खाद्य उत्पादों की परीक्षा के दौरान Rospotrebnadzor द्वारा क्या जाँच की जाती है। Rospotrebnadzor को जांच के लिए उत्पादों को कैसे प्रस्तुत किया जाए, गुणवत्ता के लिए भोजन की जाँच करना

Rospotrebnadzor द्वारा उत्पादों की गुणवत्ता नियंत्रण एक कड़ाई से विनियमित प्रक्रिया के अनुसार किया जाता है। नियंत्रण उपायों का उद्देश्य कम गुणवत्ता वाले उत्पादों की पहचान करना है जो उपभोक्ता अधिकारों का उल्लंघन करते हैं।

उपभोक्ता शिकायतें अक्सर कम गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों के बारे में प्राप्त होती हैं, जिसके संबंध में उत्पादों का परीक्षण किया जाता है। कम गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने के मामले में Rospotrebnadzor के साथ शिकायत दर्ज करने के नियमों को जानने से अनावश्यक पेय पदार्थों से बचने में मदद मिलेगी।

Rospotrebnadzor किसी भी उद्यमों का निरीक्षण करने के लिए सशक्त है। पहले स्थान पर उपभोक्ता के संपर्क में संगठन हैं। चेक को कई प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

1. योजना बनाई। उन्हें हर तीन साल में कार्यक्रम के अनुसार आयोजित किया जाता है। निरीक्षण शुरू होने से तीन दिन पहले, संगठन को फोन या आदेश की एक प्रतिलिपि द्वारा चेतावनी दी जानी चाहिए। कार्रवाई कानून संख्या 294-एफजेड द्वारा विनियमित है। छोटे व्यवसायों को अनुसूचित निरीक्षण से छूट दी गई है, और कर अवकाश भी उनके कार्यान्वयन को स्थगित कर सकते हैं। अपवादों को विधान में लिखा जाता है, उदाहरण के लिए, लाइसेंस प्राप्त करने से पहले स्कूलों की जांच करना।
2. अनिर्धारित। उनका उल्लंघन के बारे में प्राप्त शिकायत के संबंध में किया जाता है। इसमें अवैध कार्यों के विशिष्ट मामलों की जानकारी होनी चाहिए। यह अभियोजक के कार्यालय के साथ सहमत है। सत्यापन गतिविधियों से एक दिन पहले संगठन को सूचित किया जाता है। असाधारण मामलों में, अधिसूचना नहीं की जाती है, उदाहरण के लिए, जब बड़ी संख्या में लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरा।

एक अन्य वर्गीकरण के अनुसार, सभी ऑडिट संगठन के लिए एक यात्रा और दस्तावेजीकरण के लिए अनुरोध के साथ साइट पर हो सकते हैं।

चेक में कई अनिवार्य गतिविधियां शामिल हैं। सबसे पहले, निरीक्षक उद्यम का दौरा करता है, अपने प्रतिनिधियों को निरीक्षण योजना के साथ परिचित करता है, इसे संचालित करने के आदेश के साथ। दस्तावेज़ ऑडिटरों के डेटा को निर्दिष्ट करता है। एक अलग दस्तावेज़ पर हस्ताक्षर किए बिना प्रतिस्थापन असंभव है। विशेषज्ञों की मांग के कारण ऑडिटर के रिक्त पदों के लिए रिक्तियां जल्दी से समाप्त हो जाती हैं।

Rospotrebnadzor कंपनी की गतिविधियों में केवल कुछ क्षेत्रों की जांच करता है:

• सभी सैनिटरी और महामारी विज्ञान मानकों का अनुपालन, जिसमें नकदी रजिस्टर, एक मूल्य सूची, कर्मचारियों के लिए चिकित्सा पुस्तकें, लेबल वाले उत्पाद, खतरनाक सामग्रियों के लिए प्रमाण पत्र, साथ ही कमरे के क्षेत्र के मानकों का अनुपालन, स्तर शामिल हैं रोशनी, वेंटिलेशन, धूम्रपान हटाने; ...
• उपभोक्ताओं के अधिकारों की रक्षा करने वाले कानून के मानदंडों का अनुपालन;
• कुछ प्रकार के उत्पादन के लिए नियमों और काम के तरीकों का अनुपालन - भोजन, कॉस्मेटिक उत्पादों, पेंट और वार्निश का निर्माण;
• उत्पादों की सुविधाओं के बारे में खरीदारों को सूचित करने के लिए आवश्यकताओं की पूर्ति।

