Iste'mol tovarlari majmuasi (CHP). Iste'mol tovarlari ishlab chiqarish majmuasi

Zamonaviy Rossiya iqtisodiyotining eng muhim xususiyatlaridan biri bu yuqori sifatli iste'mol tovarlari ishlab chiqaradigan tarmoqlar kompleksining juda past darajada rivojlanishi. Bozor o'zgarishlari yillarida iste'mol tovarlarini sanoat ishlab chiqarish hajmi sezilarli darajada kamaydi, bu eng ko'p darajada engil sanoat mahsulotlari va uzoq muddat foydalaniladigan tovarlar ishlab chiqarishga taalluqlidir. Mahalliy ishlab chiqarishning pasayishi Rossiya tovar resurslarining umumiy hajmida import qilinadigan tovarlarning (2/5 dan ortiq) o'sishi bilan birga keldi 30 . Iste'mol tovarlari ishlab chiqarish majmuasiga "B" guruhi - oziq-ovqat va engil sanoat tarmoqlari, shuningdek, og'ir sanoat ("A" guruhi) va uzoq muddat foydalaniladigan tovarlar ishlab chiqaruvchi mahalliy sanoat kiradi. Iste'mol tovarlari ishlab chiqarish keng tarqalganligiga qaramay, ularning 2/3 qismi to'rtta iqtisodiy rayonlar - Markaziy, Volga, Ural va Shimoliy Kavkaz hududida to'plangan.

Rossiyada engil sanoat an'anaviy ravishda mamlakat iqtisodiyotida muhim o'rin egallagan. Bu mamlakatda 19-asrda keng ko'lamli rivojlanishga erishgan deyarli yagona sanoatdir. Uning rivojlanishining eng yuqori sur'atlari 1970-yillarning boshlarida sodir bo'lgan. 20-asr, u jami sanoat ishlab chiqarishining 1/6 qismini va mamlakat savdo aylanmasining 1/4 qismini ta'minlagan. Iqtisodiyotning bozor o'zgarishlari davrida Rossiyaning engil sanoati eng katta zarbalarni boshdan kechirdi. 1990-yillarda. Sanoatning Rossiya sanoat ishlab chiqarishidagi ulushi deyarli 10 baravar kamaydi. Bunga mahalliy yengil sanoat tovarlarining raqobatbardosh emasligi va xomashyo yetkazib berish bo‘yicha aloqalarning uzilishi sabab bo‘lgan. Shu bilan birga, sanoatda inqiroz muqarrar edi, chunki engil sanoat mahsulotlarini ishlab chiqarish hajmining qisqarishi dunyoning barcha rivojlangan mamlakatlarida kuzatildi va mahsulot ishlab chiqarishning sezilarli o'sishi faqat rivojlanayotgan mamlakatlarda kuzatildi. Natijada, Rossiya sanoatining tarmoq tuzilishi dunyoning rivojlangan mamlakatlari tarkibiga yaqinlashdi.

Yengil sanoat iqtisodiyotning barcha tarmoqlari, birinchi navbatda, qishloq xo'jaligi bilan, ayniqsa, xom ashyoni birlamchi qayta ishlash bosqichida chuqur aloqalari bilan ajralib turadi. Qishloq xoʻjaligidan tashqari yengil sanoatning xom ashyo bazasini sintetik tola, sunʼiy charm, boʻyoqlar yetkazib beruvchi kimyo sanoati, shuningdek, teri ishlab chiqaruvchi goʻsht sanoati ham tashkil etadi. Mashinasozlik sanoatni turli jihozlar bilan ta'minlaydi, yoqilg'i-energetika tarmog'i korxonalarning normal ishlashiga yordam beradi. O'z navbatida, yengil sanoat xalq xo'jaligining barcha tarmoqlarini sanoat maqsadlarida ishlatiladigan mahsulotlar bilan ta'minlaydi. Binobarin, yengil sanoatni yuqori darajadagi tarmoqlararo kompleksning bo'g'ini - xalq iste'moli tovarlari ishlab chiqaruvchi tarmoqlar majmuasi sifatida ham ko'rish mumkin. Yengil sanoat har bir iqtisodiy rayonda mavjud bo'lib, hududning ishlab chiqarish profilini to'ldiradi, garchi yengil sanoatni rivojlantirish uchun tarixan tashkil etilgan ixtisoslashgan hududlar va markazlar mavjud - Rossiya to'qimachilik mahsulotlarining deyarli 3/4 qismini ishlab chiqaradigan Markaziy okrug va. uning doirasida Ivanovo viloyati ajralib turadi. Yengil sanoat - bu 20 dan ortiq kichik tarmoqlarni o'z ichiga olgan murakkab sanoat bo'lib, ularni uchta asosiy guruhga birlashtirish mumkin:

1. Toʻqimachilik sanoati, shu jumladan, zigʻir, paxta, jun, shoyi, trikotaj, shuningdek, zigʻir, junni birlamchi qayta ishlash, toʻqilmagan materiallar ishlab chiqarish, tarmoq trikotaj sanoati, toʻqimachilik va kigizchilik, toʻqimachilik galantereya buyumlari ishlab chiqarish va boshqalar.

2. Tikuvchilik.

3. Teri, mo'yna, poyabzal.

Yengil sanoat tarkibida eng katta ulushni kiyim-kechak va to'qimachilik kichik tarmoqlari mahsulotlari egallaydi. Hozirgi vaqtda Rossiyada engil sanoat korxonalari tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar sifati rivojlangan mamlakatlar mahsulotlaridan sezilarli darajada past, mehnat unumdorligi nisbatan past va ishlab chiqarish xarajatlari jahon darajasiga nisbatan yuqori. Rossiya to'qimachilik sanoatining zamonaviy joylashuvi boshqacha:

paxta va ipak gazlamalar ishlab chiqarishni ta'minlash uchun o'z xomashyo bazasining yo'qligi;

xom ashyo bazalari va tayyor mahsulot ishlab chiqarish, shuningdek, ishlab chiqarish va iste'mol o'rtasidagi hududiy farqlar;

zig'ir sanoati bundan mustasno, iste'mol sohalariga ishlab chiqarish yo'nalishining ustunligi.

Yengil sanoatning butun mamlakatda ham, mintaqaviy jihatdan ham ijtimoiy-iqtisodiy roli juda katta. Bir tomondan, uning korxonalari juda ko'p mehnat talab qiladigan bo'lsa, ikkinchi tomondan, ular odamlarning nafaqat fiziologik, balki estetik ehtiyojlarini ham ta'minlaydi. Yengil sanoatning mavjudligi iqtisodiy rayonlar rivojlanishining murakkabligini oshiradi 31 .

1 Vavilova E.V. – Iqtisodiy geografiya va mintaqashunoslik – darslik. – M., 1999 yil.

2 Rodionova I.A. Universitetlar uchun qo'llanma - M.: Moskva litseyi, 2000. - 288 b.

3 Rossiyaning iqtisodiy geografiyasi, darslik. – M., INFRA-M/2002.

4 Vavilova E.V. Iqtisodiy geografiya va mintaqashunoslik: Darslik - M.: Gardariki, 2000.-160b.

5 Rossiya iqtisodiy jurnali No 1 - 2000 yil.

6 Vavilova E.V. – Iqtisodiy geografiya va mintaqashunoslik – darslik. – M., 1999 yil.

7 Internet manbasi: www. bobolar. ru- Economist Encyclopedia – Geografiya – Iqtisodiy geografiya

8 Vavilova E.V. – Iqtisodiy geografiya va mintaqashunoslik – darslik. – M., 1999 yil.

9 Rossiyaning iqtisodiy geografiyasi, darslik. – M., INFRA-M/2002.

10 Mintaqaviy iqtisodiyot: Darslik / Ed. IN VA. Vidyapin va M.V. - M.:INFRA-M, 2008.-666 b.

11 Granberg A.G. Mintaqaviy iqtisodiyot asoslari: Universitetlar uchun darslik - M.: Davlat universiteti Oliy iqtisodiyot maktabi, 2000.-495 b.

