Susan yog'ining ozuqaviy qiymati. kaloriya kunjut yog'i

Susan urug'idan olingan o'simlik yog'i (Sesamum indicum).

Turlari

Susan yog'i tozalangan yoki qayta ishlanmagan bo'lishi mumkin. Qayta qilingan xom urug'lardan olinadi, u ochiq sariq rang va engil hid bilan ajralib turadi. Qayta qilinmagan yog 'qovurilgan urug'lardan olinadi va yanada aniq hid va ta'm bilan ajralib turadi.

kaloriya

100 gramm mahsulotda 884 kkal mavjud.

Tarkibi

Susan yog'iga palmitik, araxid, stearik, miristik, linoleik, oleyk, heksadesenik kislotalar, fitin, sesamol, fosfolipidlar, fitosterollar, skualen, A, E, D, C, B1, B2, B3 vitaminlari kiradi.

Foydalanish

Susan yog'i xitoy, koreys, yapon oshxonalarida keng qo'llaniladi. U asal va soya sousi bilan muvaffaqiyatli lazzat kombinatsiyasini hosil qiladi.

Uni palov, dengiz mahsulotlari, go'sht, baliq va sabzavotlar uchun marinadlar, sharqona shirinliklar, go'sht, sabzavotli va mevali salatlar, sho'rvalar, soslar, xamir ovqatlar uchun kiyinish sifatida qo'shish mumkin.

Yog 'qovurish uchun mos emas va faqat xizmat qilishdan oldin ovqatni ziravorlash yoki sug'orish uchun ishlatiladi.

Saqlash

Susan yog'ining bir qismi bo'lgan antioksidant sesamol uni 9 yilgacha saqlash imkonini beradi.

Foydali xususiyatlar

Susan yog'i quruq yo'tal, nafas qisilishi, astma, qandli diabet, ichak kasalliklari, gipertiroidizm, kamqonlik, semizlik, qon ivishining yomonlashishi, lipidlar almashinuvining buzilishi, bo'g'imlarning yallig'lanish kasalliklari, osteoporoz uchun tavsiya etiladi.

Hindistonda u xalq tabobatida dori sifatida ishlatilgan va organizmdan zahar, shlak va shlaklarni olib tashlash qobiliyati uchun qadrlangan.

Bu reproduktiv, yurak-qon tomir, asab, endokrin tizimlarning normallashishiga hissa qo'shadi, qondagi qand miqdorini tartibga soladi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, onkologik kasalliklarning profilaktikasi sifatida ishlaydi, ko'rish keskinligini saqlaydi, tirnoqlar, terining va sochlarning holatini yaxshilaydi.

Susan yog'i yaralarni davolash, yallig'lanishga qarshi, bakteritsid, immunostimulyatsiya, antigelmintik, og'riq qoldiruvchi, laksatif va diuretik xususiyatlarni namoyish etadi.

Bundan tashqari, u hayz ko'rish sindromini engishga yordam beradi, menopauzadagi ayolning holatini engillashtiradi, homilador va emizikli ayollar tomonidan allergiya bo'lmaganda foydalanish tavsiya etiladi.

Tashqi tomondan, kunjut yog'i terini namlash va tozalash, qarish jarayonini sekinlashtirish, ultrabinafsha nurlanishidan himoya qilish, shuningdek osteoxondroz, revmatizm va artrit uchun massaj qilish uchun ishlatiladi.

Cheklovlardan foydalaning

Susan yog'i allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Susan yog'i qancha turadi (1 litr uchun o'rtacha narx)?

Moskva va Moskva viloyati

Susan yog'i miniatyura kunjut urug'idan olinadi. Xom urug'lardan foydalanilsa, yog 'tozalanadi va ochiq rangga ega va qayta ishlanmagan versiya uchun, ya'ni qayta ishlanmagan kunjut yog'i uchun qovurilgan kerak. Bunday mahsulot to'q jigarrang rang bilan ajralib turadi va kuchli hid va shirin-yong'oqli ta'mga ega. Susan yog'ining kaloriya tarkibi yuz gramm uchun 899 kkal.

