Zanjabil va doljinli zanjabil non: bolalarimiz bilan non pishiramiz. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

Zanjabil va doljinli zanjabil non: bolalar bilan pishirish

Gingerbreadlarning xilma-xilligi juda ko'p! Va kiyik, Tula gingerbread va grouse, ishlab chiqarish usullarida har xil - qoliplangan, bosilgan va o'yilgan. Siz va men allaqachon turli xil uy qurilishi zanjabil pishiriqlarini tayyorladik va ularning retseptlarini bilamiz:

- oqlangan naqshli Arxangelsk eliklari (bu oilaviy an'anamiz bo'yicha mening batafsil mahorat darsim maqolada keltirilgan),

Va bugun bizda - bolalar bilan oilaviy oshpazlik ijodi uchun yangi retsept - zanjabil va doljinli zanjabilli pechene. U bizga Kseniya Kumirova va uning qizi Dunyasha tomonidan "Vatan yo'li bilan o'sish" sayti o'quvchilari uchun tanlov uchun yuborilgan. Bu kesilgan zanjabil pishiriqlari, chunki ular trafaretlar va qoliplar yordamida xamir qatlamidan kesiladi.

Bunday zanjabil pishiriqlari nafaqat oilaviy bayram uchun, balki Yangi yil, Rojdestvo, tug'ilgan kun uchun sovg'a sifatida ham tayyorlanishi yoki qutulish mumkin bo'lgan Rojdestvo daraxti bezaklari sifatida ishlatilishi mumkin.

Men Kseniyaga bolalar bilan bunday uy qurilishi zanjabil pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha master-klass o'tkazish uchun so'z beraman. Master-klass juda qiziqarli va bayramona bo'ldi, chunki unda nafaqat kattalar, balki bolalar ham ishtirok etishdi! Keling, Dunyasha va Levadan bunday zanjabil pishiriqlarini qanday pishirishni o'rganamiz!

"Salom! Mening ismim Kseniya. Men universitetda o'qituvchi bo'lib ishlayman. Shunday qilib, menda juda katta o'qituvchilik tajribam bor - 13 yildan ortiq. Ammo uzoq kutilgan sevimli qizim Dunyasha tug'ilganda, men chaqaloqlar bilan ishlash haqidagi g'oyalarim juda noaniq ekanligini angladim. Shuning uchun "Native Path" sayti mening yaxshi yordamchimga aylandi. Men sayt bilan anchadan beri do'stman, lekin hech qachon musobaqalarda qatnashmaganman.

Shunday qilib, qizim Dunya (3 yosh 4 oy) va men ajoyib bayram arafasida o'z kuchimizni sinab ko'rishga qaror qildik. Va qiziqarliroq qilish uchun ular o'zlarining xudojo'ylari Leva (5 yosh) va uning onasi Olesyani taklif qilishdi. Biz ijodiy odamlarmiz, shuning uchun biz Yangi yil uchun zanjabil va doljin bilan zanjabil pishiriqlarini pishirishga qaror qildik!

Zanjabil va doljin bilan gingerbread retsepti

Biz oilamizda allaqachon an'anaviy bo'lgan retseptni asos qilib oldik.

Ingredientlar

• - shakar - 100 gr.,
• - asal - 170 gr.,
• - maydalangan zanjabil - 2 choy qoshiq,
• - maydalangan doljin - 1,5 choy qoshiq,
• - dastlab retseptda maydalangan qalampir va maydalangan chinnigullar ham bor edi, har biri 1,5 osh qoshiq, lekin biz ularni qo'shmaymiz,
• - soda - 1,5 choy qoshiq,
• - sariyog '- 130 gr.,
• - tuxum - 1 dona,
• - un - 550 gr.

Gingerbread tayyorlash ketma-ketligi

Qadam 1. Bir yirtqichlardan shakar, asal va barcha tanlangan ziravorlarni aralashtiring.

Qadam 2. Qaynatishga keltiring, soda qo'shing va darhol issiqdan olib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Soda qo'shgandan so'ng, aralash juda ko'p ko'piklanishi kerak.

Qadam 3. Yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Kuchli aralashtirib, tuxum qo'shing. Aralash doimo qoshiq bilan juda kuchli aralashtirilishi kerak.

Qadam 4. Endi un qo'shing. Zanjabil va doljin bilan zanjabil pishiriqlarimiz uchun xamirni yoğurun.

Qadam 5. Oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring va muzlatgichga bir kun qo'ying.

Qadam 6. Keyingi ishni boshlashdan taxminan bir soat oldin, xamirni muzlatgichdan olib tashlashingiz kerak.

Qadam 7. Xamirni taxminan 5 mm qalinlikda yoying. Gingerbread pishiriqlarini kesib oling. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 10-15 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Biz gingerbread pechenelarini shunday pishirdik :).