12 Monitoring, mart, 2010//Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

13 Probst A. E. Ishlab chiqarishni hududiy tashkil etish samaradorligi. M-: Mysl, 1965. 23-26-betlar.

14

15 Agafonov N. T., Lavrov S. B. Sotsialistik sanoatni joylashtirishning asosiy qonuniyatlari // Iqtisodiy geografiyaning nazariy masalalari. L.: Leningrad davlat universiteti nashriyoti, 1993. 30-31-betlar.

16 Internet manbasi: www. bobolar. ru

17 Internet manbasi: www. bobolar. ru- Iqtisodchi Entsiklopediya - Geografiya - Tarmoqlararo komplekslar

18 www. bobolar. ru- Iqtisodchi Entsiklopediya - Geografiya - Tarmoqlararo komplekslar

19 Internet manbasi: Monitoring, 2010 yil mart // Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

20 Monitoring, mart, 2010 yil//Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

21 Internet manbasi: www. bobolar. ru- Iqtisodchi Entsiklopediya - Geografiya - Tarmoqlararo komplekslar

22 Monitoring, mart, 2010 yil//Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

23 Monitoring, mart, 2010 yil//Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

24 Monitoring, mart, 2010 yil//Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

25 Monitoring, mart, 2010 yil//Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

26 Monitoring, mart, 2010 yil//Rossiya Federatsiyasi Iqtisodiy rivojlanish vazirligi

27 "Rossiya iqtisodiyoti: XXI asr" jurnali 22-son

28 Internet manbasi: http://www.ruseconomy.ru/nomer22_200611/ec25.html

29 "Rossiya iqtisodiyoti: XXI asr" jurnali 22-son

30 Ed. prof. DA. Xrushchev. Rossiyaning iqtisodiy va ijtimoiy geografiyasi universitetlar uchun darslik. M.: Bustard, 2001. 672 b.

31 Internet manbasi: www. bobolar. ru- Iqtisodchi Entsiklopediya - Geografiya - Tarmoqlararo komplekslar

va xizmat ko'rsatish sohalari.

Iste'mol tovarlari ishlab chiqarish va xizmatlar ko'rsatish majmuasining asosiy vazifasi aholining moddiy va ma'naviy ehtiyojlarini qondirishdan iborat bo'lib, uni ijtimoiy majmua deb ham atashadi. Majmua isteʼmol tovarlari ishlab chiqaruvchi tarmoqlar (birinchi navbatda, yengil va oziq-ovqat sanoati) va xizmat koʻrsatish sohasi muassasalarini oʻz ichiga oladi.

Qism yengil sanoat toʻqimachilik, trikotaj, tikuvchilik, charm-poyabzal, galanteriya va boshqa sanoat tarmoqlarini oʻz ichiga oladi. Yengil sanoat juda ko'p mehnat talab qiladigan sanoat bo'lib, unda asosan ayollar ishlaydi, shuning uchun uning korxonalari yirik shaharlarda joylashgan. Yengil sanoat korxonalari asosiy eʼtiborni isteʼmolchilarga (tikuv, charm-poyabzal, trikotaj) va xom ashyo (toʻqimachilik) qaratadi.

To'qimachilik sanoati Ukraina yengil sanoati tarkibida birinchi o'rinni egallaydi. Toʻqimachilik sanoati paxta, jun, ipak va zigʻir sanoatini oʻz ichiga oladi. Eng yirik paxta zavodlari Donetsk, Ternopol, Xersonda joylashgan. Ular import qilingan xomashyo ustida ishlaydi. Nikopolda ip yigirish va ip tegirmoni joylashgan.

Jun mato sanoati Chernigov, Donetsk, Krivoy Rog, Odessa, Lugansk, Sumi shaharlarida mahalliy va import xomashyosida ishlaydigan yirik korxonalar bilan ifodalanadi. Gilam ishlab chiqarish Kiev, Cherkassy, ​​Boguslav va Chernovtsi va Transcarpathian viloyatlaridagi kichik shaharlarda to'plangan.

Zig'ir sanoati korxonalari zig'ir yetishtiriladigan Jitomir, Rivne, Lvov va Chernigov viloyatlarida joylashgan. Jitomir va Rovnada yirik zigʻir zavodlari ishlaydi.

Kanop-jut sanoati sumkalar, arqonlar va iplar ishlab chiqaradi. Deyarli barcha ishlab chiqarish Odessadagi jut fabrikasida to'plangan.

Ipak sanoati Kiev (Kiyev va Darnitskiy tegirmonlari), Cherkassy, ​​Lisichansk, Lutskda rivojlanmoqda.

Yalpi mahsulot hajmi bo'yicha ikkinchi o'ringa tegishli tikish joylashtirishda iste'molchiga qaratilgan sanoat. Yirik korxonalar Kiev, Xarkov, Odessa, Lugansk, Jitomirda joylashgan. Xuddi shu shartlar tikuv va charm-poyabzal sanoati korxonalarining joylashishini belgilaydi. Mamlakatda moʻyna sanoati rivojlangan. Ushbu sanoat korxonalari Balta (Odessa viloyati), Jmerinka (Vinnitsa viloyati), Krasnograd (Xarkov viloyati), Tysmenitsa (Ivano-Frankivsk viloyati), Xarkov shaharlarida joylashgan.

Yengil sanoatning asosiy muammolari: ishlab chiqarish texnologiyasining samarasizligi, mahsulot sifatining pastligi, xomashyo bazasining yetarli emasligi. Sanoat oldida yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarish, ularning tannarxini pasaytirish va ular bilan jahon bozoriga chiqish imkonini beruvchi yangi texnologiyalarni joriy etish maqsadida ishlab chiqarish quvvatlarini rekonstruksiya qilish va modernizatsiya qilish vazifasi turibdi.

Iste'mol tovarlari ishlab chiqarish sanoatning turli tarmoqlaridagi korxonalarda jamlangan: kimyo sanoati, qora va rangli metallurgiya, mashinasozlik korxonalari va boshqalar. Ukrainada avtomobillar (Zaporojye, Lutsk), mototsikllar (Kiyev), mopedlar (Lvov), velosipedlar (Xarkov, Chernigov), televizorlar (Lvov, Xarkov, Kiev, Simferopol, Donetsk, Dnepropetrovsk), bolalar o'yinchoqlari va muzlatgichlar (Donetsk) ishlab chiqaradilar. , musiqa asboblari (Chernigov), sport anjomlari, dori-darmonlar, idishlar, bosma nashrlar va boshqalar. O'z joylashuvida iste'mol tovarlari ishlab chiqaruvchi korxonalar iste'molga yo'naltirilgan va yirik shaharlarda joylashgan. Kompleksning muammolari quyidagilardan iborat: tovarlarning past sifati, yuqori xarajatlar, tor assortiment. Ukraina iste'mol tovarlari bozorida Xitoy tovarlarining ulushi doimiy ravishda o'sib bormoqda, bu mahalliy ishlab chiqaruvchilar uchun ogohlantiruvchi signal bo'lishi kerak.

