Ko'pgina uy bekalari murakkab taomlarni tayyorlashni yoqtirmaydilar yoki shunchaki vaqtlari yo'q, shuning uchun ular kamdan-kam hollarda tayyorlaydilar. To'ldirilgan karam rulolari ham bunday nozikliklar toifasiga kiradi. Qoida tariqasida, ular kamdan-kam hollarda tayyorlanadi. Dangasa karam rulolari bilan vaziyat boshqacha. Ular oddiylardan kam mazali emas, lekin tayyorlash juda oson. Keling, ularni tayyorlashning turli usullarini ko'rib chiqaylik.

Dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Bu taomga guruch, piyoz va go'sht kiradi. Biroq, plomba karamga o'ralgan emas, bu ko'p vaqtni tejaydi. Barcha mahsulotlar oddiygina eziladi va aralashtiriladi. Keyin qovurilgan va qovurilgan yoki pishirilishi mumkin bo'lgan köfte hosil bo'ladi. Mana, dangasa karam rulolarini tayyorlashning bir necha sirlari:

1. Qiyma uchun yog'li go'shtdan foydalaning. U bilan karam rulolari yiqilib tushishi ehtimoli kamroq. Siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki bir necha turdagi go'shtni olishingiz mumkin.
2. Har qanday guruch turi dangasa karam rulolari uchun mos keladi. Uni yarim pishganicha qaynatish yoki issiq suv bilan bug'lash kerak bo'ladi. Qiymadagi go'sht va donning nisbati 1:3 dan 2:3 gacha.
3. Hammayoqni boshini chiziqlar yoki idish uchun kichik kublar bilan kesib oling. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ba'zilar uni blender bilan pyure qiladi.
4. Dangasa karam rulolarini shirali qilish uchun qiyma go'shtga piyoz qo'shishni unutmang.
5. Kotletlarni shakllantirgandan so'ng, dangasa karam rulolarini tayyorlashni qulayroq vaqtga kechiktirish uchun ularni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Avval ular xona haroratiga keltirilishi va qovurilishi kerak, keyin esa qaynatiladi.
6. Agar achchiq karamga duch kelsangiz, uni maydalab, qaynoq suvda ozgina ushlab turing.
7. Hammayoqni rulonlari har doim pomidor sousi va smetana bilan issiq xizmat qiladi. Taom kaloriyalarda yuqori, shuning uchun garnitür kerak emas.

Mazali dangasa karam rulolari uchun retseptlar

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Siz ularni pechda pishirishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari birinchi navbatda karam rulolarini qovurib, keyin ularni bir yirtqichlardan, gollandiyalik pechda yoki shunchaki yirtqichlardan qovuradilar. Bu taom sekin pishirgichda ham ajoyib bo'ladi. Siz tanlagan pishirish variantidan qat'i nazar, dangasa karam rulolarining ta'mi sizni shunchaki hayratda qoldiradi. Ular oddiylarga qaraganda ancha shirali va yumshoqroq. Ba'zi retseptlarni o'rganing. Ulardan kamida bittasi sizga yoqadi.

Sekin pishirgichda

Ushbu ajoyib qurilma egalari uchun pishirish hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. To'ldirilgan karam rulolari sekin pishirgichda yaxshi pishiriladi va sousga namlanadi. Siz ularni deyarli tomosha qilishingiz shart emas, ular yonmaydi. Har bir uy bekasi sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlashni eslashi kerak. Siz bu taomni hatto bayram ziyofatlari uchun ham qilishingiz mumkin, chunki u ajoyib ko'rinadi.

Tarkibi:

• har qanday qiyma go'sht - 1 kilogramm;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• lampalar - 3 dona;
• guruchli don - slaydli stakan;
• karam - 400 g;
• tomat pastasi - 75 g;
• tuxum - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Yuvilgan guruch ustiga suv quyib, uni yoping va ozgina tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va pechdan chiqarib oling. Agar ortiqcha suyuqlik qolsa, uni to'kib tashlang.
2. Ikkita piyozni maydalang yoki go'sht maydalagichda maydalang. Qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuxum, guruch, tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Hammayoqni maydalab, maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
4. Toza, bir xil o'lchamdagi to'plar hosil qiling.
5. Ko'p pishiriladigan idishga o'simlik yog'ini quying. Sabzini maydalang va qolgan piyozni maydalang. Qurilmada "Frying" rejimini yoqing, sabzavotlarni chorak soat davomida idishga soling. Doimiy aralashtirib, pishiring.
6. Hammayoqni rulonlarini sekin pishirgichga joylashtiring. Tomat pastasini iliq suv bilan suyultiring, tuz va qalampir qo'shing. Olingan sousni idishga quying. Yarim soat davomida "O'chirish" dasturini yoqing.
7. Sarimsoqni maydalab, idishga qo'shing. Uni "Pishirish" rejimida chorak soat davomida pishiring, so'ng uni qopqoq ostida pishiring.

Qovurilgan idishda

Bu taomni tayyorlash juda oson. Uni tayyorlash uchun siz uyda chuqurroq qovurilgan idishni topishingiz kerak. Ushbu karam rulolarini tayyorlash - bu o'z oilasini eng kam kuch sarflagan holda to'yimli kechki ovqat bilan boqishni xohlaydigan uy bekalari uchun ideal variant. Taom fotosuratda ajoyib ko'rinadi. Retseptni o'zlashtirish uchun quyida dangasa karam rulolarini qovurilgan idishda qanday qovurish kerakligini bilib oling.

Tarkibi:

• karam - kichik vilkalar;
• guruch - 150 gramm;
• maydanoz - yarim shamlardan;
• smetana - 120 ml;
• qiyma go'sht - 0,4 kg;
• pomidor sharbati - stakan;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - kichik bosh;
• sabzi - 1 dona (kichik);
• qalampir, tuz, o'simlik yog'i.

