Uyda granola. Uy qurilishi granola Uy qurilishi granola dietasi retsepti

Granola G'arbda juda mashhur bo'lgan va bizning mamlakatimizda asta-sekin o'z muxlislarini topib borayotgan pishirilgan mussli hisoblanadi. Ovqat pishirishni ishonch bilan ijodiy jarayon va improvizatsiya deb atash mumkin. Yulaf ezmesi asos sifatida olinadi, qolganlari esa muallifning ta'mi va ixtiyoriga qo'shiladi. Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin: mevalar, yong'oqlar, urug'lar, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar. To'ldirgichlar bilan juda uzoqqa borishning iloji yo'q, shunda siz qo'shmaysiz, granola ajoyib bo'ladi!
Granolaning musslidan farqi shundaki, mussli tayyorlash uchun yorma bo'laklari ustiga suv quyish kifoya, granola uchun esa ularni oldindan pishirish kerak.

Pishirilgan flakes yaxshi, chunki siz ularni kelajakka tayyorlashingiz mumkin. Granola ochilmagan idish yoki idishda taxminan ikki hafta davom etadi. Shuning uchun, siz endi yaqinlashib kelayotgan nonushta haqida tashvishlanishingiz shart emas. Ularni nima bilan yeyishingizni tanlashgina qoladi. Misol uchun, ular yogurt, sut yoki hatto kefir bilan juda yaxshi ketadi. Aytgancha, ko'plab Gollivud yulduzlari o'z kunini shunday nonushta bilan boshlashni afzal ko'rishadi.

VAQT: 1 soat 30 min.

Oson

Ingredientlar

• katta jo'xori uni - 10-12 osh qoshiq;
• asal - 60 ml;
• ichimlik suvi - 60 ml;
• o'simlik yog'i (kungaboqar) - 2 osh qoshiq;
• doljin - 1 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• quritilgan mevalar va yong'oqlar - sizning ta'mingizga.

Ovqat pishirish

Yong'oq va urug'larni tayyorlang. Agar ular katta bo'lsa, ularni kichikroq kesish kerak. Ushbu retseptda yeryong'oq, yong'oq va kungaboqar urug'lari ishlatiladi.


Tayyor yong'oq va urug'lar bilan jo'xori uni aralashtiramiz.


Endi siz siropni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun asal, kungaboqar yog'i, suv aralashtiriladi, doljin, tuz qo'shing va barchasini qizdiring.


Yong'oq va urug'lar bilan jo'xori uniga issiq sirop tushiring, juda yaxshi aralashtiriladi.


Pishirish idishida yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida jo'xori aralashmasini yotqiz. Qatlam bir xil bo'lishi uchun yaxshilab tekislang.

Biz jo'xori aralashmasini 160 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz. Granola pishirish uchun taxminan 50 daqiqa vaqt ketadi. Har o'n daqiqada siz pishirish varag'ini chiqarib, jo'xori aralashmasini yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Asta-sekin u rangi o'zgarib, oltin rangga aylana boshlaydi.


Biz pishirilgan jo'xori aralashmasini chiqaramiz, u hali ham bir oz nam, bu normaldir. Sovutgandan so'ng, granola xira bo'ladi, shunday bo'lishi kerak. Sovutilgan granolaga quritilgan mevalar va shakarlangan mevalarni sizning xohishingizga qo'shing. Ushbu retseptda mayiz, quritilgan banan va ananas ishlatilgan.


Mana, sog'lom va mazali uy qurilishi granola tayyor! Biz uni bankaga joylashtiramiz va quruq, qorong'i joyda saqlaymiz.

Yong'oq va quritilgan mevalar bilan uy qurilishi granola

Granola ajoyib! Sovuq sut va yogurt bilan quyilishi mumkin, u qanday bo'lsa, rohatlanishi mumkin (hovuchlar) ... U eng oddiy uy qurilishi mahsulotlaridan tayyorlanadi. Bolalar uni qanday zavq bilan eyishadi, shuning uchun "hech qachon, hech qachon, hech qachon" jo'xori uni yemaydilar! Granola turli xil ingredientlardan tayyorlanishi, ularni o'z ta'mingizga o'zgartirishi yoki to'ldirishi ham muhimdir. Faqat jo'xori uni, sariyog 'va asal o'zgarmaydi - lekin siz har qanday yong'oq, quritilgan mevalarni olishingiz mumkin, bundan tashqari, retseptni urug'lar, shokolad chiplari, hindiston yong'og'i parchalari va boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin - infinitum. Granola oldindan tayyorlanishi mumkin, u kilerda mukammal saqlanadi.

