Qish uchun oddiy qovun murabbo. Qish uchun shirin aromatik qovun murabbo: pishirish sirlari

Qovun zo'riqish va asabiylikni yo'qotishi mumkin. Shuningdek, berry to'qimalarning tezroq tiklanishiga yordam beradi, qon bosimini barqarorlashtiradi, soch tuzilishini va dermis holatini yaxshilaydi. Mahsulot metabolizmni normallashtiradi va butun organizm uchun juda ko'p minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Klassik qovun murabbo retsepti

• suv - 0,8 l.
• qovun xamiri - 2 kg.
• shakar - 2,2 kg.
• limon - 1 dona.
• vanillin - 5 gr.

1. G'ayrioddiy murabbo tayyorlash uchun suvli mevalarni kub shaklida kesib oling. Shu bilan birga, pechka ustiga suv qo'ying. Suyuqlik pufaklana boshlaganda, qovunni unga tashlang.
2. Mahsulotni past olovda 6-7 daqiqa davomida pishiring. Idishdagi berry bo'laklarini olib tashlang va elakka qo'ying. Ortiqcha suv to'kilishini kuting.
3. Tsitrusni yuving, o'tkir pichoq bilan yarmiga bo'ling, sharbatni kichik chashka ichiga siqib oling. Bulyonga granüllangan shakar, vanillin va limon sharbatini aralashtiring.
4. Kristallar to'liq erimaguncha siropni bir muddat qaynatib oling. Keyin berry bo'laklari issiqlikka bardoshli idishga joylashtirilishi va issiq bulon bilan quyilishi kerak.
5. 10 soat kuting, belgilangan vaqt ichida murabbo kerakli hidga ega bo'ladi. Shirin massani emalli idishga to'kib tashlang va yana olovga qo'ying.
6. Yana yarim soat davomida siropni qaynatib oling. Kompozitsiyani sovutishga ruxsat bering. Muolajani steril idishlarga to'kib tashlang va neylon bilan yoping. Saqlash uchun yuboring.

Zanjabil bilan qovun murabbo

• qovun xamiri - 1,9 kg.
• shakar - 1,3 kg.
• katta apelsin - 1 dona.
• yangi zanjabil - 55 gr.
• maydalangan doljin - 4 gr.
• vanil - 2 gr.

1. Shakar qovun sotib oling, berry regbi to'pi kabi ko'rinadi. Mevalarni yarmiga bo'ling va kvadrat bo'laklarga bo'ling.
2. Qovunni emal bilan qoplangan yirtqichlardan joylashtiring va zanjabil ildizini idishga soling. Apelsinni yarmiga bo'ling va sharbatini idishga siqib oling.
3. 150 gr qo'shing. qum, aralashtiramiz, mahsulotni 2-3 soat davomida pishiring. 1,5 l quying. ichimlik suvi, qolgan shakar qo'shing.
4. Donlar to'liq eriguncha aralashmani pishiring. Shundan so'ng, kompozitsiyani yana 20 daqiqa davomida namlang. Natijada siz qalin massa olishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, pishirish jarayonini uzaytiring.
5. Manipulyatsiya oxirida baharatlı ziravorlar bilan aralashtiramiz, muomalani bankalarga tarqating va o'rang. Xona haroratida sovib ketguncha kutib turing, keyin muzlatgichga qo'ying.

• asal qovun - 950 gr.
• granüllangan shakar - 500 gr.
• limon kislotasi - 4 gr.
• vanil - 2 gr.

1. Qovunni kesib oling, urug'larni kesib oling, terini tozalang. Mevalarni kvadrat bo'laklarga kesib oling, pulpani ko'p idishga soling, shakar qo'shing.
2. Pishirish moslamasini "Stew" dasturiga o'rnating va mahsulotni 3,5 soat davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin limon kukuni qo'shing va aralashtiring.
3. "Steam" dasturini o'rnating va pufakchalar paydo bo'lishini kuting. Shirin massa suyuq bo'lsa, tashvishlanmang.
4. Keyin, multivarkni "Pishirish" rejimiga qo'ying, rezavorlarni 35-45 daqiqa davomida oqartiring, qopqog'ini oching, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
5. Shisha idishlarni sterilizatsiya qiling, qovun aralashmasini idishlarga quying va odatdagi usul bilan yoping. Murabbo podvalda yoki oshxonada saqlang.

Banan bilan qovun murabbo

• pishgan banan - 900 gr.
• qovun - 1,5 kg.
• ohak - 8 dona.
• shakar - 1,5 kg.
• konyak - 40 ml.

1. Tayyorlangan qovun pulpasini bir yirtqichlardan joylashtiring, kerakli miqdordagi shakar bilan seping. Idishni doka bilan yoping va rezavorlarni bir kunga qoldiring.
2. Vaqt o'tgandan so'ng, ohakni yuving, 5 nusxani ikki qismga bo'ling, meva sharbatini umumiy yirtqichlardan siqib oling. Ovqat bilan idishni pechga qo'ying va ingredientlarni 30-40 daqiqa davomida pishiring.
3. Murabbo tayyorlashda masalliqlarni aralashtirishni unutmang. Qolgan sitrusni qobig'i bilan tilimga kesib oling, banan pulpasini halqalarga maydalang. Ingredientlarni yirtqichlardan qo'shing.
4. Ingredientlarni pyuresi bo'lgunga qadar qaynatib oling. Yodda tutingki, qaynatish jarayoni past olovda amalga oshirilishi kerak. Aralashmani aralashtiring va qalinlashguncha pishiring.
5. Porsiyalangan idishlarga quying va odatdagidek o'rang. Idishlarni aylantiring va murabboni ertasi kuni muzlatgichga qo'ying.

Greypfrut bilan qovun murabbo

• qovun (pulpa) - 1 kg.
• shakar - 750 gr.
• greyfurt - 1 dona.

1. Berry pulpasini kub shaklida kesib oling, plastik idishga soling, shakar seping. Qovunni 10-12 soatga qoldiring. Belgilangan vaqt ichida mahsulot sharbat chiqaradi.
2. Infuzion qovunni metall idishga o'tkazing va o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, pechda olovni kamaytiring va aralashmani kamida 8 daqiqa qaynatib oling.
3. Gazni o'chiring va bulonni bir kunga qoldiring. Shundan so'ng, pishirish jarayonini chorak soat davomida yana takrorlang. Olovni o'chiring va 7 soat kuting.
4. Yuvilgan greypfrutni qobig'i bilan mayda bo'laklarga kesib oling va qovun bilan panga soling. Aralashmani 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Shu bilan birga, idishlarni sterilizatsiya qiling, tayyorlangan murabbo to'kib tashlang va idishlarni neylon bilan yoping. Murabboni omborxonada saqlang.

• qovun kublari - 1,9 kg.
• limon - 2 dona.
• shakar - 950 kg.
• yangi maydalangan doljin - 7 gr.