Pishirish usuli:

1. Guruchni namlang, keyin yuving. Sovuq suvni to'kib tashlang, tuz qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
2. Hammayoqni kesib oling, doimo aralashtirib, o'simlik yog'ida qovuring. U oltin va yumshoq bo'lishi kerak.
3. Boshqa qovurilgan idishda maydalangan piyozni maydalangan sabzi bilan qovuring.
4. Tug'ralgan maydanoz, guruch, sabzavot va tuxum bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.
5. Bir nechta tekislangan kotletlar qiling. Yuzasi oltin rangga aylanguncha ularni har tomondan yog'da qovuring.
6. Smetana pomidor sharbati bilan aralashtiriladi. Agar siz sousni juda yumshoq deb topsangiz, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Olingan sousni karam rulolari ustiga to'kib tashlang. Suyuqlik qaynay boshlaganda, olovni minimal darajaga o'tkazing. 40-45 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Juda dangasa karam rulolari

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu taom go'sht, guruch va sabzavotlar bilan bo'tqaga o'xshaydi. Bu shunchaki ajoyib ta'mga ega. Juda dangasa karam rulolari retsepti, albatta, oshxonada qo'shimcha bir daqiqa sarflashni istamaydigan uy bekalariga yoqadi. Oshpazlik lazzatlariga qiziqish qiyin bo'lgan bolalarga bu taom juda yoqadi. Quyida dangasa karam rulolarini qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

• guruchli don - yarim stakan;
• qiyma go'sht - 300 g;
• ko'katlar - yarim shamlardan;
• piyoz - 1 dona;
• karam - 400 g;
• sabzi - 1 dona (kichik);
• pomidor - 2 ta (katta);
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, sabzi maydalang.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz va sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, keyin sabzi qo'shing. Olovni kichik qiling. Sabzi ham yumshatilguncha sabzavotlarni qovuring.
3. Yuvilgan guruchni sho'r qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring. Filtrga o'tkazing va musluk ostida yuving.
4. Hammayoqni boshini maydalang.
5. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va teri qo'lingizda qolishi uchun ularni maydalang. Pyuresni qalampir qiling, tuz qo'shing.
6. Kichkina mayda bo'laklarni piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir seping. 20 daqiqa davomida yopiq holda past olovda pishiring. Tez-tez aralashtirib, vaqti-vaqti bilan ozgina iliq suv qo'shing.
7. Hammayoqni idishga soling. Barcha mahsulotlarni aralashtiring va ta'mga sozlang. Taxminan chorak soat qaynatib oling.
8. Panga guruch, tomat pyuresi, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, idishga xizmat qiling.

Qiyma go'sht bilan

Agar siz yog'li go'sht qo'shsangiz, taom ayniqsa mazali bo'ladi. Qiyma cho'chqa go'shti ideal variant bo'ladi. Bu tayyorlangan taomning kaloriya miqdorini oshiradi, lekin hatto o'z raqamlarini diqqat bilan kuzatib boradigan odamlar ham bunday muomalaga qarshilik ko'rsatmaydi. Agar siz hali bunday taomni tayyorlashga harakat qilmagan bo'lsangiz, dangasalarni qanday pishirishni o'rganish sizga zarar keltirmaydi. Ular shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti - 1 kg;
• tomat pastasi - 250 g;
• suv - 4 l;
• karam - 1 kg;
• guruch (silliq) - 150 gramm;
• sabzi - 2-3 dona (hajmiga qarab);
• tuxum - 2 dona;
• arpabodiyon - katta to'da;
• smetana - 250 ml;
• piyoz - 3 dona;
• qora qalampir, tuz, o'simlik yog'i.

Pishirish usuli:

1. Hammayoqni maydalang. Past olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
2. Sabzini maydalang, piyozni maydalang. Ularni kungaboqar yog'ida to'liq yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
3. Yuvilgan guruchni sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling.
4. Qiyma go'shtni qovurilgan sabzavotlar, guruch, karam bilan aralashtiring, tuxum, tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shing.
5. Aralashdan cho'zilgan, tekislangan kotletlar hosil qiling va ularni oldindan tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring.
6. Hammayoqni tarkibiy qismi smetana va tomat pastasi bilan pishirilgan bir necha stakan suvni aralashtiring. Ushbu sousni idishga quying.
7. Hammayoqni rulonlarini 190 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Bu taxminan 35 daqiqa davom etadi.

Hammayoqni va qiyma go'sht bilan

Ushbu taomning engilroq versiyasini tayyorlash imkoniyati mavjud. Uni tayyorlash uchun sizga tovuq go'shti kerak bo'ladi. Tug'ralgan tovuqli dangasa karam rulolari deyarli parhez taomidir, ular yog'li go'sht (masalan, cho'chqa go'shti) bilan tayyorlanganlar kabi ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi; Siz uni oddiy stol uchun ham, bayramona stol uchun ham xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taomning fotosuratini ko'rgandan keyin ham hamma uni sinab ko'rishni xohlaydi.

Tarkibi:

• karam - 0,5 kg;
• tovuq filesi - 1 kg;
• ichimlik suvi - litr;
• smetana - 150 ml;
• tomat pastasi - 100 g;
• piyoz - 3 bosh;
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 3 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ko'katlar - bir dasta;
• tuz, o'simlik yog'i, ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Yuvilgan tovuq ko'kragidan qiyma go'sht tayyorlang.
2. Guruch donalarini yuving. Uni suv va tuz bilan to'ldiring. Pishirishni boshlang va qaynayotganda o'chiring.
3. Sabzi tozalang va maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling. Ularni o'simlik yog'ida yumshatilguncha qovuring, pechdan chiqarib oling.
4. Hammayoqni mayda chiziqlar bilan kesib oling va uni qo'llaringiz bilan maydalang.
5. Qiyma go'shtni guruch, piyoz va sabzi, karam va tuxum bilan aralashtiring. Unga tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'ying.
6. Olingan massadan kotletlar tayyorlang. Ularni uch daqiqa davomida har tomondan o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.
7. Hammayoqni rulonlarini qovurilgan idishga joylashtiring. Tomat pastasini suv bilan suyultiring, smetana va maydalangan sarimsoq qo'shing. Agar xohlasangiz, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Sosni aralashtiring.
8. Hammayoqni rulonlarini to'kib tashlang, ularni sekin olovda 40 daqiqadan bir soatgacha (hajmiga qarab) qaynatib oling.