Kompleksning muhim tarmog'i hisoblanadi savdo. U tovar aylanmasini, ularni ishlab chiqarish sohasidan iste'mol sohasiga olib chiqishni ta'minlaydi. Ichki savdoda ulgurji va chakana savdo farqlanadi. Umumiy ovqatlanish korxonalari tarmog'i sezilarli darajada kengayib, ko'plab kichik xususiy korxonalar paydo bo'ldi. Ularning geografiyasida bir naqsh kuzatilishi mumkin - ijtimoiy kompleksning aksariyat korxonalari iste'molchiga yo'naltirilganligi bilan ajralib turadi. Aholi punkti qanchalik katta bo'lsa, xizmatlar ro'yxati qanchalik katta bo'lsa, undagi ijtimoiy korxonalar soni shunchalik ko'p bo'ladi.

Xizmat koʻrsatish sohasi iqtisodiyotning aholiga xizmat koʻrsatadigan tarmoqlarini: uy-joy kommunal xoʻjaligi, maishiy xizmat koʻrsatish, sogʻliqni saqlash, sanatoriy-sogʻlomlashtirish muassasalari, taʼlim va madaniyat, jismoniy tarbiya va sport, transport va aloqa sohalarini qamrab oladi. Aholiga xizmat ko'rsatish ishlab chiqarish va noishlab chiqarish sohalaridagi korxonalar tomonidan amalga oshiriladi. Xizmat ko'rsatish sohasidagi korxona va tashkilotlar aholi punktlarining xususiyatlarini hisobga olgan holda joylashtiriladi.

Uy-joy kommunal xo'jaligi korxonalarining faoliyat doirasiga quyidagilar kiradi: issiqlik, gaz, elektr energiyasi, suv ta'minoti, kanalizatsiya, maishiy chiqindilarni olib tashlash va utilizatsiya qilish. Aholiga maishiy xizmat ko'rsatish sartaroshxonalar, go'zallik salonlari, maishiy texnika, poyabzal, kimyoviy tozalash, kir yuvish, ustaxonalar va boshqalarni ta'mirlashda amalga oshiriladi. Savdo va umumiy ovqatlanish korxonalari bilan bir qatorda ular yirik shaharlarda yaxshi rivojlangan.

Rekreatsion iqtisodiyot ijtimoiy kompleks tarkibiga sanatoriylar, kurortlar, pansionatlar, dam olish uylari, turistik markazlar va boshqalar kiradi.Bu hududni rivojlantirish rekreatsion resurslardan (dengiz, togʻli hududlar, oʻrmonlar, mineral suv manbalari,) foydalanishga asoslangan. terapevtik loy va boshqalar). Eng ko'p dam olish muassasalari Qrimda, Karpatda, Qora va Azov dengizlari qirg'og'ida joylashgan. Ukrainada shaharlarda ko'plab madaniy va tarixiy yodgorliklar mavjud: Kiev, Lvov, Chernigov va boshqalar.

Ukrainada ijtimoiy kompleksni rivojlantirish uchun barcha istiqbollar mavjud: mehnat resurslari, ilmiy baza, yengil sanoat va boshqa tarmoqlarni rivojlantirish uchun xom ashyo. Bu muhim, chunki Odamlarga xizmat ko'rsatish sifati davlatning umumiy rivojlanish darajasini, uning mavqeini va xalqaro maydondagi rolini belgilaydi.

Xuddi shu nomdagi va o'xshash xususiyatlarga ega mahsulotlarni birlashtirgan tasniflash guruhlari mahsulot turlaridir. Ularning standart xarakteristikalari foydalanish maqsadiga, ishlab chiqarish va ishlab chiqarish usuliga qarab, har xil turdagi tushunchalarni hosil qiladi. Ammo bu butun tasnif emas. Mahsulot turlaridan tashqari ularning asosiy turlari ham ajralib turadi.

Turlari bo'yicha guruhlash

Tovarlarning maqsadi, ishlash prinsipi, konstruksiyasi va mahsulot markasida aks ettirilgan texnik parametrlarining o‘xshashligiga ko‘ra guruhlanishi mahsulot turi deyiladi. Sotish uchun mo'ljallangan narsalar, vositalar va mahsulotlar tijorat mahsuloti deb ataladi. Muayyan turga ma'lum texnologik xususiyatlar va dizayn echimlari, ishlash tamoyillari va o'ziga xos funktsiyalari bo'lgan mahsulotlar kiradi. Kompaniyaning yangi mahsulotlari o'ziga xos mahsulotlarni eng yuqori talablar, ishonchlilik, talab qilinadigan sifat darajasi va iqtisodiy jihatdan asoslangan o'zgarishlar bilan birlashtiradi.

Nomini o'zgartirish texnik va iste'molchi xususiyatlari zamonaviy foydalanuvchilarni endi qoniqtirmaydigan mahsulotlarga nisbatan qo'llaniladi. Belgilangan texnologiyaga ega sanoat ishlab chiqarishida o'zlashtirilgan turdagi mahsulot ishlab chiqariladi. Agar uning ishlab chiqarilishi boshqa ishlab chiqaruvchiga o'tkazilsa, unda rivojlanish uchun ma'lum vaqt talab etiladi. Mahsulot tayyorligining tugallangan tsikli, mahsulotning shakllangan tannarxi, barcha standart talablariga muvofiqligi va partiyaning hujjatlari mahsulotni tayyor mahsulot toifasiga o'tkazadi.

Tovarlarning tasnifi

U turli ishlab chiqarish sohalaridagi mahsulotlar, sifat ko'rsatkichlari to'g'risidagi ma'lumotlarni qayta ishlash, iste'molchilar va tegishli tarmoqlar ehtiyojlarini o'rganish, ishlab chiqarishni rejalashtirish va taqsimotni hisobga olish uchun ishlatiladi. Mahsulotlarning alohida turlari bo'yicha tasniflash tovarlarni sertifikatlash va iqtisodiy va marketing bozorini o'rganishga yordam beradi.

Mahsulot tasnifiga qo'yiladigan talablar

Zamonaviy bozorda tasniflash ma'lum talablarga javob beradi:

• Mahsulot xususiyatlarini o'rganish bo'yicha ishonchli ma'lumotlarni ob'ektiv ravishda ifodalaydi.
• Qabul qilingan mahsulot kodlariga to'g'ri javob beradi.
• Moslashuvchan tasnifdan foydalangan holda yangi yaratilgan iste'mol tovarlarini odatiy ro'yxatga kiritadi. Shu bilan birga, u qabul qilingan standartlashtirish tamoyillarini o'zgartirmaydi.

Savdo va tovar malaka tizimi

Ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan mahsulotlar texnik tovarlar sifatida belgilanadi. Bo'linish sanoat printsipiga, manba materialining atributiga va foydalanishga asoslangan. Aholi foydalanishi uchun mo'ljallangan mahsulot turlari iste'mol tovarlari hisoblanadi. Mamlakatning mudofaa ehtiyojlari uchun mo'ljallangan mahsulotlar harbiy foydalanish turini tashkil qiladi. Sanoat guruhining mahsulotlari xom ashyo va texnologik asbob-uskunalar sifatida keyingi ishlab chiqarishda ishlatiladigan mahsulotlarni birlashtiradi.

