Smażone młode ziemniaki z cebulą. Ziemniaki smażone na oleju roślinnym (z cebulą)

Ziemniaki smażone to proste danie, jednak nie każdemu wychodzi idealnie. Złocistobrązowa skórka i całe kawałki są idealnymi wskaźnikami umiejętności gospodyni domowej. A jeśli w trakcie smażenia do ziemniaków dodamy cebulę, przyprawy i zioła, otrzymamy prawdziwe kulinarne arcydzieło, któremu nie będzie mógł odmówić nawet najbardziej rygorystyczny miłośnik prawidłowego odżywiania.

Składniki

• ziemniaki – 8 szt.;
• cebula – 1-2 szt.;
• przyprawy, sól - do smaku;
• warzywa - pęczek;
• olej roślinny – 50 ml.

Przygotowanie

Wybieramy ziemniaki wysokiej jakości, średniej wielkości, bez uszkodzeń. Być może nie stosujesz się do tych zaleceń, ale naprawdę chcesz uzyskać idealne danie z najlepszych składników.

Czyścimy i myjemy bulwy. To samo robimy z cebulą. Jeśli użyjesz czerwonej cebuli, zmieni ona kolor podczas smażenia i zepsuje wygląd potrawy.

Ziemniaki pokroić w zgrabną kostkę. Można oczywiście pokroić w plasterki, ale proponowana opcja najlepiej sprawdza się w przypadku uzyskania całych, nie spadających kawałków. Przecież grubość każdego bloku jest taka sama na całej jego długości. Oznacza to, że smażenie będzie równomierne. Od tego zależy, czy ziemniaki podczas smażenia zamienią się w owsiankę, czy nie.

Na patelnię z grubym dnem wlać olej i rozgrzać. Jeżeli warzywa włożymy do zimnego oleju istnieje ryzyko, że przylgną do dna. Wtedy trudno będzie obrócić ziemniaki.

Na dobrze rozgrzany olej włóż pokrojone ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu bez przykrycia przez 5 minut, nie przeszkadzając. W tym czasie na dnie będzie miała czas uformować się złotobrązowa skórka.

Następnie posiekaj cebulę: pokrój w kawałki, pierścienie lub półpierścienie. Nie ma znaczenia.

Ziemniaki wymieszać, dodać do nich cebulę. Mieszamy i smażymy kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnie dodaj sól i dopraw ulubionymi przyprawami. Mieszać. Bardzo smaczne z curry. Ta mieszanka zawiera kurkumę i sprawi, że ziemniaki będą żółte.

Smaż przez kolejne 5-7 minut. Sprawdzamy przekłuwając bloki nożem. Jeśli są miękkie, czas wyłączyć ogrzewanie i zaprosić wszystkich do stołu.

Pachnące, gorące, niezwykle smaczne, smażone ziemniaki będą kusić Cię do zerwania z dietą lub obiecania utraty wagi. Świetnie smakuje z ulubionym sosem lub piklami. Pyszne z marynowanymi grzybami lub sałatką z pierwszych wiosennych warzyw.

Smażone ziemniaki to chyba najłatwiejszy i najsmaczniejszy dodatek do dania! Zawartość kalorii w tym daniu ziemniaczanym nie jest taka mała (około 200 kcal), ale czasami naprawdę tego chcesz i to z solonym śledziem lub śledziem!

A teraz przeglądając folder z przepisami nadesłanymi od czytelników, bardzo miałam ochotę na pyszne ziemniaki zasmażane z cebulą lub czosnkiem, z chrupiącą skórką, mmmm…

Smażone ziemniaki z cebulą, czosnkiem i ziołami prowansalskimi

przepis i zdjęcie: Svetlana Burova

Czasami na obiad robię proste pieczone ziemniaki i podaję je z sałatką ze świeżych warzyw. Zimą otwieram słoik z domową sałatką lub słoik marynowanych pomidorów i ogórków. Po prostu pyszne. Co może być smaczniejszego i prostszego!!!

Składniki:

Proces gotowania:

Ziemniaki dobrze myjemy, obieramy, kroimy w paski (ziemniaki do smażenia można pokroić na różne sposoby, w koła, w kostkę – jak kto lubi).

Przygotuj cebulę i czosnek, obierz i posiekaj.

Nasze ziemniaki wkładamy na rozgrzaną patelnię (najlepiej z grubym dnem) z olejem roślinnym, solą i pieprzem do smaku.

