Qovoq bilan yashil loviya uchun retsept. Retsept: Yashil loviya bilan qovurilgan kartoshka - Ko'katlar bilan Yashil loviya sabzavotli güveç retseptlari

Fotosuratlar bilan retsept uchun quyida ko'ring.

Men oddiy va oson tayyorlanadigan taom uchun retseptni taklif qilaman: qovoq, yashil loviya va yangi kartoshkadan mazali güveç. Taom ayniqsa yozda, sutli pishgan yosh sabzavotlar, mayda qovoq va yangi kartoshka sotuvga chiqarilganda dolzarbdir. Go'shtning yo'qligiga qaramay, güveç mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, retsepti yog'siz vegetarian taomlari toifasiga kiradi. Shunday qilib, men sizga qovoqdan sabzavotli güveçni qanday tayyorlashni aytaman.

Yozda qovoqli taomlar ham mashhur bo'ladi. Ko'pchilik qovoqdan qanday qiziqarli narsalarni tayyorlash mumkinligini qiziqtiradi. Men mavzu bo'yicha yozgi retseptlarimni taklif qilaman:

Qovoqli güveç retsepti

Yumshoq qovoq güveçini tayyorlash uchun biz foydalanamiz:

1. 1 o'rta kattalikdagi qovoq;
2. bir guruh yashil loviya;
3. yosh kartoshka 500 gramm;
4. o'simlik yog'i 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
5. 2-3 chinnigullar sarimsoq;
6. ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
7. bezatish uchun ko'katlar.

Sabzavotlarni yuving va sochiq bilan quriting. Qovoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Yosh qovoqdan urug'larni olib tashlashingiz shart emas, ular hali ham juda yumshoq va tayyor idishda sezilmaydi; Siz kartoshkani tozalashingiz shart emas, lekin ularni pichoq bilan engil qirib tashlang. Bu ko'plab foydali mineral birikmalarni o'z ichiga olgan yosh kartoshkaning terisi. Kartoshkani tilimga kesib oling. Yashil loviyalarni uzunligi taxminan 2 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoq chinnigullarini o'simlik yog'ida 1 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Sarimsoqni kesish yoki matbuot orqali qo'yish kerak emas. Sharbat chiqishi uchun uni tekis narsa bilan bosish kifoya. Sarimsoqdan keyin yosh kartoshkani yog'da o'rtacha olovda qovuring, ularni doimo spatula bilan aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng, bir oz suv, tom ma'noda 1/3 chashka va tug'ralgan loviya qo'shing.

Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Qovoq qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatib oling. Oxirida siz bizning qovoqli güveçimizni tuzlashingiz, ziravorlar va qora murch qo'shishingiz va pechni o'chirishingiz mumkin. Go'sht yopiq qopqoq ostida bir muddat turganda, taxminan 15 daqiqa, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, har bir xizmatni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!

Sizning fikringiz hammani qiziqtiradi!

Ingliz tilida qoldirmang!
Quyida sharh shakllari mavjud.

Yashil loviya har yili pishirishda tobora ko'proq foydalanilmoqda. Bu boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. O'rim-yig'im juda erta amalga oshirilishi mumkin va yosh podalar ko'plab yozgi menyu taomlarining asosini tashkil qilishi mumkin.

Sarimsoq bilan loviya po'stlog'ini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sarimsoq - yarim bosh;
• loviya dukkakli - 600-700 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• ta'mga tuz;
• soya sousi - 30 ml;
• sirka (9%) - 20 ml;
• kunjut urug'lari - 1 choy qoshiq. ixtiyoriy.

Retsept:

• Yashil loviya dukkaklilari saralanadi. Maslahatlar va qattiq tomirlar ulardan chiqariladi, garchi ko'p navlarda bu yo'q. Yuving va 3-4 sm bo'laklarga bo'ling.
• Idishga taxminan 2 litr suv quying, ta'mga tuz qo'shing va loviya quying.
• Idishning tarkibi qaynaguncha isitiladi va loviya navlari va etukligiga qarab 3 dan 5 minutgacha pishiriladi. Pishirgandan so'ng, podalar filtrga joylashtiriladi va barcha suyuqlikni to'kib tashlashga ruxsat beriladi.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va undagi ko'katlarni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
• Sarimsoq tozalanadi va qovurilgan idishga siqiladi.
• Soya va sirka qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Agar so'ralsa, loviya va sarimsoqning idishini kunjut urug'i bilan seping va uni issiqdan olib tashlang. Go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan taomlar uchun garnitura sifatida xizmat qiladi.

