Payshanba tuzini tayyorlash. Payshanba tuzi - an'anaviy retseptlar bo'yicha tayyorlash va ishlatish

Dorivor xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, cherkovda muqaddas qilingan tuz va sehrli fazilatlarga ega. Qadimgi kunlarda tabiblar uni chaqaloqni cho'milayotgan suvga qo'shishni maslahat berishgan, shunda bola chiroyli, sog'lom va aqlli bo'lib o'sadi. Agar er va xotin o'zaro janjallashsa, yostiq ostiga kichik bir qop qora tuz qo'yilgan. Muammo keldi - kulbaning burchaklariga tuz quydi. Agar uzoq ajralish azoblansa, ular bir chimdim dorini olovga tashlashdi. Ular odamning tez orada qaytib kelishiga ishonishdi. Uyni to'la piyola qilish uchun ular yog'och tuzli idishga quyib, ovqat stolining o'rtasiga qo'yishdi. Payshanba tuzi pul va omadni jalb qilish uchun ma'lum. Yovuz, hasadgo'y odam tashrif buyurganida, ular unga lazzatlanishdi. Dushmandan keyin izga qora tuz sepildi.

Kvartiradan salbiy energiyani olib tashlash uchun muqaddas payshanba kuni maxsus sehrli marosim o'tkaziladi. Yangi tayyorlangan qora tuz kichik mato sumkasiga quyiladi. U bilan tong saharda ular uy eshigidan boshlab, uyni aylanib chiqishadi. Birinchidan, ular ostonaning orqasida turishadi, so'ngra o'ng oyog'i bilan "Kvartiraga qora tuz kirganidek, yovuz baxtsizlik abadiy yo'qoldi" degan so'zlar bilan o'tishadi. Va ular uy atrofida soat miliga teskari yo'nalishda aylanib, har bir eshik oldidagi uchastkani takrorlaydilar.

Browniga ozgina sehrli tuz taklif qilinadi, shunda u hamma narsada uyga yordam beradi. Oshxonadagi tanho burchakda "yashirin" bo'lgan likopchaga quyiladi. Masalan, gaz plitasining orqasida. Bir necha kundan so'ng, jigarrang sovg'adan xursand bo'lganida va xo'jayinning g'amxo'rligini qadrlaganida, qora tuzni derazadan yoki balkondan ko'chaga tashlash kerak. Uni suv bilan yuvib bo'lmaydi, axlat qutisiga tashlab bo'lmaydi, Xudo jazolaydi.

Bolani yomon ko'zdan himoya qilish uchun aravachaga yoki bolaning tashqi kiyimining cho'ntagiga payshanba tuzining kichkina sumkasi, tom ma'noda bir osh qoshiq qo'yiladi. Xuddi shu tumorni kattalar kiyishlari mumkin.

Mo''jizaviy o'tin

Qora tuzning xossalari

Pishirish jarayonida tuzning nafaqat rangi o'zgarishi mantiqan to'g'ri. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng u xlorning yuqori miqdoridan xalos bo'ladi va yod, kaliy, kaltsiy, mis, sink bilan boyitiladi, shu bilan "oq o'lim" dan "qora dori" ga aylanadi.
Ko'p miqdordagi minerallar va iz elementlarning tarkibi tufayli ushbu mahsulot beriberi, mineral etishmasligi uchun ko'rsatiladi. Shuningdek, u yuqori qon bosimidan aziyat chekadigan odamlarga yordam beradi, chunki u qondagi natriy darajasini oshirmaydi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot mukammal changni yutish vositasi bo'lib, tanadan toksinlarni olib tashlaydi. Oddiy qilib aytganda, u odatdagi faol ko'mir o'rniga ich qotishi, gaz hosil bo'lishining ko'payishi va ishtahani yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Va agar siz asalning ikki qismini va qora tuzning bir qismini aralashtirsangiz, periodontal kasallikka qarshi ajoyib dori olasiz.

Ko'plab marosimlar va marosimlar xalq orasida yorqin hafta bilan bog'liq. Payshanba tuzi bu an'analardan biridir. Ammo buni qanday qilish haqida gapirishdan oldin, keling, nima ekanligini aytib o'tamiz.

Maqolada:

Pishirishda qora tuz

Himoloy tuzi har qanday taomlar uchun umumiy ziravor sifatida yoki ziravorlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi: masalan, Hindistonda mevali salatlar, qovurilgan yong'oqli idishlar uchun ishlatiladigan Janubiy Osiyo Chat Masala ziravorining bir qismi sifatida. Vegetarianlar buni qadrlashadi.

Ba'zilar uchun o'ziga xos hid o'tkir ko'rinadi: keyin ziravorlar efirga uzatiladi. Boshqalar uning zaif tuxum ta'mini yoqtirmaydi: bunday hollarda boshqa ziravorlar qo'shiladi.

Payshanba navi ziravor sifatida barcha idishlar uchun ishlatiladi. Uning o'ziga xos hidi bor, siz tezda ko'nikasiz.

Bu pishirish vaqtida emas, balki tayyor taomga qo'shilganda maksimal foyda keltiradi.

Qora tuzning foydali xususiyatlari

Qora tuz buyrak kasalligi, yurak kasalligi, gipertoniya, gipotenziya bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Chunki u kaliy, kaltsiy, magniy ionlari va selen elementlari bilan boyitilgan. Bundan tashqari, bu tuz adsorbent sifatida katta foyda keltiradi. Undagi mayda gözenekli ko'mir shaklida mavjud bo'lgan uglerod tanadan toksinlarni olib tashlaydi, ya'ni qora tuz barcha toksinlarning "so'rilishi" dir. Uning terapevtik ta'siri faollashtirilgan uglerod ta'siriga to'liq o'xshaydi.

payshanba tuzi ( to'rtlamchi tuz
) - Muqaddas haftaning chorshanbadan payshanbaga o'tar kechasi yoki muqaddas payshanba kuni ertalab "ishlab chiqarilgan" tuz, maxsus sehrli kuchlarga ega. Tuzni marosimlardan foydalanish odati juda qadimiy bo'lib, proto-slavyan davriga borib taqaladi, har qanday tuz zararli kuchlarni qo'rqitish, insonni himoya qilish qobiliyati deb tan olingan.

Ta'mga va tana uchun foydali bo'lgan ko'plab elementlarning mavjudligiga qo'shimcha ravishda, payshanba tuzi sehrli deb hisoblangan va tabiblar va sehrgarlar uning shifobaxsh va sehrli xususiyatlariga murojaat qilishgan. Avvalo, payshanba tuzi har qanday qora energiyaga dosh bera oladi, nafaqat narsalarni yoki xonani, balki odamning aurasini ham tozalaydi. Sehrli tuz qadimgi marosimlarda qorong'u kuchlarni qo'rqitish va odamni yomon ko'zdan va hokazolardan himoya qilish uchun ishlatilgan. Afsuski, payshanba tuzini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar yo'qolgan, ammo shunga qaramay, pishirishning bir nechta tasdiqlangan usullari bugungi kungacha saqlanib qolgan. Qora tuz pechda pishirilganiga qaramay, uni pechda yoki ochiq olovda pishirish juda mumkin.

vazn yo'qotish uchun qora tuz

Qora qutulish mumkin bo'lgan tuz ham vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladi, chunki u toksinlar tanasini mukammal darajada tozalaydi. Kurs bir oyga mo'ljallangan. Shifokorlar ta'kidlashicha, birinchi kunlarda ovqat hazm qilish, mushaklarning og'rig'i bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin, ammo tozalash jarayonida semptomlar asta-sekin yo'qola boshlaydi. Ziravorning ijobiy ta'siri: to'liqlik tuyg'usini keltirib chiqaradi, ortiqcha suyuqlikni yo'q qiladi.

Tuzli eritma retsepti

Ingredientlar
:

• tuz - bir shirin qoshiq;
• suv - bir stakan.