Sanoat tovarlari bo'limi

Ishlab chiqarish turiga va uning xarakterli xususiyatlariga ko'ra sanoat tovarlari asosiy va yordamchi uskunalarga bo'linadi. Birinchi nav to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Yordamchi guruh xizmat ko'rsatish bo'limlarida, asbob-uskunalar do'konlarida, qozonxonalarda, elektr stantsiyalarida va avtomatik ishlab chiqarishni boshqarish tizimlarida qo'llaniladi.

Iste'mol tovarlari bo'limi

Ushbu tovarlar guruhida uchta toifa mavjud:

• oziq-ovqat, oziq-ovqat mahsulotlari;
• nooziq-ovqat guruhi;
• tibbiy mahsulotlar.

Bu sinflar ichida bir jinsli guruhlarga bo'linish mavjud. Ular o'xshash komponentlardan foydalangan holda o'xshash ishlab chiqarish texnologiyalarida farqlanadi. Ushbu mahsulotlar butunlay bir xil emas, lekin bir xil funktsiyalarni bajaradi. Va ish paytida almashtirilishi mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarini tasniflash misoli

Oziq-ovqat guruhi - bu iste'mol uchun tayyor yoki tabiiy shakldagi oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat sanoati mahsulotidir. Bundan tashqari, bunday mahsulotlarga shisha ichimlik suvi, spirtli ichimliklar, saqichlar, alkogolsiz ichimliklar, qo'shimchalar va ziravorlar kiradi. Oziq-ovqat mahsulotlari klassi quyi sinflarga bo'linadi:

1. Yordamchi mahsulotlar. Bu ziravorlar, oziq-ovqat qo'shimchalari, ziravorlar va ziravorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar va boshqalar.
2. O'simlik mahsulotlari: makaron, meva va sabzavotlar, spirtli ichimliklar, choy, qahva, shakar, kraxmal, un va qandolat mahsulotlari, o'simlik yog'i, margarin.
3. Hayvonlardan olingan mahsulotlar. Bular sut mahsulotlari va fermentlangan sut mahsulotlari, go'sht va undan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar, kolbasa, baliq, dengiz mahsulotlari, tuxum.
4. Birlashtirilgan tovarlar. Bular bolalar ovqatlari va konsentrlangan oziq-ovqat mahsulotlari.

Tasniflashdan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlari gastronomiya va oziq-ovqat mahsulotlariga bo'linadi. Birinchi guruhga iste'molga tayyor holda sotiladigan mahsulotlar kiradi. Masalan, kolbasa, dudlangan go'sht, deli go'shtlari, pishloqlar, konservalar, sut, spirtli ichimliklar, qishloq xo'jaligi mahsulotlari. Oziq-ovqat guruhida keyinchalik tayyorlash uchun mo'ljallangan tovarlar mavjud. Bular un, don, makaron, shakar, choy, ziravorlar va boshqalar.

Nooziq-ovqat mahsulotlarini kichik sinflarga bo'lish misoli

Bu sinfga aholi, tashkilotlar va ishlab chiqarish birlashmalarining iqtisodiy ehtiyojlarini qondirish uchun ishlab chiqarishda olingan mahsulotlar kiradi. Ushbu mahsulot odamlar yoki hayvonlar tomonidan oziq-ovqat iste'moli uchun ishlatilmaydi:

1. Kiyim-kechak, poyabzal va to'qimachilik. Bu barcha turdagi kiyimlar, bosh kiyimlar, ichki kiyimlar, paypoqlar va paypoqlar. Moʻynali buyumlar, poyabzal, gazlama va toʻqilmagan materiallar, iplar, tikuvchilik va hunarmandchilik buyumlari, galantereya buyumlari shular jumlasidandir.
2. Gigiena vositalari. Ushbu kichik toifaga parfyumeriya, kosmetika, sanitariya asboblari va shaxsiy parvarish buyumlari kiradi. Masalan, ustara, tish cho'tkasi, parfyumeriya, tualet suvi, shampunlar, dekorativ kosmetika.
3. Bezatish mahsulotlari: zargarlik buyumlari, dekorativ va amaliy san'at.
4. Madaniy va uy-ro'zg'or buyumlari. Bunga elektron asboblar va asboblar, ofis elektr jihozlari, aloqa uskunalari, foto va video jihozlar, sport aksessuarlari, intellektual va aqliy ijod uchun mahsulotlar kiradi.
5. Transport vositasi. Guruh barcha turdagi quruqlik va suv transporti, moylash materiallari, dvigatellar uchun yoqilg'i, transport vositalari va mexanizmlar uchun ehtiyot qismlarni birlashtiradi.
6. Uy-ro'zg'or buyumlari. Bunga mebel, idish-tovoq, maishiy texnika, qurilish materiallari va mahsulotlari kiradi. Bundan tashqari, kimyo sanoati mahsulotlari, maishiy texnika, qishloq xo'jaligi asboblari.

Iste'mol tovarlarining tasnifi

Iste'mol tovarlari guruhiga inson kundalik foydalanish uchun tez-tez sotib oladigan mahsulotlar kiradi. Xaridor shunga o'xshash mahsulotlarni qanday solishtirish haqida o'ylamaydi va bunga hech qanday kuch sarflamaydi. Ushbu mahsulotlar guruhiga non, sut mahsulotlari, kir yuvish kukuni, axlat qoplari va tish pastasi kiradi. Bu, shuningdek, impuls sotib olish, rejasiz sotib olish deb ataladigan narsalar va oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga oladi: barlar, ichimliklar, saqichlar, gazetalar, jurnallar. Xuddi shu guruh kutilmagan vaziyat natijasida zarurat tug'ilgan narsalarni o'z ichiga oladi. Masalan, yomg'irli havoda soyabon sotib olish.

Oldindan saralangan mahsulotlar guruhiga mahsulotlar kiradi, ularni sotib olishdan oldin shaxs boshqa shunga o'xshash mahsulotlar bilan qiyosiy tahlil qiladi va iqtisodiy foydani hisoblaydi. Va sizga yoqadigan muqobilni tanlaydi. Ishlab chiqaruvchining brendiga qarab ozgina farqli farqlarga ega bo'lgan mahsulotlar mavjud. Bu guruhga muzlatgichlar, yuvish moslamalari, mikroto'lqinli pechlar, mikserlar va boshqalar kiradi. Ajoyib o'ziga xos xususiyatlarga ega mahsulotlar ham shu erda. Bular kiyim-kechak, choyshab, poyabzal, shlyapa, mebel, devor qog'ozi va boshqalar.

Maxsus talabga ega bo'lgan tovarlar guruhi iste'mol bozorida katta ahamiyatga ega bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan tovarlardan iborat. Ular orasida nufuzli zargarlik buyumlari, san’at asarlari, yengil sanoat mahsulotlari bor. Asosiy qismi moda va to'planadigan narsalardir.

Keyingi guruh passiv talab tovarlari bilan ifodalanadi, ular xaridorlarning bu haqda hech narsa bilmasligi yoki tovar sotib olish haqida hech qachon o'ylamaganligi bilan tavsiflanadi. Masalan, turli xil maishiy ko'rsatkichlar, chiqindilarni qayta ishlash qurilmalari, sug'urta polislari, aqlli qog'ozlar va boshqalar.