Pechda sous bilan

Bu taom yumshoq va ta'mga yoqimli bo'ladi. Nozik taom pishirilgan va qovurilmaganligi sababli juda foydali. Sosli pechda dangasa karam rulolarini tayyorlash retsepti juda oddiy, hatto oshpazlik mahoratini o'rganayotgan odam ham buni o'zlashtira oladi. Agar chinakam mazali taomni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, barcha nuanslarni unutmang.

Tarkibi:

• guruch - slaydli stakan;
• qiyma go'sht - 1 kg;
• piyoz - 2 ta katta bosh;
• sabzi - 2 dona;
• smetana - 400 ml;
• karam - katta vilkalar;
• tomat pastasi - 100 ml;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 2 stakan;
• suv - 200 ml;
• qalampir, tuz, o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Yuvilgan guruchga ikkita to'liq stakan suv quying. Bir oz ho'l bo'lguncha pishiring.
2. Hammayoqni boshini maydalang. Tug'ralgan sabzavotlarni tuzlang va yaxshilab siqib oling. Ustiga qaynoq suv quyib, chorak soatga qoldiring. Keyin filtrga o'tkazing.
3. Go'shtni guruch va karam bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Tuxumni aralashmaga sindirib, yaxshilab maydalang. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
4. Kotletlarni shakllantiring va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Har birini smetana bilan surting.
5. Idishni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 40 daqiqaga qo'ying.
6. Hammayoqni rulonlari pishirilayotganda, o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring. Shaffof bo'lganda, panga maydalangan sabzi qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qovuring.
7. Tomat pastasini qovurilgan idishga soling va suv qo'shing. Sosni tuz va qalampir bilan 5 daqiqa qaynatib oling.
8. Hammayoqni rulonlarini pechdan olib tashlang. Ularning ustiga sousni yoyib, keyin pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Bir yirtqichlardan

Bu taomni ko'p porsiya qilishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat. Qoidaga ko'ra, uy bekalari skovorodkada dangasa karam rulolarini qanday qilish haqida o'ylashadi, faqat yirik kompaniyani joylashtirishga tayyorgarlik ko'rishadi. Porsiya soni faqat pishirish uchun tanlagan idish hajmi bilan cheklangan. Agar siz uyda olomon bayramni o'tkazishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptni eslang.

Tarkibi:

• qiyma go'sht (afzal cho'chqa go'shti) - 1,5 kg;
• guruch - 1,5 stakan;
• ketchup - 350 ml;
• piyoz - 4 dona;
• karam - 1 o'rta vilkalar;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 0,6 l;
• dafna yaprog'i - 5 dona;
• qora qalampir, tuz, yog'.

Pishirish usuli:

1. Yaxshilab yuvilgan guruchga uch stakan suv quyib, qaynaguncha pishiring.
2. Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing. Sharbat chiqmaguncha qo'llaringiz bilan siqib chiqing.
3. Piyozni maydalang.
4. Hammayoqni maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Piyoz, guruch, tuxum va ziravorlar qo'shing.
5. Kotletlar tayyorlang, ozgina yog'da qovuring.
6. Ingredientlarni katta yirtqichlardan joylashtiring.
7. Ketchupni qaymoq bilan aralashtiring, uch litr iliq suv qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Olingan suyuqlikni karam rulolariga qo'shing.
8. Dafna bargini panga soling va idishni yuqori olovga qo'ying. U qaynay boshlaganda, qopqog'ini yoping. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va taxminan bir soat qaynatib oling.

Bolalar bog'chasidagi kabi

Har bir ona, uning fikricha, sog'lom, lekin uning fikriga ko'ra, ta'msiz bo'lgan bolani ovqatlantirish qanchalik qiyinligini biladi. Bolalarga an'anaviy karam rulolari o'ralgan karamni eyishga majbur qilish qiyin. Maktabgacha ta’lim muassasalari bu muammoga yechim topdi. Dangasa karam rulolari uchun retsept, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, barcha ingredientlarni bo'tqa shaklida xizmat qilishni o'z ichiga oladi. Ular uchun go'sht oldindan pishiriladi, bu taomni o'sayotgan tana uchun xavfsiz qiladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi yoki yog'siz mol go'shti - 800 g;
• piyoz - 2 ta kichik bosh;
• karam - 1,2 kg;
• tomat pastasi - 50 g;
• guruch - 150 g;
• dafna yaprog'i - 4 barg;
• tuz.

Pishirish usuli:

1. Go'shtni tuzlangan suvda qaynatib oling. To'liq tayyor bo'lgach, uni piyoz bilan birga go'sht maydalagichda ikki marta maydalang.
2. Hammayoqni juda mayda to'g'rang. Qopqoqli qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyi va suv bilan qaynatib oling. Jarayon davomida tuz va tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Xom guruchni karam bilan qovurilgan idishga soling, aralashtirmang. Idishning yuzasiga deyarli etib borguncha suv quying. Taxminan chorak soat qaynatib oling.
4. Qiyma qaynatilgan go'sht va dafna yaprog'i qo'shing. Guruch to'liq pishganicha aralashtiriladi va qaynatiladi.

Qatlamlar

Taomning ushbu versiyasi minimal vaqt bilan tayyorlanadi. Qatlamlarda dangasa karam rulolarini tayyorlash usuli hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mumkin bo'ladi. Taom juda mazali, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi, sousga bir tekis namlanadi va hatto fotosuratda ham ishtahani ochadi. Mahsulotlarni joylashtirishning maxsus usuli tufayli mustahkamlik juda nozik.

Tarkibi:

• tomat pastasi - 70 gramm;
• qiyma go'sht - 0,7 kg;
• guruch - yarim stakan;
• karam - 0,7 kg;
• piyoz - 2 ta kichik bosh;
• sabzi - 2 dona;
• ziravorlar, tuz.