Tayyorlash va qo'llash
:

1. Donlarni sovuq suvga soling va bir kun ushlab turing.
2. Cho'kma paydo bo'ldi - eritma tayyor, agar u ko'rinmasa, ko'proq tuz qo'shing va yana bir xil miqdorda turib oling.
3. Uyg'onganingizda, nonushta qilishdan chorak soat oldin, bir choy qoshiq eritma bilan bir stakan iliq suv iching.

Odam tuzsiz ishlay oladimi? Qiyin. Axir, tuzsiz ovqatlanish umuman mazali emas va u kerakli mikroelementlarni o'z ichiga oladi va ko'p tuz sog'lom emas. O'rtacha murosani qayerdan topish mumkin?

Qadim zamonlardan beri Rossiyada, avloddan-avlodga qora tuzni tayyorlash retsepti o'tdi. Bu texnologiya ancha murakkab: oddiy tuz kvas, karam barglari, javdar uni va yovvoyi o'tlar qo'shilishi bilan rus pechida yoqib yuborilgan. Jarayon uzoq va mashaqqatli bo'lganligi sababli, bunday tuz odatda yiliga bir marta Pasxadan oldin toza payshanba kuni tayyorlanadi. Keyin u shunday deb nomlandi: payshanba. Nega toza payshanba kuni? Ehtimol, bu kunda ruhingizni, uyingizni va ovqatingizni har qanday axloqsizlikdan tozalash odat tusiga kiradi.

Tuzni yoqish orqali odamlar uni inson uchun zararli bo'lgan barcha organik birikmalardan, og'ir metallardan va ortiqcha miqdorda xlordan xalos qiladi. Bu zararli aralashmalardan, shuning uchun shifokorlar tuzdan foydalanishni cheklashni maslahat berishadi. Zamonaviy olimlar laboratoriya tadqiqotlaridan so'ng shunday xulosaga kelishdi. Bir necha asrlar ilgari tuz yoqib yuborilgan, chunki u yanada mazali bo'lib qoldi, bu o'ziga xos noziklik edi. Qora tuz bilan Pasxa taomlari juda mazali va xushbo'y edi!

Bundan tashqari, qovurish paytida tuz yod, kaliy, oltingugurt, temir va boshqalar bilan to'yingan.

boshqa mikroelementlar. Oddiy tuz solingan barcha idishlarga mutlaqo qo'yiladi. Oddiy dozalarda qora tuz, boshqa tuz turlari kabi, organizmda suvni ushlab turishga olib kelmaydi.
Hindistonda bu mineral "uyda birinchi yordam to'plami" ga kiritilgan. Ayurvedaga ko'ra - qadimgi tibbiyot fani, qora tuz - suv va olov elementlarini o'z ichiga oladi, ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashiga va intellektning ravshanligiga hissa qo'shadi.
bu.

UYDA QORA TUZNI QANDAY TAYYORLASH MUMKIN?

Ingredientlar

• * Borodino noni - 150 g.
• * Maydalangan dengiz tuzi -150 g.
• * Zira - 1 choy qoshiq.
• * Maydalangan koriander - 1 choy qoshiq
• * Suv - 70 g.

Tayyorlash usuli

• * Borodino nonidan 3 bo'lakni kesib oling, ulardan qobiqni kesib oling. Kichkina kubiklarga kesib oling, yirtqichlardan soling, suv quying, maydalang va bir hil massa hosil qiling.
• * Taxminan 150 g yirik dengiz tuzini maydalab, namlangan nonga quying.
• * Zira va koriander seping. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, yalpiz.
• * Hammasini yaxshilab aralashtiramiz, qolipga surtamiz va issiq duxovkaga qo'yamiz. 10 daqiqadan so'ng, quritilgan "non" ni oling va uni sindirib tashlang. "Krekerlar" to'liq qora bo'lguncha pechga qo'ying.
• * Taxminan 30-40 daqiqadan so'ng, kuygan nondan tutun paydo bo'lganda, shaklni olib tashlang.

* Kuygan nonni yaxshilab maydalang. Qora achchiq tuz tayyor.

QORA TUZNING XUSUSIYATLARI

Qora tuz chindan ham o'ziga xos ta'mga ega.
Va u nam bo'lmaydi!

Qora tuz, qattiq qaynatilgan tuxum, yog'siz yoki yog'li non bilan engil ta'mga ega bo'lgan barcha turdagi yashil salatlar bo'ladi.
juda ishtaha.

mazali va sog'lom, yondirilgandan keyin u bir qator minerallarni (kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, yod, xrom) o'z ichiga oladi.

O'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdi
qora tuzda qovurish natijasida

an'anaviy pishirish bilan solishtirganda
o'n barobar kamayadi.

• * og'ir metallar miqdori,
• * kamaytirilgan xlor miqdori

* bu oddiy tuz deb ataladigan aralashmalardir
"oq o'lim".


• * P
  Qora tuzda qovurilganda uglerodlar hosil bo'ladi, ular iste'mol qilinganda tanadan chiqariladi toksinlar.
  
• * Qora tuz oddiy tuzga qaraganda mikroelementlarga ancha boy.

PAYShanba tuzining sehrli xususiyatlari

Payshanba tuzi

Odatda Muqaddas haftaning chorshanbadan payshanbaga o'tar kechasi yoki muqaddas payshanba kuni ertalab amalga oshiriladi, u maxsus sovg'a bilan ta'minlanadi.
sehrli kuch.

Ritual foydalanish odati

Bu tuz juda qadimiy bo'lib, u har qanday tuz zararli kuchlarni qo'rqitish, insonni himoya qilish qobiliyati sifatida tan olingan proto-slavyan davridan kelib chiqqan.
Shuningdek, ichida

Qora tuzning tarkibi va xossalari

• kaltsiy;
• magniy;
• kaliy;
• selen.

Unda:

• temir;
• oltingugurt;
• kaliy;
• marganets;
• fosfor;
• kaltsiy;
• magniy;
• mis va boshqalar.

qora tuz retsepti

Kostroma keksalarining retsepti bo'yicha mazali va foydali mahsulotdan bahramand bo'lish uchun sizga uchta bo'lak Borodino noni kerak bo'ladi. Ulardan qobiqni kesib tashlash kerak va maydalangan maydalagichni yirtqichlardan solib, suv bilan to'kib tashlash kerak. Bir hil massa olinmaguncha yoğurun. 150 g miqdorida dengiz tuzini ohakda maydalab, namlangan non bilan aralashtiring. Bir choy qoshiq zira va bir xil miqdorda koriander qo'shing. Bundan tashqari, ta'mga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, uni shaklga surting va 230-250 ° S haroratda pishirish uchun pechga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng, qolipni olib tashlang, quritilgan nonni sindirib, yana pechga qo'ying. Bu tuz qora rangga aylanmaguncha bajarilishi kerak. Bu butun uyga tarqalgan kuygan nonning hididan dalolat beradi. Tayyorlangan krakerlarni tuzning mustahkamligiga qadar yaxshilab maydalang.

Pechda pishirish

Ilgari ovqatni pechda qizdirishini tushunasiz. Shuning uchun, hozirgi plitalar faqat uzoqdan eski kunlarda odatiy bo'lgan usulga o'xshaydi. Ba'zi manbalar pechda sehrli vositani tayyorlash kerakligini yozadi, shuning uchun u "haqiqiy" bo'ladi. Balki shundaydir. Ammo bu retsept allaqachon berilganlardan biroz farq qiladi. Umuman olganda, qora payshanba tuzini qanday tayyorlashni o'ylab ko'rsangiz, bu haqda iloji boricha ko'proq o'qishga harakat qiling. Ma'lumot hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Qolaversa, u ajdodlarimizning ko‘p avlodlarining donishmandligi va zukkoligiga asoslanadi. Har kim o'z hissasini qo'shishga harakat qildi. Keyinchalik ular o'zlarining "yangiliklarini" kuzatib, avlodlarga faqat eng muvaffaqiyatlilarini qoldirishganligi aniq. Bu usul qalin devorlari bo'lgan idishni talab qiladi. Unga birdan beshgacha nisbatda namlangan tuz va tuz qo'yiladi. Idish oldindan qizdirilgan pechga (kamida 250 daraja) joylashtiriladi. U erda qorayishgacha qizishi kerak. Bu bir necha soat davom etadi. Iltimos, marosim payshanba oxirigacha bajarilishi kerakligini unutmang!