5-6 ta porsiya uchun:

• 300 g jo'xori donalari (qaynoq suv bilan quyilmaydi, lekin qaynatiladi - bu muhim!),
• 2/3 chashka har qanday yong'oq (yoki undan ko'p)
• 1/2 chashka quritilgan mevalar yoki quritilgan mevalar
• bir hovuch kunjut urug'i (qovurilmagan)
• 1 choy qoshiq doljin (no'xatsiz)
• bir chimdik tuz (yaxshiroq maydalangan)
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• 3 osh qoshiq asal (agar u kristallangan bo'lsa, slayd bilan).

Granola retsepti bosqichma-bosqich:

Keling, asosiy ingredientlarni tayyorlaylik. Shaxsan menda hamma narsa bor (jo'xori unidan tashqari). Bog‘dan yong‘oq, o‘z bog‘imdan yeryong‘oq oldim. Va quritilgan mevalar o'rniga - yumshoq quritilgan nok bo'laklari, ular juda shirin va granolaga juda mos keladi. Bundan tashqari, mayiz, quritilgan kızılcık, gilos, banan - har qanday nisbatda olishingiz mumkin.
Yong'oqlarni tozalang va choping (juda mayda emas, balki ular ovqatlanish uchun qulay bo'lishi uchun).


Yong'oqlarni jo'xori uni bilan aralashtiring.




Quruq aralashmaga doljin, tuz va kunjut qo'shing.


O'simlik yog'i (har qanday) asal bilan aralashtirilishi kerak. Agar u suyuq bo'lmasa, asal erishi uchun bu aralashmani taxminan uch daqiqa davomida past olovda isitish kerak. Aralashmani qaynatish kerak emas.

Kelajakdagi granolaga asal tushiring va parchalarni yaxshilab aralashtiring.


Pishirish varag'iga bir parcha pergament qog'ozini yoying. Granolani yoyib chiqing.


Kelajakdagi nonushtangizni oldindan qizdirilgan pechda o'rtacha haroratda 30-50 daqiqa davomida pishiring. Muhim: aralashmani har 10-15 daqiqada aralashtirish kerak. Bu granolaning choyshabga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va uni bir tekisda pishirishga imkon beradi, chunki u o'rtadagidan ko'ra chekkalarida ko'proq qiziydi.


Shu bilan birga, quruq mevalarni maydalang.


Aralashmaning sovishini kuting (issiq bo'lsa, u biroz yumshoq bo'lishi mumkin, lekin jo'xori uni sovutganda asalda qotib qoladi), keyin uni nok yoki boshqa quritilgan mevalar bilan aralashtiring.



Sizning pishirilgan doningiz qanday hidlaydi! Va ular qanday oltin! Granolani bankaga soling, qopqog'ini yoping - endi uni kiler yoki oshxona kabinetida saqlash mumkin.


Bunday nonushta qilishning eng yaxshi usuli qanday? Yogurt va yangi (yoki eritilgan) qulupnay, malina, ko'k, smorodina va boshqalar bilan. Bundan tashqari, granolani sut, kefir - hatto fermentlangan pishirilgan sut bilan quyish mumkin, har holda u juda mazali bo'ladi.


Aytgancha, agar siz yozda pishirsangiz, pishirilgan granola retsepti yangi mevalar yoki rezavorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Bu holda, pitted gilos, pishirishdan oldin jo'xori uniga olxo'ri bo'laklarini qo'shing. Pechda yaxshilab quritilgan, ular granola rangli eslatmalarni beradi, bunday issiqlik bilan ishlov berish meva granolasini muzlatgichsiz uzoq vaqt davomida saqlashga imkon beradi.

Ba'zan o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan mussli tayyorlash uchun vaqt topish qiyin. Keyin do'konda sotib olishdan boshqa hech narsa qolmaydi. U ikki shaklda sotuvda ekanligini bilish foydali bo'ladi: maydalangan va bar shaklida. Ikkinchi tur g'azablangan sur'atda yashaydigan va yo'lda gazak qilishga odatlanganlar uchun juda qulaydir. Bunday to'yimli va engil bar tabiatda sayr yoki piknik paytida ajralmas bo'lib qoladi, ayniqsa u juda kam joy egallaydi.

Granolani yana qanday iste'mol qilish kerak:

• u muzqaymoqqa sepiladi;
• olma to'ldirilgan va keyin pechda pishirilgan;
• undan ajoyib shirinliklar tayyorlanadi, yong'oq bilan shokoladli granolaning o'zi qimmatga tushadi;
• qo'shimcha funt bilan kurashayotganlar uchun yaxshi maslahat bor - granolani asalsiz pishirish. Uni chinor siropi bilan almashtirish mumkin, bu idishning kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.

Siropni tayyorlashda ba'zan kungaboqar yog'i o'rniga sariyog' olinadi.

Doljinga qo'shimcha ravishda boshqa sevimli ziravorlar qo'shiladi:

• muskat yong'og'i;
• kardamom;
• maydalangan zanjabil;
• vanillin.