1. Tayyorlangan qovun bo'laklarini qalin devorli panga joylashtiring. Tsitrus mevalaridan sharbatni siqib oling, 300 g qo'shing. Sahara. Komponentlarni bir necha soatga qoldiring.
2. Ayni paytda, 1 litr tushiring. idishga ichimlik suvi, qolgan qum qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va siropni pishiring. Issiq aralashma tayyor bo'lgach, uni infuzion qovun ustiga to'kib tashlang.
3. Ingredientlarni aralashtiring va panani past olovga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar murabbo qaynatib oling. Aralash qalinlashganda, pechkani o'chiring. Dolchin qo'shing va aralashtiring.
4. Qovun nozikligini quruq, toza bankalarga tarqating va temir qopqoq bilan yoping. Murabboni mos, past haroratli xonada saqlang.

Nok bilan qovun murabbo

• kesilgan qovun - 850 gr.
• pishgan nok - 1 kg.
• shakar - 900 gr.
• suv - 0,5 l.
• pushti qalampir no'xati - 25 dona.
• greyfurt mohiyati - 110 ml.

1. Armutni yuving va ortiqcha namlikni vafli sochiq bilan olib tashlang. Mevadan barcha ortiqcha narsalarni, shu jumladan yadroni kesib tashlang. Qobiq bilan tilimga kesib oling.
2. Alohida-alohida, shakar siropini tayyorlashni boshlang. Shaffof aralashma hosil bo'lgandan so'ng, armut bo'laklarini qo'shing. Aralashmani jami 3 marta 5-7 daqiqa qaynatib oling.
3. O'rtada shirin kompozitsiyani to'liq sovishini kuting. Shu bilan birga, qovun pulpasini bo'laklarga bo'ling. Armut aralashmasiga rezavorlar qo'shing. Qalampir qo'shing yoki ularni maxsus qurilmada maydalang.
4. Armut bilan bir xil usulda shakar rezavorini qaynatishni takrorlang. Oxirgi manipulyatsiya tugashidan 2 daqiqa oldin greyfurt mohiyatini quying. Aromatik muolajani konteynerlar orasida taqsimlang va neylon bilan yoping. Salqin joyda saqlang.

• olma - 500 gr.
• qovun xamiri - 1,4 kg.
• shakar - 550 kg.
• limon qobig'i - 1 dona.

1. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling, so'ngra sitrus va olma yuving. Tayyorlangan asal rezavorlarini blenderdan o'tkazing. Olingan atalani emal bilan qoplangan idishga quying.
2. Pyuresga granulalangan shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying, doimo aralashtirib, aralashmani qaynatib oling. Aralashmani qalin mustahkamlikka qaynatib oling. Olmalarni mayda to'g'rang. Jarayonni davom ettiring.
3. Tsitrus qobig'ini maydalang va umumiy tarkibga qo'shing. Aralashmani 5-7 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring. Shirin aralashmani qismlarga bo'lingan shisha idishlarga to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping. Podvalda saqlang, quyosh nuri ta'siridan saqlaning.

Tarvuz qobig'i bilan qovun murabbo

• qovun - 500 gr.
• tarvuz po'stlog'i - 450 gr.
• shakar - 550 gr.
• suv - 0,6 l.

1. Qovunning terisidan yupqa qatlamni kesib oling va tarvuz qobig'i bilan ham xuddi shunday qiling. Oziq-ovqatlarni siz uchun qulay tarzda mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Bir stakan suv quyib, ozgina tuz qo'shing. Yarim soat davomida aralashmada tug'ralgan bo'laklarni joylashtiring. Keyin mahsulotni 8-10 daqiqa davomida qaynoq suvga qo'yish kerak.
3. Shu bilan birga, siropni klassik retsept bo'yicha pishiring. Qovun va tarvuz qobig'ini issiq suvdan olib tashlang va quruq, issiqqa chidamli idishga soling. Tayyor siropni mahsulotga to'kib tashlang.
4. Aralashmani pechka ustiga qo'ying va aralashmani qaynatib, 3 bosqichda pishiring. Jarayonlar orasidagi interval kamida 2,5 soat bo'lishi kerak. Keyin tayyor murabboni shisha bankalarga soling va o'rang. Adyol bilan yoping va bir kun kuting.

Qovun va apelsin murabbo

• apelsin - 2-3 dona.
• tug'ralgan qovun - 1,5 kg.
• suv - 0,7 l.
• shakar - 2 kg.

1. Qovunni istalgan tartibda maydalab, temir chashka ichiga soling. 0,5 kg berry pulpa qo'shing. Sahara. Ingredientlarni aralashtiring va xona haroratida 3 soatga qoldiring.
2. Keyin siropni tayyorlashni boshlang. Shirin suyuqlik tayyorlash uchun qolgan shakarni suv bilan birlashtiring. Biroz vaqt o'tgach, issiq shirin aralashmani qovun ustiga quying.
3. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va bir kun davomida mato bilan yoping. Shirin massani quyish uchun qoldiring. Shundan so'ng, siropni pulpadan ajratib oling va qaynatishga yuboring.
4. Issiq aralashmani qovun ustiga yana quying. Mahsulotni 8-10 soat davomida qayta infuzion qiling. Biroz vaqt o'tgach, apelsinlarni mayda kubiklar bilan birga maydalab, asosiy massaga qo'shing.
5. Nihoyat, murabbo qalin bo'lguncha qaynatib oling va issiq holda toza bankalarga tarqating. Qorong'i xonada klassik tarzda saqlang.

1. Qovun murabbo tayyorlash uchun siz juda qattiq mevalarni tanlashingiz kerak va ular asal ta'mi bilan ajralib turishi kerak. Ushbu berryning afzalligi shundaki, pishirgandan keyin pulpa parchalanmaydi.
2. Ortiqcha pishgan qovunlarni oziq-ovqat protsessoridan o'tkazib, pyuredan mazali murabbo tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, agar siz tarvuz qobig'i asosida murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qattiq asosni sho'r eritmada namlash kerak. Bunday manipulyatsiyalar kelajakda parchalar shaklini saqlab qolishga yordam beradi.
3. Tayyor qovun murabbosi juda chiroyli va jozibali ko'rinadi. Siropning soyasi odatda berry turiga bog'liq bo'ladi. Qovun bo'laklarini har qanday tartibda kesib oling, ularning shakli faqat noziklikning asl ko'rinishiga ta'sir qiladi.
4. Siropning mustahkamligi ingredientlarni pishirish vaqtiga bog'liq. Ko'pincha davolanishning qalinligi ta'mga ta'sir qilmaydi. Pancakes, pishirilgan mahsulotlar, muzqaymoq yoki pishloq bilan qovun murabbo foydalaning. Yil davomida vitaminlarni zaxiralang. Sog'lig'ingizni shirinliklar bilan yaxshilang.

