Czy używanie kuchenki mikrofalowej jest szkodliwe? Dlaczego kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego?

Debata na temat szkodliwości mikrofal trwa od lat. Media piszą, że kuchenki mikrofalowe mają szkodliwy wpływ na organizm, a promieniowanie jest niebezpieczne dla zdrowia. Można powiedzieć wiele, ale nie każde czasopismo może dostarczyć dowodów naukowych i dowodów. Z pewnością słyszałeś dziesiątki różnych opinii, ale nie doszedłeś do żadnego wniosku.

Sugerujemy sprawdzenie, czy można używać kuchenki mikrofalowej, czy jest ona niebezpieczna dla ludzi, czy zawiera promieniowanie itp. Recenzja przedstawia opinię ekspertów: dowiemy się prawdy i obalimy mity.

Dlaczego łatwo uwierzyć nagłówkom, że kuchenka mikrofalowa lub telefon komórkowy powodują raka? Chodzi o przerażające słowo „promieniowanie”. Od razu wyobrażamy sobie elektrownie jądrowe i promieniowanie, chociaż w rzeczywistości istnieją różne rodzaje promieniowania.

Wyróżnia się dwa rodzaje promieniowania: jonizujące i niejonizujące. Przykładem pierwszego są promienie gamma; wykorzystuje się je w przemyśle, w elektrowniach jądrowych. Promienie te są wystarczająco silne, aby uszkodzić DNA – usunąć elektron z cząsteczki – i spowodować raka.

Badanie niejonizujące - mikrofale i fale radiowe, które emitowane są podczas działania kuchenek mikrofalowych i telefonów. Promieniowanie to nie może uszkodzić DNA i prowadzić do raka.

W maju 2016 roku American Cancer Society opublikowało raport podsumowujący badania nad różnymi rodzajami promieniowania. Stwierdza, że ​​kuchenki mikrofalowe nie powodują radioaktywności żywności, ponieważ nie zmieniają jej struktury. Powodują wibrację cząsteczek wody, podgrzewając je.

Nie chcesz konsekwencji? Zachowaj ostrożność przy wyborze naczyń kuchennych. Zajrzyj na strony „” i „”, aby przekonać się, jakie są niebezpieczeństwa wynikające z zaniedbań i jak ich uniknąć.

Kontrola bezpieczeństwa

Chcesz sam sprawdzić jak szkodliwa jest ta technologia? Możesz sprawdzić promieniowanie w prosty sposób:

• W ciemności włącz urządzenie i umieść w pobliżu świetlówkę. Jeśli lampa migocze lub pojawiają się zmiany, oznacza to, że z obudowy wyciekają fale.
• Druga opcja wymaga dwóch telefonów komórkowych. Włóż jednego do aparatu, włącz go, a od drugiego zadzwoń do pierwszego. Udało Ci się? Oznacza to, że izolacja urządzenia jest słaba i nie chroni dobrze przed promieniowaniem.

Niezwłocznie przeprowadź ten eksperyment. Nie używaj drogiego smartfona. W przeciwnym razie może wydarzyć się coś nieodwracalnego:

• Zagotuj wodę w szklanej szklance. Czy woda nie zagotowała się w ciągu 3 minut? To dowód na wyciek.
• Detektor mikrofalowy pomoże w pełni potwierdzić wyciek. Włóż szklankę wody do komory i włącz urządzenie elektryczne. Za pomocą detektora przejdź wzdłuż pęknięć, sprawdź narożniki i otwory wentylacyjne. Jeśli nie ma zagrożenia, żarówka nie zmieni koloru. Fale wypływają na zewnątrz - czujka uruchomi się czerwonym blaskiem.

Zachowaj ostrożność podczas przeprowadzania eksperymentów. Nie należy tego robić, jeśli nie jest to absolutnie konieczne. Jeśli niepokoi Cię kwestia szkodliwości, nie wiesz, czy mikrofale zabijają witaminy i szkodzą produktom i Tobie, lepiej nie kupować urządzenia, zadbaj o swoje nerwy.

Masz przed sobą wiele informacji, wyciągnij własne wnioski: zaufaj argumentom naukowców lub zachowaj ostrożność. Nie udowodniono szkodliwości podgrzewania czy gotowania w kuchence mikrofalowej, ale nie przynoszą one dodatkowych korzyści.

Kuchenka mikrofalowa to urządzenie gospodarstwa domowego, które umożliwia podgrzewanie żywności za pomocą mikrofal. Są to zwykłe fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz. Mikrofale przenikające do produktu powodują wibrację cząsteczek produktu. Dokładniej, nie wszystkie cząsteczki wibrują, ale tylko cząsteczki wody. Z tego powodu produkty spożywcze są podgrzewane, ponieważ w każdym z nich zawarta jest woda. W samym produkcie nie zachodzą żadne istotne zmiany, więc jedzenie z kuchenki mikrofalowej wcale nie jest szkodliwe, a nawet korzystne – w przeciwieństwie np. do smażenia na oleju, podczas którego pod wpływem wysokich temperatur tworzą się substancje rakotwórcze.

Czy żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej jest szkodliwa czy zdrowa?

Najnowsze badania naukowców i komentarze ekspertów pomogą nam to zrozumieć.

Kiedy kuchenki mikrofalowe po raz pierwszy pojawiły się na rynku rosyjskim, od razu narodziła się z nimi groza: „Jedzenie mikrofalowe powoduje raka”. Pojawiły się także obawy, że mikrofale wpływają na rozwój wewnątrzmaciczny dziecka, powodując zmiany patologiczne. Jedzenie gotowane w mikrofalówce jest po prostu pełne substancji rakotwórczych...

Według najnowszych badań rynku AGD, co piąta rosyjska rodzina posiada kuchenkę mikrofalową. A w Stanach Zjednoczonych tylko 10 osób nie ma kuchenek mikrofalowych. Doradcy handlowi zapewniają przy zakupie, że „ten model pieca” jest chroniony przed promieniowaniem i całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Czy zatem nadal istnieje zagrożenie?

Nie wkładaj rąk do piekarnika!

„No cóż, oczywiście, że tak” – mówi Oleg DRONITSKY, dyrektor centrum testowego TEST-BET. – Jeśli włożysz rękę do kuchenki mikrofalowej, możesz się poparzyć. Podobnie jak w zwykłym piekarniku. Ale jest mało prawdopodobne, że uda ci się usmażyć go w kuchence mikrofalowej. Ponieważ wszystkie nowoczesne modele są wyposażone nie tylko w blokadę podczas pracy pieca, ale także w zabezpieczenie przed dziećmi, gdy urządzenie jest wyłączone.

Kuchenka mikrofalowa wykorzystuje fale radiowe, podobnie jak zwykły odbiornik, tylko o znacznie większej mocy io innej częstotliwości. Na co dzień doświadczamy działania fal radiowych o bardzo różnych częstotliwościach - z telefonów komórkowych, telewizorów, komputerów itp. Fale mikrofalowe skierowane na żywność wiążą białka, co ma również miejsce podczas gotowania. Po zakończeniu pracy w żywności nie pozostają żadne pozostałości promieniowania. Oznacza to, że żywność z kuchenki mikrofalowej jest tak samo szkodliwa, jak żywność gotowana na zwykłej kuchence.

Tak, promieniowanie mikrofalowe w czystej postaci może mieć wpływ na człowieka, powodując nawet poważne oparzenia. Ale kuchenki mikrofalowe są wyposażone w specjalną metalową siatkę, przez którą promieniowanie nie przechodzi. Zatem szkoda będzie zauważalna tylko wtedy, gdy przez osiem godzin dziennie osoba doświadczająca tej szkody będzie znajdować się w odległości 5 cm od kuchenki mikrofalowej. Tylko z tej odległości można częściowo wykryć szkodliwe mikrofale przedostające się przez kuchenkę mikrofalową.

WAŻNY!

W Rosji obowiązują standardy sanitarne - „Maksymalne dopuszczalne poziomy gęstości strumienia energii wytwarzanej przez kuchenki mikrofalowe” (SN nr 2666-83). Według nich gęstość strumienia energii pola elektromagnetycznego nie powinna przekraczać 10 μW/cm2 w odległości 50 cm od dowolnego punktu korpusu pieca przy podgrzewaniu 1 litra wody. Prawie wszystkie nowe nowoczesne kuchenki mikrofalowe spełniają ten wymóg bezpieczeństwa z dużym marginesem.

KO KOMENTARZ GASTROENTEROLOGA

Jedzenie jest jak para

„Nie mogę powiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne” – mówi gastroenterolog Galina SAMOILOVA. – Ale pogląd, że jedzenie z kuchenki mikrofalowej staje się rakotwórcze, to kompletny nonsens. Może być rakotwórczy, jeśli początkowo zawierał szkodliwe substancje. Ale nie będą mogły się uformować podczas procesu gotowania.

PRZY OKAZJI

Czy mikrofale leczą arytmię?

Australijscy naukowcy opracowali metodę, która pozwala na podgrzanie wybranych obszarów serca do 55 stopni w ciągu kilku sekund. Temperatura niszczy uszkodzone obszary, blokując ścieżki propagacji „niewłaściwych” impulsów sercowych.

– W ten sam sposób, w jaki kuchenka mikrofalowa podgrzewa mięso. Tylko w naszym przypadku obszar działania mikrofal jest znacznie bardziej precyzyjny, a lokalne nagrzewanie jest rejestrowane i kontrolowane” – wyjaśniają naukowcy.

Opinie naukowców: zalety i wady

Amerykańscy naukowcy twierdzą, że dzięki kuchenkom mikrofalowym w Ameryce spadła częstość występowania raka żołądka. A wszystko dlatego, że do potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej nie dodaje się oleju. A metoda gotowania przypomina najdelikatniejszą - parę.

Mikrofale dwukrotnie lepiej zachowują witaminy i minerały w żywności ze względu na krótki czas gotowania. Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk obliczył, że podczas gotowania potraw na kuchence niszczy się do 60 witamin C, a pod wpływem mikrofal – tylko od 2 do 25 procent.

Przeciwnie, hiszpańscy naukowcy z oburzeniem twierdzą, że brokuły gotowane w kuchence mikrofalowej tracą aż do 98 procent witamin i minerałów.

W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel wraz z profesorem Bernardem Blankiem podjęli próbę zbadania wpływu żywności podawanej w kuchence mikrofalowej na ludzi. Ponieważ nie otrzymali pieniędzy na badania na pełną skalę, naukowcy ograniczyli się do jednego uczestnika eksperymentu, który na zmianę jadł jedzenie gotowane na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Naukowcy zapewniali, że po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej we krwi osoby badanej nastąpiły zmiany przypominające początek procesu patologicznego, czyli nowotworu. Innymi słowy, liczba leukocytów wzrosła. Dlatego regularne spożywanie żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej może prowadzić do raka krwi – twierdzą naukowcy. Ale ich słowa nie zostały zważone.

W tym roku Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt: kuchenki mikrofalowe wykorzystują promieniowanie, które nie ma szkodliwego wpływu ani na ludzi, ani na żywność. Jedyne „ale”: wszczepione stymulatory serca mogą być wrażliwe na intensywność strumienia mikrofalowego. Dlatego WHO zaleca, aby osoby z rozrusznikami serca unikały telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych.

Kuchenka mikrofalowa może zrobić prawie wszystko: rozmrozić mięso, upiec rybę, ugotować grillowanego kurczaka. Jest to bardzo wygodne – co do tego nie ma wątpliwości. Ale rozmowy o niebezpieczeństwach związanych z kuchenką mikrofalową nigdy się nie kończą.

Kuchenki mikrofalowe stały się dla wielu nieodzownym pomocnikiem. Ci, którzy mają dzieci, nie muszą się już martwić o dziecko, które teraz samodzielnie podgrzeje sobie obiad, nie włączając kuchenki. A bardzo zmęczonym dorosłym stało się znacznie łatwiej i szybciej podgrzać obiad po późnym powrocie z pracy. Szybkie rozmrażanie to kolejny plus. Używając kuchenki mikrofalowej, żywność można rozmrozić znacznie szybciej. Wewnętrzna powierzchnia kuchenek mikrofalowych wykonana jest ze stali nierdzewnej lub ceramiki. Obie powierzchnie są łatwe w czyszczeniu. Ponadto zużycie energii elektrycznej przez kuchenki mikrofalowe jest prawie o połowę mniejsze niż w przypadku kuchenek elektrycznych. Nie ma potrzeby kupowania specjalnych naczyń do kuchenek mikrofalowych. Zrobi to ten, który już masz w kuchni. Najważniejsze jest to, że nie ma na nim metalowych wykończeń.

