Do ergonomicznych właściwości produktu zalicza się: Streszczenie: Charakterystyka właściwości użytkowych i ergonomicznych towarów

Ujawnijmy treść pojęcia „ergonomia technologii”, które jest swoistym przejawem podejścia do aktywności w ergonomii. Na stole 1 pokazano schemat blokowy ergonomiczne wskaźniki wyposażenia. Jest to hierarchiczna struktura dynamiczna, która obejmuje kilka poziomów. Właściwości i wskaźniki ergonomiczne ( istotne cechy) każdego poprzedniego poziomu stanowią podstawę do tworzenia wskaźników ergonomicznych kolejnego poziomu. To samo dotyczy tutaj ogólna zasada, któremu podlegają międzypoziomowe relacje struktury działalności człowieka i który polega na tym, że istniejący najwyższy poziom zawsze pozostaje poziomem wiodącym, lecz może on realizować się jedynie przy pomocy poziomów niższych i w tym jest od nich zależny.

Schemat strukturalny właściwości ergonomicznych.

Najwyższym poziomem rozważanej struktury hierarchicznej jest ergonomia sprzętu - jego integralna cecha, organicznie powiązana ze wskaźnikami produktywności, niezawodności i efektywności operacyjnej. Ergonomia wynika z szeregu właściwości ergonomicznych, które obejmują sterowalność, łatwość konserwacji, strawność i możliwość zamieszkania. Pierwsze trzy opisują właściwości technologii, w której jest ona organicznie włączona w optymalną psychofizjologiczną strukturę aktywności człowieka (grupy ludzi) w zarządzaniu, utrzymywaniu i opanowywaniu technologii. Zamieszkalność rozumiana jest jako ergonomiczna właściwość sprzętu, w której warunki jego funkcjonowania zbliżają się do optymalnych z punktu widzenia aktywności życiowej osoby pracującej (grupy osób), a także zapewniają redukcję lub eliminację szkodliwe skutki funkcjonowanie technologii dla środowiska. Ergonomiczne właściwości technologii reprezentują pewne przesłanki i możliwości działalności człowieka związane z jej obiektywnymi warunkami.

Właściwości ergonomiczne kształtuje się na podstawie złożonych wskaźników ergonomicznych, które reprezentują różne, choć powiązane ze sobą aspekty tych właściwości. Złożone wskaźniki ergonomiczne powstają w oparciu o grupowe wskaźniki ergonomiczne, które stanowią zbiór jednorodnych indywidualnych wskaźników ergonomicznych: społeczno-psychologicznych, psychologicznych, fizjologicznych i psychofizjologicznych, antropometrycznych i higienicznych.

Rozważana konstrukcja pozwala nam sobie wyobrazić różne poziomy integracja z ergonomią, z których każda ma pewną specyfikę jakościową, której nie można sprowadzić do mechanicznej kombinacji jego wskaźników składowych. Dla projektanta ważna jest znajomość nie tylko nazewnictwa i charakterystyki wskaźników ergonomicznych, ale także tego, jak na ich podstawie kształtują się właściwości ergonomiczne projektowanych obiektów. W tym momencie zadania projektowe są najściślej powiązane z ergonomią, której pojawieniem się jest m.in dyscyplina naukowa zdeterminowany jest w dużej mierze rozwiązaniem problemu ujawnienia wzorców wzajemnych przejść z jednego rozpatrywanego poziomu wskaźników i właściwości technologii na inny. Każdy krok w kierunku rozwiązania tego niezwykle złożonego problemu po raz kolejny uwydatnia pewne ograniczenia i tymczasowy charakter tego, co nazywa się: rachunkowością czynnik ludzki i stwarza realne warunki wstępne dla opracowania narzędzia opartego na podstawach naukowych do ukierunkowanego kształtowania w procesie projektowania właściwości ergonomicznych sprzętu. Inaczej mówiąc, rola i miejsce ergonomii w projektowaniu technologii ulega istotnym zmianom: od rozwiązywania indywidualnych konkretnych problemów związanych z częściowym doskonaleniem aktywność zawodowa osoba w już zaprojektowanym, określonym systemy techniczne, przechodzi do pełnego uczestnictwa w budowaniu wspólnoty strukturę funkcjonalną systemy „człowiek-maszyna”.

Mówimy o projektowaniu układu człowiek-maszyna od samego początku, a nie tylko o środkach technicznych, które dopiero na etapie praktycznego „dopasowania” ich do człowieka stają się elementami składowymi tego systemu. Geneza koncepcji „uwzględnienia czynnika ludzkiego” przy tworzeniu systemów nie bez powodu wiąże się z faktem, że inżynieria systemów traktuje człowieka jako czynnik zewnętrzny, a jego część techniczną traktuje jako główny element systemu.

Metodologiczne znaczenie proponowanej struktury właściwości i wskaźników polega na tym, że otwiera ona możliwość naprawdę znaczącego ergonomicznego opisu systemów. człowiek - technologia”, co z kolei pozwala budować modele odzwierciedlające odpowiednie wzorce ich funkcjonowania. Teoretyczne podstawy tej struktury mają wiele wspólnego z postanowieniami rozwiniętego podejścia systemowego do badania głównego ogniwa układu „człowiek – maszyna” – człowieka i systemu jako całości. Struktura ta jest skutecznym narzędziem metodologicznym ergonomii, za pomocą którego możliwe jest odpowiednie badanie systemów „człowiek-technologia” na poziomie funkcjonalnym.

Struktura właściwości ergonomicznych i wskaźników technologii stymuluje ciągły proces rewizji niektórych ustalonych pomysłów na temat metod jej projektowania, a tym samym przyczynia się do jej przejścia na nowy, wyższy poziom. „Najwyraźniej już teraz powinniśmy pomyśleć o innym kierunku – rozwoju zakres obowiązków wyjdź z idei drugorzędnej, serwisowej funkcji maszyn i dlatego weź pod uwagę przede wszystkim pozytywne cechy człowiek jako realny podmiot pracy, czyli to, co stanowi nie jego wady, ale zalety w porównaniu z maszyną. Na tej ścieżce otwierają się zasadniczo nowe rezerwy na zwiększenie wydajności pracy, czyli rozwiązanie jednego z najważniejszych zadań planu pięcioletniego. Rozpatrując projektowanie jako proces inicjujący zmiany w środowisku zbudowanym, główna uwaga skupia się na zadaniu zwanym „prognozowaniem projektu”, które jest specyficzną formą naukowego programowania konsekwencji społecznych i innych działania projektowe. Wielość i złożoność takich konsekwencji, ich znaczne opóźnienie w stosunku do momentu rozpoczęcia i przebiegu samego procesu projektowania – wszystko to wymaga nie tylko zastosowania nowej metodologii, ale i udziału dużej liczby wysoko wykwalifikowanych specjalistów specjaliści ds rozwój zbiorowy projektowanie. W prognozowaniu projektu „statyczny” obiekt projektowy zastępuje się obiektem „samorozwijającym się” i pod tym względem otwiera się możliwość wyboru optymalne opcje oraz eliminowanie błędnych decyzji w procesie projektowania, zanim jeszcze mogą wystąpić ich negatywne konsekwencje czynnik nieodwracalny prawdziwa rzeczywistość. Badania naukowe zarówno aplikacyjne, jak i fundamentalne, okazują się nie tylko elementem pomocniczym, ale potrzebą wewnętrznie niezbędną, organicznie wyrastającą z samej natury działalności projektowej.

Badania te obejmują badanie wzorców optymalnej interakcji człowieka z technologią. Jeden z centralne problemy ergonomia jako dyscyplina naukowa to badanie międzypoziomowych przejść hierarchicznej struktury właściwości i wskaźników ergonomicznych, a przede wszystkim identyfikacja wzorców w kształtowaniu właściwości ergonomicznych sprzętu, a mianowicie; sterowalność, łatwość konserwacji, strawność i zdolność do zamieszkania. „Najważniejsze, że nie możemy tracić z oczu faktu, że w badaniach międzypoziomowych mamy do czynienia nie z ruchem jednostronnym, ale dwukierunkowym, a w dodatku spiralnym: z powstawaniem wyższych poziomów i z kolei „odklejenie” – lub zmiana – podstawowych poziomów, determinująca możliwość dalszy rozwój systemy jako całość. Zatem badania wielopoziomowe, pozostając jednocześnie interdyscyplinarnymi, wykluczają jednak rozumienie tych ostatnich jako sprowadzania jednego poziomu do drugiego lub poszukiwania ich korelacyjnych powiązań i koordynacji”.

