სეზამის ზეთის კვებითი ღირებულება. კალორიული სეზამის ზეთი

სეზამის თესლისგან მიღებული მცენარეული ზეთი (Sesamum indicum).

სახეები

სეზამის ზეთი შეიძლება იყოს რაფინირებული ან არარაფინირებული. რაფინირებული მიიღება ნედლი თესლისგან, გამოირჩევა ღია ყვითელი შეფერილობით და მსუბუქი სუნით. არარაფინირებული ზეთი მიიღება მოხალული თესლიდან და ახასიათებს უფრო გამოხატული არომატი და გემო.

კალორიებს

100 გრამი პროდუქტი შეიცავს 884 კკალს.

კომპოზიცია

სეზამის ზეთი შეიცავს პალმიტის, არაქიდის, სტეარინის, მირისტული, ლინოლეური, ოლეინის, ჰექსადეცენური მჟავებს, ფიტინს, სეზამოლს, ფოსფოლიპიდებს, ფიტოსტეროლებს, სკალენს, ვიტამინებს A, E, D, C, B1, B2, B3.

გამოყენება

სეზამის ზეთი ფართოდ გამოიყენება ჩინურ, კორეულ, იაპონურ სამზარეულოში. ის ქმნის წარმატებულ არომატულ კომბინაციას თაფლთან და სოიოს სოუსთან.

ის შეიძლება დაემატოს პილაფის, ზღვის პროდუქტების კერძების, ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის მარინადების, აღმოსავლური ტკბილეულის მომზადებისას, როგორც ხორცის, ბოსტნეულის და ხილის სალათების, სუპების, სოუსების, ნამცხვრების დასამზადებლად.

ზეთი არ არის შესაფერისი შესაწვავად და გამოიყენება მხოლოდ სუნელისთვის ან საკვების მოსასხმელად მიტანის წინ.

შენახვა

ანტიოქსიდანტი სეზამოლი, რომელიც სეზამის ზეთის ნაწილია, იძლევა საშუალებას მისი შენახვა 9 წლამდე.

სასარგებლო თვისებები

სეზამის ზეთი რეკომენდირებულია მშრალი ხველის, ქოშინის, ასთმის, შაქრიანი დიაბეტის, ნაწლავის დარღვევების, ჰიპერთირეოზის, ანემიის, სიმსუქნის, სისხლის შედედების გაუარესების, ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევის, სახსრების ანთებითი დაავადებების, ოსტეოპოროზის დროს.

ინდოეთში მას იყენებდნენ ხალხურ მედიცინაში წამლად და აფასებდნენ ორგანიზმიდან შხამების, ტოქსინებისა და ტოქსინების გამოდევნის უნარით.

ხელს უწყობს რეპროდუქციული, გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული, ენდოკრინული სისტემების ნორმალიზებას, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, მოქმედებს როგორც ონკოლოგიური დაავადებების პროფილაქტიკა, ინარჩუნებს მხედველობის სიმახვილეს, აუმჯობესებს ფრჩხილების, კანისა და თმის მდგომარეობას.

სეზამის ზეთს აქვს ჭრილობების შეხორცება, ანთების საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდული, იმუნოსტიმულატორული, ანტიჰელმინთური, ტკივილგამაყუჩებელი, საფაღარათო და შარდმდენი თვისებები.

გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს მენსტრუალური სინდრომის გამკლავებას, მენოპაუზის დროს ქალის მდგომარეობის შემსუბუქებას, რეკომენდებულია ორსული და მეძუძური ქალების გამოყენება ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში.

გარეგნულად სეზამის ზეთი გამოიყენება კანის დასატენიანებლად და გასაწმენდად, დაბერების პროცესის შესანელებლად, ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან დასაცავად, აგრეთვე ოსტეოქონდროზის, რევმატიზმისა და ართრიტის მასაჟისთვის.

გამოიყენეთ შეზღუდვები

სეზამის ზეთმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.

რა ღირს სეზამის ზეთი (საშუალო ფასი 1 ლიტრზე)?

მოსკოვი და მოსკოვის რეგიონი

სეზამის ზეთი მოპოვებულია მინიატურული სეზამის თესლიდან. თუ ნედლი თესლი გამოიყენება, ზეთი რაფინირებულია და აქვს ღია ფერი, ხოლო არარაფინირებული ვერსიისთვის, ანუ არარაფინირებული სეზამის ზეთი, საჭიროა შემწვარი. ასეთი პროდუქტი ხასიათდება უფრო მდიდარი მუქი ყავისფერი ფერით და აქვს ძლიერი არომატი და მოტკბო-თხილის გემო. სეზამის ზეთის კალორიული შემცველობა არის 899 კკალ ასი გრამზე.