Jednak wraz z pojawieniem się kuchenek mikrofalowych w niemal każdym domu rozpoczęły się niekończące się debaty na temat tego, że tak przydatne urządzenia gospodarstwa domowego mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Oczywiście mówiliśmy o niebezpieczeństwach promieni, za pomocą których piec podgrzewa jedzenie, dla zdrowia ludzkiego. Tutaj Konieczne jest dokładne zrozumienie, jakie procesy zachodzą podczas podgrzewania żywności. Kuchenka mikrofalowa emituje zwykłe fale radiowe o częstotliwości 2450 MHz, które wnikają w produkt i powodują wibracje zawartych w nim cząsteczek wody. W wyniku tych wibracji powstaje ciepło. Po zakończeniu pracy fale nie mogą pozostać w samym produkcie. Zatem żywność gotowana w kuchence mikrofalowej nie może być szkodliwa. A w porównaniu do potraw smażonych na oleju, potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej są nawet zdrowe. Fale mogą zaszkodzić zdrowiu człowieka lub innego stworzenia tylko wtedy, gdy bezpośrednio wpływają na jakąś część jego ciała. Dlatego nie znajdziesz kuchenki mikrofalowej, która może działać przy otwartych drzwiczkach. Ponadto szyba drzwiczek kuchenki mikrofalowej jest pokryta metalową siatką, która pochłania fale i zapobiega ich oddziaływaniu na wszystko poza kuchenką. Ale eksperci nadal zalecają kupowanie najnowszych modeli kuchenek mikrofalowych, a jeśli używasz bardzo starego modelu, zalecają ich wymianę. Więc Nie ma się czego bać – śmiało kup kuchenkę mikrofalową.

Nowoczesne technologie czynią nasze życie łatwiejszym i wygodniejszym. Większość ludzi korzysta z kuchenek mikrofalowych. Urządzenia te pozwolą zaoszczędzić czas i wysiłek podczas przygotowywania potraw. Wiele osób przed zakupem kuchenki mikrofalowej zastanawia się, czy urządzenia te są bezpieczne dla zdrowia człowieka. W końcu krążą plotki, że mikrofale negatywnie wpływają na stan spożywanych przez ludzi produktów. Szkodliwość kuchenek mikrofalowych nie została w pełni udowodniona. Zdania naukowców są podzielone.

Niektóre badania dotyczące korzyści płynących z kuchenki mikrofalowej sugerują, że kuchenki mikrofalowe znacząco zmniejszają liczbę chorób związanych z przewodem pokarmowym. Wyjaśnia to fakt, że ludzie nie muszą dodawać oleju podczas podgrzewania i gotowania potraw.

Jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej jest w zasadzie podobne do jedzenia gotowanego na parze. Metodę tę można nazwać bezpieczną dla zdrowia.

Niektórzy eksperci uważają, że kuchenka mikrofalowa pozwala zachować w produktach jak najwięcej składników odżywczych, które w krótkim czasie gotowania nie mają czasu ulec zniszczeniu. Badania pokazują, że gotowanie na kuchence powoduje utratę z żywności ponad 60% składników odżywczych. Jednak użycie kuchenki mikrofalowej do gotowania pozwala zachować prawie 75% składników odżywczych.

Uszkodzenia mikrofalowe:

• Jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej stwarza zagrożenie dla życia ludzkiego.
• Potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej ulegają zniszczeniu i ulegają nieodwracalnym zmianom.
• Żywność gotowana w kuchence mikrofalowej zawiera energię mikrofalową, której nie ma w żywności gotowanej konwencjonalnie.

Kuchenka mikrofalowa i jej wpływ na organizm człowieka budzą kontrowersje. WHO zapewnia, że ​​promieniowanie z kuchenki mikrofalowej nie szkodzi człowiekowi, dlatego podgrzewanie w niej żywności jest bezpieczne. Warto jednak zaznaczyć, że intensywny przepływ mikrofal wpływa na działanie wszczepionych stymulatorów serca. Dlatego osoby z rozrusznikami serca powinny unikać używania kuchenek mikrofalowych i telefonów komórkowych.

Szkoda kuchenek mikrofalowych: mit czy rzeczywistość

Wiele osób korzysta z kuchenki mikrofalowej, ale wciąż nie może zdecydować się na odpowiedź na pytanie: „Czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe dla zdrowia?” W prasie pełno jest artykułów, że działanie mikrofal jest na tyle niebezpieczne, że może prowadzić do chorób, a nawet śmierci. Czytelników mogą przestraszyć „zgnilizna molekularna”, „pęknięcie cząsteczek” i inne przerażające terminy. Niektóre mity można skutecznie obalić.

Osoba niedostatecznie poinformowana może ulec wpływowi mitów, które twierdzą, że nie można zaprzeczyć szkodliwości mikrofal i niedopuszczalności spożywania potraw podgrzanych w kuchence mikrofalowej.

Oczywiście można gotować w kuchence mikrofalowej. Tutaj każdy musi sam zdecydować, w który z argumentów wierzyć. Zanim dokonasz zakupu lub pozbędziesz się kuchenki mikrofalowej, warto zapoznać się z jej działaniem.

Urządzenie mikrofalowe:

• Korpus pieca zawiera magnetron, który emituje fale elektromagnetyczne o określonej częstotliwości. Długość dobiera się tak, aby kuchenka mikrofalowa nie zakłócała ​​pracy innych urządzeń w pomieszczeniu.
• Promieniowanie elektromagnetyczne wytwarzane jest nie tylko przez kuchenki mikrofalowe, ale także przez telefony, golarki elektryczne itp. Ale do tej pory nie było wiarygodnych informacji, że są z tego powodu ofiary.
• Ściany urządzenia są dobrze izolowane, aby promieniowanie nie przedostało się poza jego granice.

Wniosek może wskazywać, że urządzenie jest w miarę bezpieczne w użyciu przez człowieka. Ale tutaj warto wyjaśnić jeden niuans - żywność należy gotować w kuchence mikrofalowej, której żywotność nie upłynęła. Stary model kuchenki mikrofalowej może być niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego. Instrukcje dla nich zwykle mówiły, że nie powinieneś znajdować się w odległości półtora metra od niej.

Naukowe dowody na szkodliwość kuchenek mikrofalowych

Wielu naukowców inaczej patrzy na wpływ mikrofal. Niektórzy uważają, że jest bezpieczny do gotowania i jedzenia, inni twierdzą, że podgrzewana w nim żywność niesie ze sobą zwiększone zagrożenie. Dowody są tutaj ważne, w przeciwnym razie możesz się pogubić w opiniach.

Całą prawdę o niebezpieczeństwach związanych z kuchenkami mikrofalowymi można odkryć po dokładnym zbadaniu konstrukcji kuchenki mikrofalowej.

Urządzenie służy do podgrzewania, rozmrażania lub gotowania potraw za pomocą kuchenki mikrofalowej. Fale poruszają cząsteczkami, które podgrzewają żywność. Udowodniono naukowo, że promieniowanie nie przenika przez produkty na głębokość większą niż trzy centymetry.

Badania naukowców na temat niebezpieczeństw związanych z mikrofalami:

• Narażenie na działanie mikrofal prowadzi do rozkładu żywności.
• Podczas podgrzewania żywności pojawiają się substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.
• Żywność zmienia skład, co prowadzi do zakłócenia przewodu żołądkowo-jelitowego.
• Wzrost komórek nowotworowych zaczyna postępować, jeśli stale spożywasz żywność gotowaną w kuchence mikrofalowej.
• Jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej ma negatywny wpływ na układ trawienny, co prowadzi do jego rozkładu.

W starych sowieckich opracowaniach napisano, że przebywanie w pobliżu urządzenia jest niezwykle niebezpieczne. Żywność poddana obróbce mikrofalowej negatywnie wpływa na układ limfatyczny organizmu, co prowadzi do poważnych patologii. Jednak współcześni naukowcy uważają, że dziś korzystanie z kuchenki mikrofalowej jest bezpieczne, ponieważ nowoczesne urządzenia są niezawodnie chronione i nie emitują promieniowania na zewnątrz.

Zasady użytkowania: czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?

Współcześni naukowcy obalają mity na temat niebezpieczeństw związanych z mikrofalami. Udowodniono, że żywność podgrzewana w kuchence mikrofalowej nie traci swoich korzystnych właściwości, ale je zachowuje. Dla bezpiecznej obsługi kuchenki mikrofalowej ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcją jej użytkowania i wiedzieć, ile lat można bezpiecznie używać kuchenki mikrofalowej.

Ciekawostką jest to, że substancje rakotwórcze nie pojawiają się w żywności podgrzanej w kuchence mikrofalowej. Ale jak niebezpieczne są one w żywności podgrzewanej w oleju, to inna kwestia.

Podgrzewając żywność w kuchence mikrofalowej, możesz być pewien, że różne bakterie E. coli i inne mikroorganizmy umrą, ponieważ zabija je szybkie podgrzewanie. Mikrofale nie mogą również powodować rozkładu cząsteczek. I można znajdować się w pobliżu nowoczesnych urządzeń, ponieważ udział promieniowania jest bardzo mały.

Zasady korzystania z urządzenia:

• Kuchenkę mikrofalową należy prawidłowo zainstalować.
• Wentylacja urządzenia nie może być zakłócana.
• Nie ma potrzeby otwierania urządzenia w trakcie pracy.
• Nie używaj kuchenki mikrofalowej z uszkodzonym szkłem.

Jednorazowo wystarczy podgrzać tylko niewielką ilość jedzenia. Nie podgrzewaj żywności w metalowych pojemnikach. Recenzje lekarzy na temat kuchenki mikrofalowej są mieszane. Ale wielu twierdzi, że gotowana w nim żywność jest zdrowa, ponieważ prawie nie traci swojej jakości.

Jak mikrofale wpływają na ludzi?

Badania wykazały, że mikrofale zmieniają strukturę żywności. U osób spożywających takie produkty wystąpiły zmiany w składzie krwi, podwyższony poziom cholesterolu i obniżony poziom hemoglobiny. Określając szkodliwość kuchenki mikrofalowej, należy brać pod uwagę wyłącznie rzeczywiste fakty oparte na dowodach naukowych.

Kuchenka mikrofalowa jest niebezpieczna, ponieważ pod wpływem fal organizm przestaje wchłaniać korzystne dla niego pierwiastki.

Obecnie prowadzone są liczne badania nad wpływem fal elektromagnetycznych na zdrowie człowieka, jednak ich wyniki nie wskazują jeszcze na bezpośrednią szkodliwość. Udowodniono, że wiele witamin zachowuje się w żywności po podgrzaniu. Kupując kuchenkę mikrofalową, ważne jest, aby znać jej zalety i wady, dlaczego nie należy jej otwierać podczas pracy itp.

Porada:

• Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej należy oddalić się na bezpieczną odległość.
• Używaj wyłącznie nowoczesnych modeli znanych i niezawodnych producentów.

Nowoczesne analogi kuchenek mikrofalowych są bezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Nawet jeśli kuchenka mikrofalowa jest używana na co dzień, nie stanowi ona potencjalnego zagrożenia. Oczywiście musisz prawidłowo używać kuchenki mikrofalowej. Wybór kuchenki mikrofalowej zależy od indywidualnych wymagań konsumenta.

Jakie są szkody w kuchence mikrofalowej (wideo)

Thermopot jest bardzo wygodny w użyciu, oszczędza czas i wysiłek podczas przygotowywania różnorodnych potraw. W jednym z odcinków programu Elena Malysheva opowiedziała o niebezpieczeństwach związanych z kuchenkami mikrofalowymi. Ale czy jest to szkodliwe, czy nie, nadal nie można jednoznacznie odpowiedzieć. Dlatego przed zakupem warto zapoznać się z opiniami ekspertów i zdecydować, która z nich jest bardziej przekonująca.

Pierwsze kuchenki mikrofalowe żartobliwie nazywano urządzeniami kuchni kawalerskiej. Być może pierwsza generacja tych urządzeń uzasadniała tę definicję. Ale teraz kuchenki mikrofalowe dodały tak wiele różnych funkcji, że ich talenty stały się naprawdę niezliczone.

Urządzeniem tym steruje procesor, który na podstawie zadanych parametrów sam może zaproponować przepis. I wkrótce ta cudowna asystentka kulinarna nauczy się odbierać polecenia głosowe swojej kochanki.