Problem projektowania działań człowieka (grupy ludzi) w celu zarządzania (użytkowania) technologią staje się częścią organiczną proces ogólny jego projekt. Satysfakcjonujące rozwiązanie tego problemu możliwe jest w oparciu o ergonomię i inne nauki badające człowieka i jego działania. Takie wzbogacenie i skomplikowanie projektu odpowiada istocie technologii, która jest „ludzka” w swoim celu i której postęp odbywa się zgodnie z prawami rozwoju ludzkiej pracy. K. Marks wielokrotnie podkreślał, że technologia to „narządy ludzkiego mózgu stworzone ręką ludzką”. Prawdziwy proces interakcji człowieka z technologią nie mieści się w ramach ogólne zalecenia I specyficzne wymagania ergonomia. Na podstawie podanych danych w procesie projektowania technologii konieczne jest rozwiązanie problemu sensownego modelowania działalności człowieka i warunków jej realizacji. Innymi słowy, trzeba mieć w miarę jasne i kompleksowe pojęcie o tym, co i jak dana osoba będzie robić z tego typu sprzętem oraz w jakich warunkach. Opracowywanie i ocena na tej podstawie propozycji projektów zapewniających stworzenie wygodnego i bezpieczna technologia, wyróżniają się w szczególnym obszarze ergonomii projektowania systemów człowiek-maszyna. Projektowanie ergonomiczne, charakteryzujące się pewną specyfiką, podlega ogólnym prawom i metodom działalności projektowej.

Charakterystyczny właściwości konsumenckie produkty nieżywnościowe cel społeczny i funkcjonalny.

Właściwości społeczne – zdolność dóbr do zaspokojenia indywidualnych lub społecznych potrzeb społecznych. Obejmują one wskaźniki konsumenckiej klasy produktu, zgodności produktu z optymalnym asortymentem oraz starzenia się. Aby scharakteryzować wskaźniki klasy konsumentów, wykorzystuje się dane dotyczące zaopatrzenia ludności w towary konsumpcyjne określonego rodzaju, nasilenia ich zapotrzebowania i obecności popytu konsumenckiego; zgodność produktu z wymaganiami konsumentów, dla których jest on bezpośrednio przeznaczony. Wskaźnik zgodności towarów konsumpcyjnych z optymalnym asortymentem w warunkach gospodarka rynkowa można zastosować do scharakteryzowania tych rodzajów towarów, których dystrybucja charakteryzuje się zgodnością z grupą towarów różne typy ich optymalnego nazewnictwa i asortymentu odpowiadającego wymaganiom konsumentów, a także aktualizację asortymentu towarowego w związku ze zmieniającymi się wymaganiami konsumentów. Przy charakteryzowaniu starzenia się produktu uwzględnia się spadek jakości produktu wynikający z identyfikacji nowych produktów o wyższych właściwościach konsumenckich, skrócenie okresu użytkowania produktu spowodowane zmianami w modzie, stylu i pojawienie się nowych produktów.

Właściwości funkcjonalne – zdolność produktu do pełnienia funkcji głównych i pomocniczych. Obejmują one podstawowe cechy - wskaźniki składu i struktury, a także wskaźniki doskonałości technicznej (poziomu). Wskaźniki doskonałości technicznej - cechy zgodności produktu z osiągniętym poziomem naukowo-technicznym, który jest różny dla różne typy produkty.

Poziom jakości technicznej – względny cechy porównawcze doskonałość techniczna towarów, polegająca na porównaniu ocenianych wskaźników charakteryzujących doskonałość techniczną z ich wskaźnikiem podstawowym, odzwierciedlającym zaawansowany osiągnięcia naukowo-techniczne w tej dziedzinie.

Wskaźniki ergonomiczne – wskaźniki odzwierciedlające wygodę i komfort użytkowania (konsumpcji) oraz charakteryzujące system „człowiek – produkt – środowisko użytkowania”.

Terminy i definicje ergonomicznych wskaźników jakości produktu określa GOST 16035–70.

Wskaźniki te uwzględniają kompleks higieniczny, antropometryczny, fizjologiczny i właściwości psychologiczne ludzie, dlatego wyróżnia się następujące wskaźniki ergonomiczne.

1. Higieniczny– wskaźniki służące do stwierdzenia zgodności produktu z wymaganiami higienicznymi życia ludzkiego i sprawności podczas interakcji z produktem (temperatura, wilgotność, ciśnienie, promieniowanie, wibracje, hałas, oświetlenie). Wskaźniki higieniczne określają zgodność produktu z normami i przeznaczeniem sanitarno-higienicznym. Wskaźniki te mogą ocenić konstruktywnie i indywidualne materiały produktów i otoczenia zamkniętego przedziału (kabiny), który jest również częścią urządzenia. Wskaźniki higieniczne charakteryzują poziom oświetlenia, temperaturę, ciśnienie, wilgotność, natężenie pola magnetycznego i elektrycznego, zapylenie, promieniowanie, hałas, wibracje, toksyczność, przeciążenie (przyspieszenie).

2. Antropometryczny– wskaźniki służące do stwierdzenia zgodności projektu produktu z rozmiarem, kształtem i masą ciała ludzkiego oraz jego poszczególnych elementów mających kontakt z wyrobem.

3. Fizjologiczne i psychofizjologiczne– wskaźniki służące do stwierdzenia zgodności produktu z cechami fizjologicznymi (wymaganiami) człowieka i oznakami funkcjonowania jego zmysłów:

1) zgodność projektu produktu z charakterystyką siły i szybkości człowieka;

2) zgodność projektu produktu (rozmiar, kształt, jasność, kontrast, barwa i położenie przestrzenne przedmiotu obserwacji) ze wzrokowymi cechami psychofizjologicznymi człowieka;

3) zgodność produktu (kształt i umiejscowienie produktu oraz jego elementów) z cechami dotykowymi człowieka;

4) zgodność produktu z możliwościami smaku, zapachu i percepcji dotykowej człowieka;

5) zgodność konstrukcji produktu będącego źródłem informacji dźwiękowej ze słuchowymi właściwościami psychofizjologicznymi człowieka.

4. Psychologiczny– wskaźniki służące do ustalenia zgodności produktu z możliwościami percepcji i przetwarzania informacji, cechami psychologicznymi człowieka, odzwierciedlonymi w wymaganiach psychologii pracy, psychologia ogólna, wymagania inżynieryjne i psychologiczne oraz umiejętności ludzkie wymagane dla produktów.___Postęp naukowy i technologiczny oraz rozwój technologii spowodował optymalną koordynację urządzeń produktu z funkcjami operacyjnymi człowieka. W ten sposób powstała nauka o ergonomii, która bada projektowanie czynności pracy w celu optymalizacji towarów, warunków pracy i procesów.___Zwiększenie efektywności interakcji człowieka z produktem można osiągnąć poprzez poprawę warunków pracy i wyraża się wskaźnikami produktywności, błędu -wolna praca, dokładność i ludzkie zmęczenie. Ergonomiczne wskaźniki jakości służą do ustalenia zgodności produktu z wymaganiami ergonomicznymi, na przykład co do wielkości, wymiarów, kształtu, koloru produktu i szczegółów jego konstrukcji itp.

Ergonomiczne wskaźniki jakości obejmują całą gamę czynników wpływających na osobę pracującą i stosowane produkty. Badając miejsce pracy, bierze się pod uwagę nie tylko pozycję roboczą człowieka i jego ruchy, funkcje oddechowe, percepcję, pamięć, myślenie, ale także wymiary siedzenia, parametry narzędzi, środki transmisji danych itp.

Wykład 12 Właściwości ergonomiczne odzieży. Stopień odkształcenia i zużycia odzieży podczas użytkowania

Właściwości ergonomiczne odzieży. Jakość odzieży jest ważnym wskaźnikiem jej „jakości” i konkurencyjności. Większość wskaźników jakości odzieży ustalana jest na etapie projektowania odzieży. Poruszając kwestię jakości, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na właściwości konsumenckie odzieży. Oczywiście nacisk położony jest na wymagane wskaźniki jakości w przypadku produkcji masowej lub na małą skalę. A jednocześnie niektóre z nich są istotne także przy projektowaniu poszczególnych produktów.

