Opcje przygotowania ziemniaków z grzybami: tylko pyszne przepisy! Łódeczki ziemniaczane faszerowane grzybami Łódeczki ziemniaczane zapiekane z grzybami i sosem.

Łódeczki ziemniaczane z grzybami

I kolejne pyszne danie ziemniaczane! Wydawałoby się, o ile więcej można ugotować z tego zwykłego warzywa?! Ale nie, ziemniaki wciąż dostarczają nam nowych, niesamowitych przepisów. A w połączeniu z pieczarkami i serem ziemniaki to po prostu coś.

Składniki:

• pieczarki – 200 gr;
• 1 średnia cebula;
• olej słonecznikowy – 50 g;
• oliwa z oliwek – 50 g;
• śmietana – 2 łyżki;
• sól - szczypta;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• ser twardy – 150g;
• koperek - pęczek;
• ziemniaki - 10 sztuk.

Przygotowanie łódek ziemniaczanych

Ziemniaki ugotuj bezpośrednio w skórkach, odłóż na bok i poczekaj, aż ostygną.

Pożywny

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Pieczarki myjemy i również kroimy na mniejsze kawałki. Pieczarki i cebulę lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym, dodać śmietanę i chwilę dusić.

Obierz ugotowane ziemniaki i przekrój każdy ziemniak na pół. Z połówki wyskrobujemy trochę środka, tworząc „łódkę”, do której włożymy farsz grzybowy. Aby zapewnić stabilność, należy lekko odciąć dno, aby łódź stała.

Przygotowane łodzie umieść w żaroodpornej formie. Wierzch naszych ziemniaków posyp solą, pieprzem lub dodaj inne przyprawy do smaku. Dodaj kilka kropel oliwy z oliwek na środek każdej łódeczki, aby ziemniaki były bardziej soczyste.

Na środek każdej łódeczki nakładamy przygotowany farsz grzybowy i każdą łódeczkę ziemniaczaną oddzielnie posypujemy tartym serem wymieszanym z koperkiem.

Ostatni krok: włóż patelnię z łódeczkami ziemniaczanymi do piekarnika, nagrzewając go do 180 stopni. Po 20 minutach danie jest gotowe. Łódeczki ziemniaczane pachną pysznie i wyglądają pysznie.

Film przedstawiający robienie łódek ziemniaczanych

Stwórzmy piękne świąteczne danie. Robienie łódek ziemniaczanych z grzybami. Kruche ziemniaki w połączeniu z grzybami duszonymi w sosie śmietanowym pod skórką serową zachwycą dom i gości do serca.

To pyszne danie wyprzeda się w mgnieniu oka. Jest łatwy w przygotowaniu. Najważniejsze to zaopatrzyć się w grzyby i cierpliwość. W końcu musisz mieć pewne umiejętności, aby nie zepsuć gotowanego ziemniaka podczas przekształcania go w łódkę do nadzienia.

Składniki

• ziemniaki – 4 szt.;
• grzyby – 250 g;
• cebula – 1 szt.;
• mąka pszenna – 1 łyżka. l;
• kwaśna śmietana – 3 łyżki. l;
• ser twardy – 80 g;
• olej roślinny – 20 ml;
• masło – 30 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• warzywa - opcjonalne.

Przygotowanie

Ziemniaki umyj, włóż do rondla i zalej zimną wodą w mundurkach. Gotuj do ugotowania po gotowaniu przez 30 25 minut. Czas zależy od wielkości bulw. Musisz przekłuć ziemniaka nożem; jeśli można to łatwo zrobić, możesz przestać gotować.

Używamy grzybów mrożonych lub świeżych. W tym drugim przypadku należy je ugotować.

Na patelnię wlać olej, dodać grzyby i smażyć na małym ogniu przez 10 minut, mieszając.

Następnie dodać posiekaną cebulę, mąkę, śmietanę, masło. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli okaże się gęsty, dodaj wodę. Gotować 10 minut, mieszając i w razie potrzeby dodając 2 łyżki wody. Cebula powinna stać się miękka. Następnie dodać sól i doprawić przyprawami, wymieszać i wyłączyć ogień.