Xushbo'y, ozuqaviy moddalarga boy, kunjut yog'i uzoq vaqtdan beri yapon, hind, xitoy, koreys va tay oshxonalarida an'anaviy ingredient sifatida keng qo'llanilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu mahsulot paydo bo'lishidan oldin hind oshxonasida oziq-ovqat maqsadlarida ishlatilgan.

Ko'pchilik uchun juda ekzotik bo'lgan Osiyo oshxonasida kunjut yog'i soya sousi va asal bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Ko'pincha u dengiz mahsulotlarining barcha turlarini, palovni, sabzavot va go'shtni tuzlash, chuqur yog'li va sharqona shirinliklarni tayyorlash, shuningdek, sabzavot va go'shtli salatlarni tayyorlashda ishlatiladi.

Susan yog'ining aromatik xususiyatlari tufayli, tayyor taomning o'ziga xos hid va o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi uchun ushbu mahsulotning bir necha tomchisi kifoya qiladi. Ko'pgina rus uy bekalari ushbu moydan ko'plab rus taomlarini - sho'rvalar, issiq go'sht va baliq idishlari, kartoshka pyuresi, donli mahsulotlar, donli yonma-ovqatlar, graviler, kreplar, pishiriqlar va uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashda foydalanishga odatlangan.

Ba'zida ba'zi odamlar uchun tozalanmagan kunjut moyining xushbo'yligi juda boy ko'rinadi. Bunday hollarda, ushbu mahsulotni pazandachilikda ishlatishda, uni yumshoqroq ta'mga ega bo'lgan yerfıstığı moyi bilan aralashtirish tavsiya etiladi.

Susan yog'ining tarkibi

Ishonch bilan aytish mumkinki, kunjut yog'ining tarkibi butunlay muvozanatli va shuning uchun bu mahsulot inson salomatligi uchun juda foydali. Shunday qilib, kunjut moyi go'zallik va jozibali ko'rinish uchun zarur bo'lgan etarli miqdordagi E vitaminini o'z ichiga oladi. Ehtimol, shuning uchun adolatli jinsiy aloqa vakillarining ko'pchiligi uzoq vaqtdan beri boshqa o'simlik moylarini ushbu mahsulot bilan almashtirdilar.

Bundan tashqari, kunjut yog'i va ushbu mahsulotda etarli miqdorda mavjud bo'lgan eng foydali yog' kislotalari tarkibida mavjud. Bular Omega-6 yoki ko'p to'yinmagan linoleik kislota va Omega-9 - bir to'yinmagan oleyk kislotasi.

Susan yog'ining foydalari

Eng qimmatli oziq-ovqat mahsuloti, shuningdek, samarali dori bo'lgan kunjut yog'i muntazam ravishda iste'mol qilinganda salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, kunjut yog'ining foydalari gipertenziya, lipid almashinuvining buzilishi, shuningdek bo'g'imlarning yallig'lanish kasalliklarini davolashda namoyon bo'ladi. Aynan shu xususiyatlar tufayli osteoporoz uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, semizlik bilan kunjut urug'i yog'i vazn yo'qotishga yordam beradi va charchagan holda mushak massasining ko'payishiga yordam beradi.

Hindistonda uni profilaktik va an'anaviy tibbiyot sifatida ishlatish uzoq vaqtdan beri o'rganilgan. U erda u toksinlar va zaharlarni tanadan olib tashlaydigan ajoyib shifobaxsh modda hisoblanadi. Susan yog'ining foydalari o'pka kasalliklarida, quruq yo'talda, nafas qisilishi va astmada ayniqsa seziladi, deb ishoniladi.

Susan yog'ining zarari

Ammo, agar siz kunjut urug'idan foydalanganda kamida allergik reaktsiyalarni boshdan kechirayotganingizni sezsangiz, bu urug'lardan olingan yog'ning barcha foydali xususiyatlari siz uchun ahamiyatsiz bo'lib qolishiga amin bo'lishingiz mumkin. Buning sababi, suyuq mahsulotdagi faol moddalar kontsentratsiyasi ancha yuqori, shuning uchun bu holda kunjut yog'ining zarari ko'proq bo'ladi.