Kaloriya: 1534
Proteinlar / 100 g: 7
Uglevodlar / 100 g: 47

Amerikaning an'anaviy nonushtasi - granola - mazali, qoniqarli va sog'lom. Bugun biz sizga uy qurilishi granola haqida batafsil ma'lumot beramiz. Asos - jo'xori uni, biz ularning yiriklarini tanlaymiz, ya'ni bug'da pishirilmagan, lekin qaynatilgan. Ushbu retseptning va umuman granolaning o'ziga xos xususiyati - biz asal va sariyog 'aralashmasi yordamida tayyorlaydigan tiniq qobiqdir. Nonushta uchun men sizga ham shunday mazali taom tayyorlashni maslahat beraman.
Har xil qo'shimchalar granolaning ta'mini diversifikatsiya qilish va yanada mazali va sog'lom qilish uchun yordam beradi - yong'oq, bodom, kaju, yeryong'oq, qarag'ay yong'oqlari, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, quruq lingonberries / kızılcık / ko'k, qovoq urug'lari, kungaboqar urug'lari, zig'ir, kunjut. . Umuman olganda, siz mutlaqo har qanday quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin va xizmat qilayotganda idishni yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Plomba sifatida siz smetanalardan foydalanishingiz mumkin, siz oddiy yogurt yoki kefir olishingiz mumkin, sut bilan ham yoqimli bo'ladi. Shunday qilib, endi siz uyda parhez granolani qanday tayyorlashni o'rganasiz, fotosurat bilan retsept quyida batafsil tavsiflangan.

- jo'xori uni - 1 stakan,
- asal - 70 gr.,
- sariyog '82% - 35-40 gr.,
- yong'oq, yeryong'oq - 70 gr.,
- quritilgan o'rik, mayiz - 100 gr.,
- maydalangan doljin - 1 gr.

Uyda qanday pishirish kerak

Biz kichkina qovurilgan idish yoki idishni olamiz, unga bir parcha sariyog 'va ro'yxatda ko'rsatilgan asal miqdorini qo'yamiz, uni yuqori olovga yuboramiz, sariyog 'va asalni eritamiz - qaynatmang. Asal va sariyog'ni bir chetga qo'ying va sovushini kuting. Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, undagi ingredientlarni eritib oling.



Keyinchalik, bizga chuqur piyola kerak, ichiga bir stakan jo'xori uni quying, siz o'zingizning ta'mingizga ozgina maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin, biz buni qilamiz. Biz aralashtiramiz.



Tanlangan barcha turdagi yong'oqlar pichoq bilan kesilishi mumkin, sumkaga solinadi va rulon yoki oshxona bolg'asi bilan bir oz maydalanadi. Yong'oqlarni jo'xori uni bilan idishga o'tkazing. Yodda tutingki, yong'oqlarni juda mayda maydalashingiz shart emas, ideal holda biz turli o'lchamdagi bo'laklarga duch kelishimiz kerak. Qarang va bu juda oddiy.





Endi allaqachon sovutilgan sariyog '-asal aralashmasini quying. Har bir yong'oq va jo'xori uni suyuqlik bilan qoplanishi uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.



Biz pishirish varag'ini iz qog'ozi bilan yopamiz, ustiga yong'oq-yulaf aralashmasini yotqizamiz, uni tekislashni unutmang. Biz pechni 140-150 darajaga qizdiramiz. Biz o'rta darajaga jo'xori uni bilan pishirish varag'ini yuboramiz.



Kelajakdagi granola quriganida, quritilgan o'riklarni kesib, mayizni tayyorlang.



Taxminan 30-35 daqiqa etarli bo'ladi, bu vaqt ichida biz pishirish varag'ini pechdan 3-4 marta chiqaramiz, qovurilgan don va yong'oqlarni aralashtiramiz.





Granolani sovutib oling va idishga o'tkazing.



Biz uxlab qolamiz quritilgan o'rik va mayiz, aralashtiramiz. Bu ham juda mazali.



Granolani havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Uyda parhez granola fotosurati bilan ushbu oddiy retseptga e'tibor berishni unutmang.



Yoqimli ishtaha!

Ajablanarli darajada mazali shirinliklar ham sog'lom bo'lishi mumkin! Siz ozishni xohlaysizmi yoki farzandlaringizni mazali narsa bilan erkalashga qaror qildingizmi? Saytimiz uy qurilishi granolani taklif etadi! Fotosurat bilan retseptni bizga Namaskar yoga studiyasining tajribali murabbiyi va o'z tomboylari uchun ajoyib gazaklar pishiradigan ixtirochi ona Valentina Golovanova taqdim etdi. Bugungi kunda bizning menyumizda quritilgan mevalar va granola barlari bilan parhez granola mavjud bo'lib, ular maktabda bolalarga nonushta uchun berilishi mumkin.

Quritilgan mevalar, yong'oqlar va asal bilan parhez granola

Uy quradigan parhez granolani qanday qilish kerak? Fotosurat bilan retsept haqiqiy oshpaz bo'lishga yordam beradi.