Wszystkie wskaźniki jakości konsumenckiej są zwykle podzielone na następujące główne grupy:

· Funkcjonalne – określają stopień zgodności produktu z głównymi docelowymi funkcjami (przeznaczeniem odzieży), zgodność odzieży z wielkością i grupą wiekową konsumentów, ich wyglądem i cechy psychologiczne;

· Estetyczny – scharakteryzuj stopień, w jakim odzież zaspokaja podstawowe potrzeby estetyczne: wymagania dotyczące odpowiedniości estetycznej formy produktu i jej ścisłego powiązania z przeznaczeniem funkcjonalnym produktu, wymagania ekspresja artystyczna, harmonia, jedność stylistyczna. Oczywiście ubrania powinny być projektowane z uwzględnieniem trendów mody, czyli odpowiadać nowoczesny styl i moda;

· zbywalność wyglądu przyszłego produktu – oprócz wymagań estetycznych wygląd Projektując produkt należy pamiętać o jego konkurencyjności na rynku, o bezpieczeństwie, o zgodności z normami, specyfikacjami i zasadami regulującymi jakość surowców i materiałów z nimi związanych oraz procesie wytwarzania z nich produktów, czyli o walorach handlowych ;

· wskaźniki wydajności charakteryzują niezawodność odzieży podczas pracy, a także stabilność utrzymania głównych cech jakościowych podczas noszenia. Niezawodność część garderoby decyduje o jego niezawodności, trwałości i łatwości konserwacji. Dobre wskaźniki wydajności odzieży zależą od jakości i odporności na zużycie wybranych materiałów, jakości połączeń gwintowych części i zespołów, stabilności wymiarowej części i krawędzi odzieży;

· ergonomiczne – charakteryzują zdolność odzieży i obuwia do zaspokajania potrzeb człowieka w zakresie wygody i komfortu na etapie eksploatacji w układzie „człowiek – produkt – środowisko”, czyli charakteryzują stopień „dopasowania” produktu do człowieka. Do ergonomicznych wskaźników jakości zalicza się: zgodność antropometryczną, zgodność higieniczna, zgodność psychofizjologiczna.

Przyjrzyjmy się bliżej ergonomicznym wskaźnikom jakości odzieży.

Wskaźniki antropometryczne obejmują statyczną i dynamiczną zgodność ubioru z ciałem człowieka. Dopasowanie statyczne oznacza dopasowanie ubioru do kształtu ciała człowieka oraz stopień dopasowania projektu ubioru do rozmiarów sylwetki. Zgodność dynamiczna uwzględnia zdolność adaptacyjną konkretnego produktu do wykonywania każdego rodzaju ruchów, przewidziane przez warunki obsługi (brak trudności w podnoszeniu i poruszaniu ramionami, swoboda ruchu produktu podczas podnoszenia ramion, schylania się itp.). Projektując wszelkiego rodzaju odzież, warto najpierw przeanalizować możliwość zapewnienia, poprzez projektowanie części, zespołów i produktu jako całości, optymalnej swobody wykonywania wszystkich niezbędnych ruchów. Dotyczy to zwłaszcza procesów projektowania odzieży dziecięcej, sportowej i specjalistycznej.

Wskaźniki higieniczne cechy charakteryzują zgodność odzieży z normami sanitarno-higienicznymi oraz zaleceniami, które zapewniają komfortowe warunki mikroklimat przestrzeni pod odzieżą (przepuszczalność powietrza, higroskopijność, właściwości termoochronne odzieży, toksyczność, zanieczyszczenia itp.). Pod wieloma względami o właściwościach higienicznych odzieży decydują właściwości zalecanych materiałów. Aby zapewnić normalny mikroklimat w przestrzeni bielizny, odzież musi być wykonana z materiałów o właściwościach takich jak higroskopijność I przenikanie wilgoci.

Higroskopijność charakteryzuje zdolność materiałów do pochłaniania pary wodnej. Oszacowany (w%) na podstawie przyrostu masy próbki po przetrzymywaniu jej w wilgotności względnej powietrza bliskiej 100% w stosunku do masy suchej próbki. Uwalnianie wilgoci charakteryzuje zdolność do uwalniania pary wodnej. Oszacowana (w%) na podstawie ubytku masy próbki, utrzymywanej najpierw w pobliżu 100%, a następnie przy wilgotności 0%, w stosunku do masy suchej próbki. Właściwości higroskopijne i przenikanie wilgoci zależą głównie od składu surowca. Niektóre nowoczesne materiały syntetyczne wyróżniają się wysokim współczynnikiem higroskopijności i przenikania wilgoci. Właściwości te są szczególnie istotne w przypadku tkanin lnianych i lekkich.

Właściwości termiczne ubrania zależą właściwości termofizyczne materiałów, z których najważniejsze to przewodność cieplna i pojemność cieplna. Właściwości te charakteryzuje całkowity opór cieplny, który wpływa na zdolność tkaniny do zatrzymywania ciepła. Ocenia się ją (przy 0 C/m2 × W) na podstawie spadku temperatury, gdy strumień ciepła o mocy 1 W przechodzi przez 1 m2 tkanki. Tkaniny wełniane o skomplikowanych splotach, dużej gęstości i grubości (draperie, sukna itp.) mają najlepsze właściwości termoochronne.

Przepuszczalność lub przepuszczalność gazów przez odzież niezbędne do usunięcia dwutlenku węgla i pary wodnej z przestrzeni bielizny i przedostania się z niej środowisko zewnętrzne powietrze wzbogacone w tlen. Najwyższa wartość tutaj występuje przepuszczalność powietrza i pary materiałów, która z kolei zależy od stopnia porowatości. Przepuszczalność powietrza charakteryzuje zdolność przepuszczania powietrza. Oszacowana (w dm3 / m2 × s) na podstawie ilości powietrza przechodzącego przez 1 m2 tkaniny w ciągu 1 sekundy. przy stałej różnicy ciśnień po obu stronach tkaniny, głównie ze względu na porowatość i grubość. Paroprzepuszczalność charakteryzuje zdolność przepuszczania pary wodnej ze środowiska o dużej wilgotności do środowiska o niskiej wilgotności. Oszacowana (w %) na podstawie masy pary wodnej przechodzącej przez próbkę tkanki w stosunku do masy odparowanej wody z otwartego naczynia o tej samej wielkości i przez ten sam czas. Tkaniny o porowatej strukturze i włóknach hydrofilowych charakteryzują się wysoką paroprzepuszczalnością.

Wodoodporność (przepuszczalność wody) charakteryzuje się odpornością na przenikanie wody. Oszacuj (w Pa) na podstawie ciśnienia wywieranego na próbkę, aż po przeciwnej stronie pojawią się krople wody. Określany podczas kontroli jakości tkanin z wykończeniami wodoodpornymi i przepuszczalnymi dla wody.

Elektryfikacja charakteryzuje się określoną powierzchnią opór elektryczny(Om). Stopień rozproszenia ładunków elektrostatycznych zależy od jego wartości. Przy maksymalnej dopuszczalnej wartości 1010 - 1011 Ohm czas odklejania tkaniny nie przekracza 1 s. Silnie naelektryzowana tkanina z włókien syntetycznych.

Ważne wymagania higieniczne obejmują nieszkodliwość. Ubrania nie powinny się wyróżniać substancje szkodliwe, powodują alergie, elektryzują.

Projektując odzież należy pamiętać, że wybrany projekt odzieży może w znaczący sposób wpływają na poprawę wskaźników higienicznych odzieży.

Zatem, aby spełniać wymogi higieniczne, odzież musi spełniać następujące funkcje:

· chronić organizm ludzki przed narażeniem czynniki zewnętrzne: ochłodzenie, przegrzanie, opady atmosferyczne, promieniowanie słoneczne, wiatr, uszkodzenia mechaniczne, szkodliwy czynniki produkcyjne;

· stworzyć warunki do życia człowieka: normalne stan termiczny organizm, oddychanie, krążenie krwi, usuwają produkty przemiany materii (pary, dwutlenek węgla, sole), zapewniają czystość skóry i bielizny, czyli zapobiegają wnikaniu brudu, kurzu i zarazków.

Wskaźniki psychofizjologiczne- są to wskaźniki zgodności odzieży właściwości fizjologiczne i psychologicznych cech człowieka. Są to wskaźniki zapewniające łatwość zakładania i zdejmowania odzieży, łatwość użytkowania poszczególnych elementów odzieży itp.

O spełnieniu wymagań psychofizycznych odzieży decydują następujące czynniki:

· estetyka;

· dobre dopasowanie do sylwetki;

· komfortowe warunki, które przyczyniają się do poprawy dobrostanu i zwiększenia wydajności człowieka.

Wymagania fizjologiczne określa przepis korzystne warunki aktywność życiową człowieka, biorąc pod uwagę jego możliwości siłowe i szybkościowe. O wymaganiach tych decyduje także ciężar odzieży, jej sztywność oraz tarcie pomiędzy warstwami odzieży a skórą. Odzież spełniająca wymagania higieniczne i antropometryczne zaspokaja jednocześnie potrzeby fizjologiczne człowieka, tj. wymagania psychofizjologiczne wyznaczane są poprzez współdziałanie ciała człowieka z odzieżą i uwzględnianie cech psychologicznych, fizjologicznych i psychofizjologicznych. Wymagania te są spełnione, jeśli ubiór jest dostosowany do funkcjonowania narządów zmysłów człowieka i jego nawyków (rozmieszczenie kieszeni, zapięcia). Spełnienie wymagań psychofizjologicznych jest szczególnie ważne w przypadku odzieży dziecięcej, sportowej i specjalnej.

