Omelett mit Milch in einer Pfanne. Omelett-Rezept mit Milch und Ei im üppigen Ofen Eier mit Milch in einer Pfanne

Zutaten:

• Hühnereier - 3 Stück;
• butter - 40 Gramm;
• salz - 1/4 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel.

Instrumente:

• Schlagbehälter - 1 Stück;
• Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
• eine Bratpfanne mit dickem Boden mit einem Durchmesser von 20 cm - 1 Stck.

Französisches Omelette-Rezept für 1 Portion (150 Gramm)

1. Die Eier mit einer Gabel vorsichtig schlagen, bis sie glatt sind, ohne zu schäumen. Wenn Sie sie zu stark schlagen, wird das Omelett üppig, dicht und nicht plastisch.
2. Die Pfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen und die Butter verteilen. Sobald das Öl vollständig flüssig ist, gießen Sie die Eimasse in eine gleichmäßige Schicht. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten.
3. Wenn Boden und Ränder goldbraun gebacken sind und die Mitte etwas zähflüssig bleibt, ist das Gericht fertig. Wir entfernen das Feuer. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Biegen Sie die beiden Ränder in der Pfanne zur Mitte und lassen Sie sie eine Weile stehen, jedoch nicht länger als 15 Sekunden. Und falten Sie es wieder in zwei Hälften, so dass es einer großen Waffelröhre ähnelt.
5. Wir legen es auf einen Teller, servieren es mit Schwarzbrot und frischen Kräutern.

Wie man ein Omelett mit Milch macht

Zutaten:

• eier - 4 Stück;
• milch - 120 Gramm;
• salz - 1/4 Teelöffel;
• butter - 40 Gramm.

Instrumente:

• Behälter mit hohen Seiten - 1 Stück;
• Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;

Rezept für Omelette mit Milch für 2 Portionen (300 Gramm):

1. Nehmen Sie eine Schüssel mit hohem Rand und schlagen Sie alle 4 Eier vorsichtig hinein.
2. Fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu schlagen, bis es glatt ist. Eier, die zu steifem Schaum geschlagen werden, verleihen dem Gericht Flauschigkeit.
3. Milch in die Eimasse gießen und verrühren.
4. Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und die entstandene Eimasse ausgießen.
5. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten. Das Omelett brennt meist in Pfannen mit dünnem Boden, da die Hitze des Brenners zu schnell durch den Boden geht und daraus ein angebrannter Brei wird.
6. Nachdem die Masse an den Rändern fast vollständig eingedickt ist, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten.
7. Unter dem Deckel weitere 15 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit wird es vollständig eindicken und vollständig kochen, während es nicht von unten brennt.
8. Das Gericht mit einem langen Plastikspatel auf Teller anrichten und servieren.

Mit Milch

Wie man ein Omelett mit Tomaten macht

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• milch - 100 Gramm;
• tomate - 1 mittel;
• salz - 1/2 Teelöffel;

Instrumente:

• ein Behälter zum Schlagen mit hohen Seiten - 1 Stück;
• Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
• Schneidebrett für Gemüse - 1 Stück;
• eine Bratpfanne mit dickem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm - 1 Stck.

Rezept für Omelett mit Tomaten für 2 Portionen (350 Gramm):

1. In einer hohen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht schlagen.
2. Milch zur Eimasse geben.
3. Auf dem Brett ist der Zwiebelmodus dünne Halbringe.
4. Öl in eine bei starker Hitze vorgeheizte Pfanne geben. Fügen Sie gehackte Zwiebeln zum Öl hinzu und braten Sie sie nicht länger als 1 Minute, bis sie zartgelb sind. Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu.
5. Während die Zwiebeln gebraten werden, schneiden Sie die Tomate in mittelgroße Quadrate. Wenn die Zwiebel fertig ist, die Tomaten in eine Pfanne geben und mit der Zwiebel mischen.
6. Fügen Sie sofort die mit Milch vermischten Eier hinzu und schütteln Sie die Pfanne ein wenig, damit sich die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilt.
7. Restliches Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5-7 Minuten braten, bis die Ränder und der Boden fest werden.
9. Die Hitze vollständig entfernen, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen, bis sie vollständig gebacken sind.
10. Wir legen das fertige Gericht auf Tellern an.

Wie man ein Wurstomelett macht

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• milch - 100 Gramm;
• frische Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• rohe geräucherte Wurst / Salami - 100 Gramm;
• salz - 1/2 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel;
• Oliven- / Sonnenblumenöl (desodoriert, raffiniert) - 1/2 Esslöffel.

Instrumente:

• Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
• brett zum Schneiden von Gemüse und Wurst - 1 Stück;

Rezept für Omelett mit Wurst für 2 Portionen (400 Gramm):

1. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel in einem hohen Behälter. Wenn Sie keine Lust haben, mit einer Gabel herumzuschlagen, nehmen Sie eine saubere, weithalsige Milchflasche und gießen Sie die Eier vorsichtig hinein. Schließen Sie den Deckel fest und beginnen Sie zu schütteln. 10 Sekunden reichen und die Eier sind perfekt geschlagen.
2. Milch in den Behälter geben und noch etwas schlagen.
3. Gießen Sie Öl in eine vorgeheizte Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
4. Während die Zwiebel gebraten wird, die Wurst in dünne Streifen schneiden. Für die Zubereitung eines Omeletts ist es besser, aromatische Würste zu verwenden. Gekochte oder gekochte Würste sind nicht geeignet, sie verleihen dem Gericht ein nicht sehr angenehmes Aroma.
5. Fügen Sie die Wurst zur Zwiebel hinzu und braten Sie sie ein wenig, nicht länger als 10 Sekunden.
6. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.
7. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn die ausgewählte Wurst salzig ist, kann die Salzmenge reduziert oder gar nicht verwendet werden.
8. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sich eine knusprige, knusprige Kruste bildet.
9. Wir entfernen die Hitze und lassen das Gericht, ohne den Deckel abzudecken, eine Weile stehen und bereiten uns vor.
10. Das fertige Gericht legen wir auf Teller an und servieren es mit frischem Gemüse.

Rezepte für Omelett mit Tomaten und Wurst können sich perfekt ergänzen, mischen Sie einfach Wurst und Tomaten beim Braten.

Wie man ein Spinatomelett macht

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• milch - 100 Gramm;
• frische Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• gefrorener / frischer Spinat - 50 Gramm;
• salz - 1/2 Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer, gemahlen - 1/2 Teelöffel;
• butter - 40 Gramm.

Instrumente:

• ein Behälter zum Schlagen mit hohen Seiten - 1 Stück;
• mittelgroßer Topf - 1 Stück;
• Schneebesen oder Gabel - 1 Stück;
• eine Bratpfanne mit dickem Boden mit einem Durchmesser von 24 cm - 1 Stück.

Rezept für Omelett mit Spinat für 2 Portionen (320 Gramm):

1. Wenn wir frischen Spinat verwenden, müssen Sie damit beginnen. Wir waschen den Spinat gut unter fließendem Wasser, da bei der Kultivierung und Lagerung Schadstoffe und Bakterien auf den Spinat gelangen können.
2. Spinat in einen Topf geben und 1 Minute mit kochendem Wasser übergießen. Wir lassen das Wasser vorsichtig ab und wiederholen den Vorgang. Nachdem Sie überschüssige Feuchtigkeit entfernt haben, legen Sie die Spinatblätter auf ein Küchentuch und lassen Sie sie leicht trocknen.
3. Die Eier mit einer Gabel in einem hohen Behälter glatt schlagen.
4. Milch in den Behälter zu den Eiern geben und noch etwas schlagen.
5. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
6. Geben Sie das Öl in eine vorgeheizte Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
7. Die Zwiebeln bei starker Hitze etwa eine halbe Minute goldbraun braten und etwas salzen.
8. Während die Zwiebel gebraten wird, den Spinat hacken und zur Zwiebel in eine Pfanne geben. Spinat und Zwiebeln noch 1 Minute anbraten.
9. Die Eiermischung in eine Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, dabei vorsichtig mit der Zwiebel und dem Spinat verrühren.
10. Salz und Pfeffer hinzufügen.
11. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis die Ränder fest werden.
12. Wir entfernen die Hitze, decken das Omelett mit einem Deckel ab und lassen es eine Weile stehen und bereiten uns vor.
13. Wir falten das fertige Gericht in zwei Hälften und legen es auf Teller aus.

Das Spinatomelett ist lecker und gesund. Spinat ist reich an Antioxidantien und Folsäure. Laut einigen Veröffentlichungen ist Spinat wegen des hohen Oxalatgehalts im Spinat für Menschen mit Urolithiasis kontraindiziert.

In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie ein flauschiges Omelett auf unterschiedliche Weise (in der Mikrowelle, im Backofen, in der Pfanne) sowie mit verschiedenen Zutaten zubereiten können - mit Schinken, Wurst, Käse, Milch. Schritt-für-Schritt-Rezepte mit einer verständlichen Beschreibung aller Schritte der Zubereitung eines Omeletts zu Hause helfen Ihnen dabei, schnell und einfach ein köstliches Gericht zuzubereiten! Ein köstliches und delikates Omelett ist für viele von uns ein Gericht, das zu Hause schnell, einfach und mühelos zubereitet wird. Dieses Gericht aus gut geschlagenen Eiern und Milch kann sogar von einer Person zubereitet werden, die zum ersten Mal in der Küche kocht. Diese Eierspeise kann zum Frühstück oder zum Nachmittagstee serviert werden. Darüber hinaus ist dies eine großartige Option für Babynahrung, wenn keine Zeit zum Kochen von Brei bleibt. Dies ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das Ihnen in jeder Situation hilft.

Dieses leckere Gericht kam aus Frankreich zu uns. Aber wegen seiner Einfachheit in der Zubereitung und seines delikaten Geschmacks wird er in jeder Ecke der Welt geliebt. Es wird in normalen Restaurants und teuren Restaurants serviert. Dieses Gericht ist wirklich international geworden. Es ist unmöglich, die Art und Weise seiner Herstellung zu berechnen.

Das einfachste Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. In einer Pfanne ein Omelett aus Hühnereiern, Hartkäse, Milch in einer klassischen Version kochen:

Jede Hausfrau hat mehrere Rezepte für die Zubereitung von üppigem Rührei auf Lager. Es hängt von den gastronomischen Vorlieben und Traditionen der Familie ab. Jemand verwendet Mehl bei der Zubereitung eines Omeletts, um es dichter zu machen. Jemand fügt überhaupt kein Mehl hinzu und zieht es vor, dass das Omelett eine lockere, zarte Konsistenz hat.

Einige Hausfrauen fügen Eiern überhaupt keine Milch hinzu und schlagen sie mit Salz und Pfeffer. Manche Leute braten ein Omelett auf beiden Seiten, während andere eine große Pfanne verwenden, um dünnes Rührei zuzubereiten.

Ausgehend von einer Omelett-Mischung können Sie zu Hause eine Vielzahl von Optionen zubereiten. Sie sind gewöhnlich, mit verschiedenen Füllungen, in eine Röhre gerollt oder in zwei Hälften gerollt, und jemand macht Omeletts mit einem Auflauf. Erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht nach dem einfachsten Rezept zubereiten. Dann können Sie die Zubereitung jederzeit mit verschiedenen Produkten und Füllungen variieren.

Bei der Zubereitung eines üppigen Omeletts können Sie Mayonnaise, Kefir und Mehl hinzufügen - kurz gesagt, es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Es stimmt, all diese Zusatzstoffe haben nichts mit einem echten französischen Gericht zu tun. Zum Beispiel ist das Hinzufügen von Milch zu einem Omelett unsere Erfindung. Aber ich muss sagen, dass es sehr erfolgreich ist. Denn Milch macht flauschiges Rührei zart und duftend. Jede Gastgeberin hält ihr Omelette-Rezept für das beste und richtigste.

Einfaches Omelettrezept

Zuerst bereiten wir die notwendigen Produkte für die Zubereitung eines köstlichen Omeletts mit Milch zu. Wir werden es in einer Pfanne kochen.

Produkte:

1. -Eier. Die Menge hängt von der Größe Ihrer Pfanne ab. Sie benötigen vier bis acht Stück.
2. -Milch oder fettarme Sahne - drei bis vier Esslöffel für jedes Ei.
3. -Butter. Es wird einhundert bis einhundertfünfzig Gramm brauchen.
4. -Salz - eine kleine Prise für jedes Ei plus eine Prise Milch.
5. - Ein Teelöffel Mehl.
6. - Piment nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen. Das Eigelb gründlich mit Salz und Pfeffer zerdrücken. Gießen Sie die richtige Menge Milch hinein. Alles gründlich mischen.

Fügen Sie nun nach und nach Mehl zum Eigelb hinzu. Das Mehl im Omelett wird benötigt, um es dichter zu machen. Jetzt in dieser homogenen Masse die Proteine ​​​​nach und nach verteilen und mischen. Aber nicht wischen!

Setzen Sie die Pfanne in Brand. Wenn es heiß wird, mit Öl bestreichen.

Eier und Milch in die Pfanne geben. Wenn das Omelett zu köcheln beginnt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Sobald Sie sehen, dass die Ränder fest geworden sind und ein frittierter Rand entstanden ist, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.

Das Omelett braten, bis alles glatt und weiß ist. Nehmen Sie nun einen Spatel, hebeln Sie ein Ende des Omeletts ab und falten Sie es in zwei Hälften.

Sie können es auf einen Teller legen. Fertig ist dein wunderbares Omelett!

♦ WIE MAN EIN FLUFFY OMELETTE MIT MILCH ZUBEREITET

Wir brauchen: zwei Eier, einhundertdreißig Gramm Milch und ein Stück Butter.

Vorbereitung

Es wird angenommen, dass Milch genauso volumenmäßig eingenommen werden sollte wie Eier. Um sich nicht zu irren, schlagen Sie die Eier in ein Glas. Sehen Sie, wie viel Platz sie einnehmen. Dies bedeutet, dass Sie die gleiche Menge Milch benötigen. Gießen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie dort Milch, Salz und Pfeffer. Nun mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich schlagen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

Ein paar Worte zur Bratpfanne. Kochen Sie das Omelett in einer beschichteten Pfanne gut. Auch Keramik ist geeignet. Sie können ein Omelett in einer Gusseisen- oder Aluminiumpfanne braten. Aber in einer Emaille- oder Edelstahlschale kann das Omelett anbrennen. Es ist ratsam, dass die Pfanne einen Deckel hat. Dank des Deckels haben Sie ein flauschiges Omelett.

Wir setzen die Pfanne in Brand und erhitzen sie. Jetzt können Sie die Butter einfüllen.

Butter kann durch Ghee oder raffiniertes Pflanzenöl ersetzt werden. Verwenden Sie jedoch keine Aufstriche und Margarine, um das Omelett zuzubereiten. Sie verleihen dem Essen einen unangenehmen Geruch.

Wenn die Butter geschmolzen ist, gießen Sie die Mischung aus. Warten Sie, bis es kocht. Jetzt die Hitze auf mittlere Stufe stellen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Nach ein paar Minuten wird das Omelett weiß und undurchsichtig.

Machen Sie jetzt das Feuer minimal. Lassen Sie das Omelett grillen, bis es weich ist. Dies dauert fünf bis sieben Minuten. Jetzt können Sie es auf einen Teller legen und seinen großartigen Geschmack genießen.

Rezept für ein fluffiges Omelett mit Milch und Füllung.

Für vier Portionen brauchen wir fünf Eier, einhundertfünfzig Gramm Milch, eineinhalb Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Trennen Sie das Weiß und das Eigelb. Gießen Sie sie in gekühlte (erforderlich!) Schüsseln.

Zuerst das Eigelb mit Milch und Pfeffer mit einem Mixer schlagen. Wenn Sie die Weißen zuerst schlagen, werden sie sich absetzen. Gießen Sie etwas Mehl in das geschlagene Eigelb und schlagen Sie weiter.

Das Eiweiß salzen und steif schlagen. Nun die Eiweißmischung vorsichtig in die Eigelbmischung streichen. Alles mit einem Löffel vermischen.

Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben. Nachdem es geschmolzen ist, gießen Sie die Eier aus. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Omelett bei schwacher Hitze braten, bis es weich ist.

Das fertige Omelett mit der gebratenen Seite nach unten auf einen Teller legen. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Omeletts - mit Zwiebeln gebratene Pilze. Nun das Omelett halbieren, in Portionen schneiden, mit einem Zweig Petersilie garnieren und alle an den Tisch einladen!

SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT MIT FOTOS. KOCHEN EINES GROßEN OMMETTE MIT EIER, WEIZENMEHL, MILCH IM FAN .

Als Füllung können Sie gebratenes Gemüse, Hackfleisch, geriebenen Käse verwenden - kurz gesagt, was immer Sie wollen.

♦ WIE MAN KÖSTLICHE OMMETTE IN EINEM FAN ZUBEREITET

Käse-Omelett

Wir brauchen vier Eier, vierzig Gramm Hartkäse, ein halbes Glas Milch, etwas Dill, Salz und raffinierte Butter – etwa zwei Esslöffel.

Bereiten Sie alle Zutaten für das Omelett vor. Es kocht schnell, also sollte alles griffbereit sein. Eier, Milch und Salz mit einem Schneebesen verquirlen. Hartkäse separat auf einer groben Reibe reiben. Sie können jeden Käse nehmen, den Sie mögen. Hauptsache fest sein. Sie können auch fertig geriebenen Käse nehmen. Es wird in jedem Supermarkt verkauft. Dill fein hacken.

Die Omelettmischung mit Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weich braten. Wenn das Omelett fertig ist, den Käse darauflegen und mit Kräutern bestreuen. Decken Sie die Pfanne zwei Minuten lang mit einem Deckel ab. Während dieser Zeit schmilzt der Käse auf dem Omelett. Das Omelett kann nun aus der Pfanne genommen und auf die Teller gelegt werden.

♦ WIE MAN OMMETTE IM MULTI-COOKER ODER IM OFEN ZUBEREITET

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man ein Omelett in einem Slow Cooker zubereitet. Für vier Eier brauchen wir ein Glas Milch und Salz zum Abschmecken. Eier mit Milch mischen, salzen und mit einem Mixer schlagen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, können Sie die Eier mit einem normalen Schneebesen schlagen.

Fetten Sie die Multicooker-Pfanne leicht mit Öl ein. Und wir schmieren nicht nur den Boden, sondern auch die Seiten. Gießen Sie die Omelett-Mischung hinein.

Wir schließen den Deckel des Multicookers und stellen ihn in den Backmodus. Die Backzeit des Omeletts finden Sie in der Anleitung Ihres Multicookers.

Nach dem Backen das Omelett etwas abkühlen lassen. Jetzt können Sie das fertige Omelett herausnehmen und auf dem Tisch servieren.

Wir backen ein Omelett im Ofen

Was ist der Unterschied zwischen einem Omelett aus der Pfanne und einem Omelett aus dem Ofen?

Erstens müssen Sie es nicht peitschen. Zweitens dauert die Zubereitung etwas länger, aber es wird von allen Seiten üppig und rötlich. Drittens können Sie ein Omelett in mehreren Formen gleichzeitig backen.

Wie kocht man ein Omelett im Ofen?

Wir brauchen zehn Eier, einen halben Liter Milch, einen Teelöffel ohne Salz, Butter zum Schmieren der Pfanne und für die Portionen.

Eier mit Milch und Salz verrühren. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von zweihundert Grad vor. Gießen Sie die Omelett-Mischung in eine Fritteuse, die zuvor großzügig mit Butter eingefettet wurde, und schicken Sie sie in den Ofen. Sie müssen etwa dreißig bis vierzig Minuten backen.

Wir nehmen das fertige Omelett aus dem Ofen und schneiden es in Portionen. Wir legen uns auf Teller. Auf jede Portion des Omeletts einen Teelöffel Butter geben.

♦ KINDEROMMETT ZUBEREITEN MIT KÄSE UND OHNE

Dies ist ein Kindergarten-Omelett-Rezept. Viele Leute erinnern sich wahrscheinlich an seinen Geschmack aus der Kindheit. Dann schien es das leckerste der Welt. Und das hausgemachte Omelett konnte nicht mithalten. Also, hier ist ein Rezept für ein Babyomelett. Hier gibt es eine kleine Nuance. Normalerweise machen wir ein Omelett, indem wir zuerst die Eier schlagen. In diesem Rezept müssen Sie die Eier in die Milch geben. Dann werden sie beim Rühren definitiv nicht zusammenschlagen. Genau das brauchen wir.

Wir brauchen vier Eier, zweihundert Gramm Milch und Salz zum Abschmecken.

Eier und Milch gut verrühren. Mit Salz abschmecken und nochmals umrühren. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie nun die Omelett-Mischung hinein. Das Omelett in den vorgeheizten Backofen geben. Es muss etwa dreißig Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad gebacken werden. Beim Backen den Backofen nicht öffnen, sonst fällt das Omelett ab. Das fertige Omelett aus dem Ofen nehmen und in Portionen schneiden.

Omelett mit Käse kochen

Und nun zu einem leckeren Käseomelett-Rezept.

Für zwei Portionen benötigen wir:

• Vier Eier
• Einhundert Gramm Milch
• Ein Esslöffel Mehl
• 50 Gramm Hartkäse, kann gerieben werden
• Ein bisschen Dill
• Ein Esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eier mit Milch gründlich verrühren. Jetzt müssen Sie etwas Mehl hinzufügen und die Eier ständig umrühren. Um den Teig fluffig zu machen, schlagen Sie ihn einige Minuten mit einem Mixer oder Mixer. Fügen Sie der Omelettmischung fein gehacktes Gemüse hinzu, salzen und pfeffern Sie.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Danach kann das Feuer heruntergedreht werden. Gießen Sie nun die Omelettmasse vorsichtig ein und decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab.

Sie müssen das Omelett von beiden Seiten braten. Zuerst auf einer Seite braten - etwa sieben Minuten. Dann vorsichtig wenden und das Omelett weitere zwei Minuten kochen.

Das fertige Omelett auf einen Teller legen. Käse separat auf einer groben Reibe reiben und auf das Omelett streuen. Rollen Sie das Omelett in einen Umschlag. Lassen Sie es ein wenig stehen. Das heiße Omelett wird den Käse schmelzen. Das Omelett mit Käse ist fertig. Jetzt können Sie es in Portionen schneiden und Ihr Zuhause verwöhnen.

♦ ZUBEREITUNG DES CLASSIC OMELETTE

Lassen Sie uns nun das Rezept für ein klassisches Omelett herausfinden. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir vier Eier, Milch oder Sahne, einen Esslöffel Weizenmehl und Salz.

Weiß und Eigelb vorsichtig in separate Schüsseln aufteilen. Es ist zu beachten, dass für die Zubereitung eines klassischen Omeletts das Eigelb und das Weiß separat geschlagen werden müssen. Wir lassen eine Schale von den Eiern. Es wird uns als Maß für die Milch nützlich sein.

Das Eiweiß mit einer Gabel kräftig schlagen, bis ein klarer Schaum auf der Oberfläche erscheint. Dann das Eigelb schlagen. Danach kombinieren wir das Weiß mit dem Eigelb und schlagen mit einem Mixer weiter. Nun kann die Milch hinzugefügt werden. Wir nehmen die restliche Schale und verwenden sie als Maß für Milch - eine halbe Schale Milch pro Ei. Dies ist eine alte und bewährte Omelett-Maßnahme.

Anstelle von Milch können Sie dem Omelett Sahne, Kefir und Sauerrahm hinzufügen. Sie können auch Brühen verwenden - Fleisch oder Fisch.

Damit das Omelett dicht wird, fügen Sie Mehl zur Omelettmischung hinzu. Es kann durch Grieß ersetzt werden. Das Omelett nach Geschmack salzen und pfeffern.

Wir erwärmen die Pfanne. Geben Sie Butter oder Ghee hinzu und warten Sie, bis es geschmolzen ist. Jetzt können Sie die Omelett-Mischung gießen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und bedecke die Pfanne mit einem Deckel. Wenn die Oberfläche des Omeletts nach einigen Minuten zu trocknen beginnt, hebeln Sie es vorsichtig mit einem Spatel an und drehen Sie es um. Wir braten noch drei Minuten. Fertig ist das klassische Omelett.

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-REZEPT MIT EINEM FOTO VON JEDEM ZUBEREITUNGSPHASE DES OMLETTE AUF FRANZÖSISCH (OHNE MILCH HINZUFÜGEN) .

Omelett mit Wurst kochen

Omelett mit Wurst ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht. Sogar ein Anfänger kann es kochen. Also das Rezept für Omelett mit Wurst.

Bereiten wir die Produkte vor:

1. - Vier Eier;
2. - hundert Gramm Milch;
3. - hundert Gramm geräucherte Wurst;
4. - eine Paprika;
5. - Salz und Piment;
6. - Sonnenblumenöl.

Eier und Milch zusammen schlagen. In Streifen geschnittenen bulgarischen Pfeffer, in Streifen geschnittene Räucherwurst zur Omelettemischung geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie das Öl in eine vorgeheizte Pfanne und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Gießen Sie die Omelett-Mischung aus. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und backen Sie das abgedeckte Omelett etwa fünfzehn Minuten lang.

Rezept für Mikrowellen-Omelett.

Vier Eier schlagen, ein halbes Glas Milch, Salz, Pfeffer dazugeben und gründlich mischen. Das Mikrowellengeschirr gut einfetten und die Omelett-Mischung hineingießen. Bei voller Leistung backen. Wir berechnen die Zeit wie folgt: Es dauert 80 Sekunden für zwei Eier. Für jedes nächste Ei 25 Sekunden hinzufügen.

Omelett mit Tomaten und Wurst.

Sie benötigen fünf Eier, hundert Gramm Milch, hundert Gramm geräucherte Wurst, zwei mittelgroße Tomaten, eine Zwiebel, Salz, Pfeffer und Butter.

Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Zuerst die Zwiebeln anbraten, die gewürfelten Tomaten dazugeben und warten, bis sie weich sind. Die in Streifen geschnittene Wurst in die Tomaten geben, mischen und alles mit der Omelettmasse füllen. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze zehn Minuten backen.

♦ VIDEO. SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPTE FÜR ANFÄNGER:

Was zum Frühstück kochen

10 Minuten

85 kcal

5/5 (1)

Die erste Ähnlichkeit mit einem Omelett war eine gebratene Mischung aus Eiern mit Honig und Milch, die im alten Rom zubereitet wurde. Aber die Heimat des Omeletts gilt als Frankreich. Aber Sie werden überrascht sein zu erfahren, wie die französischen Kochkünstler tatsächlich ein Omelett herstellen. Das klassische französische Omelett wird ausschließlich aus Hühnereiern und Butter unter Zugabe von Kräutern hergestellt. Meistens wird ein Omelett in einer Pfanne gekocht, außerdem kann das Gericht im Ofen, in der Mikrowelle und in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Küchenutensilien und Utensilien: Herd, Pfanne, Schüssel, Schneebesen oder Mixer.

Zutatenliste

So wählen Sie die richtigen Zutaten für ein Omelett

• Sie können die Frische der Eier direkt neben der Theke überprüfen... Sie müssen das Ei schütteln, und wenn sich das Eigelb nicht rührt, ist das Ei frisch. Die Etikettierung verrät uns auch die Haltbarkeit der Eier. Der Buchstabe "D" bedeutet, dass das Ei innerhalb von sieben Tagen verbraucht werden muss, und der Buchstabe "C" - die Umsetzungsfrist beträgt 25 Tage.
• Die beste Zutat für die Zubereitung eines Omeletts ist Butter.... Dies verleiht dem Gericht einen delikaten und aromatischen Geschmack.
• Natürlich, Käse können Sie nach Belieben auswählen... Sie eignen sich jedoch besser zum Backen und schmelzen gut halbharte Käsesorten, glatt und butterartig (z. B. russisch, holländisch).

So machen Sie ein klassisches Omelett mit Milch in einer Pfanne nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Heute kochen wir das einfachste Omelett... Dafür brauchen wir nur wenige Zutaten: Hühnereier, Milch, Käse, Salz und Butter.

1. Eier in eine Schüssel geben und etwas Salz hinzufügen.
   
   
2. Milch dazugeben und alle Zutaten glatt rühren.
   
   
   
3. Jetzt kümmern wir uns um den Käse und die Kräuter. Sie müssen ein wenig Käse reiben und eine kleine Menge Dill oder anderes Gemüse Ihrer Wahl kochen.
   
   
4. Pfanne vorheizen. Das Kochgeschirr muss trocken sein. Es kann eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden oder eine andere mit Antihaftbeschichtung sein. Wir erhitzen die Butter.
   
   

   Wichtig ist, dass es genau erhitzt wird, dann wird das Omelett gleichmäßig gebraten und nicht angebrannt.

5. Gießen Sie unsere Ei-Milch-Mischung in die Pfanne und lassen Sie sie bei schwacher Hitze, mit einem Deckel bedeckt, 3-5 Minuten kochen.
   
   
6. Wenn 5 Minuten vergangen sind, das Omelett etwas pfeffern. Käse hinzufügen, wieder abdecken und weitere 2-3 Minuten kochen.
   
   
7. Wenn das Omelett eingedickt ist und der Käse etwas geschmolzen ist, können wir das Omelett mit Kräutern bestreut servieren.
   
   

So servieren Sie ein klassisches Omelett mit Milch

Um ein Omelett für ein Familienfrühstück oder eine festliche Tafel zu servieren, setzen wir unsere Fantasie ein. Es kann in Portionen, in einem Umschlag oder in einer Rolle mit Ihrem Lieblingszusatz serviert werden. Traditionell wird ein Omelett mit verschiedenen Zusätzen zubereitet. Dieses Gericht kann als Hauptgericht, als Vorspeise oder sogar als Dessert serviert werden. Und wie viele verschiedene Kochmöglichkeiten gibt es in anderen Ländern!

Italiener bereiten Frittata zu - sie fügen Gemüse, Käse und Fleisch zu Eiern hinzu. Wir können versuchen, ein Omelett mit Wurst zuzubereiten. In Spanien kochen sie zum Beispiel "Tortilla" - eine Kombination aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln. Und wir können experimentieren und vorbereiten, als Option für ein Herbstfrühstück, für Liebhaber des italienischen Geschmacks in der Küche, ein Omelett mit Gemüse, als Option für einen entspannten Frühlingsurlaub für ein gesundes Frühstück, ein Omelett mit Spinat, als Frühstück Option für Models, Sportler und für Kinder.

In Japan bereiten sie ein traditionelles zu, das nicht eigenständig serviert wird, sondern nur in Kombination mit Sushi. Nun, wir haben ein ebenso leckeres Omelett mit Milch zubereitet, dessen Rezept dem Rezept ähnlich ist.

Videorezept für Omelett mit Milch in einer Pfanne

Ein Omelett ist ein sehr unprätentiöses Gericht. Es ist perfekt für ein gesundes und leckeres Schnell- oder Diätfrühstück. Bereiten Sie ein Omelett auf einfache Weise zu, wie im Video gezeigt.

Wie man schnell und einfach ein leckeres Omelett in Milch zubereitet

Damit das Omelett perfekt lecker und fluffig wird, wie auf den Bildern, gibt es nur ein paar Tricks:

• Wir verwenden keine kalte Milch, jedoch bei Raumtemperatur, wodurch die Homogenität der Mischung erhöht wird.
• Eier mit Milch mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer auf langsamster Geschwindigkeit mischen.... Das Omelett geht schön auf und ist üppig.
• Sie müssen bei schwacher Hitze kochen... Dadurch kann das Gericht gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Dann kannst du ihm ganz einfach jede gewünschte Form geben.
• Ein Omelett ist eine Sache von ein paar Minuten, also bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor.

Das Milch-Ei-Omelette-Rezept bietet viele Möglichkeiten.... Seit der Kreation des Gerichts hat es viele Veränderungen erfahren. Meistens ist es üblich, Milch, seltener Sauerrahm oder Mayonnaise hinzuzufügen. Es ist aber auch möglich, klassisches Französisch zu kochen, das kalorienärmer ist. Sie können sogar schneller als oder in einer Pfanne kochen. Das Kochen dauert 3-4 Minuten dieser kostbaren Morgenzeit.

Dies ist jedoch nicht die einzige originelle Kochoption. Hast du es schon einmal versucht? Auf diese Weise können Sie ein Meisterwerk schaffen und sich Ihr eigenes Rezept für die Füllung der üblichen Kombination aus Eiern und Milch ausdenken. Das Kochen in einem Multikocher ist populär geworden. - keine Ausnahme. Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker und gesund ist.

Vielleicht haben Sie noch weitere interessante Vorschläge, wie Sie ein so vielseitiges und einfaches Gericht wie Omelette mit Milch abwechslungsreich gestalten können. Ich kann es kaum erwarten, von deinen kulinarischen Tricks zu hören. Guten Appetit!

Guten Tag.

Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als ein Omelett zum Frühstück zuzubereiten. Eine leichte, schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, die Sie bis zum Mittag mit Energie versorgt. Doch viele stolpern über diese vermeintliche Leichtigkeit: Entweder gießen sie zu viel Milch ein und das Omelett geht nicht auf, dann machen sie das Feuer zu stark und es brennt.

Und so, ja, bei den notwendigen Proportionen und Garmethoden wird Ihr Frühstück immer lecker und schön sein.

Heute bringe ich Ihnen einige der klassischen Rezepte für ein wunderbares Frühstück mit den traditionellsten Zutaten, ideal kombiniert in einem Omelett.

Kochen Sie nach dem Rezept, das Sie mögen und ich bin sicher, Sie werden morgens für immer auf trockenes Wasser verzichten wie Sandwiches und sogenannte "gesunde" Müsli zu Gunsten wirklich.

Omelett mit Milch und Eiern in einer Pfanne: ein klassisches Rezept

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept mit nichts als Eiern und Milch. Es wird sofort klar, welche Punkte beachtet werden müssen, damit das Omelett wirklich großartig wird.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück
• Milch - 100 ml
• Salz - 1 TL ohne Rutsche
• Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Braten

Und sofort die erste Regel: Eier und Milch sollten zu gleichen Anteilen sein. Wenn man bedenkt, dass das Gewicht eines Eies 25-30 g beträgt, werden 25 ml Milch dafür benötigt. Insgesamt werden für 4 Eier 100 ml Milch benötigt.

Vorbereitung:

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Milch, Salz und Pfeffer einfüllen.

2. Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen. Je gründlicher und intensiver das Mischen, desto prächtiger wird das Ergebnis.

3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Pflanzenöl einfetten.

4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in die Pfanne. Wir schließen den Deckel und markieren 8 Minuten lang.

Die zweite Regel eines üppigen Omeletts: Während der Zubereitung darf der Deckel nicht geöffnet werden!

5. Nun, nachdem die Pfanne vom Herd genommen wurde, müssen Sie noch ein paar Minuten warten und erst dann den Deckel entfernen.

Guten Appetit!

Wie man ein flauschiges Omelett mit Milch und Käse in einer Pfanne macht

Wenn Sie warmen, dehnbaren Käse wie in Pizza mögen, dann werden Sie dieses Rezept definitiv lieben. Es ist nicht komplizierter als das vorherige, aber nur eine Zutat macht aus einem gewöhnlichen Omelett ein originelles Gericht, das übrigens bei Kindern sehr beliebt ist.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück
• Milch - 100 ml
• Käse nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Butter zum Braten

Vorbereitung:

1. Ähnlich wie beim ersten Rezept Eier mit Milch und einer Prise Salz verquirlen.

2. Dann ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen. Du brauchst nicht viel davon, das Öl sollte die Pfanne nur leicht einfetten, aber nicht in einer dicken Schicht darin schwimmen.

Es wird übrigens angenommen, dass ein echtes Omelett nur in Butter gebraten werden sollte.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, gießen Sie die Eiermischung aus und schließen Sie den Deckel.

3. 6 Minuten warten, dann den Deckel öffnen, das Omelett vorher mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen, den Deckel wieder schließen und weitere 2 Minuten garen.

4. Während dieser Zeit schmilzt der Käse und ist fast unsichtbar und verschmilzt im Schatten mit den Eiern.

Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, warten Sie noch ein paar Minuten, dann pfeffern Sie und fügen Sie nach Wunsch Kräuter hinzu.

Guten Appetit!

Rezept für ein fluffig-luftiges Omelett mit Mehl und Käse

Wenn Sie den Zutaten Mehl hinzufügen, behält das Omelett seine Form gut. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie es während des Garvorgangs biegen oder umdrehen möchten. Wie dieses Originalrezept.

Zutaten:

• Eier - 2 Stück
• Milch - 50 ml
• Mehl - 1 EL. l.
• Salz - eine Prise
• Hartkäse nach Geschmack
• Butter zum Braten

Vorbereitung:

1. Kombinieren Sie Eier, Milch, Salz und gesiebtes Weizenmehl in einer tiefen Schüssel.

2. Die Mischung gründlich schlagen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3. Die Mischung in eine mit Butter gefettete Pfanne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel braten.

4. Dann den vorgeriebenen Käse in eine Hälfte gießen und mit der anderen Hälfte bedecken.

5. Warten Sie ein paar Minuten, bis der Käse geschmolzen ist, und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Dieses Omelett ist dunkler als normal. Seien Sie nicht beunruhigt, es ist nicht verbrannt, diese Farbe kommt vom Mehl, das der Eimischung hinzugefügt wird.

Frühstück mit Eiern, Würstchen und Gemüse kochen

Wenn Sie ein herzhaftes, herzhaftes Frühstück gewohnt sind, reichen Eier nicht aus. Aber wenn Sie Würstchen und etwas passendes Gemüse dazugeben, erhalten Sie ein sehr leckeres und vor allem sehr sättigendes Gericht.

Zutaten:

• 6 Eier
• 200 ml Milch
• 200 g Würstchen
• 1 Tomate
• 1 Paprika
• Schnittlauch
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Eier mit Milch und Salz mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.

2. Und fügen Sie Würstchen, Tomaten und Paprika hinzu, die in kleine Quadrate geschnitten sind. Wir schicken fein gehacktes Grün in dieselbe Schüssel.

Es ist wünschenswert, dass die Tomate fleischig ist und festes Fruchtfleisch hat. Wenn das Fruchtfleisch wässrig ist, ist es besser, es gar nicht hinzuzufügen.

3. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine mit Butter gefettete Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze, geöffnet.

4. Dann die Pfanne mit einem Deckel verschließen und weitere 15 anbraten. Es gibt viele Zutaten, also die Hitze mittel halten und nicht reduzieren, damit alle Zeit zum Kochen haben.

Guten Appetit!

Pulyar - das üppigste Omelett in der Pfanne

Apropos flauschige Omeletts, an einem sehr beliebten Rezept namens Poulard kommt man nicht vorbei. Es wird ein wenig anders zubereitet als ein normales Omelett und hat eine ganz andere Textur, aber die Zutaten sind immer noch die gleichen.

Zutaten:

• 5 Eier
• 2 Esslöffel Milch
• 2 Prisen Salz
• Butter zum Braten

Vorbereitung:

1. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Milch, eine Prise Salz in das Eigelb geben und mit einer Gabel leicht schaumig schlagen.

2. Fügen Sie den Proteinen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie einige Minuten lang mit einem Mixer, bis sich stabile weiße Peaks bilden.

3. Die Pfanne vorheizen und mit Butter einfetten. Wir reduzieren die Hitze auf ein Minimum, gießen das Eigelb ein und verteilen es gleichmäßig in der Pfanne.

4. Wir warten 1 Minute, bis das Eigelb greift, und legen dann den geschlagenen Proteinschaum darauf. Es sollte die Eigelbschicht vollständig bedecken.

5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 7 Minuten lang stehen.

8. Während dieser Zeit ist das Protein vollständig gekocht und die Konsistenz ähnelt einem elastischen Soufflé.

Es bleibt nur das Omelett auf einen Teller zu legen, halbieren und die Hälften mit der Proteinseite übereinander zu falten.

Guten Appetit!

Video, wie man ein Omelett mit Wurst und Käse macht

Nun, am Ende schlage ich vor, alle zuvor verwendeten Produkte zu sammeln und das köstlichste und befriedigendste Omelett zuzubereiten.

Insgesamt habe ich 6 verschiedene Optionen für ein so einfaches und nahrhaftes Gericht wie ein Omelett gezählt. Ich bin sicher, Sie haben sich schon mindestens einen nach Ihrem Geschmack angesehen und bereiten ihn auf jeden Fall für Ihr nächstes Frühstück vor. Schließlich befinden sich fast immer alle notwendigen Produkte in jedem Kühlschrank.

Und das ist alles für mich, danke für Ihre Aufmerksamkeit.

Omelett wird geliebt, wenn nicht von allen, dann von vielen. Dieses leichte, erschwingliche und schmackhafte Gericht kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und sogar an einem festlichen Tisch serviert werden. Aber wissen wir, wie man es richtig kocht? Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse, ein Omelett mit Milch in einer Pfanne zuzubereiten, und wir werden Ihnen einige Rezepte und Nuancen bei der Herstellung dieses Gerichts vorstellen.

Was ist wichtig zu wissen

Ein in der Pfanne gekochtes Omelett kann eine Menge Zutaten enthalten, je nach Geschmack und Vorlieben Ihrer Familie und Ihrer Gäste. Aber die wichtigsten Produkte, die Sie brauchen, sind:

• Milch;
• Eier;
• Salz;
• Gewürze;
• Frittieröl.

Die Auswahl von Milch und Eiern sollte mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden. Das Essen muss frisch sein. Wenn Sie ein Omelett mit Sauermilch kochen möchten, achten Sie darauf, dass es nicht windig oder mit einem dicken Film bedeckt ist - verwenden Sie solche Sauermilch besser nicht zum Essen.

Omelett ist ein sehr einfaches und herzhaftes Gericht, das sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zubereitet werden kann.

Nehmen Sie die Eier für 10-15 Minuten aus dem Kühlschrank, bevor Sie sie auf Raumtemperatur aufwärmen. Achten Sie darauf, sie zu waschen, um sie vor Salmonellen zu schützen (dies gilt insbesondere für hausgemachte Eier).

Beachten Sie! Eier können gesundheitsschädlich sein, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Überschüssiges Protein führt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels, einer beeinträchtigten Nierenfunktion. Denken Sie daran, dass die Aufnahme von Erwachsenen 3 Eier pro Tag beträgt.

Frittieröl kann entweder Butter oder Pflanzenöl sein. Wenn dir deine Figur wichtig ist und dir der Kaloriengehalt des Omeletts wichtig ist, verwende Sonnenblumen- oder Olivenöl. Sie können sogar Schmalz verwenden, aber das Omelett ist in diesem Fall etwas "schwer" für den Magen.

Als Utensil zum Braten wählt man am besten eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden. Antihaft-Pfannen funktionieren gut. Die Hauptbedingung ist, dass das Geschirr sauber und trocken ist.

Das größte Problem, mit dem Hausfrauen bei der Zubereitung eines Omeletts konfrontiert sind, ist die Schwierigkeit, es umzudrehen. Es gibt eine einfache Möglichkeit, auf beiden Seiten zu braten:

1. Nachdem das Omelett auf einer Seite durchgebacken ist, nehmen Sie einen flachen, breiten Deckel und bedecken Sie die Bratpfanne damit. Das Geschirr umdrehen, damit die Eimasse auf dem Deckel bleibt.
2. Bringen Sie die Pfanne zum Feuer zurück. Übertragen Sie das Omelett mit der nassen Seite nach unten vom Deckel. Verwenden Sie besser einen Keramik- oder Glasdeckel.
3. Etwas geriebenen Käse zur Milch-Ei-Masse geben. Dadurch wird die Mischung dichter und zerfällt beim Umdrehen nicht.

Einfache und leckere Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Milchomeletts zuzubereiten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften, aber Sie werden sicherlich alle mögen.

Klassische Version

Sie benötigen folgende Produkte:

• 2 Eier;
• 50 ml Milch;
• eine Prise Salz;
• einige Ihrer Lieblingsgewürze und Gewürze;
• 1 Teelöffel Speiseöl
• Dill, Petersilie, Zwiebeln oder andere Kräuter.

Auch wenn Sie Gewürze, Kräuter oder Kräuter sehr mögen, sollten Sie sich beim Kochen eines Omeletts nicht davon mitreißen lassen, da Sie sonst den eigenen Geschmack überfordern.

1. Verwenden Sie einen Mixer oder Schneebesen, um die Eier zu schlagen. Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit und arbeiten Sie sich allmählich bis zum Maximum vor.

   Die Eier für das Omelett mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen

2. Milch einfüllen, salzen und würzen. Nochmals gründlich verquirlen.

   Milch, Salz und Spezialität zu den Eiern geben.

3. Die Pfanne auf das Feuer stellen und gut erhitzen. Den Boden mit Öl schmieren.
4. Gießen Sie die Ei- und Milchmasse in die Pfanne. Das Omelett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 3-4 Minuten braten.

   Ein Omelett mit Deckel in der Pfanne anbraten

5. Das Omelett ist fertig. Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Ein Leckerbissen aus der Kindheit

Üppiges Omelett, von vielen seit ihrer Kindheit geliebt

Wir alle erinnern uns an das große, luftige Omelette, das im Kindergarten oder in der Schule serviert wird. Es scheint, dass seine Vorbereitung ein besonderes Geschick erfordert. Tatsächlich ist das Rezept recht einfach und Sie können es problemlos bewältigen. Sie müssen nur ein paar Geheimnisse kennen: Achten Sie auf die Proportionen: für 100 ml Milch - 1 Ei.

1. Beachten Sie die Proportionen: für 100 ml Milch - 1 Ei.
2. Eier nicht mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit Milch verrühren.
3. Sie müssen dem Omelett kein Mehl hinzufügen, damit es weicher und zarter wird.
4. Nehmen Sie den Deckel nicht von der Pfanne, bis das Omelett vollständig gekocht ist, da sonst die Masse nicht auf die gewünschte Größe anwächst.

Für ein flauschiges Omelett benötigen Sie also:

• 400 ml Milch;
• 4 Eier;
• Salz und Gewürze;
• Frittieröl.

Französisches Omelett

Die Franzosen sind berühmt für ihre Liebe, traditionelle Rezepte mit zusätzlichen Zutaten zu „verdünnen“, und das Omelett ist keine Ausnahme. Für die Füllung können Sie Zwiebeln, Pilze, Räucherlachs oder in Butter gebratene Äpfel verwenden. Die Hauptbedingung ist ein viertel Glas Zusatzstoff pro 2 Eier.

Dieses Rezept ist für 1 Portion. Du wirst brauchen:

• 1 Esslöffel Milch
• 2 Eier;
• Salz, Gewürze;
• butter - 1 Esslöffel;
• 3 kleine Pilze;
• 1 Lauchzwiebel;
• ein Bündel von Grün;
• 30 Gramm Hartkäse;
• ¼ Paprika.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in dünne Ringe und die Champignons in Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

   Zwiebeln und Champignons dünner schneiden

2. Die Zwiebel in einer Pfanne einige Minuten anschwitzen, dann die Champignons hinzufügen, umrühren und anbraten.

   Zwiebeln und Champignons in Pflanzenöl anbraten

3. Gemüse fein hacken, Paprika in dünne Scheiben schneiden.
4. Eier leicht schlagen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, Kräuter hinzufügen. Gründlich mischen.
5. Nehmen Sie eine mittelgroße Pfanne (18–20 cm Durchmesser) und schmelzen Sie die Butter. Wenn es aufhört zu schäumen und zu brutzeln, die Eimasse einfüllen, in der Pfanne verteilen.

   Die Ei-Milch-Mischung zubereiten, die Kräuter dazugeben und in die vorgeheizte Pfanne geben.

6. Nach ein paar Minuten greifen die Ränder des Omeletts und die Mitte wird wässrig. Mit der Füllung belegen und mit Käse bestreuen.

   Legen Sie die Füllung und den geriebenen Käse in die Mitte des Omeletts

7. Wenn das Omelett fertig ist, Paprika und Kräuter dazugeben, halbieren und auf einem Teller servieren.

   Das fertige Gericht mit Pfeffer und Kräutern garnieren

"Männliche Freude"

Frauen neigen dazu, auf ihre Figur zu achten und bevorzugen leichte Mahlzeiten. Sie können einen Mann nicht mit einem einfachen Omelett füttern, daher fügen wir dem Rezept Gemüse sowie die Fleischkomponente hinzu. Zum Kochen benötigen Sie:

• 5 Eier;
• 15 Esslöffel Milch;
• 2 Lauch;
• ein Bündel von Grün;
• 3 Würste;
• 2 kleine Paprika;
• 1 große Tomate;
• 80 Gramm Käse;
• Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum;
• 1 Esslöffel Butter
• Pflanzenöl zum Braten;
• 2 gehäufte Esslöffel Mehl;
• ¼ Teelöffel Backpulver.

1. Lauch zusammen mit anderen Kräutern hacken und in eine separate Schüssel geben.

   Zwiebel und Kräuter hacken

2. Paprika und Tomate in Würfel schneiden, Würstchen schneiden. Käse reiben.
3. Die Zutaten sind fertig, jetzt können Sie mit dem Braten des Omeletts beginnen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen und warten, bis es schmilzt. Die Zwiebel dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Paprika dazugeben und weitere 2 Minuten kochen.
4. Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne. Die Würstchen zu Zwiebel und Pfeffer geben und braten, bis sie leicht gebräunt sind.

   Die Füllung auf der Pfanne verteilen und über die Ei-Milch-Mischung gießen

5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Kochen Sie das Omelett etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze, schalten Sie es dann auf niedrig und lassen Sie es 10-15 Minuten dort.
6. Das fertige Omelett nimmt an Volumen zu - es wird flauschig und luftig.

Videorezept: Omelette mit Milch und Zusatzstoffen in einer Pfanne

Jetzt kennen Sie noch ein paar weitere interessante Rezepte für dieses bekannte Gericht, das Ihnen und Ihrer ganzen Familie sicherlich gefallen wird. Teilen Sie uns in den Kommentaren Ihre Geheimnisse der Omelette-Herstellung mit. Guten Appetit!