Susan yog'ining kaloriya tarkibi 899 kkal

Susan yog'ining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati - bzhu):

: 0 g (~0 kkal)
: 99,9 g (~899 kkal)
: 0,1 g (~0 kkal)

Energiya nisbati (b|g|y): 0%|100%|0%

Mahsulot nisbati. Qancha gramm?

1 choy qoshiqda 5 gramm mavjud
1 osh qoshiqda 17 gramm
1 stakanda 225 gramm

Susan yog'ining ozuqaviy qiymati va tarkibi

PUFA - ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar

EFA - to'yingan yog'li kislotalar

vitaminlar

Susan yog'i sharhlari va sharhlari

maslahatchi 06.02.2014

Xo'sh, nega bunday kam rivojlangan baxtsiz savdogarlarsiz?Nega ishlab chiqaruvchining manzilini ko'rsatmaysiz? Rusmi yoki xitoymi yoki boshqa importmi? biz faqat o'z moyimizga ega bo'lishni xohlaymiz! sotayotgan barcha dori-darmonlaringiz haqida yozing = taassurot xuddi metro o'tish joyida diplom sotib olgandek!!!

Qadim zamonlardan (7 ming yil avval) hozirgi kungacha Pokiston, Hindiston, Oʻrta Osiyo, Oʻrta yer dengizi boʻyidagi mamlakatlar, Xitoyda yetishtirilgan kunjutdan nafaqat ziravor, balki yogʻ olish uchun xom ashyo sifatida ham foydalaniladi. Bu urug'larning shifobaxsh kuchi to'g'risida birinchi eslatma Avitsenna traktlarida uchraydi va Misrda ulardan olingan moy eramizdan avvalgi 1500 yilda tibbiyotda ishlatilgan. Zavodning yana bir nomi kunjut", Ossuriyadan tarjima qilingan" moyli zavod”(urug'larda qimmatbaho yog'ning miqdori 60 foizga etadi).

Ko'p dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan kunjut yog'i bugungi kunda tibbiyot va kosmetologiya retseptlarida keng qo'llaniladi, pishirish va farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi. Bundan tashqari, uni ko'pincha parfyumeriya va konserva, qandolat sanoati, turli moylash materiallari va qattiq yog'lar ishlab chiqarishda topish mumkin.

Qanday tanlash kerak

Yog 'tanlayotganda, uning tozalanmaganligiga va 1-sovuq presslash usuli yordamida tayyorlanganligiga ishonch hosil qiling. Ushbu mahsulot ham quyuq, ham ochiq rangga ega bo'lishi mumkin - bu yog 'bosilgan donga bog'liq. Idishning pastki qismidagi kichik cho'kma yog'ning tabiiyligini ko'rsatadi.

Qanday saqlash kerak

Yog'ning yaroqlilik muddati - 2 yil. Ammo esda tutingki, shishani ochib, havo bilan aloqa qilgandan so'ng, bu muddat keskin kamayadi. Shuning uchun, kichik shishadagi moyni tanlashga harakat qiling.

Susan yog'ini salqin va qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi. Birinchi foydalanishdan keyin mahsulotni shishani mahkam yopgan holda muzlatgichga qo'yish kerak.

Ovqat pishirishda

Susan yog'i urug'lardan sovuq presslash orqali olinadi. Qayta qilinmagan qovurilgan urug' moyi go'zal to'q jigarrang rangga, boy shirin yong'oq ta'miga va kuchli hidga ega (xom urug'lardan olingan engil kunjut yog'idan farqli o'laroq, ta'mi va xushbo'yligi kamroq bo'ladi).

Foydali moddalar bilan to'yingan aromatik qayta ishlanmagan yog' qadim zamonlardan beri yapon, xitoy, koreys, hind va tailand oshxonalarining tarkibiy qismi sifatida ishlatilgan (yeryong'oq moyi paydo bo'lishidan oldin, kunjut urug'lari Hindistonda oziq-ovqatda ko'proq ishlatilgan). Ekzotik Osiyo oshxonasida soya sousi va asal bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan kunjut yog'i ko'pincha dengiz mahsulotlari, chuqur qovurilgan idishlar, palov va shirinliklar tayyorlashda, sabzavot va go'shtni tuzlashda, turli xil salatlar tayyorlashda ishlatiladi.

Bir necha tomchi kunjut yog'i Ukraina va Rossiya taomlariga o'ziga xos ta'm va o'ziga xos xushbo'y hid berishi mumkin - birinchi navbatda, issiq baliq va go'shtli idishlar, kartoshka pyuresi, yormalar va turli xil donli yonma-ovqatlar, kreplar, gravies, kreplar, pishiriqlar. Qayta qilinmagan yog'ning xushbo'yligini juda kuchli deb biladiganlar uchun bu mahsulotni pazandachilikda "yumshoqroq" yeryong'oq moyi lazzati bilan aralashtirish mumkin.

Boshqa iste'mol qilinadigan yog'lardan (xantal, kamelina, avakado) farqli o'laroq, qayta ishlanmagan kunjut yog'i qovurish uchun mutlaqo mos emas. Shuning uchun uni har qanday issiq idishlarga faqat xizmat qilishdan oldin qo'shish tavsiya etiladi.

Antioksidantlarning (jumladan, sesamol) yuqori miqdori tufayli kunjut yog'i oksidlanishga yaxshi qarshilik ko'rsatadi va uzoq umr ko'radi.

kaloriya

Yog'ning kaloriya tarkibi 884 kkalga etadi. Shu bilan birga, yuqori energiya va ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan kunjut yog'i juda ko'p o'simlik oqsillari, shuningdek, oson hazm bo'ladigan yog'lar, parhez va vegetarianlar ovqatlanishining tarkibiy qismi sifatida muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:

Susan yog'ining foydali xususiyatlari

Oziq moddalarning tarkibi va mavjudligi

Juda yuqori ozuqaviy qiymatga va foydali xususiyatlar omboriga ega bo'lgan kunjut yog'i muhim aminokislotalar, vitaminlar, ko'p to'yinmagan kislotalar, makro va mikroelementlar va boshqa biologik faol moddalar (fitin, antioksidantlar, fitosterollar, fosfolipidlar va boshqalar).

Yog 'tarkibida deyarli teng nisbatda muhim yog' kislotalari mavjud - ko'p to'yinmagan Omega-6 (40-45%) va mono to'yinmagan Omega-9 (38-43%). Shu bilan birga, kunjut yog'idagi Omega-3 ning miqdori juda kichik - 0,2%. Tarkibga kiritilgan omega-6 va 9 moylari jinsiy, yurak-qon tomir, asab va endokrin tizimlarning faoliyatini yaxshilashga, shakar darajasini va yog 'almashinuvini normallashtirishga, immunitetni mustahkamlashga yordam beradi. Shuningdek, ular saraton rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi, turli xil zararli moddalarning (toksinlar, toksinlar, kanserogenlar, og'ir metallarning tuzlari, radionuklidlar) organizmiga salbiy ta'sirini neytrallashtiradi.

Susan yog'i tarkibida yurak va qon tomirlari faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan, kuchli immunostimulyatsiya qiluvchi ta'sirga ega, yaralarni davolovchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan ko'plab antioksidant vitaminlar mavjud. B vitaminlari, E, C va A vitaminlari bilan birgalikda vizual apparatlar faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, teriga, tirnoqlarga va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Susan yog'i muhim makro va mikroelementlarning ajoyib manbaidir. Kıkırdak va suyak to'qimalarining to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan kaltsiy tarkibiga ko'ra, bu moy boshqa oziq-ovqat mahsulotlari orasida haqiqiy chempion hisoblanadi. Shunday qilib, bir choy qoshiq kunjut yog'i kaltsiyga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondiradi. Susan yog'i tarkibida kaliy, magniy, fosfor, marganets, temir, sink kontsentratsiyasi yuqori.

Susan yog'i tarkibida teri holatiga, immunitetga, reproduktiv va endokrin tizimlarga foydali ta'sir ko'rsatadigan fitosterollar va miya, jigar, asab va yurak-qon tomir tizimlarining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan fosfolipidlar, shuningdek, yaxshi so'rilishi uchun zarur bo'lgan fitosterollar mavjud. E va A vitaminlari.

Foydali kunjut yog'i shuningdek, jinsiy gormonlar sintezi uchun zarur bo'lgan eng kuchli antioksidant skualenni o'z ichiga oladi, bu immunitet tizimini mustahkamlashga va antifungal va bakteritsid xususiyatlariga ega bo'lgan xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Foydali va shifobaxsh xususiyatlari

Susan yog'i yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolash, og'riq qoldiruvchi, bakteritsid, antigelmintik, immunostimulyator, laksatif, diuretik xususiyatlarni o'z ichiga olgan juda keng shifobaxsh ta'sirga ega. Qadim zamonlardan buyon nafaqat oziq-ovqat mahsuloti sifatida, balki an'anaviy tibbiyotning samarali vositasi sifatida ham qo'llanilgan. Ayurvedada bu kunjut yog'i ko'pincha "issiqlik", "bosuvchi shilimshiq va shamol", "issiq va achchiq", "tanani mustahkamlovchi", "ongni tinchlantirish", "toksinlarni olib tashlash", "oziqlantiruvchi" deb ataladi. yurak” va ko'plab kasalliklarga tabiiy dori.

Susan yog'i yuqori kislotalilikni tezda zararsizlantirishga yordam beradi, kolikadan xalos bo'ladi, yallig'lanishga qarshi, laksatif, anthelmintic va bakteritsid ta'sirga ega, oshqozon-ichak shilliq qavatining barcha turdagi eroziv va yarali shikastlanishlarini yo'q qilishga yordam beradi. Shuning uchun u yuqori kislotalilik, ich qotishi, gastroduodenit, oshqozon yarasi, kolit, enterokolit, oshqozon osti bezi kasalliklari, gelmintozlar bilan gastritning oldini olish va davolashda qo'llaniladi. Safro hosil bo'lish jarayonini rag'batlantiradigan, jigar tuzilishini tiklaydigan fitosterollar va fosfolipidlarning tarkibi tufayli yog'ni xolelitiyozning oldini olish uchun ratsionga kiritish va yog'li safro diskinezi, jigar kabi kasalliklarni davolashda foydalanish mumkin. distrofiya, gepatit.

Susan yog'i qon tomirlari va yurak salomatligi uchun juda foydali. Yog 'tarkibida yurak mushaklarini mustahkamlovchi va oziqlantiruvchi, qon tomirlari devorlarining mustahkamligi va elastikligini oshiradigan, xolesterin plitalarining shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi, "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradigan va bosim darajasini normallashtiradigan moddalar majmuasi mavjud. Shu nuqtai nazardan, neft ateroskleroz, gipertoniya, koronar kasalliklar, aritmiya, taxikardiya, yurak xuruji va qon tomirlarini davolashda samarali profilaktika vositasi va foydali komponent sifatida kundalik ratsionga kiritilishi kerak. Qondagi trombotsitlar miqdorini oshiradigan ushbu mahsulotdan muntazam foydalanish, ayniqsa, gemorragik diatez, Werlhof kasalligi, gemofiliya, trombotsitopenik purpura, muhim trombotsitopeniya kabi kasalliklardan aziyat chekadiganlar uchun foydalidir.

Susan yog'i aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun foydali mahsulot hisoblanadi. Ushbu mahsulot asab tizimi va miyaning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalarga boy. Shuning uchun yuqori energiya va ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan kunjut yog'i kuchli ruhiy stress, xotira buzilishi, doimiy stress, diqqat buzilishi bilan har kuni foydalanish uchun foydalidir. Shuningdek, Omega-9 ga boy moydan doimiy foydalanish Altsgeymer kasalligi va ko'p skleroz kabi kasalliklarning oldini oladi.

Susan yog'i tinchlantiruvchi va antidepressant xususiyatlarga ham ega. Magniy, B vitaminlari, sesamolin va ko'p to'yinmagan kislotalarning tarkibi tufayli ushbu mahsulot asab tizimini tinchlantiradi, stressning salbiy ta'siridan himoya qiladi. Yog'ni muntazam ravishda ishlatish apatiya, uyqusizlik, depressiya, charchoq va asabiylikni bartaraf etishga yordam beradi. Ushbu moy bilan massaj qilish tarang mushaklarni bo'shashtirishga yordam beradi.

Shuningdek, kunjut yog'i ayollarning reproduktiv tizimining funktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadigan moddalarning tarkibi jihatidan muvozanatli. Shuning uchun uni ishlatish hayz ko'rish yoki menopauzadan oldin noqulaylik tug'diradigan ayollarga foyda keltirishi mumkin. Shuningdek, E vitaminiga boy kunjut yog'i embrionning to'g'ri rivojlanishi va to'liq laktatsiya uchun zarurdir, shuning uchun homilador va emizikli ayollarning ratsionida munosib o'rin egallashi mumkin.

Susan yog'ini ratsionga kiritish diabet va semirishda katta foyda keltiradi, chunki u insulin sintezida ishtirok etadigan moddalarni o'z ichiga oladi, shuningdek metabolizmni normallashtirish, ortiqcha tana vazni bilan tana yog'ini samarali "yoqish" qobiliyatiga ega.

Susan yog'i bakteritsid va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli bo'g'imlar, suyaklar, tishlar kasalliklari uchun ham foydalidir. Ular tish xaftaga va suyak to'qimalarining to'g'ri rivojlanishi, ishlashi va tez tiklanishini ta'minlaydi. Shuning uchun kunjut yog'i mushak-skelet tizimining shikastlanishlari, osteoxondroz, osteoporoz, podagra, artrit, artroz, revmatoid artrit, karies, periodontal kasallik, periodontitni davolashda ishlatiladi.

Bu anemiya uchun kunjut yog'ini olishga yordam beradi, chunki u gematopoez jarayonida ishtirok etadigan moddalarga boy - marganets, temir, magniy, mis, fosfolipidlar, sink.

Susan yog'i nafas olish yo'llari kasalliklarida, jumladan pnevmoniya, bronxial astma va quruq yo'talda ham samarali. Bundan tashqari, burun shilliq qavatining quruqligini yo'q qilishga yordam beradi.

Siydik chiqarish tizimining kasalliklari, masalan, urolitiyoz, pielonefrit, nefrit, sistit, uretrit uchun ushbu moydan foydalanish tavsiya etiladi.

Ko'rish organlarining kasalliklarini kunjut yog'i bilan davolash mumkin.

Erkaklar uchun bu mahsulot nafaqat erektsiyani yaxshilaydi, balki spermatogenez jarayonini ham o'rnatishi va prostata bezining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi bilan foydalidir.

Yog 'doimiy foydalanish turli xil saraton kasalliklarining ajoyib oldini olish hisoblanadi.

Susan yog'i sport ovqatlanishining tarkibiy qismi sifatida muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Bolalar uchun kunjut yog'ining dozasi:

• 1-3 yoshli chaqaloqlar uchun 3-5 tomchi;
• 3-6 yoshli bolalar uchun 6-10 tomchi;
• 1 choy qoshiq 10-14 yoshli bola uchun.

Kosmetologiyada foydalaning

Yarani davolovchi, bakteritsid, yallig'lanishga qarshi, antifungal va muhim immunostimulyatsiya qiluvchi xususiyatlarga ega kunjut yog'i turli dermatologik kasalliklarni va terining turli shikastlanishlarini davolash va terining holatini yaxshilash uchun keng tarqalgan vositadir.

Bu yog 'teriga chuqur kirib, uning oziqlanishiga, mukammal yumshatilishiga va namlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Kollagen sintezini rag'batlantiradigan mahsulotning biokimyoviy komponentlari teriga elastiklik va mustahkamlikni beradi.

Shuningdek, kunjut urug'i yog'i terining normal suv-lipid muvozanatini saqlashga yordam beradi va epidermisning himoya funktsiyalarini tiklaydi.

Mahsulot terining sirtini o'lik hujayralar, axloqsizlik va zararli moddalardan mukammal darajada tozalaydi va terining eng tez yangilanishiga yordam beradi.

Bakteritsid va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va sinkning ajoyib manbai bo'lgan moy akne, qichishish, qizarish yoki yallig'lanish bilan birga keladigan terining tirnash xususiyati uchun foydalidir.

Susan yog'i terining erta qarishini oldini olishga qodir, shu jumladan gormonal kasalliklar yoki quyosh nuriga ta'sir qilish bilan bog'liq. Ushbu yog'da ultrabinafsha nurlanishini o'zlashtiradigan sesamol va gormonal muvozanatni normallashtirishga hissa qo'shadigan moddalar mavjud.

O'zining xususiyatlariga ko'ra kunjut yog'i kosmetologiyada kremlar, losonlar, balzamlar, quruq, qarigan, qo'l va bo'yinning quruq, qarigan va sezgir terisini, yuz va bo'yin terisini parvarish qilish uchun niqoblar, ko'z qovoqlari terisi kremlari, lablar uchun balzamlar uchun asosiy komponent sifatida ishlatiladi.

Siz bu yog'ni yog'li teri uchun barcha turdagi kosmetikaning ajralmas komponenti sifatida ishlatishingiz mumkin, chunki u yog 'bezlarini normallashtirishi mumkin.

Susan yog'i quyoshdan himoya qiluvchi kosmetikaning tarkibiy qismi sifatida ham, aromaterapiya uchun asosiy yog' sifatida ham ishlatiladi. Shunday qilib, uni limon, mirra, bergamot, tutatqi, geranium va boshqalarning efir moylari bilan birlashtirish yaxshidir.

"Stressga qarshi" magniyga boy, yuz mushaklarini yaxshi bo'shashtiradigan kunjut moyi massajni bo'shashtirish uchun samarali vositadir.

Shuningdek, u boshqa tayanch moylar uchun stabillashtiruvchi antioksidant sifatida ishlatiladi, chunki uning yaxshi oksidlanish barqarorligi bu mahsulot tez oksidlovchi yog'lar bilan tez-tez ishlatiladi. Misol uchun, bodom yog'i kunjut yog'i bilan birlashganda oksidlanish barqarorligini 28% ga oshiradi.

Ushbu moy bolalar terisini parvarish qilish, bo'yanishni olib tashlash va terini yumshoq tozalash, tirnoqlarni parvarish qilish uchun vosita sifatida ham mos keladi. Ushbu moydan vannalar shaklida tashqi foydalanish tirnoqlarning o'sishiga yordam beradi va ularning delaminatsiyasi va mo'rtlashishini oldini oladi. Bundan tashqari, antifungal xususiyatlar tufayli kunjut moyi tirnoq qo'ziqorinini davolashda ishlatiladi.

Susan yog'i, shuningdek, sochlarning to'kilishi va mo'rtligi uchun juda samarali vosita va bo'yalgan yoki shikastlangan sochlar uchun maskalarda mukammal qayta tiklovchi va oziqlantiruvchi komponent hisoblanadi. Yog 'bezlarining ishini normallashtiradigan bu o'simlik mahsuloti seboreyani davolashda juda foydali.

Susan yog'ining xavfli xususiyatlari

Trombozga moyil bo'lgan, qon ivishining kuchayishi, varikoz tomirlari bo'lgan odamlar kunjut moyini ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishlari kerak. Albatta, siz ushbu o'simlik mahsulotiga individual intolerans bilan foydalana olmaysiz.

KIMYOVIY TARKIBI VA OZQALIK TAHLILI

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi "Kunjut yog'i".