Mavzu bo'yicha video:

Pomidor bilan yashil loviya

Pomidor bilan dukkakli loviya tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yashil loviya - 500-600 g;
• pomidor - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• shilantro yoki maydanoz - 3-4 novda;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Pishirish bosqichlari:

• Fasol po'stlog'i tomirlardan ozod qilinadi, uchlari kesiladi, yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Har birining uzunligi taxminan 3 sm bo'lishi kerak.
• Tayyorlangan loviyalarni sho'r suvda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Filtrdan foydalanib, suvni to'kib tashlang.
• Piyoz yarim halqalarga bo'linadi, sabzi esa qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
• Pomidorlar yuviladi, ustiga ko'ndalang kesiladi va qaynoq suv bilan qovuriladi.
• Avval piyozni qovurilgan idishda yumshoq va biroz rangsizlanmaguncha qovuring.
• Piyozga sabzi qo'shing va har bir narsani taxminan 3-4 daqiqa davomida qovuring.
• Qaynatilgan dukkaklarni qo'ying va ularni 1-2 daqiqa davomida qizdiring.
• Pomidorlarni tozalang va ularni pichoq bilan maydalang.
• Ularni loviyaga qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
• Sarimsoqni idishga siqib oling, uni ta'mga tuzlang va qalampir qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang.

Xizmat qilishdan oldin loviya va pomidor o'tlar bilan sepiladi.

Mavzu bo'yicha video:

Sabzi bilan yashil loviya

Pishirilgan sabzi tanaga yaxshiroq so'riladi, ulardan tayyorlangan idishlar va loviya po'stlog'i mazali va foydali bo'ladi. Tarkibi:

• sabzi - 350 g;
• yashil loviya - 300 g;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
• soya sousi - 40 ml;
• sirka - 40 ml;
• quruq, qizil, ta'mga achchiq qalampir.

Pishirish bosqichlari:

• Sabzi yuviladi, tozalanadi va koreys salatlari uchun maydalanadi.
• Fasol dukkaklari saralanadi, uchlari kesiladi va qo'pol tomir chiqariladi.
• Fasolni yuving va taxminan 5 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
• Idishga taxminan 1 litr suv quying, 5-6 g tuz qo'shing va podkalarni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Ularni filtrda to'kib tashlang.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va unga sabzi qo'shing.
• Sabzini tezda 3-4 daqiqa davomida qovuring.
• Sabzi uchun loviya qo'shing va hamma narsani 2-3 daqiqa davomida qovuring.
• Sarimsoqni siqib oling, ta'mga achchiq qalampir qo'shing, soya va sirka qo'shing.
• Har bir narsani bir daqiqa davomida qizdiring va olovni o'chiring.

Sabzi bilan yashil loviya garnitür yoki sovuq tuyadi bo'lishi mumkin.

Mavzu bo'yicha video:

Piyoz bilan yashil loviya

Piyoz bilan qovurilgan loviya dukkakli go'shtli taomlar uchun ideal garnitür bo'ladi. Kaloriya tarkibi va foydalari bo'yicha loviya va piyoz kartoshkadan ko'ra go'sht bilan yaxshi ketadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• dukkakli loviya - 500 g;
• piyoz - 250-300 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• ta'mga tuz;
• sariyog 'ixtiyoriga ko'ra - 30 g;
• tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir.

Retsept:

• Yosh loviya urug'lari saralanadi va uchlari va tomirlarini olib tashlagach, 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
• Fasolni sho'r suvda 4-5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Suv drenajlanadi.
• Piyozni tozalang, lampochkalarni yarmiga bo'ling va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
• Piyozni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ta'mga ko'ra tuzlangan bo'lishi kerak.
• Piyozga loviya dukkaklarini qo'shing va aralashtiring.
• Sabzavotlarni bir-ikki daqiqa qizdiring.
• Agar bu tez kun bo'lmasa, unda qovurilgan idishga sariyog' qo'ying va undagi loviyani 2-3 daqiqa qaynatib oling. Sariyog' piyoz va loviyaga yoqimli ta'm beradi.
• Ta'mga qalampir qo'shing va xizmat qiling.

