Pishloq bilan sabzi. Pishloq va sarimsoq bilan sabzi salat

Tuxum va sarimsoq bilan yangi sabzi oddiy salat uchun retsept. Salat juda engil bo'lib chiqadi, lekin tuxum va mayonez tufayli u juda to'yimli va to'yimli. Ushbu salat har qanday taom bilan yonma-yon yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 2-3 katta yangi sabzi;
• 5 tuxum;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• 3-4 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
• 1 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz qoshiq (yangi).

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni to'liq pishganicha qaynatib oling (qattiq qaynatilgan). Yangi sabzi yuving va tozalang. Salatani ziravor qilish uchun bir necha chinnigullar sarimsoqni tozalang (ta'mga ko'ra). Siz salatni smetana va mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, lekin ularni har qanday nisbatda aralashtirishingiz mumkin.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va katta idishga soling, u erda salatni aralashtirish qulay bo'ladi.

Tuxumlarni tozalang va ularni tasodifiy pichoq bilan maydalang. Ularni sabzi bilan qo'shing.

Sarimsoq chinnigullarini pichoqning tekis tomoni bilan maydalab, mayda choping. Faqat sarimsoqni matbuot orqali qo'ymang, aks holda salat achchiq bo'lib chiqadi.

Petrushkani ham mayda to'g'rang. Salatani tuz va mayonez bilan tatib ko'ring.

Tayyorlangan salatni aralashtiring.

Tuxum va sarimsoq bilan yangi sabzi salatini salat idishiga joylashtiring va xizmat qiling.

Sabzi deyarli har qanday taomda ajralmas mahsulotdir.

Ammo, asosan, bu sabzavot qo'shimcha sifatida ishlatiladi, garchi uning ta'mi, foydali xususiyatlari va yorqin ko'rinishi idishdagi "asosiy rol" ga da'vo qilishi mumkin.

Sizning e'tiboringizga sabzi va tuxumli salatlarning eng yaxshi tanlovini keltiramiz.

Sabzi va tuxumli salat - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Tuxumni salat uchun tayyorlashda maxsus sirlar yo'q: tuxum besh dan etti daqiqagacha qaynatiladi, shundan so'ng ular sovutiladi, tozalanadi va kesiladi yoki maydalanadi.

Ammo salatdagi sabzi yangi yoki qaynatilgan, qovurilgan yoki hatto tuzlangan bo'lishi mumkin. Qanday sabzi kerak bo'lsa, har holda, ular avval yaxshilab yuviladi, keyin tozalanadi, shundan so'ng ular darhol maydalanadi, maydalanadi yoki avval qaynatiladi yoki pishiriladi.

Ushbu ikkita asosiy salat ingredientining yaxshi tomoni shundaki, ular mutlaqo har qanday mahsulot bilan birlashtirilishi mumkin, ya'ni siz har qanday sabzavotlarni (yangi, tuzlangan, qaynatilgan), qo'ziqorin, go'sht, kolbasa, zaytun, pishloqni idishga xavfsiz qo'shishingiz mumkin. , yong'oqlar , ko'katlar va boshqa ko'p narsalar.

1. Qo'ziqorin va tovuqli qatlamli sabzi va tuxumli salat

Salat xizmat qilishdan bir yoki ikki soat oldin, uni stolga qo'yishdan oldin tayyorlanadi - bu vaqt davomida uni sovuq joyda saqlash kerak. Agar so'ralsa, salat qatlamlari oz miqdorda mayonez bilan yog'lanishi mumkin. Ammo bu holda ham, idish juda suvli va namlangan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

320 g sabzi;

340 g kartoshka;

300 g shampignon;

230 g tovuq go'shti (fileta);

Ikki tuxum;

O'simlik yog'i, tuz;

Lampochka.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka va sabzi tozalanmasdan yaxshilab yuvib, yirtqichlardan soling, suv soling va pishganicha pishiring. Shundan so'ng, sovutib oling va qobig'ini tozalang. Graterning eng katta segmentida alohida-alohida maydalang.

2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Issiq yog'ga soling, tez aralashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Qo'ziqorinni yuving, chiziqlar bilan choping va piyozga qo'shing, pishganicha qovuring.

4. Tuxumni kichik idishga joylashtiring, qattiq qaynatilgunga qadar qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang.

5. Tovuq filetosini sovuq suvda yuving, qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvga soling va pishganicha pishiring (taxminan 20 daqiqa). Go'shtga maxsus lazzat berish uchun siz bulonga maydanoz ildizlari va dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. Tayyor filetoni sovutib, bo'laklarga bo'ling.