Tavsiya etilgan retseptlar yordamida qovun murabbo tayyorlang. Siz shunga o'xshash mevalardan o'zingizning nozikligingizni topishingiz mumkin. Sizning didingizga mos keladigan qovun murabbosi bilan tajriba qiling. Ananas, kivi, mango, shaftoli va anjir asal rezavorlari bilan yaxshi ketadi. O'zingizning taomingizni yong'oq bilan boyiting, tasavvuringizga cheklov yo'q.

Video: mazali va aromatik qovun murabbo

Qulupnay yoki malina murabbosi bilan hech kimni ajablantirish qiyin. Lekin agar siz uni qovundan tayyorlasangiz, g'ayrioddiy shirinlikni olasiz. Ko'pincha qovunni xom holda iste'mol qiladilar, hatto uni quritish, quritish va qovun asaliga, shakarlangan mevalarga va murabbo qilish mumkinligini bilmaydi. Asal-xushbo'y kehribar murabbo siropi sizning oshpazlik qobiliyatingizga iltifot bo'lishi uchun siz ushbu retseptda tasvirlangan ba'zi donolikni bilishingiz kerak. Shirinlik tayyorlash sirini ochishga shoshilmang, oilangiz va mehmonlaringiz choy paytida ularni nima bilan davolamoqchi ekanligingizni taxmin qilishlariga imkon bering;

Murabbo mazali bo'lib chiqadi, chiroyli kehribar rangga ega va eng muhimi, tayyorlash juda oson. Siz uni butun qovun yoki qobig'idan pishirishingiz mumkin. Oxir oqibat, tan olish kerakki, siz ko'pincha erta turkman "torpedo" yoki "kolxozchi" ni sotib olgan holatlar mavjud, ammo u faqat hidga ega. Hech qanday shirinlik yo'q. Qobiqlar bilan undan ham osonroq bo'ladi, ovqatdan keyin ularni stolning hamma joyidan yig'ish shart emas. Siz zudlik bilan salat idishiga yoki terisiz qovun bo'laklari solingan vazaga xizmat qilish orqali qiyin yo'lni bosib o'tishingiz mumkin. Shunday qilib, siz kerakli qalinlikni tanlaysiz va sizning oilangiz shirinlikni qo'llari bilan emas, balki vilkalar bilan yeyishdan mamnun bo'ladi.

Belgilangan retsept bo'yicha tayyorlangan qovun qobig'idan siz ekzotik sharqona shirinliklarni eslatuvchi juda mazali shakarlangan mevalarni tayyorlashingiz mumkin. Namlikni to'g'ri bug'lash kerak, qovun bo'laklari bir-biriga tegmasligi uchun tekis yuzaga yotqizilishi kerak. Quritib oling va qopqoqli idishga soling.

Agar siz juda suvli qovunni olsangiz, murabbo suyuq bo'ladi. Vaziyatdan chiqishning ikkita yo'li bor: uni avvalgidek qoldiring yoki ozgina qaynatib oling.

Retseptni o'qib chiqqandan so'ng, bu juda oddiy ekanligini ko'rasiz, ammo murabbo nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, qovunlarga boy mavsumda shoshiling va quyosh energiyasini o'ziga singdirgan mevalardan shirinlik tayyorlang.

Tarkibi:

• tozalangan qovun - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Pishirish jarayoni:

Qovunni yuvish, kesish va urug'lardan tozalash kerak.

Siqilish uchun zich pulpa mos keladi, bu qobiqning tagida joylashgan narsadir;

Olingan pulpani bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan joylashtiring va granüllangan shakar bilan yoping.

Qovun va shakar teng nisbatda olinadi, bunga asoslanib, siz har qanday miqdordagi murabbo tayyorlashingiz, hajmini oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiring va 8 soatga qoldiring.

Biroz vaqt o'tgach, pulpa sharbat chiqara boshlaydi va shakar eriy boshlaydi. Keyin qovun bo'laklari sirop bilan to'yingan, ularning qirralari fotosuratda bo'lgani kabi shaffof bo'lishi kerak.

Bir necha bo'lakda murabbo pishiring, avval past olovda 5 daqiqa.

Murabbo yonib ketmasligi uchun aralashtiramiz. 5 daqiqa pishirgandan keyin shunday ko'rinadi.

Shundan so'ng, to'liq sovutib oling, hatto uni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Ushbu qadam nima uchun kerakligini tushunish uchun sovutishdan oldin va keyin qovun murabbosi rasmlarini solishtiring. Siropning bir qismi qovunga singib ketadi va hatto rangi boshqacha bo'ladi! Agar siz shirinlikni shu tarzda yoqtirsangiz, uni faqat qaynatib oling va steril bankalarga quying.

Yoki yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Biroq, haddan tashqari oshirib yubormang. Agar namlik juda ko'p bug'lansa, murabbo soviganidan keyin shakarli bo'ladi.

Issiq aralashmani bankalarga to'kib tashlang va vida yoki kalit qopqoq bilan yoping.

Maslahat

Agar parchalar tuzilishini saqlab qolishini istasangiz, juda yumshoq qovunni olmaysiz. Ehtiyot bo'ling, murabbo yonib ketmasligi yoki pishmasligi kerak, keyin u juda chiroyli rang va ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega bo'ladi.

Murabbo qotib qolmasligi uchun pishirish jarayonida unga ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Murabboning ta'mi ko'p jihatdan nafaqat mahoratga, balki u tayyorlangan mevalarga ham bog'liq. Lekin har qanday holatda ham mazali bo'lib chiqadi! Retsept o'zgarishlaridan biriga ko'ra, siz qovun murabbosiga bodom yoki vanillin qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari. Uni limon yoki olma bilan pishirish mumkin.

Agar siz shakarlangan mevalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda qovun bo'laklarini choyshabga qo'ying va ularni quriting, siz juda mazali noziklikni olasiz. Aytgancha, shunga o'xshash tarzda siz tarvuz qobig'idan murabbo tayyorlashingiz mumkin, yaxshi uy bekasi bilan, ular aytganidek, hamma narsa kelajakda foydalanish uchun.

Tayyor noziklikni nonga, pishirilgan mahsulotlarga qo'yish mumkin va qishda u saxiy yozning quvonchli xotirasiga aylanadi.

Sog'lom va juda aromatik qovun nafaqat ajoyib desert. Undan ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, nafaqat mazali pulpa ishlatiladi. Qattiq qobiqlardan asl murabbo ham tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun qovun murabbo uchun oddiy retseptlar uni juda mashhur qiladi. Bundan tashqari, qovun pulpasining nozik, nozik ta'mi tsitrus mevalari, zanjabil va ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'lishi mumkin. Ular juda yaxshi birlashadi, bu sizga tajriba o'tkazishga imkon beradi, oilangizni yangi noziklik bilan quvontiradi.

Oddiy qovun murabbosi - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Oddiy qovun murabbosini tayyorlash uchun sizga bir yoki ikkita pishgan meva, shakar va ozgina limon kislotasi yoki limon sharbati kerak bo'ladi. Qovunni cho'tka yoki qo'pol shimgichni yaxshilab yuvish kerak. Keyin kesib oling, urug'larni va tolali yadroni olib tashlang, terini kesib oling.