लेखापरीक्षा करने की प्रक्रिया में, Rospotrebnadzor के कर्मचारियों को निम्नलिखित कार्यों का अधिकार है:

• सत्यापन मुद्दों से संबंधित दस्तावेजों की आवश्यकता होती है,
• उद्यम में किसी भी परिसर का दौरा करें,
• उत्पादों से नमूने लें,
• कर्मचारियों और प्रबंधकों से स्पष्टीकरण लें।

किए गए उपायों के परिणामस्वरूप, एक अधिनियम तैयार किया गया है। इस घटना में कि किसी उत्पाद का विश्लेषण या परीक्षण, खाद्य उत्पादों की एक जांच की जाती है, Rospotrebnadzor इस बारे में दस्तावेजों को अधिनियम में संलग्न करेगा।

अपने उत्पादन के दौरान उत्पादों की जाँच करने के अलावा, परीक्षण खरीद का संचालन करके दुकानों में एक ऑडिट किया जा सकता है। खरीदे गए उत्पाद का परीक्षण किया जाना चाहिए, गुणवत्ता का मूल्यांकन किया जाना चाहिए, और संरचना संबंधी अनुसंधान किए जाने चाहिए। परीक्षण और मूल्यांकन का परिणाम Rospotrebnadzor वेबसाइट पर पोस्ट किया गया है।

कुछ जानकारी टेलीविजन के लिए देश के सभी निवासियों के लिए उपलब्ध है, क्योंकि कई चैनल Rospotrebnadzor या सार्वजनिक संगठनों द्वारा खाद्य निरीक्षण से संबंधित कार्यक्रम प्रसारित करते हैं।

हमने एक्सपायर्ड माल बेच दिया, क्या करें

आप अनजाने में एक सुपरमार्केट या एक नियमित स्टोर में एक्सपायर्ड सामान खरीद सकते हैं। इस तथ्य की खोज करने के बाद, आप उत्पादों को आउटलेट में वापस कर सकते हैं। सामान और खरीद रसीद प्रस्तुत करने के बाद, आपको माल के प्रतिस्थापन या खर्च किए गए धन की वापसी की मांग करनी चाहिए।

यदि उत्पाद अभी तक समाप्त नहीं हुआ है, लेकिन जब पैकेज खोला गया था, तो वह क्षतिग्रस्त हो गया था, इसे वापस भी किया जा सकता है या धनवापसी या प्रतिस्थापन की मांग के साथ आउटलेट पर लौटाया जा सकता है। यहां हम उत्पादों के भंडारण की स्थिति के उल्लंघन के बारे में बात कर सकते हैं।

1. सीसीटीवी कैमरों से रिकॉर्डिंग देखने की आवश्यकता है।
2. खरीद की पुष्टि के लिए गवाहों को आमंत्रित करें।

Rospotrebnadzor डेटा इंगित करता है कि खाद्य पदार्थों में, डेयरी उत्पाद (मक्खन, मार्जरीन, खट्टा क्रीम, पनीर), मांस उत्पाद (स्मोक्ड चिकन, सॉसेज या डॉक्टर के सॉसेज), और तैयार भोजन की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

स्टोर प्रबंधन के साथ आपसी समझ के अभाव में, धन वापस करने से इनकार करते हुए, शिकायत पुस्तिका में एक प्रविष्टि की जाती है। यह उस स्थिति का विस्तार से वर्णन करता है जिसके कारण अपील की गई थी। इसी समय, उपभोक्ता अधिकारों की सुरक्षा के लिए एक आवेदन Rospotrebnadzor या एक संगठन को लिखा जाता है।

खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद के लिए शिकायत कैसे ठीक से दर्ज करें

निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों की पहचान करने के बाद, प्रत्येक उपभोक्ता को Rospotrebnadzor को शिकायत भेजने का अधिकार है। इसे जमा करने के तरीके:

• आधिकारिक वेबसाइट के माध्यम से एक ईमेल छोड़ें,
• एक लिखित आवेदन लिखें और इसे व्यक्तिगत रूप से संगठन की निकटतम शाखा को दें,
• पंजीकृत मेल से शिकायत भेजें।

शिकायत दर्ज करने की विधि के बावजूद, वे एक सामान्य कारण से एकजुट होते हैं - उपभोक्ता के अधिकारों और हितों का उल्लंघन। अपील एक नागरिक द्वारा की जा सकती है, जिसके अधिकारों का उल्लंघन किया गया है, और एक सार्वजनिक संगठन द्वारा आउटलेट के सार्वजनिक पर्यवेक्षण के दौरान उल्लंघनों के बारे में पता चला है।

नेटवर्क में, एक शिकायत Rospotrebnadzor की आधिकारिक वेबसाइट पर या "नागरिक अपील" टैब में सार्वजनिक सेवाओं के प्रावधान के लिए वेबसाइट के माध्यम से पोस्ट की जाती है। प्रस्तावित फॉर्म भरने के बाद, अपील के कारणों का विस्तार से वर्णन करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, पैकेजिंग पर बताए गए मापदंडों के साथ उत्पादों की गुणवत्ता की असंगति। समर्थित दस्तावेजों की स्कैन की गई प्रतियां पत्र से जुड़ी हुई हैं। यह उत्पाद की खरीद के लिए रसीद उन्हें संलग्न करने के लायक है (यदि कोई हो)।

लिखित शिकायत में जानकारी है:

1. उस आउटलेट के बारे में जो उत्पाद, उसके पते और प्रबंधक को बेच दिया।
2. आवेदक के व्यक्तिगत डेटा के बारे में।
3. खरीद का विवरण: उत्पाद का नाम, ब्रांड, उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि, लेख, लागत, तिथि और खरीद का स्थान।
4. उस समस्या के बारे में जो उत्पन्न हुई है। अपील के लिए इसका सार और कारण स्पष्ट रूप से और संक्षिप्त रूप से कहा गया है - उत्पाद "ब्लैक" सूची से खराब गुणवत्ता, समाप्त, स्वीकृत, हो सकता है। यह उन उत्पादों की सूची को संदर्भित करने के लिए प्रथागत है जिसमें Rospotrebnadzor ने उल्लंघन पाया, "काला"। सूची विभाग के आधिकारिक वेबसाइट पर निहित है, "उत्पाद जो कि अनुपालन नहीं करते हैं ..."। यह उत्पाद बिक्री के लिए योग्य नहीं है।
5. दिनांक और हस्ताक्षर।

शिकायत को व्यक्तिगत रूप से विभाग को भेजा जाता है या पंजीकृत मेल द्वारा भेजा जाता है।

शिकायत प्रतिक्रिया समय भिन्न हो सकते हैं। तीन दिनों के भीतर, वह पंजीकृत है। फिर एक महीने एक मानक समीक्षा और प्रतिक्रिया के लिए आवंटित किया जाता है। यदि किसी कंपनी या खुदरा आउटलेट का निरीक्षण करना आवश्यक है, तो प्रतिक्रिया अवधि बढ़ जाती है, जिसके बारे में आवेदक को लिखित रूप में सूचित किया जाता है।

सबसे आम समस्याएं

नकली उत्पादों का पता चला उल्लंघन की सूची में उच्च हैं। इस उल्लंघन में तेल नेताओं में से एक है। काली सूची में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जिनमें डेयरी उत्पादों की अपर्याप्त मात्रा, एक overestimated वसा सामग्री के कारण रचना को बदल दिया गया है। 2018 में Rospotrebnadzor द्वारा भोजन की गुणवत्ता की जाँच में मक्खन "क्रैटेन्स्की" (Mozhga, Bashkortostan गणराज्य), ताम्बोव क्षेत्र में बना "बोंडार्स्की" पनीर, पनीर "कुबंस्की ओटबोडनी" (क्रास्नोडार क्षेत्र) और कई अन्य सामानों के साथ समस्याओं का पता चला।

सॉसेज उत्पादों की निम्न गुणवत्ता निम्न हिस्से में व्यक्त की जाती है:

• सूक्ष्मजीव,
• फॉस्फेट्स,
• अन्य योजक।

इसलिए, सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों के संदर्भ में, यह कोस्ट्रोमोन क्षेत्र से "दानेदार सामन कैवियार" की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। उसी कारण से, बच्चों को सॉसेज और सॉसेज देने की सिफारिश नहीं की जाती है। यहां तक \u200b\u200bकि बच्चों के पीने के पानी, निषिद्ध अशुद्धियों वाले चाय उत्पादों के विभिन्न ब्रांड मानकों के साथ असंगत पाए गए।

स्कूल के भोजन के लिए आपूर्ति किए गए भोजन की गुणवत्ता के साथ भी समस्याएं हैं।

बेशक, प्रतिस्पर्धा को कम करने के लिए गुणवत्ता वाले सामान को वर्गीकृत किया जा सकता है। लेकिन खाद्य निरीक्षण, Rospotrebnadzor द्वारा सक्षम रूप से किए गए, से पता चलता है कि गुणवत्ता वाले उत्पाद कहां हैं और वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

यह उपभोक्ता अधिकारों की रक्षा के उद्देश्य से है। उपभोक्ताओं की शिकायत पर नियोजित तरीके से और नियत समय पर नियंत्रण किया जाता है।

नियंत्रण गतिविधियों का परिणाम एक निरीक्षण रिपोर्ट है। यदि कोई उत्पाद कानून की आवश्यकताओं का पालन नहीं करता है, तो उसे एक काली सूची में दर्ज किया जाता है, जिसे सार्वजनिक उपयोग के लिए विभाग की आधिकारिक वेबसाइट पर प्रकाशित किया जाता है।

मैं विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों की सभी प्रकार की गुणवत्ता जांच और परीक्षाओं का एक बड़ा प्रशंसक हूं, क्योंकि मैं अपने स्वास्थ्य की निगरानी करता हूं और केवल उच्च गुणवत्ता वाले भोजन खाने की कोशिश करता हूं। इसके अलावा, मैं हमेशा इस सवाल को लेकर चिंतित रहता हूं: बच्चों को किस तरह का भोजन दिया जा सकता है? मैं गलती से रोसकंट्रोल की साइट पर पहुंच गया, जो उत्पादों की एक स्वतंत्र परीक्षा आयोजित करता है, और उस पर आधी रात बिताई - जब तक मुझे यकीन नहीं हो गया कि मैं जो कुछ भी खाता हूं वह सुरक्षित था, मैंने शांत नहीं किया था। हालांकि, खाद्य उत्पादों की परीक्षा के उनके परिणामों को पढ़ने के बाद, अब मैं अपनी किराने की टोकरी में कुछ ब्रांडों के उत्पादों को बदल दूंगा।

मैं तुरंत कहूंगा कि कुछ खाद्य परीक्षाओं के परिणामों ने मुझे थोड़ा आश्चर्यचकित किया और मुझे यह भी संदेह होगा कि क्या किसी ब्रांड ने अपने ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए भुगतान किया था, लेकिन साइट में सील के साथ विशेषज्ञों के दस्तावेजों के स्कैन शामिल हैं, और अक्सर एक वीडियो भी एक स्वतंत्र परीक्षा कैसे हुई, इसलिए परिणाम पर विश्वास करना होगा। हालांकि, यह महसूस करना आसान नहीं है कि सस्ता डिक्सी पानी, उदाहरण के लिए, सभी लोकप्रिय ब्रांडों में से सबसे अच्छा है। और प्रसिद्ध पानी "अर्कहिज" में उन्होंने स्यूडोमोनास एरुगिनोसा पाया और रोगाणुओं के मानक को बीस गुना तक बढ़ा दिया, और इतने पर ... अप्रत्याशित रूप से! सब सब में, बहुत उपयोगी शोध!

संगठन के लिए के रूप में। वेबसाइट के अनुसार: "रोसकंट्रोल एक गैर-लाभकारी साझेदारी है जो रूस के प्रमुख अनुसंधान प्रयोगशालाओं और वैज्ञानिक संस्थानों को एक साथ लाता है ...

