoić.

5. PLAN PRODUKCJI DLA GOSPODARSTWA UPRAWA ZIELONEGO

Jak otworzyć firmę uprawiającą warzywa od podstaw? Algorytm organizacji projektu składa się z następujących etapów:

Zarejestruj firmę jako LLC lub indywidualny przedsiębiorca;

Zdecyduj o miejscu i technologii uprawy zieleni;

Zakup specjalistycznego sprzętu;

Zatrudnij wykwalifikowanych pracowników;

Zasiej ziarno.

Przyjrzyjmy się każdemu punktowi bardziej szczegółowo.

Organizacja firmy zajmującej się uprawą zieleni obejmuje następujące kroki:

1) Rejestracja w agencjach rządowych. Projekt ten koncentruje się na uprawie warzyw zielonych i pozycjonuje się jako osobiste gospodarstwo przydomowe. Jej działalność nie jest opodatkowana i nie wymaga rejestracji. Ta opcja jest odpowiednia dla małej produkcji, która planuje współpracować z małymi sprzedawcami detalicznymi.

Firma zlokalizowana jest na prywatnej działce o powierzchni 50 metrów kwadratowych. metrów, położony w obwodzie rostowskim. Miasto Rostów nad Donem oddalone jest od przedsiębiorstwa o 25 km. Ponieważ Powierzchnia działki nie przekracza 2 hektarów; do zorganizowania działalności gospodarczej wystarczy uzyskać jedynie zaświadczenie od samorządu, że działka ta należy do Ciebie i jest wykorzystywana do uprawy zieleni. W przypadku małych wielkości produkcji nie jest konieczna rejestracja jako przedsiębiorca: w tym przypadku sprzedajesz produkty samodzielnie lub sprzedajesz je odsprzedawcom po cenach hurtowych. Jeśli w przyszłości planowana jest sprzedaż produktów za pośrednictwem sklepów spożywczych lub hurtowni warzyw, wymagana będzie rejestracja działalności.

2) Technologia produkcji. Technologia produkcji zakłada utworzenie dwóch szklarni (o łącznej powierzchni 50 m2) oraz zastosowanie urządzeń nawadniających. Proces sadzenia sadzonek, niektóre zabiegi pielęgnacyjne, a także zbiór odbywa się ręcznie. Cykl produkcyjny należy zaplanować uwzględniając fakt, że pierwszego zbioru należy spodziewać się 30-40 dni po posadzeniu sadzonek.

Istnieją różne technologie uprawy zieleni w szklarni:

Hydroponika (uprawa roślin bez gleby w podłożach płynnych przy użyciu nawozów). Koszt 1 instalacji hydroponicznej wynosi około 1500 rubli. na jedną instalację;

- „pośredni” (stosuje się torf, hydroponikę i zwykłą glebę). Metoda ta jest 3 razy droższa od konwencjonalnej hydroponiki.

Istnieją również różne rodzaje gleb, które można stosować w połączeniu z hydroponiką. Każda gleba ma swoją własną charakterystykę (tabela 3).

Tabela 3. Rodzaje gleb do uprawy szklarniowej zieleni

Wybór gleby zależy od wielu czynników, w tym od cech uprawy roślin, z których tworzony jest asortyment. Cechy uprawy wybranych rodzajów zieleniny przedstawiono w tabeli 4.

Tabela 4. Cechy uprawy różnych rodzajów zieleni

3) Zakup sprzętu. Kolejnym ważnym pytaniem przy realizacji projektu biznesowego jest to, jak wybrać szklarnię do uprawy zieleniny? Budowa szklarni jest bardzo ważnym etapem w organizacji tego biznesu. Jakość wytwarzanych produktów, a tym samym sukces firmy, zależy w 60-70% od tego, jak wysokiej jakości i kompetentna technologicznie jest zaprojektowana szklarnia.

Konstrukcje kapitałowe na niezawodnym fundamencie nadają się do uprawy zieleni w domu przez cały rok. Najbardziej efektywnym systemem szklarniowym do uprawy zieleniny jest szklarnia termosowa. Taka konstrukcja, dzięki podwójnej powłoce i kolektorowi słonecznemu, pozwala obejść się bez ogrzewania. Szklarnie o konstrukcji drewnianej i pokryciu (dach – poliwęglan, ściany – gruba folia) o łącznej powierzchni 50 m2. będzie kosztować średnio 60-70 tysięcy rubli.