სურნელოვანი, ნუტრიენტებით მდიდარი სეზამის ზეთი დიდი ხანია ფართოდ გამოიყენება, როგორც ტრადიციული ინგრედიენტი იაპონურ, ინდურ, ჩინურ, კორეულ და ტაილანდურ სამზარეულოში. უნდა აღინიშნოს, რომ ამ კონკრეტულ პროდუქტს იყენებდნენ საკვები მიზნებისთვის ინდურ კულინარიაში მის გამოჩენამდე.

აზიურ სამზარეულოში, რომელიც ბევრისთვის საკმაოდ ეგზოტიკურია, სეზამის ზეთი განსაკუთრებით კარგად ერწყმის სოიოს სოუსს და თაფლს. ყველაზე ხშირად მას იყენებენ ყველა სახის ზღვის პროდუქტების კერძების, პილაფის, ბოსტნეულის და ხორცის მწნილის, ღრმა ცხიმიანი და აღმოსავლური ტკბილეულის, აგრეთვე ბოსტნეულის და ხორცის სალათების მოსამზადებლად.

სეზამის ზეთის არომატული თვისებების წყალობით, ამ პროდუქტის მხოლოდ ორი წვეთი საკმარისია იმისათვის, რომ მზა კერძმა შეიძინოს უნიკალური არომატი და ორიგინალური გემო. ბევრი რუსი დიასახლისი მიჩვეულია ამ ზეთის გამოყენებას რუსული კერძების მნიშვნელოვანი რაოდენობის მომზადებისას - სუპები, ცხელი ხორცი და თევზის კერძები, კარტოფილის პიურე, მარცვლეული, მარცვლეულის გვერდითი კერძები, ღვეზელები, ბლინები, ფრიტერები და ხელნაკეთი ნამცხვრები.

ზოგჯერ ზოგიერთი ადამიანისთვის არარაფინირებული სეზამის ზეთის არომატი ძალიან მდიდარი ჩანს. ასეთ შემთხვევებში ამ პროდუქტის კულინარიული გამოყენებისას რეკომენდებულია მისი შერევა არაქისის კარაქთან, რომელსაც უფრო რბილი არომატი აქვს.

სეზამის ზეთის შემადგენლობა

თამამად შეიძლება ითქვას, რომ სეზამის ზეთის შემადგენლობა სრულიად დაბალანსებულია და ამიტომ ეს პროდუქტი უაღრესად სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ასე რომ, სეზამის ზეთი შეიცავს საკმარის რაოდენობას E ვიტამინს, რომელიც უბრალოდ აუცილებელია სილამაზისა და მიმზიდველი გარეგნობისთვის. ალბათ ამიტომაა, რომ მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებმა დიდი ხანია შეცვალეს სხვა მცენარეული ზეთები ამ პროდუქტით.

გარდა ამისა, არის სეზამის ზეთის შემადგენლობაში და ყველაზე სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ამ პროდუქტში არის საკმარისი რაოდენობით. ეს არის ომეგა-6 ან პოლიუჯერი ლინოლის მჟავა და ომეგა-9 - მონოუჯერი ოლეინის მჟავა.

სეზამის ზეთის სარგებელი

როგორც ყველაზე ძვირფასი საკვები პროდუქტი და ასევე ეფექტური წამალი, სეზამის ზეთი დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე რეგულარული მოხმარებისას. ასე რომ, სეზამის ზეთის სარგებელი ვლინდება ჰიპერტენზიის, ლიპიდური ცვლის დარღვევის, ასევე სახსრების ანთებითი დაავადებების სამკურნალოდ. სწორედ ამ თვისებების გამოა რეკომენდებული ოსტეოპოროზის დროს. გარდა ამისა, სიმსუქნესთან ერთად სეზამის თესლის ზეთი ხელს უწყობს წონის კლებას, ხოლო დაღლილობის შემთხვევაში კუნთოვანი მასის მატებას.

ინდოეთში დიდი ხანია ისწავლეს მისი გამოყენება როგორც პროფილაქტიკური და ტრადიციული მედიცინა. იქ იგი ითვლება წარმოუდგენლად სამკურნალო ნივთიერებად, რომელსაც შეუძლია ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და შხამების ამოღება. ითვლება, რომ სეზამის ზეთის სარგებელი განსაკუთრებით შესამჩნევია ფილტვების დაავადებების, მშრალი ხველების, ქოშინისა და ასთმის დროს.

სეზამის ზეთის ზიანი

თუმცა, თუ შეამჩნევთ, რომ სეზამის მარცვლების გამოყენებისას სულ მცირე ალერგიული რეაქციები გაქვთ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ამ თესლის ზეთის ყველა სასარგებლო თვისება თქვენთვის შეუსაბამო ხდება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ თხევად პროდუქტში აქტიური ნივთიერებების კონცენტრაცია გაცილებით მაღალია, შესაბამისად, ამ შემთხვევაში სეზამის ზეთის ზიანი უფრო სავარაუდოა.