Bolgar qalampiri bilan yashil loviya

Fasol va qalampirdan tayyorlangan idishni nafaqat mazali, balki yorqin qilish uchun ko'p rangli qalampirdan foydalanish tavsiya etiladi.

Sabzavotli qalampirli loviya uchun sizga kerak:

• yashil loviya - 400 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• shirin sabzavotli qalampir - 200 g;
• arpabodiyon - 30 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• sirka (9%) - 20 ml;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish bosqichlari:

• Qalampirlar pechga qo'yiladi va terilar jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.
• Qalampirni olib tashlang, urug'lar bilan birga dastani tortib oling, terini olib tashlang va tor tillarga bo'ling.
• Ko'chatlar uchidan kesiladi va 5-6 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
• Fasolni sho'r suvda 5 daqiqa qaynatib oling. Uni filtrga tashlang.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qalampir va loviya qo'shing va hamma narsani 3-4 daqiqa davomida qizdiring.
• Sarimsoqni siqib, sirka qo'shing.
• Ukropni mayda to‘g‘rab, loviya va murch ustiga seping, aralashtiramiz, ta’mga ko‘ra tuz qo‘shing va issiqdan olib tashlang.
• Taom garnitür sifatida yoki sovuq tuyadi sifatida xizmat qilishi mumkin.

Men siz bilan yashil loviya bilan qovurilgan kartoshka uchun juda oddiy, ammo ajoyib darajada mazali retseptni baham ko'rmoqchiman. Ingredientlar eng oddiy va deyarli har bir uy bekasining muzlatgichida topilishi mumkin.
Avval bizga bitta kichik piyoz kerak. Piyoz tozalanishi va suv ostida yuvilishi kerak.

Keyin, men piyozni taxtada yarim halqalarga kesib tashladim.

Piyozni maydalab bo'lgach, uni qovurish uchun idishlarni tayyorlashingiz kerak. Bu erda har bir uy bekasi buni o'z yo'lida qilishi mumkin, masalan, men piyozni keyin idishning o'zi tayyorlanadigan yirtqichlardan qovurayapman. Agar xohlasangiz, buni alohida idishda, masalan, qovurilgan idishda qilishingiz mumkin. Umuman olganda, siz meni tushunasiz deb o'ylayman)

Piyozni kungaboqar yog'i bilan qizdirilgan panga tashlang.

Piyoz past olovda sariyog 'bilan skovorodkada qizarib ketayotganda, men sabzi pishirishni boshlayman. Sabzi avval tozalanishi va suv ostida axloqsizlikdan yaxshilab yuvilishi kerak. Quyidagi fotosuratda u ikkita sabzi kabi ko'rinadi, lekin men bitta sabzi uzunligi bo'yicha yarmiga kesib tashladim, shunda u shunday ko'rinadi.

Shunday qilib, men sabzi uzunligi bo'ylab kesib, keyin ularni yarim halqalarga kesib tashladim.

Sabzini kesib bo'lgach, ularni piyoz past olovda qovurilgan panga tashlash vaqti keldi. Piyoz va sabzi yaxshilab aralashtirib, bir oz ko'proq qovurishingiz kerak.

Men muzlatilgan yashil loviyadan foydalanaman, chunki yashil fasol mavsumda emas. Yashil loviyadan har qanday taomni tayyorlash uchun ishlatish uchun siz ularni muzlatgichdan olib, to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan idishga tashlashingiz kerak. Umuman olganda, men shunday qildim.

Piyoz va sabzi qovurilgan panga muzlatilgan yashil loviya qo'shdim.

Sabzavotlarni yaxshilab aralashtirish va ularni past olovda birga qaynatish uchun qoldirib, qopqoq bilan yopish kerak.