6. Dereotni yuving va ortiqcha namlikni silkitib oling. Faqat barglarni mayda to'g'rang, novdalarni tashlang yoki boshqa idish tayyorlash uchun chetga surib qo'ying.

7. Yassi idishning pastki qismida kartoshkani tekis qatlamga qo'ying, ozgina tuz qo'shing, ustiga piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni, keyin tovuq bo'laklarini, maydalangan tuxumni va yana bir oz tuzni qo'ying. Oxirgi qatlamga sabzi qo'ying.

8. Tug'ralgan arpabodiyon barglari bilan samimiy salatni bezang.

2. Sarimsoqli oddiy sabzi va tuxumli salat

Tarkibi:

Ikkita katta sabzi;

135 g pishloq (ham qattiq, ham yarim qattiq navlar mos keladi);

uchta tuxum;

Mayonez;

Ta'mga tuz;

Sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzini yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va maydalang. Koreys sabzi uchun mayda tishli qirg'ichdan foydalanish tavsiya etiladi, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy qirg'ichdan foydalanish mumkin.

2. Pishloqni cho'zilgan shaklda maydalang, shunda talaşlar taxminan sabzi chiziqlari bilan bir xil bo'ladi.

3. Qaynatilgan tuxumni maydalang.

4. Tozalangan sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing.

5. Barcha salat masalliqlarini bir piyola ichiga aralashtiring, ta'mga tuz va mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

3. Sabzi va tuxumli salat pishloqli

Tarkibi:

250 g koreys sabzi;

335 g tovuq filesi;

265 g pishloq;

Ikki tuxum;

Ta'mga tuz, sarimsoq, mayonez, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni sovutib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. Graterning bir xil segmentida uchta pishloqni maydalang.

3. Tovuqni pishganicha qaynatib oling, so'ngra o'rta kubiklarga (tomonlari bir santimetrdan katta bo'lmagan) kesib oling.

4. Go'sht, tuxum, pishloq va koreys sabzini salat idishiga soling.

5. Tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

6. Tuz, bir-ikki osh qoshiq mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

4. Sabzi va tuxum salatasi yashil no'xat va jambon bilan

Tarkibi:

Ikki sabzi;

15 g yong'oq;

Maydalangan qalampir, tuz;

165 g yashil no'xat;

215 g jambon;

Mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Yong'oqni ohakda maydalab, idishga soling.

2. Sabzini tozalang va ularni ingichka shaffof somonlarga maydalang. Yong'oq bilan idishga joylashtiring.

3. No'xat kavanozini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va no'xatlarni o'zlarini mavjud ingredientlar bilan idishga soling.

4. Jambonni ingichka uzun chiziqlar bilan maydalab, idishga soling.

5. Ta'mga tuz, qora murch, mayonez qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.

5. Koreys sabzi va qovurilgan tuxumli salat

Tarkibi:

uchta tuxum;

320 g koreys sabzi;

Bir qoshiq o'simlik yog'i;

70 ml sut;

245 g tovuq kolbasa yoki jambon.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur plastinaga tuxumni urib, sut va o'simlik yog'ini quying, ozgina tuz qo'shing va aralashmani uring.

2. Tuxum aralashmasini qovurilgan idishga quying va omletni qovuring.

3. Tayyor omletni plastinka ustiga qo'ying va to'liq sovutgandan so'ng, chiziqlar bilan kesing.

4. Tovuq sosisini bir xil chiziqlar bilan kesib oling.

5. Tuxum, koreys sabzi va kolbasani salat idishiga soling.

6. Mayonez qo'shing, aralashtiring, xizmat ko'rsatish idishlariga joylashtiring.

6. Qovurilgan sabzi va tuxumli go'shtli salat

Tarkibi:

450 g dana;

Qalampir, tuz;

uchta sabzi;

Petrushka barglari;

uchta tuxum;

Ikki tuzlangan bodring;

Qovurish uchun yog';

Lampochka.

Tayyorlash usuli:

1. Buzoqni yaxshilab yuvib, pishganicha qaynatib oling.

2. Piyozni tozalang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Tuzlangan bodring va sovutilgan dana go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, sabzini qirg'ichdan o'tkazing va ularni qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.

4. Salatning barcha masalliqlarini salat idishiga soling, tuz, murch, qaynatilgan va maydalangan tuxum qo‘shing, mayonez seping. Aralashtiring.

5. Tayyor salatni maydanoz barglari bilan bezang.

7. Pomidor va xitoy karamli sabzi va tuxumli salat

Tarkibi:

Ikki tuxum;

Ikki bodring;

Sabzi;

Yarim kilogramm xitoy karami;

60 g smetana;

Ikkita pomidor;

Petrushka va arpabodiyon barglari, yashil piyoz patlari.