სეზამის ზეთის კალორიული შემცველობა 899 კკალ

სეზამის ზეთის ენერგეტიკული ღირებულება (ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების პროპორცია - ბჟუ):

: 0 გ (~0 კკალ)
: 99,9 გ (~ 899 კკალ)
: 0,1 გ (~0 კკალ)

ენერგიის კოეფიციენტი (b|g|y): 0%|100%|0%

პროდუქტის პროპორციები. რამდენი გრამი?

1 ჩაის კოვზი შეიცავს 5 გრამს
1 სუფრის კოვზში 17 გრ
1 ჭიქაში 225 გრამი

სეზამის ზეთის კვებითი ღირებულება და შემადგენლობა

PUFA - პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები

EFA - გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები

ვიტამინები

სეზამის ზეთის მიმოხილვები და კომენტარები

მრჩეველი 06.02.2014

აბა, რატომ ხართ ასეთი განუვითარებელი უბედური ვაჭრები, რატომ არ მიუთითებთ მწარმოებლის მისამართს? რუსული თუ ჩინური თუ სხვა შემოტანილი?ჩვენ გვინდა მხოლოდ ჩვენი ზეთი გვქონდეს!დაწერე ყველა წამალზე რასაც ყიდი = ისეთი შთაბეჭდილება მეტროში იყიდე დიპლომები!!!

უძველესი დროიდან (7 ათასი წლის წინ) გაშენებული სეზამის მარცვლები დღემდე პაკისტანში, ინდოეთში, ცენტრალურ აზიაში, ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, ჩინეთში, გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც სუნელი, არამედ როგორც ნედლეული ზეთის წარმოებისთვის. . პირველი ნახსენები ამ თესლების სამკურნალო ძალის შესახებ გვხვდება ავიცენას ტრაქტებში, ხოლო ეგვიპტეში მათგან მიღებული ზეთი უკვე ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1500 წელს გამოიყენებოდა მედიცინაში. მცენარის სხვა სახელია სეზამის", რომელიც ასურულიდან ითარგმნება როგორც" ნავთობის ქარხანა”(თესლში ღირებული ზეთის შემცველობა 60 პროცენტს აღწევს).

სამკურნალო თვისებების მქონე სეზამის ზეთს დღეს ყველაზე ფართო გამოყენება აქვს მედიცინასა და კოსმეტოლოგიურ რეცეპტებში, გამოიყენება საცხობი და ფარმაცევტულ მრეწველობაში. გარდა ამისა, ის ხშირად გვხვდება პარფიუმერიის და საკონსერვო, საკონდიტრო მრეწველობაში, სხვადასხვა საპოხი მასალების და მყარი ცხიმების წარმოებაში.

როგორ ავირჩიოთ

ზეთის არჩევისას დარწმუნდით, რომ ის არარაფინირებულია და დამზადებულია ცივი დაწნეხვის პირველი მეთოდით. ამ პროდუქტს შეიძლება ჰქონდეს როგორც მუქი, ასევე ღია ფერი - ეს დამოკიდებულია მარცვლეულზე, საიდანაც ზეთი დაწნეხდა. კონტეინერის ძირში მცირე ნალექი მიუთითებს ზეთის ბუნებრივობაზე.

როგორ შეინახოთ

ზეთის შენახვის ვადა 2 წელია. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ბოთლის გახსნის და ჰაერთან კონტაქტის შემდეგ ეს ტერმინი მკვეთრად მცირდება. ამიტომ, შეეცადეთ აირჩიოთ ზეთი პატარა ბოთლში.

რეკომენდებულია სეზამის ზეთის შენახვა გრილ და ბნელ ადგილას. პირველი გამოყენების შემდეგ პროდუქტი შედგით მაცივარში, მჭიდროდ დახურეთ ბოთლი.

კულინარიაში

სეზამის ზეთი მიიღება თესლიდან ცივი დაჭერით. არარაფინირებული ტოსტის თესლის ზეთს აქვს მშვენიერი მუქი ყავისფერი ფერი, მდიდარი ტკბილი თხილის გემო და ძლიერი სუნი (განსხვავებით ნედლი თესლის მსუბუქი სეზამის ზეთისგან, რომელსაც აქვს ნაკლებად გამოხატული გემო და არომატი).

