Przepis na fasolkę szparagową z cukinią. Przepis: Ziemniaki duszone z fasolką szparagową - Z zieleniną Gulasz z fasolki szparagowej z warzywami

Przepis ze zdjęciami znajdziesz poniżej.

Podaję przepis na proste i łatwe w przygotowaniu danie: pyszny gulasz z cukinii, fasolki szparagowej i młodych ziemniaków. Danie jest szczególnie istotne latem, kiedy w sprzedaży są już młode warzywa o mlecznej dojrzałości, mała cukinia i młode ziemniaki. Gulasz okazuje się smaczny i satysfakcjonujący, pomimo braku mięsa; przepis należy do kategorii chudych dań wegetariańskich. Mówię ci, jak gotować gulasz warzywny z cukinii.

Latem popularne stają się także dania z cukinii. Wiele osób zastanawia się, jakie ciekawe rzeczy można przygotować z cukinii. Oferuję mój wybór letnich przepisów na ten temat:

Przepis na gulasz z cukinii

Do przygotowania delikatnego gulaszu z cukinii używamy:

1. 1 średniej wielkości cukinia;
2. pęczek zielonej fasolki;
3. młode ziemniaki 500 gramów;
4. olej roślinny 4 łyżki. łyżki;
5. 2-3 ząbki czosnku;
6. sól i przyprawy do smaku;
7. zielenie do dekoracji.

Opłucz warzywa i osusz ręcznikiem. Cukinię obierz i pokrój w duże kawałki. Z młodej cukinii nie trzeba usuwać pestek, są one nadal dość miękkie i nie wyczuwalne w gotowym naczyniu. Ziemniaków nie trzeba obierać, wystarczy delikatnie zeskrobać je nożem. To skórka młodych ziemniaków zawiera wiele przydatnych związków mineralnych. Ziemniaki pokroić w plasterki. Fasolkę szparagową pokroić na kawałki o długości około 2 cm.

Smaż ząbki czosnku na patelni w oleju roślinnym przez 1 minutę. Czosnku nie trzeba kroić ani przeciskać przez prasę. Wystarczy docisnąć go czymś płaskim, aby wypłynął sok. Po czosnku na oleju podsmaż na średnim ogniu młode ziemniaki, ciągle mieszając szpatułką. Po 5 minutach dodać trochę wody, dosłownie 1/3 szklanki i posiekaną fasolę.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. Dodać cukinię i dusić kolejne 3 minuty. Na koniec można posolić nasz gulasz z cukinii, dodać przyprawy i czarny pieprz i wyłączyć kuchenkę. Gdy gulasz odpocznie pod zamkniętą pokrywką, około 15 minut, można go podać na stół. Podczas serwowania możesz udekorować każdą porcję świeżymi ziołami. Smacznego!

Każdego interesuje Twoja opinia!

Nie odchodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Z każdym rokiem fasolka szparagowa jest coraz częściej wykorzystywana w kuchni. Dobrze komponuje się z innymi warzywami. Zbiór można przeprowadzić dość wcześnie, a młode strąki mogą stanowić podstawę wielu letnich dań.

Aby przygotować strąki fasoli z czosnkiem, potrzebujesz:

• czosnek - pół głowy;
• strąki fasoli – 600 – 700 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• sól do smaku;
• sos sojowy – 30 ml;
• ocet (9%) – 20 ml;
• nasiona sezamu – 1 łyżeczka. fakultatywny.

Przepis:

• Strąki zielonej fasoli są sortowane. Usuwa się z nich końcówki i twardą żyłkę, chociaż wiele odmian tego nie ma. Umyj i pokrój na 3-4 cm kawałki.
• Na patelnię wlewamy około 2 litrów wody, solimy do smaku i wsypujemy fasolę.
• Zawartość patelni podgrzewa się do wrzenia i gotuje fasolę, w zależności od odmiany i dojrzałości, przez 3 do 5 minut. Po ugotowaniu strąki umieszcza się na durszlaku i pozwala, aby cały płyn spłynął.
• Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim strąki przez 2-3 minuty.
• Czosnek jest obrany i wyciskany na patelnię.
• Dodać soję i ocet i wszystko wymieszać.