• jo'xori uni (qayta ishlangan jo'xori uni emas, balki sog'lom parhezli jo'xori uni tayyorlash uchun haqiqiy parchalar) - 250 gr;
• asal - 150 gr (parhezli granola o'rtacha darajada shirin, agar siz hayotingizni foyda bilan shirin qilishni istasangiz, unda 200 gr asal oling);
• tabiiy yangi siqilgan olma sharbati - 100 gr;
• sariyog '(qaymoqdan tayyorlangan maxsus sariyog ', lekin siz uni oddiy yog', yong'oq yog'i yoki makkajo'xori yog'i, tozalangan kungaboqar, ammo hidsiz bilan almashtirishingiz mumkin) - 50 ml;
• yong'oq va urug'lar aralashmasi (siz yong'oq, kaju, bodom, kungaboqar urug'i, qovoq urug'i, oq va qora kunjut urug'ini olishingiz mumkin) - 150-200 gr;
• quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik yoki quritilgan o'rik, anjir, xurmo, kızılcık, quritilgan gilos va boshqalar) - 100-150 gr;
• uy qurilishi shakarlangan sitrus apelsin qobig'i - 50 gr;
• hindiston yong'og'i parchalari - 2-3 osh qoshiq;
• doljin - 1-2 choy qoshiq;
• tuz va qalampir - pichoqning uchida.

Keling, uy qurilishi xun granolasini tayyorlashni boshlaylik, fotosurat bilan retsept hamma narsani to'g'ri bajarishga yordam beradi. Biz quritilgan mevalarni va shakarlangan mevalarni tayyorlaymiz: ularni yuving, ularni to'kib tashlang, qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. Keyin quritilgan o'riklarni, anjirni bo'laklarga kesib tashladik va mayiz, kızılcık va boshqa mayda mevalarni kesib bo'lmaydi. Shakarlangan mevalar quritishdan oldin eng yaxshi kesiladi. Tayyorlangan quritilgan mevalarni shakarlangan mevalar bilan bir chetga surib qo'ying.

Biz mayda bo'laklarga bo'lingan yong'oqlarni katta idishda aralashtiramiz (siz ularni shunchaki qo'llaringiz bilan sindirishingiz yoki ohakda engil maydalashingiz mumkin, lekin kukunga emas - siz blenderdan foydalanmasligingiz kerak) va urug'larni. Boshqa idishda suyuq ingredientlarni tuz va ziravorlar bilan aralashtiring: yog ', olma sharbati, asal, doljin, tuz va qalampir. Ikkinchi massani (suyuqlikni) suv hammomiga qo'yamiz va aralashtiramiz, shunda hamma narsa yaxshi aralashadi va yopishqoq bir hil massa olinadi. Qaynatmang! Bu sirop bilan boshqa idishdagi yong'oq va urug'larni to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.

Biz pechni 130-150 darajaga qizdiramiz. Biz pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, ustiga yong'oq-asal aralashmasini ehtiyotkorlik bilan yoyamiz va bir tekis qatlam hosil qilish uchun uni bir tekis taqsimlaymiz. Biz choyshabni quritish uchun pechga qo'yamiz. Har 5-7 daqiqada massa bir tekis isishi uchun aralashtiriladi. Pechdagi harorat qancha past bo'lsa, aralashmani shunchalik uzoq vaqt quritishingiz kerak, lekin u to'liq muzlatilmasligi va gozinaki kabi bo'lmasligi kerak.

Taxminan 30-40 daqiqadan so'ng, qizdirilgan aralashmaga shakarlangan mevalar bilan tayyorlangan quritilgan mevalarni qo'shing. Biz uni yana pechga qo'yamiz va endi aralashtirmaymiz - quritishni boshlaymiz. 30 daqiqadan so'ng pechni o'chiring va tayyor uy qurilishi parhez granolasini ozgina quriting. Mazali tayyor!

Mevali parhez granola barlari

• jo'xori uni granola (biz yuqorida bergan retsept bo'yicha tayyorlangan);
• mevalar (siz 1-2 ta yangi yoki quritilgan banan va har qanday quritilgan mevalarni olishingiz mumkin: xurmo, quritilgan o'rik, anjir).

Yangi bananlarni blenderda pyurelang yoki shunchaki vilkalar bilan maydalang. Katta quritilgan mevalar kichik bo'laklarga bo'linadi. Ushbu meva aralashmasiga uy qurilishi parhez jo'xori granolasini qo'shing. Biz pishirish idishini yoki pergament bilan yonma-yon varaqni yopamiz. Ustiga meva bilan granola aralashmasini yoyib chiqing. Biz 30 daqiqa davomida ozgina isitiladigan pechga qo'yamiz (maksimal 150 darajagacha). 30 daqiqadan so'ng pechni o'chiring va yarim qattiqlashtirilgan massani yaxshilab quriting. Biz chiqaramiz, barlarni bo'laklarga bo'lamiz. Mazali tayyor!