Qadam 8. Biz zanjabil pishiriqlarimizni to'liq sovishini kutdik. Va biz qiziqarli qismni boshladik - ularni do'stona kompaniyada ranglash! Yaltiroq eng oddiy edi - tuxum oqi + shakar kukuni. Kattalar muz tayyorlashdi, lekin biz hammamiz birga bo'yalganmiz! Kichkina konfetlar ham bezak sifatida ishlatilgan.

Xo'sh, bu kattalar va bolalar o'rtasidagi birgalikdagi ijodkorlikning natijasidir - zanjabil va doljinli tayyor zanjabil pishiriqlari.

Odatiy zanjabilli pechene va tayoqdagi zanjabil pechenelaridan tashqari, biz yana bir nechta zanjabilli pechene - qo'lqoplar tayyorladik, biz ularni Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yishni rejalashtirmoqdamiz!

Bu ajoyib oqshom edi! Har yili bolalar va kengroq doiralar bilan shunga o'xshash gingerbread ijodkorligini o'tkazishga qaror qilindi!

Agar sizning oilangiz farzandlaringiz bilan zanjabil pishiriqlarini pishirish an'anasini boshlasa, biz juda xursand bo'lamiz! Bu haqiqiy qishki ertak!

O'YIN ILOVA BILAN YANGI BEPUL AUDIO KURSni oling

"0 dan 7 yoshgacha bo'lgan nutqni rivojlantirish: nimani bilish va nima qilish kerak. Ota-onalar uchun aldash varaqasi"

Quyidagi kurs muqovasini yoki ustiga bosing bepul obuna

Shirinliklar - bu so'z ko'p odamlarda energiya ko'tarilishini, yaxshi kayfiyat va mo'l-ko'l tupurikni keltirib chiqaradi, chunki hamma ularni yaxshi ko'radi. Ilgari odamlar mevalarni faqat shirinliklar deb atashlari mumkin edi, ammo XX asrdan boshlab bolalar va kattalar uchun juda ko'p turli xil shirinliklar paydo bo'ldi. Bugun do'kon peshtaxtalarida turli xil pechenye, konfet, tort, lolipop va boshqa shirin delikateslarni ko'rishingiz mumkin. Shirin tishi bo'lgan ko'plab odamlar turli xil plombali zanjabilli pechenelarni ham yaxshi ko'radilar. Gingerbread - bolangizni mazali va foydali narsa bilan davolash uchun ajoyib g'oya.

Yangi yil zanjabil pishirig'i

Gingerbread pishiriqlari choy uchun ajoyib taomdir va agar siz ularning retseptiga g'ayrioddiy narsalarni qo'shsangiz, oddiy taom ajoyib shirinlikka aylanadi. Ko'pincha gingerbread Yangi yil uchun tayyorlanadi, chunki bu retsept bizga Amerikadan kelgan va u erda ular zanjabil, zanjabil choyi, doljin va boshqa ziravorlar bilan yangi yil taomlarini yaxshi ko'radilar.

Osmonda minglab qor parchalari uchib, oyog'ingiz ostida bir metr uzunlikdagi qor ko'chkisi yotganda, siz shunchaki iliq adyol ostiga ko'mib, bir piyola issiq choy, qahva yoki kakao olishni, quvnoq muz bilan zanjabil nonini to'plashni xohlaysiz. sevimli kitobingizni o'qing.

Har qanday uy bekasi uyda bunday zanjabil pishiriqlarini osongina tayyorlashi mumkin.

Bir oz tarix

Zanjabil non pishirish an'anasi o'rta asrlarda paydo bo'lgan, yarmarkalar mashhur bo'lib, unda har kim o'zi yoqtirgan narsani kichik narxga sotib olishi yoki biror narsaga almashtirishi mumkin edi. Yarmarkalarda zanjabilli pechenye ko'rinishida muzqaymoq va turli bezaklar bilan haqiqiy san'at asarlari taqdim etildi. Agar zanjabil pechenelarida bezaklar bo'lmasa, ular deyarli hech narsaga sotilishi mumkin emas edi, lekin ko'proq bezaklar bo'lsa, narx osmonga ko'tarildi. Sovg'alar o'rniga ko'pchilik gingerbread ko'rinishidagi shirinliklarni afzal ko'rdi, ular ustiga shakar kukuni solingan turli xil shakllar.

Asalli bolalar uchun zanjabil non: retsept

Zanjabil va asal bilan klassik zanjabil pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga katta miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi: bir stakan shakar, ikki yuz ellik gramm asal, bitta tovuq tuxumi, 0,5 kg un, ikki yuz gramm sariyog ', bir choy qoshiq pishiriq. kukun, ikki osh qoshiq maydalangan zanjabil va vanillin, ikki choy qoshiq tsitrus qobig'i, uch osh qoshiq konyak, bir oz doljin, chinnigullar, qizilmiya va boshqa ziravorlar tatib ko'ring.