Qora tuzning tarkibi va xossalari

Payshanba tuzi odatdagi osh tuzidan ko'ra foydalidir. Izolyatsiya qilinganidan keyin kimyoviy tarkibi yaxshilanadi, foydali xususiyatlar ortadi. Unda ozgina og'ir metallar, shuningdek, xlor bor, bu odamlarni chanqoq his qiladi.

Qora tuzning foydali xususiyatlari tarkibida quyidagi minerallar mavjudligi bilan izohlanadi:

• kaltsiy;
• magniy;
• kaliy;
• selen.

Bu tananing umumiy holatini yaxshilaydi va muntazam foydalanish bilan ichaklarni tozalaydi. Engil zaharlanish uchun changni yutish vositasi sifatida faollashtirilgan ko'mirni almashtirishi mumkin.

Hind navi ta'sirchan tarkibga ega: ular 80 ga yaqin foydali mikroelementlarni hisoblagan. Shunga ko'ra, qora Himoloy tuzi ko'proq foydali xususiyatlarga ega.

Unda:

• temir;
• oltingugurt;
• kaliy;
• marganets;
• fosfor;
• kaltsiy;
• magniy;
• mis va boshqalar.

Ikkala mahsulot ham tanadagi suvni ushlab turmaslik uchun umumiy foydali xususiyatga ega.

Mo''jizaviy o'tin

Aytgancha, qora tuzni tayyorlashda pechkani faqat qayin o'tinlari bilan isitish kerak deb ishonishgan. Bundan tashqari, bu maqsad uchun yoqilg'i oldindan tayyorlangan: butun Buyuk Lent davomida: har yakshanba kuni ular bir jurnalni ajratib qo'yishdi. Odamlar pishirish jarayonida shu tarzda yig'ib olingan o'tin tuz shifobaxsh mo''jizaviy xususiyatlarni beradi, deb ishonishgan.
Albatta, shahar kvartirasida siz yog'ochga tuz pishirolmaysiz. Biroq, pechka qiladi va solod va javdar uni o'rniga - Borodino noni. Mana, uyda qora tuz tayyorlashning oson usuli.

Fitnalar va marosimlar

Payshanba tuzidan foydalanish bilan ko'plab fitnalar mavjud. Keling, eng keng tarqalganlari haqida gapiraylik.

Bu fitna Muqaddas payshanba kuni ertalab o'qiladi. Siz so'zlarni uch marta talaffuz qilishingiz kerak. Yozilgan tuzni suvga to'kib tashlang, keyin uni erga quyish kerak.

Yana bir mashhur marosim salbiy sehrli dasturlarni - zarar yoki sevgi afsunlarini yo'q qilishga qaratilgan. Biz nima qilishimiz kerak:

• Zaif sho'r eritma tayyorlang: litr suv uchun - 5 g tuz. Faqat tabiiy manbadan yoki erigan suvdan olingan suvdan foydalaning. Santexnika ishlamaydi.
• Tayyorlangan aralashmani sehrlangan yoki "buzilgan" odamga tayyor aralashmani ichish uchun bering. U yarim soat ichida sho'r suv idishini to'liq to'kib tashlashi kerak.
• Agar marosimdan keyin odam kasal bo'lishni boshlasa, marosim ertasi kuni takrorlanishi kerak. Noxush alomatlar korruptsiya tanani tark etayotganining belgisidir.

Alkogolizmga qarshi juda oddiy fitna bor - siz alkogol uxlab qolguncha kutishingiz kerak, uning tanasiga tuz sepib, sehrli so'zlarni aytishingiz kerak: "Aroq achchiq, odamlar uni tuzlamaganidek, u o'ziga jalb etmaydi. siz. Ha shunday bo'ladi".

Qora tuz, uning foydalari va zarari bugungi kunda dietologlar va shifokorlar tomonidan muhokama qilinadi, bu mahsulotning kelib chiqishiga qarab, tarkibida farq qiluvchi turli xil minerallarning aralashmasidir. Salbiy ta'sir faqat ziravorlar suiiste'mol qilinganda namoyon bo'ladi, ammo ijobiy ta'sirlar qattiq ro'yxatlarda hisoblanadi.

Qora tuzni qanday tayyorlash mumkin

Ko'pincha odamlar qora tuzni o'zlari qilish yo'llarini izlaydilar. Ovqat pishirish siri pechda pishirishda, ammo bizning vaqtimizda bu hamma uchun ochiq emas. Foydasi va zarari biz bilgan qora tuz oddiygina tayyorlanadi. Biz zamonaviy haqiqatni hisobga olgan holda tuzilgan qora tuz uchun retseptni taklif qilamiz.

Borodino noni bilan pishirish uchun retsept

Ingredientlar
:

• kilogramm tosh bo'lak tuzi;
• beshta Borodino noni.

Ovqat pishirish

1. Nonni namlang, siqib oling va silliq bo'lguncha tuz bilan suyultiring.
2. Aralashmani quyma temir skovorodkaga soling, shunda o'rdak bolasi qiladi.
3. Pechni 200-250 darajaga oldindan qizdiring, olovga qo'ying. Non qora rangga aylanganda, uni olib tashlash vaqti keldi.
4. Issiq bo'lmagan joyda sovutib oling.
5. Bir qirg'ichdan yoki qahva maydalagichda kukunga maydalang.

O'tlar bilan retsept

Ingredientlar
:

• kilogramm qo'pol tuz;
• ikki kilogramm javdar noni;
• bir hovuch quritilgan yalpiz, arpabodiyon va oregano.

Pishirish:

1. Nonni suv bilan yumshatib, ziravorlar va o'tlar bilan aralashtiring.
2. Qolipga soling, pechga qo'ying, 250 darajaga qadar isitiladi.
3. Aralash qora bo'lguncha pishiring.
4. Tafsilot va elakdan o'tkazing.

Payshanba tuzi yana qanday tayyorlandi?

Hammayoqni barglariga asoslangan qora tuzni butun yil davomida iste'mol qilish uchun siz boshidan yuqori yashil barglarni olib tashlashingiz, maydalashingiz va 250 g oddiy tosh tuzi bilan aralashtirishingiz kerak. 20-30 daqiqa davomida pechga yoki pechga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shundan so'ng, achchiq o'tlar kompozitsiyaga qo'shiladi - oregano, ta'mga yalpiz va qalin xamirturush. Qalin bo'lmasa, siz tug'ralgan javdar yoki Borodino nonidan foydalanishingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiring va pechda yoki pechda yoqing. Mahsulot to'liq quritilishi va qora rangga aylanishi kerak.

"Payshanba" tuzini tayyorlashdan keyin qolgan kul faollashtirilgan uglerod funktsiyasini oldi. Ya'ni, u zaharlanish, diareya va ko'plab teri kasalliklari bilan davolangan. Va tuzning o'zi inson salomatligi uchun juda foydali deb hisoblangan, chunki karam va non kulida ko'p miqdorda sink, mis, yod va kaltsiy mavjud. Tuz qo'shilgan oddiy xamirturush xamiridan tayyorlangan shakarsiz bulochkalar shamollash paytida immunitetni oshirish uchun ishlatilgan.