Yengil sanoat bo'limi

Yengil sanoat sanoati ko'plab bo'linma va komplekslarni o'z ichiga oladi. Ularning umumiy soni 25 ta. Sanoat sohasida 600 dan sal kamroq turdagi tashkilot va ishlab chiqarish korxonalari faoliyat yuritadi. Yengil sanoatning asosiy tasnif tuzilmalariga ipak, trikotaj, zig'ir, jun, mo'yna, poyabzal va boshqa sanoat tarmoqlari kiradi. Asosiy sanoat majmualari toʻqimachilik sanoatida faoliyat yuritadi. Material engil sanoat ehtiyojlari uchun o'simlik xom ashyosi ko'rinishidagi qishloq xo'jaligi mahsulotlari bilan ta'minlanadi.

Kimyoviy mahsulotlar klassifikatori

Kimyo sanoati mahsulotlari 7 sinfga bo'linadi. Ularning har biri 52 ta kichik sinfga bo'lingan. Sinflarga quyidagilar kiradi:

• Tog'-kon sanoatining kimyoviy minerallari, ularni birlamchi qayta ishlash mahsulotlari, noorganik kelib chiqishi.
• Polimer materiallar: sintetik ishlab chiqarilgan kauchuk, plastmassa, kimyoviy va plastmassa tolalar.
• Bo'yoqlar, laklar, erituvchilar.
• Sintetik, organik materiallar va bo'yoqlar.
• Neftni qayta ishlashning organik sintezlangan mahsulotlari, koks, kimyoviy jarayonlar uchun materiallar.
• Kimyoviy kelib chiqishi reaktivlari, yuqori aniqlikdagi ishlab chiqarish uchun sof moddalar.
• Dori vositalari, farmatsevtika sanoati uchun dori vositalari.

Moddiy va nomoddiy mahsulotlar

Xom ashyo - bu qayta ishlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar. Natija materialdir. U boshqa sifatli mahsulotlar yoki materiallarni ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Mahsulot ishlab chiqarish birligidir. U alohida nusxalar va bo'laklarda aniqlanadi. Mahsulot ishlab chiqarilgan mehnatning natijasidir, lekin mahsulotga tegishli. Shu bilan birga, u iste'mol uchun ishlatiladi va keyingi ekspluatatsiya maqsadiga xizmat qilmaydi. Qadoqlashda ishlab chiqarilgan, oson shikastlanadigan, undan keyin ularni iste'mol qilib bo'lmaydigan mahsulotlar iste'mol qilinadigan mahsulotlar deb ataladi.

Mahsulotlar inson faoliyati natijasida paydo bo'ladi. U ehtiyojlarni qondirish uchun yaratilgan. Ushbu turkum moddiy va nomoddiy faoliyat mahsulotlariga bo'linadi. Birinchisi, savdo ayirboshlash uchun mo'ljallangan, tovarlar toifasiga kiradi. Bular oziq-ovqat mahsulotlari, maishiy mahsulotlar, kimyoviy materiallar, mahsulotlar va boshqalar.Nomoddiy toifaga sug'urta, yuridik xizmatlar va boshqalar kiradi.

Mahsulotning asosiy xususiyatlari

Ishlab chiqarilgan mahsulotlarni mahsulot sifatida tasniflash uchun ular ma'lum xususiyatlarga javob berishi kerak:

• mahsulot faoliyat natijasidir;
• jamiyat va alohida fuqarolarning ehtiyojlarini qondirishga xizmat qiladi.

Ishlab chiqarish usuliga ko'ra mahsulotlar sanoat, qishloq xo'jaligi va tabiiy mahsulotlarga bo'linadi. Savdo sohasida chakana savdoni o'z ichiga olgan savdo ajralib turadi. U og‘ir yirik mahsulotlarni sotish, yuklash va yetkazib berish, sotuvchilarga yangi mahsulotlardan foydalanish bo‘yicha professional maslahatlar berish va ularni amalda ko‘rsatishdan iborat.

Xulosa qilib shuni aytish kerakki, tovarlarni tasniflash ekspluatatsion xususiyatlarni aniqlash, turli sohalardagi mahsuldorlik to'g'risidagi ma'lumotlarni qayta ishlash, toifalar va guruhlarga bo'lgan talabni o'rganish uchun zarur bo'lgan darajadir. Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning xilma-xilligiga qaramay, tasniflash tufayli ular tizim standartlashtirishdan o'tadi va belgilangan doirada sertifikatlanadi.

Ko'p sonli sanoat, maishiy, oziq-ovqat va boshqa turdagi tovarlar "iste'mol tovarlari" tasnifiga kiradi. Bularga quyidagilar kiradi: kiyim-kechak va poyabzal, oziq-ovqat, maishiy kimyo, ayrim turdagi xom ashyo va materiallar, dori-darmonlar, ish yuritish buyumlari, idish-tovoqlar va boshqalar. Ushbu tovarlar asosan tagliklarda yoki boshqa konteynerlarda - qutilarda, sumkalarda, qutilarda tashiladi. Avtotransport vositasini yuklash usuli yukning o'ziga xos xususiyatlari, kuzovning xususiyatlari, marshrut, tushirish joylari tartibi va boshqa omillardan kelib chiqqan holda tanlanadi.

Iste'mol tovarlarini tashish ko'plab chakana va ulgurji do'konlar, savdo kompaniyalari, ishlab chiqarish korxonalari va yakka tartibdagi tadbirkorlar tomonidan talab qilinadi. “KomAvto” rasmiy shartnomalar, transport xizmatlari uchun qulay tariflar va hamkorlikning qulay shartlarini taklif etadi. Oziq-ovqatlarni yetkazib berish uchun kuzovi toza va amaldagi sanitariya pasportiga ega transport vositalari taqdim etiladi. Tez buziladigan mahsulotlarni tashish uchun biz haroratni nazorat qiluvchi muzlatgichlar (shu jumladan bir nechta zonali ko'p rejimli) va termal magnitafonlarni taklif qilamiz.

Yukni to'g'ri yuklash va tushirishga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki uning xavfsizligi ko'p jihatdan ushbu bosqichlarga bog'liq. Paletalar yoki mahsulotlarni boshqa idishlarga joylashtirishda uning mustahkamligini, maksimal saqlash balandligini va korpus ichida mahkamlanishini hisobga olish kerak. Bo'sh joy yuk bilan teng ravishda to'ldiriladi, bo'sh oraliqlardan qochadi, bu transport vositasining to'satdan majburiy tormozlanishi yoki uning silkinishi paytida yukning siljishiga olib kelishi mumkin. Iste'mol tovarlarini tashishda malakali yondashuv va barcha xavfsizlik tavsiyalariga rioya qilish yukni taqdimotni yo'qotmasdan yoki boshqa yashirin zararlarsiz etkazib berishga imkon beradi.

Iste'mol tovarlari ishlab chiqarish engil va oziq-ovqat sanoati bilan ifodalanadi. Yengil sanoat nooziq-ovqat, oziq-ovqat sanoati esa oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishga ixtisoslashgan.

Nooziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishga ixtisoslashgan tarmoqlar majmuasiga yengil sanoat, shuningdek, mashinasozlikning bir qator kichik tarmoqlari: radioelektronika, soatsozlik, televizorlar, videoregistratorlar, mikroprotsessorlar, avtomobillar, mototsikllar, mopedlar ishlab chiqarish kiradi. va velosipedlar, trikotaj, kir yuvish va tikuv mashinalari, muzlatgichlar, kameralar, changyutgichlar, maishiy kimyo va boshqalar. Bu, shuningdek, mebel, yog'ochdan musiqa asboblari, shuningdek, o'simliklarni himoya qilish vositalari va mevali daraxtlar ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi.

