Mazali past kaloriyali tvorog taomlari. Tvorog dietasi

Kaloriya tarkibi- 411,6 kkal (oqsillar - 19,6; yog'lar - 22,4; uglevodlar - 32,9).

Retsept:

• Sutni qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.
• Bir oz sovutib, doimo aralashtirib, kaltsiy xlorid eritmasini qo'shing.
• Sovuq, gazli matoga bosim ostida joylashtiring.

Smetana bilan tvorog

Tarkibi:

• tvorog 9% - 100 g;
• Smetana 20% - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 193,8 kkal (oqsillar - 17,3; yog'lar - 13,0; uglevodlar - 1,9).

Retsept:

• Tvorogni elakdan o'tkazing.
• Plastinka ustiga qo'ying.
• Xizmat qilishdan oldin, smetana bilan seping.

Smetana va shakar bilan tvorog

Tarkibi:

• tvorog 9% - 100 g;
• Smetana 20% - 20 g.
• shakar - 5 g.

Kaloriya tarkibi- 330,2 kkal (oqsillar - 25,8; yog'lar - 19,5; uglevodlar - 13,0).

Retsept:

• Tvorogni elakdan o'tkazing.
• Qoshiq bilan pyure tvorogda kichik chuqurlik hosil qiling.
• Tayyorlangan teshikka smetana soling va shakar qo'shing.

Tvorog pastasi

Diyetlar: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Tarkibi:

• tvorog 9% - 100 g;
• Smetana 20% - 10 g;
• sariyog '- 10 g;
• Shakar - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 326,2 kkal (oqsillar - 17,0; yog'lar - 19,2; uglevodlar - 21,3).

Retsept:

• Tvorogni elakdan o'tkazing.
• Tozalangan tvorogni shakar va sariyog 'pyuresi bilan birlashtiring.
• Smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Tvorogli sufle

Diyetlar: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Tarkibi:

• tvorog 9% - 150 g;
• Sut - 30 g;
• Bug'doy uni 1 s. - 15 g;
• Tuxum - 1/4 dona;
• Smetana 20% - 20 g;
• Sariyog '- 5 g.

Kaloriya tarkibi- 393,2 kkal (oqsillar - 29,2; yog'lar - 23,8; uglevodlar - 15,5).

Retsept:

• Pureed tvorog, smetana, sut va sarig'ini (urish) aralashtiring.
• Ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirilgan tuxum oqini 2-3 qo'shimchada qo'shing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
• Olingan massani moylangan qoliplarga joylashtiring.
• Steam.

Tvorog pudingi

Tarkibi:

• tvorog 9% - 150 g;
• irmik - 15 g;
• shakar - 20 g;
• Tuxum - 1/2 dona;
• Mayiz - 20 g;
• vanillin - 0,02 g;
• sariyog '- 5 g;
• Smetana 20% - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 523,1 kkal (oqsillar - 30,2; yog'lar - 23,9; uglevodlar - 46,8).

Retsept:

• Tozalangan tvorogga irmik, shakar pyuresi tuxum sarig‘i, issiq suvda eritilgan vanilin, mayiz qo‘shing.
• Aralashtiring.
• Aralashmaga kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va moylangan qoliplarga soling.
• 30 daqiqa davomida bug'da pishiring.
• Smetana bilan xizmat qiling.

Tvorogli pancakes

Dietalar: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Tarkibi:

• tvorog 9% - 150 g;
• Un psh. 1s. - 20 g;
• Tuxum - 1/2 dona;
• sariyog '- 20 g;
• Smetana 20% - 5 g.

Kaloriya tarkibi- 376,3 kkal (oqsillar - 26,4; yog'lar - 22,4; uglevodlar - 17,2).

Retsept:

• Tozalangan tvorogga un va tuxum qo'shing (avval suvda eritilgan vanillin ishlatilishi mumkin).
• Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va 5 sm qalinlikdagi bar shaklini bering.
• 1,5 sm qalinlikdagi dumaloq sharlar shaklida unni ko'ndalang qilib kesib oling.
• Pishirish varag'iga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
• Smetana bilan xizmat qiling.

Diabetik cheesecakes

Tarkibi:

• tvorog 9% - 100 g;
• Un psh. 1s. - 15 g;
• Tuxum - 8 g;
• sariyog '- 5 g;
• Smetana 20% - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 296,6 kkal (oqsillar - 19,9; yog'lar - 18,2; uglevodlar - 13,0).

Retsept:

• Tozalangan tvorogga tuxum va un qo'shing.
• Aralashmani aralashtiring va cheesecakes hosil qiling.
• Unga soling.
• Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida pechda pishiring.
• Smetana bilan xizmat qiling.

Sabzi va mevalar bilan tvorog zrazy

Diyetlar: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Tarkibi:

• tvorog 9% - 100 g;
• Sabzi - 20 g;
• Un psh. 1s. - 10 g;
• Tuxum - 8 g;
• sariyog '- 5 g;
• Quritilgan olma - 10 g;
• shakar - 5 g.

Kaloriya tarkibi- 291,5 kkal (oqsillar - 19,3; yog'lar - 14,1; uglevodlar - 21,9).

Retsept:

• Sabzini maydalab, sariyog 'bilan pishganicha pishiring.
• Quritilgan mevalarni oz miqdorda suvda qaynatib oling, urug'larni olib tashlang va mayda choping.
• Tayyorlangan sabzi bilan aralashtiramiz.
• Tvorogni ishqalang, un va tuxum bilan aralashtiring.
• Tvorog massasidan dumaloq keklarni hosil qiling.
• Yassi nonning o'rtasiga sabzi va meva qiymasini qo'ying va chetlarini chimchilang.
• Zrazyni pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan yog'lang va pishiring.
• 5p, 8, 9, 10c dietalar uchun shakarsiz pishiring.

Tvorogli kostryulka

Dietalar: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Tarkibi:

• tvorog 9% - 140 g;
• irmik - 10 g;
• shakar - 10 g;
• Tuxum - 4 g;
• sariyog '- 5 g;
• Oq non krakerlari - 5 g;
• Smetana - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 393,3 kkal (oqsillar - 26,0; yog'lar - 21,8; uglevodlar - 23,2).

Retsept:

• Tozalangan tvorogni irmik bilan aralashtiring, avval uni suvda qaynatib, sovutib, tuxum, shakar va tuz bilan aralashtiring.
• Aralashmani sariyog 'va non bo'laklari bilan yog'langan pishirish varag'iga 4 sm qatlamga joylashtiring.
• Massaning sirtini tekislang, smetana bilan yoping, pechda pishiring.
• Xizmat qilishdan oldin, to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling va ustiga smetana soling.

Dangasa köfte

Dietalar: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Tarkibi:

• tvorog - 165 g;
• Un psh. 1s. - 25 g;
• shakar - 10 g;
• Tuxum - 1/3 dona;
• Smetana 20% - 20 g.

Kaloriya tarkibi- 432,5 kkal (oqsillar - 32,2; yog'lar - 20,6; uglevodlar - 29,6).

Retsept:

• Tozalangan tvorogga tuxum, un, tuz soling va aralashtiring.
• Massani 10 mm qatlamga aylantiring, 25 mm chiziqlar bilan kesing.
• Chiziqlarni 10-15 g og'irlikdagi bo'laklarga kesib oling;
• Qaynayotgan sho'r suvga soling, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang.
• 5 daqiqadan so'ng, dangasa chuchvaralarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
• Smetana bilan xizmat qiling.
• 7, 10, 10c dietalar uchun tuzsiz pishiring.

DIQQAT! Ushbu saytda taqdim etilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun. O'z-o'zidan davolanishning mumkin bo'lgan salbiy oqibatlari uchun biz javobgar emasmiz!

Sog'lom ovqatlanish har doim tvorog bilan bog'liq. Ushbu mahsulot nozik hid, ajoyib ta'm va foydali xususiyatlarga ega. U suyaklarning shakllanishi uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p kaltsiy va fosforni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, tvorogda qon tomirlarini aterosklerozdan himoya qiluvchi B vitaminlari mavjud. Tvorog qonda gemoglobin darajasi past bo'lgan odamlar uchun, shuningdek, asab kasalliklari bo'lgan odamlar uchun juda foydali. Nega? Kimyoviy tarkibi tufayli.

Tvorog vazn yo'qotish uchun eng sevimli ovqatlardan biridir. Ushbu dietali past kaloriya mahsuloti ko'plab juda mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ular batafsilroq muhokama qilinadi. Www.site veb-sayti muharrirlari va men sizga tvorogdan qanday taomlar tayyorlashingiz mumkinligini aytib beramiz va biz ular uchun parhez retseptlarini taqdim etamiz.

Mana bir misol:

Parhezli tvorog salatlari

Tvorog va sabzavotli salat

Ushbu salat uchun siz ikkita katta bolgar qalampiri, konservalangan makkajo'xori va uch yuz gramm kam yog'li tvorog sotib olishingiz kerak. Bundan tashqari, sizga reyhan va arpabodiyon, shuningdek smetana va maydalangan qora qalampir kerak bo'ladi. Ikki bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Biz reyhan va arpabodiyon bilan ham shunday qilamiz.

Olingan aralashmani tvorogga qo'shing va u erda konservalangan makkajo'xori qo'ying. Kiyinish uchun bir osh qoshiq smetana oling, so'ngra hamma narsani marul bargiga qo'ying. Endi siz bu mazali taomni eyishingiz mumkin. Bu salat nafaqat mazali, balki juda foydali.

Donli tvorog bilan salat

Ushbu salat uchun siz ikkita bodring, ikkita pomidor va bitta xitoy karamini sotib olishingiz kerak. Bundan tashqari, sizga ikkita bo'lak yog'siz jambon va yashil piyoz kerak bo'ladi. Birinchidan, ikkita bodring va ikkita pomidorni yuvish kerak, keyin ularni mayda kubiklarga kesib tashlash kerak va biz jambon bilan ham xuddi shunday qilamiz. Keyin, xitoy karamini oling va uni maydalang. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Endi barcha ingredientlarni aralashtirish va donador tvorog bilan ziravor qilish kerak. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Salat tayyor.