उत्पादों के लिए परीक्षण और रेटिंग के तरीके रूसी राज्य और अंतर्राष्ट्रीय मानकों पर आधारित हैं। सबसे प्रतिष्ठित परीक्षण प्रयोगशालाएं और विशेषज्ञ संगठन अनुसंधान और विशेषज्ञता का संचालन करने में शामिल हैं ... ”और आगे साइट पर सम्मानित वैज्ञानिक संस्थानों की एक सूची है जो खाद्य उत्पादों की एक स्वतंत्र परीक्षा आयोजित करते हैं।

उन लोगों के लिए जिनके पास सभी परीक्षाओं का अध्ययन करने का समय नहीं है, मैंने उनके परीक्षणों के माध्यम से जाने और आप क्या खा सकते हैं, क्या नहीं करना चाहिए और क्या आम तौर पर खतरनाक और ब्लैक लिस्टेड हैं, की एक सरल सूची लिखने का फैसला किया। उन निर्माताओं के लिए जिनके उत्पाद गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं करते हैं और परीक्षा द्वारा खतरनाक के रूप में पहचाने जाते हैं, कंपनी मुकदमा करती है। खैर, अब आप उत्पादों की पसंद और ब्रांडों और ब्रांडों के लिए अधिक चौकस हैं।

चूंकि बहुत सारे परीक्षण हैं, यह लेख होगा डेयरी उत्पादों की जांच के परिणाम... यद्यपि मैं अपने दम पर केफिर और पनीर बनाता हूं, और मैं अपने हाथों से घर का बना पनीर भी बनाता हूं और मैं आपको सलाह देता हूं, यह किसी भी मामले में एक बहुत ही आवश्यक जानकारी है। निकट भविष्य में मैं अन्य सभी उत्पादों के लिए इस तरह की समीक्षा करूंगा।

तोरी का शर्बत

आप में से उन लोगों के लिए, आप मेरे नाइट्रेट परीक्षण भी पढ़ सकते हैं:
Auchan में सब्जियों, फलों और मांस में नाइट्रेट की सामग्री
डिक्सी में गाल नाइट्रेट मीटर के साथ नाइट्रेट के लिए उत्पादों की जाँच करना
पोलुश्का स्टोर में नाइट्रेट मीटर के साथ उत्पादों की जांच करना

इसलिए! कौन से खाद्य पदार्थों को स्पष्ट रूप से खाने की अनुमति नहीं है, और कौन से खाद्य उत्पादों की सभी जांच और परीक्षाएं पास कर चुके हैं!

ऊपर से नीचे तक - उच्च उत्पाद सूची में है, गुणवत्ता और स्वाद के मामले में अधिक अंक।

डेयरी उत्पादों की जांच

अच्छा दूध

MILK का विशेषज्ञता

गुणवत्ता परीक्षण दूध:

रुज़स्को, 3.2-4%, पूरे पास्चुरीकृत
Avida, 3.2%, पास्चुरीकृत
मामुलीया, 3.2%, यूएचटी
"गांव में घर", 3.5%, पूरे पास्चुरीकृत
"वोलोग्झानका", 1.5%, पास्चुरीकृत
"Vkusnoteevo", 3.2%, पास्चुरीकृत
"प्रोस्टोकवाशिनो", 3.5%, पूरे पास्चुरीकृत
दिमित्रोव्स्की डेयरी प्लांट, 3.2%, पास्चुरीकृत

खराब दूध

इन ब्रांडों के दूध का सेवन नहीं करना बेहतर है, उल्लंघन के साथ सामान, सुरक्षित नहीं, आदि।

Svitlogorye, 3.2%, पास्चुरीकृत
हमारे दूध का दूध, 3.5%, संपूर्ण
"टेवे मिल्कमैन", 3.4-4.0%, पास्चुरीकृत

इस दूध को काली सूची में डाला जाता है !!! ऐसे दूध पीने से हो सकता है जान का खतरा!