Tayyorlash usuli:

1. Bodring va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

2. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling, karamni juda uzun bo'lmagan ingichka chiziqlar bilan maydalang.

3. Barcha ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang va choping.

4. Pomidorlarni mayda kubiklar bilan kesib oling.

5. Barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur salat idishiga soling, tuz qo'shing va aralashtiring.

6. Salatni faqat xizmat qilishdan oldin kiying, shunda u yangi bodring va pomidordan tomizmaydi.

8. Kalamar va dengiz o'tlari bilan sabzi va tuxum salatasi

Tarkibi:

Ikkita kalamar tana go'shti;

Ikki sabzi;

Dereotu va maydanoz shoxlari;

320 g dengiz o'tlari;

Lampochka;

Ikki tuxum;

45 ml zaytun moyi;

30 ml soya sousi va guruch sirkasi.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynayotgan sho'r suvda bir daqiqa davomida yuvilgan kalamarlarni qaynatib oling. Keyin sovutib oling, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

2. Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda maydalang.

3. Piyozni yaxshilab kesib oling, sabzi shaffof chiziqlar bilan kesing.

4. Bir idishda kalamar, tuxum, sabzi va piyozni joylashtiring.

5. Dengiz o'tlari, tuz, guruch sirkasi, zaytun moyi va soya sousini qo'shing. Aralashtiring.

6. Sog'lom salatni yangi o'tlar bilan bezang.

Sabzi va tuxumli salat - fokuslar va foydali maslahatlar

Pishirish vaqtida yarim choy qoshiq soda qo‘shib, qaynatilgan tuxumni sovuq suvda sovutib qo‘ysangiz, tuxum tez va oson tozalanadi.

Salatda sarimsoq bo'lsa, uni turli yo'llar bilan qo'shish mumkin: sarimsoqni pichoq bilan mayda kubiklarga kesib, siz yorqinroq ta'm va boy sarimsoq hidiga ega bo'lasiz; va sarimsoqni matbuot orqali siqib, siz faqat engil hidga ega bo'lasiz.

Ingredientlar miqdori kamayishi yoki ko'payishi mumkin, barchasi sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq. Ba'zi odamlar idishdagi pishloq ta'mini afzal ko'radilar, boshqalari go'sht yoki kolbasa ta'mi yanada aniqroq bo'lishi uchun salatni yoqtirishadi.

Mayonez o'rniga oddiy yogurt yoki smetana ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Sabzi - 3 dona,
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona,
• Sarimsoq - 1 bosh,
• Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Qora qalampir,
• tuz.

Pishloq va sarimsoqli sabzi salatasi - retsept

Tarkibi:

• Sabzi - 2 dona,
• Qattiq pishloq - 50-70 gr.,
• Tuxum - 3 dona,
• Sarimsoq - 2 chinnigullar,
• Konservalangan makkajo'xori - 50 gr.,
• mayonez,
• Bezatish uchun maydanoz.

Marinad uchun:

• Suv - 1 stakan,
• Tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• Sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tuxumli qatlamli sabzi salatasi - retsept

Ushbu qatlamli sabzi salatini tayyorlash uchun siz tuxumni oldindan qaynatishingiz kerak. Ularni sovutib oling va tozalang. Sabzini tozalang. Suv (sovuq qaynatilgan), tuz, sirka va shakardan tuzlamoq tayyorlang. Sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoqni tuzlamoqqa qo'shing.

Koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib, sabzi maydalang. Sabzi ustiga shirin va nordon marinadni to'kib tashlang. Uni 30 daqiqaga qoldiring. Tuxum va qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kavanozdan kerakli miqdorda konservalangan makkajo'xori oling. Barcha ingredientlar tayyor va siz tuxum bilan qatlamli sabzi salatini shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Har bir qatlamni mayonez bilan yoyib chiqing.

Sabzi va eritilgan pishloqli bu yorqin salat bizga sovet davridan kelgan. Qayta ishlangan pishloqni har qanday vaqtda, hatto 90-yillarda, mahsulotlarning katta taqchilligi bo'lgan paytda ham do'kon oynalarida ko'rish mumkin.