Avval siz asal, shakar va sariyog'ni suv hammomida eritishingiz kerak, lekin hech qanday holatda qaynatmang, keyin aralashmani sovutib qo'ying. Keyin aralashmaga bitta tuxum qo'shishingiz kerak. Barcha konyak va zanjabilni yaxshilab aralashtirib, bir muddat qoldiring. Endi un va barcha quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtirish va asal massasiga qo'shish kerak.

Xamir hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun juda yaxshi yoğurulmalıdır, oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va to'rt yoki besh soatga qoldiriladi.

Keyinchalik, siz pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdirishingiz kerak va bu vaqtda pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va zanjabil pishiriqlari ustida ishlang. Qatlam bir tekis bo'lishi uchun siz besh millimetr qalinlikdagi xamirni yoyib, keyin kerakli shakllarni kesib olishingiz kerak. Zanjabil pishiriqlarini pechga o'n daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtga qo'ying, keyin ularni pechda yana bir necha daqiqa ushlab turing.

Bolalar uchun gingerbreadni qanday bezash kerak

Gingerbread pechenelarini bezash pishirishning o'zidan kam qiziqarli jarayon emas. Yuqoridagi sir uchun siz bitta tuxum oqi va 0,5 stakan shakar olishingiz kerak. Tuxum oqini urib, bir hil mustahkamlikdagi oq massa hosil bo'lguncha shakar qo'shing. Agar siz xilma-xillikni xohlasangiz, muzni yorqin ranglarda bo'yashingiz, boncuklar va turli xil oziq-ovqat bezaklarini qo'shishingiz mumkin. Bolalar kulgili yuzlar shaklida zanjabilli pechene tayyorlash va ularni mos ravishda bo'yash, sevimli multfilm qahramonlari shaklida shirinlik tayyorlash yoki shunchaki chiroyli va yorqin figuralarni tayyorlashga qiziqishadi. Rangli va yoqimli zanjabil pishiriqlari butun oila bilan ovqatlanish uchun har doim yoqimli va mazali bo'ladi va birgalikda pishirish ayniqsa qiziqarli va foydalidir.

Gingerbread va doljinli pechene retsepti juda oddiy, ammo ularni tayyorlash uchun siz ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo natija, albatta, bunga arziydi. Pishirish paytida siz tajriba o'tkazishingiz va o'zingizning ingredientlaringizni qo'shishingiz mumkin, masalan, sitrus mevalari, maxsus ziravorlar yoki murabbo yoki shokolad bilan to'ldirilgan oddiy zanjabil pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Siz bolangizni va uning mehmonlarini bayramda ushbu shirinlik bilan xursand qilishingiz yoki oddiygina oilangiz uchun tayyorlashingiz mumkin. Sizga va bolalaringizga yaxshi ishtaha!

Maqolaning mavzusi bo'yicha video

Agar biron bir bayramda zanjabil bo'yash bo'yicha mahorat darsi uchun maydon bo'lsa, men hech qachon o'tmayman. Qiziqish, tan olishim kerak, nafaqat professional. Albatta, men hamma narsa qanday tashkil etilganini diqqat bilan tekshiraman, taqdimotchi bilan muloqot qilaman, muzni sinab ko'raman, zanjabilni hidlayman va bolalarning ishini tomosha qilaman. Lekin! Bu go'zallik va lazzatdan qanday o'tish mumkin, agar zanjabilning hidi sizni uzoqdan chaqirsa. Bo'lishi mumkin emas!

Ta'lim yoki ko'ngilochar master-klass

Men bir necha bor farq nima haqida yozganman, lekin mijozlar har doim ham o'zlarining tadbiri uchun qaysi master-klass ko'proq mos kelishini tushunishmaydi va sizning vazifangiz farqni tez va aniq tushuntirishdir.

Bu erda men qulay belgi qo'ydim:

Qiziqarli master-klass

Tegishli hollarda: U olomon tadbirlarda, shahar bayramlarida va festivallarda o'tkaziladi. Bu 7-12 daqiqa davom etadi, bu vaqt ichida bolalar bitta zanjabilni o'zlari xohlagan tarzda bo'yashadi. To'liq erkinlik va xayolparastlik parvozi. Ularga oddiygina konturni qanday yasash va zanjabilni tayyor rang-barang sepish bilan qanday sepish kerakligi ko‘rsatilib, ularga shirin suvenirni qadoqlashda yordam beriladi. Ko'pincha, bolalar darhol muzni yalab, zanjabilli nonni yeyishadi - siz chizish paytida og'zingizdan suv oqadi ...