DA Toza payshanba
, bir kun oldin Buyuk Pasxa bayrami
, Rossiyada ular har doim "qora tuz" yoki "payshanba tuzi" deb ham atalgan. Qora tuz cherkovda payshanba noni, Pasxa keki va tuxum bilan birga muqaddas qilingan. Bu noyob shifobaxsh tuz oddiy tuzdan hatto tashqi ko'rinishi bilan farq qiladi - u qora. Bunday tuz pechda tayyorlangan - qo'pol tosh tuzi, kvas, baharatlı o'tlar va karam barglaridan. Payshanba tuzi mazali va foydalidir, chunki kuygandan so'ng uning tarkibida kaliy, fosfor, yod, xrom, magniy kabi foydali moddalar mavjud, bundan tashqari, qora tuz mahsulotlarga o'ziga xos lazzat beradi.

eski retsept

Va monastirlarda ular bu vositani o'zlari tayyorlaydilar. U meros orqali o'tadi. Hozirgi sharoitlar uchun usul unchalik mos emas. Agar siz kvartirada payshanba kuni tuzni qanday tayyorlashga qiziqsangiz, uni o'tkazib yuborishingiz kerak bo'ladi. Qiziqish uchun o'qing. Monastirda ettita qayin loglari oldindan tayyorlangan. Ulardan olov yoqishdi. Unga laptadagi to'plam qo'yilgan. Uning tarkibi: karam barglari bilan o'ralgan tuz, o'tlar, kvas qalin aralashmasi. Bast poyafzallari uzoq vaqt davomida isinib, aylantirildi. Shu bilan birga, rohiblar ushbu kunda o'qilgan ibodatlarni o'qidilar. Endi, agar siz shunday payshanba tuzini olishga muvaffaq bo'lsangiz, uni saqlashga ishonch hosil qiling. Bu turli xil baxtsizliklar bilan juda yordam beradi.

Payshanba tuzidan yana qanday foydalanish kerak

Bu kasal qarindoshlari uchun oziq-ovqat yoki kasal chorva uchun suv qo'shilgan. Odamlar bunga ishonishdi. Bo'yinga kiyish uchun tumorga tikilgan, u urushdagi o'qdan yoki yo'lda odamlarni urishdan qutqaradi. Echkilar qo‘yni boqqani birinchi bor borganlarida ko‘ksiga bir chimdim quyardi. Er va xotin janjallashganda, to'shak ostidagi tuz donalari oilaga tinchlik va osoyishtalikni topishga yordam beradi.

Dori, shuningdek, turli xil qadimiy marosimlarda har qanday yomonlikdan himoya sifatida tilga olinadi. Oila a'zosi kasal bo'lib qolganda, to'liq tuzalib ketgunga qadar kuniga ikki marta ichish uchun bu tuz bilan suv berish tavsiya etiladi. Bolalar kasalliklardan aziyat chekmasliklari, harakat qilmasliklari va tezda uxlab qolishlari uchun uni cho'milish suviga qo'shing.

Buzilishdan xalos bo'lish uchun sho'r suvli eritma tayyorlang (ikki litr suv uchun uch choy qoshiq). Yarim mast bo'ladi, qolgani esa zararlangan narsaga quyiladi. Har doim o'zingizni mumkin bo'lgan vahshiylikdan himoya qilmoqchi bo'lsangiz, uyning barcha kirishlari, shu jumladan derazalar oldida tuz chizig'ini seping.

Uy uchun sehrli vosita qo'llaniladi. To'lin oydan bir kun oldin kuting va bir hovuch payshanba tuzi qo'shilgan derazaga bir piyola suv qo'ying. Har bir narsa boshlanishidan oldin, namlik bilan yuvilganidan keyin bir vaqtning o'zida:

Qolganlari tunda derazadan yoki ostonadan tashqariga quyiladi.

Bundan tashqari, mo'l-ko'llikni jalb qilish uchun mahsulotni yog'och tuzli idishga quying va ovqat stolining o'rtasiga qo'ying. Va uyga yomon niyatli yoki hasadgo'y odam kelganini bilsangiz, unga xushbo'y ovqat bering. Dushman keldi - ketgandan so'ng, uning belgisini ushbu agent bilan seping.

Qora tuzni tayyorlash xususiyatlari

Ushbu mahsulotni tayyorlash yuqori haroratda tuzni kalsinlash tamoyiliga asoslanganligini taxmin qilish oson, bu esa oq kristallarni qora rangga aylantiradi. Biroq, ba'zi xususiyatlar mavjud. Ilgari ular ko'proq edi, lekin ko'plari yo'qolgan. Ota-bobolarimiz tajribasi bilan solishtirganda, biz hozir bilgan narsa - baxtsiz kırıntılar.
Ilgari ular chorshanbadan payshanbaga o'tar kechasi pishirishni boshladilar: oddiy tosh tuzi javdar uni, kvas solodi, ba'zan karam barglari bilan aralashtiriladi, ziravorlar yoki xushbo'y o'tlar qo'shiladi, zig'irga o'raladi, zig'irga o'raladi, ... bast poyabzal va qo'ydi. pechga ekilgan. Harorat ta'sirida aralash isitiladi va qora, xushbo'y va sog'lom bo'ldi.

Nima muhokama qilinadi

Hamma odamlar pravoslav urf-odatlari va ulardan o'sib chiqqan marosimlar bilan tanish emas. Payshanba tuzini qanday qilish haqida gapirishdan oldin, keling, bu haqda bir necha so'z aytaylik.

Bu nom qiziq, lekin unda nima deyilganini hamma ham bilmaydi. Bunday, albatta, mo''jizaviy davo, toza payshanba kuni tayyorlash odat tusiga kiradi. Bu Pasxa haftasining kunlaridan biri. Payshanba kuni hamma tozalanishi, yuvinishi va gunohdan qutulish uchun ibodat qilishi kerakligini eslaysizmi? Barcha turdagi dori-darmonlarni tayyorlash uchun ajoyib vaqt. Ulardan biri payshanba tuzidir. Qanday qilib ovqat yoki ziravorlar sehrli xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin? Bu haqda o'ylab ko'rdingizmi? Sehrgarlar yoki sehrgarlar o'z mijozlari va qurbonlariga ta'sir qilish uchun nima qilishlarini hech o'ylab ko'rganmisiz? Albatta, bunday bema'nilik zamonaviy odam kamdan-kam uchraydi. Ammo ular boshqacha edi. Ular mo''jizalar va jodugarlarga, xudolarga va ularning aql bovar qilmaydigan imkoniyatlariga ishonib yashadilar.

Retsept. Uyda qora payshanba tuzini qanday qilish kerak

Payshanba tuzini tayyorlashning ushbu tartibi uyda o'tkazilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun Prada shartlari unchalik mos emas, lekin mumkin. Tuz sotib oling va uni o'tlar yoki jigarrang non bilan qovuring. Lekin uyda tuzni qo'shimchalarsiz pishirish yaxshidir, aks holda butun oshxona tutunli bo'ladi!

Uyda payshanba tuzini tayyorlashning eng oson yo'li - uni qovurilgan idishda, tercihen quyma temirda olish va yoqishdir. Tuz, yana, hech qanday qo'shimchalarsiz qo'pol silliqlash kerak! To'g'ri, kalsinatsiyadan keyin u engil bo'lib qoladi. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin ibodat o'qishni unutmang

Tuzning kalsinatsiyasi, marosim ma'nosidan tashqari, juda muhim amaliy ma'noga ega. Yuqori haroratlarda: 250 - 280 daraja, tuzda natriy bilan bog'liq bo'lgan xlorning eng zararli birikmalaridan biri yo'q qilinadi, bu tanadagi ozgina dozani oshirib yuborsa ham, kaliy-natriy muvozanatini buzadi.

Axir, kaliy etishmasligi insonning yurak-qon tomir tizimining ishiga sezilarli ta'sir qiladi. Bu erda payshanba tuzida kaliy miqdori, shuningdek, selen, kaltsiy va uning ozuqaviy, parhez va salomatlik qiymatini oshiradigan boshqa iz elementlari ko'payadi. Qora tuz tanadagi suvni kamroq ushlab turishga qodir, shuning uchun vazn yo'qotish ta'siri kuchayadi. Gipertenziv bemorlar va buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlarga zararli ta'siri kamayadi. Shuningdek, bu tuz surunkali kasalliklarga chalingan odamlarga zarar etkazmaydi. Va u shunchaki mazali!