Nooziq-ovqat isteʼmol tovarlari ishlab chiqarish tarkibida yengil sanoat muhim oʻrinlardan birini egallaydi. Iqtisodiyotni ijtimoiy qayta yoʻnaltirish sharoitida yengil sanoat tarmoqlari aholi turmush darajasini oshirishda yetakchi oʻrin tutadi, chunki ularda asosan isteʼmol tovarlari va koʻplab sanoat mahsulotlari ishlab chiqariladi. Jumladan, zig'ir tolasi va boshqa o'simliklarni birlamchi qayta ishlash korxonalari, kanop va jut fabrikalari, to'r-to'r fabrikalari, trikotaj, tikuvchilik, kigiz tikish, tikuv o'rash, zig'ir, jun, ipak ishlab chiqarish korxonalari poyabzal, to'qilmagan materiallar, tabiiy va sun'iy charm, sun'iy mo'yna, mo'yna mahsulotlari ishlab chiqarish engil sanoat mahsulotlari ishlab chiqarish ko'p jihatdan Ukrainani zig'ir tolasi, jun, teri kabi xom ashyo turlari bilan ta'minlash va ehtiyojlarga bog'liq. bozor (ichki va tashqi).

1990 yildan keyin boshlangan Ukraina iqtisodiyotidagi inqiroz engil sanoatda ishlab chiqarish hajmining keskin pasayishiga olib keldi. 1990 yilga nisbatan sanoatda ishlab chiqarish hajmi 2001 yilda 29 foizni, shu jumladan paxta gazlamalari - 7,2%, jun - 8,5, zig'ir - 5,6, ipak - 2,0, paypoq mahsulotlari - 8,2% ni tashkil etdi. Bu davrda ichki kiyim trikotaj mahsulotlari ishlab chiqarish 1990 yilga nisbatan 4,5%, poyabzal ishlab chiqarish 7,4% ni tashkil etdi.

Sohadagi bunday holatning sabablari, birinchi navbatda, MDH davlatlari bilan aloqalarning uzilishi va xomashyo sotib olish bilan bog‘liq masalalarning hal etilmagani; milliy ishlab chiqaruvchilarni himoya qilish bo‘yicha davlat protektsionistik siyosatining amalga oshirilmaganligi, bu esa ichki iste’mol bozorining import qilinadigan arzon va sifatsiz tovarlar, shuningdek, soyada ishlab chiqariladigan tovarlar kirib kelishidan ishonchsizligiga olib keldi; aholining xarid qobiliyatining pastligi; korxonalarga davlat tomonidan investitsiyalarning yetarli emasligi va xorijiy investitsiyalar uchun noqulay sharoitlar; ichki bozordagi ishlarning haqiqiy holatiga mos keladigan to'liq bojxona statistikasining yo'qligi; ba'zi mahalliy tovarlarning raqobatbardoshligi, bu Ukraina bozorini import va soya mahsulotlari bilan 80-90% ga to'ldirishga olib keldi.

Jadvalda 4.8 Ukrainada engil sanoatning zamonaviy rivojlanish darajasini ko'rsatadi.

4.8-jadval. V

Yengil sanoatning asosiy tarmoqlaridan biri toʻqimachilikdir. Bu sanoat ishlab chiqarishi xodimlari sonining deyarli uchdan bir qismini va asosiy ishlab chiqarish fondlari qiymatining yarmidan ko'pini tashkil qiladi. Toʻqimachilik ishlab chiqarishda yetakchi oʻrinni paxta sanoati egallab, ishlab chiqarilgan barcha gazlamalarning yarmini ishlab chiqaradi. Bu sanoatning tarkibiga quyidagi tarmoqlar kiradi: yigirish, toʻquv, burama va ip oʻrash, boʻyash va pardozlash. Ko'pgina mato turlari uchun asosiy xom ashyo sintetik va sun'iy tolalar bilan aralashtirilgan paxta hisoblanadi. Xerson va Ternopolda ikkita yirik paxta kombinati, Donetskda ip yigiruv kombinati, Novovolinskda ip yigiruv fabrikasi, Poltavada ip yigiruv kombinati, Kievda paxta toʻqish fabrikasi, Chernovtsi, Ivano-Frankivsk, Kolomyya, Korostyshevda toʻquv fabrikalari, Radomyshl va Nikopoldagi ip zavodi.

Toʻqimachilik sanoatining anʼanaviy tarmogʻi jun boʻlib, junni birlamchi qayta ishlash, undan kalava va mahsulotlar ishlab chiqaradi. Jun matolarni ishlab chiqarish texnologiyasi paxta, kimyoviy va sintetik tolalardan foydalanadi. Ushbu sanoatning zavodlari Xarkov, Sumy, Dunaevtsy (Xmelnitskiy viloyati), Odessa, Boguslav, Kremenchug, Donetsk, Lubniy, Luganskda joylashgan. Chernigovda kamolot va gazlama fabrikasi, Krivoy Rogda jun yigirish fabrikasi ishlaydi.

Jun va sintetik tolalardan gilam va gilam mahsulotlari ishlab chiqarish keng tarqaldi. Bunday korxonalar Kiev, Boguslav, Cherkassy va Karpat mintaqasida (Kosiv, Krivorivnya, Kolomiya) va Transcarpathia ko'plab shahar aholi punktlarida joylashgan.

Ipakchilik sanoati jadal rivojlanmoqda. Tabiiy ipak va ipak matolar (krep-dechin, krep-jorjette) ishlab chiqaradi va Kiyevda jamlangan. Sun'iy va sintetik ipakdan tayyorlangan matolar Kiev va Cherkassyda ishlab chiqariladi; Luganskdagi melanj ipak matolari, texnik maqsadlar uchun ipak matolari - Kiev va Lisichanskda.

Zig'ir sanoati Ukraina uchun muhim ahamiyatga ega bo'ldi. Zig'ir yetishtiriladigan va uni birlamchi qayta ishlash zig'ir zavodlarida amalga oshiriladigan Polesie hududlarida etarli xomashyo bazasiga ega. Zig'ir matolarini ishlab chiqarish Jitomir va Rivne zig'ir zavodlarida, shuningdek Jitomir viloyatidagi Korostenskiy va Marchixino-Budskiy fabrikalarida jamlangan. Zig'ir sanoati kanop, zig'ir, paxta iplari va kimyoviy tolalardan foydalanadigan kanop va jut sanoati bilan chambarchas bog'liq. Ishlab chiqarish Odessa jut zavodida va Xarkov arqon zavodida jamlangan.

Eng mashhur sanoat mahsulotlaridan biri trikotajdir. Ukrainada ichki kiyim trikotaj va paypoq ishlab chiqarish ustunlik qiladi. Trikotaj mahsulotlarini ishlab chiqarish Donetsk, Kiev, Poltava, Lugansk va Zaporojye viloyatlarida (Ukrainadagi umumiy ishlab chiqarishning 50% dan ortig'i) amalga oshiriladi. Paypoqchilikning asosiy markazlari Lvov, Jitomir, Chernovtsi, Xarkov viloyatlarida va Qrim Avtonom Respublikasida joylashgan.

Yengil sanoat tarkibida ikkinchi o'rinni tikuvchilik sanoati egallaydi. Bu sanoat iste'molchi hududlarda, asosan yirik shaharlarda joylashgan. Sanoatning yirik korxonalariga Kiyev, Xarkov, Lvov, Odessa, Dnepropetrovsk, Zaporojye, Donetsk, Nikolaev va boshqa shaharlardagi zavodlar kiradi. Tikuv sanoatining bir qator korxonalari asosiy ishlab chiqarish va tarmoqlarga ega ishlab chiqarish birlashmalari va firmalar sifatida faoliyat yuritadi.