Kiedy już będziesz pewien, że ziemniaki są gotowe, wyjmij je z wrzącej wody i ostudź.

Następnie myjemy bulwy.

Każdą przekrój na dwie części i ostrożnie usuń środek łyżeczką lub nożem.

Każdy zwieńczony koszyk napełniamy grzybami duszonymi w śmietanie.

Posypać tartym serem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Jeśli nie chcesz włączać piekarnika, możesz po prostu włożyć łódeczki do kuchenki mikrofalowej i poczekać, aż ser się roztopi.

Gotowe łódeczki ziemniaczane podawaj z grzybami, udekorowane gorącą zieleniną.

Apetyczne i bardzo piękne, takie urocze łódki ozdobią świąteczny stół i napełnią codzienne życie nowym znaczeniem. Dobre jedzenie dla miłośników domowej kuchni.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dokładnie umyj ziemniaki. Nie ma potrzeby czyszczenia. Przetnij go na pół, aby uzyskać 12 łodzi.
2. Piec te łódeczki w kuchence mikrofalowej przez około 5 minut. Konieczne jest, aby stały się trochę miękkie, na wpół ugotowane.
3. Za pomocą łyżeczki ostrożnie usuń miąższ z łódek, aby nie uszkodzić ścianek warzywa.
4. Pulpę ziemniaczaną rozgnieść i smażyć na maśle przez 2 minuty.
5. Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na patelni razem z posiekaną cebulą. Dodaj sól i gotuj, aż cały płyn odparuje.
6. Filet z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa i usmaż na patelni z przyprawami.
7. Wymieszaj smażoną pulpę ziemniaczaną, grzyby i mięso mielone. Dopraw do smaku solą, mielonym pieprzem i ulubionymi przyprawami. Wlewamy sos i mieszamy, aż nadzienie będzie soczyste.
8. Masło wymieszaj z solą i czosnkiem. Na dnie łodzi umieść łyżeczkę oliwy czosnkowej.
9. Na wierzch połóż plasterek roztopionego sera.
10. Ziemniaki nadziewamy mięsem mielonym i posypujemy startym serem.
11. Łódeczki ziemniaczane ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Oczywiście łódeczki ziemniaczane z mięsem mielonym nie są daniem dietetycznym. Jest jednak tak odżywczy, aromatyczny i smaczny, że po prostu nie sposób się mu oprzeć. Urozmaicaj swoją dietę i spraw sobie i swojej rodzinie tak pyszne jedzenie.

Składniki:

• Ziemniaki - 1 szt.
• Mięso mielone - 500 g
• Ciężki krem ​​- 100 ml
• Olej roślinny - do smarowania patelni
• Sól i mielony pieprz - do smaku
• Suche zioła - szczypta

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wybierz ziemniaki tej samej wielkości i owalnego kształtu. Umyj go i przekrój na pół.
2. Za pomocą noża lub łyżki usuń miąższ, tworząc łódeczki.
3. Zwilż każdą łódkę śmietaną lub kwaśną śmietaną.
4. Pulpę ziemniaczaną zmiel w maszynce do mięsa i wymieszaj z mięsem mielonym. Doprawić solą i pieprzem.
5. Napełnij ziemniaki farszem. Podczas pieczenia masa znacznie zmniejszy swoją objętość, dlatego śmiało można dodać dużą porcję nadzienia.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i piecz naczynie przez 40 minut w temperaturze 180°C.

Smaczne, sycące i oryginalne łódeczki ziemniaczane doskonale ozdobią stół i zachwycą wszystkich smakoszy swoimi wartościami odżywczymi. Szczególnie smaczne danie stanowią młode ziemniaki.