Jadvalda iste'mol qilinadigan qismning 100 grammida ozuqa moddalarining (kaloriyalar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan.

Energiya qiymati kunjut yog'i 899 kkal.

• Bir osh qoshiq (suyuq mahsulotlardan tashqari "tepasi bilan") = 17 gr (152,8 kkal)
• Choy qoshiq (suyuq mahsulotlardan tashqari "to'ldirilgan") = 5 g (45 kkal)

Asosiy manba: Skurixin I.M. va hokazo oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi. .

** Ushbu jadvalda kattalar uchun vitamin va minerallarning o'rtacha normalari ko'rsatilgan. Agar siz jinsingiz, yoshingiz va boshqa omillarga asoslangan me'yorlarni bilmoqchi bo'lsangiz, unda "Mening sog'lom parhezim" ilovasidan foydalaning.

Mahsulot kalkulyatori

Oziqlanish qiymati

Xizmat hajmi (g)

OZOZA MEDDALARI BALANSI

Ko'pgina oziq-ovqatlar vitaminlar va minerallarning to'liq spektrini o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun organizmning vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun turli xil ovqatlar iste'mol qilish muhimdir.

Mahsulotning kaloriya tahlili

BJU ning KALORİYADAGI ulushi

Oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati:

Proteinlar, yog'lar va uglevodlarning kaloriya tarkibiga qo'shgan hissasini bilib, mahsulot yoki parhezning sog'lom ovqatlanish standartlariga yoki ma'lum bir parhez talablariga qanday javob berishini tushunishingiz mumkin. Misol uchun, AQSh va Rossiya sog'liqni saqlash departamentlari kaloriyalarning 10-12 foizini oqsillardan, 30 foizini yog'lardan va 58-60 foizini uglevodlardan olishni tavsiya qiladi. Atkins dietasi kam uglevod iste'mol qilishni tavsiya qiladi, ammo boshqa dietalar kam yog'li iste'mol qilishga qaratilgan.

Agar etkazib berilgandan ko'ra ko'proq energiya sarflansa, tana yog 'zaxiralarini ishlata boshlaydi va tana vazni kamayadi.

Roʻyxatdan oʻtmasdan hoziroq oziq-ovqat kundaligini toʻldirishga harakat qiling.

Mashg'ulot uchun qo'shimcha kaloriya sarfini bilib oling va batafsil tavsiyalarni mutlaqo bepul oling.

Energiya qiymati yoki kaloriya ovqat hazm qilish jarayonida inson tanasida oziq-ovqatdan ajralib chiqadigan energiya miqdori. Mahsulotning energiya qiymati 100 gramm uchun kilo-kaloriya (kkal) yoki kilo-joul (kJ) bilan o'lchanadi. mahsulot. Oziq-ovqatning energiya miqdorini o'lchash uchun ishlatiladigan kilokaloriya, shuningdek, "oziq-ovqat kaloriyasi" sifatida ham tanilgan, shuning uchun (kilo) kaloriyalarga ishora qilganda kilo prefiksi ko'pincha o'tkazib yuboriladi. Rossiya mahsulotlari uchun energiya qiymatining batafsil jadvallarini ko'rishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati- mahsulotdagi uglevodlar, yog'lar va oqsillarning tarkibi.

Oziq-ovqat mahsulotining ozuqaviy qiymati- oziq-ovqat mahsuloti xususiyatlari majmui, ular mavjud bo'lganda insonning zarur moddalar va energiyaga fiziologik ehtiyojlari qondiriladi.

vitaminlar, inson va ko'pchilik umurtqali hayvonlarning ratsionida oz miqdorda zarur bo'lgan organik moddalar. Vitaminlarning sintezi odatda hayvonlar tomonidan emas, balki o'simliklar tomonidan amalga oshiriladi. Insonning vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyoji bir necha milligramm yoki mikrogrammni tashkil qiladi. Noorganik moddalardan farqli o'laroq, vitaminlar kuchli isitish bilan yo'q qilinadi. Oziq-ovqat tayyorlash yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ko'plab vitaminlar beqaror va "yo'qoladi".