Tvorog va bolgar qalampirining engil salatasi

Bu salat tayyorlash juda oson. Quyidagi ingredientlar aralashtiriladi: ikki yuz gramm tvorog, bir guruh mayda tug'ralgan yashil piyoz, yuz gramm yashil bulg'or qalampirini xuddi shu tarzda kesib oling. Har bir narsani ikki osh qoshiq smetana bilan seping va tug'ralgan salat qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Boshqa tvorog taomlari

O'tlar bilan tvorog massasi

Agar siz ushbu retseptga amal qilsangiz, tvorog massasi bilan juda mazali sendvich olinadi. Buning uchun siz ko'katlarni mayda maydalashingiz va u bilan tvorogni aralashtirishingiz kerak, shundan so'ng bu aralash yigirma gramm kam yog'li smetana bilan ziravorlanadi. Keyin ta'mga tuz va qalampir qo'shing. To'liq donli nonni ingichka tilimga kesib oling va har bir bo'lakka tvorog aralashmasini yoying. Juda mazali va sog'lom.

Tvorog bilan avakado

Ushbu parhez taom to'liq tushlik va kechki ovqatni osongina almashtirishi mumkin. Bu qo'shimcha funt bilan kurashayotganlar uchun vaznni kamaytirishga yordam beradi. Sizga yarim avakado kerak bo'ladi, undan pichoq yordamida ozgina pulpa kesib olishingiz kerak. Sizda quyidagi aralashma qo'yiladigan qayiq bo'lishi kerak: avakado pulpasini 50 gramm tvorog bilan aralashtirish kerak, ko'katlar ham qo'shilishi kerak, juda mayda tug'ralgan va, albatta, ta'mga tuz va qalampir. Bu tvorog va o'tlar bilan juda mazali avakado qayig'i chiqadi.

Tvorog va reza mevalaridan tayyorlangan dietali desert

Ikki yuz gramm tvorogni 125 gramm yogurt bilan tatib ko'ring, so'ngra mayda bo'laklarga oldindan kesilgan bitta banan, shuningdek tvorogga har qanday rezavorlar qo'shing. Olingan shirinlik ustiga kakao yoki maydalangan shokolad sepilishi mumkin.

Mazali dietali tvorog kreplari

Har bir inson bolaligidan cheesecakesni yaxshi ko'radi. Cheesecakesni kamida bir marta sinab ko'rmagan odam bo'lmasa kerak. Bu tez va oson tayyorlanadigan juda mazali va foydali taom. Yarim kilogramm tvorogga bitta tuxumni urishingiz kerak, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan tvorog massasiga mayiz qo'shishingiz kerak. Keyinchalik, silikon muffin qoliplarini oling va ularga mayiz bilan tvorog massasini qo'ying. Shundan so'ng, to'ldirilgan qoliplarni pechga qo'ying va yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Cheesecakes tayyor. Siz ularga yogurt bilan xizmat qilishingiz mumkin. Shu tarzda u ancha mazali bo'ladi.

Tvorog pirogini tayyorlash

Tvorog pirogi juda mazali parhezli desertdir. Uni tayyorlash uchun siz yuz mililitr issiq sut bilan yarim stakan jo'xori uni quyishingiz kerak. Shundan so'ng, sutli don yarim soat turishi kerak. Yoriqlar shishib ketayotganda, bu vaqtda siz ellik gramm yumshatilgan sariyog 'va bitta tuxumni aralashtirishingiz kerak, ikki osh qoshiq kakao va pishirish kukuni qo'shing. Ushbu aralashmaga tug'ralgan yong'oq qo'shishni unutmang. Yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtirgan vaqt davomida jo'xori uni allaqachon shishib ketgan. Endi siz butun sariyog 'massasini jo'xori uniga qo'yishingiz kerak. To'ldirish uchun sizga nima kerak bo'ladi? Mazali to'ldirishni tayyorlash uchun siz etti yuz gramm tvorog va bir yuz ellik gramm smetana aralashtirishingiz kerak. Ikki tuxum va yuz gramm shakar, shuningdek limon qobig'i qo'shing. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin un va bir paket vanil shakar qo'shing.

Yog'langan pishiriladigan idishni oling va ichiga jo'xori aralashmasini quying, uni qoshiq bilan panga bir tekis taqsimlang. Shundan so'ng, tvorog massasini jo'xori uni ustiga qo'ying. Endi shirinlikni pechga qo'yish va qirq besh daqiqa davomida 180 daraja pishirish kerak. Pirog tayyor. Faqat barmoqlaringizni yalang.

Tvorog - sutni achitish va zardobni olib tashlash orqali olinadigan fermentlangan sut mahsuloti. Tvorog massasi vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalarga boy. Mahsulotning barcha xususiyatlarining kombinatsiyasi sog'liq va go'zallik afzalliklarini kafolatlaydi.

Tvorog juda ko'p afzalliklarga ega:

• oshqozon-ichak traktiga kiradigan ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam beradi;
• tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda hayvon oqsilini o'z ichiga oladi;
• jigar faoliyatini normallantiradi, oqsil va yog 'almashinuvini tezlashtiradi;
• kaltsiy va fosfor etishmovchiligini to'ldiradi, tishlarni, tirnoqlarni va suyaklarni mustahkamlaydi;
• yog'larni parchalovchi modda - metionin tufayli ortiqcha vazn yo'qotishga yordam beradi;
• regeneratsiya jarayonlarini ishga tushirish orqali qarishni oldini oladi.

Bundan tashqari, tvorog mahsulotlarini iste'mol qilish erkaklarga kuch va mushaklarning o'sishini oshirishga imkon beradi, chunki tana kerakli miqdordagi protein, kaltsiy va vitaminlarni oladi. Va bu ayollarga tanalari, sochlari, tishlari va tirnoqlari salomatligi va go'zalligini saqlashga yordam beradi.

Tvorog, ayniqsa, homilador ayollar va sog'lig'i yomon odamlar uchun foydalidir.

Bolalar uchun tvorogning foydalari: nimani bilish kerak

Tvorog juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va bolalarning to'g'ri ovqatlanishi uchun ajralmas hisoblanadi. Tvorogli idishlarning foydasi shundaki, ularda tananing o'sishi va salomatligi uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalar mavjud.

Bu hamma joyda sotib olinadigan mashhur mahsulot bo'lib, chiqarish turlari va shakllarining xilma-xilligi shaxsiy imtiyozlar asosida mahsulotni tanlash imkonini beradi.

Bolalar uchun tvorog mahsulotlari foydalidir, chunki:

• barcha organlarning to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga oladi (metionin, xolin, lesitin, triptofan);
• tarkibida kaltsiy, fosfor, B vitamini (o'sish, tanani mustahkamlash, qonni boyitish uchun);
• Tanadagi kislota-baz muvozanatini saqlaydi, bu ovqat hazm qilish traktining to'g'ri ishlashini ta'minlaydi.

Tvorog butunlay xavfsizdir, bu sizni 6 oylikdan boshlab bolalarning ratsioniga bosqichma-bosqich kiritish imkonini beradi.

Mahsulot yordamida vazn yo'qoting

Tvorog dietali mahsulotdir, shuning uchun u ko'pincha ortiqcha vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Buning uchun faqat kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlari (4% gacha) mos keladi.

Uch kunlik parhez

3 kun davomida oson, stresssiz parhez.

Xususiyatlari:

• kunlik oziq-ovqat miqdori 3 ta taomga bo'linadi;
• cheksiz miqdorda ichish rejimi;
• tvorog boshqa past kaloriyali ovqatlar bilan birlashtiriladi;
• 2 kg gacha vazn yo'qotish mumkin.

3 uchun menyu:

To'rt kunlik tvorog-banan dietasi

2 turdagi mahsulotni birlashtirgan samarali parhez: tvorog va banan.

Xususiyatlari:

• oziq-ovqatga asoslangan o'zgaruvchan kunlar;
• menyu 3 ta to'liq ovqatga bo'lingan;
• Siz kun davomida cheklovsiz suv ichishingiz mumkin;
• 2 kg gacha vazn yo'qotish.

4 kunlik taxminiy menyu:

Etti kunlik parhez

Tvorogni boshqa sog'lom ovqatlar bilan birlashtirgan parhez.

Xususiyatlari:

• mahsulotlar juda to'yimli, bu esa to'liqlik hissini ta'minlaydi;
• kuniga 3 marta ovqatlanish;
• cheklovsiz ichimlik suvi;
• individual ovqatlanishni takrorlash;
• ovqat hazm qilish traktining etishmovchiligida kontrendikedir;
• 8 kg gacha vazn yo'qotish.

7 kunlik taxminiy menyu:

Qanday tvorog bor?

Tvorog mahsulotlari keng tarqalgan bo'lib, ularning maqsadi yog 'tarkibiga va kaloriya tarkibiga bog'liq.

Mahsulotning quyidagi turlari ajralib turadi:

• kam yog'li (1,8% gacha);
• qalin (2-3,8%);
• klassik (4-18%);
• yog '(20-23%).

Har xil turdagi tvorogning ozuqaviy qiymati:

Tvorogning barcha navlari makro va mikroelementlarga, vitaminlarga boy.

Uyda qanday ovqat pishirish kerak?

Uyda tayyorlangan tvorogning do'konda sotib olinganidan asosiy afzalligi shundaki, u tabiiy sutdan, kimyoviy moddalardan foydalanmasdan tayyorlanadi va qayta ishlash jarayonida barcha foydali xususiyatlar saqlanib qoladi. Pishirish jarayonida turli qo'shimchalardan foydalanish mumkin. Bundan tashqari, uy mahsuloti moliyaviy tomondan foyda keltiradi.

