پنکیک پنیر کوتیج با سمولینا: دستور العمل با عکس گام به گام. طرز تهیه پنکیک پنیری با سمولینا همراه با عکس مرحله به مرحله کرکی در ماهیتابه طرز تهیه پنکیک پنیری گام به گام با سمولینا

سیرنیکی در میان بسیاری از مردم اسلاو محبوب است. این غذای ملی روس ها، اوکراینی ها و بلاروس ها است.

آنها توسط زنان خانه دار صرفه جویی اختراع شدند که از دور انداختن شیر ترش متاسف بودند. از آن پنیر دلمه درست می کردند و چیزکیک می پختند.

نام رایج دیگر آنها پنیر کوتاژ است. اینها محصولاتی به شکل کیک های مسطح ساخته شده از پنیر کوتاژ، مقدار کمی آرد، تخم مرغ و شکر هستند که در مقادیر زیادی روغن آفتابگردان سرخ شده اند.

دستور العمل هایی با مواد اضافی وجود دارد: کشمش، سیب، گلابی، توت تازه و خشک. آنها طعم یک غذای سنتی را غنی می کنند.

چیزکیک ها چه کردند تا سزاوار عشق باشند؟

پنیر کوتیج - ماده اصلی کیک پنیر - محصولی بسیار سالم است. با این حال، همه مردم، به خصوص کودکان، آن را دوست ندارند. و مصرف مکرر این محصول لبنی سرشار از کلسیم خسته کننده می شود.

برای تنوع بخشیدن به منو و معرفی محصولات لبنی به رژیم غذایی کودکان، دستور العملی برای کیک های پنیر مخصوص اختراع شد. این عقیده وجود دارد که تزار پیتر اول نمی تواند صبحانه را بدون چیزکیک های خوشمزه با خامه ترش تصور کند.

روش های آشپزی

احتمالاً هیچ خانه‌داری وجود ندارد که در کتاب آشپزی و یا به سادگی در خاطره‌اش دستور پخت با ارزشی برای تهیه کیک پنیر قرمز وجود نداشته باشد. مجموعه مواد این غذا تقریبا همیشه یکسان است. اما روش های مختلفی برای پخت وجود دارد.

بیشتر اوقات ، چیزکیک ها در ماهیتابه ای سرخ می شوند که روغن نباتی زیادی در آن ریخته می شود. به این ترتیب آنها قهوه ای طلایی، با پوسته سرخ شده زیبا می شوند. اگر رژیم دما را رعایت کنید، اشتها آور و طلایی می شود.

با این حال، دستور العمل هایی وجود دارد که طبق آنها کیک های پنیر کوتیج بخار پز یا در فر پخته می شوند.

چیزکیک های بخارپز برای غذای کودک یا رژیمی عالی هستند. به علاوه، روغن گیاهی اصلا مورد نیاز نیست. راهی عالی برای دریافت یک وعده غذایی سالم و صرفه جویی در هزینه.

مزیت بدون شک چیزکیک های بخارپز، سهولت در تهیه آنهاست. نیازی نیست روی یک ماهیتابه داغ بایستید و هر تورتیلا را در روغن داغ بریزید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که خمیر را در قالب ها بریزید و بخار بقیه کار را انجام می دهد.

در فر، ظرف پوسته قهوه ای طلایی خود را حفظ می کند، اما مانند زمانی که در ماهیتابه پخته می شود، از روغن اشباع نمی شود. بنابراین، این روش پخت مورد قدردانی کسانی قرار خواهد گرفت که سلامت خود را کنترل می کنند و سعی می کنند میزان غذاهای سرخ شده را کاهش دهند. در فر می توانید همزمان مقدار زیادی چیزکیک تهیه کنید.

دستور العمل گام به گام کلاسیک برای پنکیک پنیرک

هر کدبانوی خانه‌دار پنیر کوتیج را طبق دستور العمل مخصوص خود تهیه می‌کند. با این حال، برای زنان خانه دار تازه کار و طرفداران غذاهای سنتی، دستور العمل کلاسیک برای این غذا مناسب است. اگر تمام نکات را دقیقا رعایت کنید، بیش از یک نسل در خانواده از صبحانه های خوشمزه و سالم لذت خواهند برد.