Kwota inwestycji wymagana do stworzenia szklarni wynosi 122 000 rubli. Z tego 80 000 rubli. - fundusze na budowę szklarni i 42 000 rubli. – zakup sprzętu szklarniowego, którego wykaz znajduje się w tabeli 5.

W szklarniach przemysłowych najczęściej stosuje się technologie hydroponiczne. Mogą znacznie zaoszczędzić miejsce i obniżyć koszty gotowych produktów. Rośliny uprawia się w płynnych pożywkach, bez użycia gleby. Koszt zestawu hydroponicznego do szklarni wynosi około 70 000 rubli. W przypadku uprawy w glebie szklarnie muszą być wyposażone w system nawadniania kroplowego. Koszt automatycznego systemu nawadniania kroplowego dla szklarni o powierzchni 150 mkw. – 12 000 rubli.

Oświetlenie szklarni zapewniają lampy LED, które mają charakterystykę widmową całkowicie identyczną ze światłem słonecznym. Dzięki temu zapewniony jest prawidłowy proces fotosyntezy w roślinach. Ponadto lampy LED oszczędzają do 60% energii elektrycznej i nie nagrzewają się.

Tabela 5. Wykaz sprzętu rolniczego

Do wydatków zalicza się również zakup nasion, ale można je wyhodować samodzielnie, co pozwoli zaoszczędzić pieniądze. Należy również uwzględnić koszt bionawozów - ta pozycja wydatków wyniesie 7000 rubli.

4) Wyszukiwanie kanałów sprzedaży produktów. Biznes zajmujący się uprawą roślin zielonych będzie przynosił stabilne zyski przez cały rok tylko pod warunkiem ustanowienia kanałów dystrybucji. Dlatego szczególną uwagę należy zwrócić na etap poszukiwania klientów i nawiązywania współpracy handlowej. Sprzedaż hurtowa warzyw to najlepsza opcja organizacji sprzedaży. Podstawą skutecznej sprzedaży jest kompetentna polityka cenowa i elastyczny system pracy z klientami.

5) Dobór personelu. Na pierwszych etapach pracy przedsiębiorca może wykonywać wszystkie czynności samodzielnie. W przyszłości będzie potrzebował pomocy przedstawiciela handlowego, który będzie szukał nowych kanałów dystrybucji produktów, a także asystenta pracującego w szklarni.

6. PLAN ORGANIZACYJNY

W pierwszym roku działalności planuje się, że przedsiębiorca samodzielnie zorganizuje proces produkcyjny. Dozwolone jest angażowanie asystentów zewnętrznych na niektórych etapach (na przykład w okresach wysokiej sprzedaży).

7. PLAN FINANSOWY

Plan finansowy uwzględnia wszystkie przychody i wydatki działalności szklarniowej; horyzont planowania wynosi 2 lata. Planuje się, że po tym okresie konieczne będzie rozszerzenie działalności.

Aby uruchomić projekt, należy obliczyć kwotę inwestycji początkowej, która obejmuje: koszt zakupu sprzętu, promocję reklamową na rynku oraz utworzenie kapitału obrotowego, który pokryje straty w początkowych okresach.

Początkowa inwestycja w szklarnię do uprawy zieleni wynosi 182 000 rubli. Z tego 68% przypada na budowę i wyposażenie szklarni, reklamę – 16% i kapitał obrotowy – 16%. Projekt finansowany jest ze środków własnych. Główne pozycje kosztów inwestycji przedstawiono w tabeli 6.

Tabela 6. Koszty inwestycji

Koszty zmienne obejmują energię wydatkowaną na podlewanie, ogrzewanie, a także materiały eksploatacyjne (sadzonki, nawozy itp.). W tym przypadku koszty mediów są uważane za zmienne. Konieczne jest również obliczenie kosztu produkcji. Praktyka pokazuje, że koszt uprawy zieleni wynosi 10-60 rubli (w zależności od uprawy). Aby uprościć obliczenia finansowe, wartość kosztów zmiennych oblicza się jako średni koszt uprawy zieleni - 25 rubli.