Uyda tvorog massasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: to'liq sut, 3 litrli shisha idish, katta kostryulka, tabiiy mato, filtr.

Tayyorlanishi:

1. To'liq sutni sterillangan idishga quying, shisha qopqoq bilan yoping va xona haroratida 3 kunga qoldiring. Silkitmang, aralashtirmang yoki ochmang.
2. Belgilangan muddatdan so'ng, qalinlashgan krem ​​shaklida yuqori qatlamni olib tashlang va smetana qopqoqli shisha idishga soling.
3. Uy qurilishi tvorogini olish uchun siz suv hammomini tayyorlashingiz kerak: 3 litrli idishdan kattaroq idishni oling, pastki qismiga bir necha marta katlanmış tabiiy matoni qo'ying va uni yarmigacha suv bilan to'ldiring. Qovurilgan sutli idishni tayyor suv hammomiga qo'yish kerak. Tvorogni qatlamli qilish uchun idishning tarkibini aralashtirmang.
4. Suv hammomini qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va 45 daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, idishni olib tashlang va sovutib oling. Sovutgandan so'ng, tarkibni filtrga o'tkazing va 4 soat davomida drenajlash uchun qoldiring.
5. Drenajlangan zardobni oziq-ovqat uchun ishlatish mumkin, u foydali mikroelementlarga boy.

Agar siz pishirishning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, uy qurilishi tvorogi maydalangan, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va mahsulotning foydasi eng yuqori darajada bo'ladi.

Bu erda uy qurilishi video retsepti:

Parhezli taomlar uchun sog'lom retseptlar

Tvorogli parhez taomlar mazali va foydali. Ular foydali xususiyatlarni maksimal darajada saqlab qolgan holda pechda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin.

Quyida fotosuratlar bilan parhezli tvorog taomlari uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Mayizli güveç (70 kkal)

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 300 g;
• mayiz - 50 g;
• achitilgan pishirilgan sut - ½ stakan;
• tuxum - 1 dona;
• javdar kepagi - 30 g.

Tayyorlanishi:

1. Tvorog massasi va tuxumni silliq bo'lguncha uring.
2. Kepakni fermentlangan pishirilgan sut bilan to'kib tashlang. Tvorog massasi bilan aralashtiring.
3. Mayizlarni mayda maydalab, umumiy aralashma bilan aralashtiring.
4. Pechda 200 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.

Berry mousse (50 kkal)

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• yog'siz sut - 150 ml;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
• qulupnay - 80 g;
• ko'k - 80 g.

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni ajratib oling va uring.
2. Blender yordamida tvorog massasini maydalang.
3. Mikserda rezavorlarni urib, hosil bo'lgan aralashmaga sut va kraxmal qo'shing.
4. Tvorog massasini berry aralashmasi bilan birlashtiring, oqlarni qo'shing.

Tvorogli krep (80 kkal)

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 600 g;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 10 g;
• ta'mga tuz;
• o'simlik yog'i - 20 g.

Tayyorlanishi:

1. Tvorog massasi va tuxumni birlashtiring. Shakar, tuz, pishirish kukuni qo'shing.
2. Olingan massani un bilan aralashtiring.
3. Pancakesni qizdirilgan, yog'langan qovurilgan idishga soling.
4. Har ikki tomonda qobiq paydo bo'lguncha kreplarni aylantiring va qovuring.

Kivi pirogi (112 kkal)

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 400 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 4 osh qoshiq. l.;
• irmik - 3 osh qoshiq. l.;
• kivi - 3 dona;
• kefir - ¼ stakan.

Tayyorlanishi:

1. Tvorog massasi va tuxumni maydalang, un qo'shing.
2. Olingan massaga irmik qo'shing, u avval kefir bilan to'ldirilishi va shishishiga ruxsat berilishi kerak.
3. Kivini tozalang, tilimga kesib oling.
4. Pishirish idishiga xamirning yarmini to'kib tashlang, so'ngra meva bo'laklarini qo'ying va qolgan qismini quying.
5. Pechda 40 daqiqa davomida 250 ° C da pishiring.

Köfte uchun klassik retsept (120 kkal)

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 500 g;
• un - 400 g;
• tuz - 1/3 choy qoshiq;
• chang shakar - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Tvorog massasini shakar va tuxum bilan aralashtiring.
2. Tayyor aralashmaga tuz va un qo'shing, zich xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.
3. Kichik köfte tayyorlang.
4. Suvni qaynatish uchun. Köftelarni panga soling.
5. 10 daqiqa davomida pishiring.

sendvich pastasi (75 kkal)

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 200 g;
• ko'katlar - 20 g;
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
• smetana (12%) - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Tvorog massasini shilimshiq bo'lguncha maydalang, smetana qo'shing.
2. Ko'katlarni mayda maydalab, tvorog massasi bilan aralashtiring.
3. Pishloqni blender bilan maydalang, aralashmani qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Tvorogli idishlar juda ko'p afzalliklarga ega: ular mazali, foydali, to'yimli. Agar siz ularni kundalik menyuga kiritsangiz, ovqatlanish tabiiy bo'ladi va tana sog'lom bo'ladi.

Bilan aloqada

Tvorog ko'pchilik parhez ovqatlanish tizimlariga kiritilgan eng mashhur va keng tarqalgan mahsulotdir. Yog 'miqdori kamaygan tvorog oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, shu bilan birga uning ozuqaviy qiymati juda yuqori, bu tanani tezda to'yintirishga imkon beradi. Siz tvorogdan parhez taomlarini tayyorlashingiz mumkin, ularning retseptlari yoqimli ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan ajralib turadi.

Kastryulkalar, cheesecakes, piroglar, cheesecakes, kekler - bu past kaloriyali tvorogdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan barcha jigar idishlari emas. Va e'tibor bering, ushbu mahsulotni o'z ichiga olgan barcha retseptlarni deyarli har bir vazn yo'qotish dietasida topish mumkin. Ushbu maqolada biz sizning e'tiboringizga pechda, sekin pishirgichda va hatto mikroto'lqinli pechda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan tvorog parhez taomlari retseptlarini keltiramiz.

Tvorogdan tayyorlangan parhez ovqatlar tanamiz uchun zarur bo'lgan oqsil va boshqa muhim moddalarning ajoyib manbaidir.

Quyidagi taomlar uchun retseptlar kam yog'li, nozik taneli tvorogni o'z ichiga oladi, uy qurilishi mahsuloti parhez taomlarini tayyorlash uchun mutlaqo mos emas, chunki u juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi.

Berry va tvorogli kostryulkalar

Parhezli taomning ushbu versiyasi pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 200 gramm;
• bitta tovuq tuxumi;
• shakar (agar so'ralsa, asal ishlatilishi mumkin) - 25-50 gramm;
• rezavorlar (sizning didingizga qarab) - 100 gramm;
• tuz va ziravorlar (dolchin, kardamon, muskat yong'og'i, chinnigullar) - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik. Mevalarni olib, yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz muzlatilgan rezavorlardan foydalansangiz, yuvishning hojati yo'q.

Shisha idishda granüllangan shakar (asal), tuz va tuxumni aralashtiring va hamma narsani yaxshilab maydalang. Ushbu bosqichda siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Keyin idishga tvorog qo'shing va bir hil massa olinmaguncha hamma narsani maydalang.

Keyin hosil bo'lgan tvorog massasining ½ qismini sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga (agar kostryulka pechda pishirilsa) yoki idishga (agar siz sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz) yoyib, uni tekislang. spatula yoki qoshiq. Rezavorlarni shakar-tvorog aralashmasiga bir tekis qilib qo'ying va ustiga tvorogning qolgan yarmini yoying.

Ushbu taomni pishirish vaqti uni tayyorlagan oshxona jihoziga bog'liq: pechda 180 ° C da chorak yoki yarim soat davomida pishiring. Va ko'p pishirgichda kostryulkalar "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Berry-tvorogni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qulupnay-tvorog pishloqli keki

Ideal holda, tvorogdan tayyorlangan bunday parhez taomlarni sekin pishirgichda tayyorlash kerak, chunki u bir xil va uzoq muddatli isitishni ta'minlaydi. Pechda cheesecake yorilib ketishi mumkin, garchi bu uning ta'mini yo'qotmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 0,2 kg;
• kam yog'li smetana - 0,2 kg;
• shakar - 0,2 kg;
• tvorog - 0,4 kg;
• qulupnay - 0,5 kg;
• sariyog '- 0,1 kg;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Shisha idishni oling va ichiga un, sariyog ', bitta tuxum, donador shakar va pishirish kukunining yarmini qo'ying. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, to'p hosil qiling, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Biz qulupnayni yaxshilab yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz, shundan so'ng biz ularni 0,5 sm bo'laklarga kesib tashlaymiz, bir hil massa olinmaguncha tvorogni blender bilan aralashtiramiz. Unga smetana, vanillin, qolgan donador shakar va ikkita tuxum qo'shing va hamma narsani qoshiq yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, tvorog aralashmasiga tug'ralgan qulupnay qo'shing.

Agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, idishni (pastki va devorlarni) sariyog 'bilan yog'lang. Agar sizda bunday oshxona jihozi bo'lmasa va siz pechda pishirmoqchi bo'lsangiz, yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'ini yog'lang.

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni qolipning (piyola) pastki va devorlariga (kamida 50 mm balandlikda) teng ravishda taqsimlang. Keyin to'ldirishni qo'shing. Bezatish sifatida butun qulupnaydan foydalanishingiz mumkin.

Cheesecake "Pishirish" rejimida bir soat davomida pishirilishi kerak. Ushbu taomni pechda 160-180 ° S haroratda tayyorlash uchun bir xil vaqt talab etiladi.