Bizning sog'lom ovqatlanish saytimiz ushbu ajoyib retseptlar va fotosuratlar uchun Ivano-Frankivskdagi Namaskar yoga studiyasining yoga bo'yicha murabbiyi Valentina Golovanovaga minnatdorchilik bildiradi.

Umid qilamizki, siz ham uy qurilishi parhez granolasidan bahramand bo'lasiz: fotosurat bilan retsept ushbu foydali shirinliklarni hatto mutlaqo tajribasiz oshpazlar va sog'lom va sog'lom shirinliklarni sevuvchilar uchun ham tayyorlashga yordam beradi.

Granola - bu siropda pishirilgan jo'xori uni, unga yong'oqlar, mevalar, rezavorlar yoki urug'lar qo'shiladi. Uydagi granola o'ziga xos nonushta bo'lishi mumkin - u tabiiy yogurt, sut yoki sharbat bilan tatib ko'riladi. Granola ham barlarga kesilishi va sog'lom gazak sifatida ishlatilishi mumkin.

Bu taom asosan shirin, lekin shakarsiz granola tayyorlash imkonini beruvchi retseptlar mavjud - agar xohlasangiz, uyda parhez granola ham tayyorlashingiz mumkin.

Kutilmagan ingredientlarni qo'shing - vanil, bodom suti, chia urug'lari, chunki bu taom sizning tasavvuringizni to'liq ifodalash imkonini beradi.

Oson Granola retsepti

Mazali va foydali nonushta tayyorlash juda oson - granola tayyorlang va ustiga o'zingiz yoqtirgan yangi mevalar bilan to'ldiring. Rezavorlar yoriqlar bilan yaxshi ketadi - siz retseptda ko'rsatilgan olchani boshqa har qanday bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, rezavorlar pishirilmaydi, balki tayyor bo'laklarga qo'shiladi. Bunday holda, rezavorlar yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 200 gr. jo'xori uni;
• 4 osh qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50 gr. yong'oq;
• 200 gr. yangi gilos (yoki 30 gr. quritilgan);
• 1 osh qoshiq doljin.

Pishirish:

1. Agar siz xom yong'oqdan foydalansangiz, avval ularni qovuring. Ularni yaxshilab choping.
2. Asalni eritib oling, ichiga yog' quying. Donga qo'shing. Aralashtiring.
3. Donga doljin qo'shing.
4. Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping. Qalin qatlamda jo'xori uni yoyib chiqing.
5. 180 ° C da chorak soat davomida pishiring.
6. Yoriqlar soviganida, gilos qo'shing - urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, uni kesishingiz yoki butunlay ishlatishingiz mumkin.
7. Yong'oq qo'shing. Aralashtiring.

Sirop bilan achchiq granola

Agar siz asalni yoqtirmasangiz, uni sirop bilan almashtiring. Maple ko'proq mos deb hisoblanadi, lekin sirop bilan mutlaqo har qanday lazzat bera olasiz.

Tarkibi:

• 200 gr. jo'xori uni;
• 100 gr. sanalar;
• 30 gr. bodom;
• 30 gr. yong'oq;
• 30 gr. qovoq urug'lari;
• 4 osh qoshiq sirop;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• maydalangan zanjabil, doljin, muskat yong'og'i - ixtiyoriy.

Pishirish:

1. Agar yong'oq xom bo'lsa, avval ularni qovuring, keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Xurmolarni ham mayda to'g'rang.
3. Yog'ni sirop va ziravorlar bilan aralashtiring, jo'xori uni to'kib tashlang.
4. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Unga don qo'ying.
5. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Don soviganida, unga yong'oq, xurmo va qovoq urug'ini qo'shing.

tuzlangan granola

Pishirilgan donning bu ahamiyatsiz versiyasi ularning figurasiga ergashganlar uchun javob beradi. Bunday granola kamroq kaloriya hisoblanadi va kunjut urug'lari va urug'lari qo'shimcha sifatida xizmat qiladi - ular tanadagi vitaminlar va iz elementlarini to'ldiradi.

Tarkibi:

• 200 gr. jo'xori uni;
• 1 tuxum;
• 50 gr. bodom;
• 50 gr. yong'oq;
• 2 osh qoshiq kunjut;
• tuz.

Pishirish:

1. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang.
2. Tuxumni sindirib, aralashtiramiz. Bir oz salqin suv qo'shing.
3. Donga melanj qo'shing. Bir oz tuzlang, aralashtiring.
4. Donni 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Sovutilgan bo'laklarga yong'oq, kunjut qo'shing.

Malinali va bibariya bilan barlar

Tandirda uyda granola nafaqat qarsillab, maydalangan parchalardir. Pishirilgan jo'xori uni qaerga borsangiz ham o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin bo'lgan to'yimli va sog'lom gazak uchun barga aylantirilishi mumkin. Yoriqlar bir-biriga yaxshi yopishishi uchun sirop bilan sariyog'ga tuxum oqini qo'shing.