Uchinchi o'rin charm, poyabzal va mo'yna sanoatiga tegishli. Ular uchun xom ashyo uy, yovvoyi va dengiz hayvonlarining tabiiy terisi, tabiiy va sun'iy mo'ynadir. Yangi sintetik materiallar, xususan, sun'iy charm, kanvas va kauchuk keng qo'llaniladi. Teri sanoati korxonalari Kiev va Vasilkov (Kiev viloyati), Xarkov, Lvov, Berdichev, Nikolaevda joylashgan. Ularning barchasi tabiiy hayvon xom ashyosidan foydalanadi. Ko'pgina mahsulotlar sun'iy xom ashyodan (teridan) ishlab chiqariladi. u Kiev, Zaporojye, Ternopil, Lutsk, Odessa korxonalarida ishlab chiqariladi.

Poyafzal sanoati charm sanoati bilan chambarchas bog'liq. Ukrainada jami 16 ta charm va 33 ta poyabzal ishlab chiqarish birlashma va korxonalari mavjud. Poyafzal sanoatining yirik birlashmalari Lugansk, Lvov, Xarkov, Kiev, Xmelnitskiyda joylashgan.

Mo'ynali kiyimlar sanoati rivojlanishining asosiy markazlariga Xarkov, Krasnograd (Xarkov viloyati), Tysmenitsa (Ivano-Frankivsk viloyati), Lvov, Jmerynka, Odessa, Balta (Odessa viloyati) kiradi (4.5-rasm).

Yengil sanoat iqtisodiyotning eng harakatchan tarmoqlaridan biri bo‘lib, u qisqa muddatda kichik sarmoya evaziga ishlab chiqarishni kengaytirish, investitsiya mablag‘larini qaytarish va boshqa muhim tarmoqlarni rivojlantirishga hissa qo‘shish imkonini beradi. Binobarin, kelgusida sohani rivojlantirish ishlab chiqarishga sarmoya kiritish, mavjudlarini rivojlantirish hamda mulkchilikning barcha shaklidagi o‘rta va kichik korxonalarni yaratishga yo‘naltirilgan maqsadli protektsionistik davlat siyosatini joriy etishga asoslanishi kerak.

Oziq-ovqat sanoati majmuasi 25 dan ortiq kichik tarmoqlarni o'z ichiga oladi. Oziq-ovqat sanoati qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlaydigan korxonalar bilan birgalikda 2001 yilda Ukrainada umumiy sanoat mahsulotining 17,9 foizini ishlab chiqardi. Oziq-ovqat sanoatining davlat iqtisodiy kompleksidagi iqtisodiy ahamiyati, birinchi navbatda, shahar va qishloq aholi punktlari aholisining oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojlarini ta'minlashi bilan belgilanadi.

Oziq-ovqat sanoati korxonalari va tarmoqlarining joylashishi ularga asosan ikkita asosiy omil - xom ashyo va iste'molchi omillarning ta'sir darajasiga bog'liq. Bunga qarab oziq-ovqat sanoati tarmoqlarining uchta guruhi mavjud:

Guruch. 4.5. V

1) saqlash muddati cheklangan va mahsulot birligiga nisbatan yuqori iste'mol qilish ko'rsatkichlari bilan ajralib turadigan, tashish mumkin bo'lmagan xom ashyoni qayta ishlaydigan tarmoqlar. Ular xomashyo ishlab chiqarish jamlangan sohalarga (qand, spirt, kraxmal, meva-sabzavot konservalari, yog', yog'-moy sanoati);

2) tashiladigan xom ashyoni qayta ishlovchi va kam tashiladigan mahsulotlar yoki saqlash muddati cheklangan mahsulotlar ishlab chiqaradigan sanoat tarmoqlari. Ular, birinchi navbatda, tayyor mahsulotlar iste'mol qilinadigan hududlarda (non pishirish, qandolat sanoati korxonalarining mutlaq ko'pchiligi, pivo, makaron, sut (konservalangan sutdan tashqari), alkogolsiz ichimliklar) jamlangan;

3) xomashyo ishlab chiqarish sohalarida ham, tayyor mahsulotlarni iste'mol qilish joylarida ham joylashishi mumkin bo'lgan sanoat tarmoqlari (go'sht, go'sht konservalari, kolbasa, un va don mahsulotlari, xomashyoni qayta ishlash va sanoat tarmoqlarida tayyor mahsulot ishlab chiqarish). bu guruhda texnologik jarayonning bosqichlari ko'pincha ajratiladi, xom ashyoni birlamchi qayta ishlash, iste'mol qilish joylarida esa tamaki fermentatsiyasini yakuniy qayta ishlash jarayoni amalga oshiriladi sigaretalar ishlab chiqarish, vino materiallari, konyaklar, shirinlik va shampan vinolari ishlab chiqarish ajratiladi.

Oziq-ovqat sanoatining yetakchi tarmoqlari: qand, goʻsht, sut, yogʻ-moy, meva-sabzavot konservalari, qandolat, spirt, vino, tuz. 1991 yildan boshlab barcha tarmoqlar ishlab chiqarishni qisqartirdi, lekin eng katta pasayish go'sht va sut sanoatida sodir bo'ldi. So‘nggi yillarda ishlab chiqarishning pasayishini sekinlashtirishga muvaffaq bo‘ldik. Agar 1991-1994 yillar davomida. ishlab chiqarishning pasayishi 38% ni tashkil etdi, keyin 1995-1998 yillarda. - 17%. 1998 yilda pasayish deyarli to'xtadi va 2000-2001 yillarda. ko‘pchilik tarmoqlarda ishlab chiqarish hajmining o‘sishi kuzatildi (4.9-jadval).

Shakar sanoati oziq-ovqat sanoatining eng muhim tarmoqlaridan biridir. Ukrainada 19 ta viloyatda joylashgan 192 ta shakar zavodi mavjud. Ularning eng katta qismi o'rmon-dasht zonasida, Ukrainaning o'ng qirg'og'ida to'plangan. Xususan, Vinnitsa viloyatida 38 ta, Cherkas viloyatida 23 ta, Kiev viloyatida 16 ta, Xmelnitskiy viloyatida 15 ta va Ternopil viloyatida 15 ta zavod mavjud - Ukrainadagi umumiy hajmning 30% Podoliya viloyati. shuningdek, Kiev, Cherkas va Poltava viloyatlari. Shakarning ma'lum bir qismi Ukraina Polesie mintaqalarida (deyarli 13%), oz miqdori - dasht zonasi hududlarida ishlab chiqariladi.

4.9-jadval. V

Shakar zavodlari quvvati jihatidan farq qiladi. Markaziy hududlarda (eski lavlagi-qand ishlab chiqarish hududi) korxonalarning katta qismi kichik quvvatga ega. G'arbiy Ukrainada yangi zavodlar qurildi, ularning quvvati ancha yuqori. Janubiy viloyatlar va Ukraina sharqida ham yangi kuchli shakar zavodlari qurildi. Quvvatlari bo'yicha eng yirik korxonalar: Loxvitskiy va Orelskiy zavodlari (Poltava viloyati), Pervomayskiy va Zaselskiy (Nikolayev viloyati), Salivonkivskiy (Kiev viloyati), Kupyanskiy (Xarkov viloyati).