Cheesecake eyishga tayyor, sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Tvorog pudingi

Ushbu sog'lom taomni mikroto'lqinli pechda juda tez tayyorlash mumkin, bu esa pishirishga ko'p vaqtlari bo'lmagan odamlar orasida bu retseptni juda mashhur qiladi. Mikroto'lqinli pechda tvorog pudingini tayyorlash uchun atigi 7 daqiqa vaqt ketadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• granüllangan shakar - 50 gramm;
• tvorog - 200 gramm;
• irmik - 30 gramm;
• mayiz - 30 gramm;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• bir paket vanil shakar;
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik. Shisha idishni oling va unda tvorog, tuxum va donador shakarni aralashtiring. Ideal holda, bularning barchasi bir hil massa olinmaguncha blender bilan aralashtirilishi kerak.

Endi tvorog aralashmasiga tuz, vanil shakar, irmik va ziravorlar qo'shing (ta'mga ko'ra, ularsiz qilishingiz mumkin). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, hosil bo'lgan aralashmaga mayiz qo'shing va mayiz bir joyda bo'lmasligi uchun vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.

Muffin qoliplarini (mikroto'lqinli pechga mos keladigan) oling va ularni sariyog' bilan yog'lang. Har bir qolipga bir osh qoshiq qo'yib, sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda tvorogni quyidagi sxema bo'yicha pishirishingiz kerak: 750 Vt quvvatda uch daqiqa, ikki daqiqa "dam olish", 750 Vt quvvatda ikki daqiqa.

Tvorogli dietali puding tayyor. Yoqimli ishtaha!

Parhezli tvorog kreplari

Ushbu taomning retsepti juda oddiy va mavjud.

Bizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 400 gramm;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• kepak - 40 gramm;
• quyuq mayiz - 20 gramm.

Cheesecakes tayyorlash quyidagicha: mayizni yaxshilab yuvib tashlang va yarim soat davomida shishib ketishi uchun qoldiring, keyin qog'oz sochiq bilan quriting.

Tvorogni maydalab, barcha bo'laklarni parchalab tashlang. Unga kepak, tuxum va hamma narsani qo'shing va yaxshilab aralashtiring, so'ngra mayiz qo'shing va yana aralashtiring. Yakuniy natija qattiq xamir bo'lishi kerak.

Biz cheesecakes hosil qilamiz va ularni har ikki tomondan yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuramiz, bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shamiz. Siz meva pyuresi bilan cheesecakes xizmat qilishingiz mumkin.

Sizga sihat-salomatlik va go'zal shakl tilaymiz!

Kilo yo'qotish uchun tvorog dietasi tez (davomiyligi bo'yicha), oson (parhez bo'yicha), sog'lom (asosiy ingredientning tarkibi bo'yicha), samarali (vazn yo'qotish bo'yicha) va shu bilan birga. vaqt kompleksi (saqlash nuqtai nazaridan) ortiqcha vazn tanalarini tuzatish uchun parhez usuli.

Qoida tariqasida, tvorogga asoslangan barcha turdagi parhez rejimlari 3 kundan 7 kungacha bo'lgan vaqt oralig'ida kuzatiladi, shundan so'ng 2-5 kilogrammdan ortiq vazndan xalos bo'lish mumkin. Oziqlanish sohasidagi ko'plab mutaxassislar tvorog dietasini eng zararsiz va nafaqat vaznni kamaytirishga, balki umuman hayot sifatini yaxshilashga qodir, agar barcha asosiy tavsiyalarga to'g'ri va to'g'ri ovqatlanish bilan rioya qilinsa.

Tvorog dietali oziq-ovqat mahsuloti sifatida

Tvorog (ba'zan oddiygina pishloq deb ham ataladi) sutni achitish va hosil bo'lgan tvorog zardobini olib tashlash orqali olinadigan fermentlangan sut oqsili mahsulotidir. Qabul qilingan GOSTga muvofiq, tvorog yog 'tarkibiga ko'ra tasniflanadi va quyidagilar ajralib turadi: yog'li mahsulot (19-23%); klassik mahsulot (4-18%); kam yog'li mahsulot (1,8%) va kam yog'li mahsulot.

Shaklni to'g'rilash dietasining bir qismi sifatida yog' miqdori 4-5% bo'lgan tvorogga ustunlik berish tavsiya etiladi, chunki dietaning yog'li asosiy tarkibiy qismi vazn yo'qotish jarayoniga va uning kam yog'li hamkasbiga xalaqit beradi. tanani sog'liq uchun zarur bo'lgan narsadan mahrum qiladi triglitseridlar . Parhezshunoslar allaqachon bunday kam yog'li fermentlangan sut mahsulotini to'liq dietali deb tan olishgan va shuning uchun dietada tvorogni faqat ijobiy tarzda iste'mol qilish mumkinmi degan savolni ko'rib chiqmoqdalar. muddatli dietalar.

Tvorogning o'zi, shuningdek, undan tayyorlangan idishlar har qanday yoshdagi va turli xil turmush tarziga ega bo'lgan odamlar uchun ozuqaviy qiymati va inson tanasining ko'plab a'zolari va tizimlariga foydali ta'siri bilan universal ekanligi odatda qabul qilinadi. Ushbu mahsulot bolalar ovqatlari uchun ajralmas hisoblanadi va keksa aholi uchun juda foydali. Tvorog sport ovqatlanishiga, shuningdek, jigar patologiyalarini davolash uchun ko'rsatilgan turli xil terapevtik parhezlar menyusiga kiritilishi kerak; , va boshqa jiddiy kasalliklar.

Tvorog o'zining protein tarkibiy qismi tufayli ayniqsa qimmatlidir, shuning uchun u haqli ravishda odamlar uchun eng muhim oziqlanish manbalaridan biri hisoblanadi. oqsil . Masalan, 100 gramm 5% tvorog va bu mahsulotning yog 'miqdori dietaga rioya qilganda maksimal ruxsat etilgan deb hisoblanadi, 21 gramm oqsilni o'z ichiga oladi, bu yog'ning past miqdori fonida ( 5 gramm) va uglevodlar (3 gramm), uni barcha go'sht mahsulotlaridan yaxshi ajratib turadi.

Bundan tashqari, denatürasyon tufayli tvorog oqsillari fermentativ hazm qilish osonroq bo'ladi proteazlar , tvorogni oson hazm bo'ladigan mahsulot qilish. Tajribalar davomida bir necha baravar kamroq ekanligi aniqlandi oshqozon butun sutni qayta ishlagandan ko'ra.

O'z ichiga olgan tvorogning mineral tuzilishini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi kaliy , temir , maniya , natriy , lekin asosiy rollarni, albatta, egallaydi kaltsiy (100 g 5% mahsulot uchun 164 mg) va fosfor (100 g 5% mahsulot uchun 220 mg). Ma'lumki, kaltsiy birinchi navbatda butun inson suyak tizimining o'sishi va keyingi mustahkamligi uchun javobgardir, shuning uchun tvorogni bolalikda ham, qarilikda ham iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, kaltsiy asab tizimining o'ziga xos stabilizatoridir va mushaklarning qisqarishi jarayonlariga, shu jumladan yurak mushaklariga katta hissa qo'shadi. Fosfor nukleotidlar, fosfolipidlar, nuklein kislotalarning bir qismidir va o'z navbatida, skelet tizimining minerallashuvida kaltsiyga faol yordam beradi, shuningdek ko'plab fiziologik jarayonlarning, shu jumladan energiya almashinuvi va kislota-ishqor muvozanatining normal rivojlanishini qo'llab-quvvatlaydi.

Ko'pincha allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan va yoshi bilan inson tanasi tomonidan so'rilmaydigan sut bilan solishtirganda, tvorog kamdan-kam hollarda sabab bo'ladi va shuning uchun aksariyat hollarda tvorogning o'rnini nima egallashi mumkin degan savol tug'iladi. diet oddiygina paydo bo'lmaydi. Bundan tashqari, vazn yo'qotish jarayonida siz dietada tvorogni nima bilan iste'mol qilishingiz mumkinligi haqida juda ko'p o'ylashingiz shart emas. Sabzavotlar, mevalar va turli xil donlar bilan yaxshi ketadi, ular ko'pincha bu fermentlangan sut mahsulotiga asoslangan parhez rejimlarida qo'shimcha ovqatlar sifatida ishlaydi.

Tvorogni tanlash

Eskirgan tvorog yoki undan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilish nafaqat vazn yo'qotish jarayonini inkor etishi, balki bir qator og'riqli holatlarga olib kelishi mumkin. qusish , zaiflik, qorin bo'shlig'idagi og'riqlar va oshqozon-ichak trakti va inson tanasining boshqa tizimlaridan boshqa salbiy alomatlar. Shuning uchun siz yog' miqdori 4-5% bo'lgan parhez tvorogga ustunlik berib, faqat yangi va yuqori sifatli fermentlangan sut mahsulotlarini sotib olishingiz kerak.

Tashqi ko'rinish

Avvalo, siz tvorogning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Sifatli mahsulot yumshoq bo'lishi va tarqaladigan yoki maydalangan mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Tvorogning tuzilishi sut oqsilining ko'rinadigan qismlarini o'z ichiga olmaydi. Asl qadoqda, chiqarilishda davom etadigan oz miqdordagi sarumga ruxsat beriladi.

Rang

Tvorog massasi bir xil oq rangga ega bo'lishi kerak, ba'zida ozgina kremsi rangga ega bo'lishi kerak, bu ko'pincha fermentlangan sut mahsulotining yuqori yog'liligini ko'rsatadi. Sariq yoki ko'k rang bo'yoqdan foydalanishni anglatadi, bu tvorog ishlab chiqaruvchisi va uning sifati foydasiga emas. Sarg'ish qobiqli tvorogning quritilgan qirralari eskirgan mahsulotni aniqlashga yordam beradi. Sog'lik uchun potentsial xavfli mikroorganizmlarning tez o'sishi butun tvorog massasining pushti rangi bilan ko'rsatiladi.