Trening master-klassi

Tegishli hollarda: Ko'pincha bunday master-klass kichik bayramlar uchun buyuriladi. Misol uchun, agar bolaning tug'ilgan kuniga 10 dan ortiq mehmon taklif qilinmasa. Bunday holda, siz gingerbreadni bo'yash uchun 50-60 daqiqa sarflashingiz va bir nechta xushbo'y asarlar yaratishingiz mumkin. Bolalar kamroq fantaziya qilishadi va etakchidan keyin har bir qadamni diqqat bilan takrorlaydilar. Natijada bolalar ota-onalariga ko'rsatishdan xursand bo'lgan go'zal ishdir.

Bu qanday ketadi: Rahbar boshchiligida 5-10 ish joyidan iborat stol qo'yiladi. Stolda zanjabil pishiriqlari, sumkalarda muzlash, sepish, bir martalik qo'lqoplar, qadoqlash bilan chiroyli plitalar mavjud. Bolalar (yoki ota-onalari bo'lgan bolalar) kelib, uy egasining maslahatini tinglab, zanjabil pishiriqlarini bo'yashadi, hunarmandchilikni olib, boshqa mehmonlarga joy ajratadilar. Bir soat ichida 30 ga yaqin odam o'tadi. Animator soatiga ishlaydi.

Bu qanday ketadi: Barcha bolalar bir vaqtning o'zida stolga o'tirishadi, tayyor ish namunalarini tomosha qilishadi, taqdimotchining tushuntirishlarini tinglashadi, konturni qo'llash va sirni to'ldirishni mashq qilishadi, g'oyani o'ylab topishadi va qog'ozga eskiz chizishadi. Bir soat ichida bolalar turli usullardan foydalangan holda 3-4 dona zanjabil pechenesini bo'yashlari mumkin. Master-klass uchun siz bir marta ishlatiladigan dasturxon, nam salfetkalar, yog'och tayoqlar va qo'lqoplarni tayyorlashingiz kerak. Tayyor gingerbreadni quritish uchun alohida stol ajratish kerak.

Qaysi bayramlarda zanjabil pishiriqlari bo'yalgan?

Endi har qandayida. Eng chiroylisi, albatta, yangi yil, menimcha. Rojdestvo daraxtlari, kardan odamlar, Rojdestvo daraxti o'yinchoqlari, yulduzlar va uylar.

Sevishganlar kuni uchun kattalar hatto yuraklarni bo'yashni yoqtirishadi. Sakkizinchi martda - qo'g'irchoqlar va gullar uyasi. Pasxa mahorat darslari uchun odamlar quyon va tuxum shaklida zanjabil pechene buyurtma berishadi. Bolalar bog'chasi va boshlang'ich maktabni bitirganingizda, siz quyosh, o't va gullar bilan butun gingerbread rasmlarini bo'yashingiz mumkin.

Birinchi sentyabrda biz zanjabil qo'ng'iroqlarini muz bilan bo'yab, kuz festivalida esa barglarni bo'yab qo'yamiz.

Tug'ilgan kun uchun juda ko'p turli xil mavzular mos keladi - gingerbread erkaklar, hayvonlarning haykalchalari, poezdlar, avtomobillar va boshqalar.

Taqdimotchi qanday bo'lishi kerak?

Ba'zida mijozlarning o'zlari animator paydo bo'lishi kerak bo'lgan rasmga buyurtma berishadi, ammo hamma ham qiziqarli narsalarni o'ylab topishga qodir emas. Oldindan kerakli kostyumlarni tanlash va sotib olish uchun bir nechta variantni taklif qilish mantiqan.

Mana bir nechta misollar:

Fartuk va qalpoqli novvoy (ayniqsa 10 yoshdan oshgan bolalar orasida mashhur, chunki ularga bu "masxaraboz" emas, balki haqiqiy oshpaz bo'lib tuyuladi) har qanday tadbirda (tug'ilgan kunlar, bitiruvlar, 1 sentyabr) yaxshi ko'rinadi.
Qorqiz, buvijon, oq quyon, qor parchasi - Yangi yil bayramlarida
Sevishganlar kuni uchun farishta (master-klass ishtirokchilariga zarar bermaslik uchun kichik qanotlar afzalroq)
Qizlar tug'ilgan kuni uchun peri va malika
Pirat va super qahramon - o'g'il bolalar uchun

Muhim nuqta! Kostyum detallarida yaltiroq bo'lmasligi kerak. Darhol yenglarni yig'ish yoki qo'llar atrofida yam-yashil burmalarsiz kiyimlarni tanlash yaxshidir, chunki bularning barchasi master-klassga xalaqit beradi.