Ziemniaki smażymy na dużym ogniu z jednej strony, aby wszystkie ziemniaki równomiernie nabrały złotego koloru i stały się chrupiące. Odwróć ziemniaki, zmniejsz ogień, połóż na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek, posyp ziołami prowansalskimi.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ziemniaki pod pokrywką przez 15-20 minut, aż będą ugotowane.

Gdy smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem będą gotowe, wyłóż je na talerz, udekoruj ziołami i możesz posypać jeszcze trochę ziołami.

Smażone ziemniaki wychodzą piękne, bardzo smaczne i aromatyczne.

Witryna internetowa Notatnika z przepisami życzy smacznego.

Ziemniaki można kroić na różne sposoby: plasterki, kostkę, cienkie paski. Pamiętaj jednak, że im grubiej pokroisz ziemniaki, tym dłużej będzie je smażono. Do smażenia ziemniaków lepiej jest wziąć patelnię z grubym dnem, na przykład żeliwną.

Możesz także ugotować smażone ziemniaki na maśle lub w połowie z olejem słonecznikowym; masło sprawi, że Twoje ziemniaki będą niesamowicie miękkie. Pamiętaj, że sól i cebula powinny być dodane na dziesięć minut przed gotowością. Bo jeśli dodamy soli na początku gotowania, ziemniaki puszczą sok i nie otrzymamy smacznej, chrupiącej skórki.

Składniki na danie „Smażone Ziemniaki z Cebulą”:

• - ziemniaki około 1 kg;
• - 3 średnie cebule;
• - sól i pieprz do smaku;
• - olej słonecznikowy.

Jak gotować smażone ziemniaki:

Najpierw weź ziemniaki, umyj je pod bieżącą wodą i obierz. Następnie pokroić ziemniaki w kostkę. Aby pozbyć się i usunąć nieprzyjemny smak skrobi, pokrojone ziemniaki należy namoczyć w zimnej wodzie przez dziesięć minut, następnie odcedzić i osuszyć ręcznikiem, usuwając w ten sposób cały nadmiar płynu.

Najpierw dokładnie rozgrzej patelnię, dopiero potem wlej na nią olej słonecznikowy. Nasze pokrojone ziemniaki wrzucamy na patelnię z olejem i smażymy najpierw na dużym ogniu do uzyskania złotobrązowej skórki, następnie zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką. W trakcie smażenia zamieszaj ziemniaki około dwa lub trzy razy. W razie potrzeby dodać olej słonecznikowy.

Przygotowujemy cebulę, oczyszczamy ją i kroimy w cienkie półpierścienie.

Dziesięć minut przed gotowością dodaj posiekaną cebulę i posol ziemniaki, delikatnie wymieszaj.

Nasze pyszne smażone ziemniaki są gotowe! Udekoruj ziemniaki świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!!! Klasyczną wersję przygotowania smażonych ziemniaków z cebulą zna zarówno doświadczona gospodyni domowa, profesjonalny szef kuchni, jak i kawaler.

Przepis na „Smażone ziemniaki z cebulą” przygotowała Katiuszka

Smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem

Wydawałoby się, że co może być prostszego niż smażone ziemniaki z cebulą? Ale nie! Nie jest łatwo zrobić to smacznie i pięknie. Uważam, że naprawdę dobrze smażą ziemniaki tylko mężczyźni i oczywiście moja mama! Z jakiegoś powodu po prostu nie mogę przejąć jej umiejętności; musiałem podążać za nią z kamerą. Jak wyjaśniła, ziemniaki okazują się elastyczne i nie rozpadają się, jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę. Tym razem mieliśmy „Cygankę”. Konieczne jest również użycie wystarczająco dużej ilości oleju roślinnego, aby nie wysuszyć ziemniaków. Myślę, że po tym czasie moje smażone ziemniaki nie będą smakowały gorzej niż te mojej mamy. Wypróbuj tę metodę, być może pojawią się zalecenia, które jeszcze bardziej uproszczą ten proces.

Tak więc, aby przygotować smażone ziemniaki z cebulą, trzeba spędzić godzinę, liczba porcji wynosi 4 sztuki.

Składniki na danie „Smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem”:

• - olej roślinny (słonecznikowy lub kukurydziany) - 70 mililitrów;
• - ziemniaki odmiany „cygańskiej” - 1,2 kilograma;
• - cebula – 1 główka;
• - czosnek – 2-3 ząbki;
• - sól morska – 1 łyżka.