"मोल्टी" 3.2%, पास्चुरीकृत
मिलाव, 3.2%, पास्चुरीकृत

अच्छा केफिर

विशेषज्ञता KEFIR

सौभाग्य से, केफिर, जिसे गुणवत्ता के लिए जांचा गया था, परीक्षणों से गुजरे।

केफिर, जिसने परीक्षा उत्तीर्ण की है:

और फिर, ऊपर से, उन लोगों से जिन्होंने गुणवत्ता के लिए अधिक अंक बनाए
केफिर बायोमैक्स, 1%
केफिर "रूज़स्की", 3.2-4%
किण्वित दूध उत्पाद "Vkusnoteevo", 1%
केफिर "गांव में घर", 1%
केफिर "36 kopecks", 3.2%
केफिर "प्रोस्टोकवाशिनो", 1%
केफिर उत्पाद "एक्टिविआ", 1%

अच्छा दही

पनीर का विशेषज्ञता

कॉटेज पनीर, जो गुणवत्ता परीक्षण पास कर चुका है

"Vkusnoteevo", 9%
"क्लीन लाइन", 9%
अध्यक्ष, ९%

खराब दही

लेकिन पनीर, जिसे परीक्षा के परिणामों से खतरनाक माना गया था! दही के ये ब्रांड हैं ब्लैकलिस्टेड !!!

"प्रोस्टोकवाशिनो", 9%
दिमित्रोव्स्की डेयरी प्लांट, 9%
दिमित्रोग्सर्की, 9%
ओस्तांकिन्स्को, 9%
"गांव में घर", 9%
रुज़स्की, 9%
"बी.यु.अलेक्ज़ेंडरोव", 9%

अच्छा तेल

विशेषज्ञ और बटर का गुणवत्ता नियंत्रण:

मक्खन की गुणवत्ता की जाँच अच्छे मक्खन के रूप में की जाती है:

"वोलोग्दा से", 72.5%, किसान
डोयारुष्का, 82.5%
"वोलोग्दा से", 82.5%, वोलोग्दा
लुरपाक, 82%
रुज़स्को, 82.5%
लंगर, 82%
वेलियो, 82%

खराब तेल

और यहाँ तेल है, जिसे खतरनाक और ब्लैक लिस्टेड माना जाता है:

एकोमिल्क, 72.5%
दिमित्रोव्स्की डेयरी प्लांट, 82.5%

अच्छा पनीर

CHEESE की विशेषज्ञता

पनीर की जाँच से हमें पता चलता है कि पनीर क्या है:

हजार झीलें, मलाईदार
"सिटी ऑफ़ चीज़", रूसी
इपीम, मा
"प्रोस्टोइसर", रूसी
Mlekpol, रूसी
"रेड प्राइस", रूसी
"शवला"
"किप्रिनो", सोवियत
सवुश्किन उत्पाद, डच

खराब चीज

परीक्षा ने इस पनीर को बहुत अच्छा नहीं माना:

"रूसी-अतिरिक्त"

और यह आम तौर पर खराब चीज है, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है !:

"बेलेबीव्स्की", रूसी

खराब दही

YOGHURT का विशेषज्ञता
लगता है कि हम ज्यादातर खराब दही बेचते हैं! जिन सभी सामानों की जाँच की गई, उन्हें परीक्षा द्वारा खतरनाक माना गया !!!

और भी बुरा!

योगर्ट गुणवत्ता परीक्षण में निम्नलिखित दही ब्रांड खराब पाए गए:

"शवला ऑर्गेनिक"
जमींदार
वेलियो (हाँ, हाँ)
बायोमैक्स
"फ्रुगर्ट"
दनोन
"चमत्कार"

आप इसे खा सकते हैं

और यहाँ ICE CREAM की विशेषज्ञता है
सभी माता-पिता आश्चर्य करते हैं कि किस तरह की आइसक्रीम अच्छी है?

परीक्षा के परिणामों के अनुसार, यह एक अच्छी आइसक्रीम है:

"क्लीन लाइन"
"स्वर्ण - मान"
"USSR"

हम रोसकोंट्रोल की विशेषज्ञता के परिणाम प्रकाशित कर रहे हैं: ऐसे उत्पाद जिन्हें आप सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं, और जिनमें संरक्षक और ई.कोली शामिल हैं।

यह आमतौर पर महंगे उत्पाद नहीं होते हैं जो नकली होते हैं, लेकिन मांग वाले होते हैं। निर्माता अक्सर उत्पाद की पूर्ण संरचना को निर्दिष्ट नहीं करके खरीदारों को धोखा देते हैं। महंगे कच्चे माल के बजाय, वे सस्ते विकल्प का उपयोग करते हैं।