Stolda nima bo'lishi kerak

• Dasturxon. Ko'pincha ular bir marta ishlatiladiganlardan foydalanadilar, lekin men logotiplar, telefon raqamlari va animator nomi bilan dasturxonga buyurtma berishni maslahat beraman. Nega? Hammasi oddiy: bolalarning ishi bilan stol suratga olinadi va sizning reklamangiz qo'shimcha xarajatlarsiz ijtimoiy tarmoqlarda paydo bo'ladi. Va yana! Ushbu fotosuratlar boshqa animatorlar tomonidan o'zini reklama qilish uchun ishlatilmaydi. Nega ular o'z raqobatchilarining aloqa ma'lumotlarini ko'rsatishlari kerak?

• Gingerbread preparatlari bilan chiroyli tovoqlar. Bu yuqori sifatli plastmassa yoki yog'och idishlar bo'lsin, va dahshatli bir marta ishlatiladigan plitalar emas.

• Tayyorlangan rangli muz bilan qandolat paketlari(7-10 rang), va ayni paytda bir xil rangdagi 2-3 ta sumka, chunki bolalar kutishni yoqtirmaydilar va har bir kishi bir vaqtning o'zida oq muzga muhtoj bo'lishi mumkin!

• Oziq-ovqat konfeti bilan tarelkalar(turli shakldagi shirin sepishlar: yulduzlar, to'plar, tayoqlar, uchqunlar, marvaridlar, yuraklar va boshqalar), karamel maydalagichlari va marmelad detallari.

• Bir martali ishlatiladigan qo'lqoplar. Eng kichik va eng noziklarini oling (S o'lchami).

• Tish pichog'i va yog'och shishlar. Ularning yordami bilan siz suyuq sirga chizmalar qilishingiz mumkin.

• Masalan, zanjabilli pishiriqlar. Bolalarga, albatta, oddiy va chiroyli zanjabil pishiriqlarini ko'rsatish kerak, shunda ular nimaga intilish kerakligini tushunishadi.

• Tugallangan ishlar uchun qadoqlash yoki bolalar quritish uchun zanjabil nonini olishlari mumkin bo'lgan bir martalik chiroyli plitalar.

Gingerbread va muzni qayerdan olish mumkin

Mahorat darslarini o'tkazish uchun tayyor blankalar uzoq vaqtdan beri taklif qilingan (ular master-klasslar uchun blankalar yoki gingerbread deb ham ataladi). Sizning shahringizda shunga o'xshash mahsulotlarni taklif qiladigan etkazib beruvchilarni qidiring. Glazur ham qoplarda tayyor holda sotiladi. Siz ikkala purkagichni ham, qadoqlashni ham sotib olishingiz kerak. Bularning barchasi juda qimmat, shuning uchun siz master-klassning narxi haqida yaxshilab o'ylab ko'rishingiz kerak.

Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, zanjabilli pechene va muzni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Hech narsa murakkab emas va sizning mijozlar uchun taklifingiz raqobatchilaringizning taklifiga qaraganda ancha jozibali bo'ladi.

Gingerbread pishiriqlarini bo'yash bo'yicha master-klass uchun namuna skripti

1. Nonvoy bilan tanishing. Siz har bir bola uchun maxsus pazandalik taxallus bilan kelishingiz mumkin.
2. Nega zanjabil pishiriqlari gingerbread deb ataladi? Ziravorlar juda ko'p! Gingerbread pishiriqlarida asal ham bor, shuning uchun ular uzoq vaqt saqlanadi va ta'mini yo'qotmaydi. Siz yaqinlaringiz va do'stlaringiz uchun oldindan ko'plab sovg'alar qilishingiz mumkin. Gingerbread pishiriqlari ayniqsa mazali va qarsillab turadi. Pishirish paytida xamir ko'p puflanmaydi, shuning uchun siz mayda detallar bilan chiroyli raqamlar yasashingiz mumkin. An'anaviy shakl - gingerbread odam. Odamlar unga yorqin tugmalar chizishni yaxshi ko'radi.
3. Stolda nima borligi va undan qanday foydalanish haqida hikoya.
4. Keling, konturni tuzishga va to'ldirishga harakat qilaylik. Birinchi bosqichda sizga oddiy va bir xil raqamlar kerak bo'ladi. Bu faqat dumaloq gingerbread pechene, yurak yoki kvadrat bo'lsin. Biz bosqichma-bosqich master-klassni taqdimotchi tomonidan to'g'ri bajarishiga ishonch hosil qilamiz, biz yordam beramiz, rag'batlantiramiz va maslahat beramiz.
5. Bolalar rasm chizish paytida siz Charlz Perotning "Gingerbread House" ertakini aytib berishingiz mumkin. Hammasi yaxshi tugaydi, lekin ertakning o'zi juda qo'rqinchli. Har bir bola ertakni davom ettirish uchun bitta iborani aytganida, biz o'zingizning "davrada ertak" bilan chiqishni taklif qilamiz. Animator g'oyani shakllantirishga yordam berishi va syujetni rivojlantirish uchun o'z g'oyalarini kiritishi kerak, shunda natija haqiqatan ham qiziqarli va mehribon ertak bo'lib, unda jodugar umuman jodugar emas, balki shunchaki yolg'iz keksa ayol bo'ladi. gingerbread retseptini o'tkazish uchun biri.
6. Ikkinchi gingerbread - bu ijodkorlik uchun to'liq erkinlik. Bolalar o'zlari modelga ko'ra bo'yash va bo'yash uchun haykalchani tanlaydilar yoki o'zlarining chizmalarini o'ylab topadilar. Ushbu bosqichda siz musiqani yoqishingiz mumkin.
7. Bolalar bilan birgalikda biz tayyor ishlarni ko'rib chiqamiz va har bir gingerbreadda g'ayrioddiy va jozibali narsani topamiz. Quritish va qadoqlash uchun qoldiring.
8. Mukofotlash. Bu har doim ham kerak emas, lekin bolalar zanjabil medalini yoki Malinovskaya Mashaning "Bayramona zanjabilni bezash bo'yicha qandolatchi" mahorat darsini tugatganligini tasdiqlovchi sertifikat olishni yaxshi ko'radilar. Xo'sh, yaxshi ...