W razie potrzeby posyp danie z fasoli i czosnku nasionami sezamu i zdejmij z ognia. Podawane jako dodatek do dań mięsnych i drobiowych.

Film na ten temat:

Fasolka szparagowa z pomidorami

Do przygotowania fasoli w strąkach z pomidorami potrzebujesz:

• fasolka szparagowa – 500 – 600 g;
• pomidory – 500 g;
• marchewka – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• mielony pieprz do smaku;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• kolendra lub pietruszka - 3-4 gałązki;
• olej roślinny – 50 ml.

Etapy gotowania:

• Strąki fasoli są uwalniane z żyłek, końcówki są odcinane, myte i krojone na kawałki. Każdy powinien mieć około 3 cm długości.
• Gotową fasolę gotujemy w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Za pomocą durszlaka spuść wodę.
• Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
• Pomidory myjemy, kroimy w poprzek na wierzchu i parzymy wrzącą wodą.
• Najpierw podsmaż cebulę na patelni, aż będzie miękka i lekko odbarwiona.
• Do cebuli dodać marchewkę i smażyć wszystko razem około 3-4 minuty.
• Rozłóż ugotowane strąki i podgrzewaj je przez 1-2 minuty.
• Obierz pomidory i pokrój je nożem.
• Dodać je do fasoli, wymieszać i dusić całość około 5 minut.
• Do naczynia wyciśnij czosnek, posol go do smaku i dodaj pieprzu. Zdjąć z ognia.

Przed podaniem fasolę i pomidory posypuje się ziołami.

Film na ten temat:

Fasolka szparagowa z marchewką

Duszone marchewki są lepiej wchłaniane przez organizm, przygotowane z nich potrawy i strąki fasoli okazują się smaczne i zdrowe. Składniki:

• marchewka – 350 g;
• fasolka szparagowa – 300 g;
• olej roślinny – 80 ml;
• czosnek – 5-6 ząbków;
• sos sojowy – 40 ml;
• ocet – 40 ml;
• sucha, czerwona, ostra papryka do smaku.

Etapy gotowania:

• Marchew jest myta, obierana i tarta do koreańskich sałatek.
• Strąki fasoli sortuje się, odcina końcówki i usuwa grubą żyłkę.
• Fasolę umyć i pokroić na kawałki o długości około 5 cm.
• Do garnka wlać około 1 litra wody, dodać 5-6 g soli i gotować strąki przez około 5 minut. Odcedź je na durszlaku.
• Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego marchewkę.
• Szybko smaż marchewki przez 3-4 minuty.
• Do marchewki dodać fasolę i smażyć wszystko razem 2-3 minuty.
• Wyciśnij czosnek, dodaj ostrą paprykę do smaku, dodaj soję i ocet.
• Podgrzewaj wszystko razem przez minutę i wyłącz ogrzewanie.

Fasola szparagowa z marchewką może być zarówno dodatkiem, jak i zimną przekąską.

Film na ten temat:

Fasolka szparagowa z cebulą

Strąki fasoli smażone z cebulą są idealnym dodatkiem do dań mięsnych. Pod względem zawartości kalorii i korzyści fasola i cebula lepiej komponują się z mięsem niż ziemniaki.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• fasola w strąkach – 500 g;
• cebula – 250 – 300 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• sól do smaku;
• masło według uznania – 30 g;
• mielony pieprz do smaku.