Pishirish usuli:

1. Piyozni maydalang, sabzi maydalang. Ularni guruch, ziravorlar va tuz bilan birga maydalangan go'shtga qo'shing.
2. Hammayoqni mayda to'g'rang. Unga tuz tushiring va yaxshilab eslang.
3. Hammayoqni uchdan bir qismini pishirish idishiga soling. Ustiga qiymaning yarmini yoying. Keyin hamma narsani karamning yana uchdan bir qismi bilan yoping. Keyin yana go'shtning yarmini guruch bilan qo'ying. Qolgan karam hamma narsani tugatadi.
4. Tomat pastasini suv bilan suyultiring va ziravorlar qo'shing.
5. Idishdagi teshiklarni ehtiyotkorlik bilan qiling va ularni sous bilan to'ldiring.
6. Taxminan bir soat davomida yopiq idishni past olovda pishiring.

Bankalarda qish uchun

Siz nafaqat idishni darhol yeyishingiz yoki muzlatib qo'yishingiz, balki uni saqlab qolishingiz mumkin. Bu biroz harakat talab qiladi, lekin qishki ta'mi uchun bankalarda dangasa karam rulonlari maxsus. Agar siz sovuq mavsumda och qolmaslikni istasangiz, ularni qanday qilishni o'rganishingiz kerak. Siz guruchli karam salatini olasiz, uni qishda tiqilib qolishi, isitilishi va har qanday tayyorlangan qiyma yoki go'sht bilan xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

• ko'katlar - bir dasta;
• karam - 800 g;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 250 g;
• maydalangan qalampir - sizning ta'mingizga;
• sirka - 25 ml;
• pomidor - 4 ta katta meva;
• shakar - 40 g;
• bolgar qalampiri - 100 g;
• o'simlik yog'i - 50-60 ml;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz - osh qoshiq;
• guruch - yarim stakan.

Pishirish usuli:

1. Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.
2. Hammayoqni maydalang. Pomidorlarni oqartiring va terini olib tashlang. Ularni kub shaklida, bolgar qalampirini esa chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang.
3. O'simlik moyini panga quying, uni isitib oling, piyoz va sabzi besh daqiqa davomida qovuring. U erda bulg'or qalampirini ham qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Hammayoqni panga joylashtiring. Ingredientlarni aralashtiring. Issiqlikni pasaytiring va sabzavotlardan sharbat tugamaguncha 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Guruchni pishiring, lekin to'liq emas, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Uni karamga qo'shing.
6. Guruchdan keyin pomidor, sarimsoq, ko'katlar, tuz va ziravorlarni panga soling.
7. Idishni muntazam ravishda aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Guruch butunlay yumshoq bo'lishi kerak.
8. O'chirishdan bir necha daqiqa oldin sirka va shakar qo'shing.
9. Issiq aralashmani sterillangan bankalarga tarqating va mahkam yoping. Salqin bo'lguncha adyol ostida teskari saqlang, keyin podvalga o'ting.

Dangasa karam rulolari uchun sousni qanday qilish kerak

Yoqilg'i quyishning ko'plab variantlari mavjud. Eng oddiy pomidor sousini tayyorlash jarayonini ko'rib chiqing:

1. Bir piyozni tozalang va kesib oling.
2. Ikkita oqartirilgan pomidordan terini olib tashlang va ularni maydalang.
3. Yarim litr pomidor sharbatini yirtqichlardan to'kib tashlang. Piyoz, pomidor qo'shing, aralashtiring.
4. Qaynaguncha pishiring, so'ngra olovni minimal darajaga kamaytiring. Qopqoqsiz yarim soat qaynatib oling.
5. O'chirishdan 10 daqiqa oldin, bir juft dafna yaprog'i, mayda tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'shing.

Video

Biz dangasalarni tayyorlashni taklif qilamiz. Idishning tarkibi an'anaviy versiyada bo'lgani kabi deyarli bir xil, ammo pishirish usuli ancha oson. Bu holda, maydalangan go'sht karam barglariga o'ralmaydi, lekin darhol qaynatilgan maydalangan karam va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Olingan massadan pomidor-smetana sousida pishiriladigan kotletlar hosil bo'ladi. Taom xushbo'y, suvli bo'lib chiqadi va hech qanday tarzda klassik hamkasbidan kam emas.

Tandirdagi dangasa karam rulolari an'anaviy bo'lganlarga nisbatan yana bir muhim afzalliklarga ega. Gap shundaki, ko'plab bolalar karamning qovurilgan barglarini yoqtirmaydilar - ular ularni ochib, faqat go'shtli to'ldirishni eyishadi. Bu erda hech narsani ochishning hojati yo'q - karam mayda bo'laklarga bo'linadi va kotletlarda deyarli ko'rinmaydi, bu "kichik injiqliklarni" to'liq qondiradi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 500 g;
• guruch - 60 g;
• karam - 400 g;
• piyoz - 1 bosh;
• arpabodiyon - 3-4 novda;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• un (non pishirish uchun) - 4-5 osh qoshiq. qoshiq;
• o'simlik yog'i - 30-50 ml.

Sos uchun:

• smetana - 200 g;
• tomat pastasi - 5 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Uyda asta-sekin fotosuratlar bilan dangasa karam rulolari retsepti

1. Guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Buning uchun guruch donalarini yuving va ularni sovuq suv bilan to'ldiring (suyuqlik guruch sathidan 1-2 barmoq yuqori bo'lishi kerak). Qaynatgandan so'ng, taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.
   
2. Keng idishda qiyma go'sht, mayda tug'ralgan piyoz, guruch va tug'ralgan arpabodiyonni birlashtiring.
   
3. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang yoki kichik kvadrat bo'laklarga bo'ling.
   
4. Dilimlarni qaynoq suvga soling. O'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish vaqti karamning yoshi va suvliligiga qarab juda katta farq qiladi, shuning uchun tayyorlikni aniqlashning eng yaxshi usuli yumshoqlik uchun bir parcha tatib ko'rishdir.
   
