طرز تهیه پاستا با گوشت خورشتی. طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با خورش

اگرچه کنسرو گوشت گرانتر از گوشت تازه است، اما ماندگاری آن بیشتر است. این محصول در بین گردشگران محبوب است زیرا می توانید آن را در پیاده روی با خود ببرید. خورش گوشت خوک و گاو پایه‌ای ایده‌آل برای سوپ‌های دلچسب، کاسرول و خورش‌ها و همچنین پاستا ناوی است. غذای تهیه شده از ورمیشل در بین دختران مجرد و شاغل محبوب است، زیرا به لطف گوشت گرم شده از یک قوطی، تهیه شام ​​بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد.

میان وعده از مواد موجود

"پوسته ها" یا "مارپیچ" های بی اشتها که برای مدت طولانی در یخچال مانده اند و توانسته اند به هم بچسبند و به یک توده بزرگ تبدیل شوند، می توانند احیا شوند. نجات دهنده اصلی ماکارونی خورش خواهد بود، اما به هر روغنی هم نیاز خواهید داشت. بهترین گزینه روغن زیتون است، زیرا عطر و بوی غنی می دهد. اما کره نیز مفید خواهد بود. و در صورت عدم وجود چنین، می توانید از آفتابگردان استفاده کنید.

یک تکه ورمیشل به سادگی به ماهیتابه ای که روی آن روغن داغ دود می شود فرستاده می شود و صبر می کنند تا توده یخ زده گرم شود و به قطعات کوچک تقسیم شود. مرحله بعدی این است که مرغ یا گوشت خوک را از قالب اضافه کنید. آماده سازی گوشت را روی بشقاب یا تخته برش قرار دهید و با چنگال ورز دهید.

برای جلوگیری از چرب به نظر رسیدن پوسته ها، ماکارونی را با هر سبزی ترکیب می کنند. خورش تقریباً با همه گونه ها خوب است:

• گوجه فرنگی تازه و خشک؛
• کلم بروکلی؛
• نخود سبز؛
• ذرت کنسرو شده؛
• فلفل شیرین؛
• لوبیا در سس گوجه فرنگی؛
• کلم بروکسل.

اگر تندی کافی نباشد، یک حبه سیر یا کمی فلفل سیاه وضعیت را اصلاح می کند. آب گوجه فرنگی و پیاز تازه به شما کمک می کند تا ماکارونی نفیس ایتالیایی را از خورش معمولی تهیه کنید. و به افرادی که نمی توانند گوجه فرنگی را تحمل کنند، توصیه می شود که پنیر رنده شده یا املت تهیه شده از تخم مرغ و ماست طبیعی را به پاستا گرم شده اضافه کنند.

دستور پخت در فر

اگر "صدف" یا "لوله" بزرگ در خانه دارید، آنها یک کاسرول دلچسب درست می کنند. برای 1 قوطی خورش، 500-600 گرم ماکارونی بردارید. اولویت به گزینه های تهیه شده از گندم دوروم داده می شود، زیرا شکل خود را بهتر حفظ می کنند.

شما نه تنها به کنسرو گوشت، بلکه به مواد دیگری نیز نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی متوسط ​​- 4 عدد؛
• پنیر دودی - 100 گرم؛
• پیاز بزرگ - 1 عدد؛
• سبزیجات تازه یا خشک؛
• پودرهای سوخاری؛
• پنیر سخت برای پوسته - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

"پوسته ها" را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شوند.

در حالی که آب در حال جوشیدن است، تکه های کوچک پیاز را در چربی کم چرب خورش تفت می دهند. کنسرو گوشت به ماده طلایی اضافه می شود. اولویت به گوشت گاو یا مرغ است. با استفاده از چنگال، محصولات به یک توده همگن تبدیل می شوند که با مکعب های گوجه فرنگی چاشنی می شود. اما پر کردن "صدف" بدون گیاهان، نمک و مخلوطی از فلفل سیاه و قرمز بی مزه خواهد بود. ظرف 10 دقیقه، آماده سازی گوشت به قوام صحیح می رسد. همزمان تخم مرغ ها را با پنیرهای خرد شده در ظرفی جداگانه بزنید.

اجزاء در یک ظرف پخت ترکیب می شوند. لایه اول مخلوطی از کره و آرد سوخاری است. دومی "صدف" پر شده با سس خورش است. سومی تخم مرغ با دو نوع پنیر است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را داخل آن قرار دهید. قبل از پختن، پاستا را با خرده های پنیر سفت بپاشید و صبر کنید تا یک پوسته کشدار تشکیل شود.

تغییرات مکزیکی

اگر تند و تند می خواهید، می توانید خورش گوزن را با سس چیلی ترکیب کنید. مرغ یا بوقلمون از یک قوطی کار می کند. اما گوشت خوک و بره برای پاستا مکزیکی خیلی چرب هستند.