Piyoz, sabzi va yashil loviya skovorodkada qaynayotganda, kartoshkani pishirish vaqti keldi.
Men kartoshkani ham oldindan tozalab oldim, ularni suv ostida yaxshilab yuvdim va kartoshka havoda qoraymasligi uchun ildizlarni sovuq suvda kerak bo'lguncha qoldirdim.

Tozalangan kartoshkani kesish kerak, men ularni o'rta kubiklarga kesib tashladim. Kartoshkani alohida idishga soling.

Tovoqdagi sabzavotlar: piyoz, sabzi va yashil loviya ozgina qovurilgan va hatto yumshatilganda, qolgan sabzavotlarga bizning kartoshkani qo'shish vaqti keldi.

Endi siz sabzavotli yirtqichlardan suv quyishingiz kerak, shunda suv kartoshkani yoki ehtimol biroz ko'proq, taxminan bir santimetrni qoplaydi. Bundan tashqari, kimga yoqadi, ko'proq yoki kamroq sabzavotli bulon.

Endi biz qopqoq bilan yopishimiz va sabzavotlarimizni o'rta olovda qaynatishimiz kerak. Kartoshka va sabzavotlar qaynatilganda va hatto besh daqiqa qaynatilganda, siz ziravorlar tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Odatdagidek, men dengiz tuzidan foydalanaman, men tabiiy dengiz tuziga oshiq bo'ldim, chunki u ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi va dengiz suvini bug'lash orqali olinadi.
Sabzavotlarga ta'mga, shuningdek, ta'mga qarab tuz va maydalangan qora qalampir qo'shishingiz kerak yoki agar xohlasangiz, uni tashlab qo'yishingiz mumkin. Biz uni mazali qilishni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun men tuz va qalampir qo'shaman, ba'zan esa bodring yoki pomidor sho'ri qo'shaman. Idishdagi sabzavotlarni iste'mol qilganimdan so'ng, men sho'r suvni lavaboga to'kib tashlamayman, balki muzlatgichga qo'ying va kerak bo'lganda idishlarga qo'shing. borschda, sho'rvada yoki, masalan, yashil loviya bilan qovurilgan kartoshkada.

Men to'rt osh qoshiq bug'doy unini suv bilan to'kib tashlayman va bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiraman, shunda un butunlay namlanadi va mustahkamlik noyob kefir kabi qalin bo'ladi.

Sabzavotlar tayyor bo'lgach, unni sabzavot bilan tovaga quyish kerak, chunki agar siz un va suvni tovaga quysangiz va sabzavotlar hali ham uzoq vaqt davomida pishirilishi kerak bo'lsa, unda sabzavot xavfi mavjud. panning pastki qismiga yopishib olish. Umuman olganda, bu protsedura eng oxirida amalga oshiriladi, ammo siz yana o'n daqiqa pishirishingiz kerak bo'ladi. Pechni o'chirishdan o'n daqiqa oldin buni yozish osonroq, siz sabzavotlarga un va suv quyishingiz kerak.

Men muzlatilgan maydanozni ham ishlataman, agar yangi bo'lsa, undan ham yaxshiroq. Unni to'kib tashlaganingizdan so'ng, yangilik va lazzat uchun idishga o'tlarni qo'shing.

Yaxshilab aralashtirishingiz kerak va uni yana o'n daqiqaga qoldiring, shunda un pishiriladi va idish yanada xushbo'y va mazali bo'ladi.

Pechni o'chirgandan so'ng, men odatda idishni yana 15 daqiqa davomida yopiq holda qoldiraman. U biroz soviydi va yanada aromatik bo'ladi.

Hammaga yaxshi ishtaha!

Pishirish vaqti: PT01H00M 1 soat.

Yangi kartoshka bilan yashil loviya pishirish.

Juda oddiy, lekin ayni paytda mazali va qoniqarli yozgi taom. U go'sht, parranda go'shti yoki baliq uchun ajoyib garnitura bo'lib, asosiy taom sifatida ham mos keladi.

Yosh sabzavotlar, yangi aromatik o'tlar juda mazali. Yangi yosh yashil loviya o'rniga siz muzlatilgan loviyadan foydalanishingiz mumkin va yangi kartoshkani oddiy kartoshka bilan almashtirishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Yashil loviya - 1 kg (yangi yoki muzlatilgan).
• Yangi kartoshka - 800 g.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
• O'simlik yog'i.
• tuz.
• Yangi maydalangan qalampir.
• Petrushka.