Przepis:

• Młode strąki fasoli sortujemy i kroimy na kawałki o długości 3-4 cm, po usunięciu końcówek i żyłek.
• Fasolę gotujemy w osolonej wodzie nie dłużej niż 4-5 minut. Woda jest spuszczana.
• Obierz cebulę, przekrój cebule na pół i pokrój w cienkie półpierścienie.
• Cebulę podsmaż na oleju na złoty kolor. Należy go posolić do smaku.
• Do cebuli dodać strąki fasoli i wymieszać.
• Podgrzewaj warzywa razem przez kilka minut.
• Jeżeli nie jest to dzień postny, to na patelnię włóż masło i smaż na nim fasolę przez 2-3 minuty. Masło nada cebuli i fasoli przyjemny smak.
• Dodać pieprz do smaku i podawać.

Fasolka szparagowa z papryką

Aby danie z fasoli i papryki było nie tylko smaczne, ale także jasne, zaleca się użycie wielokolorowej papryki.

Do fasoli z pieprzem warzywnym potrzebujesz:

• fasolka szparagowa – 400 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• słodka papryka warzywna – 200 g;
• koperek – 30 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• ocet (9%) – 20 ml;
• sól do smaku.

Etapy gotowania:

• Paprykę wkładamy do piekarnika i pieczemy do momentu, aż skórka się zarumieni.
• Wyjmij paprykę, wyciągnij łodygę wraz z nasionami, usuń skórkę i pokrój w wąskie języczki.
• Strąki odcina się od końcówek i kroi na kawałki o długości 5-6 cm.
• Fasolę gotujemy 5 minut w osolonej wodzie. Wrzuć go do durszlaka.
• Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj paprykę i fasolę i smaż wszystko razem przez 3-4 minuty.
• Wyciśnij czosnek i dodaj ocet.
• Drobno posiekaj koperek i posyp nim fasolę i pieprz, wymieszaj, dodaj sól do smaku i zdejmij z ognia.
• Danie można podawać jako dodatek do dania głównego lub jako zimną przekąskę.

Chciałabym podzielić się z Wami bardzo prostym, ale niezwykle smacznym przepisem na duszone ziemniaki z fasolką szparagową. Składniki są najprostsze i można je znaleźć w lodówce niemal każdej gospodyni domowej.
Najpierw potrzebujemy jednej małej cebuli. Cebulę należy obrać i opłukać pod wodą.

Następnie pokrój cebulę na półpierścienie na desce.

Po posiekaniu cebuli należy przygotować naczynia do jej smażenia. Tutaj każda gospodyni może to zrobić po swojemu, np. ja podsmażam cebulę w rondlu, na którym później będzie przygotowywane samo danie. Jeśli chcesz, możesz to zrobić w osobnym pojemniku, np. na patelni. Ogólnie myślę, że mnie rozumiesz)

Cebulę wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym.

Podczas gdy cebula smaży się na patelni z masłem na małym ogniu, zaczynam smażyć marchewkę. Marchew należy najpierw oczyścić i dokładnie spłukać z brudu pod wodą. Na zdjęciu poniżej wygląda jak dwie marchewki, jednak jedną marchewkę przecięłam wzdłuż na pół i tak to wygląda.

I tak przekroiłam marchewki wzdłuż, a następnie również pokroiłam je w półpierścienie.

Po pokrojeniu marchewek nadszedł czas, aby wrzucić je na patelnię, na której na małym ogniu smaży się cebulę. Musisz dokładnie wymieszać cebulę i marchewkę i usmażyć trochę więcej.

Użyję mrożonej fasolki szparagowej, ponieważ nie ma na nią sezonu. Aby wykorzystać fasolkę szparagową do przygotowania dowolnego dania, wystarczy wyjąć ją z zamrażarki i wrzucić bezpośrednio do naczynia, zamrożoną. W zasadzie to właśnie zrobiłem.

Do patelni, na której smażyła się cebula i marchewka, dodałam mrożoną fasolkę szparagową.

Warzywa należy dobrze wymieszać i przykryć pokrywką, pozostawiając je na wolnym ogniu na małym ogniu.

Podczas gdy cebula, marchewka i fasolka szparagowa gotują się na patelni, czas ugotować ziemniaki.
Ziemniaki też wcześniej obrałam, dokładnie umyłam pod wodą i pozostawiłam bulwy w zimnej wodzie do czasu, aż będą potrzebne, żeby ziemniaki nie ściemniały w powietrzu.