Tozalangan bo'laklar kichik kublar bilan kesilgan holda qoladi. Ba'zi retseptlarda qovun pyuresi ishlatiladi.

Oddiy qovoq murabbosini qo'shimcha aromatlar va lazzatlar bilan to'yintirish uchun siz limon, apelsin, greyfurt, olma bo'laklari va ingichka to'g'ralgan zanjabil ildizining qobig'i va sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

Tayyor shirinlik sterillangan bankalarga joylashtiriladi. Idish soda bilan oldindan yuviladi, so'ngra qaynoq suv ustida saqlanadi yoki 15-20 daqiqa davomida 150 darajaga oldindan qizdirilgan pechda kaltsiylanadi.

Issiq murabbo solingan bankalarni qopqoqlari pastga tushirib sovutib oling va ularni issiq eski adyol bilan yoping. Shirin oshxonada, qabrlarga yoki izolyatsiya qilingan balkonda yaxshi saqlanadi.

Qish uchun oddiy qovun murabbo

Qish uchun qovun murabbosining eng oddiy retsepti minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi. Natijada nozik qovun-vanil aromati va ajoyib nozik ta'mga ega nozik desert.

Tarkibi:

Ikki kilogramm tozalangan qovun pulpasi;

Uch stakan toza ichimlik suvi;

Ikki kilogramm oq shakar (qovun juda shirin bo'lmasa, siz biroz ko'proq olishingiz mumkin);

O'rtacha limon;

Vanillin to'plami.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan qovun bo'laklarini kichik kublar bilan kesib oling.

Suvni qaynatib oling va undagi qovun bo'laklarini besh daqiqa davomida oqartiring.

Teshikli qoshiqdan foydalanib, barcha suvni to'kib tashlash uchun qovunni filtrga soling.

Limondan sharbat siqib oling.

Suvga shakar, limon sharbati va vanil qo'shing, siropni qaynatib oling. Barcha shakar donalari to'liq eriganida tayyor bo'ladi.

Qovunni pishiriladigan idishga soling va siropni quying. Infüzyon qilish uchun 6-8 soatga qoldiring.

Keyin panani sekin olovga qo'ying, siropni qaynatib oling va o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Issiqlikdan olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.

Sovuq murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring, mahkam yoping va qorong'i, salqin joyda saqlang.

Sekin pishirgichda qish uchun qovun murabbo

Sekin pishirgichda qishki tayyorgarlikni tayyorlash qulay va tezdir. Oddiy retseptga ko'ra, qish uchun qovun murabbo yumshoq, engil va shaffof bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Bir kilogramm tayyor qovun;

Yarim kilogramm donador shakar;

Bir choy qoshiq limon kislotasining uchdan bir qismi;

Bir chimdim vanillin.

Tayyorlash usuli:

Qovun bo'laklarini ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.

Qovunni shakar bilan yoping va to'rt soatga qoldiring.

Limon kislotasini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Bug'da pishirish rejimini yoqing va qovun sharbati qaynatilguncha kuting.

Qaynayotgan pufakchalar paydo bo'lganda, asbobni pishirish rejimiga o'tkazing va murabboni qopqoq bilan yopmasdan qirq daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan maxsus qoshiq bilan aralashtiramiz.

Tayyor murabboni steril bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Qish uchun qovun murabbo "Limon"

Ushbu oddiy qovun murabbosidagi limon bo'laklari taomga ajoyib bayramona tuyg'u beradi. Limon o'rniga siz ohak yoki apelsin kabi boshqa har qanday tsitrus mevalarini olishingiz mumkin.

Tarkibi:

Ikki kilogramm qovun pulpasi;

Bir yarim kilogramm shakar;

To'rt limon.

Tayyorlash usuli:

Qovunni kub shaklida kesib oling, pishiriladigan idishga soling va shakar bilan yoping.

Qovun sharbati chiqishi uchun 4-5 soatga qoldiring.

Qaynatishga keltiring va past olovda o'n daqiqa davomida pishiring.

Infuzion qilish uchun o'n soatga qoldiring.

Limonni aromatik qobig'i bilan birga ingichka choraklarga kesib oling.

Limon bo'laklarini murabbo ichiga tashlang va yana o'n besh daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

Murabbo salqinlash uchun qoldiring.

Yana qaynatib oling va o'n daqiqa qaynatib oling.

Idishlarga issiq quying va mahkam yoping.

Qovun va tarvuzdan tayyorlangan oddiy murabbo

Qovun va tarvuz qobig'i murabbo uchun ajoyib asosdir. Ta'mi jihatidan original, tashqi ko'rinishi qiziqarli, bunday noziklik ayniqsa g'ayratli uy bekasiga yoqadi.

Tarkibi:

Yarim kilogramm qovun qobig'i;

yarim kilogramm tarvuz qobig'i;

To'rt yuz gramm granüllangan shakar;

Olti yuz mililitr suv.

Tayyorlash usuli:

Qobiqlardan qo'pol tashqi terini kesib tashlang. Olingan oq qobiqlarni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Yarim soat davomida qobiqqa sho'r suv quyib, keyin o'n daqiqa davomida qaynoq suvga botiring.

Yuqorida aytib o'tilganidek, shakar siropini pishiring.

Namlangan qobiqlarni yirtqichlardan joylashtiring va siropni quying.

Quyidagi kabi uchta to'plamda pishiring: qaynatib oling, uch soat davomida o'chiring. Yana ikki marta takrorlang.

Oxirgi qaynatilgandan so'ng, murabbo toza bankalarga quyiladi va o'raladi.

Konyak bilan qovun va banan murabbo

Qovun-banan nozikligi uchun g'ayrioddiy retsept ajoyib shirinlik tayyorlashga imkon beradi. Konyak notasi unga achchiq zarba beradi. Konyak o'rniga siz boshqa turdagi kuchli spirtli ichimliklarni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

Bir yarim kilogramm tozalangan qovun;

Bir kilogramm tozalangan banan;

To'rt limon;

Bir yarim kilogramm granüllangan shakar;

Bir stakan konyak.

Tayyorlash usuli:

Qovun kublarini bir yirtqichlardan shakar bilan yoping va mato bilan qoplangan bir kechada qoldiring.

Bir limondan sharbatni siqib oling, qovun bazasiga quying, aralashtiring.

Qovunni yarim soat davomida past olovda pishiring.

Qolgan uchta limonni qobig'i bilan birga ingichka tilimga kesib tashlang.

Bananlarni tozalang va ularni ko'ndalang bo'laklarga bo'ling.

Qovunga limon va bananlarni joylashtiring va ingredientlar yumshatilguncha pishiring. Murabbo qalinroq bo'lishi kerak.

Issiq holatda bankalarga soling.

Qopqoqlarning diametri bo'yicha toza qog'ozdan doiralarni kesib, ularni konyakga botirib, murabbo ustiga qo'ying.