Stopień odkształcenia i zużycia odzieży podczas użytkowania.

Deformacja ubrań(z łac. - deformacja - zniekształcenie) - zmiana rozmiaru i kształtu odzieży lub jej części pod wpływem sił mechanicznych (rozciąganie, kurczenie się materiału itp. przyczyny).

Odporność na zużycie– odporność produktu na zużycie oraz nosić- proces zachodzący w czasie, pod wpływem jakichkolwiek czynników powodujących takie zmiany w strukturze materiału, które prowadzą do pogorszenia jego właściwości lub całkowitego zniszczenia. Wynik tego procesu nazywany jest zużyciem.

Przyczyną zużycia materiału jest wpływ złożonego zestawu różnych czynników: mechaniczne, fizykochemiczne i biologiczne.

DO czynniki mechaniczne zużycie obejmuje przede wszystkim ścieranie i zmęczenie spowodowane powtarzającymi się odkształceniami przy rozciąganiu, zginaniu i ściskaniu. Ścieranie materiału, które następuje w wyniku tarcia o otaczające go przedmioty, zawsze wiąże się ze zmniejszeniem masy materiału i zwykle towarzyszy mu utrata jego wytrzymałości. Zmęczenie materiału prowadzi do powstania niezanikających odkształceń, do rozluźnienia struktury materiału bez znacznej utraty jego masy. Miarą odporności materiału na zużycie mechaniczne pod wpływem naprężeń mechanicznych jest ilość względnej pracy właściwej włożonej w jego zniszczenie lub powstanie odkształceń plastycznych.

Czynniki fizykochemiczne zużycie – działanie tlenu atmosferycznego, światła, wilgoci i temperatury – prowadzi do starzenia się materiału, czyli chemicznego procesu niszczenia włókien. Do czynników fizykochemicznych zalicza się także działanie potu, mycia, czyszczenie chemiczne. Odporność materiału na te czynniki mierzy się zwykle stopniem utraty właściwości mechanicznych materiału po pewnym okresie nasłonecznienia, wpływów temperatury lub prania.

DO czynniki biologiczne Do zużycia zaliczają się procesy gnicia, w wyniku których rozwijają się różne mikroorganizmy, a także uszkodzenia powodowane przez owady.

Połączone czynniki– zużycie wynikające z połączenia całego zespołu czynników: ścierania, wielokrotnego rozciągania, światła słonecznego, prania itp. W ten sposób tkaniny lniane i dzianiny ulegają zniszczeniu w wyniku prania i zużyciu w wyniku tarcia. Zużycie tkanin podszewkowych następuje na skutek ścierania, przy niewielkim wpływie innych czynników. Najważniejszy powód zniszczenie materiałów na odzież wierzchnią to także ścieranie, ale nie wyklucza się narażenia na działanie światła atmosferycznego, oraz oddzielne obszary– wielokrotne rozciąganie i zginanie.

Proces zużycia ma charakter tymczasowy, dlatego też do oceny odporności na zużycie zazwyczaj określa się okres użytkowania wyrobów, czyli czas od rozpoczęcia zużycia do zniszczenia wyrobu lub jego niezdatności do użytku. dalsze wykorzystanie. Kryterium odporności na zużycie wyraża się nie tylko czasem, ale także liczbą cykli zużycia.

Przy ocenie zużycia tkanin lub wyrobów po określonej liczbie cykli noszenia stosuje się następujące kryteria zużycia:

· spadek siły, wytrzymałości podczas powtarzających się odkształceń itp.;

· zmniejszenie liczby cykli ścierania do momentu zniszczenia próbki;

· zmniejszenie lepkości roztworu substancji wchodzącej w skład produktu;

· redukcja masy wzorcowej; zwiększona przepuszczalność;

· ilość widocznych uszkodzeń (przetarcia, dziury, pigułki itp.) i ich umiejscowienie na produkcie (topografia zużycia).

Spośród wymienionych kryteriów zużycia najczęściej stosowane są dwa pierwsze. Zmniejszenie lepkości roztworu zużytego materiału pozwala wykryć nawet niewielkie zużycie substancji, które następuje podczas starzenia pod wpływem światła i pogody. Zmniejszenie masy standardowej próbki i zwiększenie jej przepuszczalności są kryteriami nieczułymi i dlatego są rzadko stosowane. Wielkość widocznych uszkodzeń, pigułki i topografię zużycia często określa się podczas eksperymentalnego noszenia odzieży, ponieważ pozwala to określić miejsca i intensywność zużycia przez cały okres użytkowania.

Produkt – złożona kategoria społeczno-ekonomiczna.

Produkt to przede wszystkim przedmiot zewnętrzny, rzecz, która dzięki swoim właściwościom zaspokaja wszelkie potrzeby człowieka.

Dwie strony produktu to wartość użytkowa (użyteczność) i wartość (społecznie niezbędna praca zawarta w produkcie).

Wartość użytkowa to użyteczność produktu, jego zdolność do zaspokojenia określonych potrzeb człowieka.

Właściwości, które pojawiają się podczas korzystania z produktu, zaspokajają określone potrzeby i określają wartość użytkową, nazywane są właściwościami konsumenckimi.

Nieruchomości konsumenckie dzielą się na:

Społeczny;

Funkcjonalny;

Ergonomiczny;

Niezawodność;

Estetyka;

Bezpieczeństwo.

Właściwości produktu- to jest jego cecha obiektywna, tj. to, co odróżnia jeden produkt od drugiego. Każdy produkt ma wiele właściwości, które mogą ujawnić się podczas jego powstawania, eksploatacji czy konsumpcji.

Właściwości produktu, które decydują o jego przydatności w procesie eksploatacji i konsumpcji, nazywane są konsumentami. Zakres właściwości konsumenckich i ich wskaźników zależy od cech i przeznaczenia produktu.

Właściwości konsumenckie są typowe dla gotowe produkty oraz towary sprzedawane w handlu detalicznym.

Właściwości ergonomiczne - zdolność produktu do wywoływania poczucia wygody, komfortu i najpełniejszego zaspokojenia potrzeb zgodnie z cechami antropometrycznymi, fizjologicznymi, psychologicznymi i organoleptycznymi konsumenta.

Ergonomia jest nauką, która kompleksowo bada człowieka specyficzne warunki swoje działania w celu optymalizacji środków i procesów pracy w procesie konsumpcji. Właściwości te zaspokajają potrzeby fizjologiczne i psychologiczne.

Wyróżnia się: Właściwości antropometryczne – zdolność towaru podczas eksploatacji do odpowiadania mierzonym cechom konsumenta. (Na przykład dane dotyczące pomiarów populacji buty w Chinach są mniejsze niż w Rosji). Właściwości te powinny zapewniać komfort i wygodę podczas konsumpcji towarów. Mają one największe znaczenie przy ocenie jakości produktów nieżywnościowych, zwłaszcza odzieży i obuwia, dlatego przy projektowaniu i opracowywaniu produktów wykorzystuje się dane z pomiarów antropometrycznych populacji, na podstawie których dobierane są rozmiary odzieży, obuwia, i kapelusze są określone.

Właściwości fizjologiczne - zdolność towaru do zapewnienia komfortowego funkcjonowania poszczególnych narządów lub części ciała ludzkiego podczas użytkowania. W procesie konsumpcji (eksploatacji) dóbr człowiek podejmuje pewne wysiłki, zużywając energię. Im mniej wysiłku wymaga spożycie produktu, tym lepsze są jego właściwości użytkowe. Właściwości fizjologiczne towarów muszą uwzględniać indywidualne cechy określonych segmentów konsumentów w oparciu o różne cechy (wiek, stan zdrowia).

Właściwości psychologiczne - zdolność towaru do zapewnienia komfortu psychicznego podczas użytkowania. Wymagania psychologiczne można wyrazić poprzez percepcję smaku, koloru, głośności i barwy dźwięku oraz jasności obrazu. Postrzeganie poszczególnych produktów spożywczych w określonych regionach świata jest zdeterminowane cechami narodowymi, religijnymi i innymi. (Przykładowo nie jemy mięsa żabiego, muzułmanie nie jedzą wieprzowiny).

Komfort psychiczny to stan wewnętrznego spokoju, braku niezgody z samym sobą i otaczającym nas światem. Właściwości psychologiczne i fizjologiczne (organoleptyczne) - kompleksowo zaspokajają psychologiczne i fizjologiczne potrzeby człowieka.

