Brokkoli mit Ei gebacken. Brokkoli mit Ei im Ofen

Was nur Eltern nicht tun, um ihr Kind mit gesunder Nahrung zu ernähren. Bieten Sie ihnen Brokkoli an, der im Ofen in einem Ei gebacken wird. Lustige Cupcakes betteln nur darum, gegessen zu werden!

Heute bereiten wir nicht nur ein leckeres, sondern auch ein sehr gesundes Gericht zu: Brokkoli mit Ei im Ofen. Normalerweise treffen Kinder leider mit weniger Enthusiasmus auf Gemüsegerichte, als es ihren Eltern lieb ist. Diesmal schummeln wir ein bisschen: Wir backen ein gesundes Gemüse im Omelett mit viel Käse – das wird Ihren Wildfang schmecken. Außerdem wird das Servieren des Gerichts nicht ganz gewöhnlich sein. Wir werden Brokkoli in Muffinformen backen, wir werden wunderbare Muffins mit einem grünen Baum darin bekommen. Das wird die Kinder definitiv dazu inspirieren, jeden Krümel zu essen! Brokkoli kannst du übrigens nicht nur im Backofen backen, sondern das Gemüse auch dämpfen – so wird das Gericht noch zarter. Und jetzt ist es Zeit zu kochen.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 126 kcal.
• Anzahl der Portionen - 4 Stück
• Kochzeit - 30 Minuten

Zutaten:

• Brokkolikohl - 100 g
• Weizenmehl - 1,5 EL. l.
• Eier - 1–2 Stk.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Hartkäse - 100 g
• Salz - nach Geschmack
• Butter für Formen

Schritt für Schritt Brokkoli mit Ei und Käse im Ofen zubereiten

Lassen Sie uns zunächst die Zutaten für einen leichten Teig mischen, aber tatsächlich - ein Omelett, in dem wir Brokkoli backen. Wir kombinieren Ei, Mehl und Sauerrahm, Salz und schlagen gut.

Drei Hartkäse auf einer feinen Reibe und zur Eimasse geben. Wir mischen.

Wir waschen den Brokkolikopf unter fließendem Wasser, teilen ihn in Blütenstände, schneiden zu lange Beine ab und kochen 2 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser. Wir nehmen es mit einem geschlitzten Löffel heraus und geben es sofort in Eiswasser oder kühlen es unter einem sehr kalten Wasserstrahl ab. Dies muss getan werden, damit der Kohl die gleiche hellgrüne Farbe behält. Andernfalls verblasst er und der Brokkoli sieht nicht so appetitlich aus.

Schmieren Sie die Formen, in denen Sie normalerweise Cupcakes backen, mit Butter, legen Sie jeweils einen Brokkolizweig hinein und gießen Sie die Eier-Käse-Mischung darüber. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen die Formen mit Omelett-Cupcakes geben und 15-20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

Wir nehmen den gebackenen Brokkoli heraus, sobald die Oberseite des Omeletts gebräunt ist.

Leckeres und gesundes Frühstück für Kinder und Erwachsene ist fertig. Gebackenen Brokkoli mit Gemüse und einem Klecks Sauerrahm servieren.

In einem Ei im Ofen gebackener Brokkoli ist fertig. Ein so leckeres Gericht mit einer süßen Präsentation gibt Ihnen viel Energie und lässt Sie lange Zeit ohne Hungergefühl zurück. Guten Appetit an die ganze Familie!

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Zarter Brokkoli, der ein wertvolles Diätprodukt ist, befriedigt gleichzeitig jeden noch so raffinierten Geschmack. Seine bizarren Blütenstände werden sicherlich Kinder interessieren - wenn wir Gewürze ausschließen, ist das Essen für die Ernährung älterer Menschen geeignet. Damit die dunkelgrünen Knospen ihre Form behalten, darf der Kohl nicht zu lange gekocht werden.

Die Käsemasse bildet den appetitanregenden Hintergrund, vor dem die wohltuenden Eigenschaften des Brokkolis am stärksten zur Geltung kommen. Es ist darauf zu achten, dass das Essen im Ofen nicht austrocknet - es wird gebacken, bis die Proteinfüllung aushärtet und beginnt, sich mit einer hellgoldenen Kruste zu bedecken.

Zutaten

• Brokkoli 350 gr
• Eiweiß 2 Stk.
• Hühnereier 2 Stk.
• saure Sahne 3-4 EL. l.
• Schmelzkäse 100 gr
• Salz 0,5 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer 1-2 Prisen
• gemahlener Paprika 0,5 TL
• Italienische Kräuter 1 TL
• Pflanzenöl 1 TL
• Semmelbrösel 1-1,5 EL. l.
• Zitronensäure 1 Prise

Kochen

1. Bereiten Sie zuerst den Brokkoli vor. Kohl waschen und in kleine Röschen schneiden.

2. Nehmen Sie einen 1,5-2-Liter-Topf. Gießen Sie Wasser ein und senden Sie es an ein starkes Feuer. Streuen Sie ein paar Prisen Salz und Zitronensäure. Kochen. Die vorbereiteten Blütenstände in kochendes Wasser tauchen und erneut zum Kochen bringen. Kochen Sie für 4-5 Minuten, um Kohl zu erweichen.

3. Die gekochten Blütenstände in ein Sieb werfen und mit kaltem Wasser abspülen. Überschüssige Feuchtigkeit abschütteln.

4. Das Eiweiß in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis Schaum entsteht.

5. Proteine ​​zum Kohl geben und mischen.

6. Eier in eine Schüssel schlagen, saure Sahne hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.

7. Streuen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gehackten Paprika und italienische Kräuter. Rühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.

8. Den Schmelzkäse auf einer mittleren Reibe hacken. Fügen Sie es der Gerstenmasse hinzu. Mit den restlichen Zutaten vermischen.

Brokkoli kalt abspülen, Beine abschneiden. Dann den Brokkoli in Röschen teilen.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und legen Sie den Brokkoli hinein.

Die Eier mit einem Mixer schlagen.

Fügen Sie saure Sahne und geriebenen Käse, Salz und ein paar Prisen weißen Pfeffer hinzu.

Die Masse mischen und auf den Brokkoli geben.

Brokkoli in einem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen. Nur 30-40 Minuten vor dem Erwerb einer goldenen Kruste.

Bereit! Guten Appetit!

Zutaten

• Brokkoli - 300 Gramm
• Sauerrahm - 200 Gramm
• Hartkäse - 100 Gramm
• Eier - 2 Stück
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Hauptzutaten:
Gemüse, Brokkoli, Eier

Notiz:
Diese Seite stellt ein einfaches, aber gleichzeitig sehr schmackhaftes Rezept vor. Brokkoli mit einem Ei im Ofen ist ein ziemlich bekanntes Gericht unter Liebhabern eines guten Essens. Wenn Sie jedoch wissen möchten, wie man es zu Hause zubereitet, seien Sie geduldig und befolgen Sie unsere Empfehlungen. Um die Zubereitung dieses kulinarischen Produkts zu beschleunigen und zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, die folgenden Regeln einzuhalten. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, lesen Sie unbedingt die Liste der erforderlichen Produkte. Wenn etwas fehlt, kaufen Sie es im Geschäft. Zudem kann die klassische Zusammensetzung der Zutaten nach Belieben und Geschmack verändert werden. Lesen Sie als Nächstes das Kochrezept vollständig durch und beginnen Sie, jeden Schritt der Reihe nach zu befolgen, und vergessen Sie nicht, sich das Foto anzusehen, um besser zu verstehen, wie diese oder jene Aktion ausgeführt wird. Nachdem Sie ein Experiment durchgeführt und herausgefunden haben, wie Brokkoli mit Ei zu Hause im Ofen gekocht wird, können Sie Ihre Eindrücke und Tipps getrost im Kommentarbereich äußern. Ein so wunderbares Hobby wie das Kochen wird Ihrem Leben lebendige Empfindungen verleihen und dazu beitragen, Ihren Wohnkomfort zu dekorieren.

Beschreibung:
Haben Sie Brokkoli, aber keine gute Idee, was Sie damit machen sollen? Ich werde Ihnen ein wunderbares Rezept für im Ofen gebackenen Brokkoli in Sauerrahm mit Käse und Ei empfehlen. Außerdem ist es nicht schwer zu kochen!

Portionen:
3

Kochzeit:
1 Std. 0 Min

time_pt:
PT60M

Kommen Sie uns besuchen, Sie sind herzlich willkommen!

Ich liebe, wie viele moderne Hausfrauen, Gerichte, die kein langes Kochen und Stehen am Herd erfordern. In dieser Hinsicht sind Aufläufe eine großartige Option für die ganze Familie zum Mittag- oder Abendessen.

Brokkoli-Auflauf mit Käse und Eiern ist einer meiner Favoriten. Es ist schnell zubereitet, es wird immer schön und lecker. Ich koche ihn oft als heiße Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch, weil der Auflauf gut schneidet und seine Form behält. Und was für ein leckeres!

Wir bereiten alle Produkte für den Auflauf vor.

Wir zerlegen den Brokkolikohlkopf in kleine Blütenstände, große Blütenstände können mit einem Messer halbiert werden.

Bereiten Sie die Füllung für den Auflauf vor. In einer Schüssel Eier, Gewürze mischen, Mehl hinzufügen.

Gießen Sie die Sahne in die Mischung.

Mischen Sie die Mischung gut mit einem Schneebesen.

Fügen Sie auf einer mittleren Reibe geriebenen Käse hinzu (die Hälfte der im Rezept angegebenen Menge). Probieren wir die Salzfüllung und fügen bei Bedarf Salz hinzu. Es ist wichtig zu bedenken, dass Käse normalerweise viel Salz enthält.

Kochen Sie den Brokkoli 3-5 Minuten lang in kochendem Salzwasser und werfen Sie ihn in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.

Die Innenseite einer Auflaufform mit Butter einfetten. Die Brokkoliröschen in einer Schicht auslegen.

Füllen Sie die Brokkoliröschen mit unserer Füllung. Wir schicken das Formular mit dem Auflauf 15 Minuten lang in den auf 190-200 Grad C vorgeheizten Ofen.

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Oberseite des Auflaufs mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Den Auflauf weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen.

Wir nehmen den fertigen Brokkoli-Auflauf mit Käse und Eiern aus dem Ofen, lassen ihn 5-7 Minuten in der Form „ruhen“, geben ihn dann auf eine Schüssel und servieren ihn auf dem Tisch.

Guten Appetit!

- vielleicht das einfachste und auch schnellste Gericht, das Sie aus diesem nicht nur schmackhaften, sondern auch gesunden Gemüse zubereiten können. ist ein enger Verwandter des Blumenkohls, daher sind diese Gemüsesorten geschmacklich sehr ähnlich und alle Rezepte für Blumenkohl können bedenkenlos auf Brokkoli angewendet werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Brokkoli in einer Pfanne zu braten. Zum Beispiel mit Gemüse, Pilzen, Käse, Fleisch oder Eiern. Heute schauen wir uns an, wie man schnell gebratenen Brokkoli mit einem Ei in einer Pfanne kocht. Geschmacklich ähnelt ein solcher Brokkoli gebratenem Brokkoli im Teig, stellt sich jedoch als zarter heraus, da der Teig Mehl in seiner Zusammensetzung enthält und Kohlstücke mit viel Teig erhalten werden.

Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker ist und Brokkoli mit Ei und Käse in einer Pfanne gebraten. Wie man es kocht, werde ich am Ende des Hauptrezepts erzählen. Ich habe kein Schritt-für-Schritt-Rezept für gebratenen Brokkoli mit Ei gemacht, da es sehr einfach ist und ich denke, dass aus der Beschreibung alles sehr klar wird.

Zutaten:

• Brokkoli - 400 gr.,
• Eier - 2 Stk.,
• Salz - an der Spitze eines Teelöffels,
• Sonnenblumenöl zum Braten - 50 ml.,
• Kreuzkümmel oder Sesam - eine kleine Prise,
• Petersilie - ein paar Äste.

Brokkoli mit Ei in einer Pfanne - Rezept

Teilen Sie den Brokkoli-Blütenstand in Zweige, wie z. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Salz in kochendes Wasser geben. Die Brokkolizweige auslegen. Lassen Sie den Kohl 4-5 Minuten kochen, ohne den Topf abzudecken. Während dieser Zeit werden die Blütenstände weich und die Zweige bleiben hart. Werfen Sie den gekochten Brokkoli in ein Sieb.

In einer kleinen, tiefen Schüssel das Ei mit Salz und schwarzem Pfeffer schlagen. Abgekühlten Brokkoli auf einem Teller anrichten. Um Brokkoli in einem Ei zu braten, stellen Sie eine Bratpfanne mit hineingegossenem Sonnenblumenöl auf den Herd und erhitzen Sie sie. Die Brokkolizweige in das Ei tunken und in die Pfanne geben. Nach 2-3 Minuten den Kohl mit einem Pfannenwender wenden. Somit wird auch der Boden der Blütenstände gebraten. Dann kannst du den Brokkolikohl noch wenden und von verschiedenen Seiten goldbraun braten.

In dieser Phase des Kochens können Sie dem Kohl Käse hinzufügen. Dazu wird Hartkäse auf einer mittleren oder groben Reibe gerieben und mit bereits in einem Ei gebratenen Brokkoli-Blütenständen bestreut. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze halten, damit der Käse schmelzen kann.

Brokkoli mit Eiern in einer Pfanne. Ein Foto