Tarkibi:

• 200 gr. jo'xori uni;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 tuxum;
• 4 osh qoshiq asal;
• 100 gr. malina;
• bibariya.

Pishirish:

1. Yulaf yormasi uchun rezavorlar va bibariya qo'shing.
2. Asalni eritib, yog'ga quying. Aralash soviganida, tuxum oqini qo'shing.
3. Siropni donga to'kib tashlang va aralashtiring.
4. Parchalarni pergamentga qalin qatlam bilan yoying.
5. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Pishgan massani kichik kublarga kesib tashlang.

Idishdagi granola

Kiyinish bilan to'ldirilgan granola ajoyib desert bo'lishi mumkin. Uni qatlamlarga qo'ying va siz o'zingiz bilan sog'lom gazak olishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa barcha ingredientlarni aralashtirishdir.

Tarkibi:

• 200 gr. jo'xori uni;
• 4 osh qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 200 gr. yangi rezavorlar;
• 150 ml. tabiiy yogurt.

Pishirish:

1. Asalni eritib, unga yog' qo'shing.
2. Asalni donga to'kib tashlang. Aralashtiring.
3. Donni pergamentga qo'ying.
4. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Qatlamlarni shisha idishga soling: birinchi navbatda granola, keyin yogurt, keyin yangi rezavorlar. Qatlamlarni yana bir marta takrorlang.

mevali granola

Ushbu retsept kukilarga o'xshash granola tayyorlaydi. Siz uni barlarga kesib qo'yishingiz yoki alohida kukilarga pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 banan;
• 1 nok;
• 50 gr. olxo'ri;
• 200 gr. jo'xori uni;
• 4 osh qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq doljin.

Pishirish:

1. Banan va nokni blenderda maydalang - siz gruel olishingiz kerak.
2. Olxo'rini 20 daqiqa davomida namlang, keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Asalni eritib, sariyog 'bilan aralashtiring. Dolchin qo'shing.
4. Meva pyuresi va o'riklarni donga qo'shing, asal bilan ziravorlang.
5. Don aralashmasini pergament ustiga yoyib chiqing. 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Agar taomning kaloriya tarkibi sizni bezovta qilmasa, shokolad yoki berry siropi bilan çıtır donni to'kib tashlang.

Nonushta uchun oddiy mussli iste'mol qilishdan charchadingizmi? Keyin ularni qovurilgan va qarsillab turgan jo'xori uni bilan almashtiring, bu pishirishda laqabli - granola.
Maqolaning mazmuni:

Granola - amerikaliklar uchun nonushta yoki tushdan keyin choy uchun an'anaviy va mashhur taom (snack). Unda tekislangan jo'xori uni, asal va yong'oqlar mavjud. Ba'zan aralashmaga guruch, xurmo, mayiz, quritilgan mevalar qo'shiladi. Mahsulotlar odatda qarsillab pishiriladi va pishirish jarayonida nonushta donlariga o'xshash maydalangan mustahkamlikni olish uchun massa vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Ko'pincha u bar bilan shakllanadi.

Granola standart foydalanish bilan bir qatorda, u, shuningdek, zamlarni qabul qilinadi, chunki. u to'yimli, yuqori kaloriyali, yaxshi saqlanadi va ozgina vaznga ega. Quruq va maydalangan granola sut yoki fermentlangan sut mahsulotlari bilan quyiladi yoki yogurt bilan aralashtiriladi va yangi rezavorlar bilan sepiladi. Bundan tashqari, shakarsiz choy bilan ishlatiladi.

Granola ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan: yogurt, banan, asal, tvorog, qulupnay, sut, turli xil don va boshqa mahsulotlar. Bundan tashqari, kaloriyalarda juda yuqori, mahsulotning 100 grammiga taxminan 400 kkal. Shuning uchun ular uni katta qismlarda ishlatmaydilar.

Tarkibi va ta'mi bo'yicha granula mussliga o'xshaydi, lekin u hali ham juda mazali, ammo bu tayyorlash usuliga bog'liq. Ovqat pishirishda eng muhimi, asosiy ingredientlarning nisbatlarini eslab qolishdir, keyin siz qo'lingizda turli xil ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Granola: pishirish sirlari

Uyda tayyorlangan granola musslidan ko'ra sog'lomroq taomni tasavvur qilish qiyin. Nozik issiqlik bilan ishlov berish tufayli ularda barcha vitaminlar va foydali moddalar saqlanib qoladi. Shu bilan birga, oshxonada uzoq vaqt shovqin va murakkab retseptlar yo'q.