Obrane ziemniaki należy pokroić, kroję je w średniej wielkości kostkę. Ziemniaki wsypać do osobnej miski.

Kiedy warzywa z patelni: cebula, marchewka i fasolka szparagowa trochę się poddusiły, a nawet zmiękły, to czas dodać nasze ziemniaki do reszty warzyw.

Teraz należy wlać wodę do rondla z warzywami, tylko tyle, aby woda przykryła ziemniaki, a może trochę więcej, około jednego centymetra. Zależy też kto lubi, mniej więcej bulion warzywny.

Teraz musimy przykryć pokrywką i pozwolić naszym warzywom zagotować się na średnim ogniu. Gdy ziemniaki i warzywa zagotują się i gotują na wolnym ogniu nawet przez pięć minut, można przystąpić do doprawiania. Jak zwykle używam soli morskiej, zakochałam się w naturalnej soli morskiej, ponieważ zawiera więcej witamin i jest uzyskiwana poprzez odparowanie wody morskiej. Ogólnie dużo czytam o soli morskiej i teraz w naszej rodzinie używamy tylko jej.
Do warzyw należy dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku, również do smaku, lub można to pominąć, jeśli ktoś chce. Uwielbiamy, gdy jest smacznie, więc doprawiam solą i pieprzem, a czasem nawet solanką ogórkową lub pomidorową. Po zjedzeniu warzyw ze słoika nie wylewam solanki do zlewu, tylko wkładam ją do lodówki i dodaję do potraw w miarę potrzeby. w barszczu, zupie lub np. w duszonych ziemniakach z fasolką szparagową.

Około czterech łyżek mąki pszennej zalewam wodą i dokładnie mieszam, aż grudki znikną, tak aby mąka całkowicie nasiąkła i miała konsystencję gęstą jak rzadki kefir.

Mąkę należy wlać na patelnię z warzywami, gdy warzywa są gotowe, ponieważ jeśli wlejesz mąkę i wodę na patelnię, a warzywa będą jeszcze długo się gotować, istnieje ryzyko, że warzywa przyklejając się do dna patelni. Ogólnie rzecz biorąc, tę procedurę wykonuje się na samym końcu, ale będziesz musiał gotować przez kolejne dziesięć minut. Łatwiej jest to napisać dziesięć minut przed wyłączeniem kuchenki, trzeba wlać mąkę i wodę do warzyw.

Używam też mrożonej pietruszki, jeśli świeża jest jeszcze lepsza. Po wysypaniu mąki dodaj do potrawy zioła dla świeżości i aromatu.

Należy dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut, aby mąka się ugotowała, a danie stało się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne.

Po wyłączeniu kuchenki zazwyczaj zostawiam naczynie pod przykryciem na kolejne 15 minut. Trochę ostygnie i stanie się bardziej aromatyczne.

Życzę wszystkim smacznego!

Czas gotowania: PT01H00M 1 godz.

Gotowanie fasolki szparagowej z młodymi ziemniakami.

Dość proste, ale jednocześnie smaczne i satysfakcjonujące letnie danie. Stanowi doskonały dodatek do mięs, drobiu czy ryb, nadaje się również jako danie główne.

Młode warzywa, świeże aromatyczne zioła są bardzo smaczne. Zamiast świeżej młodej fasolki szparagowej można użyć fasolki mrożonej, a młode ziemniaki zastąpić zwykłymi.

Składniki

• Fasola szparagowa - 1 kg (świeża lub mrożona).
• Ziemniaki młode – 800g.
• Cebula - 1-2 szt.
• Czosnek - 2-3 ząbki.
• Olej roślinny.
• Sól.
• Świeżo zmielony pieprz.
• Pietruszka.

ETAP 1

Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w duże kawałki. Jeśli ziemniaki są małe, nie ma potrzeby ich siekania.