Idishlarni yoping va ularni kilerga qo'ying.

Qish uchun qovun murabbo "Zanjabil-dolchin"

Qish uchun asl qovun murabbo tayyorlash uchun oddiy noziklik retsepti murakkab bo'lishi mumkin. Misol uchun, zanjabil va doljin bilan shirin pishiring. Aniq sharqona teginish bilan mazali noziklikni oling.

Tarkibi:

Ikki kilogramm qovun bo'laklari;

Ikki limon;

Bir kilogramm shakar;

Ellik gramm yangi zanjabil ildizi;

Yarim choy qoshiq doljin.

Tayyorlash usuli:

Qovunni maydalab, sirlangan idishga soling.

Zanjabil ildizini tozalang, uni qirg'ichdan o'tkazgichning nozik tomoniga soling va uni panga soling.

Limondan sharbatni siqib oling va qovunga quying.

Uch osh qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring va ikki soat davomida chetga surib qo'ying.

Bir litr suv va qolgan shakar siropini qaynatib oling.

Infuzion qovun ustiga issiq siropni to'kib tashlang va o'rtacha olovga qo'ying.

Qaynatgandan so'ng, aralashmani qalinlashguncha past olovda pishiring.

Bir tomchi sirop plastinka ustiga tarqalishini to'xtatganda, doljin qo'shing, aralashtiring va bankalarga joylashtiring.

Metall qopqoqlar bilan yoping, sovushini kuting va saqlang.

Qish uchun qovun va olma murabbosi

Qovun va olma kombinatsiyasi juda muvaffaqiyatli bo'lib chiqadi, ayniqsa aromatik shirin va nordon olma olsangiz. Juda oddiy qovun murabbosi ajoyib ta'mga va go'zal kehribar rangga ega.

Tarkibi:

Bir yarim kilogramm qovun pulpasi;

yarim kilogramm olma;

yarim kilogramm shakar;

Bitta kichik limon.

Tayyorlash usuli:

Shisha idishlarni sterilizatsiya qiling.

Limonni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan artib oling va qobig'ini olib tashlash uchun nozik qirg'ichdan yoki maxsus qurilmadan foydalaning.

Qovun pulpasini bo'laklarga bo'ling, so'ngra blenderda maydalang.

Qovun pyuresini emalli idishga to'kib tashlang, shakar miqdorini qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Qovun asosi qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va aralashmani qalinlashguncha pishiring. Konsistentsiyasi asalga o'xshay boshlaganda, siz olma qo'shishingiz mumkin.

Qovunning asosi tomchilab, pishayotganda, olma yuvib tashlang, ularni tozalang va yadroni olib tashlang.

Olmalarni toza bo'laklarga kesib oling.

Darhol, qorong'ilashmaslik uchun ularni qovun massasiga joylashtiring va aralashtiring.

Bir choy qoshiq limon qobig'i qo'shing va yana aralashtiring.

Murabbo qaynatib oling, besh daqiqa qaynatib oling va o'chiring.

Idishlarga soling, metall qopqoq bilan yoping va bir chetga qo'ying.

Salqin xonada, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlang.

Qish uchun qovun murabbo - fokuslar va foydali maslahatlar

Qovunli murabbo tayyorlash uchun pishgan, ammo juda qattiq qovun mos keladi. Pishirish paytida bu bo'laklarning toza shaklini saqlab qoladi va pyuresi holatiga yumshamaydi. Yumshoq navlar yoki haddan tashqari pishgan namunalar mos kelmaydi: ular murabbo ichiga yaxshiroq qayta ishlanadi.

Qovun va tarvuz po‘stlog‘i pishirishdan oldin sho‘r va issiq suvga solinadi, shunda bo‘laklar pishib qolmasligi va asl shaklini saqlab qolmaydi.

Qovunli murabbo juda chiroyli bo'lib chiqadi. Qovun turiga va qo'shilgan ingredientlarga qarab, u deyarli shaffof yoki sarg'ish sariq bo'lishi mumkin. Noziklikni yanada jozibali qilish uchun siz qovun bo'laklarini teksturali kesish yuzasi bilan pichoq bilan kesishingiz mumkin.

Murabbo qalinligida farq qilishi mumkin. Ham suyuq, ham qalin mustahkamlik normaldir.

Siz qovun murabbosini krep, krep, pishloq plastinkasi, muzqaymoq va cheesecakes bilan xizmat qilishingiz mumkin. U uy qurilishi pishirilgan mahsulotlarning tarkibiy qismi sifatida o'zini yaxshi tutadi. Bundan tashqari, ushbu murabbodan mevali ichimliklar va kokteyllar tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun qovun murabbosi sog'lom va mazali taomdir. U inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan xususiyatlarga ega, nozik ta'mga va yoqimli hidga ega. Sovuq mavsumda u choy partiyasini ajoyib tarzda bezatadi, o'z-o'zidan shirin bo'lishi mumkin, shuningdek, muzqaymoq, tost va krep bilan yaxshi ketadi. Oddiy ovqat pishirish retseptlari hatto kichik tajribaga ega bo'lgan uy bekalari uchun uyda mavjud.

Qovun murabbosining foydali xususiyatlari

Qovunli murabbo kamdan-kam uchraydigan lazzatdir. Ushbu mahsulotning qiymatini tushunadigan faqat tajribali uy bekalari uni qishga tayyorlaydi. Katta quyoshli rezavorlardan tayyorlangan shirin preparatlar yoqimli ta'mga ega va kattalar va bolalar uchun juda foydali. Ko'pgina biluvchilar o'zlarining xususiyatlarini tabiiy asalga tenglashtiradilar.

Qovun pulpasida ko'plab minerallar, vitaminlar, tabiiy shakar, meva kislotalari, pektin va tabiiy tolalar mavjud.

Barcha kerakli mikroelementlarni saqlab qolish uchun bu berrydan tayyorlangan idishlarni eng past haroratda pishirish kerak. .

Ratsionda kichik dozalarda bu madaniyatdan murabbo mavjudligi butun tananing holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yurak-qon tomir va asab tizimlarining faoliyatida ijobiy o'zgarishlar kuzatiladi, metabolik jarayonlar va to'qimalarning yangilanishi normallashadi, soch va terining holati yaxshilanadi. Bu sovuq mavsumda vitaminlar olishning eng oddiy va eng samarali usuli.

Qovun murabbo retseptlari

Qovunli murabbo choy, krep, sutli bo'tqa va muzqaymoq bilan birga beriladigan ajoyib preparatdir. U turli xil shirinliklar va kokteyllar uchun retseptlarda, shuningdek, uyda pishirishda ishlatiladi.

Taom qovun xamiri va shakar siropidan tayyorlanadi. Berry to'liq pishgan, zich va aniq hidga ega bo'lmasligi kerak.

Ta'mini oshirish uchun unga meva va ziravorlar qo'shiladi va g'ayrioddiy ko'rinish berish uchun maxsus pichoq yordamida shakllarga bo'linadi.