برای دستور العمل کلاسیک پنکیک پنیر کوتیج، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• پنیر کوتاژ - 350 گرم. محتوای چربی مهم نیست.
• تخم مرغ - 3 عدد. یا 10 عدد بلدرچین؛
• نمک - یک خرج کوچک؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها کمتر ممکن است برای کسانی که شیرینی دوست ندارند.
• هر روغن نباتی برای سرخ کردن - ¼ فنجان؛
• آرد - نصف لیوان برای خمیر و پختن چیزکیک های تمام شده.

این دستور غذا سال هاست که وجود دارد. پخت و پز با استفاده از آن دشوار نیست، به خصوص با نگاه کردن به عکس.

1. شما باید تخم مرغ ها را در یک ظرف گسترده و عمیق بشکنید.
2. نمک را به تخم مرغ اضافه کنید. برای اینکه چیزکیک ها طعم متعادلی داشته باشند لازم است. پنیر کوتیج نیز با نمک تداخل خوبی دارد. این فقط طعم آن را بهبود می بخشد.
3. بعد از نمک، شکر داخل کاسه می رود. همه مواد به طور کامل مخلوط می شوند.
4. پنیر کوتاژ به مخلوط حاصل اضافه می شود. همه چیز را با قاشق یا چنگال خوب مخلوط کنید. مخلوط کن برای این فرآیند مناسب نیست. لازم است به چنان قوام رسید که چند دانه پنیر دلمه در خمیر باقی بماند.
5. سپس نصف لیوان آرد را به توده به دست آمده اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود؛
6. نصف لیوان دوم آرد را در یک کاسه عمیق بریزید. برای پختن خمیر برای نان های مسطح به آن نیاز دارید. با دستان خیس، یک تکه کوچک از خمیر را بردارید و آن را با آرد بپوشانید.
7. آن را روی یک سطح صاف قرار دهید و با استفاده از چاقو یا کاردک یک کیک صاف درست کنید. ضخامت آن نباید از یک و نیم سانتی متر تجاوز کند.
8. محصولات از پیش ساخته شده در یک ماهیتابه با روغن نباتی داغ قرار می گیرند. آتش باید متوسط ​​باشد. برای پخت چیزکیک، 4-5 دقیقه در هر طرف کافی است.
9. یک پوسته طلایی اشتها آور نشان دهنده آمادگی کیک های کشک است. بعد از خارج کردن از ماهیتابه، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.
10. چیزکیک های کلاسیک به صورت گرم سرو می شوند. خامه ترش، مربا، مربا و حتی شیر تغلیظ شده به عنوان سس برای آنها عالی است.

ما ویدیویی را به شما ارائه می دهیم که در مورد گزینه پخت چیزکیک های کلاسیک در اجاق گاز آهسته بحث می کند:

دستور العمل کلاسیک برای پنیر دلمه کرکی با سمولینا

معمولاً به چیزکیک ها آرد اضافه می شود. با این حال، اگر پنیر خامه ای خیلی مرطوب را در بازار یا فروشگاه خریداری کردید، چه کاری باید انجام دهید؟ کیک های پنیر ساخته شده از آن، طبق دستور العمل کلاسیک، صاف و چسبناک می شوند.

سمولینا مورد علاقه همه به کمک خواهد آمد. اگر آن را به جای آرد اضافه کنید، به چسباندن کشک لزج کمک می کند. محصول نهایی مطبوع، لطیف و بسیار خوشمزه خواهد بود.

بنابراین، برای کیک های تهیه شده از پنیر لپه با سمولینا، محصولات زیر مورد نیاز است:

• پنیر کوتاژ - یک بسته با وزن 200-250 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد. یا 4 عدد بلدرچین؛
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها می توان آن را با پودر قند به مزه جایگزین کرد؛
• نمک - یک خرج کوچک؛
• شکر وانیل یا وانیل - به مزه؛
• سودا، آب شده با آب لیمو - ½ قاشق چای خوری؛
• هر روغن نباتی برای سرخ کردن - ¼ فنجان.

برای تهیه کیک پنیر با استفاده از این دستور کلاسیک، تلاش زیادی نمی خواهد.

1. پنیر کوتیج را در یک کاسه عمیق قرار دهید. با چنگال له کنید یا با مخلوط کن پوره کنید.
2. آن را با تمام مواد خشک مخلوط کنید: آرد، بلغور، شکر، نمک و شکر وانیل.
3. تخم مرغ را بشکنید. زرده را از سفیده جدا کنید. زرده را به توده کشک اضافه کنید.
4. سفیده تخم مرغ را با کمی نمک بزنید تا کف کند. آن را به خمیر کشک اضافه کنید و همزمان نوشابه را اضافه کنید. به آرامی از بالا به پایین مخلوط کنید. اگر جرم خیلی غلیظ است، می توانید چند قاشق غذاخوری خامه یا خامه ترش اضافه کنید.
5. خمیر تمام شده را باید با یک قاشق غذاخوری آغشته به آب سرد برداشته و در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.
6. پس از ظاهر شدن پوسته طلایی، می توان نان های تخت را از روی حرارت برداشته و سرو کرد.

طعم چیزکیک تا حد زیادی به مواد استفاده شده بستگی دارد. بنابراین، پنیر دلمه و سایر محصولات باید تازه باشند. در غیر این صورت، مهم نیست که زن خانه‌دار چقدر تلاش می‌کند، خطر دریافت کیک‌هایی را دارد که بیشتر شبیه کف‌های سفت هستند.

طرز تهیه پنیر کوتیج فوق العاده با بلغور و زردآلو خشک را در ویدیوی زیر می توانید یاد بگیرید:

رازهای زنان خانه دار با تجربه

هر خانم خانه‌داری رازها و ترفندهای کوچکی را می‌داند که کیک‌های پنیر را کرکی، بلند، معطر و فوق‌العاده خوشمزه می‌کند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

1. کشک ها اگر از یک توده کشک همگن تهیه شوند لطیف و خوش طعم خواهند بود. بهتر است پنیر خشک را انتخاب کنید. در غیر این صورت باید با اضافه کردن آرد رطوبت را از بین ببرید. او محصولات را لاستیکی خواهد ساخت.
2. برای اینکه محصول نهایی کرکی و نرم شود، تخم مرغ ها و شکر را تا زمانی که ممکن است بزنید.
3. نرمی چیزکیک ها به مقدار آرد بستگی دارد. هرچه کوچکتر باشد، محصول نرم تر و ظریف تر است. اما نباید آرد را کاملاً رها کنید.
4. اگر محصولات کشک خیلی غلیظ باشد، کشک داخل آن مرطوب می ماند و پخته نمی شود. بنابراین آنها صاف و سفت خواهند ماند.
5. به تخم مرغ زیاد نیاز ندارید وگرنه خمیر آبدار می شود. دوباره باید از آرد اضافی استفاده کنید.
6. باید سعی کنید در مصرف شکر زیاده روی نکنید. پاشیدن آن روی کشک های آماده موثرتر است.
7. هنگام سرخ کردن ماهیتابه باید با درب پوشیده شود. اگر حالت گنبدی داشته باشد بهتر است.
8. اگر کیک را در فر می‌پزید، باید کمی بیکینگ پودر یا جوش شیرین به خمیر اضافه کنید. این باعث می شود خمیر نرم تر و نرم تر شود. بعد از پخت، 10 دقیقه دیگر در فر استراحت دهید.

کیک ظریف، افسانه ای و سفید برفی رافالو هر تعطیلات را تزئین می کند. در اینجا ما سه تا از بهترین دستور العمل های او را برای شما انتخاب کرده ایم.

این چه عطری است که اینقدر تند و جذاب است؟ بله، اینها سیب هایی هستند که در فر پخته می شوند! دستور پخت آنها را اینجا بخوانید. این یک دسر عالی و از همه مهمتر - سریع و مقرون به صرفه است.

البته طعم یک غذا به کیفیت مواد استفاده شده و میزان خوب بودن یک دستور غذا بستگی دارد. با این حال، مهماندار اگر ذره ای از روح خود را در تدارک نگذارد و مشتی از عشق خود را نگذراند، هرگز نمی تواند به کمال برسد و برای اعضای خانواده لذت ببرد.

آماده سازی آسان، اما کشک فوق العاده لطیف و خوشمزه که می توان آن را با هر پر کردنی، در این مورد با کنسرو زردآلو، تهیه کرد.

همه بزرگسالان و کودکان دوست ندارند پنیر بخورند. اگر چنین مشکلی دارید، پس این دستور پخت پنیر برای شما مناسب است. محصولات برای تهیه پنیر مقرون به صرفه و ساده هستند. زردآلو را می توان با هلو یا توت مورد علاقه خود جایگزین کرد. در طول فصل می توانید از زردآلو و هلو تازه استفاده کنید که ابتدا باید 2 تا 3 دقیقه در آب جوش بلانچ شده و سپس پوست گرفته شود.

برای تهیه پنیر دلمه با بلغور در فر، ابتدا باید پنیر دلمه را در فنجان ریخته، نمک و شکر را اضافه کرده و هم بزنید.

تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید.

بلغور را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

زردآلوهای کنسرو شده را روی الک قرار دهید تا مایع آن خارج شود، سپس به قطعات کوچک برش دهید. تکه های زردآلو را داخل مخلوط کشک بریزید و هم بزنید.

در قالب ها قرار دهید. ابتدا قالب ها را با آب اسپری کنید. در فر به مدت 40-50 دقیقه با دمای 170-180 درجه بپزید. هنگام سرد شدن، کشک ها کمی ته نشین می شوند، اما در طعم آن تاثیری نمی گذارد.

پنیر لطیف با سمولینا آماده است. کشک گرم را با خامه ترش سرو کنید یا به سادگی پودر قند بپاشید.

احتمالاً هیچ شخصی وجود ندارد که حداقل یک بار در زندگی خود کیک پنیر را در آشپزخانه خود نپخته باشد - پخته شده، سرخ شده، با کشمش، گیلاس، در قالب، در فر و غیره. امروز ساده ترین دستور پخت کیک پنیر با سمولینا را دارم.

چیزی که من بیشتر دوست دارم این است که به جای آرد، بلغور را به پنیر دلمه اضافه کنم، پف می کند و شکل خود را به خوبی حفظ می کند. اگر پنیر کوتیج مرغوب باشد، مقدار بسیار کمی بلغور مورد نیاز است. من پنیر دلمه ای از بسته خوردم، اما همیشه مرطوب تر است و بلغور و آرد بیشتری می گیرد. شکر را به مزه اضافه کنید، من طعم شیرین را دوست دارم.

برای تهیه چیزکیک های ساده اما خوش طعم از پنیر کوتیج با بلغور همه محصولات را طبق لیست آماده می کنیم.

پنیر کوتیج را با تخم مرغ ترکیب کنید. کمی نمک و نوشابه اضافه کنید. وانیلین یا شکر وانیلی - اختیاری.

شکر و بلغور را اضافه کنید. خوب به هم بزنید.

مخلوط کشک به دست آمده را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا پف کند.

همان مقدار کشک را بردارید و پنیر کیک درست کنید و آنها را در آرد بغلتانید. به جای آرد، می توانید از همان بلغور استفاده کنید، سپس چیزکیک ها با پوسته ترد تبدیل می شوند.

چیزکیک ها را در روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

می توانید پنکیک پنیری را با بلغور با هر چیزی که دلتان می خواهد - خامه ترش، عسل، مربا، شیر تغلیظ شده و غیره سرو کنید.

نوش جان!

من مدتها می دانستم که این دستور ساده و خوشمزه وجود دارد، اما به دلایلی همیشه آنها را به شدت با اضافه کردن آرد گندم پختم. بعد از اینکه انواع و اقسام پنکیک مانا در خانه من ریشه دوانید، یک روز به یاد دستور پخت فراموش شده کیک پنیر با سمولینا افتادم. چیزکیک ها خوشمزه، لطیف و پف دار شدند و بدتر از چیزکیک های معمولی با آرد نبودند. اگر عاشق چیزکیک هستید و می خواهید دستور پخت جدیدی را امتحان کنید، پس سعی کنید کیک پنیر را با سمولینا درست کنید. اما نه تنها با جایگزینی آرد گندم با بلغور، می توانید طعم آنها را متنوع کنید. درست مانند چیزکیک های کلاسیک، برای تهیه چنین چیزکیک هایی می توانید کشمش، زردآلو خشک، دانه های خشخاش، تکه های سیب، گلابی، شلیل و میوه های شیرین شده را به توده پنیر اضافه کنید.

من با افزودن آرد گندم از پنیر دلمه با بلغور پنیر کیک تهیه می کنم ، اگرچه می دانم که دستور تهیه سمولینا بدون آرد نیز وجود دارد. سمولینا در این چیزکیک ها بیشتر به چشم خواهد آمد. در هر صورت، برای تهیه چیزکیک های خوشمزه به پنیر کوتیج با کیفیت بالا نیاز دارید. توصیه می شود پنیر خامه ای چرب خانگی را ترجیح دهید. کیک های پنیر ساخته شده از چنین پنیری آبدارتر و لطیف تر هستند.

اگر به دلایلی تخم مرغ نمی خورید، می توانید آنها را در دستور غذا با دانه های کتان آسیاب شده یا نشاسته سیب زمینی جایگزین کنید. یک تخم مرغ برابر با یک قاشق چایخوری بذر کتان یا نشاسته است.

حالا بیایید به دستور غذا بپردازیم و نحوه پخت را ببینیم پنکیک پنیری با سمولینا مرحله به مرحلهدر ماهیتابه

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 300 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• وانیلین - 1 کیسه،
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق،
• سمولینا - 0.5 فنجان،
• آرد گندم - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• روغن آفتابگردان تصفیه شده

پنکیک پنیر کوتیج با سمولینا - دستور العمل

با تهیه تمام محصولات لازم، می توانید شروع به تهیه چیزکیک کنید. پنیر دلمه را در یک کاسه قرار دهید.

تخم مرغ را بزنید.

مانند سایر محصولات پخته شده خانگی، توصیه می شود وانیل یا شکر وانیلی را به خمیر چیزکیک اضافه کنید.

شکر را اضافه کنید. شما می توانید مقدار آن را به صلاحدید خود تنظیم کنید. اگر چیزکیک شیرین دوست دارید، کمی بیشتر اضافه کنید یا برعکس.

خامه ترش را با پنیر به کاسه اضافه کنید. به لطف آن، چیزکیک ها نرم تر، لطیف تر و قوام یکنواخت خواهند بود.

همه مواد را مخلوط کنید تا یک توده پنیر همگن به دست آید.

بلغور را اضافه کنید.

پس از این، آرد گندم را اضافه کنید. می توانید آن را مستقیماً با بقیه مواد در ظرفی الک کنید.

خمیر چیزکیک را کاملاً مخلوط کنید. کاسه را با خمیر به مدت 15-20 دقیقه در جای گرم بگذارید. این زمان کافی است تا سمولینا از رطوبت پف کند. خمیر چیزکیک بسیار غلیظ تر می شود و می توانید از آن چیزکیک درست کنید.

یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردان گرم کنید. قبل از تهیه چیزکیک، دستان خود را با آب سرد خیس کنید. به لطف این روش، خمیر کشک به دست شما نمی چسبد. مخلوط پنیر را به شکل توپ در آورید. آن را با کف دست به شکل کیک صاف فشار دهید. چیزکیک های به دست آمده را در آرد بغلتانید.

در برخی از دستور العمل های چیزکیک تهیه شده از پنیر کوتیج با بلغور، می توانید چیزکیک هایی را که در بلغور پخته می شوند، مشاهده کنید. من هم سعی کردم این کار را انجام دهم. من فوراً می گویم که آن را دوست نداشتم. دانه های سمولینا روی دندان ها خرد می شد و ظاهر چیزکیک ها نیز چندان خوشایند نبود. بنابراین، من یا بلافاصله چیزکیک های تمام شده را در روغن آفتابگردان سرخ می کنم یا آنها را در آرد نان می کنم.

پنکیک های پنیری را حتما با بلغور روی حرارت ملایم سرخ کنید. در غیر این صورت، ممکن است معلوم شود که آنها با یک پوسته طلایی پوشیده شده اند و داخل آن کاملاً سرخ نشده است.

پنکیک پنیری با سمولینا. عکس

آیا اشتباه می کنم اگر باور کنم که راز چیزکیک های عالی برای بسیاری از خانم های خانه دار تا به امروز نامفهوم است؟ برای مدت طولانی، این برای من یک راز باقی مانده بود - چگونه به سرعت و به راحتی کیک های پنیر خوشمزه را تهیه کنم تا در سراسر ماهیتابه پخش نشوند.

از آنجایی که در برخی موارد نمی توانم پیگیر باشم، به آزمایش دستور العمل های مختلف ادامه دادم، کیفیت پنیر و فرآیند پخت و پز را تجزیه و تحلیل کردم و برای نتیجه ایده آل تلاش کردم ... و هر کسی که به دنبال آن باشد همیشه پیدا می کند! و من پیداش کردم! و اکنون خوشحال خواهم شد که تمام رازها و مشاهدات خود را با شما در میان بگذارم.

اول از همه، بیایید به ماده اصلی توجه کنیم - این پنیر دلمه. ما پنیر دلمه را از بازار، در فروشگاه می خریم، خودمان آن را درست می کنیم، هر چند که ممکن است - پنیر دلمه ما همیشه متفاوت است، همیشه رطوبت متفاوتی خواهد داشت، حتی با محتوای چربی یکسان. این رطوبت موجود در پنیر است که دلیل کیک های پنیر ناموفق است. بنابراین، برای از بین بردن رطوبت اضافی از پنیر، باید آن را با استفاده از گازهایی که در چندین لایه تا شده یا پارچه پنبه ای فشرده شده است، خارج کنید. پنیر را با دقت فشار دهید، حتی می توانید از شوهر محبوب خود (پدر، پسر) بخواهید که این کار را برای شما انجام دهد. آنها خوشحال خواهند شد که به شما کمک کنند اگر با مهربانی به آنها لبخند بزنید و از آنها تشکر کنید. آنقدر پنیر را برای شما فشار می دهند ... که به سادگی یک قطره مایع باقی نمی ماند!
پنیر کوتاژ اولین و مهمترین نکته است!

اما همانطور که می دانید، اگر یک چیز را در نظر بگیرید و دیگری را در نظر نگیرید، نتیجه ایده آل نخواهد بود. بنابراین، ما به تجزیه و تحلیل روند بیشتر ادامه خواهیم داد.
واضح است که برای اینکه اصلاً یک قطره آب پنیر باقی نماند، باید خیلی تلاش کنیم تا آن را له کنیم، اما اگر کمی هم از آن باقی مانده باشد، به کمک ما می آید. آرد سمولینا. در چیزکیک، سمولینا به سادگی یک ماده جادویی است - تمام مایع اضافی را جذب می کند! آن را به قوام دلخواه اضافه کنید (به دستور غذا مراجعه کنید)، اما اضافه نکنید. و مایه کشک را 15-20 دقیقه بگذارید تا بلغور پف کند.

شما به تخم مرغ زیادی نیاز ندارید، فقط یک عدد تخم مرغکافی است 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه را کنار هم نگه دارید (حتی می توانید نصف تخم مرغ اضافه کنید).

عنصر مهم بعدی این است قند. به آن هم توجه کنید، این نکته مهمی است! هرچه شکر کمتری به چیزکیک ها اضافه کنید، بهتر شکل خود را حفظ می کنند. واقعیت این است که شکر وقتی گرم می شود به شربت تبدیل می شود و شربت مایع است ، بنابراین چیزکیک ها در تابه شروع به جدا شدن می کنند ، اگرچه قبل از گرم شدن رفتار مناسبی داشتند. بنابراین حداقل مقدار شکر را اضافه کنید یا بهتر است در هنگام سرو روی چیزکیک های آماده شده پودر قند بپاشید یا به جای شکر مربا یا نوعی سس شیرین را با چیزکیک ها سرو کنید. همچنین، حداقل کمی شکر وانیل اضافه کنید - عطری جادویی به چیزکیک ها اضافه می کند!

نکته بعدی - سرخ کردن. این هم نکته مهمی است. از طریق آزمون و خطا، من فقط برای خودم متوجه شدم روغن سبزیجاتمعلوم می شود که یک پوسته طلایی کامل است (اگرچه من فقط کره را دوست دارم، حیف است که نمی توانید با آن چنین پوسته ای بدست آورید، بسیار می سوزد).
و با این حال، قبل از سرخ کردن، بهتر است چیزکیک های فرم گرفته را در آن نگه دارید فریزر. آنها کمی سفت می شوند و شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. چیزکیک های منجمد یا حداقل منجمد همیشه شکل خود را بهتر از چیزکیک های تازه آماده می کنند.
باید چیزکیک ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید (مخصوصا اگر آنها را از قبل آماده کرده باشید و در فریزر نگهداری کنید). با حرارت کم، چیزکیک ها زمان خواهند داشت تا خوب سرخ شوند، پوسته طلایی به دست آورند و نسوزند.

یک فرآیند آسان، اشتها آور و چیزکیک های خوشمزه داشته باشید!