Hid

Tvorogni sotib olishdan oldin darhol uning hidini baholang, bu faqat begona aralashmalarsiz fermentlangan sut mahsulotlari bilan bog'liq bo'lishi kerak. Hech qachon mog'or yoki chiriyotgan hidli mahsulotni xarid qilmang.

Ta'mi

Agar sotuvchi sizga tvorogning ta'mini sinab ko'rish imkoniyatini bersa, undan foydalaning, chunki mahsulotning ta'mi uning sifati va yangiligini to'liq ochib beradi. Achchiq ta'mni endi yangi bo'lmagan va tez orada butunlay yomonlashadigan tvorog beradi. Fermentlangan sut mahsulotining nordon ta'mi, albatta, yaqin kelajakda ortadi. Qayta tiklangan yoki qayta birlashtirilgan sutdan tayyorlangan tvorog sut kukunining o'ziga xos ta'miga ega bo'ladi.

Ishlab chiqaruvchining yorlig'i

Har doim yorliqda ko'rsatilgan ma'lumotlarga e'tibor bering, bu erda ishlab chiqaruvchi nafaqat mahsulotning yaroqlilik muddatini, balki uning to'liq tarkibini ham ko'rsatishi kerak, bu mutlaqo tabiiy va sutli bo'lishi kerak. Misol uchun, tvorogdagi palma yoki hindiston yong'og'i yog'i sut yog'ini o'z ichiga olmaydi tvorog mahsulotining belgisidir. Parhezshunoslar, dietada tvorog massasini iste'mol qilish mumkinmi degan savolga javob berib, uning g'ayritabiiyligini ta'kidlaydilar va shuning uchun uni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi.

Tvorogni saqlash

Do'konda sotib olingan tvorog uyga imkon qadar tezroq etkazib berilishi kerak, shundan so'ng mahsulotni asl qadoqdan olib tashlash, uni chuqur shisha yoki qopqoqli sirlangan idishga o'tkazish kerak (tvorogni tark etish tavsiya etilmaydi). polietilendagi pishloq) va muzlatgichga qo'ying. Tvorogning maksimal ruxsat etilgan saqlash muddati 3 kun bilan cheklangan, shundan so'ng bu mahsulot E. coli tarqalishi tufayli xavfsiz iste'mol qilish uchun yaroqsiz deb hisoblanadi va, albatta, parhez uchun foydalanish mumkin emas.

Agar yaqinda sotib olingan tvorog muzlatgichda muzlatilgan bo'lsa, uning raf muddati bir oyga uzaytiriladi, ammo muzdan tushirishdan keyin bunday mahsulot foydali xususiyatlar va ta'm jihatidan ham sezilarli darajada yo'qotadi.

Uyda tvorog tayyorlash

Tvorogni tayyorlashning tabiiy usuli

Yog 'miqdori 4-5% bo'lgan 1 kilogramm tvorogni tayyorlash uchun siz taxminan 3 litr kam yog'li 1-1,5% sutdan foydalanishingiz kerak. Tegishli materiallar sizga kerak bo'ladi: filtr; har xil hajmdagi ikkita kostryulkalar (ulardan biri ikkinchisiga erkin joylashishi kerak); toza qalin doka yoki paxta matosining bir qismi (to'liq filtr maydonini qoplaydi).

• tayyorlangan sutni mos yopiq idishga quying va fermentatsiya uchun issiq joyga qo'ying (sutni qaynatish tezligi atrofdagi haroratga bog'liq; xona haroratida bu jarayon bir necha kun davom etishi mumkin);
• fermentatsiya jarayonini tugatgandan so'ng, hosil bo'lgan zich fermentlangan sut aralashmasini kichikroq idishga quying, uni kattaroq shunga o'xshash idishga joylashtiring, ular orasidagi bo'shliqni suv bilan to'ldiring, past olovda va olovda doimiy ravishda aralashtirib, taxminan 15-20 daqiqa davomida qo'ying. tvoroglar paydo bo'lguncha;
• Isitilgan fermentlangan sut massasi tvorog va zardobga ajralishi bilan panani issiqdan olib tashlang va xona haroratida sovushini qoldiring;
• bu vaqtda chuqur idish tayyorlang va uning ustiga avval toza qalin doka yoki paxta mato bilan qoplangan filtr qo'ying (bunday manipulyatsiya uchun oddiy elak ishlamaydi);
• sovutilgan massani filtrga to'kib tashlang, uni qoplaydigan matoni tugun bilan bog'lang va ajratilgan zardobni to'liq quritish uchun ishlatiladigan idishga osib qo'ying;
• Zardobning chiqishi to'xtagandan so'ng, tvorog foydalanishga tayyor hisoblanadi.

Tvorog tayyorlashning ekspress usuli

Agar sutni tabiiy fermentatsiya qilish uchun etarli vaqt talab qilinmasa, siz ekspress usuli yordamida tvorog tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin, shu bilan birga bunday mahsulotning ta'mi va to'qimalarining xususiyatlari uni yakuniy qayta ishlashga bog'liq bo'ladi. Misol uchun, qattiq tvorog bir kun davomida tvorog sutini to'kib tashlash orqali olinadi va zardobni oddiygina qo'lda siqish orqali nozik va yumshoq mahsulot tayyorlanadi.

Yog 'miqdori 4-5% bo'lgan 400 gramm tvorogni tayyorlash uchun siz taxminan 1 litr kam yog'li sut 1-1,5% va kefirdan foydalanishingiz kerak. Tegishli materiallar sizga kerak bo'ladi:

• filtr;
• barcha suyuqliklar hajmiga mos keladigan kostryulka;
• toza qalin doka yoki paxta matosining bir qismi (to'liq filtr maydonini qoplaydi).

Ishlab chiqarish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

• sutni mos idishga quying va uni qaynatib oling;
• hozirgi vaqtda sut qaynatiladi, issiqlikning qizg'inligini kamaytiring va unga nozik bir oqimda kefirni ehtiyotkorlik bilan quying;
• hosil bo'lgan aralashmani doimo aralashtirib, olovni bir oz ko'proq aylantiring;
• koagulyatsion jarayonning boshida (oqsil va zardobni ajratish), pechkani o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va massani sovushini qoldiring (sovutish sut aralashmasida qovjirash jarayoni davom etadi);
• Sovutilgan aralashmani filtrga to'kib tashlang, uni qoplaydigan matoni tugun bilan bog'lang, uni yaxshilab siqib oling yoki ajratilgan zardobni to'liq to'kib tashlash uchun ishlatadigan idishga osib qo'ying (tayyor mahsulotning kerakli mustahkamligiga qarab).

Uy qurilishi tvorogini tayyorlashning nozik jihatlari

Sog'lom va sifatli tvorogni olish uchun siz tayyorlashning ba'zi nuanslariga rioya qilishingiz kerak, xususan:

• pishib etish jarayoni eng yaxshi tabiiy ravishda davom etadi va hech qanday holatda muzlatgichda bo'lmasligi kerak;
• allaqachon fermentlangan sutni isitish vaqtida siz uni haddan tashqari qizib ketishdan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki haddan tashqari harorat bilan ishlov berish quruq va qattiq ta'mga ega nozik taneli tvorog hosil bo'lishiga olib keladi;
• Issiqlik bilan ishlov berishning etarli emasligi yakuniy mahsulot uchun ham zararli, chunki bu tvorogga mos kelmaydigan ta'mga ega bo'lgan yopishqoq massa hosil bo'lishiga olib keladi;
• Nordon sutni isitish vaqtida paydo bo'ladigan zardobning yashil rangi tvorogning etarli darajada pishganligini ko'rsatadi.

Tvorog dietasining navlari

Ta'rifi quyida keltirilgan maqolada keltirilgan aralash tvorog dietasidan voz kechsak, biz tvorogga asoslangan ikkita asosiy parhezni ajratib ko'rsatishimiz mumkin, xususan: 3 kunlik qattiq mono-diet va 7 kun davomida engil parhez.

3 kun davomida tvorog dietasi

Tvorog 3 kunlik mono-diet - bu dietada ruxsat etilgan yagona fermentlangan sut mahsulotiga asoslangan vazn yo'qotishning eng qat'iy va ayni paytda eng samarali variantidir.

Ratsionning asosiy tarkibiy qismiga qo'shimcha ravishda kamida 2 litr hajmda ko'p suyuqlik (toza suv, yashil/o'simlik choyi, atirgul qaynatmasi) ichish mumkin va kerak. Tvorog mono-dietining sharhlari shuni ko'rsatadiki, o'rtacha kunlik jo'xori 600-700 grammni tashkil etadi, buning uchun tana vaznining sezilarli darajada oshishi bilan odamlar kuniga 1 kilogrammgacha vazn yo'qotishi mumkin.

Shuni esda tutish kerakki, tvorogda 3 kun omon qolish juda qiyin. Ratsionni bunday qattiq cheklash faqat ushbu fermentlangan sut mahsulotining katta muxlislari yoki sezilarli irodali odamlar uchun mumkin.

7 kun davomida tvorog dietasi

Etti kunlik tvorog dietasi "yumshoqroq" va menyuga qo'shimcha mahsulotlarni kiritish imkonini beradi, chunki 7 kun davomida faqat tvorogni iste'mol qilish zararli. Yordamchi oziq-ovqat sifatida ushbu parhez varianti jo'xori uni, ba'zi sabzavotlar va mevalarni, yog'siz go'shtni, javdar noni va asalni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, yuqorida tavsiflangan ruxsat etilgan ichimliklarni (toza suv, yashil / o'simlik choyi, atirgul qaynatmasi) kamida 2 litr hajmda olish kerak, chunki dietaning asosiy fermentlangan sut mahsuloti diuretik ta'sirga ega. Tvorogni sof shaklda ham, undan tayyorlangan parhez taomlar shaklida ham iste'mol qilish mumkin, ular "to'g'ri ovqatlanish" tushunchasiga kiradi.