برای سرخ کردن سس به یک ماهیتابه و برای رشته فرنگی نیاز دارید. علاوه بر گوشت گوزن، پر کردن گوشت شامل یک پیاز بزرگ و یک هویج متوسط ​​است. و همچنین 4 حبه سیر، 50 میلی لیتر سس سویا و 40 میلی لیتر فلفل قرمز.

سبزیجات را در ماهیتابه ای با روغن نباتی داغ ترکیب کرده و هم بزنید تا رنگ طلایی به خود بگیرند. کنسرو گوشت گوزن یا مرغ را داخل آن بریزید و ورز دهید. گوشت را با سس و سیر مزه دار کنید. برخی از طرفداران تند نیز فلفل قرمز را با پاپریکا، فلفل قرمز و زنجبیل ترکیب می کنند. نیازی به اضافه کردن نمک به سس نیست، زیرا حاوی سس سویا است.

ماکارونی آب پز شده را در ماهیتابه ریخته و با بقیه مواد مخلوط می کنیم. آنها برای مدت طولانی نمی جوشند، 2-3 دقیقه کافی است. یک بسته رشته و یک قوطی خورش 6 تا 8 وعده است.

دستور پخت چند پز

افرادی که دیر به خانه می‌رسند و نمی‌خواهند تا نیمه‌شب پشت اجاق بایستند، این دستور پخت ماکارونی آرام پز را دوست خواهند داشت. واحد آشپزخانه نه تنها به طور مستقل تمام محصولات را آماده می کند، بلکه ظرف را به مدت 5 تا 6 ساعت گرم نگه می دارد.

در عصر هویج و پیاز آماده می شود. سبزیجات پوست کنده به مکعب یا دایره بریده می شوند. صبح در آرام پز بریزید و به مدت 5 دقیقه در روغن یا چربی خورش تفت دهید. کنسرو گوشت داخل سس ریخته می شود. یک غذا با مرغ یا بوقلمون نسبت به غذای گوشت خوک یا بره کالری کمتری دارد. گوشت رژیمی شامل گوشت خرگوش و گاو است.

2 فنجان ورمیشل خشک را در مولتی پز بریزید و یک فنجان آب جوش اضافه کنید. با 40 گرم رب گوجه فرنگی مزه دار کنید. یک برگ بو کوچک برای طعمی غنی و همچنین کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حالت "Pilaf" را انتخاب کرده و 10 تا 15 دقیقه آن را زمان بندی کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مولتی اجاق را روشن کنید و وسایل آشپزخانه به تنهایی با بقیه کارها مقابله خواهند کرد.

چگونه پاستا را آبدار و لطیف درست کنیم؟ طبق دستور ایرلندی تهیه کنید. تنها چیزی که یک زن خانه دار خسته نیاز دارد یک اجاق گاز آرام است. بدون ماهیتابه و قابلمه.

ابتدا پاستا را در ظرفی بجوشانید. حالت "سوپ" یا "پاستا" مناسب است. وقتی محصول نیم پز شد صاف می شود و دوباره به مولتی کوکر برمی گردد. پیاز را خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید تا بوی مشخص آن گرفته شود و با رشته فرنگی مخلوط کنید. برش های فلفل دلمه ای، کنسرو لوبیا و ذرت و خورش مرغ یا گوشت گاو را به کاسه اضافه کنید.

اگر به نظر می رسد که غذا ملایم است، آن را با فلفل و سبزی مزه دار کنید. مقداری نمک اضافه کنید و در حالت "خورش" آماده کنید. هنگام سرو، آب لیمو را روی پاستا بریزید و با جعفری یا شوید تزئین کنید.

سس تند

پاستا معمولی و کنسرو گوشت را می توان به یک غذای نفیس ایتالیایی تبدیل کرد. پاستا و خورش به صورت جداگانه تهیه می شود و درست قبل از سرو با هم ترکیب می شوند.

سس تند شامل:

• فلفل دلمه ای متوسط؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی، بدون اسلاید؛
• کوفته 2 حبه سیر؛
• پیاز بزرگ خرد شده؛
• یک قوطی کنسرو مرغ یا گوشت گاو؛
• هر روغنی با عطر غنی

آماده سازی پیاز در یک ماهیتابه داغ با حبه های فلفل شیرین ترکیب می شود. سرخ کنید تا غذا نرم شود و با سیر مزه دار کنید. گوشت یک قوطی حلبی از باقی مانده برگ های خلیج، دانه های فلفل سیاه و لایه چربی پاک می شود. با آب گوجه فرنگی به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

خمیر را به مدت 6 تا 8 دقیقه در آب جوش نمک فرو کنید. پاستا را با آبکش از مایع جدا کرده و بلافاصله با آب سرد بشویید تا گلوتن که باعث چسبیدن ظرف به هم می شود از بین برود. یک تکه پنجاه گرم کره بگذارید و در تابه را ببندید و تکان دهید. به قسمت ها تقسیم کنید و روی آن سس تند بزنید.