სასარგებლო ნივთიერებებით გაჯერებულ არომატულ არარაფინირებულ ზეთს უძველესი დროიდან იყენებდნენ, როგორც ინგრედიენტს იაპონურ, ჩინურ, კორეულ, ინდურ და ტაილანდურ სამზარეულოში (არაქისის კარაქის მოსვლამდე სეზამის თესლს უფრო ხშირად იყენებდნენ საკვებში ინდოეთში). ეგზოტიკურ აზიურ სამზარეულოში სეზამის ზეთი, რომელიც წარმატებით ერწყმის სოიოს სოუსს და თაფლს, ყველაზე ხშირად იყენებენ ზღვის პროდუქტების კერძების, შემწვარი კერძების, პილაფისა და ტკბილეულის მომზადებაში, ბოსტნეულისა და ხორცის მწნილში, სხვადასხვა სალათების მოსამზადებლად.

მხოლოდ ორიოდე წვეთი სეზამის ზეთს შეუძლია ორიგინალური გემო და უნიკალური არომატი მისცეს უკრაინული და რუსული სამზარეულოს კერძებს - პირველი, ცხელი თევზისა და ხორცის კერძები, კარტოფილის პიურე, მარცვლეული და სხვადასხვა მარცვლეულის გვერდითი კერძები, ბლინები, ღვეზელები, ბლინები, ნამცხვრები. მათთვის, ვისაც არარაფინირებული ზეთის არომატი ზედმეტად მძაფრად თვლის, ეს პროდუქტი კულინარიული გამოყენებისთვის შეიძლება შერეული იყოს არაქისის კარაქის უფრო „რბილ“ არომატთან.

სხვა საკვები ზეთებისგან განსხვავებით (მდოგვი, კამელინა, ავოკადო), არარაფინირებული სეზამის ზეთი საერთოდ არ არის შესაფერისი შესაწვავად. ამიტომ, რეკომენდებულია მისი დამატება ნებისმიერ ცხელ კერძში მხოლოდ მიტანის წინ.

ანტიოქსიდანტების (მათ შორის სეზამოლის) მაღალი შემცველობის გამო, სეზამის ზეთს აქვს კარგი გამძლეობა დაჟანგვის მიმართ და აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა.

კალორიებს

ზეთის კალორიული შემცველობა 884 კკალ-ს აღწევს. მაგრამ ამავდროულად, მაღალი ენერგეტიკული და კვებითი ღირებულებით, სეზამის ზეთი მცენარეული ცილების ძალიან მაღალი შემცველობით, ისევე როგორც ცხიმებით, რომლებიც ადვილად ასათვისებელია, წარმატებით გამოიყენება დიეტური და ვეგეტარიანული კვების კომპონენტად.

კვებითი ღირებულება 100 გრამზე:

სეზამის ზეთის სასარგებლო თვისებები

ნუტრიენტების შემადგენლობა და არსებობა

ძალიან მაღალი კვებითი ღირებულებით და სასარგებლო თვისებების საწყობით, სეზამის ზეთი კარგად არის დაბალანსებული არსებითი ამინომჟავების, ვიტამინების, პოლიუჯერი მჟავების, მაკრო და მიკროელემენტების და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების (ფიტინი, ანტიოქსიდანტები, ფიტოსტეროლები) შემცველობით. ფოსფოლიპიდები და ა.შ.).

ზეთის შემადგენლობა შეიცავს არსებითი ცხიმოვანი მჟავების თითქმის თანაბარ პროპორციებს - პოლიუჯერი ომეგა-6 (40-45%) და მონოუჯერი ომეგა-9 (38-43%). ამასთან, ომეგა-3-ის შემცველობა სეზამის ზეთში ძალიან მცირეა - 0,2%. შემადგენლობაში შემავალი ომეგა -6 და 9 ზეთები ხელს უწყობს სექსუალური, გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული და ენდოკრინული სისტემების ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, შაქრის დონის და ცხიმოვანი ცვლის ნორმალიზებას და იმუნიტეტის გაძლიერებას. ისინი ასევე ხელს უწყობენ კიბოს განვითარების რისკის შემცირებას, ორგანიზმზე სხვადასხვა მავნე ნივთიერებების (ტოქსინები, ტოქსინები, კანცეროგენები, მძიმე ლითონების მარილები, რადიონუკლიდები) ნეიტრალიზებას.

სეზამის ზეთი შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტურ ვიტამინს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ გულის და სისხლძარღვების აქტივობაზე, აქვთ ძლიერი იმუნოსტიმულატორული მოქმედება, აქვთ ჭრილობების შეხორცება და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. B ვიტამინებთან ერთად ვიტამინები E, C და A ხელს უწყობს ვიზუალური აპარატის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე, ფრჩხილებსა და თმაზე.