Klassik murabbo

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo nozik hid va nafis ta'mga ega. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qovun xamiri - 1 kg;
• suv - 300 ml;
• granüllangan shakar - 1,2 kg;
• limon kislotasi - 3 g yoki 1 limon sharbati;
• vanillin - 5 gr.

Sariq rezavorlar tozalanadi va 2-3 sm o'lchamdagi turli shakldagi bo'laklarga bo'linadi, so'ngra besh daqiqa davomida qaynoq suvga solinadi, ehtiyotkorlik bilan elakdan yoki filtrdan o'tadi va quritishga ruxsat beriladi.

Limon kislotasi va vanillin bilan shakar suvga quyiladi va sirop qaynatiladi, u oqartirilgan massaga quyiladi va o'n soat davomida turib olish uchun qoldiriladi.

Tayyorlangan massa 15 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra issiqdan chiqariladi va to'liq sovishini kuting. Saqlash uchun tayyor murabbo shisha idishlarga quyiladi va podvalga yoki muzlatgichga joylashtiriladi.

Limon bilan

Qovun murabbosi yumshoq ta'm va hidga ega va limon bilan qo'shilganda yoqimli xushbo'y hidli nafis nozik taomga aylanadi.

Tarkibi:

• qovun xamiri - 1 kg;
• limon - 1 dona;
• shakar - 2 stakan;
• suv - 50 ml.

Bosqichma-bosqich shirinliklar tayyorlash retsepti:

1. 1. Donador shakar, issiq suv, limon qobig'i va sharbatdan siropni qaynatib oling.
2. 2. Qovun pulpasini maydalab, issiq eritmaga soling, qaynatib oling, olovni o'chiring va yarim kunga qoldiring.
3. 3. Aralashmani qaynatib oling va yana 12 soatga qoldiring.
4. 4. Aralashmani uchinchi marta qaynatib oling, bankalarga quying va qopqoq bilan yoping.

Banan bilan

Ushbu qovun va banan preparati tropik xushbo'y hidga, boy amber rangiga va qalin mustahkamlikka ega. Bu un mahsulotlari bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• qovun xamiri - 1,6 kg;
• pishgan banan - 1 kg;
• limon - 4 dona;
• shakar - 1,6 kg;
• konyak yoki aroq - 1 osh qoshiq.

Qovunni bo'laklarga bo'ling, uni panga soling, shakarni shakar bilan yoping va yarim kunga qoldiring. Bitta limonning siqilgan sharbatini berry aralashmasiga qo'shing va yarim soat qaynatib oling.

Bananlarni tozalang va qalinligi 2 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling, qolgan tsitrus mevalarini yaxshilab yuvib tashlang va choping. Qovun aralashmasiga ikkala komponentni qo'shing va qalin meva va berry pyuresi hosil bo'lguncha qaynatib oling.

Issiq murabbo kichik shisha idishlarga soling, aroq yoki konyak bilan namlangan qog'oz doiralari bilan yoping va mahkam yoping. Muzlatgichda saqlang.

Tarvuz bilan qovun

Tarvuzli qovunli murabbo ikki usulda tayyorlanishi mumkin. Birinchi versiyada idishning asosi ikkala rezavorning qobig'i, ikkinchisida esa ularning pulpasidir.

Birinchi retsept. O'rim-yig'im uchun qovunlarni tashqi qobig'i va yumshoq yadrosidan tozalang, faqat ingichka bo'laklarga bo'lingan qattiq oq qismini ishlating;

Tarkibi:

• qovun qobig'i - 0,7 kg;
• tarvuz qobig'i - 0,5 kg;
• shakar - 1 kg;
• limon kislotasi - 4 gramm;
• vanil shakar - 10 gramm;
• ichimlik suvi - 650 ml.

Yarim kilogramm donador shakarni suvga to'kib tashlang, to'liq eriguncha pishiring, salqin, limon kislotasini qo'shing va tug'ralgan po'stlog'iga sirop quying. Qaynatgandan so'ng, hosil bo'lgan massani o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, so'ngra to'liq sovushini kuting. Pishirish jarayonini yana ikki marta takrorlang, to'rtinchi marta shakar va vanillinning ikkinchi qismini qo'shing, chorak soat qaynatib oling va salqin. Tayyor murabbo bankalarga quyiladi, qopqoqlar bilan yopiladi va salqin va qorong'i joyda saqlanadi.

Ikkinchi retsept. Siqilishning asosi uchta ingredient: pishgan tarvuz va qovun pulpasi, qattiq yashil olma, ularning har biri 500 gramm olinishi kerak. Bundan tashqari, sizga bir yarim kilogramm shakar va yarim limon kerak bo'ladi.

Tozalangan va urug'langan asosiy tarkibiy qismlarni kub shaklida kesib oling, granüllangan shakar bilan seping va 3 soat davomida salqin joyda joylashtiring, shunda ular sharbatini chiqaradilar. Vaqt o'tgach, siqilgan limon sharbati qo'shing va o'rta olovda pishiring. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytirish va pishirishni yana 1 soat davom ettirish kerak, yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Keyin murabbo sovutilishi kerak, yana 15 daqiqa qaynatiladi, yana salqinlash uchun ruxsat etiladi, idishlarga quyiladi va mahkam yopiladi.

Sekin pishirgichda noziklik

Hozirgi vaqtda uy bekalari idishlarni tayyorlash uchun maxsus oshxona jihozlaridan keng foydalanmoqda. Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash juda qulay va samarali, ammo siz ushbu turdagi uskunalar uchun ishlab chiqilgan retseptlar va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• qovun pulpasi - 700 gramm;
• shakar - 400 gramm;
• apelsin - 1 dona;
• vanillin - 10 gramm;
• kunjut - 30 gramm.

Ushbu retsept achchiq ziravorlar tarkibini o'zingizning ta'mingizga ko'ra o'zgartirishga imkon beradi. Vanildan tashqari siz doljin yoki kardamondan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qovun murabbosini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. 1. Qovun pulpasini 2-3 sm hajmdagi kub shaklida kesib oling.
2. 2. Apelsinni tozalang va oq plyonkalarni olib tashlang, keyin choping.
3. 3. Barcha ingredientlarni multivark idishiga soling.
4. 4. "Stew" rejimida 1 soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida massa bir necha marta aralashtirilishi kerak.
5. 5. Issiq idishni oldindan sterillangan bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang.

Preparat aromatik bo'lib chiqadi va qalin murabbo konsistensiyasiga ega, berry bo'laklari esa shaklini yo'qotmaydi.

Qovun asal

Qovunli asal yoki pulpasiz murabbo bu berrydan tayyorlangan eng foydali taomdir. U ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega va uning xususiyatlari tabiiy narsalar bilan taqqoslanadi.