Misol uchun, dietada bo'lganida, tvorog kostryulkalari bunday to'yimli rejimning odatda juda kamtarona menyusini mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Bir hafta davomida tvorog dietasiga qat'iy rioya qilish tanani 3-4 kilogramm ortiqcha vazndan xalos qiladi.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

3 kun davomida tvorog dietasi

Uch kunlik tvorog mono-dietiga ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxati 4-5% tvorog va ushbu parhez uchun tasdiqlangan suyuqlik bilan cheklangan, ularning ro'yxati ham juda oddiy va toza suvga qo'shimcha ravishda: yashil /o'simlik choyi, gul kestirib, kamdan-kam kofe.

7 kun davomida tvorog dietasi

Etti kunlik tvorog dietasining dietasi yanada xilma-xil, ammo shunga qaramay, juda kam bo'lib qolmoqda. Allaqachon tanish bo'lgan 4-5% tvorogga qo'shimcha ravishda, vazn yo'qotish uchun ushbu turdagi oziq-ovqatning parhez menyusi iste'mol qilishga imkon beradi: hech qanday qo'shimchalar va ziravorlarsiz jo'xori uni, sabzavotlar (asosan pomidor va bodring), yog'siz parranda go'shti yoki hayvon go'shti ( tovuq, quyon, kurka, dana), oz miqdorda javdar noni va shakarsiz olma.

Ruxsat etilgan suyuqliklar ro'yxati tvorog mono-dietiga to'liq o'xshaydi, ammo tavsiya etilgan choylarni bir choy qoshiq tabiiy asal yoki shakarsiz murabbo bilan to'ldirishga imkon beradi.

Ruxsat etilgan mahsulotlar jadvali

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

Tvorog dietasida iste'mol qilish uchun maqbul bo'lgan oziq-ovqatlar ro'yxatiga asoslanib, taqiqlangan ovqatlar ro'yxati, agar uning biron bir versiyasiga rioya qilinsa, biroz kattaroq bo'lishi aniq bo'ladi.

Avvalo, quyidagi oziq-ovqat mahsulotlari taqiqlanadi:

• shakar / tuz, shuningdek, boshqa ziravorlar va ziravorlar;
• tez ovqatlanish bilan bog'liq oziq-ovqat (gamburger, pizza, hot-dog, sendvich);
• barcha mavjud qandolat shirinliklari (muzqaymoq, shakarlamalar, halva, tortlar, marshmallowlar);
• har qanday pishirilgan mahsulotlar (pechene, shirin bulka, pirog, kekler);
• ruxsat etilgan javdar nonidan tashqari un va non mahsulotlari (makaron, chuchvara, krep, chuchvara);
• qovurilgan, yog'li, dudlangan go'sht va baliq idishlari;
• barcha saqlash;
• yuqori yog'li sut mahsulotlari (shirin pishloqlar, yogurtlar, yog'li tvorog);
• kraxmalli va / yoki shirin sabzavotlar, rezavorlar va mevalar (kartoshka, shaftoli, banan, turp, uzum, qovoq, anjir);
• jo'xori unidan tashqari don;
• yong'oqlar va quritilgan mevalar;
• tuzlangan bodring va marinadlar;
• ketchuplar, mayonez va boshqa soslar;
• shirin kompotlar va nektarlar;
• spirtli ichimliklar.

Taqiqlangan mahsulotlar jadvali

* ma'lumotlar 100 g mahsulot uchun

Tvorog dietasi menyusi (ovqatlanish rejasi)

3 kun davomida tvorog dietasi

Tvorog mono-dietining kunlik menyusi faqat 500 gramm 4-5% tvorogdan iborat bo'lib, uni 5-6 qismga bo'lish va 2-4 soatlik interval bilan kun davomida iste'mol qilish kerak. Ovqatlanishdan 30 minut oldin yoki ovqatdan 60 minut o'tgach, ushbu parhez varianti uchun ruxsat etilgan suyuqlikni (toza suv, o'simlik/yashil choy, atirgul qaynatmasi) kuniga kamida 2 litr hajmda ichish yaxshidir. Sizning dietangiz davomida bir necha marta o'zingizni tabiiy, zaif qahvaning kichik bir qismi bilan davolashingiz mumkin.

7 kun davomida tvorog dietasi

7 kunlik tvorog dietasining dietasi ham hech qanday maxsus lazzatlanishlarda farq qilmaydi va beshta taomga bo'lingan monoton menyuning kunlik iste'molini o'z ichiga oladi, ular orasida uchta asosiy taom va ikkita gazak mavjud.

• Ratsionning har bir yangi kuni 100 gramm qaynatilgan yog'siz go'sht (tovuq, quyon, kurka, dana), tuzsiz jo'xori uni va ruxsat etilgan sabzavotlardan biri (yaxshisi pomidor yoki bodring) bilan boshlanishi kerak.
• Kundalik tushlik 200 gramm 4-5% tvorog va bitta kichik bo'lak javdar nonidan iborat bo'lishi kerak. Turli xillik uchun siz tvorogdan turli xil parhezli taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo siz tuz / shakar va boshqa ziravorlar va qo'shimchalardan foydalanishdan qochishingiz kerak (hech bo'lmaganda ularni minimal darajada ishlating).
• Har bir kechki ovqat uchun menyu sof shaklda yoki undan tayyorlangan idish shaklida 4-5% tvorogning o'xshash qismi (200 gramm) bilan cheklangan.
• Asosiy ovqatlar orasida mashq qilish kerak bo'lgan ikkita gazak paytida siz bitta katta yoki ikkita kichik shakarsiz olma yeyishingiz kerak.
• Ratsionning bir kunida siz kamida 2 litr ruxsat berilgan ichimliklar ichishingiz kerak, xususan: toza suv, o'simlik / yashil choy, gul kestirib, qaynatma. Choyni bir choy qoshiq tabiiy asal yoki shakarsiz murabbo bilan shirin qilish joizdir.

Tvorogdan tayyorlangan parhez taomlar uchun retseptlar

Ratsionda tvorogdan nima qilish kerakligini hal qilishda, birinchi navbatda, kelajakdagi idishlarning kaloriya tarkibini va ularga boshqa mahsulotlarni kiritish imkoniyatini hisobga olish kerak.

Tabiiyki, tvorog dietasining qat'iy navlarini qat'iy cheklangan ozuqaviy ratsionga ega bo'lgan holda, sekin pishirgichda parhezli tvorog kostryulkasini yoki ikki qavatli qozonda cheesecakes tayyorlashdan boshqa tanlov bo'lmaydi. Ammo agar siz ikki yoki undan ortiq asosiy ingredientlardan foydalangan holda aralash dietaga (quyida muhokama qilinadi) rioya qilsangiz, tvorog bilan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tvorog pudingi

Kerakli ingredientlar:

• kam yog'li tvorog - 500 g;
• smetana 10% - 100 g;
• tuxum oqi - 10 dona;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• irmik - 100 g;
• mayiz va qora smorodina aralashmasi - 100 g;
• fruktoza - 1 osh qoshiq. l.

Tvorogni blender bilan urib oling yoki havodor yumshoq massa olinmaguncha uni elakdan yaxshilab silang. Tuxum sarig'ini to'liq birlashtirilgunga qadar fruktoza bilan maydalang. Boshqa idishda oldindan sovutilgan tuxum oqini uring. Avval tvorogni sarig'i va fruktoza aralashmasi bilan aralashtiramiz, so'ngra smetana, irmik, mayiz va smorodina qo'shing va qulay tarzda yaxshilab uring. Olingan massaga ko'pirtirilgan oqlarni to'kib tashlang va spatula yordamida ehtiyotkorlik bilan qo'shing (qamchilamasdan).

Pishirish idishini tayyorlang va uni pergament bilan yoping. Kelajakdagi pudingning massasini qolipga to'kib tashlang, uni uchdan ikki qismini to'ldiring va folga bilan yoping. Ushbu shaklda tvorog dietasi pudingining retsepti mikroto'lqinli pechda ham, pechda ham pishirish uchun mos keladi, birinchi holatda u faqat o'n daqiqa, ikkinchi yarim soatda esa 180 ° S haroratda bo'ladi.

Tvorogli jo'xori pishiriqlari

Kerakli ingredientlar:

• kam yog'li tvorog - 360 g;
• mayda jo'xori donalari - 300 g;
• pishgan banan - 2 dona. (qobig'i bilan umumiy og'irligi - 320 g);
• tozalangan kungaboqar urug'lari - 30 g;
• ko'knori - 30 g;
• tabiiy asal - 2 osh qoshiq. l.

Blenderda jo'xori unining 1/2 qismini un bo'lguncha maydalang. Bananlarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va jo'xori uni bilan birga maydalang. Suli unining qolgan qismini va barcha tvorogni kungaboqar urug'i, haşhaş urug'i, asal bilan aralashtiring, olingan aralashmani jo'xori-banan aralashmasiga qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Xamir yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang va undan katta yong'oq o'lchamidagi to'plar hosil qiling, so'ng ularni barmoqlar bilan qalin tortga tekislang. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga hosil bo'lgan keklarni joylashtiring.

Mikroto'lqinli pechda tvorog

Kerakli ingredientlar:

• kam yog'li tvorog - 200 g;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• tabiiy asal - 1 choy qoshiq;
• vanillin - 1 chimdik.

Barcha tvorogni elakdan o'tkazing, shu bilan mavjud bo'laklardan xalos bo'ling va unga engil havo massasining mustahkamligini bering, unda tovuq tuxumini uring. Olingan aralashmaga asal va vanillin qo'shing (ikkinchisi doljin bilan almashtirilishi mumkin) va yaxshilab aralashtiriladi.

Tayyorlangan aralashmani issiqlikka bardoshli shaklga joylashtiring va uni 7-8 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Tugatish signalidan so'ng, kostryulkani mikroto'lqinli pechda yana 2-3 daqiqaga qoldiring, keyin uni olib tashlang, plastinkaga o'tkazing va xizmat qiling.