Wrażenia organoleptyczne zależą od fizjologii i stan psychiczny konkretnej osoby, która określa jej potrzeby. Na przykład w stanie zmęczenia, stresu, depresji różni ludzie mają różne potrzeby. Ktoś próbuje rozładować napięcie za pomocą napojów alkoholowych, herbaty, kawy i słodyczy. Z punktu widzenia fizjologii człowieka jest to całkiem zrozumiałe. Te same produkty powodują odmienne postrzeganie u różnych osób i, co najważniejsze, różne poczucie satysfakcji.

Właściwości funkcjonalne odzwierciedlają zdolność produktów do pełnienia swoich podstawowych funkcji. Ta podgrupa właściwości zaspokaja potrzeby fizjologiczne, ergonomiczne i organoleptyczne (produkty spożywcze, produkty odzieżowe i obuwnicze itp.) oraz pełni funkcje pomocnicze (naczynia, środki do pielęgnacji obuwia, odzież).

Ponieważ w przypadku wszystkich produktów spożywczych właściwościami decydującymi o celu funkcjonalnym są wartość energetyczna i biologiczna; dla grupy wyrobów odzieżowych i obuwniczych są to właściwości zabezpieczające przed niekorzystnym wpływem czynników zewnętrznych.

1) wartość energetyczna - kcal (J);

2) wartość biologiczna – wyrażona liczbą aminokwasów, witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych.

Jednocześnie istnieje dość duża grupa produktów nieżywnościowych. Ich właściwości użytkowe decydują o zaspokojeniu różnorodnych potrzeb społecznych (na przykład biżuteria, antyki, dobra muzyczne czy rozrywkowe (audio, wideo)), rekreacyjnych (artykuły sportowe, medyczne), intelektualnych (książki, programy szkoleniowe itp.).

Przy określaniu właściwości użytkowych należy ustalić główne przeznaczenie wyrobu i warunki jego zamierzonego użycia.

1) właściwości celu społecznego – zdolność dóbr do zaspokojenia potrzeb indywidualnych i społecznych. Wskaźniki: wygląd, skład i zawartość poszczególne komponenty. (Na przykład ilość substancji aromatycznych);

2) cel klasyfikacji - zdolność szeregu właściwości i wskaźników do pełnienia funkcji cech klasyfikacyjnych. Ten: skład chemiczny, poszczególne substancje. (Na przykład zawartość tłuszczu wynosi znak klasyfikacji do żywności zawierającej tłuszcz, ponieważ twarożek może być niskotłuszczowy lub tłusty);

3) uniwersalny cel - zdolność szeregu właściwości i wskaźników do zaspokojenia różnych potrzeb.

Określa zawartość tłuszczu w żywności wartość energetyczna, tj. określa cel funkcjonalny żywności zawierającej tłuszcz. Wskaźniki i właściwości o uniwersalnym zastosowaniu mogą odnosić się także do innych grup potrzeb majątkowych. Na przykład wiele wskaźników może działać jako wskaźniki bezpieczeństwa. (Na przykład zawartość substancji toksycznych w żywności).

Cel funkcjonalny towary charakteryzują się

następujące właściwości:

Pełnienie podstawowej funkcji charakteryzującej stopień zaspokojenia najważniejszej potrzeby (np. wytworzenie i utrzymanie określonej temperatury w lodówce, zagotowanie wody w czajniku) przy użytkowaniu zgodnie z przeznaczeniem;

Doskonałość operacji pomocniczych, zdeterminowana charakterystyką funkcjonowania produktu różne etapy cykl technologiczny dystrybucji produktów.

W zależności od cech i zaspokajanych potrzeb właściwości konsumenckie i wskaźniki jakości dzielą się na następujące grupy:

cel - funkcjonalny, społeczny, klasyfikacyjny, uniwersalny;

niezawodność - trwałość, niezawodność, łatwość konserwacji, przechowywanie;

ergonomiczne – higieniczne, antropometryczne, psychologiczne, psychofizjologiczne; estetyka;

bezpieczeństwo - chemiczne, mechaniczne, biologiczne, radiacyjne, elektryczne, magnetyczne, termiczne, ogniowe.

Zamiar- jedna z definiujących właściwości konsumenckich, charakteryzuje zdolność towaru do zaspokajania potrzeb fizjologicznych i społecznych, a także potrzebę klasyfikacji towaru. Właściwości funkcjonalne decydują o zastosowaniu produktu zgodnie z jego przeznaczeniem. Wskaźniki właściwości funkcjonalnych charakteryzują istotę techniczną produktu, właściwości określające zdolność produktu do wykonywania swoich funkcji w danych warunkach użytkowania zgodnie z jego przeznaczeniem.

Wskaźniki właściwości funkcjonalnych zależą od specyfiki produktu; można je podzielić na następujące grupy:

Wskaźniki doskonałości wykonania głównej funkcji;

Wskaźniki wszechstronności;

Wskaźniki realizacji funkcji pomocniczych.

Właściwości celu społecznego - zgodność dóbr ze społecznie niezbędnymi i indywidualnymi potrzebami ludności. Wskaźniki właściwości celu społecznego zależą od wielu czynników, takich jak trendy w modzie, styl i sezonowość produktu. Pod tym względem istnieje zależność zmian wskaźników właściwości społecznych niektórych dóbr od zmian właściwości innych produktów.

Cel klasyfikacji - możliwość wykorzystania określonych właściwości i wskaźników jako kryteriów klasyfikacji.

Uniwersalny cel - zdolność niektórych właściwości i wskaźników towaru do zaspokojenia różnych potrzeb.

Niezawodność to zdolność produktu do utrzymania w czasie, w ustalonych granicach, wszystkich wartości parametrów charakteryzujących zdolność produktu do wykonywania wymaganych funkcji w określonych trybach i warunkach.

Wskaźniki niezawodności to wskaźniki bezawaryjnej pracy, trwałości, łatwości konserwacji i przechowywania. Zasadniczo wskaźniki niezawodności uzupełniają cechy towarów wskaźnikami funkcjonalnymi, ponieważ charakteryzują czas trwania lub kompletność efektu użytkowania przez konsumenta.

Niezawodność - zdolność produktu do działania określone funkcje przez określony czas bez przymusowych przerw. Trwałość to zdolność wyrobu do pełnienia określonych funkcji przez długi czas aż do stanu granicznego.

Wskaźnikami trwałości są żywotność produktu, żywotność itp. Konserwowalność to zdolność produktu do zapobiegania defektom, identyfikowania ich i eliminowania poprzez naprawę. Wszystkie produkty można podzielić na naprawialne i nienaprawialne.

Wskaźniki konserwacji: prawdopodobieństwo renowacji w danym czasie, średni czas renowacji, pracochłonność naprawy.

Przechowywanie to zdolność produktu do zachowania wartości użytkowej podczas przechowywania i transportu ustalone terminy przechowywania i transportu, a także po nich. Wskaźniki przechowywania: okres kalendarzowy przechowywania i transportu produktów (w dniach, miesiącach itp.), Straty, wydajność produktów handlowych (standardowych).

Właściwości ergonomiczne towarów charakteryzują ich przydatność do stosowania przez ludzi w procesach produkcyjnych i domowych. Właściwości i wskaźniki ergonomiczne obejmują higieniczne, antropometryczne, psychofizjologiczne i psychologiczne.

Higiena - właściwości towarów mające wpływ na organizm człowieka i jego wydajność. O właściwościach higienicznych decydują warunki pracy produktu: temperatura i wilgotność, hałas, wibracje i inne, a także charakter materiału.

Wskaźniki właściwości higienicznych: higroskopijność, przepuszczalność pary i powietrza, zdolność zatrzymywania pyłu itp. Właściwości antropometryczne - zdolność produktu lub jego części do dopasowania się do wielkości, kształtu i wagi konsumenta. Wskaźniki właściwości antropometrycznych: rozmiary odzieży, obuwia, mebli; kształt naczynia; rozmiary i kształt sprzęt AGD itp.

Właściwości psychofizjologiczne - zdolność towaru do zapewnienia zgodności z cechami zmysłów człowieka: wzrokowymi, słuchowymi, węchowymi, dotykowymi, smakowymi. Właściwości psychologiczne - zdolność towaru do korespondowania z psychiką konsumenta (percepcja, myślenie i pamięć).

Właściwości estetyczne - umiejętność wyrażania zmysłowo postrzeganych oznak społeczno-kulturowego znaczenia towarów, stopnia ich użyteczności i celowości oraz doskonałości technicznej. Do wyznaczników właściwości estetycznych zalicza się: kształt produktu, kolor, wartość kompozycji, styl, modę, oryginalność produktu, doskonałość wykonania produkcji.

Forma jest jedną z głównych cech percepcji estetycznej. Kształt produktu musi odpowiadać jego przeznaczeniu, potrzebom kulturowym i gustom konsumentów. Kolor zawsze był i pozostaje głównym sposobem projektowania produktów; kolorystyka powinna podkreślać jego piękno. Wybór schematu kolorów opiera się na prawach nauki o kolorze.

Integralność kompozycji to harmonijna jedność części i całości, wzajemne powiązanie elementów formy produktu. Integralność kompozycji zakłada podporządkowanie elementu wtórnego elementowi głównemu, prostotę kompozycji i jedność stylu wszystkich części produktu.

Styl to stabilna integralność i wspólność systemu figuratywnego, środków wyrazu artystycznego i technik figuratywnych. Styl nazywany jest także systemem cech, po których można rozpoznać taką społeczność. Pojęcie stylu wiąże się z całym zespołem zjawisk treści i formy. Styl odzwierciedla indywidualny styl, cechy artystyczne w twórczości i oznacza okresy w historii sztuki.

Moda jest przejawem gustów konsumenckich w każdej dziedzinie życia. W węższym sensie moda oznacza zmianę form i wizerunku odzieży, obuwia, mebli, sprzętu AGD i innych towarów, która następuje w stosunkowo krótkim czasie. W przeciwieństwie do stylu, modę charakteryzują bardziej krótkotrwałe i powierzchowne zmiany formy zewnętrzne towary.

Oryginalność produktu to zespół cech pozwalających odróżnić konkretny produkt od modeli analogowych; przejawia się w charakterystycznych technikach graficznych, kolorystycznych i fakturalnych; zależy również od opakowania i dołączonej dokumentacji.

Doskonałość wykonania produkcji to czystość wykonania konturów i połączeń poszczególnych elementów, jakość powłok i wykończenia powierzchni, jakość i przejrzystość wykonania znaków firmowych, dokumentacji towarzyszącej i informacyjnej.

Właściwości ekologiczne charakteryzują stopień szkodliwe skutki produktów na środowisko powstałe podczas produkcji, konsumpcji lub eksploatacji towarów, a także podczas ich przechowywania i utylizacji.

Właściwości bezpieczeństwa konsumpcji to zapewnienie bezpieczeństwa biologicznego, mechanicznego, elektrycznego, przeciwpożarowego i innego rodzaju podczas eksploatacji lub konsumpcji towarów. Normy zawierają obowiązkowe wymagania w celu zapewnienia bezpieczeństwa. W przypadku towarów, których użycie po pewnym czasie jest niebezpieczne, należy ustalić daty ważności.

Wskaźniki bezpieczeństwa charakteryzują cechy towarów zapewniające bezpieczeństwo konsumenta we wszystkich sposobach ich konsumpcji lub eksploatacji, a także transportu, przechowywania i utylizacji. Zakres wskaźników bezpieczeństwa ustalany jest w zależności od specyfiki produktu i warunków jego stosowania.

Wskaźniki bezpieczeństwa produktów grupuje się ze względu na jednorodność właściwości, jakie charakteryzują oraz z uwzględnieniem różnych rodzajów zagrożeń. Wyróżnić następujące typy bezpieczeństwo: chemiczne, mechaniczne, biologiczne, radiacyjne, elektryczne, magnetyczne, termiczne, ogniowe.

Bezpieczeństwo chemiczne oznacza, że ​​produkt nie emituje substancje toksyczne, niebezpieczne dla konsumenta i jego mienia.

Bezpieczeństwo mechaniczne charakteryzuje stopień ochrony konsumenta przed różnymi wpływami mechanicznymi (od uderzeń wystających i szybko obracających się części produktów, tarcia itp.).

Bezpieczeństwo biologiczne oznacza brak niedopuszczalnego ryzyka wynikającego z narażenia konsumenta na działanie mikroorganizmów (bakterie, mikromycety), makroorganizmów (owady, gryzonie) i produktów ich metabolizmu.

Bezpieczeństwo radiacyjne charakteryzuje stopień ochrony konsumenta i jego majątku przed działaniem pierwiastków promieniotwórczych. Dla produktów spożywczych ustala się maksymalne dopuszczalne stężenia izotopów promieniotwórczych kobaltu, cezu, strontu i radionuklidów.

Bezpieczeństwo elektryczne i magnetyczne charakteryzuje stopień ochrony konsumenta przed działaniem pól elektrycznych i magnetycznych powstających podczas pracy różnego rodzaju towarów elektrycznych. Normy dla tej grupy produktów regulują maksymalny dopuszczalny upływ prądu i inne wskaźniki wpływające na bezpieczeństwo elektryczne.

Bezpieczeństwo termiczne charakteryzuje stopień ochrony konsumenta przed narażeniem na wysokie temperatury podczas pracy i konsumpcji towarów.

Bezpieczeństwo przeciwpożarowe charakteryzuje stopień ochrony konsumenta przed potencjalnymi zagrożeniami związanymi z pożarem towarów podczas ich eksploatacji, przechowywania lub transportu.

Właściwości konsumenckie produktu- zespół właściwości zaspokajających potrzeby lub oczekiwania indywidualnych potrzeb. Przykładem takich właściwości jest wartość odżywcza żywności oraz właściwości estetyczne produktów spożywczych i nieżywnościowych. Właściwości konsumpcyjne są charakterystyczne dla wyrobów gotowych i towarów sprzedawanych w handlu detalicznym.

Niezawodność- zdolność towaru do konserwacji cel funkcjonalny podczas przechowywania i eksploatacji przez określony okres. Niezawodność zmienia się stopniowo pod wpływem procesów zachodzących podczas magazynowania, zużycia i eksploatacji. Niezawodność podlega ciągłym zmianom pod wpływem procesów zachodzących podczas magazynowania, zużycia i eksploatacji towarów. Właściwość ta nie może być nieograniczona. Można mówić jedynie o ograniczonym zasobie niezawodnościowym, mierzonym pewnym okresem czasu, podczas którego początkowe właściwości produktu nieznacznie się zmieniają, co pozwala na jego użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem.

W zależności od kryterium niezawodności wyróżnia się następujące podgrupy:

1) trwałość- zdolność towaru do zachowania sprawności do ustalonego czasu technicznego. konserwacja i naprawa. Na przykład wiele produktów nieżywnościowych staje się przestarzałych w wyniku utraty cel społeczny: czapki, buty;

a) żywotność;

b) zasoby (maksymalna zdolność operacyjna zarejestrowana w dokumentach regulacyjnych);

2) niezawodność- zdolność towaru do spełniania celu funkcjonalnego bez wystąpienia wad uniemożliwiających lub utrudniających jego dalsze użytkowanie. Charakteryzuje się okresami, w których towar jest eksploatowany bez przerw i awarii, a także liczbą usterek, które powstały w określonym okresie.

Niezawodność jako właściwość niezawodności stosowana jest najczęściej w przypadku złożonych wyrobów technicznych;

3) łatwość konserwacji- zdolność towaru do przywrócenia pierwotnych właściwości po usunięciu wad. Na przykład nadające się do naprawy - samochody; nienaprawialne – baterie, długopisy jednorazowe;

4) możliwość przechowywania- umiejętność utrzymania początkowej ilości i cechy jakościowe bez strat przez określony czas. Konserwacja jest wrodzona każdemu dobra konsumpcyjne, gdyż magazynowanie jest nieuniknionym etapem dystrybucji każdego produktu. Właściwość ta jest szczególnie istotna w przypadku produktów spożywczych. Przechowywanie rozpoczyna się od momentu wydania gotowego produktu i trwa do momentu utylizacji produktu.

Etapy przechowywania:

1) magazynowanie u producentów

2) przechowywanie w domu przez konsumentów

Wskaźniki przechowywania: straty, wydajność produktów standardowych, trwałość. Przechowywanie jest związane z bezpieczeństwem.

Wartość użytkowa towaru przejawia się w postaci jego użyteczności i jest wyznaczana przez skumulowany wpływ właściwości konsumenckich, do których zalicza się skuteczność wykorzystania produktów zgodnie z ich przeznaczeniem, ich znaczenie społeczne, praktyczne zastosowanie, łatwość użycia, nieszkodliwość i estetykę. doskonałość, niezbędna do zaspokojenia potrzeb materialnych, kulturowych i biologicznych człowieka.

Wybór szeregu właściwości konsumenckich i wskaźników jakości towarów jest procesem dość złożonym; wymaga to dokładnego sprawdzenia towaru podczas pracy. Celem jest wyodrębnienie z zespołu cech konsumenckich najważniejszych, decydujących o jakości danego produktu, oraz ustalenie ich znaczenia.

W zależności od cech produktu właściwości konsumenckie dzielą się na następujące grupy.

Grupy właściwości konsumpcyjnych towarów

Do właściwości społecznych zalicza się właściwości, które odzwierciedlają zgodność produktu z potrzebami społeczeństwa lub jego znaczenie społeczne dla różnych grup konsumentów.

Właściwości te zależą od bezpieczeństwa materialnego ludności, norm racjonalnej konsumpcji, stylu, mody itp. Zmiany wskaźników społecznych pociągają za sobą zmiany innych wskaźników jakości towarów.

Właściwości funkcjonalne są wskaźnikami zgodności produktu z jego podstawową funkcją lub przeznaczeniem. Właściwości funkcjonalne mają na celu zaspokojenie potrzeb człowieka (materialnych, kulturowych itp.).

Zakres wskaźników funkcjonalnych dla różnych produktów nie jest taki sam i zależy od przeznaczenia produktu.

Niezawodność produktów w użytkowaniu to zdolność towaru do pełnienia określonych funkcji w określonym czasie. Produkty muszą być trwałe i niezawodne w użytkowaniu.

Niezawodność charakteryzują wskaźniki bezawaryjnej pracy, trwałość, łatwość konserwacji (dla urządzeń, urządzeń), zachowanie (pod wpływem czynników środowiskowych) podczas przechowywania i transportu.

Właściwości ergonomiczne są wskaźnikami wygody i komfortu podczas obsługi produktu, to jest zgodność produktu z cechami ludzkiego ciała i zapewnienie optymalnych warunków jego użytkowania.

Właściwości ergonomiczne obejmują: higieniczne, antropometryczne, fizjologiczne, psychofizjologiczne i psychologiczne.

Higiena - wymagania dotyczące warunków pracy (temperatura, wilgotność, higroskopijność itp.).

Antropometryczny - zgodność projektu produktu z kształtem i masą ciała człowieka.

Fizjologiczne i psychofizjologiczne - zgodność projektu z narządami zmysłów i energią mięśniową człowieka.

Psychologiczne - zgodność produktów z ludzką percepcją, myśleniem i pamięcią.

Właściwości estetyczne są wskaźnikami wyrazistości i harmonii informacji, racjonalności formy, projektu, projektu zewnętrznego, integralności kompozycji, doskonałości wykonania.

Najważniejszym wskaźnikiem jest design zarówno samego produktu, jak i jego opakowania.

Właściwości środowiskowe to wskaźniki charakteryzujące ochronę środowiska przed emisją substancji szkodliwych podczas produkcji, transportu, przechowywania i eksploatacji produktu.

Cecha bezpieczeństwa konsumenta charakteryzuje się zapewnieniem bezpieczeństwa człowieka podczas korzystania z produktu.

Wyróżnia się następujące rodzaje bezpieczeństwa: bezpieczeństwo elektryczne, chemiczne, mechaniczne, przeciwpożarowe, biologiczne.

Ogólnie rzecz biorąc, zespół właściwości konsumenckich charakteryzuje jakość towarów, tj. Zdolność do zaspokojenia określonych potrzeb ludności.

Wartość konsumencka produktu jest tym większa, im bardziej odpowiada on w swoich wskaźnikach jakości wymaganiom zidentyfikowanym w wyniku badania potrzeb klientów oraz innym cechom determinującym popyt. Właściwości konsumenckie każdego produktu, składające się na jego korzystne działanie, opisywane są za pomocą zestawu „twardych” i „miękkich” parametrów konsumenckich.

Zespół właściwości konsumenckich produktu charakteryzujących jego korzystne działanie

Parametry „twarde” służą do oceny najważniejszych funkcji produktu i określonych podstawowych cech charakterystycznych zasady konstruktywne produkty:

Techniczne (klasyfikacja, sprawność techniczna, projekt);

Ekonomiczny (koszt, cena itp.);

Regulacyjne (zgodność z normami, przepisami itp.).

Parametry „miękkie” charakteryzują właściwości estetyczne produktu (wzór, kolor, opakowanie itp.).

Obecnie rynek jest wypełniony różnorodnymi towarami, także takimi, których parametry „twarde” są w dużej mierze podobne, dlatego gwałtownie wzrasta rola parametrów „miękkich”, nadających towarowi oryginalność i atrakcyjność.

Właściwości konsumenckie towarów zależą od wielu czynników, występujących łącznie lub osobno. Badanie tych czynników jest jednym z najważniejszych zadań towaroznawstwa. Czynniki kształtujące właściwości konsumenckie towarów można podzielić na trzy grupy:

Bezpośredni wpływ na kształtowanie się właściwości konsumenckich – właściwości surowców i materiałów, konstrukcji produktu, jakości procesów technologicznych;

Stymulowanie właściwości konsumenckich - wykonalność i wydajność produkcji, materialny interes pracowników, sankcje nakładane za wytwarzanie produktów niskiej jakości;

Zapewnienie zachowania właściwości konsumenckich przy dostarczaniu towarów z produkcji do konsumenta - warunki przechowywania, transportu, sprzedaży i eksploatacji towarów.

Surowce- przedmiot pracy, który uległ już znanej zmianie pod wpływem pracy i podlega dalszemu przetwarzaniu.

Wszelkiego rodzaju surowce dzielimy ze względu na ich pochodzenie na przemysłowe i rolnicze.

Surowce przemysłowe z kolei dzielą się na mineralne i sztuczne.

Surowce pochodzenia mineralnego dzielą się na obszary zastosowania (techniczne, np materiały budowlane, metalurgiczny itp.).

Surowce sztuczne obejmują żywice syntetyczne i tworzywa sztuczne, sztuczną i syntetyczną skórę oraz syntetyczne detergenty.

Surowce rolnicze, a także surowce przemysłu mięsnego, rybnego i przetwory dzieli się na surowce pochodzenia roślinnego (zboża i rośliny przemysłowe, w tym włókna roślinne, drewno, rośliny dzikie i lecznicze) oraz pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, mleko, futra, wełna, jedwab itp.).

Pochodzenie, skład chemiczny i jakość surowców w dużej mierze decydują o właściwościach gotowego produktu.

Projekt produktów to kształt, wymiary, sposób łączenia i charakter współdziałania poszczególnych części. Konstrukcja wpływa na właściwości ergonomiczne i estetyczne, a także niezawodność, trwałość i łatwość konserwacji.

Procesy technologiczne- jest zbiorem procesy produkcyjne oraz operacje (mechaniczne, fizyczne, chemiczne, termiczne itp.), które umożliwiają otrzymanie gotowego produktu z surowców i materiałów wyjściowych. Rodzaje i kolejność operacji technologicznych zależą od zastosowanych surowców i ich przeznaczenia.

Wpływ projektowania produktu i technologii produkcji na właściwości konsumenckie towarów jest badany w specjalnych sekcjach towaroznawstwa.

Właściwości ergonomiczne - zdolność towaru do zapewnienia wygody i komfortu konsumpcji w oparciu o wymogi zgodności projektu produktu z cechami ciała ludzkiego.

Od nazwy pochodzi termin „ergonomiczny”. dyscyplina akademicka- ergonomia (od greckiego „ergon” – praca i „nomos” – prawo).

Ergonomia bada zgodność projektu produktu z danymi antropometrycznymi oraz cechami fizjologicznymi, psychofizjologicznymi i psychologicznymi człowieka. Ergonomia powstała na styku nauk technicznych, psychologii, anatomii, biofizyki i antropometrii. Poniższe przykłady pokazują, jak ważna dla oceny ergonomicznej jest znajomość praw wielu nauk humanistycznych.

Wykorzystanie danych z antropologii stosowanej, która bada zmiany wielkości ciała i jego części w zależności od wieku, płci i terytorium, pozwoliło naukowo uzasadnić standardy dotyczące rozmiarów butów, odzieży i mebli.

Fizjologia pomogła w uzasadnieniu wymagań ergonomicznych dotyczących elektrycznych opraw oświetleniowych. Wiadomo, że słabe oświetlenie miejsca pracy, a także oślepiające światło przyspieszają zmęczenie człowieka i zmniejszają jego zdolność do pracy. W ścisłej współpracy projektanci i fizjolodzy stworzyli próbki elektrycznych urządzeń oświetleniowych, które uwzględniały nie tylko standardy oświetlenia różne strefy dom (rekreacja, miejsce pracy, stół jadalny), ale także inne ważne elementy komfort świetlny - widmo badanego światła, kierunek strumień świetlny,kontrast między elementami pracy a tłem.