Ushbu taomning retsepti faqat bitta ingredientni o'z ichiga oladi - qovunning o'zi, uni tanlashga juda mas'uliyat bilan yondashish kerak. Meva aniq shirinlik bilan pulpaga ega bo'lishi kerak.

Mevalarni tozalang va urug'larni olib tashlang, so'ngra pichoq bilan mayda maydalang yoki go'sht maydalagichdan foydalaning. Eng ko'p miqdorda sharbat olish uchun maydalangan pulpa doka orqali siqib chiqarilishi kerak, u avval qaynatiladi va keyin doka yordamida filtrlanadi.

Donador shakarni qalin, keng tubli yirtqichlardan quying, suv va yarim tsitrus mevalaridan siqilgan sharbatni quying va 7 daqiqa qaynatib oling.

Qovun pulpasini katta bo'laklarga kesib oling va qaynab turgan siropga ehtiyotkorlik bilan botiring. Bir soatdan ko'proq vaqt davomida yuqori olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, berry shakliga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Siqilishning tayyorligi uning mustahkamligi va berry bo'laklarining rangi bilan belgilanadi, ular shaffof bo'lib, suyuqlik qalinlashishi kerak. Issiq tayyorgarlik idishlarga quyiladi, muhrlanadi va podvalda, muzlatgichda yoki qabrlarga 10 oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi.

Qovun g'ayrioddiy va aromatik ta'mga ega. Bu nafaqat mazali, balki foydali, chunki u ko'plab minerallar, tolalar, temir va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Qovunli murabbo - bu noziklik, u o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi.

Qovunli murabbo

Ushbu retseptni tayyorlash oson. Mazali murabbo olish uchun pishgan qovunni tanlang, lekin suvli bo'lsa, murabbo suyuq, qattiqroq bo'lsa, mahsulot qalin bo'ladi. Lekin har holda, mazali va aromatik. Asosiysi, meva kuchli, siz qaynatish uchun ko'proq shakar qo'sha olasiz, ammo bu ta'mni o'zgartirmaydi.

Tarkibi:

• ikki kilogramm pishgan qovun;
• 1,4 kilogramm donador shakar;
• 30 gramm limon kislotasi yoki yangi siqilgan limon sharbati.

Murabbo tayyorlash jarayoni:

1. Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang: shakar, limon va qovun.
2. Qovundan terini olib tashlang va kub shaklida kesing.
3. Shakar bilan seping va sharbat paydo bo'lguncha o'ttiz daqiqaga qoldiring.
4. Uni yoqilgan pechka ustiga qo'ying. Aralash qaynab ketgach, uni o'n daqiqa davomida past olovda saqlang. Keyin murabbo to'rt soat tursin.
5. Keyin yana o'n daqiqa pishiring.

Olingan murabbo olovdan chiqariladi va oldindan tayyorlangan idishlarga joylashtiriladi. Qopqoqlar bilan yoping va salqin joyda saqlashdan oldin sovushini kuting.

"Limonli qovun" murabbosi uchun retsept

Ko'pchilik qovun murabbosining asal ta'mini hayratda qoldiradi. Shirin mahsulot pancakes, pancakes bilan iste'mol qilinadi va hatto bulochkaga yoyilishi mumkin. Murabbo tayyorlashning butun jarayoni uzoq davom etmaydi, shuning uchun u hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Ammo qishda siz o'zingizni mazali mahsulot bilan davolashingiz mumkin.

Murabbo tayyorlash uchun masalliqlar:

• bir kilogramm qovun;
• etti yuz gramm granüllangan shakar;
• bitta yangi limon;
• uch gramm vanillin.

1. Qovunni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Keyin ikkita yarmiga bo'ling. Urug'lar bilan birga barcha ichaklarni olib tashlash kerak.
2. Pulpadan qobig'ini kesib oling, uni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
3. Tug'ralgan qovunni murabbo tayyorlash uchun kostryulka yoki idishga quyish kerak. Shakar qo'shing va qopqoq bilan yoping. Keyin hamma narsani aralashtirish uchun yaxshilab silkitishingiz kerak.
4. Keyin bo'laklar shakarga singib ketishi va sharbat paydo bo'lishi uchun uni besh soatga qoldirishingiz kerak. Siz uni bir kechada turishingiz mumkin.
5. Pishirishdan oldin siqilgan limon sharbati qo'shing.
6. Olovga qo'ying va yuqori olovda qaynatib oling. Besh daqiqa davomida past haroratda pishiring, murabbo yonib ketmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirib turing.
7. Keyin konteynerni tarkibi bilan o'n soat davomida chetga surib qo'ying. Siqilish turgandan so'ng, uni yana o'n daqiqa davomida past olovda qaynatishingiz kerak.
8. Olingan aralashmani yana sakkiz soatga qoldiring. Keyin vanillin qo'shing, hatto limon qobig'ini ham maydalashingiz mumkin. Shundan so'ng, siz aralashtirishni eslab, o'n besh daqiqa pishirishingiz kerak.

Olingan murabboning mustahkamligi to'g'ri pishirish bosqichlariga bog'liq bo'lishini unutmang. Avval bankalarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishni unutmang. Issiq murabbo idishlarga soling va qopqoq bilan yoping.

"Assorted" qovun murabbosi uchun retsept

Qovun murabbosiga yanada nozik ta'm berish uchun ko'plab uy bekalari unga boshqa mevalarni qo'shadilar. Banan va apelsinlar issiqroq iqlim sharoitida o'sadi, lekin qovun bilan juda yaxshi qo'shiladi. Shuning uchun ular birgalikda nafaqat mazali mahsulotni, balki vitaminlarga boy mahsulotni ham taqdim etadilar. Bu nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham seviladi.

Tarkibi:

• bir kilogramm tozalangan qovun pulpasi;
• 800 gramm granüllangan shakar;
• Ikkita banan;
• Bitta apelsin.

Tayyorlash va pishirish bosqichlari:

1. Qovunni kesib oling, barcha tomirlarni va urug'larni olib tashlang, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Apelsinni musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Qovuqni chiziqlar bilan kesib oling. Mevaning oq yuzasini pichoq bilan kesib oling va keyin uni bo'laklarga bo'ling. Agar suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlash kerak.
3. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni bitta idishga quying va shakar qo'shing. Va keyin qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Har bir narsa to'rt soat davomida o'tirishi kerak.
4. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Doimiy ravishda aralashtirib, o'n daqiqa davomida past olovda pishiring.
5. Pishirishni bir kechada qoldiring, keyin yana qaynatib oling va past olovda 25 daqiqa davomida pishiring.
6. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin bananlarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va murabbo bilan idishga soling.
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qolgan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Har qanday ko'pikni olib tashlash kerak.
8. Yakuniy bosqich murabboni qopqoq bilan germetik tarzda yopilgan bankalarga quyish bo'ladi.

Qish uchun g'ayrioddiy tayyorgarlikning yana bir retsepti. Uning foydali xususiyatlari tufayli u nafaqat sizning uyingiz uchun lazzatlanishga aylanadi, balki tanaga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.