5. Hammayoqni filtrga soling, sovushini kuting va keyin qo'llaringiz bilan siqib chiqaring. Hammayoqni bulonini saqlang - bu sous uchun foydali bo'ladi.
   
6. Qiyma go'shtga siqilgan karam qo'shing. Tuz, qalampir, barcha komponentlar teng taqsimlanmaguncha yoğurun.
   
   
7. Biz 10-12 cho'zinchoq blanka hosil qilamiz. Har birini unga birma-bir botirib, har tomondan non. Un qobig'i shaklni bir-biriga bog'lab turadi va keyingi pishirish paytida dangasa karam rulolarini parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.
   
8. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, kotletlarimizni ikki tomondan engil qizarguncha qovuring.
   
9. Tovoqdan olib tashlangandan so'ng, dangasa karam rulolarini issiqlikka bardoshli shaklga o'tkazing.
   
10. Sos uchun smetana va konservalangan makaronni birlashtiring, ikki stakan karam bulyoni bilan suyultiring. Aralashtiring, tuzni tatib ko'ring va karam rulolarini quying.
    
11. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Taxminan 40 daqiqa davom etadi.
    
12. Smetana va pomidorni to'ldirish bilan xizmat qiling, o'tlar va siz tanlagan har qanday yon idish bilan to'ldiriladi.
    

Tandirda dangasa karam rulolari tayyor! Yaxshi ishtaha!

Bizning oilamizning sevimli taomlaridan biri - juda dangasa karam rulolari. Nega juda ko'p, deb so'rayapsiz. Ha, chunki bu kerak emaskaram bilan skripka qilish va qiyma go'shtni barglarga o'rash, xuddi karam rulolarini tayyorlashda amalga oshiriladi.

Dangasa karam rulolari uchun retseptda bo'lgani kabi, kotletlarni tayyorlash va keyin ularni pishirishning hojati yo'q. Va biz shunchaki hamma narsani kesib, pishiramiz va ta'mi shunday bo'lib chiqadiki, siz to'ygan yoki yo'qligini tushunmaysiz va siz ko'proq narsani xohlaysiz.

(7-8 ta porsiya uchun)

• 600 g aralash qiyma go'sht
• 700-800 g yangi karam
• 2 piyoz
• 3 ta pomidor
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• 1 katta sabzi
• 3/4 chashka guruch
• ko'katlar to'plami
• o'simlik yog'i
• tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar

Ushbu miqdordagi ingredientlar taxminan 8 ta porsiya uchun mo'ljallangan. Agar siz 4 kishilik oila uchun bitta taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, 2 baravar kam ovqat iste'mol qiling.

Pishirish usuli:

Birinchidan, biz juda dangasa karam rulolarini pishiradigan sabzavotlarni tayyorlaymiz ...

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Sarimsoqni tozalang, shuningdek, mayda maydalang.

Sabzini yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini quying, piyoz va sarimsoq qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha past olovda qovuring.

Sabzini qo'shing va sabzi yumshoq bo'lguncha past olovda qovurishda davom eting.

Piyoz va sabzi qovurilgan bo'lsa-da, karam, guruch va pomidorni tayyorlang. Guruchni qaynoq sho'r suvga soling va yarim pishganicha 10 daqiqa davomida pishiring. Tuz o'rniga siz tovuqli bulyon kubini maydalashingiz mumkin, guruch yanada mazali bo'ladi. Keyin filtrga tushiring va sovuq suv bilan ozgina yuving.

Hammayoqni mayda to'g'rang.

Pomidorlarni yuving, har birini yarmiga bo'ling va ortiqcha qismini kesib oling.

Endi terini ortda qoldirib, har bir yarmini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Albatta, avval pomidorlarni qaynoq suv quyib, qobig'ini tozalab, so'ng ularni maydalang. Ammo tozalanmagan yarmini ishqalash tezroq va qulayroq bo'ladi va barmoqlaringiz buzilmaydi. Olingan pomidor massasini ta'mga tuz va qalampir.

Bu vaqtga kelib, piyoz, sarimsoq va sabzi allaqachon tayyor. Endi qiyma go'sht bilan plastinka oling va uning yarmini kichik bo'laklarga bo'lib, qovurilgan idishga soling.

Aralashtiring. Qolgan qiyma, tuz, murch qo'shing va yana aralashtiring. Qopqoqni yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Agar tarkib yona boshlaganini sezsangiz, choynakdan ozgina suv qo'shing.

Hammayoqni panga joylashtiring, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Qopqoqni yoping va karam yumshoq bo'lguncha va bir oz cho'kib ketguncha 10-15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda ko'katlarni yuving va mayda maydalang.
Agar siz yosh karamdan dangasa karam rulolarini tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz 5-7 daqiqa davomida kamroq qaynatishingiz kerak.

Qopqoqni oching va panga guruch va pomidor pyuresini qo'shing.

To'ldirilgan karam rulolari Sharqiy Evropa, Yaqin Sharq va Osiyo oshxonalarida mashhur taomdir. Germaniyada ular karamli kolbasa, Ispaniyada - to'ldirilgan karam, Frantsiyada - karam sigaretlari deb ataladi. Ruscha "karam rulolari" nomi 19-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan. O'sha paytda frantsuz qovurilgan kabutarlar moda bo'lib, ular "yolg'on kaptarlarga", ya'ni karam bargida oddiy qiyma go'shtga aylantirildi. Boshqa versiyada aytilishicha, bu nom Serbiyadan kelib chiqqan bo'lib, u erda "golubets" so'zi "chuchvara" degan ma'noni anglatadi. Ma'lum bo'lishicha, karam rulolari faqat karamda go'sht emas. To'ldirilgan karam - karam, uzum yoki xren barglariga o'ralgan go'sht yoki sabzavotlardan tayyorlangan taom va qo'shimcha sifatida guruch, grechka yoki arpa ishlatiladi. Lekin bu hammasi emas. To'ldirilgan karam rulolari dangasa bo'lishi mumkin (ha, bu mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun, lekin dangasa). Bu oddiy va tez karam rulolarini tayyorlashning bir usuli: to'ldirishni karam bargiga o'rash o'rniga, xuddi shu karam qiyma go'shtga qo'shiladi. Va vilkalarni barglarga ajratish, ularni qayta ishlash va ularni to'ldirish bilan o'rashning hojati yo'q - to'liq vaqtni tejash. Natijada sekin pishirgichda qovurish, qaynatish, pishirish yoki hatto pishirish mumkin bo'lgan karam va go'shtli kotletlar olinadi. Dangasa karam rulolarining ta'mi an'anaviylardan ko'ra yomon emas. "Klassikalar" muxlislari havoladagi fotosuratlar bilan oddiy karam rulolari uchun bosqichma-bosqich retseptni ko'rishlari mumkin. Keling, dangasa odamlar uchun fotosuratlar bilan karam rulolari uchun bosqichma-bosqich retseptga o'tamiz!