სეზამის ზეთი არსებითი მაკრო და მიკროელემენტების შესანიშნავი წყაროა. ხრტილისა და ძვლოვანი ქსოვილის სრულფასოვანი განვითარებისთვის აუცილებელი კალციუმის შემცველობის მიხედვით, ეს ზეთი არის ნამდვილი ჩემპიონი სხვა საკვებ პროდუქტებს შორის. ასე რომ, ერთი ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი აკმაყოფილებს კალციუმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას. სეზამის ზეთის შემადგენლობაში მაღალია კალიუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, მანგანუმის, რკინის, თუთიის კონცენტრაცია.

სეზამის ზეთი შეიცავს ფიტოსტეროლებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებენ კანის მდგომარეობაზე, იმუნიტეტზე, რეპროდუქციულ და ენდოკრინულ სისტემებზე და ფოსფოლიპიდებს, რომლებიც აუცილებელია ტვინის, ღვიძლის, ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების გამართული ფუნქციონირებისთვის, ასევე კარგი შეწოვისთვის. ვიტამინები E და A.

სასარგებლო სეზამის ზეთი ასევე შეიცავს ყველაზე ძლიერ ანტიოქსიდანტ სკალენს, რომელიც აუცილებელია სქესობრივი ჰორმონების სინთეზისთვის, რაც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ქოლესტერინის დონის შემცირებას, რომელსაც აქვს გამოხატული სოკოს საწინააღმდეგო და ბაქტერიციდული თვისებები.

სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

სეზამის ზეთს აქვს სამკურნალო ეფექტის საკმაოდ ფართო სპექტრი, მათ შორის ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობების შეხორცება, ტკივილგამაყუჩებელი, ბაქტერიციდული, ანტიჰელმინთური, იმუნოსტიმულატორული, საფაღარათო, შარდმდენი თვისებები. მას უძველესი დროიდან იყენებდნენ არა მხოლოდ როგორც საკვებ პროდუქტად, არამედ ტრადიციული მედიცინის ეფექტურ საშუალებად. ასე რომ, ეს არის სეზამის ზეთი, რომელიც ხშირად მოიხსენიება აიურვედაში, როგორც "გამათბობელი", "დამთრგუნველი ლორწოს და ქარი", "ცხელი და ცხარე", "სხეულის გაძლიერება", "გონების დამშვიდება", "ტოქსინების მოცილება", "მკვებავი". გული“ და მრავალი დაავადების ბუნებრივი საშუალება.

სეზამის ზეთი ხელს უწყობს მაღალი მჟავიანობის სწრაფად განეიტრალებას, ათავისუფლებს კოლიკას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო, დამამშვიდებელი, ანტიჰელმინთური და ბაქტერიციდული მოქმედება, ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ყველა სახის ეროზიული და წყლულოვანი დაზიანების აღმოფხვრას. ამიტომ გამოიყენება მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის, ყაბზობის, გასტროდუოდენიტის, წყლულების, კოლიტის, ენტეროკოლიტის, პანკრეასის დაავადებების, ჰელმინთოზის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში. ფიტოსტეროლებისა და ფოსფოლიპიდების შემცველობის გამო, რომლებიც ასტიმულირებენ ნაღვლის წარმოქმნის პროცესს, აღადგენს ღვიძლის სტრუქტურას, ზეთი შეიძლება შევიდეს დიეტაში ქოლელითიაზიის პროფილაქტიკისთვის და გამოიყენება ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ცხიმოვანი ბილიარული დისკინეზია, ღვიძლი. დისტროფია, ჰეპატიტი.

სეზამის ზეთი უკიდურესად სასარგებლოა სისხლძარღვების და გულის ჯანმრთელობისთვის. ზეთი შეიცავს ნივთიერებების კომპლექსს, რომელიც აძლიერებს და კვებავს გულის კუნთს, ზრდის სისხლძარღვების კედლების სიმტკიცეს და ელასტიურობას, ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას, ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს და ახდენს წნევის ნორმალიზებას. ამასთან დაკავშირებით, ზეთი ყოველდღიურ დიეტაში უნდა შევიდეს, როგორც პროფილაქტიკური ეფექტური საშუალება და სასარგებლო კომპონენტი ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის, კორონარული დაავადებების, არითმიების, ტაქიკარდიის, ინფარქტისა და ინსულტის სამკურნალოდ. ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენება, რომელიც ზრდის თრომბოციტების შემცველობას სისხლში, განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აწუხებს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ჰემორაგიული დიათეზი, ვერლჰოფის დაავადება, ჰემოფილია, თრომბოციტოპენიური პურპურა, ესენციური თრომბოციტოპენია.