Jak gotować smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem:

Kupujemy dobre, niezamrożone ziemniaki lub wyciągamy z piwnicy zimowe zapasy i oczyszczamy je z oczu. Wybieramy też dobrą cebulę i czosnek, a nie zgniłe.

Obierz ziemniaki za pomocą obieraczki do warzyw (mandoliny). Wytnij czarne kropki. Opłucz pod bieżącą wodą i wyczyść szczotką. Ziemniaki pokroić w paski.

Na patelni rozgrzej olej i dodaj ziemniaki. Rozpocznij smażenie na średnim ogniu i zamknij pokrywkę. Nie dotykamy ziemniaków przez około 5 minut.

W tym czasie obierz, umyj i pokrój cebulę w kostkę.

Szeroką szpatułką obracamy ziemniaki na drugą stronę i smażymy. Również pod pokrywą.

Po około 10 minutach zdejmij pokrywkę; nie będzie nam już potrzebna. Posolić ziemniaki i wymieszać.

Dodaj cebulę i kontynuuj smażenie ziemniaków wraz z cebulą, aż będą miękkie.

Od czasu do czasu zamieszaj ziemniaki, w razie potrzeby dodaj odrobinę oleju na patelnię.

Zdejmij gotowe ziemniaki z ognia. Ostudź pod pokrywką patelni, jeśli chcesz, żeby była lekko wilgotna. Jeśli chcesz uzyskać maksymalne smażenie, nie zamykaj pokrywy.

Zawsze serwujemy ziemniaki z soloną kapustą; te dwa dania doskonale się uzupełniają i uzupełniają.

Zatem podgrzej czajnik, zaparz ulubione zioła, podawaj ziemniaki i kapustę w ulubionej misce i zaproś rodzinę do stołu.

Smacznego!

Ziemniaki smażone na smalcu

Smażone młode ziemniaki ze skórkami okazują się bardzo smaczne. To danie wydaje się proste w przygotowaniu, jednak nie każda gospodyni domowa przygotowuje naprawdę pyszne smażone ziemniaki.

Dziś szczegółowo opowiemy Ci, jak usmażyć najlepsze ziemniaki, które z pewnością zasmakują każdemu domownikowi. Sekret gotowania kryje się w produktach towarzyszących. Jest to koniecznie solony smalec, który najpierw się topi, aż do uzyskania smalcu na patelni, a dopiero potem smażone są na tym smalcu ziemniaki. Smaku ziemniakom nadaje także cebula, którą można lekko wymieszać z dymką - aromat stanie się jeszcze bogatszy. I oczywiście młodych ziemniaków nie należy obierać. Zostaw tę nieprzyjemną procedurę na inną porę roku, kiedy nie możesz się bez niej obejść. Młode ziemniaki są również dobre ze skórką. Lepiej też wybierać olej roślinny, który jest nierafinowany i ma mocny zapach.

Kolejną kwestią jest wybór naczyń do smażenia. Jeśli masz starą, ciężką żeliwną patelnię pozostałą po mamie lub babci, jest to idealna opcja. W przypadku braku żeliwa trzeba zastosować teflon, ale wtedy musi on mieć grube, najlepiej podwójne dno. Zacznijmy?

Na przygotowanie ziemniaków smażonych na smalcu na 4 porcje potrzeba 45 minut.

Składniki na danie „Ziemniaki smażone na smalcu”:

• - młode ziemniaki – 1 kilogram;
• - cebula - 1 głowa;
• - smalec solony – 50 gramów;
• - olej roślinny – 1 łyżka stołowa;
• - sól, pieprz - do smaku;
• - świeże zioła - do dekoracji.

Jak gotować smażone ziemniaki na smalcu:

Kupujemy wszystko, czego potrzebujesz, smalec powinien mieć temperaturę pokojową.

Opłucz młode ziemniaki pod bieżącą wodą. Za pomocą sztywnej szczotki dokładnie usuń brud z powierzchni.

Nieobrane ziemniaki pokroić w kostkę.

Usuń skórkę ze smalcu i pokrój go na małe kawałki. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smalec roztapiamy na oleju, aż pojawi się duża ilość smalcu.

Dodać ziemniaki i smażyć pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut.

W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w kostkę.

Do ziemniaków dodajemy cebulę i dalej razem smażymy.

Ziemniaki lepiej gotować przy otwartej pokrywie, aby uzyskać ładną, jednolitą skórkę.

Sól dodać na samym końcu gotowania. Pieprz też.

Rozłóż ugotowane smażone ziemniaki na talerzach.

To wysokokaloryczne danie należy podawać z dużą ilością sałatki ze świeżych warzyw i dowolnymi napojami. Smacznego!

Nie musisz być mistrzem sztuki kulinarnej, aby ugotować większość dań. Musisz wziąć niezbędne składniki, dodać przyprawy i dokończyć danie na kuchence, jak myśli wiele gospodyń domowych. Sekrety smażenia ziemniaków i cebuli na patelni przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a każda rodzina ma swój własny, specjalny przepis na to proste danie.

Zawsze interesujące jest smażenie ziemniaków i cebuli na patelni przy użyciu nowych opcji gotowania. Można dodać czosnek, nowe przyprawy, smalec i zioła. Do tego dania bardzo dobrze komponuje się również śmietana i grzyby. Do ziemniaków dodajemy smalec i podpowiadamy, jak je pysznie usmażyć.

Informacje o smaku Dania główne ziemniaczane / Ziemniaki smażone

Składniki

• Cebula – 110 g;
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• Ziemniaki 560 g;
• Smalec 40 g;
• Sól 10 g.

Jak gotować smażone ziemniaki na patelni z cebulą

Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest zakup ziemniaków nadających się do smażenia na rynku lub w sklepie. Dobre ziemniaki nie będą przyklejać się do patelni i rozpadać się, tracąc kształt. Skupianie się na kolorze warzyw korzeniowych nie zawsze jest prawidłowe, ponieważ różowy kolor skórki nie jest oznaką niskiej zawartości skrobi. Musisz wybrać zgodnie z zaleceniami sprzedawców lub nazwą odmiany. Na przykład odmiany „Nevsky”, „Yavar”, „Sante” o zawartości skrobi 10–14% nadają się do smażenia.

Zakupione bulwy ziemniaka przeznaczone do gotowania myjemy w celu usunięcia kurzu i brudu. Ziemniaki należy myć dwukrotnie – przed i po obraniu. Obieramy nożem lub obieraczką do ziemniaków. Pokrój w duże kostki. Ziemniaki możesz pokroić w cienkie plasterki, kostkę, koła lub półkola, według upodobań. Aby woda i nadmiar soku nie zakłócały smażenia, połóż pokrojone ziemniaki na papierowym ręczniku lub suchej serwetce, która wchłonie wilgoć.

Możesz wziąć dowolny smalec, jaki masz – surowy, solony, wędzony. Może to być kawałek grzbietu lub boczku wieprzowego. W tym drugim przypadku widoczna będzie warstwa mięsa, która doda atrakcyjności ziemniakom po ugotowaniu. Odcinamy skórę ze smalcu; nie potrzebujemy go. Pokrój w małe kostki. Jeśli kawałek ma warstwę mięsa, można go pokroić na większe kawałki. Po usmażeniu smalec bez warstwy odda zapach i smak ziemniaków, ale w gotowym daniu będzie on prawie niewidoczny.

Cebula do smażonych ziemniaków odgrywa dużą rolę, podobnie jak inne przyprawy. Możesz umieścić cebulę czerwoną, białą lub zwykłą. W każdym przypadku smak będzie inny. Podczas smażenia lepiej nie dodawać zielonej cebuli; można posypać nimi gotowe danie. Cebulę pokroić w półpierścienie lub małe kawałki. Jeśli lubisz aromat czosnku, posiekaj goździk i dodaj do ziemniaków razem z cebulą i przyprawami.

Do smażenia weź patelnię z powłoką nieprzywierającą, jeśli taką posiadasz w gospodarstwie. Na takiej patelni zaleca się mieszać ziemniaki podczas smażenia drewnianą szpatułką, aby nie zarysować powłoki. Ziemniaki wyjdą również bardzo smaczne na sprawdzonej patelni żeliwnej. Wlać olej roślinny według własnego uznania - 2 lub 3 łyżki, biorąc pod uwagę, że dodamy smalec. Umieść suche ziemniaki na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Rozpal duży ogień, nie zamykaj pokrywy. Po 5-7 minutach zamieszaj ziemniaki od dołu do góry. Gdy się zarumieni (około 10 minut na dużym ogniu), zmniejsz ogień.

Dodaj kawałki smalcu. Jeśli jest słone, należy to wziąć pod uwagę przy soliniu potrawy. Będziesz potrzebować trochę mniej soli niż podano w przepisie. Na środek ziemniaków włóż smalec i dobrze wymieszaj szpatułką. Smażenie smalcu na oleju przed dodaniem ziemniaków byłoby błędem z dwóch powodów. Po pierwsze, niepożądane jest mieszanie tłuszczów zwierzęcych i roślinnych, a po drugie, smalec będzie za bardzo wytopiony i w efekcie powstaną przypalone skwarki, co nie każdemu smakuje.

5 minut po smalcu dodać posiekaną cebulę, czosnek i pozostałe przyprawy. Mogą to być chmiel suneli, mielony czarny i czerwony pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, a nawet odrobina kurkumy. Nie trzeba dodawać wszystkiego na raz, spróbuj ziemniaków z różnymi przyprawami, dzisiaj dodamy tylko czarny pieprz, jutro dodamy pieprz i bazylię lub kurkumę. Zira nadaje również potrawie wyjątkowy smak. Smażone ziemniaki z cebulą na patelni są już prawie gotowe. Nie trzeba go zbyt często mieszać, aby batoniki nie straciły kształtu, jednak wskazane jest, aby nie dopuścić do ich przypalenia.

Posolić ziemniaki, przykryć pokrywką i doprowadzić do gotowości na małym ogniu. Mieszając, sprawdź, czy kostki zmiękły, wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod pokrywką na 5 minut. Podawaj smażone ziemniaki z cebulą na gorąco, prosto z patelni. Świetnie komponuje się z sałatkami warzywnymi, przystawkami mięsnymi lub rybnymi oraz owocami morza. Ale nawet z kawałkami czarnego chleba i gałązkami ziół to danie będzie smaczne i satysfakcjonujące. Ziemniaki można posypać zielonym koperkiem, cebulą, natką pietruszki lub kilkoma rodzajami zieleniny na raz.

Apetyczne, lekko chrupiące, smażone na złotobrązowo ziemniaki ze złotą cebulą – to naprawdę proste, ale jakże smaczne danie. Prawie nie sposób się powstrzymać przed jego widokiem. Jeśli dodasz go do świeżych ziół lub pysznego sosu, na pewno otrzymasz pyszny posiłek.

• 400 g ziemniaków średniej wielkości;
• 120 g cebuli;
• 30 ml oleju roślinnego;
• sól, pieprz

1. Umyj bulwy ziemniaka i obierz je za pomocą noża lub obieraczki do warzyw. Następnie bulwy należy osuszyć ręcznikiem papierowym. Jest to konieczne, aby ziemniaki były bardziej chrupiące.
2. Ziemniaki pokroić według uznania: w kostkę, kółka. Najczęściej kroi się je w kostkę.
3. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie lub małe kawałki.
4. Na patelni rozgrzej olej. Zaleca się używanie patelni żeliwnej o grubych ściankach i dnie, gdyż pozwoli to na równomierne ugotowanie ziemniaków.
5. Ułożyć ziemniaki. Przez pierwsze 5 minut lepiej nie odwracać ziemniaków, smażyć na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i obróć kawałki drewnianą szpatułką. Gotuj jeszcze około 10 minut.
6. Następnie na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy do miękkości, około 8-10 minut. Przyprawy należy dodać na samym końcu. Gotowe danie można uzupełnić ciekawym sosem lub świeżymi ziołami.

Składniki:

• 6 bulw ziemniaka średniej wielkości;
• 1 mała cebula;
• 60 ml oleju roślinnego;
• sól i przyprawy.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Przygotuj składniki. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, cebulę na małe kawałki.
2. Włącz multicooker w tryb „smażenia”. Do miski wlać olej. Gdy będzie gorąca, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
3. Następnie dodaj tam ziemniaki. Smaż przez około pół godziny przy otwartej pokrywie. Przez cały czas gotowania zawartość należy wymieszać około 4-5 razy.
4. Na samym końcu dodać sól i przyprawy według uznania.

Składniki:

• 6 ziemniaków;
• 1 cebula;
• 10 pieczarek;
• przyprawy i sól.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Przygotuj składniki. Bulwy pokroić w cienkie słupki. Ziemniaki włożyć na gorący olej i smażyć na dużym lub średnim ogniu bez przykrycia (7-10 minut).
2. Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Dodaj je na patelnię i smaż przez kolejne 5 minut.
3. Cebulę obieramy, drobno siekamy i wrzucamy na patelnię.
4. Gotuj naczynie przez kolejne 10 minut. Na koniec dodać sól i przyprawy.