Tarkibi:

• 500 g qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti 1: 1);
• 400 g oq karam;
• 100 g dumaloq guruch;
• 150 g piyoz;
• 250 g o'rtacha yog'li smetana (10-20%);
• 3 osh qoshiq. qalin tomat pastasi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• taxminan bir stakan un;
• 2 osh qoshiq. qaynatilgan suv;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• qovurish uchun ozgina o'simlik yog'i.

Hosildorlik: 24 ta kichik karam rulolari.

Tandirda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept

1. Piyozni kesib oling, qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi. Siz hatto qirg'ichdan foydalanib maydalashingiz mumkin. Va dilimlashda yig'lamaslik uchun pichoq yoki qirg'ichni sovuq suvga soling.

2. Hammayoqni ham mayda to‘g‘rab oldik. Qanchalik kichikroq bo'lsa, shuncha yaxshi, chunki qiyma go'sht va karamdan hosil bo'lgan karam rulolari osongina bir-biriga yopishib, shaklini saqlab turishi kerak.

3. Hammayoqni alohida idishga o'tkazing.

4. Hammayoqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, plastinka bilan yoping va 5-10 daqiqa davomida bug'ga qo'ying. Bu karamdan achchiqlikni olib tashlaydi va uni yumshoqroq qiladi.

5. Dangasa karam rulolari uchun guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Suv shaffof bo'lguncha uni yuving. Odatda, don 5 ta yuvishda tozalanadi. Guruchni yirtqichlardan joylashtiring va 1: 2 nisbatda suv qo'shing. Bir oz tuz qo'shamiz, lekin qaynayotganda buni qilish yaxshidir, chunki sovuq sho'r suv sekinroq qiziydi.

6. Guruch qaynayotganda darhol panani qopqoq bilan yoping, olovni o'chiring va guruchni 15 daqiqa davomida bug'da qoldiring. Yorma bo'tqa bo'lib chiqmasligi uchun uni aralashtirmang. Guruch yarim pishgan bo'lishi kerak. Nima uchun biz yarim pishirilgan guruchni olamiz? Agar siz xom dondan foydalansangiz, unda pishirish jarayonida u barcha go'sht sharbatini o'zlashtiradi, bu esa karam rulolarini biroz quruq qiladi. Va aksincha, pishirilgan guruch namlikni o'zlashtirmaydi, go'sht to'plari bo'shashib qoladi va parchalanadi.

7. Ayni paytda, karam yumshoq bo'lib qoldi. Suvni filtr orqali to'kib tashlang. Hammayoqni qo'shimcha ravishda qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz mumkin.

8. Guruch bug'da pishiriladi. Pechkadan panani olib tashlang va guruchni ozgina sovutib oling.

9. Piyoz, karam, qiyma va guruchni idishga soling. Piyoz karam rulolarini shirali qiladi. Yog'li go'shtni olish yaxshiroqdir, shuning uchun karam rulolari o'z shakllarini mustahkamroq ushlab turadi. Kim mol go'shti va cho'chqa go'shtini yoqtirmasa, maydalangan tovuq bilan karam rulolarini tayyorlashga harakat qiling. Aytgancha, guruch miqdori ta'mga ko'ra ko'paytirilishi mumkin go'sht va guruchning nisbati 1: 3;

10. Tuz va qalampir.

11. Aralashtiring, sinab ko'rishingiz mumkin. Agar qiyma biroz quruq bo'lsa, unga bitta tuxum qo'shishingiz mumkin. Bu karam rulolari uchun qiyma go'sht bo'lishi kerak bo'lgan mustahkamlik (men uni tuxumsiz ishlatganman).

12. Biz dangasa karam rulolarini shakllantirishni boshlaymiz. Bir osh qoshiq qiyma go'shtni ho'l qo'llar bilan oling. Kotletlarni o'rash oson bo'lishi uchun har safar qo'limizni ho'llaymiz.

13. Cho'zinchoq karam rulosini o'rang. Siz karam rulolarini muzlatgichga qo'yib, pishirishni biroz vaqtga qoldirishingiz mumkin. Faqat muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, ularni xona haroratiga qadar eritib, keyin pishiring.

14. Dangasa karam rulolarini unga yaxshilab torting, ortiqchasini silkitib tashlang.

15. Isitilgan o'simlik yog'iga (3-5 osh qoshiq) soling va ishtahani ochuvchi oltin qobiq paydo bo'lguncha o'rtacha olovda qovura boshlang.

16. Boshqa tomondan oltin jigarrang bo'lguncha aylantiring va qovuring. Hammayoqni rulonlarining ichki qismi xom bo'lib qoladi, ular to'liq pishganicha pishirilishi kerak.

17. Bir qatlamda pishiriladigan idishga soling.

18. Menda 2 ta qolipni to'ldirish uchun karam rulolari etarli.

19. Pomidor sousi dangasa karam rulolariga an'anaviy qo'shimcha hisoblanadi. Hammayoqni rulonli sous uchun oddiy retsept: smetana, tuz, qalampir, tomat pastasini aralashtiring. Agar xamir juda nordon bo'lsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz.