სეზამის ზეთი ითვლება სასარგებლო პროდუქტად გონებრივი შრომის მქონე ადამიანებისთვის. ეს პროდუქტი მდიდარია ნერვული სისტემის და ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ნივთიერებებით. ამიტომ სეზამის ზეთი, რომელსაც აქვს მაღალი ენერგეტიკული და კვებითი ღირებულება, სასარგებლოა ყოველდღიური გამოყენება ძლიერი ფსიქიკური სტრესის, მეხსიერების დაქვეითების, მუდმივი სტრესის, ყურადღების დარღვევის დროს. ასევე, ომეგა-9-ით მდიდარი ზეთის მუდმივი გამოყენება არის ისეთი დაავადებების პროფილაქტიკა, როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება და გაფანტული სკლეროზი.

სეზამის ზეთს ასევე აქვს დამამშვიდებელი და ანტიდეპრესანტული თვისებები. მაგნიუმის, B ვიტამინების, სეზამოლინისა და პოლიუჯერი მჟავების შემცველობის გამო, ეს პროდუქტი ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, იცავს მას სტრესის უარყოფითი გავლენისგან. ზეთის რეგულარული გამოყენება დაგეხმარებათ აღმოფხვრას აპათია, უძილობა, დეპრესია, დაღლილობა და გაღიზიანება. ამ ზეთით მასაჟი ხელს უწყობს დაძაბული კუნთების მოდუნებას.

ასევე, სეზამის ზეთი დაბალანსებულია იმ ნივთიერებების შემცველობით, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ქალის რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციებზე. ამიტომ, მისი გამოყენება შეიძლება სასარგებლო იყოს ქალებისთვის, რომლებიც განიცდიან დისკომფორტს მენსტრუაციის ან მენოპაუზის წინ. ასევე E ვიტამინით მდიდარი სეზამის ზეთი აუცილებელია ემბრიონის სწორი განვითარებისა და სრული ლაქტაციისთვის, ამიტომ მას შეუძლია დაიკავოს თავისი კანონიერი ადგილი ორსული და მეძუძური ქალების დიეტაში.

დიეტაში სეზამის ზეთის შეყვანა მნიშვნელოვან სარგებელს მოუტანს დიაბეტისა და სიმსუქნის დროს, რადგან ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც მონაწილეობენ ინსულინის სინთეზში, ასევე მეტაბოლიზმის ნორმალიზების უნარს, ეფექტურად "წვავს" სხეულის ცხიმს ჭარბი წონის მქონე.

სეზამის ზეთი ასევე სასარგებლოა სახსრების, ძვლების, კბილების დაავადებების დროს ბაქტერიციდული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო. ისინი უზრუნველყოფენ კბილის ხრტილისა და ძვლოვანი ქსოვილების სწორ განვითარებას, ფუნქციონირებას და სწრაფ აღდგენას. ამიტომ სეზამის ზეთი გამოიყენება კუნთოვანი სისტემის დაზიანებების, ოსტეოქონდროზის, ოსტეოპოროზის, პოდაგრის, ართრიტის, ართროზის, რევმატოიდული ართრიტის, კარიესის, პაროდონტის დაავადების, პერიოდონტიტის სამკურნალოდ.

ის ხელს შეუწყობს ანემიის დროს სეზამის ზეთის მიღებას, რადგან ის მდიდარია ნივთიერებებით, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზის პროცესში - მანგანუმი, რკინა, მაგნიუმი, სპილენძი, ფოსფოლიპიდები, თუთია.

სეზამის ზეთი ასევე ეფექტურია რესპირატორული დაავადებების დროს, მათ შორის პნევმონია, ბრონქული ასთმა და მშრალი ხველა. ის ასევე ხელს უწყობს ცხვირის ლორწოვანის სიმშრალის აღმოფხვრას.

ამ ზეთის გამოყენება რეკომენდებულია შარდსასქესო სისტემის დაავადებების დროს, როგორიცაა უროლიტიზი, პიელონეფრიტი, ნეფრიტი, ცისტიტი, ურეთრიტი.

მხედველობის ორგანოების დაავადებების მკურნალობა ასევე შესაძლებელია სეზამის ზეთით.

მამაკაცებისთვის კი ეს პროდუქტი სასარგებლოა იმით, რომ აუმჯობესებს არა მხოლოდ ერექციას, არამედ შეუძლია დაამყაროს სპერმატოგენეზის პროცესი და დადებითად იმოქმედოს პროსტატის ჯირკვლის მუშაობაზე.

ზეთის მუდმივი გამოყენება არის სხვადასხვა კიბოს შესანიშნავი პრევენცია.

სეზამის ზეთი წარმატებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სპორტული კვების კომპონენტი.

ბავშვებისთვის სეზამის ზეთის დოზაა:

• 3-5 წვეთი 1-3 წლის ჩვილებისთვის;
• 6-10 წვეთი 3-6 წლის ბავშვებისთვის;
• 1 ჩ.კ 10-14 წლის ბავშვისთვის.