1-bosqich

Kartoshkani tozalang, yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Agar kartoshka kichik bo'lsa, ularni maydalashning hojati yo'q.

2-bosqich

Yashil loviyalarni yuving va dumini olib tashlang.

3-bosqich

Fasolni 3-4 sm bo'laklarga bo'ling.

Agar muzlatilgan yashil loviya ishlatsangiz, ularni tozalash yoki kesishning hojati yo'q.

4-bosqich

Qozonda yoki qalin taglikli yirtqichlardan o'simlik moyini yaxshilab isitib oling va kartoshkani yarim pishganicha qovuring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

5-bosqich

Piyozni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring, piyoz qo'shing, ozgina tuz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.

6-bosqich

Fasol, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring va yopiq qopqoq ostida o'rtacha olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Keyin ta'mga qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Keling, aralashtiramiz.

Agar muzlatilgan yashil loviya ishlatsangiz, ularni qovurishingiz shart emas. Darhol kartoshkaga qo'shing.

7-bosqich

Kartoshkaga yashil loviya qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, qopqog'ini yoping va kartoshka tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing.

Nozik tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

BON APPETIT

Fotosuratlar bilan retsept uchun quyida ko'ring.

Men oddiy va oson tayyorlanadigan taom uchun retseptni taklif qilaman - qovoq, yashil loviya va yangi kartoshkadan tayyorlangan mazali güveç. Taom ayniqsa yozda, sutli pishgan yosh sabzavotlar - mayda qovoq va yangi kartoshka sotuvga chiqarilganda dolzarbdir. Go'shtning yo'qligiga qaramay, güveç mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, retsepti yog'siz vegetarian taomlari toifasiga kiradi. Shunday qilib, men sizga qovoq haqida gapiraman.

Yozda ham mashhur bo'ladi qovoqli idishlar. Ko'pchilik qovoqdan qanday qiziqarli narsalarni tayyorlash mumkinligini qiziqtiradi. Men mavzu bo'yicha yozgi retseptlarimni taklif qilaman:

• piknik uchun;
• oltin;
• a la pizza;
• retsept;
• go'sht bilan to'ldirilgan

Qovoqli güveç retsepti

Tender tayyorlash uchun qovoqli pishiriq biz foydalanamiz:

1. 1 o'rta kattalikdagi qovoq;
2. bir guruh yashil loviya;
3. yosh kartoshka 500 gramm;
4. o'simlik yog'i 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
5. 2-3 chinnigullar sarimsoq;
6. ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
7. bezatish uchun ko'katlar.

Sabzavotlarni yuving va sochiq bilan quriting. Qovoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Yosh qovoqdan urug'larni olib tashlashingiz shart emas, ular hali ham juda yumshoq va tayyor idishda sezilmaydi; Siz kartoshkani tozalashingiz shart emas, lekin ularni pichoq bilan engil qirib tashlang. Bu ko'plab foydali mineral birikmalarni o'z ichiga olgan yosh kartoshkaning terisi. Kartoshkani tilimga kesib oling. Yashil loviyalarni uzunligi taxminan 2 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoq chinnigullarini o'simlik yog'ida 1 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Sarimsoqni kesish yoki matbuot orqali qo'yish kerak emas. Sharbat chiqishi uchun uni tekis narsa bilan bosish kifoya. Sarimsoqdan keyin yosh kartoshkani yog'da o'rtacha olovda qovuring, ularni doimo spatula bilan aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng, bir oz suv, tom ma'noda 1/3 chashka va tug'ralgan loviya qo'shing.

Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Qovoq qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatib oling. Oxirida siz bizning qovoqli güveçimizni tuzlashingiz, ziravorlar va qora murch qo'shishingiz va pechni o'chirishingiz mumkin. Go'sht yopiq qopqoq ostida bir muddat turganda, taxminan 15 daqiqa, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, har bir xizmatni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!

Sizning fikringiz hammani qiziqtiradi!

Ingliz tilida qoldirmang!
Quyida sharh shakllari mavjud.