کنسرو گوشت یک موهبت الهی برای افرادی است که نمی خواهند وقت خود را صرف پخت و پز کنند. خورش با هر نوع پاستا به خوبی هماهنگ می شود، بنابراین ایجاد یک شاهکار آشپزی بیش از 30 تا 40 دقیقه طول نمی کشد. و برای اینکه از ظرف خسته نشوید، باید به طور دوره ای دستور العمل ها را تغییر دهید و با مواد جدید آزمایش کنید.

ویدئو: ماکارونی کمپینگ با خورش خانگی

وقتی به سرعت به آن نیاز دارید، غذای مقوی و خوش طعم برای خانواده، فقط تخم مرغ و کوفته را به یاد دارم. در واقع، غذاهای بسیار بیشتری وجود دارد که می توان در نیم ساعت آماده کرد. یکی از آنها ماکارونی با خورش است.

گوشت خورشتی یک محصول استراتژیک است، عمر طولانی داردذخیره سازی، می تواند چندین ماه در یخچال بماند. پاستا نیز فاسد نمی شود، حشرات در آن رشد نمی کنند و به دلیل نگهداری طولانی مدت طعم خود را از دست نمی دهند، بنابراین بهتر است همیشه بسته یدکی داشته باشید.

گوشت موجود در خورش کاملاً آماده مصرف است، همیشه کمی نمک زده و تند، که فرآیند تهیه یک غذای خوش طعم را آسان می کند، زیرا نیازی به ادویه و چاشنی ندارد، که ممکن است در زمان مناسب در دسترس نباشد. ماکارونی به سرعت پخته می شود، بیش از 30 دقیقه، ظرف به نظر می رسد مغذی، آبدار، معطر است.

یکی دیگر از مزایای این ظرف، توانایی تهیه آن نه تنها به روش سنتی، جوشاندن پاستا در آب، بلکه با استفاده از روش های جایگزین - در فر، در ماهیتابه، در اجاق گاز آهسته است. طرز پخت ماکارونی با خورش را به روش های مختلف یاد بگیرید، مشکل ناهار یا شام سریع خود به خود برطرف می شود.

عکس ماکارونی و پنیر سنتی

ساده ترین روش برای تهیه غذا این است که پاستا را در قابلمه ای در مقدار زیادی آب بپزید و خورش را اضافه کنید و هم بزنید. ظرف جالب تر خواهد بود، اگر آن را با سبزیجات سرخ شده و پنیر رنده شده مزه دار کنید.

مواد لازم دستور غذا:

• پاستا 500 گرم.
• خورش 500 گرم.
• پیاز 1 عدد
• هویج 1 عدد
• پنیر 50 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز تهیه ماکارونی با خورش و پنیر:

1. پاستا را بجوشانید تا طبق دستور روی بسته بپزد. آب را تخلیه کنید. پاستا را زیر آب جاری سرد بشویید.
2. پیاز و هویج را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. خورش را باز کرده و چربی هایی که روی آن جمع شده است جدا کنید. چربی را در ماهیتابه آب کنید و سبزیجات را در آن تفت دهید تا نرم شوند. بقیه خورش را اضافه کنید. تکه های گوشت را با قاشق له کنید، با پیاز و هویج مخلوط کنید.
3. پاستا را با گوشت به تابه اضافه کنید. هم بزنید. بچشید و در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید. ماکارونی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید و قبل از سرو با پنیر رنده شده بپاشید.

عکس پاستا با خورش در ماهیتابه

به طور سنتی، ماکارونی را در آب می جوشانند، سپس سرخ می کنند و با سس ها ترکیب می کنند. اگر تابه در دست ندارید، می توانید ابتدا پاستا را در ماهیتابه سرخ کنید. پاستا طعم خاصی پیدا می کند و در ظرف تمام شده به هم نمی چسبد. میزان کالری غذا بستگی به چربی خورش دارد. اگر از گوشت بدون چربی استفاده کنید، غذا تقریباً رژیمی می شود.

مواد لازم دستور غذا:

• پاستا 500 گرم.
• خورش 300 گرم.
• رازک سونلی 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز پخت ماکارونی با خورش در ماهیتابه:

1. ماهیتابه را گرم کنید. پاستاها را در ماهیتابه خشکی بریزید و تفت دهید تا پاستاها زرد رنگ شوند. این ممکن است باعث قهوه ای شدن مقداری پاستا شود.
2. خورش را داخل تابه بریزید و با چنگال آن را تکه تکه کنید. چاشنی اضافه کنید. روی پاستا آب جوش بریزید تا کاملا بپوشد. با درب بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا آب آن تبخیر شود.
3. در حین پخت و پز، آب را برای نمک بچشید. در صورت لزوم نمک را اضافه کنید. پاستا باید نرم شود. اگر آب جوش آمد و ماکارونی هنوز پخته نشده بود، کمی آب جوش اضافه کنید.

ماکارونی پخته شده با خورش در فر

عکس پخت ماکارونی در فر

با داشتن ماکارونی و خورش، می توانید یک کاسرول درست کنید. این بسیار سریع تهیه می شود، زیرا از محصولات آماده برای خوردن تشکیل شده است. طرز تهیه کاسرول را یاد بگیرید و حتی می توانید آن را روی میز تعطیلات سرو کنید.

مواد لازم دستور غذا:

• ماکارونی آب پز 1 کیلوگرم.
• خورش 500 گرم.
• پیاز 2 عدد
• تخم مرغ 3 عدد
• شیر 150 گرم.
• پنیر 100 گرم.
• روغن نباتی (چربی خورش) 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری

دستور پخت ماکارونی با خورش در فر:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را سرخ کنید تا نرم شود و در روغن نباتی یا چربی از خورش خارج شود.
2. پاستا، پیاز سرخ شده، خورش را مخلوط کنید. در قالب قرار دهید. تخم مرغ ها را با شیر و فلفل سیاه در ظرفی با همزن بزنید. مخلوط شیر و تخم مرغ را به طور مساوی روی پاستا بریزید.
3. پخت در فر در دمای 220 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه. با پنیر رنده شده بپاشید. دوباره در فر قرار دهید به مدت 5-7 دقیقه. قابلمه آماده است.

روش تغذیه: قابلمه را با سبزیجات سرو کنید. علاوه بر این، یک سالاد از گوجه فرنگی آبدار و رسیده با پیاز قرمز و روغن زیتون ارائه دهید.

عکس پاستا خوشمزه در آرام پز

با این حال، ساده ترین راه برای پختن پاستا در اجاق آهسته است. نیازی به جوشاندن پاستا، آبکشی یا کثیف کردن تابه نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که غذا را در کاسه مولتی واک قرار دهید، برنامه را نصب کنید و منتظر سیگنال آمادگی باشید.

مواد لازم دستور غذا:

• پاستا 400 گرم.
• آب 4 لیوان
• خورش مرغ 1 قوطی
• نمک، فلفل به مزه

طرز تهیه ماکارونی با خورش در آرام پز:

1. ماکارونی را داخل یک کاسه چند پز بریزید و خورش دهید. با آب، نمک و فلفل پر کنید.
2. تنظیم حالت "Pilaf"، زمان پخت - 30 دقیقه. درب را ببندید و منتظر صدای بوق باشید.

روش تغذیه: قبل از سرو، پاستای آماده شده را با دقت هم بزنید، سبزی خرد شده بپاشید و فلفل تازه آسیاب شده بپاشید. می توانید پارمزان رنده شده بپاشید.

نکاتی برای پخت ماکارونی با خورش

ارائه توصیه های ارزشمند در مورد نحوه پخت ماکارونی با خورش دشوار است، زیرا این غذا بسیار ساده است، حتی کسانی که برای اولین بار به عنوان آشپز در آشپزخانه هستند، می توانند آن را تهیه کنند. با این حال، برخی از ظرافت های زنان خانه دار با تجربه را در نظر داشته باشید:

• هنگام انتخاب ماکارونی، محصولات تهیه شده از گندم دوروم را ترجیح دهید. شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و در حین پخت به ماس تبدیل نمی شوند.
• خورش مرغ یا گوساله را انتخاب کنید. اون اونقدرا چاق نیست
• خورش ها را باید در اواسط پخت و یا در انتهای پخت نمک و فلفل بزنید. خورش نمک و چاشنی کافی دارد. نمک زدن بیش از حد غذا آسان است.
• چاشنی ها را با دقت اضافه کنید. خورش کاملا تند است و طعم خاصی دارد که با اضافه کردن چاشنی های خود به راحتی خراب می شود.

ماکارونی با خورش برای بسیاری از کسانی که از اتحاد جماهیر شوروی می آیند باعث دلتنگی معده می شود. خورش گوشت گاو، بره یا خوک واقعی پس از آن یک پنی قیمت دارد، ماکارونی حتی کمتر.

و این غذا برای هر خانواده شوروی آشنا بود. امروزه خورش از گوشت طبیعی ارزان نیست، اما دانستن طرز تهیه این غذای مقوی و پرکالری برای همه مفید خواهد بود. علاوه بر این، تهیه آن دشوار نیست و خود دستور غذا نیز بسیار ساده است.

این غذا همه جا مناسب است. در یک شام خانگی، در پیاده روی، در ویلا. اما بیشتر از همه از بودن در طبیعت لذت می برم. سریع آماده می شود، به حداقل مواد اولیه نیاز دارد، اما خوشمزه و رضایت بخش است. شرط اصلی پخت و پز موفق یک خورش اثبات شده است.

این غذا از نظر ترکیب و طرز تهیه شباهت زیادی به ماکارونی افسانه ای دریایی دارد و تنها تفاوت آن در استفاده از گوشت چرخ کرده است. بنابراین، همه چیز برای پخت و پز لازم است:

• 300 گرم پاستا؛
• قوطی خورش 300 گرم؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• پیاز، نمک، فلفل و چند حبه سیر.

در این مورد، انتخاب خورش مهم است، زیرا این است که طعم اصلی را به پاستا می دهد. گوشت باید طبیعی و با کیفیت بالا باشد: گوشت گاو، گوشت خوک، بره، اما نه سویا.

برای پاستا با خورش، گوشت گاو بهترین گزینه است. نیازی به طمع نیست، باید خورش کمی گران‌تر، اما با کیفیت‌تر بخورید. محاسبه به این صورت است: یک بسته پاستا و یک قوطی خورش، یک وعده غذایی کامل برای 3-4 نفر را تشکیل می دهد.

بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم. در قابلمه ای پنج لیتری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید. ضمناً منظور ما از ماکارونی هر پاستای است که در دست باشد: اسپاگتی، مخروط، ماکارونی، رشته فرنگی، پاپیون و غیره. مخروط ها یا پاستا برای این غذا بهترین هستند.

یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، حرارت را کم کنید و پاستا را بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نچسبد تا کاملا پخته شود. پس از پخته شدن پاستا، باید آن را زیر آب جاری بشویید و تمام گلوتن را از بین ببرید.

به طور طبیعی، تمام آب پاستا تخلیه می شود. اگرچه می توانید با خورش کمی آب برای پخت بیشتر بگذارید. پس از آن غذا حتی آبدارتر و خوشمزه تر می شود و پاستا به هم نمی چسبد.

حالا ماکارونی را کمی می گذاریم و به خورش می رسیم. روغن را در یک قابلمه بریزید و آن را گرم کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و به روغن اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.

سپس خورش، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را روی حرارت ملایم حدود 7-10 دقیقه بجوشانید. بعد، پاستا را به دیگ اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

وقتی پاستا کاملا از چربی اشباع شد و با خورش مخلوط شد، می توان آن را آماده در نظر گرفت. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به قطعات تقسیم کرده و بخورید. به طور کلی، اگر در ویلا یا در طبیعت هستید، می توانید تمام سبزیجات و سبزی هایی را که در دست دارید به خورش اضافه کنید: پیاز، فلفل دلمه ای، بادمجان، کدو سبز و غیره.

این فقط محصول نهایی نهایی را خوشمزه تر می کند. ماکارونی تمام شده را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و با سبزیجات تازه یا پنیر رنده شده بپاشید. با خورش هم خوشمزه میشه. هرچه تخیل شما به شما بگوید، اضافی نخواهد بود. آزمایش کنید!

نتیجه

پس امروز با خورش یاد گرفتی. زمان آماده سازی این غذا 30 دقیقه است. از بین تمام غذاهای جهان، این احتمالا ساده ترین و سریع ترین است. در عین حال بسیار خوشمزه و راضی کننده است.

علاوه بر این، از نظر هزینه نیز در بین ارزان ترین ها پیشرو است. بنابراین منطقی است که چند بسته پاستا و چند قوطی خورش را در انبار نگهداری کنید. تضمین شده است که می توانید خودتان غذا بخورید و همچنین از چند مهمان پذیرایی کنید.

بسیاری از مردم از دوران کودکی ماکارونی را دوست داشتند که با هر سس و چاشنی قابل خوردن است. اگر به ناهار یا شام کامل نیاز دارید طرز پخت ماکارونی با خورش را به شما می گوییم که کاملا سیر کننده است و تهیه آن زمان زیادی نمی برد.

این غذا در سفرهای مختلف، زمانی که طیف محصولات و وسایل تهیه آنها محدود است، ضروری است، بنابراین هر مسافری می داند که چگونه ماکارونی را با خورش بپزد. در خانه، راه های مختلفی برای بهبود و بهبود طعم این غذای معمولی وجود دارد.

ماکارونی با خورش در فر

اگر می خواهید مهمانان یا خانواده خود را با یک غذای خوشمزه و غنی خوشحال کنید، ما به شما دستور پخت ماکارونی با خورش، پنیر و گوجه فرنگی را پیشنهاد می کنیم که هیچ کس را بی تفاوت نمی کند.

• پاستا - 500 گرم؛
• پنیر سخت - 300 گرم؛
• پیاز - 1-2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 3-4 عدد؛
• خورش گوشت گاو - 300 گرم.

ابتدا پاستا را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود سپس آبکش کنید و در ماهیتابه قرار دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و مکعبی کنید سپس به پاستا اضافه کنید. پیاز را نیز پوست گرفته و به قطعات کوچک برش می دهیم و به پاستا با گوجه فرنگی اضافه می کنیم و خورش را در آنجا اضافه می کنیم.

همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. در این زمان پنیر را رنده کنید، وقتی 10 دقیقه گذشت، مقداری از پنیر را روی ماکارونی خود بپاشید، هم بزنید و سپس با بقیه بپاشید. ظرف را دوباره به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید، سپس آن را در بشقاب ها قرار دهید و برای خانواده و مهمانان سرو کنید.

قابلمه پاستا با خورش

• پاستا - 1 کیلوگرم؛
• خورش گوشت گاو - 2 قوطی؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• پنیر سوسیس - 100 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• آرد سوخاری، سبزیجات خشک؛
• نمک، فلفل آسیاب شده.

پاستا را بجوشانید تا پخته شود. پیاز را نگینی خرد کرده و با استفاده از چربی خورش گرفته شده در ماهیتابه تفت دهید. سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید و له کنید و مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و به خورش اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و سبزی ها را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بجوشد.

پنیر سفت را رنده کنید، سوسیس را به قطعات برش دهید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، پنیر سوسیس، نمک و فلفل را اضافه کنید. همه اینها را با پاستا مخلوط کنید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید و پاستا را در آنجا قرار دهید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از آماده شدن ظرف، آن را کمی خنک کرده و سرو کنید.

ماکارونی خوشمزه با خورش

اگر نیاز دارید که شام ​​را با حداقل تلاش و مواد اولیه به سرعت آماده کنید، در این صورت روشی برای درست کردن پاستا با گوشت خورشتی و پیاز تنها در 20 دقیقه به اشتراک می گذاریم.

• پاستا - 200 گرم؛
• خورش - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 5-6 حبه؛
• نمک و فلفل.

پاستا را بجوشانید. در حین پختن، چند قاشق غذاخوری از خورش را بردارید و در ماهیتابه آب کنید و پیاز و سیر ریز خرد شده را در آن تفت دهید. سپس گوشت را به آنها اضافه کرده، له کرده و همه چیز را مخلوط کنید. ماکارونی تمام شده را روی گوشت سرخ شده قرار دهید، چند دقیقه حرارت دهید و لذت ببرید.

طرز تهیه ماکارونی با خورش و پنیر

پاستا را بپزید تا نیم پز شود و آب آن را خالی کنید. گوشت را در ماهیتابه له کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید سپس پیاز و سیر را که ریز خرد شده است به آن اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه دیگر رب گوجه فرنگی، خیار خلال شده، رازک سونلی، فلفل و کمی نمک را اضافه کنید. همه چیز را با هم کمی تفت دهید، سپس آن را با ماکارونی به تابه منتقل کنید، همه چیز را مخلوط کنید، روی حرارت ملایم قرار دهید و 7-10 دقیقه دیگر بپزید. ظرف را بین بشقاب ها تقسیم کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

← روی "لایک" کلیک کنید و ما را در فیس بوک دنبال کنید

ماکارونی با سوسیس یک غذای رایج و متداول است زیرا به سرعت آماده می شود و همه مواد همیشه در یخچال است. اما حتی از آن می توانید یک غذای سلطنتی درست کنید. چگونه؟ این در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

اسپاگتی با ژامبون را به راحتی می توان یک غذای کلاسیک نامید. محبوبیت آن بسیار زیاد است و به همین دلیل طرز تهیه این غذای خوش طعم و معطر را به روش های خاص به شما خواهیم گفت. دستور العمل ها و دستورالعمل های دقیق را در این مقاله بیابید.

به نظر می رسد که پاستا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. و اگر به آنها پنیر اضافه کنید، به طور کلی یک غذای جداگانه خواهید داشت. آیا طرز درست کردن مک و پنیر را می دانید؟ این مقاله دستور العمل های محبوب این غذا را شرح می دهد. همچنین پس از مطالعه مطالب ارائه شده، متوجه خواهید شد که از کدام پنیرها در این غذا بهتر استفاده می شود.

اسپاگتی با سبزیجات یک غذای تقریباً جهانی برای ناهار یا شام است که نه تنها دلپذیر است، بلکه خوردن آن نیز سالم است. ما برخی از دستور العمل های مختلف را به خصوص برای شما انتخاب کرده ایم، حتما آنها را امتحان کنید!

در آشپزی، گزینه های زیادی برای تهیه ظروف بر اساس ماکارونی با هر شکل وجود دارد. این محصول با گوشت، ماهی و سبزیجات سازگار است. غذاهای مشابه در غذاهای ترکی یافت می شود و از گوشت خرد شده با رشته فرنگی (و) تشکیل شده است.

رایج ترین دستور غذا بر اساس جزء مورد نظر است. در دستور غذای کلاسیک از گوشت چرخ کرده تازه از هر نوع گوشتی استفاده می شود، اما دستور تهیه ماکارونی با خورش به همان اندازه غذای رضایت بخش و خوش طعم در نظر گرفته می شود.

فواید و مضرات ظرف

به لطف این ترکیب، این محصول دارای خواص مفیدی برای بدن انسان است:

• پاکسازی روده از سموم؛
• بهبود وضعیت عاطفی؛
• از بین بردن میگرن؛
• تقویت سلامت زنان و مردان؛
• بازیابی عملکردهای حفاظتی

افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی، دیابتی ها و افرادی که با چاقی دست و پنجه نرم می کنند باید با احتیاط مصرف شود.

سختی، زمان پخت

دستور پخت ماکارونی با خورش بسیار ساده است. برای تهیه این غذا به مجموعه ای کوچک از محصولات و زمان (از 20 تا 45 دقیقه) نیاز دارید.

زمان پخت بستگی به مقدار محصولات استفاده شده و همچنین به روش تهیه غذا دارد. اگر از گوشت تازه استفاده می شود حتما باید خورش شود. این کار از یک و نیم تا دو ساعت طول می کشد که در نتیجه پخت و پز بیشتر طول می کشد.

آماده سازی غذا

توصیه می شود از ماکارونی گندم دوروم استفاده کنید و می توانید هر گوشت خورشتی (به ذائقه خود) را انتخاب کنید. خورش نباید بیش از پنج ماده داشته باشد (این اطلاعات روی برچسب قابل خواندن است). همچنین می توانید گوشت را از قبل خورش دهید.

چگونه ماکارونی را با خورش در ماهیتابه بپزیم؟

برای تهیه چهار وعده به محصولات زیر نیاز دارید:

• 250 گرم پاستا؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان، نمک، فلفل (به مزه)؛
• پیاز متوسط؛
• یک جفت هویج کوچک؛
• قوطی خورش؛
• زوج خیابان ل روغن سبزیجات.

پخت ماکارونی با خورش در عکس:

1. یک و نیم لیتر آب در ماهیتابه بریزید صبر کنید تا بجوشد سپس پاستا را اضافه کنید 1 قاشق چایخوری نمک خوراکی اضافه کنید هم بزنید. محصول را بپزید تا تمام شود.
   
2. در مرحله بعد پیاز پوست گرفته را ریز خرد کنید.
   
3. سپس هویج های پوست کنده و شسته شده را به صورت نوارهای درشت رنده کنید.
   
4. سبزی های شسته شده را ریز خرد کنید.
   
5. پس از این، توده پیاز را با 1 قاشق غذاخوری در یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید. ل روغن ها 60 ثانیه تفت دهید. در حرارت متوسط
   
6. پس از گذشت زمان، مخلوط هویج رنده شده را اضافه کرده، مواد را با هم مخلوط کرده و 3 دقیقه دیگر بدون افزایش حرارت تفت دهید.
   
7. در مرحله بعد، باید قطعات کنسرو گوشت را بچینید، مواد را مخلوط کنید و 1 دقیقه سرخ کنید.
   
8. وقتی پاستا آماده شد آن را به آبکش منتقل کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود و یک قاشق روغن نباتی به آن اضافه کنید و هم بزنید. این به جلوگیری از چسبندگی محصول کمک می کند. صد گرم از مایعی که ماکارونی در آن پخته شده است باید برای استفاده بعدی ذخیره شود. سپس پرهای گندم را در ماهیتابه بریزید و با مخلوط سرخ شده مخلوط کنید.
   
9. پس از این، باید آب باقیمانده پس از پخت را به سلیقه خود در ماهیتابه، فلفل و نمک بریزید.
   
10. در مرحله آخر پخت، ظرف را با سبزی خرد شده بپاشید و از روی حرارت بردارید.
    

پس از آماده شدن، ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید.

ارزش غذایی در 100 گرم ظرف:

• پروتئین - 9 گرم؛
• کربوهیدرات - 14 گرم؛
• چربی - 11 گرم.

محتوای کالری - 187 کیلو کالری.

گزینه های آشپزی

پاستا با خورش در آرام پز

محصولات:

• بسته بندی پاستا (450 گرم)؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک سفره، برگ بو (به طعم)؛
• قوطی خورش؛
• لامپ

اقدامات:

1. ابتدا چربی خورش را در یک کاسه چند پز آب کنید.
2. پس از این، باید یک پیاز پوست کنده ریز خرد شده را کف دستگاه قرار دهید.
3. توده سبزیجات را سرخ کنید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. در صورت لزوم می توانید روغن نباتی اضافه کنید.
4. بعد از اینکه توده پیاز رنگ طلایی پیدا کرد، خورش را اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و مخلوط را کمی تفت دهید.
5. در مرحله بعد باید ماکارونی آماده شده را داخل کاسه وسایل بریزید. مواد را با هم مخلوط کنید و آب جوشیده را اضافه کنید تا تمام مخلوط کاملاً پوشانده شود.
6. سپس ادویه، نمک، برگ بو را اضافه کنید.
7. پس از این، باید حالت پلو را تنظیم کنید و مواد را بجوشانید تا پخته شوند.

پس از آماده شدن، ظرف را در قسمت هایی روی بشقاب ها قرار دهید، با گیاهان ریز خرد شده روی آن بپاشید.

دستور تهیه ویدیویی:

محصولات:

• پاستا - 500 گرم؛
• هویج، حبه سیر، گوجه فرنگی، پیاز (هر عدد 1 عدد)؛
• 20 گرم کره؛
• 100 گرم پنیر؛
• قوطی کنسرو گوشت؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک (به طعم).

اقدامات:

1. ابتدا باید سبزیجات را آماده کنید: گوجه فرنگی شسته شده و پیاز پوست کنده را باید ریز خرد کنید، حبه سیر را خرد کنید و هویج را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
2. توده سبزیجات را با یک تکه کره در ماهیتابه گرم شده بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.
3. بعد خورش (ترجیحا بدون چربی) و سیر خرد شده را اضافه کنید. همه محصولات را مخلوط کرده و چند دقیقه حرارت دهید.
4. ورمیشل پخته شده را اضافه کنید، مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.
5. پس از این، مخلوط پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. می توانید گیاهان تازه را اضافه کنید.

ظرف آماده است.

محصولات:

• نصف بسته مخروط (250 گرم)؛
• پنیر 70 گرم؛
• تخم مرغ؛
• قوطی خورش؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• هویج، پیاز؛
• گوجه فرنگی؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل (به سلیقه).

دستور درست کردن شاخ با گوشت خورش:

1. ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و هویج های پوست گرفته را به صورت نوارهای درشت رنده کرده و مخلوط سبزیجات را در ماهیتابه گرم شده با روغن قرار دهید. مواد را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
2. شاخ های پخته شده را با کنسرو گوشت ترکیب کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
3. سپس تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کرده و مخلوط حاصل را روی قطعه کار بریزید.
4. پس از این، سبزیجات سرخ شده، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید. محصولات را مخلوط کنید.
5. گوجه فرنگی را ورقه کرده و در محل آماده سازی قرار دهید.
6. ظرف را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
7. 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، قطعه کار را با توده پنیر رنده شده بپاشید.

پس از آماده شدن، قسمت هایی از مخروط های گوشت خورشتی را در کاسه ها تقسیم کنید.

اسپاگتی با خورش و قارچ

محصولات:

• 250 گرم اسپاگتی؛
• نصف پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات، فلفل، نمک غذا (به طعم)؛
• زوج خیابان ل روغن سبزیجات؛
• قارچ (2 تا 3 عدد)؛
• نصف قوطی خورش؛
• گوجه گیلاسی (4 تا 5 عدد).

اقدامات:

1. پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.
2. سپس قارچ ها را در بشقاب ها برش دهید.
3. پس از این، گوجه فرنگی را اضافه کنید (می توان آن را به 2 قسمت تقسیم کرد). کمی نمک بپاشید، فلفل، ادویه جات را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. سرخ کنید، هم بزنید.
4. پس از سرخ شدن مایه، خورش را در ماهیتابه قرار دهید، مواد را با هم ترکیب کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید.
5. اسپاگتی را بپزید، به مخلوط سرخ شده اضافه کنید، هم بزنید و 5 تا 6 دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید.

ظرف آماده است.

قبل از تهیه ظرف مورد نظر، باید با توصیه های زیر آشنا شوید:

1. پاستا نباید بیشتر از شش دقیقه با حداکثر حرارت پخته شود، سپس حرارت را خاموش کرده و 5 دقیقه دیگر بگذارید. در یک قابلمه دربسته
2. ماکارونی تهیه شده از گندم دوروم ممکن است چند دقیقه بیشتر طول بکشد تا پخته شود.
3. برای اینکه محصول مورد نظر به هم نچسبد و بیش از حد پخته نشود، لازم است آن را به نسبت: لیتر آب به ازای هر 100 گرم ماکارونی بپزید.
4. نگهداری باید با کیفیت بهتر خریداری شود. چنین محصولاتی معمولاً دارای چربی کمتری در ترکیب خود هستند و همچنین فاقد استخوان ها و رگ های کوچک هستند.
5. اگر سبزیجات (گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای) را به ظرف اضافه می کنید، توصیه می شود ابتدا پوست آنها را جدا کنید. برای این کار باید روی غذا آب جوش بریزید.