Uy qurilishi granola, do'konda sotib olingan granoladan farqli o'laroq, ortiqcha shakar, sun'iy qo'shimchalar va trans yog'larni o'z ichiga olmaydi. U yomon xolesterin darajasini pasaytirishga qodir, metabolizm va ovqat hazm qilish jarayonlariga katta ta'sir ko'rsatadi.

Yaxshi granola tayyorlashning ba'zi sirlari ham bor. Eng keng tarqalgan jo'xori uni ishlatish kerak, chunki. lahzali bo'laklar kerakli yumshoqlikni bermaydi. Yulaf donalari arpa, javdar va bug'doy bilan birlashtirilishi mumkin. Granola faqat o'rtacha o'rtacha haroratda - 50 dan 170 darajagacha pishirilishi kerak. Birinchidan, u yonmaydi, ikkinchidan, u bir tekisda pishiriladi, uchinchidan, o'rtacha harorat undagi barcha vitaminlarni saqlaydi. Bundan tashqari, bir oz kokos moyi bilan yopishmaydigan skovorodkada qovurilgan bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, siz pishirish vaqtida pishirish varag'iga tarqatish kerak bo'lmagan granola barlarini (yuqoridagi rasmga qarang) qilishingiz mumkin va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga bo'linadi. Bu erda, aksincha, massani pishirish varag'iga bir butun sifatida yoki qismlarga bo'lingan kichik qoliplarga siqib, oddiygina pishirib, keyin muzlatgichda sovutish kerak bo'ladi. Agar siz katta shakldan foydalansangiz, unda katta qatlam o'tkir pichoq bilan kichik barlarga kesiladi.

Uyda granolani qanday tayyorlash mumkin

Uy qurilishi granola - ajoyib mazali va juda foydali nonushta. Eng sog'lom ovqatni tasavvur qilish qiyin. Darhaqiqat, Vikipediya ma'lumotlariga ko'ra, bitta granola bari tola, xun tolasi (taxminan 11 gramm), vitaminlar (E, K, tiamin) va minerallar (fosfor, temir va kaliy) manbai hisoblanadi. Va granolaning yana bir aniq plyusi shundaki, siz uni kelajak uchun qilishingiz va muzlatgichda yopiq idishda saqlashingiz mumkin.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 458 kkal.
• Porsiya - 4
• Pishirish vaqti - 40 daqiqa

Tarkibi:

• Yulaf ezib - 2 stakan (tezkor don ishlatmang)
• Yong'oq - 1/3 chashka
• Qobiqli kungaboqar urug'lari - 1/3 chashka
• Mayiz - 1/3 chashka
• Suyuq asal - 2-3 osh qoshiq
• Qayta qilingan o'simlik yoki har qanday yong'oq yog'i - 2,5 osh qoshiq.
• dolchin - 1 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Granula juda tez pishganligi sababli, birinchi navbatda, pechni 120 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying.

Keyin, chuqur idishda barcha quruq ingredientlarni (jo'xori uni, yong'oq, kungaboqar urug'larini) birlashtiring. Mayiz qo'shing, asal, o'simlik moyini quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi (pishirish pergamenti) bilan yoping, mahsulotlarni teng ravishda taqsimlang va pechda 30 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Shundan so'ng, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va idishni sovutib oling. Granolani sovuq yoki issiq sut, yogurt yoki yangi meva bilan xizmat qiling.

Ingredientlarga boy granolani qanday qilish kerak

Ko'pchilik uchun granulalar ertalabki taomga aylanadi, shuning uchun do'konga har safar uni sotib olish bilan tugaydi. Biz pul va vaqtni behuda sarflamaslikni, balki bu mazali, qoniqarli va aql bovar qilmaydigan sog'lom taomni uyda pishirishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• Yulaf ezib 7 don - 1,5 stakan
• Bodom - 1/2 chashka
• kungaboqar urug'lari - 1/2 chashka
• Qovoq urug'lari - 1/2 chashka
• Susan urug'lari - 1/4 chashka
• Bug'doy urug'i - 1/2 osh qoshiq
• Kanola yog'lari - 1/4 chashka
• Maydalangan doljin - 1/4 choy qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Asal - 1/2 chashka
• Suv - 1/4 chashka
• Ochiq jigarrang shakar - 2 osh qoshiq
• Quritilgan mevalar (mayiz, xurmo, anjir, kızılcık, gilos, o'rik) - 1 stakan

Pishirish:

1. 145 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
2. Katta idishda quruq ingredientlarni birlashtiring: jo'xori uni, bug'doy urug'i, yong'oqlar, kunjut urug'lari, maydalangan doljin va tuz.
3. Kichik bir yirtqichlardan suv quying, asal, sariyog ', jigarrang shakar qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, shunda quruq ovqatlar suyuqlik bilan qoplanadi.
5. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki pishirish uchun pergament bilan yoping va massani teng ravishda taqsimlang. Granolani oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, uni 2-3 marta aralashtiring, shunda mahsulotlar bir xilda qizarib ketadi.
6. Shundan so'ng, mahsulotlarni yaxshilab sovutib oling, aks holda ular ajoyib qarsillab tuzilishini yo'qotadilar. Keyin ularni havo o'tkazmaydigan idishga yoki plastik qopga o'tkazing va muzlatgichda saqlang.