20. Iliq yoki issiq qaynatilgan suvni to'kib tashlang, shunda smetana osonroq eriydi. Bir oz hiyla: karam bug'langan suv qiladi. Bundan tashqari, sousga ozgina tuz qo'shamiz.

21. Aralashtiring va tatib ko'ring. Agar u juda yumshoq bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Koriander, paprika, bibariya va rayhon yaxshi ishlaydi. Ziravorlarni uyda aralashtirish mumkin yoki siz tayyor ziravorlar sotib olishingiz mumkin. Bu shunday deyiladi - karam rulolari uchun ziravorlar. Garchi keraksiz ziravorlarsiz, faqat qora qalampir va tuz bilan, dangasa karam rulolari ajoyib ta'mga ega.

22. Ko'p qismini karam rulolari ustiga to'kib tashlang, 5-6 osh qoshiq. qoldiring. Kotletlarni yarmigacha sous bilan yoping, shunda karam rulolari butunligicha qoladi. Agar siz ularni yuqoriga to'ldirsangiz, ular shaklini yo'qotishi mumkin.

23. Tandirda dangasa karam rulolarini joylashtiring va 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Chiroyli qovurilgan tepa chiqadi.

24. Yashil va sarimsoqni maydalang.

25. Deyarli tayyor karam rulolarini chiqarib oling, o'tlar va sarimsoq bilan seping, qolgan aralashmani to'kib tashlang va 3-5 daqiqa davomida pechga qayting. Xushbo'y hidlar chiqadi, yorqin bo'lib qoladi va kuchli emas.

26. Lazy kabutarlar o'zini to'ldiradigan yuqori kaloriyali taomdir. Va karam rulolari guruch, karam va qiyma go'sht bilan tayyorlanganligi sababli, siz garnitürsiz qilishingiz mumkin. Lekin siz ko'proq qoniqarli tushlik yoki kechki ovqatni istasangiz, dangasa go'shtli kaptarlarga grechka, guruch yoki kartoshka pyuresi bilan mazali sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yangi sabzavotlar ham ajralmas bo'ladi. Va qo'shimcha sifatida biz smetanadan foydalanamiz, uni maydalangan sarimsoq bilan tatib ko'rish mumkin.

Bizning mazali fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptimiz tugadi, dangasa karam rulolari tayyor. Yaxshi ishtaha!

29.07.2017, 18:12

Lazy karam rulolari asta-sekin retsept

Lazy karam rulolari - qiyma guruch va qovurilgan sabzavotlar bilan tayyorlangan taom. Ular dangasa deb ataladi, chunki to'ldirish ochiq xizmat qiladi va karam yoki uzum barglariga o'ralmaydi. Shunday qilib, dangasa karam rulolarini tayyorlash juda yoqimli.

Bundan tashqari, qiyma go'shtdan foydalanish bilan ozgina tajriba qilishingiz mumkin. Dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun har qanday maydalangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin: tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki aralash. Va agar siz mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishga harakat qilsangiz va shu bilan go'shtli ta'mni yaxshilasangiz, ajoyib natijalarga erishishingiz mumkin.

Lazy karam rulolari qozonda, qovurilgan idishda, pechda yoki sekin pishirgichda turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bu dangasa karam rulolarining tarkibini o'zgartirishingiz mumkin. Va bularning barchasini sizga quyidagi maqolada batafsil aytib beraman, bugun biz dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun juda mazali retseptni qidiramiz, bu sizga ta'mi va tayyorlash printsipi bo'yicha yoqadi.

Super dangasa karam rulolari uchun retsept. Ularni tayyorlash uchun sizga minimal pishirish amaliyoti kerak bo'ladi. Va natija sizni yoqimli ajablantirishi mumkin.

Tarkibi:

• Qiyma go'sht - 500 gramm (sizning tanlovingiz, lekin aralash foydalanish yaxshidir).
• 300 yangi karam.
• 100 gramm guruch.
• 2-3 dona. sabzi.
• 1-2 bosh piyoz.
• 3-4 yangi pomidor yoki pomidor.
• 1 tuxum.
• 1 osh qoshiq un.
• 2-3 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Ushbu retseptda to'ldiruvchi sifatida yangi karam ishlatiladi. Biz dangasa karam rulolarini tayyorlayotganimiz uchun va karam barglarida hech narsa o'rashga hojat yo'q, lekin uning ta'mi zarur, karamni mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

2. Endi maydalangan karamni qopqoqli alohida idishga o'tkazing, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va karam kerakli holatga kelishi uchun biroz vaqt bering. Bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi.

3. Hammayoqni pishirayotganda, guruch tayyorlaylik. Guruch unidan qutulish uchun uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Yuvilgan guruchni yangi yirtqichlardan to'kib tashlang, uni suv bilan to'ldiring va past olovda pishirishga qo'ying. Ma'lumki, guruch suv qaynaguncha pishirish uchun 12 daqiqa davom etadi. Biz guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirishimiz kerak. Shuning uchun, biz suv qaynayotganda kuzatamiz, to'liq 6 daqiqa pishirib, guruchdan suvni to'kib tashlaymiz.

4. Ushbu sabzavotlarning barchasini sizda mavjud bo'lgan har qanday usulda tozalang va maydalang.

Sarimsoqqa kelsak, uni xohlagancha ishlatishingiz mumkin.

5. Piyoz va sabzi oltin va ishtahani ochguncha qovurish kerak. Lekin barcha piyozni qovurish kerak emas, qiyma go'shtga qo'shish uchun bir oz piyoz qoldiring;

6. Piyoz va sabzi yaxshilab qovurilgach, qovurishni 2 qismga bo'ling, bir qoziqni kattaroq, ikkinchisini kichikroq qilib qo'ying. Va endi kichikroqlarni alohida idishga soling, bu sabzavotlarni karam rulolarini pishirish uchun shaklga qo'yish kerak bo'ladi.