Olma bilan qovun murabbo

Avgust oyida ko'plab mevalar, jumladan, olma va poliz ekinlari pishadi. Shuning uchun siz ulardan qish uchun mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Murabbo tashqi ko'rinishida chiroyli bo'lib chiqadi: meva bo'laklari bilan amber rangli murabboga o'xshaydi. Bu juda mazali va o'ziga xos hidga ega. Pishirilganda bo'laklar shaklini saqlab qolishi uchun zich pulpa bilan olma tanlash yaxshidir.

Tarkibi:

• bir yarim kilogramm qovun pulpasi;
• yarim kilogramm olma;
• yarim kilogramm shakar;
• bitta o'rta kattalikdagi limon.

Murabbo tayyorlash jarayoni:

1. Tozalangan qovun pulpasini blenderda silliq bo'lguncha maydalang.
2. Shakar va qovun aralashmasini idishga soling. Asal kabi quyuq bo'lguncha bo'rlangan olovda pishiring. Pishirish oxirida siqilgan limon sharbati qo'shing.
3. Qovun pishayotganda, siz olma tayyorlashingiz mumkin. Ularni pichoq bilan tozalash va urug 'po'choqlarini butunlay olib tashlash kerak. Keyin ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Tayyor bo'laklarni qaynab turgan qovun pyureiga to'kib tashlang va uch daqiqa davomida pishiring. Keyin murabbo sovushini kutib turing. Olti soatga qoldiring.
5. Keyin yana qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Murabbo issiq holatda bankalarga joylashtirilishi kerak. Uni issiq joyda saqlash uchun, agar idishlar yarim litr bo'lsa, uni yigirma daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak. Va keyin qopqoqlarni yoping.

Agar murabbo tayyorlaganingizdan so'ng sizda qo'shimcha olma qolsa, uni ulardan tayyorlashingiz mumkin, bu ko'pchiligimizga bolalikdan tanish.

Mazali qovunli murabbo uchun retsept

Qovun mazali meva hisoblanadi, shuning uchun u ko'pincha yangi, murabbo uchun hech narsa qoldirmasdan iste'mol qilinadi. Ammo agar siz uni ushbu retsept bo'yicha pishirsangiz, qanday original va mazali taomni olganingizga hayron qolasiz. Va murabbo qovunning foydali xususiyatlarini saqlaydi. Shirin tishga ega bo'lganlar bu quyoshli yoz tabriklarini yaxshi ko'radilar.

Bir porsiya uchun ingredientlar:

• 800 gramm qovun pulpasi;
• to'rtta banan;
• ikkita o'rta kattalikdagi limon;
• ikki stakan donador shakar.

Murabbo tayyorlash jarayoni:

1. Kechqurun qovunga g'amxo'rlik qiling: uni tozalang, terini, urug'ini va tomirlarini olib tashlang. Kub shaklida kesib oling va keng idishga quying va shakar qo'shing.
2. Bir kechada salqin joyda qoldiring, lekin muzlatgichga qo'ymang.
3. Ertalab siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Idishga bir stakan suv quying, tarkibini aralashtiring, qaynatib oling va besh daqiqa davomida pishiring.
4. Bananlarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Shuningdek, limonning qobig'i va oq qobig'ini olib tashlang. Keyin ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.
6. Barcha tayyorlangan ingredientlarni murabbo solingan idishga soling, aralashtiring va yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring.

Agar qalin mustahkamlik olsangiz va qo'shilgan meva bo'laklari shaffof ko'rinadigan bo'lsa, unda murabbo tayyor. Endi uni sterillangan tayyorlangan bankalarga joylashtirish va qopqoqlar bilan mahkam vidalanishi kerak.

Asl qovun murabbosi uchun retsept

Ushbu retsept uchun siz pishmagan, ammo xushbo'y va shirin ta'mga ega bo'lgan qovunni tanlashingiz kerak. To'g'ri tayyorlanganda, siz asal rangiga ega yumshoq idish olasiz. Murabbo nozik hidga ega. Siz bu taomni nafaqat choy bilan iste'mol qilishingiz, balki uni pirog va bulkalarga ham qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 700 gramm qovun pulpasi;
• 400 gramm banan pulpasi;
• ikkita limon;
• granüllangan shakar 800 gramm;
• 200 mililitr aroq.

Murabboni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Qovunni olib, suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin sochiq bilan artib oling va to'rt qismga bo'ling.
2. Pulpadan yadro va terini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tayyorlangan qovun va shakarni quyish kerak bo'lgan keng taglikli idishni olish yaxshiroqdir. Havzani oshxona sochiq bilan yoping va bir kechada shunday qoldiring.
4. Ertalab infuz qilingan aralashmaga siqilgan limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Olovga qo'ying, qaynatib oling va past olovda o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Tayyorlanayotgan aralashmani yonib ketmasligi uchun aralashtirishga harakat qilishimiz kerak. Yog'och qoshiq yoki spatuladan foydalanish yaxshidir.
6. Ikkinchi limonni oqadigan suv bilan yuvib tashlang va sochiq bilan artib oling. Peel bilan birga ingichka bo'laklarga kesib oling, ular ham to'rt qismga bo'linishi kerak. Va ularni murabbo bilan idishga quying.
7. Bananlarni tozalang, tilimga kesib oling va aralashmaga qo'shing.
8. Idishni yana olovga qo'ying va aralashma qalinlashguncha past olovda pishiring.
9. Vaqti-vaqti bilan murabbo ustida paydo bo'ladigan ko'pikni qoshiq bilan olib tashlash va havzaning tarkibini doimo aralashtirish kerak. Olingan murabbo darhol bankalarga solib, o'ralishi kerak. Banklar sterilizatsiya qilinishi kerak.

Uy bekalari e'tiborga olishlari kerak bo'lgan yana bir original tayyorgarlik - bu bizning veb-saytimizda siz uchun tasvirlab bergan retsept.

Xulosa

Har qanday uy bekasi, agar qo'lida batafsil ko'rsatmalar bo'lsa, bu oddiy retseptlarning barchasini tayyorlashi mumkin. Pishirish jarayonida siz o'zingizning qiziqarli g'oyalaringizni qo'shishingiz mumkin. Undan murabbo ta'mi o'zgaradi.

Lekin murabbo mazali bo'lishi uchun siz to'g'ri qovunlarni tanlashingiz kerak. Siz uni hidlashingiz kerak, hid shirin va yoqimli bo'lishi kerak. Agar meva ko'katlarning hidiga ega bo'lsa, unda pishirish uchun mos emas. Qovun terisida yoriqlar va chuqurliklar bo'lmasligi kerak. Yo‘l bo‘ylab sotiladigan mevalarni olmang, chunki qovunlar havodan zararli moddalarni o‘zlashtiradi. Mikroblar qobiqdagi yoriqlarda yashashi mumkin. Shuning uchun, murabbo uchun qovun tanlashda ehtiyot bo'ling.