Retsept: Olma granola

Mazali uy qurilishi olma granolasi kuzning xushbo'yligini, issiqlik va qulaylikni to'playdi. Ushbu retseptning katta plyusi shundaki, sariyog 'va asalning bir qismi bir xil darajada sog'lom va mazali olma bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

• Yulaf ezib - 3-4 stakan
• Qovurilmagan bodom - 1/2 chashka
• Ayçiçek, qovoq yoki zig'ir urug'lari - 1/2 chashka
• Susan - 1/6 chashka
• Maydalangan zanjabil - 1/2 choy qoshiq
• Maydalangan doljin - 1 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik
• Shakarsiz olma - 1 stakan
• Asal - 3 osh qoshiq
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq

Pishirish:

1. Isitish uchun pechni yoqing, 150 darajaga qo'ying. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping.
2. Bir konteynerda quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring: jo'xori uni, bodom, kungaboqar urug'i, kunjut urug'i, maydalangan doljin, maydalangan zanjabil, tuz. Men sizning e'tiboringizni urug'lar va bodomlar xom bo'lishi kerakligiga qarataman, chunki. qovurilgan noto'g'ri ta'm beradi.
3. Boshqa idishda barcha suyuq ingredientlarni birlashtiring: olma, asal, zaytun moyi.
4. Quruq mahsulotlarni suyuqlik bilan to'kib tashlang va bir hil mustahkamlikka qadar hamma narsani aralashtiring.
5. Granolani pishirish varag'iga tekis qatlamda yoyib, har 10 daqiqada aralashtirib, 35-40 daqiqa davomida quriting.
6. Tayyor granulani xona haroratiga qadar yaxshilab sovutib oling, yopiq qopqoqli havo o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatgichda saqlang.

Nonushta uchun jo'xori granolasi eng keng tarqalgan sog'lom va to'yimli taomdir. Ushbu retseptni o'zingiz tayyorlashning afzalligi shundaki, mahsulotlarning tarkibi o'zgarishi, tanlanishi va sizning xohishingizga qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• Yulaf donalari - 250 g
• Har qanday yong'oq - 200 g
• Quritilgan kızılcık - 100 g
• Mayiz - 100 g
• Hindiston yong'og'i parchalari - 3 osh qoshiq
• Qovoq urug'lari - 100 g
• Hidsiz o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Zarang siropi - 3 osh qoshiq

Pishirish:

1. Yong'oqlarni 2 qismga bo'ling. Bir yarmini katta bo'laklarga, ikkinchisini esa kichikroq bo'laklarga bo'ling.
2. Yulaf ezib, yong'oq, urug'lar va hindiston yong'og'i parchalari bilan aralashtiring.
3. Chinor siropini o'simlik moyi bilan birlashtiring.
4. Quritilgan kızılcık va mayizlarni 5 daqiqa davomida bug'da pishiring, yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
5. Barcha mahsulotlarni aralashtiring.
6. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va granolani teng ravishda yoying. Uni 20 daqiqa davomida 140 darajaga qizdirilgan pechda quritish uchun yuboring va har 5 daqiqada aralashtiring.
7. Tayyor granulani sovutib, havo o'tkazmaydigan qopqoqli shisha idishga quying. Granolani muzlatgichda saqlang.

Uyda asalsiz granola qanday tayyorlanadi

Granola - jo'xori uni yong'oq va asal bilan aralashmasi. Biroq, ba'zi odamlarda asalarichilik mahsulotlari allergiyaga olib keladi, shuning uchun bir guruh ingredientlar uchun zarur bo'lgan asal boshqa shirinliklar bilan almashtiriladi. Misol uchun, murabbo, murabbo yoki siroplar.

Tarkibi:

• Oddiy jo'xori uni - 2,5 stakan
• Bodom - 1 stakan
• shakar siropi - 1/3 chashka
• Jigarrang shakar - 1/2 chashka
• Tuz - 1/2 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 1/4 chashka

Pishirish:

1. Pechni 160 darajaga yoqing va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ini tayyorlang.
2. Kichkina idishda sirop, shakar, tuz, o'simlik yog'ini aralashtiring va shakar butunlay eriguncha ovqatni olovda saqlang.
3. Oziq-ovqat protsessorida yoki maydalagichda 1/2 chashka jo'xori uni unga torting.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring: jo'xori uni, jo'xori uni, bodom va shakar aralashmasi.
5. Har bir narsani namlangan qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring, massani pishirish varag'iga qo'ying, ozgina bosib, uni 25-30 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor granolani bo'laklarga bo'ling, sovutib oling, havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichda saqlang.

Video retseptlar: