Tandirda pishirilgan tuxumli omlet. Pechdagi omlet

Ehtimol, omletni hech qachon sinab ko'rmagan odam yo'q. Bu oddiy, ammo qoniqarli taom sayyoramizning deyarli har bir burchagida tayyorlanadi, lekin hamma joyda turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Omlet retseptlari juda ko'p, ammo omletning asosiy tarkibiy qismi o'zgarishsiz qoladi - tuxum.

Omlet qovurilgan idishda, ikki qavatli qozonda, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlanadi. Men pechda omlet pishirishni taklif qilaman. Idish zich, ammo nozik tuzilishga ega bo'lib, yumshoq bo'lib chiqadi.

Keling, kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz va pechda sutli yam-yashil omlet tayyorlashni boshlaymiz.

Tuxumni sut va tuz bilan idishga soling.

Tuxum va sut aralashmasini silliq bo'lgunga qadar ko'pirtirish yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Aralashmani urish kerak emas!

Tuxumdonni tayyorlash uchun yuqori tomonlari bo'lgan issiqlikka chidamli shaklni oling. Tayyor omletning balandligi mog'or hajmining tuxum soniga nisbatiga bog'liq.

Tayyorlangan panani sariyog 'bilan yog'lang (mening diametri 16 sm).

Va ichiga omlet aralashmasini quying. Shaklni kelajakdagi omlet bilan 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va ishtahani ochadigan, chiroyli qobiqqa qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishirish vaqtida pechning eshigini ochmang.

Ko'rib turganingizdek, pechda sutli yam-yashil omlet juda yorqin va ishtahani ochdi.

Bir oz sovutib oling, qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Agar so'ralsa, har bir omlet bo'lagiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin.

Ajoyib nonushta tayyorlamoqchimisiz? Pishirilgan tuxum va sendvichlardan charchadingizmi? Men omlet variantini taklif qilaman. Plomba har xil bo'lishi mumkin, lekin siz uni uzoq vaqt davomida eslab qolasiz, baland bo'yli, bekamu, "teshik" bilan. Shu bilan birga, u tez pishiradi va shubhasiz, kuch-quvvat beradi. Cho'kmaydi, shaklini saqlaydi. Qiziqmi? Va sir oddiy - bu omlet pechda tayyorlangan. Oddiy retseptni sinab ko'ring, to'ldiruvchisiz. Agar sizga yoqsa, kolbasa, yashil no'xat, brokkoli va pishloq qo'shing. Qo'shimchalar boshqacha bo'lishi mumkin, ta'mi boshqacha bo'lishi mumkin, ammo natijasi bir xil - u "toza" deganidek, iste'mol qilinadi.

Pechdagi yam-yashil omlet: fotosuratlar bilan retsept

Uzun bo'yli, yam-yashil nonushta qilish uchun biz kichik shakldan foydalanamiz. Biz un yoki soda qo'shmaymiz. Bizning omletimiz bularning barchasisiz ham havodor va barqaror bo'ladi. Keling, faqat sut va tuxumning to'g'ri nisbatini tanlaymiz - 50 ml sut - 1 tuxum va pishiramiz. Bu birinchi sir va bu oxirgi emas, o'qing, fotosuratlarga qarang, o'ylab ko'ring - ko'proq sirlar bo'ladi.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• sut - 250 ml;
• tuz - bir chimdik;
• yashil piyoz patlari - 6 dona.

Pechda omletni qanday tayyorlash mumkin:

Kesamiz... Mazali emasmi?

Bolaligingizni eslamoqchimisiz? Tayyorlang

Sut, tuxum va kolbasa bilan pechda omlet

Tandirda yam-yashil pishiriqni pishirishga muvaffaq bo'ldingizmi? Keyingi retseptga o'tishingiz mumkin - omletga turli xil plomba qo'shing. Keling, eng osonidan boshlaylik va yashirish uchun nima bor, eng keng tarqalgani - kolbasa bilan. Va keyin xohlaganingizcha va sizning tasavvuringiz sizga aytadigan narsa. Men bu retsept bilan yashil no'xat bilan keldim. Qani boshladik.

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):

• tuxum - 2 dona;
• sut - 100 ml;
• kolbasa (dudlangan, shifokor) - 150 g;
• pishloq - 70 g;
• yashil no'xat - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Pechda kolbasa bilan omletni qanday pishirish kerak

Tandirda brokkoli bilan omlet

Faqat chaqaloq brokkoli foydalari haqida bilmaydi, uni onasi haqida aytib bo'lmaydi. Vitaminlar, tolalar, antioksidantlar - bu ko'zga ko'rinmas ko'rinadigan karamdagi foydali oziq moddalarning qisqacha ro'yxati. Brokkoli o'z dietasini kuzatadigan barcha odamlar, bolalar va metabolik kasalliklardan aziyat chekadigan odamlarning ratsioniga kiritilishi tavsiya etiladi. Bu arzon karam juda qimmatga tushadi! Agar siz hali ham brokkoliga oshiq bo'lmagan bo'lsangiz, biz sizga kelamiz! Eng oddiy va juda sog'lom taomdan boshlang, uning retsepti ham nonushta, ham to'liq kechki ovqat uchun juda mos keladi: pechda omlet.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• brokkoli (yangi yoki muzlatilgan, taxminan 250-300 gramm);
• sut (1 tuxum uchun 100 ml);
• 4 tuxum;
• qattiq pishloq (70-100 g);
• tuz.
• qolipni moylash uchun sariyog'.

Tandirda mazali brokkoli omletini qanday qilish kerak

Agar biror sababga ko‘ra brokkoli yoqmasa, uni gulkaram bilan almashtiring. Bundan tashqari, mazali va sog'lom bo'ladi.

Tuxumdon o'z-o'zidan o'zini o'zi ta'minlaydigan taomdir, lekin agar siz u bilan kolbasa qaynatsangiz, u faqat foyda keltiradi. Yangi sabzavot va o'tlardan tayyorlangan salat juda mos keladi. Qo'ziqorin, kartoshka, achchiq qalampir, qushqo'nmas, qovoq, ismaloq bilan pechda sut bilan tuxum pishiring. O'ylaymanki, siz o'zingiz nima bilan xizmat qilishni juda yaxshi bilasiz. Asosiysi, ko'proq va ko'proq dabdabali pishirish, shunda hamma uni oladi va qo'shimchalar uchun etarli bo'ladi.

Bugun biz sizga bolalikdan uyda taom tayyorlashni aytamiz - "bolalar bog'chasidagi kabi" bekamu omlet. Bolalar bog'chasiga tashrif buyurgan har bir kishi, albatta, nima haqida gapirayotganimizni tushunadi! Bu uzun bo'yli va "havodor" tuxumli güveçning o'ziga xos ta'mini unutish qiyin, u uyda qovurilgan idishda pishirilgan omletdan juda farq qiladi.

Bu mahsulotlarning nisbati haqida - bolalar bog'chasi omletiga sutning katta qismi qo'shildi, shuning uchun u juda yumshoq bo'lib chiqdi. Bu erda pishirish usuli ham muhimdir: qovurish o'rniga sut-tuxum aralashmasi pechda pishirilgan. Endi, bu taomning barcha nuanslarini bilib, siz bu yoqimli va beqiyos ta'mni eslab, istalgan vaqtda uyda "bolalar bog'chasidagi kabi" omlet tayyorlashingiz mumkin!

3 ta porsiya uchun ingredientlar:

• tuxum - 6 dona;
• tuz - ½ choy qoshiq (yoki ta'mga);
• sut - 300 ml;
• sariyog '(qolipni moylash uchun) - taxminan 5 g.

Pech retseptida "bolalar bog'chasidagi kabi" omlet

Pechda yumshoq omletni qanday qilish kerak

1. Tuxumlarni chuqur idishga soling. Tuz qo'shing.
   
2. Keyin sutni to'kib tashlang va aralashmani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Massani urishning hojati yo'q: faqat tuxum oqi va sarig'ini sut bilan bir hil suyuqlikka birlashtirish kerak.
   
3. Issiqlikka chidamli to'rtburchaklar idishni sariyog 'bilan surting (bu erda ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir, chunki ortiqcha yog' omletning ko'tarilishiga to'sqinlik qilishi mumkin). Mog'orni tuxum va sut aralashmasi bilan to'ldiring. Bolalar bog'chasi omletining ulug'vorligining butun siri shunchaki bitta pishirish varag'ida oshpazlar bir vaqtning o'zida iloji boricha ko'proq porsiyani pishirishga harakat qilishdi va idishni iloji boricha to'ldirishdi. Shuning uchun, agar siz uyda baland bo'yli omlet olishni istasangiz, bizning misolimizdagi kabi, masalan, 23x13 sm o'lchamdagi kichik shaklga ustunlik berishingiz kerak.
   
4. Omletni 200 daraja haroratda taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring, tepada oltin jigarrang bo'lguncha. Vaqt pechning xususiyatlariga va sut-tuxum qatlamining qalinligiga qarab farq qilishi mumkin. Pishirish jarayonida omlet taxminan 1/3 ga "o'sadi", lekin pechdan olib tashlangandan keyin u joylashadi - shunday bo'lishi kerak! Idishning tagida bir oz zardob qolishi ham mumkin, bu normal va tabiiy.
   
5. Bir oz sovutgandan so'ng, omletni qismlarga bo'ling va xizmat qiling.
   

"Bolalar bog'chasidagi kabi" omlet tayyor! Yoqimli ishtaha!

Men oilamni sog'lom va tez ovqat bilan boqmoqchi bo'lganimda menga bir necha marta yordam bergan retsept - pechda pishirilgan mukammal yumshoq omlet. Uning ta'mi juda nozik, tuzilishi juda gözenekli va yoqimli sutli hidga ega. Ushbu retsept qo'lingizda bo'lishi mumkin bo'lgan qo'shimcha qo'shimchalarga qarab o'zgartirilishi mumkin: pishloq, kolbasa, kolbasa, sabzavotlar va o'tlar. Retseptning mening versiyam - bu pechda minimal miqdordagi ingredientlar bilan tez tayyorlanadigan omletning klassik versiyasi. Shuni ham aytish kerakki, bu bolalar bog'chasida tayyorlagan omletni juda eslatadi. Agar siz ertalabni omlet bilan boshlasangiz, tushlikgacha o'zingizni to'liq his qilasiz. Ishonchim komilki, taomning ta'mi sizga yoqadi va siz uni albatta oilangiz va o'zingiz uchun tayyorlaysiz.

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 6 dona;
• sigir suti - 0,3 litr;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• qolipni moylash uchun sariyog '- 7 gramm;
• chuqur pishiriladigan idish - mening panning o'lchami 10 dan 24 santimetrga teng.

Pechda pishirilgan mukammal yumshoq omlet. Bosqichma-bosqich retsept

1. Biz chuqur idishni olib, oltita tuxumni olib tashlashni boshlaymiz. Men o'rta kattalikdagi tuxumlardan foydalanaman. Tuxum / sut nisbatining taxminiy hisob-kitobi 50 mililitr sut uchun 1 tuxum (yog' miqdorining har qanday foizi).
2. Uch yuz mililitr sut qo'shing. Sut sovuq yoki xona haroratida bo'lishi mumkin. Hech qanday holatda issiqroq.
3. Yarim choy qoshiq tuz qo'shing va hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirishni boshlang. Mikser bilan yoki momiq ko'pikka intensiv ravishda urishning hojati yo'q. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa silliq bo'lguncha aralashtirishdir.
4. Agar ushbu bosqichda siz yuqorida aytib o'tganimizdek qo'shimcha ingredientlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni quyidagi tarzda qilishingiz mumkin. Nozik va ko'proq yoki kamroq bir xil tuzilishga ega bo'lish uchun hamma narsani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu pishloq, kolbasa, kolbasa, tayyorlangan go'sht bo'lishi mumkin. Agar siz piyoz va sarimsoq qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni eng kam miqdorda o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan qovurilgan idishda ozgina qaynatib qo'yish yaxshidir. Bundan tashqari, omlet ustiga maydalangan qattiq pishloq sepishingiz mumkin. Keyin qobiq pishirish vaqtida biroz oldinroq qizarib ketishi mumkin. Buning uchun omletni pechga qo'yishdan oldin uni folga bilan yoping va pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin uni olib tashlang.
5. Endi siz mavjud mog'orni sariyog 'bilan yog'lashingiz kerak. Yaxshi yog'lang, har tomondan va barcha qirralarning oxirigacha.
6. Barcha tayyorlangan massaga quying.
7. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
8. Omletni 30 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish paytida ochmang. Bizga yaxshi ko'tarilishi va yumshoq bo'lishi kerak.
9. Agar siz ishlatadigan idish menikidan pastroq bo'lsa (10 santimetr), u holda pechda pishirish vaqtini 5-10 daqiqaga qisqartirish kerak bo'ladi. Mana vaziyatga qaraysiz. Asosiysi, omletdagi qobiq juda ko'p qizarmaydi.
10. Vaqt tugagach, uni yana 5 daqiqaga qoldiring. Keyin pechdan chiqarib oling. To'g'ridan-to'g'ri qolipga bo'linib, plastinkaga o'tkazing.
11. Agar xohlasangiz, o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan bezashingiz mumkin.

Bu pechda pishirilgan omlet butun oila uchun nonushta yoki tushlik uchun oddiy va juda mazali yechimdir. Men sizning barcha oshpazlik tug'ilishlaringiz eng yaxshi asarlar bo'lishini va pishirish jarayonidan zavqlanishingizni tilayman. Har doim ajoyib kayfiyatda pishiring. "Juda mazali" veb-saytida siz har qanday lazzat uchun ko'plab yangi retseptlar topasiz. Har doim biz bilan qoling, chunki bizda faqat eng yaxshi retseptlar mavjud. Sizga yaxshi ishtaha tilayman!

Men oilamni sog'lom va tez ovqat bilan boqmoqchi bo'lganimda menga bir necha marta yordam bergan retsept - pechda pishirilgan mukammal yumshoq omlet. Uning ta'mi juda nozik, tuzilishi juda gözenekli va yoqimli sutli hidga ega. Ushbu retsept qo'lingizda bo'lishi mumkin bo'lgan qo'shimcha qo'shimchalarga qarab o'zgartirilishi mumkin: pishloq, kolbasa, kolbasa, sabzavotlar va o'tlar. Retseptning mening versiyam - bu pechda minimal miqdordagi ingredientlar bilan tez tayyorlanadigan omletning klassik versiyasi. Shuni ham aytish kerakki, bu bolalar bog'chasida tayyorlagan omletni juda eslatadi. Agar siz ertalabni omlet bilan boshlasangiz, tushlikgacha o'zingizni to'liq his qilasiz. Ishonchim komilki, taomning ta'mi sizga yoqadi va siz uni albatta oilangiz va o'zingiz uchun tayyorlaysiz.

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 6 dona;
• sigir suti - 0,3 litr;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• qolipni moylash uchun sariyog '- 7 gramm;
• chuqur pishiriladigan idish - mening panning o'lchami 10 dan 24 santimetrga teng.

Pechda pishirilgan mukammal yumshoq omlet. Bosqichma-bosqich retsept

1. Biz chuqur idishni olib, oltita tuxumni olib tashlashni boshlaymiz. Men o'rta kattalikdagi tuxumlardan foydalanaman. Tuxum / sut nisbatining taxminiy hisob-kitobi 50 mililitr sut uchun 1 tuxum (yog' miqdorining har qanday foizi).
2. Uch yuz mililitr sut qo'shing. Sut sovuq yoki xona haroratida bo'lishi mumkin. Hech qanday holatda issiqroq.
3. Yarim choy qoshiq tuz qo'shing va hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirishni boshlang. Mikser bilan yoki momiq ko'pikka intensiv ravishda urishning hojati yo'q. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa silliq bo'lguncha aralashtirishdir.
4. Agar ushbu bosqichda siz yuqorida aytib o'tganimizdek qo'shimcha ingredientlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni quyidagi tarzda qilishingiz mumkin. Nozik va ko'proq yoki kamroq bir xil tuzilishga ega bo'lish uchun hamma narsani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu pishloq, kolbasa, kolbasa, tayyorlangan go'sht bo'lishi mumkin. Agar siz piyoz va sarimsoq qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni eng kam miqdorda o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan qovurilgan idishda ozgina qaynatib qo'yish yaxshidir. Bundan tashqari, omlet ustiga maydalangan qattiq pishloq sepishingiz mumkin. Keyin qobiq pishirish vaqtida biroz oldinroq qizarib ketishi mumkin. Buning uchun omletni pechga qo'yishdan oldin uni folga bilan yoping va pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin uni olib tashlang.
5. Endi siz mavjud mog'orni sariyog 'bilan yog'lashingiz kerak. Yaxshi yog'lang, har tomondan va barcha qirralarning oxirigacha.
6. Barcha tayyorlangan massaga quying.
7. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
8. Omletni 30 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish paytida ochmang. Bizga yaxshi ko'tarilishi va yumshoq bo'lishi kerak.
9. Agar siz ishlatadigan idish menikidan pastroq bo'lsa (10 santimetr), u holda pechda pishirish vaqtini 5-10 daqiqaga qisqartirish kerak bo'ladi. Mana vaziyatga qaraysiz. Asosiysi, omletdagi qobiq juda ko'p qizarmaydi.
10. Vaqt tugagach, uni yana 5 daqiqaga qoldiring. Keyin pechdan chiqarib oling. To'g'ridan-to'g'ri qolipga bo'linib, plastinkaga o'tkazing.
11. Agar xohlasangiz, o'tlar yoki maydalangan pishloq bilan bezashingiz mumkin.

Bu pechda pishirilgan omlet butun oila uchun nonushta yoki tushlik uchun oddiy va juda mazali yechimdir. Men sizning barcha oshpazlik tug'ilishlaringiz eng yaxshi asarlar bo'lishini va pishirish jarayonidan zavqlanishingizni tilayman. Har doim ajoyib kayfiyatda pishiring.