ETAP 2

Umyj zieloną fasolkę i usuń ogonki.

ETAP 3

Fasolę pokroić na 3-4 cm kawałki.

Jeśli używasz mrożonej fasolki szparagowej, nie ma potrzeby jej obierania ani krojenia.

ETAP 4

W kotle lub rondlu o grubym dnie dobrze rozgrzej olej roślinny i smaż ziemniaki, aż będą do połowy ugotowane. Sól i pieprz do smaku.

ETAP 5

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, dodaj cebulę, dodaj trochę soli i smaż, aż będą miękkie.

ETAP 6

Dodać fasolę, sól do smaku, wymieszać i dusić pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 5-7 minut.

Następnie doprawiamy do smaku i dodajemy posiekany czosnek. Wymieszajmy.

Jeśli używasz mrożonej fasolki szparagowej, nie musisz jej smażyć. Dodaj natychmiast do ziemniaków.

ETAP 7

Do ziemniaków dodać fasolkę szparagową, delikatnie wymieszać, przykryć pokrywką i dusić, aż ziemniaki będą gotowe. Jeśli to konieczne, dodaj trochę przegotowanej wody.

Podawać z drobno posiekanymi ziołami.

SMACZNEGO

Przepis ze zdjęciami znajdziesz poniżej.

Oferuję przepis na proste i łatwe w przygotowaniu danie - pyszny gulasz z cukinii, fasolki szparagowej i młodych ziemniaków. Danie jest szczególnie istotne latem, kiedy w sprzedaży są już młode warzywa o mlecznej dojrzałości - mała cukinia i młode ziemniaki. Gulasz okazuje się smaczny i satysfakcjonujący, pomimo braku mięsa; przepis należy do kategorii chudych dań wegetariańskich. Opowiem Wam więc o cukinii.

Stają się popularne również latem dania z cukinii. Wiele osób zastanawia się, jakie ciekawe rzeczy można przygotować z cukinii. Oferuję mój wybór letnich przepisów na ten temat:

• na piknik;
• złoty;
• pizza;
• przepis ;
• nadziewane mięsem

Przepis na gulasz z cukinii

Aby przygotować ofertę gulasz z cukinii używamy:

1. 1 średniej wielkości cukinia;
2. pęczek zielonej fasolki;
3. młode ziemniaki 500 gramów;
4. olej roślinny 4 łyżki. łyżki;
5. 2-3 ząbki czosnku;
6. sól i przyprawy do smaku;
7. zielenie do dekoracji.

Opłucz warzywa i osusz ręcznikiem. Cukinię obierz i pokrój w duże kawałki. Z młodej cukinii nie trzeba usuwać pestek, są one nadal dość miękkie i nie wyczuwalne w gotowym naczyniu. Ziemniaków nie trzeba obierać, wystarczy delikatnie zeskrobać je nożem. To skórka młodych ziemniaków zawiera wiele przydatnych związków mineralnych. Ziemniaki pokroić w plasterki. Fasolkę szparagową pokroić na kawałki o długości około 2 cm.

Smaż ząbki czosnku na patelni w oleju roślinnym przez 1 minutę. Czosnku nie trzeba kroić ani przeciskać przez prasę. Wystarczy docisnąć go czymś płaskim, aby wypłynął sok. Po czosnku na oleju podsmaż na średnim ogniu młode ziemniaki, ciągle mieszając szpatułką. Po 5 minutach dodać trochę wody, dosłownie 1/3 szklanki i posiekaną fasolę.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. Dodać cukinię i dusić kolejne 3 minuty. Na koniec można posolić nasz gulasz z cukinii, dodać przyprawy i czarny pieprz i wyłączyć kuchenkę. Gdy gulasz odpocznie pod zamkniętą pokrywką, około 15 minut, można go podać na stół. Podczas serwowania możesz udekorować każdą porcję świeżymi ziołami. Smacznego!

Każdego interesuje Twoja opinia!

Nie odchodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.