Yakuniy fikrlash

Retseptga asoslanib, qora payshanba tuzi alohida mono-mahsulot emas, balki ziravorlar va ziravorlar aralashmasi ekanligini ko'rish mumkin. Uni tayyorlashda yalpiz, koriander (cilantro urug'i) va oregano (oregano) ishtirok etadi. O'ylaymanki, bu xushbo'y guldastani yog'ochdan yasalgan ohakda maydalash ham noto'g'ri qarashlarga asoslangan. Shuning uchun, xurofotdan xoli odamlar achchiq-tuzli massani pestle, marmar va zanglamaydigan po'latdan yasalgan keramik ohakda maydalashadi.

Uyda qora tuz tayyorlash

Har bir xalqning o‘ziga xos an’analari bor. Rossiyada, Kostroma viloyatida qora tuz tayyorlandi. Ota-bobolarimiz uning shifobaxsh sehrli kuchlari borligiga ishonishgan. Oddiy tuzni qora tuz bilan almashtirib, siz mavsumiy kasalliklar va beriberi haqida abadiy unutasiz. Qora tuzdan foydalanish yaxshi kayfiyat, salomatlik va kuch-quvvatning eng oson yo'lidir. Qora tuz nima, uni qanday tayyorlash mumkin, uning kuchi va foydasi nimada.

Qora tuz nima

Tuzni shisha idish yoki kanvas sumkada saqlang.

Shahar kvartirasida pechda qora tuzni tayyorlash retsepti

Hozirgi vaqtda rus pechkalari allaqachon kamdan-kam uchraydi, shuning uchun agar xohlasangiz, pechda qora tuzni tayyorlashingiz mumkin. Mana juda oddiy retsept. Agar sizda kuchli qalpoq bo'lsa, bu retsept mos keladi, juda ko'p tutun va yonish bo'ladi.

150 gramm qo'pol tuz va 100 gramm javdar unini yaxshilab aralashtiring. Agar javdar uni bo'lmasa, uni qobiqsiz 3 bo'lak Borodino non bilan almashtirishingiz mumkin.

70 gramm suv qo'shing va har bir narsani bir hil massaga suyultiring, uni quyma temir idishga soling va 250 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

U pancake bilan pishiriladi, keyin uni sindirish va maydalash kerak.

Agar siz massani tayyorlash paytida baharatlı o'tlarni qo'shsangiz - yalpiz, oregano, limon balzam, siz Kostroma qora tuzini olasiz.

Qora (payshanba) tuzining sehrli kuchi

Agar siz o't massasini tayyorlash paytida qo'shsangiz - shuvoq kekik, keyin siz sehrli qora tuz olasiz. Yodingizda bo'lsin, shuvoq hozirgi kunni tozalaydi, Seynt Jonning go'shti o'tmishni tozalaydi.

Qora tuz, odatda, muqaddas payshanba kuni ertalab ayollar tomonidan tayyorlanadi: "Bundan buyon bu tuz g'ayrioddiy, bundan buyon bu tuz qora, himoyalangan va tozalangan, undagi kuch buyuk, ikkita qudratli, yengilmas. hech kim tomonidan, va hech kim abadiy va abadiy buzadi. Omin".

Bunday tuz uyning talismani bo'lib, unda yashovchilarni yomon ko'zdan himoya qiladi, yaqinlaringizning janjallarini hal qilishga yordam beradi.

Stolingizda qora tuzli idish bo'lsin. Bu sizning uyingizga boylik va farovonlik olib keladi.

Agar uyda kimdir kasal bo'lsa, unda bir necha don qora tuzni suyultirib, suv ichishga ruxsat bering.

Farzandingiz sog'lom bo'lib o'sishi uchun cho'milish uchun vannaga bir necha gramm qora tuz qo'shing.

Qora tuzni qoplarga soling va kvartiraning burchaklariga qo'ying - bu sizning uyingizdan salbiy odamlarni olib tashlaydi.

Qora tuz yashil maydonlarni tozalaydi. Maydon atrofida qora tuz seping. Barcha astarlar, qo'shnilarning barcha salbiy fikrlari zararsizlantiriladi.

Bular qora rangning ajoyib xususiyatlari (payshanba)

Umid qilamanki, bu ma'lumotlar siz, aziz mehmonlarim uchun foydali va qiziqarli bo'ldi. Siz qora tuz nima ekanligini, uni uyda qanday tayyorlashni, qanday foydalari borligini va undan qanday foydalanishni bilib oldingiz.

Toza payshanba kuni siz maxsus shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan payshanba tuzini tayyorlashingiz mumkin. Shuning uchun, ko'pchilik buni qanday qilish kerakligi bilan qiziqishi ajablanarli emas. Batafsil retseptlar va bunday tuzning afzalliklari quyida batafsil bayon etilgan.

Odatdagidek, pravoslav an'analari xalq marosimlari bilan chambarchas bog'liq. Rossiyada payshanba tuzini necha asr davomida tayyorlaganliklarini hech kim aytmaydi, lekin bir narsa aniq: bu juda qadimiy an'ana. Aytgancha, bugungi kunda ular ham buni qilishadi - barcha ingredientlar va retseptlar juda hamyonbop.

Bunday tuzning g'ayrioddiy xususiyatlarga ega ekanligiga ishonishadi, chunki u bir xil g'ayrioddiy kunning energiyasini o'zlashtiradi - Sof payshanba. Ma'lumki, bu vaqtda yaxshilab yuvinish, shuningdek, uyda narsalarni mukammal tartibga solish odat tusiga kiradi, chunki Pasxa yaqinda keladi. Va butun atmosfera tom ma'noda bunday yangilanish, poklik va yaxshi o'zgarishlar to'lqinlari bilan to'yingan.

Va eng muhimi, ijobiy munosabat suv va tuz tomonidan qo'lga kiritiladi. Aslida, ular sevgan odamni jalb qilish, biznesda omad tilash, shuningdek, butun yil davomida salomatlikni saqlash uchun turli marosimlarda qo'llaniladi.

Xalq afsonalariga ko'ra, qora payshanba tuzi juda foydali xususiyatlarga ega:

1. odamni yomon ko'zdan, hasadgo'y odamlarning salbiy fikrlari va qarashlaridan himoya qiladi;
2. salomatlikni himoya qiladi;
3. oilangizni saqlab qolishga yordam beradi;
4. noxush hodisalardan qochishga yordam beradi;
5. butun yil davomida energiya beradi.

Qizig'i shundaki, mahsulotni pishirish an'anasi bir necha asrlar davomida mavjud. Bizgacha etib kelgan bu haqda birinchi eslatma XVI asrga to'g'ri keladi. Dastlab, tuz Moskva viloyatida va Volga bo'yi mintaqalarida tayyorlandi, u erdan odat butun mamlakat bo'ylab, Sibirgacha tarqaldi.

Kukunning foydali xususiyatlari Pure Payshanbaning maxsus energiyasi bilan izohlanadi. Gap shundaki, bu kun Masihning erdagi hayotidagi oxirgi kun edi - allaqachon juma kuni u xochga xiyonat qilinadi va xochga mixlanadi. Kechqurun Najotkor shogirdlari bilan non yeyishdi va sharob ichishdi. Iso, shuningdek, har bir havoriyning oyoqlarini yuvdi, shuning uchun bu kunda siz yaxshilab yuvinishingiz va uydagi narsalarni mukammal tartibda qo'yishingiz kerak, deb ishoniladi.

Aynan shu paytlarda tuz maxsus foydali zaryadga ega bo'lishi mumkin. Va uning toza energiyasi tufayli u egasini zarar va yomon ko'zdan himoya qiladi. Ha, va yil muvaffaqiyatli bo'ladi - asosiysi faqat ijobiy to'lqinga moslashishdir. Payshanba tuzini qanday tayyorlash va ishlatishni bilish ham foydalidir.

Zamonaviy retseptlar

Klassik retsept rus pechida tuzni kalsinlashni o'z ichiga oladi (ilgari u javdar noni yoki kvasning maydalagichlari bilan aralashtiriladi). Bundan tashqari, ular kukun qorayib, barga aylanmaguncha bir necha soat davomida pishiriladi.

Albatta, bugungi kunda deyarli hech kimda rus pechkalari yo'q, ammo payshanba tuzi zamonaviy sharoitda pishirish juda mumkin. Texnologiya juda oddiy - quyida bir nechta qiziqarli retseptlar mavjud.

Xushbo'y o'tlar bilan

Muayyan retseptdan qat'i nazar, siz darhol umumiy qoidani eslab qolishingiz kerak. Payshanba tuzi to'g'ri tayyorlanganda, hech qanday qo'shimchalarsiz faqat qo'pol tuz olinadi. Qo'shimcha, yodlangan, dengiz va boshqa turdagi tuz ishlatilmaydi.

Biz shunday harakat qilamiz:

1. Tosh tuzi qo'pol maydalangan va ohakda sindirilgan - siz bir hil kukun olinishini ta'minlashingiz kerak.
2. Melissa, oregano, kekik, yalpiz va sizga yoqadigan boshqa o'tlar ohakga qo'shiladi.
3. Endi biz bu aralashmaning barchasini juda issiq, ideal quruq qovurilgan idishga (yoki pishirish varag'ida, pechdagi harorat +220 ° C) yoyib chiqdik.
4. Kristallar aniq qora rangga ega bo'lguncha yondiring.

Aytgancha, sho'rva yoki bunday tuz bilan boshqa taomni ziravor qilish juda yoqimli. O'tlarning yoqimli hidi idishga nozik ta'm beradi.

Ammo qora rangdan qo'rqmaslik kerak: tuzning o'zi natriy xlorid bo'lib, u issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham parchalanmaydi. Shuning uchun qizib ketgan tuz o'z ta'mini yo'qotmaydi. Nopokliklar shunchaki yonib ketadi va o'tlar (ushbu retseptda), albatta, ko'mirga aylanadi va toza uglerodga aylanadi.

Klassik eski rus retsepti

Klassik versiyada javdar noni (faqat maydalangan) yoki uy qurilishi kvasidan qalin ishlatiladi. Ular shunday ishlaydi:

1. Tuz yana ohakda maydalanadi.
2. Kırıntılar yoki qalin bir xil miqdorda olinadi, tuz bilan aralashtiriladi (chiroq oldindan namlangan).
3. Keyin ular xuddi shunday tarzda qovurilgan idishda kalsinlanadi. To'g'ri, bu safar biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi - axir, avval namlik bug'lanadi, keyin esa aralashma qiziydi.

Hammayoqni barglari bilan

Uyda payshanba tuzini unsiz qanday tayyorlashning yana bir retsepti karam barglariga asoslangan. Texnologiya quyidagicha:

1. Ular oq karamning oddiy boshini olib, iflos yuqori barglarni olib tashlashadi.
2. Bir-biriga mahkam o'rnashgan toza katta barglar boshidan ajratiladi.
3. Endi ular pichoq bilan mayda tug'ralgan va taxminan bir xil miqdordagi tuz bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak.
4. Keyin tasvirlangan sxema bo'yicha uni haddan tashqari qizdiring.

ESLATMA

Siz tanlagan retseptdan qat'i nazar, siz 2018 yilda payshanba tuzini qachon pishirishni ham bilishingiz kerak. Barcha ishlar payshanbaga o'tar kechasi (5-aprel) bajarilishi kerak, chunki tushdan keyin quyosh chiqishi bilan qimmatbaho kukun allaqachon tayyor bo'lishi kerak.

Bugun ham bir narsa ayon: eng muhimi, insonning yaxshi o‘zgarishlarga chin dildan ishonishi. Har bir inson hayotga ijobiy munosabatda bo'lish va mo''jizaga ishonish qobiliyatiga ega. Va agar bu ezgu ishga yordam beradigan payshanba tuzi bo'lsa, unda siz o'z qo'llaringiz bilan mo''jiza yaratishingiz va yilning eng aziz kunida pishirishingiz kerak.

Aziz do'stlar, so'nggi paytlarda siz "payshanba tuzi" kabi moddalar bilan bog'liq savollar bilan bizni tom ma'noda bombardimon qildingiz:

• • "Payshanba" tuzi nima?
  • Bu "payshanba" tuzini qayerdan olsam bo'ladi?
  • "Payshanba" tuzini o'zingiz tayyorlashingiz mumkinmi yoki siz hali ham biror joyda sotib olishingiz kerakmi?
  • Haqiqiy "payshanba" tuzini tayyorlash uchun eski (maxfiy) retseptni qayerdan topsam bo'ladi?

Payshanba tuzi nima?

Payshanba tuzi odatda Pasxadan oldingi sof payshanba kuni maxsus tarzda tayyorlangan tuz deb ataladi. Bir asrdan ko'proq vaqt davomida bu "payshanba" tuzi tozalovchi xususiyatlarga ega ekanligiga ishonishgan, ammo oddiy tuz shunchaki tuz va boshqa hech narsa emas.

Lekin shundaymi? Faqat payshanba tuzi tozalash xususiyatiga ega ekanligiga ishonish to'liq aldanishdir. Tuz, nima bo'lishidan qat'iy nazar, tozalash xususiyatiga ega. Qachon va qayerda sotib olganingiz muhim emas, u qanday rangda bo'lishi muhim emas, qaysi kuni uni "pishirganingiz" muhim emas (marosimni bajargan).

Hech kimga sir emaski, bugungi kungacha saqlanib qolgan ko'plab xristian an'analari Vedik madaniyatidan olingan, ammo bizning zamondoshlarimiz xuddi shu cherkov marosimlarining butparastlik bilan mutlaqo aloqasi yo'qligiga to'liq va to'liq ishonishadi. Biz bahslashmaymiz va aniq narsalarni isbotlamaymiz. Nimaga ishonishni va nimaga ishonmaslikni o'zingiz hal qilasiz.

Payshanba tuzini qayerdan olish mumkin?

Payshanba tuzini o'zingiz osongina va sodda tarzda tayyorlashingiz mumkin. Nomidan kelib chiqadiki, payshanba kuni tuz "tayyorlanadi". Bu payshanba kuni bo'ladi, bu Muqaddas hafta yoki oddiy payshanba bo'ladi, ular juda ko'p, bu muhim emas. Bundan tashqari, siz juda oddiy narsani tushunishingiz kerak: agar siz xristian an'analarida yashasangiz, xristianlikning o'zi asos bo'lgan barcha qonunlarga qat'iy ishonsangiz, albatta, Pasxadan oldingi payshanba kuni payshanba tuzini "deyishingiz" kerak. . Axir, haqiqiy va pravoslav nasroniy, xohlasa ham, xohlamasa ham, xristian egregoriga juda bog'langan. Har safar, odam, masalan, ibodat qilganda, o'z energiyasini egregorga beradi. Egregor (energiya moddasi), o'z navbatida, ibodatning so'rovini ham bajarishi mumkin. Bir turdagi energiya almashinuvi mavjud. Bu, agar biz hamma uchun oddiy, tushunarli tilda gapiradigan bo'lsak, jiddiy narsalarga kirmasdan.

Shunday qilib, agar siz Ehtiroslar haftaligida tuzni "tayyorlash" ga qaror qilsangiz, bu hafta har jihatdan o'ziga xosdir va tuzning o'zi turli xil foydali xususiyatlar va energiyani o'ziga singdiradi, albatta, buni Pasxa arafasida qilishingiz kerak. .

Ammo boshqa madaniyatlar, boshqa dunyoqarashlar bor. Buddistlar bor, butparastlar bor, to'liq qaror qilmagan odamlar bor. Bir so'z bilan aytganda, har xil odamlar bor. Keyin ular nima qilishlari kerak? Axir, tuz - ishonasizmi yoki ishonmaysizmi - hali ham tozalash xususiyatiga ega.

Payshanba kunidagi fikrlarimiz Tuz

Ko'pgina manbalarda tozalovchi tuzni "payshanba" so'zi deb atash odat bo'lganligi sababli, biz o'rnatilgan an'analarni buzmaymiz. Vedik an'analarida yashagan ota-bobolarimiz tuzning tozalash, salbiyni yo'qotish va barcha yomon narsalarni tortib olish qobiliyatiga ega ekanligini bilishgan. Tozalash tuzini har qanday kunda tayyorlash mumkin edi, chunki oy kamayib borayotgan edi. Tuz o'choqda, ko'mirda kuydirilsa, qo'shimcha foydali xususiyatlarga ega bo'ladi, deb ishonilgan.

Hozirgi vaqtda kalsinatsiyani shu tarzda qilish juda qiyin. Rus pechkalari faqat qishloqlarda qoldi va shunga qaramay, ularni oddiy narsadan ko'ra juda kam uchraydigan narsa deb atash mumkin. Bugun biz bu masalani butunlay boshqacha tarzda hal qilamiz: biz tuzni olovda kuydiramiz, masalan, cho'yan idishga tuz quyib, olovga qo'yamiz va u kalsinlanadi. Yod qo'shimchalarisiz va boshqa bema'niliksiz, kalsinatsiya uchun qo'pol maydalangan tuz olinadi.

Ko'pgina manbalarda, faqat Muqaddas hafta davomida tayyorlangan payshanba tuzi yordamida biror narsani tozalash mumkinligi yozilgan. Agar siz pravoslav bo'lsangiz, haqiqiy nasroniy bo'lsangiz, unga ishonsangiz, shunga o'xshash fikrga ergashing. Agar siz nasroniy an'analaridan uzoq bo'lsangiz, o'zingizga va o'zingizning sezgiingizga ishonsangiz, unga rioya qiling va bilingki, har qanday tuz, mutlaqo HAR QANDAY tuz insonning o'zini ham, u yashaydigan xonani ham tozalashi mumkin. Va "payshanba" ning bunga mutlaqo aloqasi yo'q.

Internet maydoni endi to'la bo'lgan "pishirish" tuzining retseptlari kulgili, yaxshi, halol! Nihoyat, boshimizni aylantiramiz, axir, bu odamga o'ylashi va hamma narsani beg'araz qabul qilmaslik va filtrlarni yakuniy haqiqat sifatida qabul qilish uchun beriladi.

Bularning barchasi bilan bog'liq holda, vampirlar haqidagi filmning syujeti esga tushadi, bu erda odam o'zini vampir hujumidan himoya qilishga urinib, muqaddas xochni tortib oladi. Vampir bu muqaddas xochni ushlaydi, undan qo'rqmaydi va muqaddas iborani aytadi: "Bu yordam berishi uchun siz unga ishonishingiz kerak!" Biz sizga xuddi shu narsani aytamiz, yana bir bor takrorlaymiz: tuz faqat "payshanba" bo'lishi mumkinligiga ishoning va gap shu, uni ehtiroslar haftaligida bo'lgan payshanba kuni tayyorlang, bularning barchasiga ishonmang, balki o'zingizga ishoning va tuz tabiiy komponent - keyin pishiring, kod siz uchun qulay. Bu "veb" to'la bo'lgan bema'ni gaplarga qaramay ishlaydi.

Payshanba tuzini o'zingiz qanday tayyorlashingiz mumkin?

Odatda, ota-bobolarimiz nafaqat tozalovchi ("payshanba") tuzini kalsifikatsiya qilishdi (aslida, ular uni eng kuchli Primal element bo'lgan Olov yordamida kuchaytirdilar), balki gapirishdi. Shuningdek, ular unga ba'zi marosimlarni bajarishlari mumkin edi. Bularning barchasi tuz tayyorlangan talabga (qanday maqsadlarda) bog'liq edi.

Ochiq olovda o'zingiz uchun tuzni "pishirish" ni boshlasangiz yaxshi bo'ladi. Bu maqsadlar uchun gaz yoki olov mos keladi, hatto siz barbekyu qovurish uchun tayyorlagan olov ham mos keladi, lekin elektr pech emas (jonli olov bo'lishi muhim - bu juda muhim!). Tuzni kalsin qiladigan idish quyma temirdan yasalgan bo'lishi kerak. Bu ideal. Agar quyma temir pan bo'lmasa, umidsizlikka tushmang, qo'lingizda bo'lgan narsani oling.

Tuz pishirishni boshlaganingizda, siz qanday tuz olishni xohlayotganingizga diqqatni jamlashingiz kerak. U bilan nima qilasiz? Bu siz uchun nima? Bu tuz bo'ladi, keyin siz uyingiz atrofida yurasiz, ya'ni. u sizni himoya qiladimi? Yoki biror narsani tozalashi kerak bo'lgan tuz bo'ladimi? Yoki sizning talismaningizga aylanish uchun mo'ljallangan tuz bo'ladimi? Yoki uni hayvonlarni davolash uchun ishlatmoqchimisiz? Yoki yovuz ruhlarni quvib chiqarishmi? Yoki SIZ tuzni keyinroq iste'mol qilish uchun uni ijobiy energiya bilan to'ldirmoqchimisiz?

Bir so'z bilan aytganda, tuz nima uchun kerakligini aniq tushunishingiz kerak.

Muhim bir narsani bilishga arziydi, uning mohiyati quyidagicha:

1. Agar siz tuz tayyorlayotgan bo'lsangiz, u sizga salbiyni olib tashlashga, halokatli ta'sirni olib tashlashga yordam berishi uchun uni so'nib borayotgan oyda pishirishingiz va soat miliga teskari yo'nalishda aralashtirishingiz kerak.
2. Agar siz tuzdan talisman yasamoqchi bo'lsangiz yoki uni qandaydir tarzda o'zingiz uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz (oziq-ovqatda, kosmetik maqsadlarda), unda tuzni o'sayotgan oyda tayyorlash va soat yo'nalishi bo'yicha aralashtirish kerak.

Bu daqiqalar juda muhim, siz ular haqida bilishingiz kerak.

Payshanba tuzi retsepti

Haqiqiy tozalash payshanba tuzini tayyorlash uchun retseptni topish oson emas. Aniq tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, ushbu marosimning bir qator yashirin nuanslari mavjud. Bir oz sabr qiling! Eng muhimi, istak, olov, tuzning o'zi va niyatning kuchi, qolgani biz sizga maslahat berishdan mamnun bo'lamiz.

Tuzni istalgan vaqtda pishirishingiz mumkin, lekin kechasi emas. Tong vaqti eng mos keladi - axir, aynan shu davrda ijodiy energiya keladi, quyosh ko'tariladi, hamma narsa uyg'onadi, juda ko'p kuch bor, har qanday yovuz ruhlar kuchsizdir.

Toza bo'lish juda muhim, ya'ni tuzni "pishirish" ni boshlashdan oldin, o'zingizni yuvishingiz kerak. Nopok tanada bunday marosimlar bajarilmaydi. Ishingizni guvohlarsiz qilish yaxshidir. Shunga qaramay, jarayon samimiy. Siz, tuz, olov va hech narsa va hech kim aralashmaydigan fikrlaringiz.

Agar siz u bilan halokatli narsani olib tashlash uchun tuz tayyorlayotgan bo'lsangiz, siz pichoqni olib, nafaqat tuzga soat miliga teskari yo'nalishda aralashishingiz mumkin, balki pichoq qanday qilib barcha salbiy narsalarni yoki barcha dushmanlaringizni yo'q qilishini tasavvur qilib, tuzni u bilan kesishingiz mumkin. . Bu harakatlarning barchasi ibodat yoki fitna bilan birga bo'lishi mumkin. Agar siz biron bir maxsus fitnani bilmasangiz, yaxshi, yuragingizdan kelgan so'zlarni aytishingiz mumkin, ular har qanday ibodat yoki fitnadan ko'ra yaxshiroq bo'ladi.