7. Qolgan sabzavotlarni skovorodkada qoldiring va ularga bir osh qoshiq un va bir osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qovuring.

8. Bir oz tuz va murch qo'shing. Har bir narsani 5-7 daqiqa davomida qovuring va bir chetga qo'ying.

9.Bu vaqt ichida karam bizga kerakli holatga yetdi. Hammayoqdan suvni to'kib tashlang va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun karamni engil siqib oling. Lekin karamni haddan ortiq ko'tarmang, biz u bir oz nam bo'lib qolishini xohlaymiz.

Bizda deyarli barcha ingredientlar tayyor, endi hamma narsani aralashtirishni boshlashimiz mumkin.

10.Guruch kerakli haroratgacha sovidi va endi u bilan ishlashga tayyor.

Barcha ingredientlarni aralashtirish uchun idishni tanlang.

11.Va shuning uchun guruchga qiyma, tuxum, karam va qovurilgan sabzavotlar qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, tuz va qalampir haqida unutmang. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Diqqat, massa shunday bo'lishi kerakki, undan karam rulolarini tayyorlash oson bo'ladi. Agar sizning fikringizcha, massa biroz quruq bo'lib chiqsa, unda siz ozgina karam suvi yoki oddiy suv qo'sha olasiz.

12. Massa to'liq tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzavotlarning ikkinchi yarmini oling va ularni dangasa karam rulolarimizni pishiradigan shaklga qo'ying.

13. Hammayoqni rulonlarini shakllantirish va ularni pishirish varag'iga joylashtirish qoladi.

14. Hammayoqni rulonlarini qattiqroq joylashtiring, shunda ularning hammasi bir partiyaga to'g'ri keladi.

Agar qiyma qo'llaringizga yopishib qolsa, shunchaki qo'llaringizni suv bilan namlang.

15.Pishirish varag'ini pechga qo'ying va dangasa karam rulolarini 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.

Bu vaqt ichida idish yaxshi pishiriladi va tayyor bo'ladi.

Biz pishirish varag'ini pechdan chiqaramiz, karam rulolarini 5-7 daqiqa dam olish uchun bir oz vaqt beramiz va folga olib tashlaymiz.

Qarang, qanday ajoyib taom chiqdi, bu shunchaki ertak. Stolda dangasa karam rulolarini xizmat qilishingiz va mehmonlaringizni yoki sevimli oilangizni davolashingiz mumkin. Yaxshi ishtaha.

Bir yirtqichlardan yoki qozonda dangasa karam rulolari

Endi men sizga super dangasa karam rulolarini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu retseptga ko'ra, siz ularni haykalga solib, pechda pishirishingiz shart emas, sizga faqat qozon, qovurilgan idish, taxta va pichoq kerak bo'ladi.

Tarkibi:

Yarim bosh karam.

• 1-2 sabzi.
• 1 piyoz.
• 500 gramm qiyma go'sht.
• 1 stakan guruch.
• O'simlik yog'i.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• Xohlagancha 2-3 ta pomidor yoki tomat pastasi.

Pishirish jarayoni:

Va shuning uchun dangasa karam rulolarini tayyorlashni boshlaylik.Hammayoqni mayda to'g'rab oling, tuz solingan qozonga soling va ozgina maydalang. 3-5 daqiqaga qoldiring, shunda u sharbat chiqaradi.

Piyoz va sabzi siz uchun mavjud bo'lgan har qanday usulda tozalang va maydalang.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, unda qiyma go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bu orada siz karamni pishirishni boshlashingiz mumkin. Hammayoq bilan panani olovga qo'ying, o'simlik moyi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar karamni qaynatishni boshlang.

3-4 daqiqadan so'ng siz piyoz va sabzi panga qo'shishingiz mumkin, aralashtiramiz va yopiq qopqoq ostida qaynatishda davom eting.

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va sabzavotlarning qolgan qismi bilan qozonga qo'shing. Issiqlikni biroz pasaytiring va guruch deyarli tayyor bo'lguncha pishirishni davom eting.

Guruch yarim pishganida, panga qiyma go'sht va mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Agar siz tomat pastasini ishlatsangiz, sizga faqat 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bir stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 15-20 daqiqa pishirishni davom eting. Karabuğday bilan dangasa karam rulolari

Agar sizda ozgina grechka bo'lsa va hech qachon karabuğday bilan dangasa karam rulolarini pishirmagan bo'lsangiz, men sizga grechka bilan dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun quyidagi retseptni o'qishni maslahat beraman. Bu sizga yoqadi va ularni qilishni xohlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 700 gr. Maydalangan go'sht.
• 1 piyoz.
• 1 sabzi.
• Yarim stakan karabuğday.
• Yarim bosh karam.
• 1 osh qoshiq pomidor.
• 2 tuxum.
• 2-3 osh qoshiq smetana.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

Karabuğday bilan karam rulolarini tayyorlash jarayoni allaqachon qaynatilgan grechka bilan tasvirlangan. Shuning uchun, avval to'liq pishganicha qaynatish kerak.

Va shuning uchun grechka pishayotganda, keling, hamma narsani tayyorlaylik.

1.Kichik chiziqlar bilan karamni kesib oling.

2. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini maydalang. Pomidor qo'shilishi bilan o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.

3.Grechka pishirilganda, siz karam rulolarini o'zingiz tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

4. Va shuning uchun qiyma go'shtni idishga soling. 2 tuxumni urib, karam, grechka, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5.Olingan qiyma go'shtdan mayda karam rulolarini tayyorlang. Ularni juda katta qilmaslikka harakat qiling va ular bir xil o'lchamda bo'lsin, shunda ular bir xilda pishiriladi.

6. Hammayoqni rulonlarini chuqur qovurilgan idishga soling va tayyorlangan piyoz, sabzi va pomidor sosini quying. Past olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va 30-40 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring. Pishirish vaqti karam rulolari hajmiga bog'liq.

Yaxshi ishtaha.

Tandirdagi videoda suvli dangasa karam rulolari

Yaxshi ishtaha.