Siz amal qilayotgan parhez turiga qarab, parhezli tvorogli güveç retsepti turli xil shakarlangan mevalar, mevalar, quritilgan mevalar va hatto sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Misol uchun, tvorog va qovoqdan tayyorlangan güveç juda mazali bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda tvorog kostryulkalari

Kerakli ingredientlar:

• kam yog'li tvorog - 400 g;
• kam yog'li kefir - 300 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• irmik - 80 g;
• vanil - 10 g;
• fruktoza - 8 g;
• o'simlik yog'i - 17 g.

Tuxumlarni chuqur idishga sindirib, ularga vanil va fruktoza qo'shing va mikser yoki blender yordamida maksimal tezlikda engil bir hil massa hosil bo'lguncha, dastlabki aralashmaning ikki baravariga qadar hamma narsani 3 daqiqa davomida uring. Shundan so'ng, tvorogni bir xil idishga mayda elakdan o'tkazing, irmik qo'shing va kefirga quying. O'rtacha qalinlikdagi bo'lak xamirni yoğurun.

Tayyor xamirni oz miqdorda yog' bilan oldindan yog'langan ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. Pishirish rejimida 140 ° C da 40-45 daqiqa davomida parhez kostryulkalar uchun ushbu retseptni pishiring. Pishirish jarayonini tugatgandan so'ng, kostryulkani ko'p pishirgichdan taxminan 10 daqiqa davomida olib tashlamang (belgilangan vaqtdan keyin issiq bug 'chiqmaguncha, qurilma qopqog'ini oching va idishni idishga o'tkazing);

Diyetani tark etish

Kilo yo'qotishning har qanday parhez usuli, shu jumladan tvorog dietasi undan silliq va izchil chiqishni o'z ichiga oladi, uning maqsadi vazn yo'qotishda erishilgan natijani mustahkamlashdir, chunki odatdagi parhezga tezda qaytish yo'qolganlarning tiklanishiga olib kelishi mumkin. kilogramm, ba'zi hollarda esa ortiqcha vaznga ega bo'ladi.

Agar siz tvorog dietasining haftalik versiyasiga rioya qilsangiz, undan chiqish vaqti kamida shunga o'xshash davr, ya'ni 7 kun bo'lishi kerak. Bu vaqt davomida allaqachon iste'mol qilingan oziq-ovqat qismlarini asta-sekin oshirish va asta-sekin sog'lom ovqatlar ro'yxatidan boshqa oziq-ovqatlarni ratsionga kiritish kerak. Birinchi kunlarda oz miqdorda sut va meva qo'shilgan grechka va jo'xori uni eyish foydali bo'ladi.

Parhezshunoslar, tvorog dietasini tark etish muddati tugagandan so'ng, haftada bir marta tvorogda (ehtimol kefir bilan) ro'za tutishni maslahat berishadi, bu ichaklarni tozalashga, metabolizmni yaxshilashga va barqaror vaznni saqlashga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Tvorogning o'zi sog'lom mahsulot deb hisoblanishiga qaramay, tvorog dietasining har qanday versiyasi kontrendikedir:

• bolalik va o'smirlik davrida;
• homilador ayollar ayollar va hamshiralik onalar;
• bilan odamlar kamqonlik sharoitlar, og'ir, shuningdek surunkali va o'tkir tabiatning patologiyalari;

pros

Minuslar

Samaradorlik nuqtai nazaridan, tvorog dietasining har qanday versiyasi go'sht mahsulotlariga asoslangan parhez rejimlaridan kam emas. Tvorogning o'zi, shuningdek, etti kunlik parhez menyusini to'ldiradigan oziq-ovqat mahsulotlariga kirish mumkin va ayniqsa arzon emas. Tvorog dietasiga rioya qilish uchun bir nechta mutlaq kontrendikatsiyalar mavjud. Tvorog oqsilli mahsulot bo'lganligi sababli, vazn yo'qotish jarayoni mushak massasi emas, balki yog 'birikmalarining kamayishi tufayli sodir bo'ladi. Tvorog oqsili tezda to'yingan va inson tanasi tomonidan oson so'riladi. Uch kunlik tvorog mono-dietasi tanani tozalaydi va metabolizmni normallantiradi. Ba'zi sharhlarga ko'ra, tvorog bilan qisqa muddatli vazn yo'qotish soch, teri, ovqat hazm qilish tizimi, suyak va asab tizimlari uchun foydalidir.

Tvorog dietasining barcha versiyalarida muvozanatli menyu mavjud emas va oziq-ovqat iste'mol qilishda qat'iy cheklovlar mavjud. Oziqlantiruvchi parhezning monotonligi tezda zerikarli bo'lib qoladi, bu esa buzilishni keltirib chiqarishi mumkin. Kundalik kamida 2 litr suyuqlik iste'mol qilish bilan ichish rejimini saqlash zarurati (tvorogning diuretik ta'siri tufayli) hamma uchun maqbul emas. Tvorogning tez so'rilishi tufayli unga asoslangan parhez davomida siz ochlikni his qilishingiz mumkin. Tvorog dietasiga uzoq vaqt rioya qilish og'izdan va tanadan yoqimsiz hidga olib kelishi mumkin. Tvorog dietasidan noto'g'ri chiqish, ehtimol, oldingi vaznga tezda qaytishga va, ehtimol, qo'shimcha kilogrammga olib keladi.

Yuqorida tavsiflangan asosiy hisoblangan ikkita tvorog dietasidan tashqari, bir qator aralash tvorog dietasi ham mavjud bo'lib, ularning maqsadi vazn yo'qotishdir.

Tvorog-kefir

Ikki mashhur fermentlangan sut dietasi va tvorog o'rtasidagi o'zaro bog'liqlik, sharhlarga ko'ra, 5 kunlik rioya qilishdan keyin tanani keraksiz 3-5 kilogrammdan xalos qilishi mumkin. Nomidan allaqachon aniq bo'lganidek, ushbu parhezning asosiy va yagona oziq-ovqat mahsulotlari - tvorog va kam yog'li kefir (siz kefirni kam yog'li sut bilan almashtirishingiz mumkin) hech qanday plomba yoki tatlandırıcılarsiz.

Ushbu fermentlangan sut mahsulotlarining kunlik normasi 300-500 gramm tvorog (yog'liligiga qarab) va 1 litr 1% kefirni teng ravishda 4-5 qismga bo'lish va bir xil vaqt oralig'ida navbat bilan iste'mol qilish kerak. Fermentlangan sut mahsulotlarini qabul qilish oralig'ida siz taxminan 2 litr hajmda suv va shakarsiz yashil / o'simlik choyini ichishingiz kerak.

Tvorog va yogurt

Maksimal 6 kun davom etadigan vazn yo'qotish uchun boshqa aralash turdagi parhez, tvorogga asoslangan va. Bunday parhezning har bir kuni uchun menyu 200 gramm kam yog'li tvorog va 600 millilitr tabiiy yogurtdan iborat bo'lib, bo'yoqlar, shakar, konservantlar va boshqa plomba moddalarini (meva bo'laklari, rezavorlar va boshqalar) qo'shmasdan tayyorlanadi. Butun dieta 5-6 teng qismga bo'linadi va kun davomida iste'mol qilinadi, 1,5-2 litr ruxsat etilgan ichimliklar (gazsiz suv, yashil / o'simlik choyi) ichishni unutmang. Butun davr uchun bunday parhezga qat'iy rioya qilgan holda taxmin qilingan o'rtacha vazn yo'qotish 3-5 kilogrammni tashkil qiladi.

Tvorog va tuxum

Ikkita mono-dietani va tvorogni birlashtirishning yana bir varianti, bu asosan "qattiq" 3 kunlik protein dietasi bo'lib, iste'mol qilinadigan ovqatlarning kaloriya tarkibi va ularning miqdori bo'yicha qat'iy cheklovlar mavjud.

Tuxumli tvorog dietasi nonushta uchun har kuni 1 dona yumshoq qaynatilgan tovuq tuxumini, tushlikda esa 150 gramm o'rtacha yog'li tvorogni (shakar/tuz va boshqa qo'shimchalarsiz) iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Bu ikkala taomni ham yashil choy bilan yuvish kerak. Bundan tashqari, kunning qolgan qismida faqat tozalangan suv ichishga ruxsat beriladi. Bunday qattiq kombinatsiyalangan dieta bilan vazn yo'qotish natijasi tana vaznining 2-3 kilogrammga kamayishi bo'lishi kerak.

Tvorog va sabzavot

Tvorog va sabzavotlarga asoslangan ikki haftalik parhez rejimi, shundan so'ng siz 5-7 kilogramm ortiqcha vaznni yo'qotishingiz mumkin. Ushbu parhezning kunlik menyusi nonushta va tushlikda iste'mol qilinishi kerak bo'lgan 300 gramm 4-5% tvorog va kartoshkadan tashqari har qanday sabzavotlardan (karam, pomidor, sabzi, bodring, qovoq va boshqalar) 500 grammdan iborat. ikkinchi nonushta va kechki ovqat uchun iste'mol qilinadi.

Ta'm sezgilarini diversifikatsiya qilish uchun siz sabzavotlardan minimal miqdorda zaytun moyi va tuz yoki boshqa ziravorlar qo'shmasdan yangi yoki issiq salatlar tayyorlashingiz mumkin. Kundalik ichadigan suyuqlik miqdori shakarsiz choy va "zaif" qahvani o'z ichiga olgan holda taxminan 2 litr bo'lishi kerak.

Tvorog va meva

Do'konlar va bozorlarning javonlarida, ya'ni yozda yangi meva va rezavorlar ko'p bo'lgan davrda amal qilish afzalroq bo'lgan tvorog va meva vaznini yo'qotishning etti kunlik usuli. Yog 'miqdori 4-5% bo'lgan tvorogni sotib olish eng yaxshisidir, lekin siz o'zingizning ta'mingizga qarab meva va rezavorlarni o'zingiz tanlashingiz mumkin.