PAYShanba TUZ: TAYYORLASH VA QO'LLASH USULI. Toza payshanba kuni payshanba tuzini pishirish odatiy holdir. U shifobaxsh va himoya xususiyatlariga ega ekanligiga ishoniladi. Payshanba tuzini qayerdan olish mumkin, uni qanday tayyorlash va ishlatish kerak? PAYShanba tuzining XUSUSIYATLARI HAQIDA. Tuz har doim slavyanlar orasida alohida mahsulot hisoblangan. Pravoslavlikda payshanba tuzi Pasxaga tayyorgarlikning ajralmas qismiga aylandi. Xristianlik davridan oldin ham mo''jizaviy xususiyatlar oddiy tuzga tegishli edi, uzoq kutilgan mehmonlarni non va tuz bilan kutib olishlari bejiz emas edi. Ushbu mahsulot har doim oilalarda stolda bo'lgan. Birinchi masihiylar orasida suvga cho'mish marosimida tildagi tuz donasining holati odat edi. Payshanba tuzi odatdagidan ham kuchli energiyaga ega. Ota-bobolarimiz uni ishlatmasliklari bilanoq, kasallarni yuvib, kasalliklardan qoramollarga berishgan, mo'l hosil olish uchun erga qo'shib, uni zarar, yomon ko'z va baxtsizliklardan himoya qilish uchun uyga sepdilar. PAYShanba TUZINI QANDAY TAYYORLASH KERAK. Payshanba tuzi yiliga bir marta - Pasxadan oldingi Muqaddas haftaning sof payshanba kuni tayyorlanadi. Payshanba tuzini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Tuz qorayguncha skovorodkada teshiladi. Isitish paytida uni doimo aralashtirish kerak. Aytgancha, agar pishirish paytida payshanba tuzi yorilib, kuchli "otish" boshlasa, demak, odam buzilgan, yomon ko'z yoki salbiy. Tuz ham un bilan birga butun aralashma qora rangga aylanguncha kalsinlanadi. Qadim zamonlardan beri tuz pechda pishirilgan. Buning uchun qo'pol tuzning mehmoni latta bilan bog'langan va siqilgan pechga qo'yilgan. Latta chirigan va natijada tuz bo'lagi ezilgan. Payshanba tuzini mehribon, yorqin fikrlar yoki ibodat bilan tayyorlash odat edi. Pishirgandan so'ng, u bayramona stolga qo'yildi (u idish-tovoq va tuxum bilan tuzlangan) yoki latta bilan o'ralgan va uni ishlatish kerak bo'lgunga qadar tanho joyda saqlangan. PAYShanba TUZINING QO'LLANISHI. Payshanba tuzi bilan maxsus marosimlar va marosimlar yo'q. Uni shaxsiy himoya qilish uchun kanvas sumkada olib yurish mumkin, yovuzlik va salbiylikni oldini olish uchun uy atrofiga sepiladi, kasalliklarni davolash uchun suv bilan iste'mol qilinadi va ichiladi. Shunga qaramay, ushbu shifobaxsh mahsulot yordamida u yoki bu muammoni engishga imkon beradigan ba'zi marosimlar mavjud. Agar uyga muammo kelgan bo'lsa, unda qora payshanba tuzi har bir burchakka quyilishi kerak. Turmush o'rtog'ingiz bilan yarashish uchun siz yostiq ostiga bir sumka tuz qo'yishingiz kerak. Sevimli odamning uyiga qaytish uchun siz sho'r mehmonni olovga tashlashingiz kerak, uni qaytib kelishga undashingiz kerak. Bolalarning sog'lig'ini saqlash uchun suvda cho'milish paytida siz ozgina tuz qo'shishingiz kerak. Uyda har doim hamma narsa mo'l-ko'l bo'lishi uchun, payshanba tuzini yog'och tuzli idishga quyib, ovqatlanish stoliga qo'yish kerak. Agar uyga yomon niyatli yoki yomon odam kirsa, uning ovqatiga tuz qo'shilishi kerak. Uyda tinchlik va osoyishtalik bo'lishi uchun siz har bir to'shak ostida bir oz payshanba tuzini sepishingiz kerak. Shuni unutmangki, payshanba tuzi yiliga bir marta tayyorlanadi, ya'ni siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun kuchli tumor qilish imkoniyatini qo'ldan boy bermasligingiz kerak.

Payshanba tuzining shifobaxsh xususiyatlari asrlar davomida ishlatilgan. Biroq, ilgari mavjud bo'lgan barcha ingredientlar hozir mavjud emas. Biz ularni almashtirish yo'lini topdik.

Ota-bobolarimiz tuzni sehrli ob'ekt deb bilishgan, u bilan ko'plab marosimlar va marosimlar bog'langan. Ulardan eng muhimi Muqaddas haftaning payshanba kuni, Lent oxirida sodir bo'ladi. Belgida aytilishicha, tuzni shifobaxsh kuch bilan ta'minlash mumkin, bu sizni va sizning uyingizni yomon ko'zdan va zararlardan himoya qiladi, faqat chorshanbadan toza payshanbaga o'tar kechasi. Shuning uchun, siz kechqurun barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak va kechasi pishirishni boshlashingiz kerak.

Qadim zamonlarda xamirturushli qalin yoki achchiq o'tlar payshanba tuzini tayyorlash uchun ishlatilgan: ular pechda ko'mirda kalsinlangan. Pishirish paytida tuz qora rangga aylandi. Afsuski, hozir hamma ham pechkaga ega emas va kvasni qalin topish qiyin. Biz shifobaxsh tuzni tayyorlashning muqobil usullarini topdik. Ularning yordami bilan har bir kishi uyda payshanba tuzini pishirishi mumkin.

Payshanba tuzining foydali xususiyatlari

Bemorga ichish uchun tuz eritmasi beriladi yoki yotoqning boshiga qo'yiladi. Va agar siz yuvayotganda suvga tuz qo'shsangiz, ko'p yillar davomida yoshlik va go'zallikni saqlab qolishingiz mumkin. Shuningdek, odamlar o'zlarini va uylarini himoya qilish uchun payshanba tuzi bilan bajaradigan ba'zi marosimlar mavjud.

Qora tuz tayyorlash

Tuzni qat'iy belgilangan vaqtda, har doim ijobiy his-tuyg'ular va yaxshi niyat bilan pishirish kerakligini bilish muhimdir. Hech qanday qo'shimchalarsiz qo'pol tuzni oling - u toza bo'lishi kerak. 200 darajaga qadar isitiladigan quyma temir skovorodka yoki pechdan foydalaning.

Oq tuzni nam qo'shimcha bilan aralashtirish kerak. Bizning holatlarimizda javdar noni, yalpiz, arpabodiyon va oreganodan foydalanamiz. 1 kilogramm tuz uchun sizga 4 ta non va har bir o'tdan yuz gramm kerak bo'ladi, ular avval quritilishi va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Non bo'laklarini ajratib oling va uni suvga botirib, bir muddat qoldiring. Keyin non bo'laklarini siqib, o'tlar va tuz bilan aralashtirish kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan kompozitsiyani skovorodkada qovurishingiz yoki pechga yuborishingiz kerak. Mahsulot tayyorlanayotganda, "Otamiz" ibodatini o'qish kerak.

Tuz pishayotganda qanday chirqillashini kuzatib boring. Agar u juda ko'p yorilib ketsa, demak, sizning uyingizga zarar yetkaziladi. Shuning uchun, siz tuzni tovush chiqarishni to'xtatmaguncha teshishingiz kerak bo'ladi: bu bilan siz uyingizni yomon ta'sirlardan himoya qilishingiz mumkin.

Tayyor qora tuzni sovutish, maydalash va konteynerlar va qoplarga solib qo'yish kerak. Uni cherkovda muqaddas qilish tavsiya etiladi.

Tuz tayyorlashning qadimiy marosimini bajarish juda oddiy. Har bir inson payshanba tuzini improvizatsiya qilingan vositalardan tayyorlashi va shu bilan o'z hayotiga farovonlikni jalb qilishi, ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishi va o'zini yomon ko'zdan himoya qilishi mumkin. Shuni unutmangki, payshanba tuzi katta kuchga ega bo'ladi, agar siz uni muqaddas chorshanbadan muqaddas payshanbaga o'tar kechasi tayyorlasangiz. Omad tilaymiz va tugmachalarini bosishni unutmang

12.04.2017 06:26

Biznes va savdoda nafaqat mahorat, tajriba va professionallik qadrlanadi. Ular bilan birga...