Barchaga yorqin dasturlar va mamnun mijozlar tilayman! Men har doim sharhlarda qo'shimchalarni eshitishdan xursandman.

Men gingerbreadni juda yaxshi ko'raman deb ayta olmayman, lekin gingerbread uylari bilan rasmlarni ko'rish meni har doim hayratda qoldirgan. Men darhol menga sehrli va dahshatli tuyulgan "Gingerbread House" ertakini esladim. O'rmonda haqiqiy zanjabildan tayyorlangan uyni topib, uning bir bo'lagini tishlamoqchi bo'lish qanchalik ajoyib bo'lardi!

Bir kun kelib haqiqiy zanjabilli uy yasash orzusi ufqda bir joyda paydo bo'ldi. Meni uchta holat faol ravishda uni amalga oshirishga undadi - Yangi yil oldi kayfiyati, pedantik do'stimning tavsiyalari bilan retseptning mavjudligi va etti yoshli katta o'g'lim Slavaning xohishi. U bir marta Internetda uylarni ko'rib turganimni ko'rdi va darhol ularni yasash fikrini oldi. Men beparvolik bilan biz buni qilamiz deb va'da berdim va u amalga oshirilgunga qadar buni unutmadi va menga uylar haqida muntazam ravishda eslatib turdi. Biroq, men darhol kerakli mahsulotlar ro'yxatini tuzib, uni hayratda qoldirdim.

Mahsulotlar va asboblarni sotib olish

Slavinning ro'yxatini olib, men Auchanga bordim. Men tezda pergament qog'ozini topdim - u shprits o'rniga kornet yasash uchun kerak edi. Men qoliplarni qidirishga bordim, chunki uyga qo'shimcha ravishda rejalarda faqat zanjabil pishiriqlari bor edi. Avvaliga men oddiygina pichoq bilan raqamlarni kesib tashlashni o'yladim, lekin yarmarka uchun savatlarni qanday kesib tashlaganimizni eslab, nihoyat, qoliplar kerak, deb qaror qildim - savat egri chiqdi. Ko'p tanlov yo'q edi: yuraklar, yulduzlar va Shrekdagi gingerbread odamlar. Men hamma narsani oldim, yuraklarda, ammo bu salat uchun shakl ekanligi yozilgan edi, lekin bu meni bezovta qilmadi. Keyingi - ziravorlar va bezaklar. Mana shu yerda tiqilib qoldim. Va umuman tanlovning ko'pligi tufayli emas, yo'q, aksincha, javonlar g'ayrioddiy bo'sh edi. Bu non pishirish uchun hamma narsani sotib olish mavsumi yoki nima?? Darchin va shakar kukuni alohida, faqat birga bo'lmagan. Men ularni ajrata olmasligimni tushunib, vijdonimni tozalash uchun hali ham sumkani olaman (yaxshi, bu bulka uchun foydalidir, lekin, albatta, gingerbread uchun emas). Umuman olganda, bezaklar bilan bog'liq muammo bor, hatto oddiy hindiston yong'og'i bo'laklari ham yo'q, faqat qandaydir bo'yalgan rang bor. Men uni mahsulotda tasavvur qilishga harakat qilib, uzoq vaqt qarayman. Tasavvur bilan chizilgan rasm mutlaqo ta'sirchan emas. Men nima bo'lishini hal qilaman. Men oldinga boraman - ziravorlarga. Va men u erda yana, hatto ko'proq osilganman. Oxir-oqibat, men yalpizli gingerbreads sotib olganimga asoslanib, men mavzu bo'yicha boshqa hech narsa topmadim; O'sha paytda bu yalpiz bilan nima qilmoqchi bo'lganligim men uchun haligacha sir bo'lib qolmoqda. Men bezak va yopishtirish uchun shokoladni, derazalar uchun marmeladni ham olaman, garchi bu ingredientlar biz uchun foydali bo'lishiga umuman amin emasman.