Na koszty stałe składają się koszty reklamy, amortyzacji i koszty bionawozów. Brak personelu eliminuje koszty osobowe. Wysokość odpisów amortyzacyjnych ustalana jest metodą liniową, w oparciu o okres użytkowania środków trwałych wynoszący 3 lata.

Tabela 7. Miesięczne wydatki

W ten sposób ustalono stałe miesięczne wydatki na kwotę 17 000 rubli.

8. OCENA SKUTECZNOŚCI

Okres zwrotu projektu z inwestycją początkową w wysokości 202 000 rubli wynosi 10 miesięcy. Miesięczny zysk netto projektu po osiągnięciu planowanych wielkości sprzedaży wyniesie 18 000 rubli. Osiągnięcie planowanego wolumenu sprzedaży planowane jest na piąty miesiąc działalności. Rentowność sprzedaży w pierwszym roku działalności wynosi 47,8%. Wysoką rentowność osiąga się dzięki wysokim marżom na produktach. Roczny zysk netto za pierwszy rok wdrożenia wyniesie 245 575 rubli.

9. MOŻLIWE RYZYKA

Aby ocenić element ryzyka projektu uprawy róż szklarniowych, należy przeanalizować czynniki zewnętrzne i wewnętrzne. Do czynników zewnętrznych zalicza się zagrożenia związane z sytuacją gospodarczą kraju i rynkami zbytu. Wewnętrzne – efektywność zarządzania organizacją.

Do ryzyk wewnętrznych zalicza się:

Warzywa to produkt łatwo psujący się, którego nie można długo przechowywać. Aby uniknąć strat, należy stale monitorować rynek i prognozować popyt;

Błędy w szacowaniu wielkości sprzedaży, które mogą skutkować koniecznością utylizacji produktu. Prawdopodobieństwo wystąpienia tego ryzyka można zmniejszyć tworząc sprawnie działający system sprzedaży produktów;

Jakość produktu niespełniająca stawianych wymagań i wymagań rynku: konieczne jest stałe monitorowanie jakości i identyfikacja odchyleń (niezgodności z technologią lub niskiej jakości materiału siewnego);

Błędy w procesie uprawy żywności, od których zależy jakość produktu i plon. Stały monitoring i kompetentna praca w szklarniach zmniejszą ryzyko.

Czynniki zewnętrzne obejmują:

Obecność różnych szkodników, które mogą nie tylko zepsuć, ale także całkowicie zniszczyć plony. Można tego uniknąć, zapewniając stałą ochronę przed szkodnikami;

Warunki klimatyczne, które komplikują proces uprawy produktów i pociągają za sobą dodatkowe koszty (w przypadku mroźnej zimy - za docieplenie pomieszczenia, w przypadku suchego, gorącego lata - za podlewanie). Ryzyko to jest najbardziej specyficzne dla tego rodzaju działalności i jest prawie niemożliwe do zarządzania. Jedyne, co przedsiębiorca powinien w tym przypadku zrobić, to posiadać rezerwę środków, aby w odpowiednim czasie zareagować na problem i go wyeliminować;

Wysoki poziom konkurencji na rynku. Ryzyko to można ograniczyć poprzez przemyślaną strategię marketingową i osiągnięcie określonych przewag konkurencyjnych (dzięki lepszym cenom, specjalnym warunkom, gwarancjom, usługom dodatkowym);

Zakończenie współpracy, pociągające za sobą straty finansowe (zmniejszone zyski, zwiększone koszty znalezienia nowych partnerów itp.) Problem ten może pojawić się w związku z nieodpowiednią jakością produktu, przerwami w dostawach lub pojawieniem się konkurenta gotowego zaoferować korzystniejsze warunki. Tak czy inaczej, przedsiębiorca musi zawsze liczyć się z tym ryzykiem i stworzyć warunki współpracy korzystne dla obu stron.

Jewgienij Jurkina
(c) - portal biznesplanów i poradników dotyczących zakładania małej firmy

Dziś ten biznes studiuje 2785 osób.

W ciągu 30 dni tę firmę wyświetlono 185 717 razy.

Kalkulator do obliczania rentowności tego biznesu

czynsz + wynagrodzenia + media itp. pocierać.