გამოიყენეთ კოსმეტოლოგიაში

ჭრილობის შეხორცების, ბაქტერიციდული, ანთების საწინააღმდეგო, სოკოს საწინააღმდეგო და მნიშვნელოვანი იმუნოსტიმულატორული თვისებების მქონე სეზამის ზეთი არის გავრცელებული საშუალება სხვადასხვა დერმატოლოგიური დაავადებების და კანის სხვადასხვა დაზიანების სამკურნალოდ და კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.

ამ ზეთს შეუძლია ღრმად შეაღწიოს კანში და ხელი შეუწყოს მის კვებას, შესანიშნავ დარბილებას და დატენიანებას. პროდუქტის ბიოქიმიური კომპონენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ კოლაგენის სინთეზს, ანიჭებენ კანს ელასტიურობას და სიმტკიცეს.

ასევე, სეზამის ზეთი ხელს უწყობს კანის ნორმალური წყალ-ლიპიდური ბალანსის შენარჩუნებას და ეპიდერმისის დამცავი ფუნქციების აღდგენას.

პროდუქტი შესანიშნავად ასუფთავებს კანის ზედაპირს მკვდარი უჯრედებისგან, ჭუჭყისა და მავნე ნივთიერებებისგან და ხელს უწყობს კანის ყველაზე სწრაფ რეგენერაციას.

ბაქტერიციდული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით და თუთიის შესანიშნავი წყაროა, ზეთი სასარგებლოა აკნეს, კანის გაღიზიანების დროს, რომელსაც თან ახლავს აქერცვლა, სიწითლე ან ანთება.

სეზამის ზეთს შეუძლია თავიდან აიცილოს კანის ნაადრევი დაბერება, მათ შორის ის, რაც დაკავშირებულია ჰორმონალურ დარღვევებთან ან მზის სხივების ზემოქმედებასთან. ეს ზეთი შეიცავს სეზამოლს, რომელიც შთანთქავს UV გამოსხივებას და ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ჰორმონალური ბალანსის ნორმალიზებას.

თავისი თვისებებიდან გამომდინარე, სეზამის ზეთი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, როგორც ძირითადი კომპონენტი კრემების, ლოსიონების, ბალზამების, ხელების, სახის და კისრის მშრალი, დაბერების, აქერცლილი და მგრძნობიარე კანის მოვლის ნიღბებისთვის, ქუთუთოების კანის კრემებისთვის, ტუჩის ბალზამებისთვის.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ზეთი, როგორც ცხიმიანი კანისთვის ყველა სახის კოსმეტიკის შემადგენელი კომპონენტი, რადგან მას შეუძლია ცხიმოვანი ჯირკვლების ნორმალიზება.

სეზამის ზეთი გამოიყენება როგორც მზისგან დამცავი კოსმეტიკური საშუალებების ინგრედიენტად, ასევე არომათერაპიის საბაზისო ზეთად. ასე რომ, ის საუკეთესოდ არის შერწყმული ლიმონის, მიროს, ბერგამოტის, საკმევლის, გერანიუმის და ა.შ.

"ანტისტრესული" მაგნიუმით მდიდარი, სახის კუნთების კარგად დამამშვიდებელი სეზამის ზეთი ეფექტური საშუალებაა დამამშვიდებელი მასაჟისთვის.

იგი ასევე გამოიყენება როგორც სტაბილიზირებელი ანტიოქსიდანტი სხვა საბაზისო ზეთებისთვის, რადგან მისი კარგი დაჟანგვის სტაბილურობაა, ეს პროდუქტი ხშირად გამოიყენება სწრაფი ჟანგვის ზეთებთან ერთად. მაგალითად, ნუშის ზეთი ზრდის ჟანგვის სტაბილურობას სეზამის ზეთთან შერწყმისას 28%-ით.

ეს ზეთი ასევე გამოდგება ბავშვთა კანის მოვლისთვის, მაკიაჟის მოსაშორებლად და კანის ნაზად გასაწმენდად, ფრჩხილების მოვლისთვის. ამ ზეთის გარეგანი გამოყენება აბაზანის სახით ხელს უწყობს ფრჩხილების ზრდას და ხელს უშლის მათ დაშლას და მტვრევადობას. გარდა ამისა, სოკოს საწინააღმდეგო თვისებების გამო სეზამის ზეთი გამოიყენება ფრჩხილის სოკოს სამკურნალოდ.

სეზამის ზეთი ასევე არის ძალიან ეფექტური საშუალება თმის ცვენისა და მტვრევის დროს და შესანიშნავი აღმდგენი და მკვებავი კომპონენტი შეღებილი ან დაზიანებული თმის ნიღბებში. ცხიმოვანი ჯირკვლების მუშაობის ნორმალიზება, ეს მცენარეული პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა სებორეის სამკურნალოდ.