Birinchi urinib ko'ring

Kechqurun men Slavani maktabdan olib ketaman, uning birinchi savoli: "Onam, siz zanjabil uchun hamma narsani sotib oldingizmi?" "Ha!" - Men quvnoq javob berdim va shundan keyingina asal va sariyog' haqida umuman eslolmaganimni tushundim. Asal bilan bog'liq vaziyat aniq - tom ma'noda o'tgan hafta menga ikki joyda asalarichilikdan o'z asallarini taklif qilishdi, lekin uni sotib olish hali amalga oshmadi. Men Auchanga ham qaramadim va aslida bu haqda eslolmadim, chunki... Miyamda bir belgi bor edi: "asal boshqa joydan sotib olinadi". Xamir yoğurulgunga qadar biz asal topamiz, deb umid qilishimiz mumkin, ammo hozircha men bu daqiqani kechiktirishga harakat qilaman. Ammo uyga kelgan Slava zanjabil pishiriqlarini unutmadi, lekin ular uchun sotib olgan barcha mahsulotlarni darhol ko'rishni xohladi. Albatta, men mahsulotlarni namoyish qilmadim, lekin barcha uy vazifalari bajarilmaguncha, gingerbread yo'q degan so'zlar bilan qoliplarni ko'rsatdim. Va Slava quvnoq uy vazifasini bajarishga ketdi, bu, albatta, uni butun oqshom oldi va ertalab hali ham bor, xayriyatki, u ikkinchi smenada o'qiydi.

Ertasi kuni ertalab Slava uy vazifasini juda xursandchilik bilan tugatdi, haqiqatan ham hali etarli vaqt bor edi, u hal qiluvchi kayfiyatda edi va men orqaga chekinadigan joy yo'qligini angladim, biz bor narsamizdan xamir tayyorlaymiz. Internetdagi retsepti - "asalsiz zanjabil non" bilan qurollanib, uni do'stim bergan retsept bilan birlashtirib, qandaydir intuitiv tarzda men uchun oddiy va mantiqiy tuyulgan ketma-ketlikni topdim. Darvoqe, uyda sariyog‘im bor edi, xudoga shukur. Biroq, men nima pishirishdan qat'i nazar, men deyarli hech qachon retseptga qat'iy rioya qilmayman, men har doim o'zimning o'zimni, ba'zan esa muhim narsalarni qilaman; Xamir tezda tayyorlandi, albatta, bir oy kutish (bu mening do'stim tavsiya qilgan narsa edi) va keyin gingerbread pishiriqlarini tayyorlash haqida hech qanday savol yo'q edi (men bunga mutlaqo tayyor edim). Slava kutishga tayyor bo'lgan maksimal vaqt 10 daqiqa edi. Shundan so'ng, biz qog'oz shabloniga ko'ra uyning qismlarini kesib olishni boshladik, hech qanday qiyinchilik yo'q edi. Ikkita uyni kesib, pishirib, maktabga bordik. Qolgan xamir yaxshi vaqtni kutish uchun muzlatgichga qo'yildi.

Ikkitasini oling

Yaxshi vaqtlar uzoq vaqt o'tmadi. Kechqurun bolalarning quvnoq triosi (Slavaga besh yoshli Seva va ikki yarim yoshli Iskra qo'shildi) yuraklarni, yulduzlarni va kichik odamlarni qilishni xohlashdi. Slava bu Rojdestvo daraxti uchun bezak bo'lishini ta'kidladi va Seva zanjabil pishiriqlari ovqat uchun bo'lishiga umid qildi. Bezaklar haqidagi fikr Iskraning boshiga ham kirmasdi, u darhol hamma narsani yeyishi kerakligini bilardi. Esimda, Olya lentalar uchun teshik qilish uchun gugurt yopishtirishni maslahat bergan edi, men yarmida singan tish cho'chqalarini olishga qaror qildim. Bu g‘oya Sevaga juda yoqdi, ayniqsa, jajji erkaklarga – u ularning qo‘llariga tish cho‘chqalarini qisib qo‘ydi va ular ikki qilich ekanidan xursand bo‘ldi. Biz juda ko'p raqamlarni kesib tashladik va mayda bo'laklardan ko'proq olmoslarni kesib tashladik. Men pechkani yoqib, bolalarni yotqizdim. Ammo o'ta qat'iyatli Seva hamma narsa pishguncha kutib turdi va nihoyat bitta olmosni o'g'irladi va, albatta, bu olmos Rojdestvo daraxti uchun emas, balki ovqat uchun ekanligini ta'kidlab, uni yedi. Shundan keyingina u ertaga gingerbread o'yin-kulgini davom ettirishga rozi bo'lib, uxlab qoldi.