Ammo bugungi kunda biz ko'pchilik uchun odatiy retseptlardan biroz chetga chiqamiz va dudlangan kolbasa pishloqidan foydalanamiz. Bu salatga ko'proq lazzat qo'shadi. Va sabzi, konservalangan no'xat va pishloqning yorqin kombinatsiyasi, albatta, asosiy rol o'ynaydi, chunki bunday salat bayramona stolda xizmat qilish uchun gunoh emas, asosiysi uni to'g'ri va chiroyli bezashdir!

oddiy va mazali salat uchun asta-sekin fotosurat retsepti

Qo'shimcha ingredient sifatida siz idishga qaynatilgan tovuq tuxumini qo'shishingiz mumkin, bu esa gazakni yanada qoniqarli qiladi.

Tayyorgarlik uchun sizga yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, lekin sizga murojaat qilgan qancha ijobiy sharhlarni eshitasiz, bunga arziydi!

Xom sabzi salatini tayyorlash uchun sizga byudjetli mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Sabzi 200-300 gramm,
• Dudlangan kolbasa pishloq - 200 gramm,
• Konservalangan no'xat - ½ quti,
• Sarimsoq - 5 chinnigullar,
• Mayonez va smetana 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, ingredientlarni tayyorlang. Yangi sabzi tozalang va yuving. Keyin koreys salatini qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing.

Salatni kiyinish uchun biz mayonez va smetana ishlatamiz; agar siz bu sousni yoqtirmasangiz, mayonez yoki smetana alohida foydalanishingiz mumkin.

Kolbasa pishloqini koreys salat qirg'ichidan foydalanib maydalang, garchi siz oddiy qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan osongina foydalanishingiz mumkin.

Pishloq va sabzi birlashtirib, ularni tayyorlangan sousning yarmi bilan to'ldiring.

Konservalangan no'xat idishidan suyuqlikni to'kib tashlang. No'xat va maydalangan sarimsoqni aralashtirma idishga soling va qolgan sous bilan to'ldiring. Salatani ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Biz sizga oddiy sabzi va pishloq salatini qanday tayyorlashni ko'rsatdik. Tayyorgarlik tezligiga qaramay, u juda mazali va yorqin. Improvizatsiya qiling, salatning ta'mi va ko'rinishini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan yangi ingredientlardan (konservalangan loviya, kolbasa, kruton, tuxum, qo'ziqorin) foydalaning.

Yoqimli ishtaha!

1-qadam: Tuxumni pishiring.

Tovuq tuxumlarini kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, ularni butunlay suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilguncha kuting, keyin quvvatni kamaytiring va tuxumni yana bir oz pishirishni davom eting. 12-15 daqiqa. Bu vaqt ichida ingredientlar, biz kerak bo'lganidek, qattiq qaynatiladi.
Tayyor tuxumlarni tezda muzli suvga solib sovutib oling. Ular to'liq soviganida, ularni olib tashlang, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.

2-qadam: Sabzini tayyorlang.

Ushbu salatni tayyorlash uchun sabzi tayyorlashning hojati yo'q. Ammo siz ildiz sabzavotlarini to'g'ri tayyorlashingiz kerak, avval ulardan terini tozalang, so'ngra ularning har birini iliq suv ostida yaxshilab yuving.
Shu tarzda tayyorlangan sabzini o'zingiz yoqtirgan narsaga qarab o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.

3-qadam: Sarimsoqni tayyorlang.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni maxsus pressdan o'tkazing yoki ularni avvalgi sabzi bilan bir xil tarzda maydalang.

4-qadam: Sabzi va tuxum salatini aralashtiring.

Oldindan tayyorlangan barcha ingredientlar, ya'ni: tuxum, sabzi va sarimsoq; Chuqur plastinaga soling, smetana va mayonez aralashmasi bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Uni tatib ko'ring, agar siz uni juda yumshoq deb hisoblasangiz, ozgina tuz qo'shing, lekin odatda bu talab qilinmaydi.

5-qadam: Sabzi va tuxum salatiga xizmat qiling.

Sabzi va tuxum salatini tayyorlagandan so'ng darhol berish mumkin yoki uni namlash uchun muzlatgichda bir necha soat ushlab turishingiz mumkin, har qanday holatda u ajoyib darajada yaxshi va mazali bo'lib chiqadi. Uni garnitür sifatida xizmat qiling yoki nonga yoying.
Yoqimli ishtaha!

Salatni murakkablashtirish uchun ko'plab uy bekalari unga rus yoki golland kabi maydalangan qattiq pishloq qo'shadilar.

Salatani yanada sog'lom qilish uchun uni mayonez bilan aralashtirmasdan, kiyinish uchun faqat smetana foydalaning.

Ushbu salatni to'liq, qoniqarli taomga aylantirish uchun unga qaynatilgan kartoshka qo'shing.

Yozda sabzi va tuxumli salat yangi o'tlar, masalan, reyhan barglari bilan bezatilgan.