Yirik qand zavodlari granullangan shakar va tozalangan shakar ishlab chiqaradi. Neftni qayta ishlash zavodlari Xodorov (Lvov viloyati), Shepetivka (Xmelnitskiy viloyati), Cherkasy, Sumi, Drujba (Sumi viloyati), Berdichev (Jitomir viloyati) kabi markazlarda joylashgan. Odessa neftni qayta ishlash zavodi to‘liq import xomashyo asosida ishlaydi.

Go'sht sanoati aholini yangi va muzlatilgan go'sht, yarim tayyor go'sht mahsulotlari, turli xil tayyor go'sht mahsulotlari bilan ta'minlaydi. Go'sht sanoatida uchta asosiy ishlab chiqarish yo'nalishi - go'sht, kolbasa va go'sht konservalari mavjud. Go'sht mahsulotlari ishlab chiqarish zamonaviy uskunalar va kuchli sovutish kameralari bilan jihozlangan yirik go'shtni qayta ishlash korxonalarida jamlangan. Bunday zavodlar asosan yirik shaharlarda ishlaydi. Shu bilan birga, keyingi yillarda turli xil go‘sht mahsulotlari ishlab chiqaruvchi ko‘plab kichik korxona va firmalar paydo bo‘ldi.

So'nggi o'n yil ichida Ukrainada go'sht ishlab chiqarish sezilarli darajada kamaydi. Agar 1990 yilda 2710 ming tonna ishlab chiqarilgan bo'lsa, 2007 yilda - atigi 458 ming tonna sanoat go'shti ishlab chiqarish tarkibida mol va dana go'shti (53%), undan keyin cho'chqa go'shti (34%) va parranda go'shti (deyarli 10%). Vinnitsa, Cherkassy, ​​Lugansk, Nikolaev, Lvov va boshqalarda milliondan ortiq aholisi bo'lgan shaharlarda kuchli go'shtni qayta ishlash zavodlari joylashgan. Ukrainada 100 dan ortiq go'shtni qayta ishlash zavodlari ishlaydi.

Sut mahsulotlarini qayta ishlash sanoati sariyog ', pishloq, sut konservalari va to'liq sut mahsulotlari ishlab chiqarishni birlashtiradi. Agrosanoat majmuasining sut mahsulotlari subkompleksining tarkibiy qismidir.

Sutni qayta ishlash korxonalarining joylashishi xomashyo va ommaviy iste'molchilarning mavjudligiga bog'liq. Iste'mol joylarida to'liq sut mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi korxonalar mavjud. Bunday zavodlar asosan shaharlarda to'plangan. Hayvon yog'i, pishloq va sut konservalari ishlab chiqarishga ixtisoslashgan zavodlar asosiy e'tiborni xom ashyoga qaratadi. Ukrainada 500 ga yaqin sut mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari mavjud. Qaymoq zavodlari, pishloq zavodlari, sut konserva zavodlari chorvachilik yaxshi rivojlangan qishloq xoʻjaligi rayonlari markazlarida joylashgan. Hayvon yog'ining eng yirik ishlab chiqaruvchilari quyidagi hududlardir: Vinnitsa, Jitomir, Cherkassy va Chernigov. Ushbu mahsulotning muhim ishlab chiqaruvchilari Sumy, Kiev, Volyn va Poltava viloyatlaridir.

Ukrainada 10 ta sut konserva zavodi mavjud. Ularning eng yiriklari Baxmach (Chernigov viloyati), Pervomaysk (Mikolayiv viloyati), Smela (Cherkasy viloyati), Kupyansk (Xarkov viloyati), Gorodok (Xmelnitskiy viloyati) va boshqalarda joylashgan.

Yogʻ-moy sanoati oziq-ovqat sanoatining tarmogʻi sifatida oʻsimlik yogʻlari va tegishli mahsulotlar ishlab chiqaradi va qayta ishlaydi. Sanoat davlatga qarashli yirik yogʻ-moy zavodlari va zavodlari, koʻplab neft sexlari bilan ifodalanadi. Ular xomashyo ishlab chiqariladigan hududlarda joylashgan, chunki 1 t moyga 3-4 tonnadan 5-8 tonnagacha moyli o'simliklar sarflanadi. Yog 'ishlab chiqarish uchun kungaboqar, kolza, soya, xantal urug'lari, shuningdek, jingalak zig'ir va kanop urug'lari ishlatiladi.

Xom-ashyo bilan ta'minlanganligiga e'tibor qaratgan holda, moyli o'simliklar korxonalari asosan dasht zonasi hududlarida, shuningdek, ba'zi o'rmon-dasht hududlarida to'plangan. Ukrainada 30 ta yirik davlat moyli o'simliklar zavodlari va zavodlari va 415 dan ortiq Olinitsia sexlari mavjud. Ukrainada ishlab chiqarilgan neftning yarmidan ko'pi Dnepropetrovsk, Zaporojye, Donetsk va Xarkov viloyatlari korxonalariga to'g'ri keladi. Ushbu mahsulotni ishlab chiqarishning eng yirik markazlari Dnepropetrovsk, Zaporojye, Pologi, Mariupol, Volchansk, Slavyansk, Kirovograd, Poltava, Odessa, Voznesensk, Xerson hisoblanadi. Vinnitsa va Chernivtsi shaharlarida yirik korxonalar ishlaydi. 2001 yilda Ukraina zavodlarida 935,6 ming tonna neft ishlab chiqarilgan, shu jumladan Donetsk viloyati - 195,1 ming tonna, Zaporojye viloyati - 153,4 ming, Dnepropetrovsk - 121 ming, Xarkov viloyati - 115 ming tonna.

Meva-sabzavot konserva sanoati meva-sabzavot mahsulotlarini qayta ishlaydi. Bunday xomashyo kam tashiladi, shuning uchun qayta ishlash korxonalari meva-sabzavotlarni ommaviy yetishtiriladigan hududlarda to'plangan. Meva va sabzavot konservalari ishlab chiqarishning eng yuqori konsentratsiyasi Ukrainaning janubiy viloyatlarida - Odessa, Nikolaev, Xerson, Qrim avtonom respublikasi, Dnestryanı va Zakarpatiyada kuzatiladi. Sanoatning yirik ishlab chiqarish markazlariga Odessa, Xerson, Simferopol, Izmail, Melitopol kiradi. Yirik korxonalar Cherkassy, ​​Kamenets-Podolskiy, Vinnitsa shaharlarida ishlaydi.

Ko'pgina sanoat korxonalari tayyor mahsulotlar iste'mol qilinadigan hududlarda joylashgan. Bularga un maydalash, non pishirish, makaron, qandolatchilik, kraxmal, spirt, pivo tayyorlash kiradi.

Hozirgi vaqtda xususiy aktsiyadorlik mulkiga asoslangan va bozor sharoitiga moslashgan prinsipial yangi tarmoqlararo iqtisodiy tuzilmalar keng tarqalmoqda. Qayta ishlash korxonalari, xomashyo zonasidagi fermer xo‘jaliklari, chorvachilik mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar negizida tarmoqlararo birlashmalar tashkil etilmoqda.

Raqobatbardosh oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishning asosi davlat ilmiy-texnikaviy dasturlarini ishlab chiqish va amalga oshirish bo‘lib, ular nafaqat ilmiy tadqiqotlar natijalarini muvofiqlashtiradi, balki xomashyo bazasi va ishlab chiqarish imkoniyatlarini ham hisobga oladi.