Bezatish, to'plash, o'ynash

Ertalab Seva birinchi bo'lib o'rnidan turdi, kechagi zanjabil pishirganimizni yaxshi esladi va birinchi qilgani boshqa olmosni yeyish uchun o'g'irlab ketdi. Buni qilayotganda shon-shuhrat uni qo'lga kiritdi va u hamma narsa yeyilmasdan oldin uni tezda bezash kerakligidan xavotirga tushdi.

Slava mening yordamimsiz oqsilni qamchiladi (hurray!). Keyin biz qog'ozdan kornet yaratish orqali hayratda qoldik, men bu erda qanday chuqur ma'no borligini bilmayman, bizning holatlarimizda, ehtimol yo'q. Men do'kondagi shpritslarga qaradim, lekin ularni sotib olmadim. Ular parchalanib ketmasligi uchun kornetni pasta bilan yopishtirishga qaror qilishdi.

Bolalar menga faqat birinchi daqiqada rasm chizishga ruxsat berishdi, men kichkina odamga ko'z tikishga qaror qildim, lekin men uning yarmiga faqat bitta katta ko'z oldim va bolalar xursandchilik bilan bu bitta ko'zli Kuntx deb baqirishdi. Keyin Slava asbobni oldi va men keyingi rasm chizishda deyarli qatnashmadim.

Keyin biz bitta uyni yopishtirishga qaror qildik. Ma'lum bo'lishicha, uning qismlari juda og'ir bo'lib chiqdi, shuning uchun azob-uqubatlardan keyin biz ularni tish pichog'i bilan mahkamladik. Keyin Slava uni bo'yadi. Bularning barchasiga uzoq vaqt qarab, Seva va Iskraning sabri yetmay qolgan edi. Faqat kichkina erkaklar qoldi. Oila - onam, dadam, Slava, Seva va Iskra - va uy. Ular ular bilan bir soatcha o'ynashdi, keyin Slava: "Uyni eyish kerak, u qulab tushdi", dedi. Men rozi bo'ldim va bolalar uyni juda xursandchilik bilan chaynashdi va Iskra qarshilik ko'rsata olmay, kichkina odamidan tishladi. Slava bundan g'azablandi, lekin u buni kuzatib turolmadi va tez orada Iskra o'zini ham, meni ham yedi. Ertasi kuni ertalabgacha faqat bir kishi tirik qoldi, shekilli, bu Seva edi. Bugun kim yeganini ko'rmadim.

Bugun bolalar zanjabilning yangi partiyasini tayyorlamoqda. Muxtasar qilib aytganda, gingerbread bolalar uchun juda qiziqarli!

Asl zanjabil pishiriq retsepti

Tarkibi:

1. Shakar 100 gramm
2. Asal 170 gramm
3. Maydalangan zanjabil 2 choy qoshiq
4. Maydalangan xushbo'y qalampir 1,5 choy qoshiq
5. Maydalangan doljin 1,5 choy qoshiq
6. Chinnigullar silliqlash 1,5 choy qoshiq
7. Soda 2 choy qoshiq
8. Yog '130 gramm
9. Tuxum 1 dona
10. Un 550 gramm
11. Shakar kukuni 150 gramm
12. Protein 1 dona (bu sir bilan birga)

Tayyorlanishi:

1-qadam: Bir yirtqichlardan shakar, asal va barcha ziravorlarni aralashtiring.
2-qadam: qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralash kuchli ko'piklanishi kerak.
3-qadam: Yumshatilgan sariyog ', tuxum va un qo'shing va xamir yoğurun.
4-qadam: Xamir xushbo'y, iliq bo'lib chiqadi va qo'llaringiz va pandan yaxshi chiqadi. Stolni un bilan seping va xamirni 4-5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Cookie-fayllarni kesish uchun cookie-fayllardan foydalaning.
5-qadam: Ip uchun gugurtlarni yopishtiring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va pechenelarni joylashtiring. 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Cookie ko'tariladi va mazali hidlanadi.
6-qadam (glazur): Bir sovutilgan tuxum oqini qalin ko'pik bo'lguncha uring va 150 gramm shakar kukuni qo'shing, elastik bo'lgunga qadar (5-6 daqiqa) uzoqroq uring (aralashtiring).