Jednak zastanawiając się nad spokojnym obracaniem rozmrożonych produktów lub podgrzewaniem gotowych dań, mimowolnie zadajesz sobie pytanie, czy kuchenka mikrofalowa ma wpływ na ludzki organizm? To pytanie nie jest bezczynne.

Fizyka kuchenki mikrofalowej

Przypomnijmy sobie podstawowe pojęcia szkolnego kursu fizyki. Efekt ogrzewania w kuchence mikrofalowej uzyskuje się dzięki oddziaływaniu promieniowania mikrofalowego na produkty w piekarniku.

Źródłem tego promieniowania jest magnetron. Częstotliwość promieniowania mikrofalowego wynosi 2450 GHz. Składnik elektryczny tego promieniowania ma wpływ orientacyjny na cząsteczki dipolowe substancji. Dipol to cząsteczka posiadająca na różnych końcach ładunki o przeciwnych znakach. Pole elektryczne obraca dipole o 180 stopni 5,9 miliarda razy na sekundę. Ta szalona prędkość prowadzi do tarcia cząsteczek i nagrzewania się składającej się z nich substancji.

Promieniowanie mikrofalowe wnika nie głębiej niż 3 cm, a dalsze ogrzewanie odbywa się w wyniku przenoszenia ciepła z warstw zewnętrznych do wewnętrznych. Wyraźne dipole to cząsteczki wody. Dlatego płyny i żywność zawierająca wilgoć nagrzewają się szybciej. Cząsteczki oleju roślinnego nie są dipolami. Nie próbuj podgrzewać ich w kuchence mikrofalowej.

Promieniowanie mikrofalowe stosowane w kuchence mikrofalowej ma długość fali około 12 cm, znajdując się w skali częstotliwości pomiędzy falami radiowymi i podczerwonymi, mają do nich podobne właściwości.

Jaka jest szkoda z kuchenki mikrofalowej?

Ludzie chętnie wierzą w plotki i mity. Sprawdźmy istniejące pogłoski na temat niebezpieczeństw związanych z kuchenkami mikrofalowymi.

Przede wszystkim porozmawiajmy o ryzyku, jakie stwarza promieniowanie z kuchenki mikrofalowej. Wśród dietetyków i fizyków debaty na ten temat wybuchają, a następnie ucichają.

Przejdźmy do możliwych negatywnych skutków. Bezpośrednia szkoda jest możliwa w postaci promieniowania emitowanego przez działającą kuchenkę mikrofalową.

Negatywnym czynnikiem ubocznym może być deformacja i zniszczenie cząsteczek oraz powstanie związków radiolitycznych, czyli nieistniejących w przyrodzie, pod wpływem tych samych ultrawysokich częstotliwości. Na tym nie kończy się wpływ kuchenki mikrofalowej na żywność.

Promieniowanie mikrofalowe może powodować jonizację cząsteczek wody (utratę lub przejęcie dodatkowego elektronu przez atom). A to już zmienia jego strukturę.

Szkodliwość takiej wody dla organizmów żywych zbadano w doświadczeniu na dwóch identycznych roślinach, z których jedną podlewano zwykłą przegotowaną wodą, drugą wodą gotowaną w kuchence mikrofalowej. Doświadczenie przerwano w dziewiątym dniu, ponieważ druga roślina obumarła. Wtedy właśnie tę wodę nazwano „martwą”, rozszerzając to określenie na produkty gotowane za pomocą promieniowania mikrofalowego.

Co można przeciwstawić tym argumentom? Tylko poparta naukowo opinia fizyków, którzy twierdzą, że fale tej długości nie mają działania jonizującego na żywą tkankę. W związku z tym nie mogą wpływać na strukturę atomowo-molekularną substancji, a jedynie mogą powodować jej podgrzanie... Co więcej, ponieważ wydajność magnetronu sięga 80%, obróbka kulinarna produktów następuje niezwykle szybko. A przygotowane dania tracą minimum składników odżywczych.

Co więcej, sam korpus kuchenki mikrofalowej odbija powstałe promieniowanie, zapobiegając jego utracie. Szklana część drzwi jest osłonięta metalową siatką, która nie przepuszcza „szkodliwych” fal. Po otwarciu drzwi automatyka natychmiast wyłącza magnetron. Nawiasem mówiąc, jego moc jest bardzo wysoka - kilkaset watów. Jeśli po otwarciu drzwi zabezpieczenie wyłączające magnetron nie zadziała i znajdziesz się na łasce promieniowania z generatora, gwarantowane są poważne obrażenia, a nawet oparzenia narządów wewnętrznych!

Wydawałoby się, że szkody spowodowane kuchenką mikrofalową neutralizują jej przemyślany projekt. Jednak pewność co do jego całkowitego bezpieczeństwa zostanie mocno zachwiana, jeśli powiemy, że podstępne mikrofale mają zdolność dosłownie „wyciekać” przez maleńkie pęknięcia i dziury i są doskonale wchłaniane przez przedmioty zawierające wilgoć, czyli ludzkie ciało. Przyczyną pojawienia się pęknięć może nie być wada fabryczna, ale nieostrożna gospodyni domowa, która pozwoliła na gromadzenie się osadów węglowych na drzwiach.

Omawiając szkody wyrządzane przez kuchenkę mikrofalową, nie powinniśmy zapominać o skumulowanym działaniu promieniowania mikrofalowego. Jeżeli rzeczywiście nastąpi choćby niewielki wyciek, szkodliwe skutki będą kumulować się w trakcie użytkowania urządzenia. Wyrządzoną szkodę można wyrazić:

• oszołomiony;
• senność;
• w niewyraźnym widzeniu;
• w pojawieniu się objawów niewydolności serca;
• Dzieci mogą doświadczać nieuzasadnionego płaczu i nerwowości.

Jak sprawdzić kuchenkę mikrofalową pod kątem promieniowania i wycieków

W rozległych obszarach Internetu można znaleźć opisy kilku sposobów testowania kuchenki mikrofalowej pod kątem promieniowania.

Skuteczność wszystkich proponowanych metod może jednak budzić wątpliwości. Testowanie za pomocą urządzeń komórkowych jest niewiarygodne po prostu dlatego, że częstotliwości robocze telefonów komórkowych i kuchenek mikrofalowych są różne.

Najbardziej niezawodną metodą jest sprawdzenie za pomocą specjalnego detektora promieniowania mikrofalowego. Włóż szklankę zimnej wody do kuchenki mikrofalowej, zamknij drzwiczki i włącz piekarnik.

Zbliżając czujkę do jej przedniej ściany, obrysowujemy ją po obwodzie i przekątnej drzwi, mocując w rogach. Jeśli nie ma promieniowania, igła wskaźnika nie opuści zielonej strefy skali. Jeśli znajduje się w czerwonej strefie, oznacza to wyciek promieniowania mikrofalowego. Metoda jest skuteczna i całkowicie niezawodna.

Zasady bezpiecznego korzystania z kuchenki mikrofalowej

Oficjalnie dopuszczalne promieniowanie mikrofalowe, które kuchenka mikrofalowa może wystawić na człowieka bez szkody dla zdrowia przez całe jego „życie” dwa centymetry od przedniej ściany, wynosi około 5 miliwatów (mW) promieniowania mikrofalowego na centymetr kwadratowy. Liczba ta jest znacznie niższa niż maksymalny dopuszczalny poziom. W miarę oddalania się od kuchenki mikrofalowej energia fal bardzo szybko maleje.

Wszystkie kuchenki mikrofalowe posiadają dwa niezależne systemy blokowania, które zapobiegają przypadkowemu otwarciu drzwiczek podczas pracy urządzenia.

Pytanie, dlaczego kuchenka mikrofalowa jest niebezpieczna, rozsądniej jest rozważyć z perspektywy tego, kiedy jest niebezpieczna.

Nawet jeśli upewniłeś się, że Twoja kuchenka mikrofalowa jest szczelnie zamknięta, nie powinieneś popełniać żadnych oczywistych naruszeń podczas jej używania.

Jeśli prawidłowo korzystasz z kuchenki mikrofalowej, prawidłowo umieszczasz ją w kuchni i dbasz o czystość, wówczas kuchenka mikrofalowa nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia ludzkiego. Ciesz się tym dla swojego zdrowia!

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa i jaki ma wpływ na żywność Prawdopodobnie zadawałeś to pytanie nie raz. Czy wiesz, że żywność gotowana w kuchence mikrofalowej zachowuje więcej witamin i minerałów niż żywność gotowana konwencjonalnie? Zatem podczas badań laboratoryjnych warzywa zachowały około 85% witaminy C po ugotowaniu w kuchence mikrofalowej, podczas gdy w warzywach gotowanych nie więcej niż 30% witaminy pozostaje. Oczywiście kuchenka mikrofalowa szkodzi, ale jak się objawia? Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia człowieka? Przyjrzyjmy się temu w tym artykule.

Jak to się wszystko zaczęło

Niebezpieczeństwa i zalety kuchenek mikrofalowych są przedmiotem dyskusji wśród naukowców od dziesięcioleci. Aby dokładnie zrozumieć, jak działa kuchenka mikrofalowa, zastanówmy się, jak i gdzie została wynaleziona. Kuchenkę mikrofalową wynaleziono w Niemczech podczas II wojny światowej. Urządzenie do szybkiego gotowania i odgrzewania miało za zadanie usprawnić pracę wojska tak, aby przygotowanie posiłków zajmowało jak najmniej czasu.

Z biegiem czasu naziści odkryli, że kuchenki mikrofalowe nie mają najlepszego wpływu na zdrowie i musieli zrezygnować z ich używania. W 1943 roku badania nad budową kuchenki mikrofalowej wpadły w ręce Amerykanów i Rosjan. Amerykanie sklasyfikowali materiały, a rosyjscy naukowcy w kilku instytutach badawczych na Uralu, a także w Instytucie Technologii Radiowej na Białorusi dokładnie przestudiowali dziwaczny wynalazek. W szczególności naukowcy poświęcili swoją pracę konkretnie wpływowi kuchenek mikrofalowych na zdrowie człowieka.

Badania rosyjskich naukowców zaowocowały przyjęciem przez ZSRR prawa zabraniającego używania tego typu pieców ze względu na zagrożenie biologiczne. Również w Związku Radzieckim wydano ostrzeżenie, które rozesłano do wszystkich większych krajów, że urządzenia wykonane w sposób podobny do kuchenek mikrofalowych są niebezpieczne nie tylko dla zdrowia istot żywych, ale także dla środowiska jako całości.

Naukowcy nie poprzestali na tym i przebadali kilka tysięcy osób pracujących w pobliżu instalacji radarowych, które również emitowały fale. Wyniki uzyskane podczas badania były na tyle poważne, że Związek Radziecki ustanowił specjalne ograniczenia dotyczące liczby mikrowatów na osobę. Nieco dalej dowiemy się o micie lub rzeczywistości szkodliwości mikrofal.

Zasada działania

Kuchenka mikrofalowa emituje energię. Więc, emituje promieniowanie elektromagnetyczne o ultraczęstotliwościach. Emisje te obejmują zarówno milimetrowe, jak i centymetrowe fale radiowe, których długość wynosi od 1 mm do 30 cm.

Mikrofale wywierają na człowieka podobny wpływ jak fale świetlne i fale radiowe. Mikrofale przemieszczają się z prędkością około 300 km/s. Jeśli więc mówimy o nowoczesnych technologiach, kuchenki mikrofalowe są wykorzystywane nie tylko w kuchenkach mikrofalowych, ale także w komunikacji telefonicznej, transmisjach telewizyjnych i radiowych, a także w Internecie za pośrednictwem satelitów.

Kuchenka mikrofalowa składa się z kilku niebezpiecznych elementów, z których głównym jest magnetron – urządzenie przekształcające energię elektryczną w promieniowanie mikrofalowe oddziałujące na cząsteczki żywności. W ten sposób mikrofale dosłownie „rzucają” na cząsteczki wody zawarte w jedzeniu, a woda zaczyna wirować tak szybko, że samo jedzenie nagrzewa się w wyniku powstałego tarcia.

Tarcie pomiędzy cząsteczkami wody a innymi cząsteczkami żywności powoduje rozrywanie i deformację żywności od wewnątrz. W języku naukowym proces ten nazywa się izometrią strukturalną. Zatem w prostych słowach kuchenka mikrofalowa powoduje zmiany w żywności na poziomie molekularnym, co zostało naukowo potwierdzone w wielu badaniach laboratoryjnych.

Dlaczego kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa?

Na pewno słyszałeś o wpływie telefonu komórkowego na ludzki mózg. Podobnie jak kuchenka mikrofalowa, działa na mikro częstotliwościach. Dlaczego więc kuchenka mikrofalowa jest tak niebezpieczna i czy podgrzewanie w niej jedzenia jest szkodliwe?

Element informacyjny kuchenek mikrofalowych

Składnik informacyjny jest naukowo nazywany polem skrętnym. Zatem głównym czynnikiem, dzięki któremu naukowcy doszli do wniosku, że kuchenki mikrofalowe są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, jest składnik skrętny promieniowania. Według ekspertów z Francji, Rosji i Szwajcarii to właśnie z powodu tego składnika wiele osób zaczyna mieć bóle głowy, bezsenność i skłonność do drażliwości.

Wysoka temperatura

Nie zapominaj między innymi, że kuchenka mikrofalowa emituje niezwykle wysokie częstotliwości. Częste i długotrwałe działanie tych częstotliwości ma szkodliwy wpływ na te narządy człowieka, które są pozbawione naczyń krwionośnych. Tak więc, jeśli ciało się nagrzewa, krew pomaga zredukować ciepło, rozprowadzając ciepło po całym ciele i chłodząc je. W niektórych narządach, na przykład w soczewce, nie ma naczyń krwionośnych, a takie ogrzewanie pomaga ograniczyć funkcjonowanie tych części ciała. Na przykład soczewka ciemnieje i procesu tego nie da się odwrócić.

Wpływ na jedzenie

Wspomnieliśmy już, że struktura cząsteczek żywności zmienia się pod wpływem promieniowania mikrofalowego. Atomy zyskują lub tracą elektrony, przez co ulegają jonizacji, co całkowicie zmienia skład strukturalny żywności.

Kuchenkę mikrofalową można łatwo nazwać „twórcą” nowej żywności, ponieważ całkowicie niszczy żywność na poziomie komórkowym. Kuchenka mikrofalowa wytwarza tzw. związki radiolityczne, które przyczyniają się do powstawania zgnilizny molekularnej. Tak, tak, ta sama zgnilizna molekularna, która występuje z powodu zwiększonego promieniowania.

Przyjrzyjmy się kilku przykładom wpływu ekspozycji na kuchenkę mikrofalową na żywność:

• mięso zyskuje kilka nowych substancji rakotwórczych;
• mleko i zboża (na przykład płatki owsiane) są również nasycone substancjami rakotwórczymi;
• jeśli rozmrażasz warzywa i owoce w kuchence mikrofalowej, przygotuj się na to, że zamiast przydatnych pierwiastków otrzymasz glukozydy i galaktozydy, a dokładnie te cząsteczki, które zawierają elementy rakotwórcze;
• Kiedy rośliny rozmrażają się, glukozydy, galaktozydy i nitrylozydy rozpadają się;

Mikrofale mają negatywny wpływ nawet na zwykłe mleko krowie, a nawet ludzkie. W ten sposób aminokwasy przydatne do karmienia dziecka przekształcają się w izomery, które powodują nieodwracalne uszkodzenie układu nerwowego, a także niektórych narządów przewodu żołądkowo-jelitowego.

Kuchenka mikrofalowa tworzy nowe, nieznane nauce związki, czyli ma taki sam efekt jak promieniowanie.

Dlaczego kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla ludzi?

Czas przyjrzeć się niebezpieczeństwom, jakie kuchenki mikrofalowe stanowią dla zdrowia ludzkiego. Wyobraź sobie: wszystkie Twoje bóle głowy, nerwowość, niskie lub wysokie ciśnienie krwi, a nawet onkologia mogą być konsekwencją działania zwykłej kuchenki mikrofalowej! Co jeszcze może spowodować ten wynalazek?

• Problemy ze wzrokiem. Dowiedzieliśmy się już, że kuchenka mikrofalowa emituje „gorące” fale, które mają szkodliwy wpływ na narządy pozbawione naczyń krwionośnych. W ten sposób promieniowanie wpływa na soczewkę oka: staje się mętna, a u osoby rozwija się zaćma. W związku z tym promieniowanie mikrofalowe ma wyjątkowo negatywny wpływ na ludzi.
• Zaburzenia nerwowe, bezsenność, drażliwość.
• Wypadanie włosów, niszczenie paznokci i inne „trudności” związane z utratą naturalnego piękna ciała. Wszystkie te problemy są konsekwencjami promieniowania.
• Zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody i inne problemy z przewodem pokarmowym wynikają jedynie z tego, że jemy żywność, której struktura po prostu nie istnieje w naturalnej, nieradioaktywnej naturze.
• Problemy z reprodukcją spowodowane narażeniem na promieniowanie.
• Pokarmy o zmienionej strukturze zwiększają ryzyko powstawania komórek nowotworowych.

Oczywiście szkodliwość kuchenki mikrofalowej zależy całkowicie od tego, jak często spożywasz gotowane w niej jedzenie i jak często przebywasz w jej pobliżu podczas pracy. Według naukowców człowiek zaczyna zauważać negatywny wpływ tej techniki dopiero 12-15 lat po codziennym stosowaniu. Dzięki temu możesz używać kuchenki mikrofalowej bez szkody przez okres do 10 lat. W związku z tym szkoda kuchenki mikrofalowej dla osoby, która ma dziś 20 lat, pojawi się dopiero, gdy będzie miała 32–35 lat.

Podajmy jeszcze kilka przykładów, aby wykazać szkodliwość kuchenek mikrofalowych.

Promieniowanie i hemoglobina

Kilka lat temu przeprowadzono szeroko zakrojone badanie, które wykazało, że osoby, które wolą jeść warzywa i owoce przetworzone w kuchence mikrofalowej, mają nieco inny skład krwi niż osoby, które nie mają w domu kuchenki mikrofalowej.

Zatem przede wszystkim promieniowanie mikrofalowe wpływa na zawartość hemoglobiny we krwi: w grupie eksperymentalnej była ona znacznie niższa niż u osób, które wolą nie mieć do czynienia z kuchenką mikrofalową. Promieniowanie mikrofalowe zwiększa również poziom cholesterolu, co może prowadzić do powstawania płytek i skrzepów krwi.

Białka i promieniowanie mikrofalowe

Wszyscy wiemy, że białka są podstawą wszystkich żywych istot. Bez białka nie byłoby nic na świecie. Jak już się dowiedzieliśmy, mikrofale zmieniają atomy, w tym atomy aminokwasów, które dosłownie wbudowują się w białka podczas spożywania pożywienia. Zatem, mikrofale wpływają pośrednio na każde białko znajdujące się w naszym organizmie.

Osłabienie organizmu

Genetyka osiągnęła już dość wysoki poziom swojego rozwoju. Aby ułatwić przenikanie substancji przez błonę komórkową, zostaje ona wstępnie napromieniowana promieniowaniem falowym. Błona słabnie, a w niektórych przypadkach nawet pęka, a potrzebna nam substancja spokojnie przenika do wnętrza komórki. Wyobraź sobie, że wszystkie komórki w Twoim ciele są osłabione z powodu promieniowania mikrofalowego. Dzięki temu łatwiej przedostają się do nich wirusy i bakterie, a także inne mikroorganizmy wywołujące wiele nieprzyjemnych chorób.

Jak sprawdzić kuchenkę mikrofalową pod kątem promieniowania

Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci określić, jakie szkody wyrządzasz swojemu organizmowi, korzystając z kuchenki mikrofalowej. Oczywiście skuteczność niektórych metod jest wątpliwa, ale dla czystości eksperymentu można zastosować kilka metod po kolei:

1. Do pierwszej metody potrzebne będą dwa zwykłe telefony komórkowe. Umieść jeden z nich w kuchence mikrofalowej, a drugim użyj pierwszego telefonu. Jeśli dzwoni, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa doskonale przepuszcza fale zarówno do środka, jak i na zewnątrz, tj. ryzyko uszkodzenia tego urządzenia jest dość wysokie.
2. Weź szklankę zimnej wody. Ustaw moc na około 700-800 W i podgrzewaj wodę przez 2 minuty. Teoretycznie woda powinna w tym czasie się zagotować. Jeśli tak się stanie, wszystko jest w porządku: kuchenka mikrofalowa nie przepuszcza promieniowania na zewnątrz i możesz znajdować się w jej pobliżu podczas pracy. Jeśli woda nie jest wystarczająco ciepła, aby się zagotować, oznacza to, że wybuchają fale, szkodząc w ten sposób osobom w pobliżu.
3. Wyłącz światło w kuchni. Włącz pustą kuchenkę mikrofalową i przytrzymaj w jej pobliżu lampę fluorescencyjną. Jeśli się świeci, kuchenka mikrofalowa emituje zbyt wiele fal.
4. Jeśli drzwi kuchenki mikrofalowej nagrzeją się bardzo podczas pracy, może to oznaczać wyciek fal.

Najskuteczniejszym sposobem sprawdzenia, czy doszło do wycieku promieniowania, jest sprawdzenie za pomocą detektora mikrofalowego. Musisz włożyć szklankę zimnej wody do kuchenki mikrofalowej i włączyć ją. Ostrożnie przesuwaj detektor po obwodzie urządzenia, zwracając szczególną uwagę na rogi. Tak więc, jeśli nie ma wycieku, igła detektora nie przesunie się od zielonego znaku. Jeśli występuje promieniowanie i rozprzestrzenia się ono wystarczająco mocno poza kuchenkę mikrofalową, wówczas igła detektora przesunie się do swojej czerwonej połowy. Ta metoda jest najbardziej niezawodna, ale najtrudniejsza do wdrożenia.

Prawidłowe używanie kuchenki mikrofalowej

Co zrobić, jeśli jesteś przyzwyczajony do kuchenki mikrofalowej i nie wyobrażasz sobie życia bez niej? Istnieje kilka zasad, zgodnie z którymi nawet jeśli nie możesz całkowicie wyeliminować szkód wyrządzonych przez kuchenkę mikrofalową, zredukujesz je do akceptowalnego minimum.

Naukowcy oficjalnie potwierdzili, że niska dawka promieniowania jest w miarę bezpieczna dla człowieka. Szkodliwość dla zdrowia ludzkiego będzie minimalna, jeśli promieniowanie kuchenki mikrofalowej nie przekroczy 5 miliwatów w odległości 2-3 cm od jej przedniej ściany. Oczywiście w miarę oddalania się od kuchenki mikrofalowej promieniowanie powinno słabnąć.

Nigdy nie otwieraj drzwiczek kuchenki mikrofalowej, gdy jest ona uruchomiona: spowoduje to uwolnienie promieniowania na zewnątrz i ponownie narazi Cię na niebezpieczeństwo. Przed pierwszym użyciem tego urządzenia przeczytaj uważnie instrukcję i nigdy nie niszcz jego plomby bez wyraźnego powodu.

1. Nie należy umieszczać urządzenia w pobliżu miejsca, w którym zwykle spożywa się lunch lub spędza dużo czasu na przygotowywaniu posiłków. Kuchenkę mikrofalową najlepiej umieścić w miejscu, w którym się nie pojawiasz, chyba że jest to absolutnie konieczne.
2. Nigdy nie wkładaj metalowych naczyń do piekarnika. Nawet farba zawierająca elementy metalowe może zakłócić działanie magnetronu, a kuchenka mikrofalowa zacznie działać nieprawidłowo, emitując coraz więcej fal szkodliwych dla ludzkiego organizmu.
3. Nie używaj piekarnika do gotowania potraw. Główną funkcją kuchenki mikrofalowej powinno być podgrzewanie i rozmrażanie żywności.
4. Jeśli masz wszczepione środki pobudzające (np. rozrusznik serca) w swoim organizmie, powinieneś powstrzymać się od korzystania z tego urządzenia.
5. Utrzymuj swoją kuchenkę mikrofalową w czystości.

Tak więc, jeśli zastosujesz się do wszystkich powyższych zasad, znacznie zmniejszysz ryzyko negatywnego wpływu promieniowania mikrofalowego na organizm. Staraj się używać tego urządzenia tylko w niezwykle rzadkich przypadkach lub jeszcze lepiej, całkowicie unikaj kuchenki mikrofalowej. Nawet jeśli nie przepuszcza promieniowania na zewnątrz, mikrofale wnikają do żywności, zakłócając jej strukturę, a to z kolei może powodować nieodwracalne choroby w organizmie.

Często można usłyszeć pytanie, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia? Na które zawsze otrzymasz inną odpowiedź. Porozmawiajmy o każdym punkcie widzenia osobno.

Zasada działania

To, czy mitem jest, czy jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwe, można wyjaśnić dopiero po rozważeniu zasady działania urządzenia.

Urządzenie gospodarstwa domowego podgrzewa żywność za pomocą mikrofal. Pod ich wpływem cząsteczki zaczynają wibrować, a żywność zaczyna się nagrzewać. W tym przypadku drgania powstają w elementach wody, która zawarta jest we wszystkich produktach spożywczych. Dzięki takim działaniom następuje ogrzewanie. Częstotliwość mikrofalowych fal radiowych wynosi 2540 MHz.

Promieniowanie w urządzeniu może przenikać produkty na głębokość nie większą niż trzy centymetry. Następnie procedura ogrzewania przebiega stopniowo do wewnątrz. Potrawy o dużej zawartości wilgoci nagrzewają się w urządzeniu znacznie szybciej niż potrawy „suche”.

Dowody na szkodliwość mikrofal

„Kuchenka mikrofalowa: korzyść czy szkoda?” - ludzie kłócą się od dawna. Zwolennicy poglądu, że urządzenie jest szkodliwe i nic więcej, przedstawiają kilka dowodów:

1. Badania naukowców.

Naukowcy ZSRR powiedzieli kiedyś, że piec jest bezpośrednio szkodliwy dla organizmu ludzkiego.

Na podstawie ich ustaleń w 1976 roku rząd zakazał nawet produkcji i używania urządzeń mikrofalowych. Dla nich szkodliwość kuchenki mikrofalowej była oczywista. Pozwolenie na używanie kuchenek mikrofalowych weszło w życie dopiero w 1990 roku.

Naukowcy tamtych czasów przedstawili następującą serię dowodów:

• pod wpływem mikrofal struktura żywności rozpada się;
• po podgrzaniu pojawiają się substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne;
• zmieniony skład powoduje zaburzenia trawienia;
• po zjedzeniu jedzenia z kuchenki mikrofalowej zaczynają się ujawniać komórki nowotworowe (postępuje wzrost);
• mikrofale wywołują nowotwory w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
• promować rozkład układu trawiennego i wydalniczego;
• pod ich wpływem organizm traci zdolność wchłaniania minerałów, lipotropów, witamin;
• przebywanie w pobliżu domowego urządzenia mikrofalowego jest niebezpieczne;
• procesy chemiczne zachodzące w żywności pod wpływem fal elektromagnetycznych nie przebiegają prawidłowo. Jedzenie takiej żywności prowadzi do nowotworów złośliwych, zaburzeń w układzie limfatycznym i osłabienia funkcji ochronnych przed wystąpieniem poważnych patologii.

W tamtych latach naukowcy położyli kres pytaniu: czy żywność mikrofalowa jest szkodliwa czy zdrowa?

2. Szkodliwość kuchenki mikrofalowej dla zdrowia ludzkiego wynika z promieniowania urządzenia. Mówią, że może wyjść.

Fale elektromagnetyczne przenikają przez ścianki urządzenia mikrofalowego i negatywnie wpływają na ludzi.

3. Po podgrzaniu w urządzeniu żywność traci swoje korzystne dla organizmu właściwości.

Czy podgrzewanie jedzenia w piekarniku jest szkodliwe dla dzieci? Szkodliwe i niebezpieczne. Jeśli będziesz karmić niemowlę mlekiem z urządzenia, jego układ nerwowy zostanie zaburzony. Aminokwasy zawarte w mleku i mleku dla niemowląt pod wpływem promieniowania mikrofalowego przekształcają się w izomery. Substancje te są bardzo toksyczne. Powodują zaburzenia w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Ponadto izomery stają się szczególnie niebezpieczne dla nerek. Jeśli dzieci otrzymują mleko ze sztucznych mieszanek, to po napromieniowaniu mikrofalowym z pewnością stanie się ono toksyczne.

4. Kuchenka mikrofalowa jest radioaktywna.

5. Znajdujące się w środku metalowe przedmioty mogą spowodować eksplozję., co spowoduje obrażenia użytkownika urządzenia. Okazuje się, że urządzenie może wyrządzić ludziom krzywdę fizyczną.

Naukowe dowody szkodliwości

1992 - początek badań w USA na temat gotowania w piekarniku „wroga”. Naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy urządzenie jest szkodliwe, czy korzystne. Odkrycia badaczy sugerują, że kuchenki mikrofalowe w piekarniku mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Jedzenie „wychodzi” z urządzenia zawierającego energię mikrofalową. Ta niepotrzebna energia pozostaje w cząsteczkach. Nie ma go w produktach poddawanych normalnemu ogrzewaniu termicznemu. W rezultacie wyciągnięto wniosek: u osób, które jadły jedzenie z kuchenki mikrofalowej, cholesterol podskoczył, a hemoglobina spadła. Udowodniono, że mikrofale są szkodliwe.

Nieco wcześniej, w 1989 roku, szwajcarscy naukowcy próbowali dowiedzieć się, czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe dla organizmu i jaki, ogólnie rzecz biorąc, wpływa to na człowieka. Nie było pieniędzy na prowadzenie zakrojonych na szeroką skalę ćwiczeń i badacze postanowili przyjąć osobę, która miała zostać poddana ważnemu dla człowieka eksperymentowi. Istotą tego była kolejność jedzenia.

Osoba badana musiała jednorazowo pobierać wyemitowane jedzenie: najpierw gotowane termicznie na kuchence, a następnie w kuchence mikrofalowej. Po każdym etapie naukowcy przeprowadzali niezbędne analizy. W rezultacie doszli do wniosku: jedzenie w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe. Po takim jedzeniu u osoby badanej wystąpiły negatywne zmiany we krwi, które mogły prowadzić do nowotworu.

Następnie ich opinię obaliła WHO (Światowa Organizacja Zdrowia), która stwierdziła, że ​​promieniowanie mikrofalowe nie może mieć wpływu na ludzi i żywność. WHO zauważyła jednak, że wszczepione ludziom rozruszniki serca mogą reagować na mikrofale. Takie osoby powinny zrezygnować nie tylko z domowych kuchenek mikrofalowych, ale także z telefonów komórkowych.

Ciekawe artykuły na ten temat:

• Co to jest konwekcja w kuchence mikrofalowej? Co to robi i dlaczego jest niebezpieczne?
• Talerz nie wiruje w kuchence mikrofalowej: co robić i jaki jest powód awarii?
• Jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu w kuchence mikrofalowej, przeczytaj tutaj.
• Jak korzystać z kuchenki mikrofalowej: zasady i zalecenia z własnego doświadczenia.

Mikrofale nie są szkodliwe! Niszczenie mitów

Spróbujmy udowodnić, że kuchenki mikrofalowe nie są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Obalmy powyższe mity. Urządzenie mikrofalowe ma zastosowanie lub zaletę użytkowania.

Jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe dla dzieci

Rzeczywistość jest inna. Słynny pediatra O.E. Komarowski potwierdza to w swoim programie. Lekarz twierdzi, że kuchenka mikrofalowa jest całkowicie bezpieczna dla dzieci. Poniżej możesz obejrzeć film na ten temat:

Według lekarza kuchenka mikrofalowa może zaszkodzić dziecku tylko w jednym przypadku: dziecko może się poparzyć z powodu zbyt gorącego i nierównomiernie podgrzanego jedzenia. Aby temu zapobiec, dorośli powinni podgrzać jedzenie. Jeśli jednak dziecko samodzielnie podgrzewa jedzenie, musi znać zasady korzystania z urządzenia i zachować ostrożność.

Ogrzewanie mikrofalowe powoduje utratę witamin i substancje potrzebne człowiekowi.

Drugi mit również nie został potwierdzony. Zastrzeżenie: Ogrzewanie jako proces z pewnością doprowadzi do utraty wartości produktów. Dlatego szkoda wyrządzona kuchenką mikrofalową w tym przypadku jest całkowicie równa szkodzie wyrządzonej przez kuchenkę i piekarnik.

Tworzenie się czynników rakotwórczych pod wpływem promieniowania mikrofalowego.

To także fikcja. Rzeczywistość jest taka, że ​​substancje rakotwórcze i tłuszcze trans pojawiają się w żywności po podgrzaniu jej w oleju. Przeciwnie, szybkie ogrzewanie zabija różne mikroorganizmy (na przykład E. coli), ponieważ nie tolerują one tak szybkiego ogrzewania. Żywność po urządzeniu gospodarstwa domowego otrzymuje efekt sterylizacji.

Kontynuujemy rozmowę na temat „kuchenka mikrofalowa: korzyść lub szkoda”.

Struktura produktu się rozpada

Nauka potwierdziła, że ​​energia mikrofalowa po prostu nie jest w stanie spowodować molekularnego rozpadu cząsteczek. Z tego powodu kuchenka mikrofalowa nie może wyrządzić żadnej szkody.

Przebywanie w pobliżu kuchenki mikrofalowej ze względu na promieniowanie nie jest bezpieczne.

Nieprawda! Część promieniowania emitowanego przez urządzenie jest znikoma. Jego wielkość jest równa promieniowaniu telefonów komórkowych i urządzeń medycznych. Nie może zaszkodzić. Urządzenia wyposażone są w dobre ekrany ochronne. Nie ma żadnego zagrożenia, jeśli urządzenie nie jest używane przy otwartych drzwiach.

Wybuch spowodowany metalowymi przedmiotami

To jest fałszywa opinia. Ponieważ przyczyną każdej eksplozji jest szybka ekspansja gazu. W naszym przypadku metalowe przedmioty w kuchence mikrofalowej będą wytwarzać jedynie iskry. Powstałe iskry uszkodzą główny element urządzenia magnetronowego. Nawiasem mówiąc, nie zaleca się podgrzewania jedzenia w metalowych przedmiotach.

Urządzenie powoduje różne choroby

Do chwili obecnej nie ma dowodów na ten fakt. Ani jedna osoba nie zmarła z powodu winy kuchenki mikrofalowej.

Korzyści i szkody związane ze stosowaniem mikrofal są kwestią kontrowersyjną. Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, czy stosować, czy nie.

Ale jeśli go użyjesz, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. Przestrzegaj wszystkich wymagań dotyczących prawidłowej instalacji.
2. Nie blokuj otworów wentylacyjnych.
3. Nie włączaj urządzenia w stanie bezczynności.
4. Spróbuj podgrzać co najmniej 200 gramów jedzenia.
5. Nie wkładać do środka żywności mogącej eksplodować (np. jajek).
6. Nie umieszczaj w środku metalowych przyborów kuchennych.
7. Wybierz odpowiedni pojemnik do ogrzewania: żaroodporny plastik lub grube szkło.
8. Jeśli istnieje inna metoda ogrzewania (płyta kuchenna, toster), użyj jej. Ogranicz obecność kuchenki mikrofalowej do minimum w swoim codziennym życiu.
9. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, jeśli jest uszkodzona.

Jak się dowiedzieliśmy, urządzenie nie może powodować szkód ani negatywnych skutków. Co może zrobić? Kuchenka mikrofalowa może zapewnić następujące korzyści:

• Możesz gotować jedzenie bez tłuszczów i olejów;
• przygotowanie jedzenia zajmuje znacznie mniej czasu;
• Możesz szybko rozmrozić i podgrzać żywność.

Podsumujmy. Co jest charakterystyczne dla kuchenki mikrofalowej: korzyść czy szkoda? Niech każdy decyduje sam.

Kompaktowość, praktyczność i łatwość obsługi - wszystko to sprawiło, że kuchenka mikrofalowa stała się powszechnym elementem kuchni wraz z lodówką czy piekarnikiem. Poza tym ludzie tak się do tego przyzwyczaili, że w przypadku jego braku, na przykład na daczy, często pojawia się pytanie, jak dokładnie rozmrozić jedzenie lub przygotować potrawę bez użycia oleju. Nie wspominając już o samym podgrzewaniu jedzenia. Istnieje jednak opinia, że ​​\u200b\u200bten przedmiot kuchenny nie przynosi korzyści ciału. Czy używanie kuchenki mikrofalowej jest szkodliwe? Czy to mit czy rzeczywistość? Właśnie to zostanie omówione w tej recenzji.

Korzyści czy szkody?

Na pierwszy rzut oka korzyści z używania kuchenki mikrofalowej są całkiem spore. To wygodne urządzenie o dużej funkcjonalności. Z jego pomocą można znacznie uprościć codzienne życie każdej osoby, która nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie jedzenia. Jednak naukowcy nieustannie się kłócą. A temat ich dyskusji dotyczy szkodliwości kuchenek mikrofalowych dla zdrowia ludzkiego. Głównym powodem kontrowersji jest zasada działania sprzętu i wpływ, jaki emitowane fale wywierają na organizm. Powinieneś spróbować dowiedzieć się, co leży u podstaw działania kuchenki mikrofalowej. Niezbędne jest także omówienie zasad, jakich należy przestrzegać podczas korzystania ze sprzętu.

O zaletach kuchenki mikrofalowej wspomniano już powyżej. Osoby, które stale korzystają z tego urządzenia, twierdzą, że jest ono wygodne i pozwala zaoszczędzić dużo czasu. Jako przykład rozważmy po prostu odgrzewanie jedzenia. Na kuchence zajmie to kilka razy dłużej. Poza tym bez oleju w takiej sytuacji nie będzie możliwości jego podgrzania. Ale właśnie to po obróbce cieplnej zamienia się w źródło czynników rakotwórczych, które powodują ogromne szkody dla organizmu każdej osoby.

Co dzieje się z jedzeniem w kuchence mikrofalowej?

Ponadto, poświęcając mniej czasu na podgrzewanie żywności, na pierwszy rzut oka zachowanie wszystkich korzystnych substancji i witamin nie jest takie trudne. Czy jednak można mówić o zaletach tej żywności, której struktura molekularna uległa całkowitej zmianie, zamieniając się w nieznany związek? Czy może to mieć związek ze szkodliwym wpływem kuchenek mikrofalowych na zdrowie człowieka? Należy zaznaczyć, że w momencie przekształcenia się w nienaturalną formę żywność traci wszystkie przydatne składniki. W związku z tym organizm po prostu przestaje go wchłaniać. Z czym to się wiąże? Odpowiedź na to pytanie może pomóc zasada działania kuchenki mikrofalowej.

Jak działa urządzenie

Działanie urządzenia opiera się na działaniu dość silnego magnetronu. Zapewnia możliwość zamiany zwykłej energii elektrycznej na pole elektryczne o dużej mocy. Charakteryzować się będzie ultrawysoką częstotliwością 2450 MHz. Z tego powodu produkt nagrzewa się wystarczająco szybko. Po odbiciu się od wewnętrznej powłoki korpusu, wykonanej z metalu, emitowane fale zaczynają równomiernie oddziaływać na żywność. Ich prędkość może być porównywalna z prędkością światła. Częstotliwość ładunku w takiej sytuacji jest zmieniana bezpośrednio przez magnetron. Jest to warunek konieczny kontaktu mikrocząstek z cząsteczkami wody znajdującymi się w żywności.

Zderzając się z tymi cząsteczkami, mikrofale zaczynają je obracać z dość dużą częstotliwością. Około miliona razy na sekundę. W tym przypadku powstaje tarcie molekularne. Jednocześnie następuje ogromne uszkodzenie cząsteczek produktu. Stają się zdeformowane i podarte. Innymi słowy, fale o ultrawysokiej częstotliwości (mikrofale) zmieniają strukturę żywności na poziomie molekularnym. I dlatego wiele osób dyskutuje o niebezpieczeństwach, jakie stwarzają kuchenki mikrofalowe dla zdrowia ludzkiego, które jest już osłabione pod wpływem negatywnych czynników zewnętrznych.

Jakie są przyczyny argumentów na temat niebezpieczeństw związanych z urządzeniem?

Promieniowanie należy uznać również za niebezpieczne, ponieważ silne fale mogą oddziaływać na osobę znajdującą się w pobliżu działającego urządzenia. Niebezpieczeństwo wzrasta w przypadku nieprawidłowego działania urządzenia lub uszkodzenia obudowy. Oczywiście twórcy twierdzą, że kuchenki mikrofalowe są całkowicie nieszkodliwe. Według nich szczelna obudowa z drzwiczkami wyposażona w specjalną siatkę chroni przed promieniowaniem mikrofalowym.

Rosyjscy naukowcy po przeprowadzeniu kilku badań potwierdzili szkodliwość kuchenek mikrofalowych dla zdrowia ludzkiego. Może to być spowodowane długotrwałym kontaktem z działającym urządzeniem. Możliwe problemy obejmują:

1. Odkształcenie składu krwi i limfy.
2. Zaburzenia występujące w impulsach nerwowych w korze mózgowej.
3. Zaburzenia wpływające na potencjał wewnętrzny błon komórkowych.
4. Zniszczenie zakończeń nerwowych, a także zaburzenie układu nerwowego jako całości.
5. Ryzyko nowotworów złośliwych.

Do czego mogą prowadzić zmiany na poziomie molekularnym w produkcie?

Co jeszcze można powiedzieć o zagrożeniach zdrowotnych związanych z kuchenkami mikrofalowymi? Prawie wszystkie produkty wystawione na działanie promieni mikrofalowych zawierały substancje rakotwórcze. Wartość odżywcza żywności została zmniejszona o około 60%. Co może się stać, jeśli spożyjesz napromieniowany produkt?

1. Mogą wystąpić zaburzenia układu trawiennego, a także zaburzenia procesów metabolicznych.
2. Układ odpornościowy może zostać osłabiony. Dzieje się tak na skutek zmian w węzłach chłonnych i surowicy krwi.
3. Tworzą się wolne rodniki, które prowokują rozwój komórek nowotworowych i zaburzają funkcjonowanie organizmu.

Jak zmniejszyć stopień szkody?

Czy można zmniejszyć ryzyko, jakie stwarzają kuchenki mikrofalowe dla zdrowia? Niezależnie od dużej liczby argumentów naukowców i przeciwników tego urządzenia, wiele osób nadal korzysta z tego wynalazku. Powierzają mu nie tylko proces gotowania, ale także swoje zdrowie. Nie ma sensu udowadniać, że jest to szkodliwe. A jeśli zdecydujesz się nadal korzystać z kuchenki mikrofalowej, powinieneś posłuchać kilku zaleceń. Za ich pomocą możesz zmniejszyć szkodliwość kuchenek mikrofalowych dla dzieci i dorosłych.

1. Urządzenie należy zainstalować na płaskiej poziomej powierzchni, która będzie znajdować się około 90 cm nad podłogą. Odległość pomiędzy urządzeniem a ścianą nie powinna być mniejsza niż 15 cm. Od krawędzi powierzchni do urządzenia powinna być większa niż 10 cm.
2. Nie wolno blokować otworów wentylacyjnych.
3. Jeśli w środku nie ma jedzenia, nie można nacisnąć przycisku zasilania. Jeśli waga potrawy jest mniejsza niż 200 g, nie należy wkładać jej do piekarnika.
4. Kuchenka mikrofalowa może być również szkodliwa dla zdrowia ludzkiego, ponieważ niektórzy ludzie mają ochotę ugotować w urządzeniu jajka w skorupkach. W związku z tym produkt eksploduje. Z tego powodu drzwi mogą spaść. W przypadku, gdy jajko nadal nie eksploduje w urządzeniu, może się to zdarzyć w rękach.
5. Eksplozja może również nastąpić, jeśli zdecydowano się podgrzać prostą metalową puszkę.
6. Naczynia do kuchenki mikrofalowej powinny być wykonane z grubego szkła lub żaroodpornego tworzywa sztucznego.

Wniosek

To tylko proste środki, które zmniejszą szkody spowodowane przez kuchenki mikrofalowe. Zdjęcia, filmy, inne rekomendacje i dyskusje na temat działania urządzenia - wszystko to jest obecnie dość popularne wśród ludzi. Jednak nie każdy jest w stanie zrezygnować z kuchenki mikrofalowej. A to w dużej mierze zasługa oszczędności czasu, jaką daje.

Strona główna » Korzyści i szkody » Jedzenie w kuchence mikrofalowej – korzyści czy szkody

Kuchenki mikrofalowe stały się powszechnym wyposażeniem kuchni. Jednak przez cały czas ich istnienia pojawiło się wiele pytań dotyczących niebezpieczeństw związanych z żywnością podgrzewaną w kuchence mikrofalowej. Co jakiś czas w mediach pojawiają się wyniki badań naukowców z różnych krajów, którzy twierdzą, że żywność podgrzana lub ugotowana w kuchence mikrofalowej powoduje nieodwracalne szkody w organizmie człowieka. To prawda, że ​​​​istnieje również przeciwna opinia, że ​​​​wszystkie te „horrory” o niebezpieczeństwach związanych z kuchenkami mikrofalowymi to nic innego jak plotki i spekulacje.

Instrukcje

1. Kuchenki mikrofalowe zostały wynalezione w nazistowskich Niemczech. Po zakończeniu wojny alianci odnaleźli zapisy badań mikrofalowych i przewieziono je do Stanów Zjednoczonych w celu dalszych badań i rozwoju. Biologiczne skutki kuchenek mikrofalowych badano także w Związku Radzieckim. Efektem jest tymczasowy zakaz ich używania. Partnerzy z Europy Wschodniej nałożyli także zakaz produkcji i eksploatacji kuchenek mikrofalowych.
2. Mikrofale są formą energii elektromagnetycznej, taką jak światło lub fale radiowe. Poruszają się w przestrzeni z prędkością światła. Kuchenka mikrofalowa podczas procesu napromieniania powoduje rozkład i zmiany w strukturze molekularnej produktów. We współczesnym świecie kuchenki mikrofalowe wykorzystuje się nie tylko w piekarnikach, ale także do przesyłania sygnałów telewizyjnych oraz zapewnienia działania Internetu i komunikacji telefonicznej.
3. Ciekawy fakt. Podczas bombardowań Jugosławii przez NATO mieszkańcy Belgradu, na polecenie rosyjskich naukowców, używali kuchenek mikrofalowych do zestrzeliwania rakiet manewrujących. W czasie sygnału nalotu wynieśli kuchenki mikrofalowe na balkony, otworzyli drzwi, nacisnęli palcem terminal blokujący i skierowali go na rakietę. W rezultacie nastąpiła awaria elektroniki i rakieta spadła. Można sobie wyobrazić, co stanie się w mieszkaniu, w którym kuchenka mikrofalowa działa nawet przy bardzo małych pęknięciach obudowy. Nawiasem mówiąc, wiązka mikrofalowa strzela na odległość 1,5 km i może przejść przez ściany domu.
4. Istnieją badania naukowe, że żywność pod wpływem mikrofal zmienia swoją strukturę na poziomie molekularnym i zamienia żywność w silny czynnik rakotwórczy. Częste spożywanie żywności z kuchenek mikrofalowych zwiększa ryzyko raka.
5. W 1989 roku szwajcarski biolog Hertel i profesor Blank badali wpływ żywności podgrzewanej w kuchence mikrofalowej na ludzi. Badany na zmianę jadł jedzenie z kuchenki mikrofalowej i jedzenie gotowane na zwykłej kuchence. W trakcie badania okazało się, że po podaniu jedzenia w kuchence mikrofalowej we krwi tej osoby zaczęły pojawiać się zmiany przypominające początek nowotworu.
6. W 1991 roku w magazynie Earthletter ukazał się artykuł dr Lity Lee, w którym stwierdzono, że absolutnie wszystkie mikrofale przepuszczają promieniowanie magnetyczne, pogarszają jakość żywności i czynią ją niezdrową.
7. W tradycyjnej kuchni żywność podgrzewana jest w zwykły sposób – od zewnątrz do wewnątrz. Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej wszystko dzieje się nienaturalnie: proces nagrzewania zachodzi od wewnątrz. W efekcie żywność poddana działaniu mikrofal zostaje pozbawiona swojej naturalnej energii. Swoją drogą jakoś dziwnie się ochładza.
8. Kolejne niebezpieczeństwo podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej pojawia się przy wyborze niewłaściwych naczyń do kuchenki mikrofalowej. Musi być wykonany ze specjalnego żaroodpornego szkła, które najlepiej przepuszcza promieniowanie piekarnika i gotuje szybciej. W żadnym wypadku nie należy używać pojemników plastikowych. Plastik pod wpływem fal zaczyna wydzielać niebezpieczne toksyny, które mogą nawet spowodować ostre zatrucie pokarmowe.
9. Lepiej kupić kuchenkę mikrofalową od znanych producentów. Duże firmy ściśle monitorują parametry bezpieczeństwa i kontrolują poziom promieniowania.
10. Kuchenka mikrofalowa jest źródłem promieniowania, dlatego po włączeniu nie należy zbliżać się do końca kuchenki, zwłaszcza kobiet w ciąży i osób z chorobami serca.
11. Karmienie dziecka mlekiem z piersi lub mieszanką podgrzaną w kuchence mikrofalowej jest ryzykowne. Część kwasów tworzących mleko pod wpływem mikrofal przekształca się w związki deformujące układ nerwowy i działające toksycznie na nerki.
12. Społeczność naukowa nie potwierdziła w pełni szkodliwości kuchenek mikrofalowych. Ludzie zaczęli masowo używać kuchenek mikrofalowych stosunkowo niedawno i nie ma jeszcze potwierdzonych w czasie wyników.
13. Aby jak najlepiej chronić siebie i swoich bliskich, z kuchenki mikrofalowej należy korzystać tylko w wyjątkowych przypadkach, ściśle według instrukcji i nie zapominać o środkach bezpieczeństwa.

KakProsto.ru>

Kuchenka mikrofalowa: szkodliwa. Kuchenki mikrofalowe: recenzje, dane techniczne

W tej chwili bardzo trudno powiedzieć, kto dokładnie wynalazł kuchenkę mikrofalową. W różnych źródłach można zobaczyć zupełnie inne informacje. Oficjalnym twórcą jest zwykle P.B. Spencer, inżynier ze Stanów Zjednoczonych, który zajmował się badaniami nad emiterem fal mikrofalowych – magnetronem. W wyniku swoich eksperymentów wyciągnął bardzo konkretne wnioski. Pewna częstotliwość promieniowania powoduje intensywne wytwarzanie ciepła. 6 grudnia 1945 roku naukowcy otrzymali patent na wykorzystanie mikrofal do gotowania. Już w 1949 roku w USA, korzystając z tego patentu, rozpoczęto produkcję kuchenek mikrofalowych, które miały służyć do szybkiego rozmrażania strategicznych zapasów żywności. Cały świat obchodzi urodziny kuchenek mikrofalowych 6 grudnia.

Kontrowersje wokół wynalazku

Od czasu powstania tego urządzenia debaty na temat jego korzyści i szkód nie ucichły. Do tej pory wiele osób nie rozumiało zasady działania kuchenki mikrofalowej, dlatego uważa się, że produkty poddane takiej obróbce mogą być niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Kiedy to urządzenie po raz pierwszy pojawiło się na rynku rosyjskim, wiele osób zaczęło słyszeć, że żywność przygotowana lub podgrzana w ten sposób powoduje raka. Często mówili o wpływie mikrofal na rozwój wewnątrzmaciczny dzieci i ich zdolności do wywoływania różnych patologii. Naczynia z takiego piekarnika są pełne substancji rakotwórczych.

Ostatnie badania rynku sprzętu AGD wykazały, że co piąta rodzina w Rosji ma kuchenkę mikrofalową, a w Stanach Zjednoczonych tylko 10% populacji nie nabyło jeszcze tego urządzenia. Kupując u konsultantów handlowych często można usłyszeć, że ten konkretny model jest w pełni bezpieczny dla zdrowia i chroniony przed promieniowaniem. A potem pojawia się myśl, że istnieją pewne szkodliwe czynniki.

Urządzenie to wykorzystuje fale radiowe podobnie jak konwencjonalny odbiornik, z tą różnicą, że różnią się one częstotliwością i charakteryzują się większą mocą. Codziennie doświadczamy działania fal radiowych o różnych częstotliwościach – wpływają na nas nasze telefony komórkowe, komputery, telewizory i innego rodzaju sprzęt. Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest kuchenka mikrofalowa. Czy jego użycie powoduje szkody lub korzyści, jaki jest jego wpływ? Proces gotowania przebiega w następujący sposób: mikrofale „bombardują” cząsteczki wody w żywności, powodując ich obrót z niewiarygodną częstotliwością, co powoduje tarcie molekularne, które podgrzewa żywność. To właśnie ten proces powoduje poważne uszkodzenia cząsteczek żywności, gdyż prowadzi do ich rozerwania i deformacji. Okazuje się, że kuchenka mikrofalowa pod wpływem promieniowania powoduje rozkład i zmiany w strukturze produktów.

Po wojnie odkryto badania medyczne, które Niemcy robili za pomocą mikrofal. Wszystkie te dokumenty wraz z kilkoma działającymi modelami zostały przesłane do Stanów Zjednoczonych Ameryki w celu dalszych badań. Rosjanie uzyskali szereg modeli, na których przeprowadzili wiele eksperymentów. Podczas badania wykazano, że narażenie na działanie mikrofal powoduje wytwarzanie substancji środowiskowych i biologicznych, które są szkodliwe dla zdrowia. Powstało rozporządzenie mające na celu ścisłe ograniczenie stosowania fal mikrofalowych.

Według naukowców szkoda i zalety kuchenki mikrofalowej

Amerykańscy badacze twierdzą, że to urządzenie zmniejszyło częstość występowania raka żołądka w Ameryce. Wynika to z faktu, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej nie ma potrzeby dodawania oleju. Pod względem metody gotowania ta opcja jest bardzo podobna do pary, która jest uważana za najbezpieczniejszą. Krótki czas gotowania pozwala zachować w żywności dwukrotnie więcej składników odżywczych: minerałów i witamin. W Instytucie Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych obliczono, że proces przygotowywania potraw na kuchence prowadzi do utraty 60% przydatnych pierwiastków, w szczególności witaminy C. A mikrofale niszczą tylko 2-25%. Naukowcy z Hiszpanii twierdzą jednak, że tak przygotowane brokuły tracą aż 98% zawartych w nich minerałów i witamin, a winę za to ponosi kuchenka mikrofalowa.

Z każdym dniem coraz bardziej potwierdza się szkodliwość tej metody gotowania. Pojawiło się wiele informacji, że przygotowana w ten sposób żywność powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia człowieka. Mikrofale powodują rozkład żywności na poziomie molekularnym, powodując nieodwracalne zmiany, które powodują powstawanie substancji rakotwórczych w zwykłej żywności.

W 1992 roku w Stanach Zjednoczonych opublikowano badanie porównawcze, z którego wynika, że ​​wprowadzenie do organizmu człowieka cząsteczek narażonych na działanie mikrofal przynosi więcej szkody niż pożytku. Cząsteczki żywności poddane tej obróbce zawierają energię mikrofalową, której nie ma w żywności przygotowywanej tradycyjnymi metodami.

Kuchenka mikrofalowa, której zagrożenia badano od wielu lat, zmienia strukturę produktów. Krótkoterminowe badanie wykazało, że u osób spożywających tak przygotowane warzywa i mleko wystąpiły zmiany w składzie krwi, podwyższony poziom cholesterolu i obniżony poziom hemoglobiny. Jednocześnie spożywanie tych samych produktów, ale przygotowanych tradycyjnie, nie powodowało żadnych zmian w organizmie.

Pytanie bez odpowiedzi

Producenci kuchenek mikrofalowych zgodnie twierdzą, że żywność z kuchenki mikrofalowej nie różni się składem od tej przygotowywanej w sposób tradycyjny. Żadna uczelnia publiczna w USA nie prowadziła jednak badań nad tym, jak zmodyfikowana w ten sposób żywność wpływa na organizm człowieka. Istnieje jednak ogromna ilość badań na temat tego, co się stanie, jeśli drzwi urządzenia nie zostaną zamknięte. Zdrowy rozsądek podpowiada, że ​​kwestie związane z samym jedzeniem są dość istotne. Dlatego w tej chwili jest całkowitą tajemnicą, co kuchenka mikrofalowa robi z żywnością, czy przynosi jej szkodę, czy korzyść.

Inne ważne punkty

Dość często można usłyszeć, że urządzenia te są szkodliwe dla dzieci. W składzie mleka matki i preparatów do początkowego żywienia niemowląt znajdują się aminokwasy, które pod wpływem tego promieniowania przekształcają się w d-izomery i są uważane za neurotoksyczne, czyli prowadzą do deformacji układu nerwowego, a także nefrotoksyczne, tj. , są trucizną dla nerek. Teraz, gdy wiele dzieci karmi się sztucznymi mieszankami, zagrożenia wzrastają, ponieważ są one podgrzewane w kuchenkach mikrofalowych.

Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt, że promieniowanie stosowane w kuchenkach mikrofalowych w ogóle nie szkodzi żywności ani ludziom. Jednak intensywność strumienia mikrofalowego może wpływać na wszczepione stymulatory serca. Dlatego osobom z rozrusznikami serca zaleca się rezygnację z kuchenek mikrofalowych i telefonów komórkowych.

Inne funkcje

Jednak wiele osób nadal celuje w kuchenkę mikrofalową. Nie jest jasne, czy jest to szkodliwe, czy nie. Dlatego też ostateczny werdykt w tej sprawie nie został jeszcze wydany. Wielu naukowców pracuje nad zbadaniem jego wpływu na organizm ludzki. W międzyczasie niebezpieczeństwa i zalety kuchenki mikrofalowej pozostają dużym pytaniem; należy jej używać wyłącznie do podgrzewania i rozmrażania żywności, ale nie do gotowania. Nie należy samemu przebywać w pobliżu włączonego pieca, zwłaszcza jeśli nie pozwala się na przebywanie w jego pobliżu dzieciom. Nie należy używać wadliwego urządzenia. Drzwi powinny zamykać się tak bezpiecznie, jak to możliwe i nie powinny być uszkodzone. A jeśli masz kuchenkę mikrofalową, instrukcja obsługi pomoże Ci prawidłowo z niej korzystać. Zawsze należy zlecać naprawę tego urządzenia wykwalifikowanemu personelowi, a nie robić to samodzielnie.

Niezwykłe użycie mikrofal

Kuchenkę mikrofalową, której właściwości zależą od wielu czynników, można używać do różnych celów, które nie są dla niej uważane za tradycyjne. Można go używać do suszenia warzyw, ziół, orzechów na zimę, a także krakersów. Jeśli włożysz przyprawy i przyprawy do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund, możesz odświeżyć ich aromat. Chleb można odświeżyć zawijając go w serwetkę i umieszczając w urządzeniu na 1 minutę przy najintensywniejszym promieniowaniu.

Migdały można obrać wkładając je do wrzącej wody i następnie podgrzewając w piekarniku przez pół minuty przy pełnej mocy. Kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość była intensywnie badana, jest również przydatna do obierania orzechów włoskich. Muszą być podgrzewane w wodzie z pełną mocą przez 4-5 minut. Możesz łatwo pozbyć się białego miąższu na cytrynach lub pomarańczach. Aby to zrobić, owoce cytrusowe należy podgrzewać z pełną mocą przez 30 sekund. Następnie biały miąższ można łatwo oddzielić od plastrów.

Skórkę cytryny lub pomarańczy można dość szybko wysuszyć, podgrzewając ją przez dwie minuty na pełnej mocy. Ten sam czas wystarczy do rozpuszczenia kandyzowanego miodu.

Możesz pozbyć się nieprzyjemnych zapachów z desek do krojenia. Aby to zrobić, należy je umyć, natrzeć sokiem z cytryny, a następnie smażyć w kuchence mikrofalowej przez kilka minut. W takim przypadku zniknie nawet najbardziej ostry, zakorzeniony zapach.

Aby wycisnąć sok z owoców cytrusowych do ostatniej kropli, wystarczy podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia.

Jaka jest szkoda kuchenki mikrofalowej?

Jeśli interesuje Cię kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość potwierdza wiele badań, warto zauważyć, że częstotliwość pracy tego urządzenia pokrywa się z częstotliwością telefonu komórkowego. W tej chwili istnieją cztery główne czynniki, które przemawiają za szkodliwością tej jednostki.

Przede wszystkim należy zaznaczyć, że promieniowanie elektromagnetyczne, a dokładniej jego składnik informacyjny, jest szkodliwe. W nauce nazywa się to polem skrętnym. Eksperymenty wykazały, że promieniowanie elektromagnetyczne ma składową skrętną. Zdaniem większości naukowców właśnie takie dziedziny stwarzają zagrożenie i szkody dla zdrowia ludzkiego. Pole skrętne przekazuje osobie wszystkie negatywne informacje, które mogą powodować podrażnienia, bóle głowy i bezsenność, a także inne dolegliwości.

Ważne jest również, aby pamiętać o temperaturze, ale ma to zastosowanie przez długi czas, gdy kuchenka mikrofalowa jest stale używana.

Jeśli naszym celem jest kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość lub korzyści tak nas interesują, to z biologicznego punktu widzenia najbardziej szkodliwe dla człowieka jest promieniowanie o wysokiej częstotliwości w zakresie centymetrowym. Ponieważ to z niego uzyskuje się promieniowanie elektromagnetyczne o najwyższym natężeniu.

Mikrofale prowadzą do bezpośredniego nagrzania organizmu, a jedynie przepływ krwi może zmniejszyć stopień narażenia. Ale są narządy, na przykład soczewka, w której nie ma ani jednego naczynia. Dlatego narażenie na fale mikrofalowe powoduje zmętnienie soczewki i jej zniszczenie. Zmiany takie są nieodwracalne.

Ponieważ nie widzimy, nie słyszymy promieniowania elektromagnetycznego i nie czujemy go wyraźnie, nie jesteśmy w stanie określić, czy było ono przyczyną konkretnej choroby człowieka. Wpływ takiego promieniowania nie pojawia się od razu, a dopiero gdy się kumuluje, co sprawia, że ​​trudno zrzucić za to winę na jakiekolwiek urządzenie, z którym dana osoba miała kontakt.

Jeśli więc zastanawiasz się nad kuchenką mikrofalową, której cechy są w tej kwestii zupełnie nieistotne, powinieneś przestudiować jej wpływ na żywność. Promieniowanie elektromagnetyczne może powodować jonizację cząsteczek substancji, to znaczy w wyniku tego atom może zyskać lub stracić elektron, co prowadzi do zmiany struktury samej substancji.

Promieniowanie powoduje zniszczenie cząsteczek żywności i ich deformację. Kuchenka mikrofalowa (w dalszym ciągu aktywnie bada się, czy jej użycie jest szkodliwe dla zdrowia) tworzy nowe związki, które nie istnieją w naturze. Nazywa się je radiolitycznymi. A one z kolei powodują zgniliznę molekularną, która jest bezpośrednią konsekwencją promieniowania.

Oto kilka faktów, o których warto pomyśleć, jeśli interesuje Cię korzystanie z kuchenki mikrofalowej:

Mięso przygotowane w ten sposób zawiera nitrozodientanoloaminy, które są substancją rakotwórczą;

W mleku i zbożach wiele kwasów zamienia się w substancje rakotwórcze;

Podczas rozmrażania owoców w ten sposób zawarte w nich galaktyzoidy i glukozydy przekształcają się w substancje rakotwórcze;

Alkaloidy roślinne stają się rakotwórcze nawet przy niewielkim napromieniowaniu;

Podczas przetwarzania roślin, zwłaszcza warzyw korzeniowych, w kuchence mikrofalowej powstają rakotwórcze wolne rodniki;

Wartość żywności jest czasami zmniejszana o 90%;

Wiele witamin traci swoją aktywność biologiczną.

Kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą być interesujące i pouczające, jest w stanie osłabić komórki naszego ciała za pomocą promieniowania mikrofalowego. Istnieje metoda inżynierii genetycznej, w której komórka jest poddawana lekkiemu naświetlaniu falami elektromagnetycznymi w celu jej penetracji, co prowadzi do osłabienia błon. Ponieważ komórki, można powiedzieć, są rozbite, błony nie stanowią już przeszkody dla wirusów, grzybów i innych mikroorganizmów, a naturalny mechanizm samoleczenia również zostaje stłumiony.

Zagrożenia dla zdrowia wynikające z kuchenek mikrofalowych są takie same, jak narażenie na promieniowanie. W tym przypadku następuje rozpad radioaktywny cząsteczek, po którym powstają nowe, nieznane naturze stopy.

Wpływ promieniowania mikrofalowego na zdrowie człowieka

Jedzenie potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej prowadzi do stopniowego spadku tętna i ciśnienia krwi. Po tym następuje okres nerwowości i wysokiego ciśnienia krwi, bólów głowy, bólu oczu, zawrotów głowy, drażliwości, bezsenności, bólu brzucha, wypadania włosów, niezdolności do koncentracji i problemów z reprodukcją. Czasami pojawiają się nawet guzy nowotworowe. W przypadku chorób serca i stresu wszystkie te objawy nasilają się.

Co oferuje rynek?

Kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą Cię zainteresować, została zaprojektowana tak, aby zapewnić maksymalny komfort, wygodę i pełne bezpieczeństwo podczas użytkowania. Rynek rosyjski oferuje urządzenia różnych marek i rozmiarów. Dzięki bogactwu rozwiązań konstrukcyjnych możesz wybrać model, który najlepiej odpowiada Twoim preferencjom smakowym. Znajdują się tu zarówno proste rozwiązania, jak i wielofunkcyjne okazy wielkogabarytowe.

Każda kuchenka mikrofalowa, której właściwości Ci odpowiadają, działa na tej samej zasadzie. Produkt nagrzewa się równomiernie dzięki naświetlaniu ze wszystkich stron. Proste modele charakteryzują się tym, że produkt znajduje się w jednym miejscu, a wokół niego obraca się źródło mikrofal, natomiast bardziej zaawansowane opcje zakładają wykorzystanie ukierunkowanego promieniowania mikrofalowego, a produkt umieszczony jest na specjalnej obrotowej tacy.

Kuchenka mikrofalowa, której konstrukcja może obejmować grill i wymuszony obieg powietrza, jest urządzeniem bardziej złożonym. W tym przypadku wentylator zwykle znajduje się za ścianą komory. Grille wyposażone są w rurowe elementy grzejne. Do gotowania na parze urządzenie można wyposażyć w specjalne przybory. Wszystkie modele posiadają podświetlenie, które pozwala na monitorowanie procesu gotowania.

Subtelności wyboru i cech

Pomimo tego, że kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą Ci się spodobać, może całkowicie zastąpić tradycyjny piec kuchenny, zwykle kupuje się ją jako dodatek do istniejącego sprzętu. Przed wyborem należy określić swoje potrzeby i możliwości. Musisz zdecydować, jakie zadania chcesz wykonywać i jak często: przygotować pierwsze dania, upiec mięso i drób, rozmrozić jedzenie, odgrzać je i tak dalej. Potrzebujesz tradycyjnego, niedrogiego urządzenia czy nowoczesnego i eleganckiego? A wszystko to jest ważne przy rozważaniu kuchenek mikrofalowych. Wybór tego czy innego modelu zależy wyłącznie od Ciebie.

Wielu kupujących woli używać tego urządzenia do rozmrażania i podgrzewania żywności. Cele te można łatwo osiągnąć w prostych kuchenkach mikrofalowych, które wykorzystują wyłącznie promieniowanie mikrofalowe. Sprzęt taki najczęściej kupowany jest jako dodatek do kuchenki i piekarnika. W ten sposób możesz zaspokoić wymagania dietetyczne i fast foodowe.

Rozmiar i konstrukcja kuchenki mikrofalowej wpływają na liczbę produktów i potraw, które zostaną przygotowane za jednym razem. Największe zapotrzebowanie jest na urządzenia, które charakteryzują się średnimi i małymi wymiarami, a także obecnością grilla. Dzięki tej opcji żywność jest nie tylko podgrzewana, ale także doprowadzana do idealnego stanu. Takie rozwiązania odpowiadają potrzebom małych rodzin o ograniczonych budżetach.

Ważnym parametrem jest objętość komory. Zazwyczaj im więcej funkcji posiada urządzenie, tym jest ono większe. Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest moc mikrofal. To właśnie wpływa na szybkość gotowania. Sterowanie powinno być przejrzyste, ale jednocześnie całkiem funkcjonalne.

Wskazane jest, aby w zestawie znalazł się komplet niezbędnych akcesoriów. Wtedy praca z urządzeniem będzie znacznie łatwiejsza. Wybór tej czy innej marki jest sprawą osobistą każdego i wszystko zależy od preferencji.

Jeśli mówimy o recenzjach kuchenek mikrofalowych, to tutaj, podobnie jak gdzie indziej, można znaleźć różne opinie. Ale większość ludzi zgadza się co do przydatności takiego urządzenia kuchennego jako asystenta, jeśli chcesz coś podgrzać, rozmrozić lub szybko coś ugotować. Bardziej popularne są modele z grillem, ponieważ jedzenie w nich okazuje się bardziej apetyczne.

Ogólnie rzecz biorąc, kuchenka mikrofalowa, której zdjęcie możesz sam zrobić, powinna być taka, jak chcesz. W tym sensie, że wybór konkretnego modelu zależy wyłącznie od Twoich preferencji.

Kuchenka mikrofalowa - szkody i zalety urządzenia gospodarstwa domowego

Kompaktowa, praktyczna i łatwa w obsłudze kuchenka mikrofalowa od dawna stała się dla nas znanym urządzeniem kuchennym, obok lodówki, piekarnika czy telewizora. Co więcej, jest tak znajomy, że pod jego nieobecność, na przykład na daczy, często zastanawiamy się, jak rozmrozić ten czy inny produkt, przygotować danie bez oleju lub po prostu podgrzać jedzenie przyniesione z domu.

Wydawać by się mogło, że zalety kuchenki mikrofalowej są ogromne. Wygodne i funkcjonalne urządzenie znacznie ułatwia codzienne życie współczesnej gospodyni domowej., a właściwie każdej osoby, która nie ma zbyt wiele wolnego czasu i każdą minutę chce przeznaczyć na coś ciekawszego niż stanie przy kuchence i długi proces gotowania. Jednak spory naukowe dotyczące wpływu kuchenek mikrofalowych na organizm człowieka nie ucichły od wielu lat. A powodem jest zasada działania urządzenia i wpływ, jaki fale emitowane przez urządzenie wywierają na żywność.

Zastanówmy się, na czym opiera się praca tych pomocników kuchennych, jakich zasad należy przestrzegać podczas ich obsługi i na jakiej podstawie można twierdzić, że szkody, jakie wyrządzają naszemu organizmowi, są po prostu ogromne?

Zalety kuchenki mikrofalowej

O zaletach kuchenki mikrofalowej wspominaliśmy już na samym początku naszego artykułu. Ci, którzy stale głośno korzystają z tego urządzenia, twierdzą, że jest szybkie i wygodne. Weźmy na przykład proste podgrzewanie jedzenia - na kuchence zajmie to dwa lub trzy razy dłużej, a bez oleju nie da się tego zrobić. Ale to olej poddany obróbce cieplnej jest źródłem substancji rakotwórczych, które powodują ogromne szkody dla przewodu żołądkowo-jelitowego każdej osoby.

Ponadto, spędzając mniej czasu na podgrzewaniu żywności, zachowanie składników odżywczych i witamin nie wydaje się być takie trudne. Ale czy może być coś dobrego w żywności, która zmieniła swoją strukturę molekularną i zamieniła się w zupełnie nowe, nieznane naszemu organizmowi związki? Przekształcając się w nienaturalne formy, żywność traci wszystkie przydatne składniki, a organizm po prostu przestaje ją wchłaniać. Dlaczego? Możesz odpowiedzieć na to pytanie, poznając zasadę działania kuchenki mikrofalowej.

Jak działa kuchenka mikrofalowa?

Działanie pieca opiera się na działaniu potężnego magnetronu, który pozwala na zamianę zwykłej energii elektrycznej w potężne pole elektryczne o ultrawysokiej częstotliwości 2450 MHz. To właśnie dzięki temu polu żywność umieszczona w kuchence mikrofalowej zostaje szybko podgrzana. Odbijając się od wewnętrznej metalowej powłoki korpusu urządzenia, emitowane przez nią fale równomiernie oddziałują na żywność ze wszystkich stron. Ich prędkość jest porównywalna z prędkością światła, a okresowość ładunku zmieniana jest przez magnetron, co jest warunkiem koniecznym kontaktu mikroczęstotliwości z cząsteczkami wody znajdującymi się w żywności.

Kiedy mikrofale napotykają te cząsteczki, powodują ich obrót z ogromną częstotliwością – miliony razy na sekundę – powodując tarcie molekularne, a jednocześnie powodując ogromne uszkodzenia cząsteczek żywności, deformując je i rozdzierając. Innymi słowy, fale mikrofalowe (o bardzo wysokiej częstotliwości) zmieniają strukturę żywności na poziomie molekularnym, powodując tym samym nieodwracalne szkody dla naszego organizmu, już osłabionego negatywnymi czynnikami zewnętrznymi.

Jaka jest szkodliwość promieniowania mikrofalowego?

Promieniowanie jest również uważane za niebezpieczne, ponieważ silne fale mogą oddziaływać na osobę znajdującą się w pobliżu działającego urządzenia, szczególnie jeśli z jakiegoś powodu urządzenie jest uszkodzone lub ma uszkodzoną obudowę. Oczywiście twórcy kuchenek mikrofalowych twierdzą, że te pomoce kuchenne są całkowicie bezpieczne, a szczelna obudowa i drzwi ze specjalną siatką chronią ludzi przed niszczycielskim działaniem promieni mikrofalowych, ale nawet mikropęknięciami, nie wspominając o poważniejszych naruszeniach integralności urządzenia, nie należy zapobiegać ucieczce fal na zewnątrz.

polzovred.ru>

Jedzenie z kuchenki mikrofalowej. Korzyści czy szkody?

http://gorobchenko.org/blog/