Ze smalcem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków;
• 2 cebule;
• saldo;
• sól i przyprawy.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Smalec pokroić w cienkie plasterki. Smażymy na gorącej patelni, dodając odrobinę oleju roślinnego (smażymy na średnim ogniu).
2. W tym czasie obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę, a cebulę w kostkę.
3. Gdy ze smalcu wypłynie wystarczająca ilość tłuszczu, na patelnię wrzucamy cebulę, a następnie ziemniaki. Niektórzy usuwają kawałki smalcu, inni je zostawiają – to kwestia gustu.
4. Smażyć przy lekko otwartej pokrywie, aż ziemniaki nabiorą złocistego koloru. Smażone ziemniaki ze smalcem okazują się bardzo satysfakcjonujące.

Ziemniaki na patelni ze skórką

Składniki:

• 7 małych ziemniaków;
• 1 cebula;
• sól i przyprawy do ziemniaków;
• olej roślinny do smażenia.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Obrane ziemniaki pokroić w dowolny sposób, włożyć je do miski z bardzo zimną wodą i opłukać na durszlaku. To mały trik, który pomoże Ci uzyskać chrupiącą i apetyczną skórkę. Woda uwolni dużą ilość skrobi, co utrudni dobre usmażenie ziemniaków.
2. Wyjmij po pół godzinie i osusz zwykłym lub papierowym ręcznikiem.
3. Smaż warzywo na średnim ogniu. 10 minut przed gotowaniem dodać posiekaną cebulę. Ważne jest, aby poprawnie obliczyć czas, aby cebula się nie rozgotowała, ale nabrała pięknego złotego odcienia.
4. Przed podaniem dodać sól i przyprawy.

Z dodatkiem czosnku

Składniki:

• 6 ziemniaków;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 3 łyżki masła;
• 25 g masła;
• sól.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Obierz i posiekaj ziemniaki, posiekaj cebulę i czosnek.
2. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię i roztopić kawałek masła, aby danie było bardziej satysfakcjonujące.
3. Smażyć ziemniaki na średnim ogniu. Smaż przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Na 10 minut przed końcem smażenia do ziemniaków dodać cebulę i czosnek.
4. Dopraw solą i dodaj majonez lub sos według uznania.

Smażone ziemniaki z mięsem i cebulą

Składniki:

• 300 g wołowiny;
• 500 g ziemniaków;
• 2 łyżki oleju;
• 70 g cebuli;
• sól.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Opłucz mięso i usuń nadmiar wilgoci serwetką. Pokrój na małe kawałki.
2. Mięso włóż na rozgrzaną patelnię i lekko podsmaż. Gdy puści sok, gotuj w nim mięso przez około kwadrans na małym ogniu.
3. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Zanim to zrobisz, odparuj sok z mięsa, jeśli jeszcze jakiś został. Smaż przez 10 minut.
4. Cebulę obieramy, siekamy i dodajemy do ziemniaków. Smaż przez kolejne 10 minut. Dopraw solą i udekoruj natką pietruszki lub koperkiem.

Sztuczki kulinarne:

1. Konieczne jest użycie wystarczającej ilości oleju, aby ziemniaki się nie przypaliły, nie sklejały i równomiernie smażyły.
2. Wybierz ziemniaki tej samej odmiany i podobnej wielkości.
3. Smażyć małymi porcjami, aby kawałki się nie połamały, maksymalnie 2 warstwy.
4. Nie przykrywaj pokrywką, w przeciwnym razie ziemniaki zamiast się smażyć, będą się dusić.
5. Gotowość możesz sprawdzić w następujący sposób: przełam kawałek na pół – jeśli łatwo się łamie, danie jest gotowe.
6. Jeśli pokroisz ziemniaki w kostkę, idealna szerokość to około 1 cm. Mniejsze kawałki wyschną, a większe będą niedogotowane.
7. Możesz użyć różnych przypraw, aby dodać odrobinę wyrafinowania zwykłemu daniu. Odpowiednia jest mieszanka papryki, kurkumy, tymianku, bazylii, papryki, suszonego czosnku, suszonych lub świeżych ziół.
8. Sosy i dodatkowe składniki pomogą uzupełnić danie i uczynić je bardziej satysfakcjonującym. Na przykład możesz zrobić kwaśną śmietanę, czosnek, sos grzybowy, sos z puree warzywnego, ziemniaki z grzybami i cebulą i wiele więcej.

Istnieje bardzo, bardzo wiele opcji przygotowania smażonych ziemniaków z cebulą na patelni. Gotowanie nie jest takie trudne, nawet początkujący mogą się tego nauczyć. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a gotowe danie zachwyca aromatem i apetycznym wyglądem.