Składniki:

• Ziemniaki - 6 szt.
• Pieczarki - 300 g
• Cebula - 1 szt.
• Szynka - 200 g
• Twardy ser - 150 g
• Śmietana - 100 ml
• Sól - do smaku
• Mielony pieprz - do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

1. Bulwy ziemniaka umyć szczoteczką, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 250°C na 35-40 minut.
2. Ochłodź ziemniaki i obierz je.
3. Drobno posiekaj pieczarki wraz z cebulą i smaż je na oleju roślinnym do miękkości. Doprawić solą i pieprzem.
4. Drobno posiekaj szynkę i dodaj do grzybów. Smażyć lekko.
5. Ziemniaki przekrój na pół na dwie części. Usuń środek łyżką.
6. Łódkę ziemniaczaną nasmaruj kwaśną śmietaną i napełnij czubatym nadzieniem.
7. Połóż półfabrykaty ziemniaczane na natłuszczonej blasze do pieczenia.
8. Posyp łódeczki serem.
9. Włóż blachę do piekarnika i piecz w temperaturze 200°C, aż ser się roztopi, około 10 minut.

Ziemniaki faszerowane kurczakiem to bardziej dietetyczna wersja dania. To danie dobrze Cię syci, nie dodając zbędnych centymetrów w biodrach. Dodatkowo danie pozwoli Ci skrócić czas przygotowania obfitego obiadu, bo... Jest szybkie w przygotowaniu i łączy w sobie danie główne i dodatek.

Składniki:

• Ziemniaki - 6 szt.
• Wędzona pierś z kurczaka - 200 g
• Olej roślinny - 5 g
• Śmietana - 100 ml
• Słodka papryka - 1 szt.
• Ser - 200 g
• Koper - pęczek
• Sól - do smaku
• Mielony pieprz - do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj i osusz ziemniaki. Przełóż do miski, polej oliwą, posyp solą i mieszaj, aż wszystkie ziemniaki pokryją się solonym masłem.
2. Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż ziemniaki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C na 50-60 minut. Po pół godzinie obróć go na drugą stronę, aby równomiernie się upiekł ze wszystkich stron.
3. Schłodzić gotowe ziemniaki.
4. Filet z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę.
5. Paprykę myjemy, usuwamy rdzeń i nasiona, kroimy w kostkę.
6. Smaż paprykę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym przez 3-4 minuty.
7. Dodaj filet z kurczaka do papryki i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty.
8. Ciepłe ziemniaki przekrój na 2 połówki i wyskrob z każdej środek.
9. Pulpę ziemniaczaną dokładnie mieszamy ze śmietaną, posiekanym koperkiem, solą, pieprzem i puree.
10. Połącz puree ziemniaczane z kurczakiem i papryką.
11. Do nadzienia dodać starty ser.
12. Każdą łódeczkę dokładnie nadziewamy farszem i układamy na blasze do pieczenia.
13. Posyp większą ilością sera na wierzchu i ułóż na blasze do pieczenia.
14. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.

Gotowane ziemniaki faszerowane grzybową julienne i zapiekane z serem w piekarniku! Smaczne i oryginalne danie ze stosunkowo niedrogich składników, które można przygotować nawet na świąteczny stół. Gotowane ziemniaki można w ten sposób nadziewać różnymi nadzieniami: szynką i serem, gotowym smażonym mięsem mielonym itp.

Porada:

• Ziemniaki do farszu muszą być duże, co najmniej 200 g, w przeciwnym razie trudno będzie wyciąć środki i zostanie mało miejsca na farsz.
• Szczególnie łatwo jest wyciąć zimne, ugotowane ziemniaki, które leżały już w lodówce. Nie kruszy się i zachowuje swój kształt. Możesz więc użyć w tym daniu ziemniaków ugotowanych wczoraj lub kilka dni temu.
• Aby łódka ziemniaczana była bardziej złotobrązowa, przed pieczeniem nasmaruj jej zewnętrzne ściany olejem roślinnym.

Składniki:

Na 8 sztuk:
• 4 duże (200-250 g każdy) ugotowane i schłodzone ziemniaki w mundurkach

Na farsz grzybowy:

• 200 g surowych pieczarek
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki śmietana 20% tłuszczu
• 30 g masła
• 100 g twardego sera
• 0,5 łyżeczki sól
• kilka szczypt świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• rafinowany olej do smarowania patelni

Przygotuj nadzienie grzybowe:
Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Wybierz kilka pięknych pieczarek i wytnij 8 cienkich plastrów - będą one potrzebne do dekoracji faszerowanych ziemniaków.
Pozostałe grzyby pokroić.

Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Podziel na 2 równe części.
Jedną część dodamy do mielonego grzyba, a drugą posypiemy ziemniaki.

Cebulę podsmaż na maśle (około 7-10 minut), mieszając.

Dodaj posiekane grzyby.
Smażyć z cebulą, aż płyn odparuje (około 7-10 minut).

Dodaj 2 łyżki. śmietana, sól (0,5 łyżeczki soli), pieprz (kilka szczypt). Mieszać.

Smaż julienne z grzybami, mieszając, przez kolejne 2-3 minuty.
Zdjąć z ognia. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

Ostudzone grzyby połączyć z 1 częścią sera.

Mieszać. Odłożyć na bok.

Zacznijmy od ziemniaków.
Włącz piekarnik na 200C.
Ugotowane ziemniaki obierz w skórki.
Aby wyglądał ładniej i schludniej (bez grudek i ciemnych plam, jak to czasem bywa w przypadku ziemniaków w mundurkach), można go obrać jak surowy, usuwając zewnętrzną skórkę wraz z małą warstwą ziemniaków.

Ziemniaki przekrój wzdłuż na 2 połówki.

Wytnij łódki.
Możesz usunąć centra na różne sposoby.
Zdradzę Ci mój sposób: wycinam je w taki sam sposób, jak wycina się miąższ z mango.
Małym nożykiem zaznaczamy grubość ścianek (około 1 cm po obwodzie), zostawiając w środku część, którą chcemy wyciąć.

Obrysowujemy i głęboko nacinamy siatkę nożem. Pamiętamy, że grubość ścianki u dołu również powinna wynosić około 1 cm, ważne jest aby nie przecinać do dołu.
Kwadrat siatki ma wymiary około 0,5 x 0,5 cm.
Za pomocą łyżeczki wydrąż miazgę ziemniaczaną.
W przepisie nie używamy pulpy ziemniaczanej. Można go wykorzystać w innym daniu, np. robiąc placki ziemniaczane lub dodając miąższ do zupy.

Julienne z kurczakiem i pieczarkami w łódeczkach ziemniaczanych. Smaczne i soczyste!

Wymagane produkty:

Duże ziemniaki - 5-6 szt.

Filet z kurczaka - 1 szt. - 230-250g

Cebula - 1 cebula - 60g

Masło - 50g

Pieczarki - 5-6 szt. - 130g

Sól

Mielony czarny pieprz

Ser twardy - 85g

Mąka - 1 łyżka. łyżka

Krem - 15-20% - 200ml

Przygotowanie

Ziemniaki gotuj w skórkach przez 15 minut (prawie do ugotowania). Ostudzić i obrać. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Filet z kurczaka można drobno posiekać, ale wygodniej jest go przepuścić przez maszynę do mięsa z dużą siatką. Cebulę pokroić w małe kostki. Pieczarki umyj (lub przetrzyj wilgotną ściereczką) i pokrój w drobną kostkę.

Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj kurczaka. Smażyć na małym ogniu, mieszając przez 7-10 minut.

Dodaj grzyby. Gotować, mieszając, aż płyn zniknie (5-7 minut). Sól i pieprz.

Posypać mąką i wymieszać. Wlać śmietanę i całość podgrzać. Dodać połowę startego sera. Gotuj, mieszając, aż ser się roztopi.

Ziemniaki przekrój na pół i za pomocą noża i łyżeczki usuń środek (zrób łódeczki).

Przygotowanym nadzieniem napełnij łódeczki ziemniaczane. Ułożyć na blasze do pieczenia. Na wierzch posypać resztą startego sera. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Niech ser zrumieni się na wierzchu.

Podawać łódeczki ziemniaczane z sałatką ze świeżych warzyw.

Smacznego!