Na temat wymagań ergonomicznych z powodzeniem odnotowuje się, co następuje: „Wygoda w stosunku do korzyści działa jako swego rodzaju wskaźnik ilościowy Nakład ludzkiego wysiłku i energii, który należy włożyć, aby uzyskać pożądany korzystny efekt produktu. Wygoda w tym sensie jest rodzajem współczynnika wydajności. Aby skonsumować jednostkę użyteczności, człowiek potrzebuje mniej lub więcej wysiłku, w zależności od tego, czy rzecz jest wygodna, czy niewygodna do spożycia.

Wskaźniki ergonomiczne jako wskaźniki złożone obejmują:

• ? łatwość użycia produktu podczas wykonywania funkcji głównej i operacji pomocniczych;
• ? łatwość kontroli złożonego technicznie produktu;
• ? łatwość opanowania czynności wykonywanych przez konsumenta z produktem.

O łatwości użytkowania (stopniu komfortu) decyduje nie tylko ergonomia, ale także inne właściwości (funkcjonalność itp.). Należy pamiętać, że właściwości ergonomiczne ujawniają się dopiero w procesie interakcji człowieka z produktem. Przykładowo takie właściwości żelazka z termostatem, jak automatyczne zapewnienie stałej temperatury na podeszwie żelazka, prędkość nagrzewania, nie są właściwościami ergonomicznymi, chociaż wpływają na wygodę użytkowania produktu.

Ergonomiczne wskaźniki jakości produktu ustalane są na podstawie zgodności produktu z wymogami higienicznymi, antropometrycznymi, fizjologicznymi, psychofizjologicznymi i wymagania psychologiczne.

Wymagania higieniczne - Są to wymagania określające bezpieczne i nieszkodliwe warunki życia i działania człowieka podczas interakcji z produktem i środowiskiem. Ogólny wymagania higieniczne taki:

• 1) zapewnienie normalnego życia człowieka w czasie jego interakcji z produktem;
• 2) zapewnienie normalnego funkcjonowania i sprawności człowieka podczas jego kontaktu ze środowiskiem;
• 3) możliwość utrzymania produktu w czystości.

Wymóg zapewnienia normalnego życia człowieka podczas jego interakcji z produktem ma znaczenie głównie w przypadku odzieży i obuwia i wyraża się w ochronie przed niekorzystnymi wpływami środowiska (niskimi i wysokie temperatury, opady atmosferyczne, kurz, uszkodzenia mechaniczne itp.), a także stworzenie niezbędnych sprzyjających warunków do prawidłowego funkcjonowania organizmu (utrzymanie stałej temperatury ciała, zdolność usuwania potu i innych produktów przemiany materii gromadzących się na powierzchni ciała). ciało). Zapewnienie normalnej aktywności życiowej zależy od takich wskaźników materiałów obuwia i odzieży, jak przewodność cieplna, paroprzepuszczalność i wilgotność.

Wymóg normalnego funkcjonowania i działania człowieka w kontakcie ze środowiskiem zdeterminowany stanem mikroklimatu pomieszczenia. Parametry higieniczne środowiska, takie jak oświetlenie, temperatura, wilgotność, poziom hałasu i zapylenie, kształtowane są głównie przez maszyny i urządzenia elektryczne.

Możliwość utrzymania produktu w czystości zakłada wygodę projektowania produktu z punktu widzenia jego czyszczenia, niskie zanieczyszczenie materiału produktu, co zależy od charakteru materiału (jego zdolności zatrzymywania pyłu) i charakteru powierzchni, zdolności produktu do należy oczyścić, umyć i zdezynfekować.

Wymagania antropometryczne określić, czy produkt odpowiada typowym rozmiarom i kształtowi ciała ludzkiego oraz jego poszczególne części. Wymagania antropometryczne charakteryzują produkty i elementy ich konstrukcji, które muszą zapewniać racjonalną i wygodną postawę, prawidłową postawę oraz optymalny chwyt dłoni, uwzględniając właściwości antropometryczne człowieka w statyce i dynamice. Ubrania i buty odpowiednie określone wymagania nie krępują ruchów człowieka, nie zakłócają funkcji życiowych organizmu (krążenie krwi, oddychanie) i są wygodne w noszeniu.

Odpowiednie do kształtu i wielkości poszczególnych części ciała człowieka istotne jest także w przypadku naczyń, mebli, narzędzi i innych towarów. Istnieje specjalna dziedzina ergonomii, która bada ruch dłoni i pracę mięśni podczas użytkowania różne grupy narzędzia. W końcu wydajność pracy zależy od łatwości użycia narzędzi. Ponadto długotrwałe narażenie na niewłaściwie zaprojektowane instrumenty może prowadzić do rozciągnięcia i unieruchomienia ścięgien, powodując trwałą deformację ramienia.

Wymagania fizjologiczne - Są to wymagania określające zgodność produktu z właściwościami fizjologicznymi człowieka - jego siłą, szybkością i możliwościami energetycznymi. Wskaźnik zgodności z możliwościami siłowymi danej osoby zależy od masy produkty gospodarstwa domowego(przenośne urządzenia radiowe i elektryczne, buty, odzież zimowa), obliczone siły podczas regulacji pokręteł sterujących (kluczy, przełączników itp.).

Wymagania psychofizjologiczne - Są to wymagania określające zgodność produktu ze specyfiką funkcjonowania zmysłów człowieka (próg słuchu, wzroku, dotyku). Znaczenie tej grupy wymagań zostanie wyjaśnione na poniższych przykładach. Miniaturowe radia mają bardzo niską moc wyjściową. Wymogiem psychofizjologicznym dla odbiornika będzie zapewnienie głośności wyraźnie różniącej się od progu słyszenia. Różne wskaźniki i napisy stosowane w urządzeniach radiowych muszą być wyraźnie widoczne pod względem ich umiejscowienia, rozmiaru, koloru i jasności, tj. odpowiadają wizualnym możliwościom psychofizjologicznym.

Wymagania psychologiczne - są to wymagania określające zgodność produktu z cechami psychologicznymi (edukacja i utrwalenie ludzkiej percepcji, pamięci i umiejętności myślenia). Wskaźnik zgodności produktu z ustalonymi i nowo ukształtowanymi umiejętnościami człowieka uwzględniany jest np. przy projektowaniu pokręteł sterujących urządzeń, w szczególności przy ustalaniu kierunku ich obrotu (w lewo, w prawo, w dół, w górę, zgodnie z ruchem wskazówek zegara lub odwrotnie). . Na przykład konstrukcja obrotowego regulatora głośności, w którym przekręcenie go w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara oznacza zwiększenie głośności, a przekręcenie w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara oznacza jej zmniejszenie, odpowiada naszym wzmocnionym umiejętnościom i tym samym zapewnia spełnienie wymagań psychologicznych.

Projektując centrale alarmowe brane jest pod uwagę spełnienie wymagań psychologicznych. Ilość i prędkość danych pojawiających się na konsoli przed operatorem musi odpowiadać możliwościom postrzegania i przetwarzania informacji człowieka.

Określa stopień zgodności produktu z omówionymi powyżej wymaganiami ergonomicznymi łatwość użycia ich. Przy ocenie łatwości użycia produktu bardzo ważne jest, aby rzeczoznawca towarowy potrafił przeanalizować wszystkie aspekty danego towaru, rozłożyć proces użytkowania na osobne operacje i ocenić każdą z nich pod kątem łatwości i funkcjonalności. szybkość wykonania.

Analizując proces użytkowania przedmiotu takiego jak czajnik, można wyróżnić i przeanalizować: stabilność jego położenia na powierzchni nośnej; szczelne dopasowanie pokrywy i jej stabilność przy przechylaniu czajnika; łatwość trzymania czajnika za uchwyt; brak cieczy spływającej po zewnętrznej stronie obudowy i łatwość czyszczenia.

W przypadku korzystania z żelazka z termostatem należy: sprawdzić stabilność żelazka w pozycji pionowej podczas ogrzewania; prędkość ogrzewania; czy jest sygnał o podgrzaniu podeszwy do zadanej temperatury; możliwość dostosowania kształtu rękojeści do ludzkiej dłoni; jest niezbędnym naciskiem na dostarczoną tkankę; wreszcie stopień manewrowości.

Jak bardziej złożony produkt, tym więcej można zidentyfikować indywidualnych procesów funkcjonalnych wymagających analizy.

Wymagania ergonomiczne są określone w normach i przepisy techniczne dla konkretnych produktów. Od takiej podgrupy wymagania ergonomiczne jako że wymagania higieniczne określają bezpieczne i nieszkodliwe warunki dla życia człowieka, nośnikiem tych wymagań są przepisy techniczne.

Najbardziej rygorystyczne wymagania higieniczne stawiane są odzieży dziecięcej, w szczególności odzieży „pierwszej warstwy” – wyrobów mających bezpośredni kontakt ze skórą użytkownika (bielizna i pościel, gorsety i stroje kąpielowe itp.).