სეზამის ზეთის საშიში თვისებები

ადამიანები, რომლებსაც აქვთ თრომბოზისადმი მიდრეკილება, სისხლის შედედების მომატება, ვარიკოზული ვენები, სეზამის ზეთის გამოყენებამდე უნდა მიმართონ ექიმს. რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ამ მცენარეული პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში.

ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ანალიზი

კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა "სეზამის ზეთი".

ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შემცველობა (კალორიები, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) საკვები ნაწილის 100 გრამზე.

ენერგეტიკული ღირებულება სეზამის ზეთიარის 899 კკალ.

• სუფრის კოვზი („ზემოთ“ გარდა თხევადი პროდუქტებისა) = 17 გრ (152.8 კკალ)
• ჩაის კოვზი („ზემოდან“ გარდა თხევადი პროდუქტებისა) = 5 გ (45 კკალ)

მთავარი წყარო: სკურიხინი ი.მ. საკვები პროდუქტების ქიმიური შემადგენლობა. .

** ამ ცხრილში მოცემულია ვიტამინებისა და მინერალების საშუალო ნორმები ზრდასრული ადამიანისათვის. თუ გსურთ იცოდეთ ნორმები თქვენი სქესის, ასაკისა და სხვა ფაქტორების მიხედვით, გამოიყენეთ My Healthy Diet აპლიკაცია.

პროდუქტის კალკულატორი

კვებითი ღირებულება

სერვისის ზომა (გ)

ნუტრიენტების ბალანსი

საკვების უმეტესობა არ შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების სრულ სპექტრს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია სხვადასხვა საკვების მიღება, რათა დააკმაყოფილოს ორგანიზმის საჭიროება ვიტამინებითა და მინერალებით.

პროდუქტის კალორიული ანალიზი

BJU-ს წილი კალორიებში

ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობა:

იცოდეთ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების წვლილი კალორიულ შემცველობაში, შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ აკმაყოფილებს პროდუქტი ან დიეტა ჯანსაღი დიეტის სტანდარტებს ან კონკრეტული დიეტის მოთხოვნებს. მაგალითად, აშშ-ისა და რუსეთის ჯანდაცვის დეპარტამენტები რეკომენდაციას უწევენ კალორიების 10-12% ცილას, 30% ცხიმს და 58-60% ნახშირწყლებს. ატკინსის დიეტა გვირჩევს ნახშირწყლების დაბალ მიღებას, თუმცა სხვა დიეტები ფოკუსირებულია ცხიმის დაბალ მიღებაზე.

თუ მეტი ენერგია იხარჯება, ვიდრე მიეწოდება, მაშინ სხეული იწყებს ცხიმის მარაგების გამოყენებას და სხეულის წონა მცირდება.

სცადეთ შეავსოთ კვების დღიური ახლავე რეგისტრაციის გარეშე.

შეიტყვეთ თქვენი დამატებითი კალორიული ხარჯები ვარჯიშისთვის და მიიღეთ დეტალური რეკომენდაციები სრულიად უფასოდ.

ენერგეტიკული ღირებულება ან კალორიაარის ენერგიის რაოდენობა, რომელიც გამოიყოფა ადამიანის ორგანიზმში საჭმლის მონელების დროს. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება იზომება კილოკალორიებში (კკალ) ან კილოჯოულებში (კჯ) 100 გრამზე. პროდუქტი. კილოკალორიას, რომელიც გამოიყენება საკვების ენერგეტიკული ღირებულების გასაზომად, ასევე უწოდებენ "საკვების კალორიას", ასე რომ, როდესაც კალორიული მნიშვნელობები მოცემულია (კილო) კალორიებში, პრეფიქსი კილო ხშირად გამოტოვებულია. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ რუსული პროდუქციის ენერგეტიკული ღირებულების დეტალური ცხრილები.

კვებითი ღირებულება- ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა პროდუქტში.

საკვები პროდუქტის კვებითი ღირებულება- საკვები პროდუქტის თვისებების ერთობლიობა, რომლის თანდასწრებით დაკმაყოფილებულია ადამიანის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებები საჭირო ნივთიერებებსა და ენერგიაში.

ვიტამინებიორგანული ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა მცირე რაოდენობით როგორც ადამიანების, ასევე ხერხემლიანების უმეტესობის დიეტაში. ვიტამინების სინთეზს ჩვეულებრივ ახორციელებენ მცენარეები და არა ცხოველები. ადამიანის ყოველდღიური საჭიროება ვიტამინებზე არის მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამი. არაორგანული ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ვიტამინები ნადგურდება ძლიერი გაცხელებით. ბევრი ვიტამინი არასტაბილურია და „იკარგება“ მომზადების ან საკვების გადამუშავების დროს.