Bunday parhezning bir kunlik dietasi 350 gramm tvorog va 800 gramm sevimli rezavorlar va / yoki mevalardan iborat bo'lishi kerak (eyiladigan banan va uzum miqdori kuniga 200 gramm bilan cheklangan). Bir taomga maksimal 150 gramm tvorog va 100 gramm rezavorlar/mevalar kirishi mumkin. Qo'shimcha 300 gramm rezavorlar / mevalar yangi salat shaklida alohida iste'mol qilinishi kerak. Bunday parhezning 7 kunining oxirida plumb chizig'i 3-5 kilogramm orasida o'zgarib turadi.

Tvorog va bo'tqa ustida

Ushbu turdagi parhez rejimlarining asosiy variantlari quyidagilardir: tvorog va jo'xori uni Va tvorog va grechka dietasi .

Tvorog dietasi va jo'xori uni Buni maksimal bir hafta davomida kuzatish tavsiya etiladi, har kuni faqat jo'xori uni (nonushta va tushlik uchun kichik qism) va kam yog'li tvorog (tushlik va kechki ovqat uchun 150 gramm) iste'mol qilishingiz kerak. Kechki ovqatni o'rik (2-3 dona) bilan to'ldirishga ruxsat beriladi, kechasi esa bir stakan kam yog'li kefir ichish joizdir. Bundan tashqari, har 3 kunda bir marta tushlik uchun 300-400 gramm yangi sabzavot iste'mol qilish kerak. Tvorog-jo'xori dietasiga rioya qilgan holda kunlik vazn yo'qotish 0,5-1 kilogramm atrofida o'zgarib turadi.

Tvorog yordamida vazn yo'qotish jarayoni 2 hafta davomida qo'llanilishi mumkin, bunda siz 10 kilogrammgacha vazn yo'qotishingiz mumkin. Tvorog-grechka dietasining butun 14 kunida siz o'zingizning menyuingizni faqat bug'da pishirilgan karabuğday pyuresi (bir stakan donni ikki stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang) va kam yog'li tvorog bilan cheklashingiz kerak.

Och qoringa uxlab yotganingizdan so'ng, siz bir stakan iliq suv ichishingiz kerak va kun davomida 5 ta teng dozada 300 gramm fermentlangan sut mahsuloti bilan to'ldirilgan barcha bo'tqalarni iste'mol qiling. Siz ovqatni muntazam ravishda iste'mol qilishingiz kerak va oxirgi ovqatni yotishdan 2-3 soat oldin tugatishingiz kerak.

Maggi tvorog dietasi

Bir sababga ko'ra tovuq tuxumiga toqat qila olmaydigan odamlar uchun yaratilgan tuxumning o'zgartirilgan versiyasi. Ushbu vazn yo'qotish dasturining davomiyligi 4 hafta, taxminiy vazn yo'qotish tana vazniga qarab 10-20 kilogramm orasida o'zgarib turadi.

Tvorog dietasi Usama Hamdiy

Endokrinolog tomonidan vazn yo'qotish uchun davolash dasturi , u tomonidan yurak patologiyalari bilan og'rigan bemorlar uchun ishlab chiqilgan, bu qattiq va ayni paytda juda muvozanatli diet bo'lib, 4 hafta ichida ortiqcha vaznni 10-30 kilogrammga kamaytirishga imkon beradi. Ushbu parhez usuli faqat tana vazni 100 kilogrammdan oshadigan juda semiz odamlar uchun samarali bo'ladi.

Bir oy davomida maxsus ishlab chiqilgan qat'iy 4 haftalik menyu, unga qat'iy rioya qilish kerak, to'g'ri ovqatlanishning asosiy tamoyillariga mos keladi, ammo proteinli oziq-ovqatlarga nisbatan bir oz moyil bo'lib, ularning miqdori iste'mol qilinadigan uglevodlar va yog'lar miqdoridan oshadi.

Inson tanasiga BJU ni qabul qilishning bunday o'zgarishi tufayli uglevod energiyasining sun'iy tanqisligi yuzaga keladi, bu tanani yog 'zaxiralaridan energiya olish uchun o'z metabolizmini tiklashga majbur qiladi. Bunday holda, odamning mushak ramkasi o'zgarmaydi.

Tvorog dietasi, sharhlar va natijalar

Tvorog dietasining bir yoki bir nechta turlarini boshdan kechirgan odamlarning sharhlarini baholab, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, tvorogda vazn yo'qotish natijalari ko'p hollarda ijobiydir va to'g'ri chiqish va keyinchalik to'g'ri ovqatlanishga o'tish bilan. ancha barqaror.

Kilo yo'qotish uchun ushbu dietaning asosiy versiyalariga, shu jumladan 3 kunlik qattiq mono-dietaga va haftalik engil modifikatsiyaga rioya qilgan holda, o'rtacha vazn yo'qotish 3-4 kilogramm orasida o'zgarib turadi, ammo tana vaznining haddan tashqari ko'p bo'lishi bilan. , uni yuqori stavkalar bilan ifodalash mumkin.

Internetda tez-tez muhokama qilinadigan tvorog dietasining salbiy tomonlari orasida to'yimli dietaning monotonligi, muvozanatsiz menyu, kuchni yo'qotish va ochlik tuyg'usini ajratib ko'rsatish mumkin, bu ba'zi odamlar uchun yo'qotish uchun engib bo'lmaydigan to'siq bo'ladi. vazn va ularni dietasini to'xtatishga majbur qilish.

Quyida vazn yo'qotishning ushbu usuli haqida umumiy taassurotni ochib beradigan tvorog dietasi haqida ba'zi haqiqiy sharhlar keltirilgan:

• «… Qoidaga ko'ra, tanamni tushirish va umumiy yaxshilash usuli sifatida men vaqti-vaqti bilan 3 kun davomida tvorog mono-dietasiga rioya qilaman, bu vaqt davomida men doimiy ravishda 4-5 kilogramm ortiqcha vazndan xalos bo'laman. Ushbu dietadan keyingi haftada men asta-sekin odatdagi ovqatlanishimga qaytaman. Erishilgan natija taxminan olti oy davom etadi, bu printsipial jihatdan menga to'liq mos keladi»;
• «… Shaxsan men uchun tvorog dietasining bir haftalik engilroq versiyasi ortiqcha to'plangan kilogramm vazndan xalos bo'lishning tanish usuliga aylandi. Shu tarzda ovqatlanishning 7 kunida men an'anaviy ravishda 4-5 kilogramm ortiqcha tana vaznini yo'qotaman va belimdan bir necha santimetrdan xalos bo'laman. Bundan tashqari, shu vaqt ichida men terining rangi yaxshilanganini va ko'zlarim ostidagi qoplarning yo'qolishini kuzatdim. Tvorogga bo'lgan muhabbatim bilan ham, birinchi marta bunday parhezga etti kun chidash juda qiyin edi, lekin vaqt o'tishi bilan men qisqartirilgan dietaga ko'nikib qoldim va endi o'zimni juda qulay his qilyapman.»;
• «… Tvorog dietasi men uchun faqat xudo. Men buni atigi bir hafta kuzatib bordim va shu vaqt ichida 3 kilogrammgacha vazn yo'qotdim, bu mening dastlabki vaznim uchun sezilarli. Albatta, avvaliga ko'p suv tanani tark etadi, ammo qolgan vaqtlarda uglevodlar etishmasligi tufayli to'plangan yog'lar iste'mol qilinadi. Men do'stlarim aytgan kuchli ochlik tuyg'usini boshdan kechirmadim, ehtimol, men kundalik hayotda u qadar ko'p ovqatlanmayman. Ratsiondan to'g'ri chiqib ketganimdan so'ng, men har kuni ertalab faqat yangi meva, mayiz va sof yogurt qo'shilgan tvorog iste'mol qilishni odat qildim. Bularning barchasi juda mazali, past kaloriya va sog'lom»;
• «… Mening fikrimcha, tvorog dietasi vazn yo'qotish uchun eng samarali hisoblanadi. Ushbu parhezli parhez tufayli men hech qanday muammosiz bir hafta ichida tanamni 5 kilogrammdan ozod qildim. 7 kun davomida nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun men tvorogni meva yoki sabzavot bilan birga iste'mol qildim va ko'p suv ichdim. Bonus sifatida terim va sochlarim holatining yaxshilanishi men uchun vazn yo'qotishning ajoyib natijalariga qo'shildi.»;
• «… Men tug'ilgan kunim uchun zudlik bilan qo'shimcha funt yo'qotishim kerak bo'lganida, tvorog dietasiga duch keldim. Men mono-dietaning uch kunlik qat'iy versiyasini tanladim, bu ko'plab moda modellarining undan foydalanish tajribasidan ilhomlantirildi, lekin oxirida hafsalam pir bo'ldi. Dastlabki vazni 84 kilogramm bo'lganida, men ulardan kamida 3-4 tasidan qutulishni kutgandim, lekin amalda haqiqiy vazn 1 kilogrammdan bir oz ko'proq edi. Men uchun tvorog mono-dietining yagona katta afzalligi uning qisqa muddati va teriga ijobiy ta'siri edi».

Diet narxi

Mintaqaga va fermentlangan sut mahsulotlarini ishlab chiqaruvchiga qarab, shuningdek, kuniga atigi 1 kilogramm 4-5% tvorogdan foydalanishni hisobga olgan holda, tvorog mono-dietining har kuni taxminan 150-200 rublni tashkil qiladi.

Tvorog dietasining haftalik versiyasi menyusi tvorogni kamroq iste'mol qilishni o'z ichiga olganligi sababli, dietani boshqa mahsulotlar bilan to'ldiradi, tvorog dietasining 7 kunlik versiyasining bir kunlik narxi taxminan monoga teng bo'ladi. -diet - 150-200 rubl.