अलेक्जेंडर बोरिसोव

रोसकंट्रोल कंज्यूमर यूनियन के सह-अध्यक्ष अलेक्जेंडर बोरिसोव ने पुष्टि की कि रूसी दुकानों में उत्पादों की गुणवत्ता में गिरावट आ रही है। इसके लिए यहां तीन कारण हैं:

1. 2010 में, रूस ने खाद्य उत्पादों के अनिवार्य प्रमाणीकरण को समाप्त कर दिया और अनुरूपता की घोषणा की। यही है, किसी उत्पाद की रिहाई के लिए स्वतंत्र विशेषज्ञता और प्रयोगशाला अनुसंधान की भागीदारी की आवश्यकता नहीं है।
2. मंजूरियां। कम प्रतिस्पर्धा के साथ, नए निर्माताओं और नए उत्पादों को बाजार में डाला गया। नए उत्पादों की नाटकीय रूप से बढ़ी मात्रा के साथ प्रमाणन निकाय बंद हो गए हैं।
3. आधुनिक आर्थिक परिस्थितियों में, निर्माताओं को गुणवत्ता को कम करने के लिए मजबूर किया गया है, और कभी-कभी उत्पादों की सुरक्षा।

आप केवल अपने लिए उम्मीद कर सकते हैं। लेबल को ध्यान से पढ़ें और देखें कि आपने अपनी किराने की टोकरी में क्या रखा है! स्वतंत्र गैर-लाभकारी संगठन रोसकंट्रोल इसमें खरीदारों की मदद करता है। वह उन कंपनियों और लोगों से दान के माध्यम से उत्पाद अनुसंधान करती है, जिनके पास कोई हितधारक नहीं है।

संगठन के प्रतिनिधि सामान्य उपभोक्ताओं की तरह सभी सामान खरीदते हैं - खुदरा स्टोरों के माध्यम से।

फिर उनका प्रतिरूपण किया जाता है और नमूने विशेषज्ञों को भेजे जाते हैं। यदि परीक्षण बताते हैं कि उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा है या निर्माता खरीदार को धोखा देता है, तो उत्पाद को काली सूची में डाल दिया जाता है।

हमने उन सभी उत्पादों से चुना है, जो रोसकोंट्रोल ने जांच की, सबसे "लोकप्रिय": पकौड़ी, खट्टा क्रीम, दही, चॉकलेट, केकड़े की छड़ें, सॉसेज। एक अनुस्मारक के रूप में, 18 नवंबर के नंबर 46 में, हमने लोकप्रिय उत्पादों की जांच के परिणाम भी प्रकाशित किए। यदि आप सभी रोसकंट्रोल के शोध के परिणाम जानना चाहते हैं, तो कृपया roscontrol.com पर जाएँ।

सॉस

टेस्ट सफलतापूर्वक पारित:

"बोरोडिन का मीट हाउस"

सुरक्षा - 62%
स्वाभाविकता - 65%
उपयोगिता - 30%
चखना - 80%

लाभ: स्वादिष्ट, सुरक्षित, कोई सोया, कोई संरक्षक नहीं।

नुकसान: उच्च कीमत, रासायनिक खाद्य योजक होते हैं - रंग जुड़नार, एंटीऑक्सिडेंट।

"मुर्दाघर"

सुरक्षा - 61%
स्वाभाविकता - 50%
उपयोगिता - 11%
चखना - 66%

लाभ: सुरक्षित, कोई संरक्षक नहीं, कोई सोया, कोई स्टार्च नहीं।

नुकसान: रासायनिक additives के एक भाग के रूप में (थोड़ी मात्रा में) कोलेजन पशु प्रोटीन होता है।

"वेलकॉम"

सुरक्षा - 64%
स्वाभाविकता - 40%
उपयोगिता - 15%
चखना - 66%

लाभ: सुरक्षित, कोई सोया, कोई संरक्षक नहीं, मामूली नमकीन।

नुकसान: कई रासायनिक योजक होते हैं; अंकन पढ़ना मुश्किल।

ब्लैकलिस्ट किया गया:

"कैंपोमोस"

खतरनाक स्तर: मध्यम।

निर्माता आविष्कार किए गए नाम "डॉक्टर के शास्त्रीय" का उपयोग करता है, लेकिन उत्पाद संरचना और गुणवत्ता के मामले में GOST R 52196 terms2011 की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है।

"चर्किज़ोव्स्की एमपीज़"

खतरनाक स्तर: उच्च।

मिला सॉर्बिक एसिड - एक परिरक्षक। फास्फोरस के द्रव्यमान अंश का एक अतिरिक्त भी पता चला था। यह सुरक्षा आवश्यकताओं का गैर-अनुपालन है।

ओस्तांकिनो

खतरनाक स्तर: उच्च। सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। एक परिरक्षक मिला - बेंजोइक एसिड। फॉस्फेट्स का द्रव्यमान अंश भी पार हो गया है।

खट्टी मलाई

टेस्ट सफलतापूर्वक पारित:

"ब्रेस्ट-लिटोव्स्क" 20%

सुरक्षा - 85%
स्वाभाविकता - 72%
उपयोगिता - 52%
चखना - 72%

नुकसान: परीक्षण किए गए अन्य नमूनों की तुलना में अधिक संतृप्त वसा होता है।

20%

सुरक्षा - 75%
स्वाभाविकता - 73%
उपयोगिता - 52%
चखना - 75%

लाभ: सुरक्षित, में स्टार्च, फॉस्फेट, संरक्षक, एंटीबायोटिक शामिल नहीं हैं।

नुकसान: लेबल में एक बच्चे को दर्शाया गया है, हालांकि उत्पाद बच्चे के भोजन के लिए अभिप्रेत नहीं है।

"प्रोस्टोकवाशिनो" 20%

सुरक्षा - 85%
स्वाभाविकता - 55%
उपयोगिता - 53%
चखना - 86%

लाभ: कोई संरक्षक नहीं, वनस्पति वसा और स्टार्च।

नुकसान: संभावना की एक उच्च डिग्री के साथ स्टेबलाइजर्स हैं। नियमों के अनुसार, खाद्य योजक वाले उत्पाद को खट्टा क्रीम नहीं कहा जा सकता है।

ब्लैकलिस्ट किया गया:

रोस्टैग्रोएक्सपोर्ट 20%

खतरा स्तर: अधिकतम। एंटीबायोटिक स्ट्रेप्टोमाइसिन पाया गया। उत्पाद में एक स्टेबलाइज़र जोड़ा गया है।

मिलवा 20%

खतरा स्तर: अधिकतम। सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है: एंटीबायोटिक स्ट्रेप्टोमाइसिन का पता चला। उत्पाद में स्टेबलाइजर्स होते हैं।

"दिमित्रोव्स्की डेयरी प्लांट" 20%

खतरा स्तर: अधिकतम। सुरक्षा आवश्यकताओं का उल्लंघन: खमीर कवक की सामग्री मानक से 2000 गुना अधिक है। उत्पाद में एक स्टेबलाइज़र होता है।

पकौड़ा

टेस्ट सफलतापूर्वक पारित:

"VkusVill"

सुरक्षा - 94%
स्वाभाविकता - 85%
उपयोगिता - 69%
चखना - 60%

लाभ: सुरक्षित, कोई वनस्पति प्रोटीन और स्टार्च नहीं।

नुकसान: उच्च कीमत, वसा की मात्रा में विसंगति: वास्तव में 6.7%, जबकि लेबलिंग 11.2% इंगित करता है।

"साइबेरियाई नाजुकता"

सुरक्षा - 91%
स्वाभाविकता - 85%
उपयोगिता - 50%
चखना - 72%

लाभ: सुरक्षित, सोया और स्टार्च मुक्त।

नुकसान: उच्च नमक सामग्री, प्रोटीन और वसा की मात्रा लेबलिंग के अनुरूप नहीं है।

ब्लैकलिस्ट किया गया:

"रूसी हिट"

खतरनाक स्तर: मध्यम।

रचना में उपास्थि ऊतक, चिकन मांस और स्टार्च शामिल हैं, जो पैकेज पर इंगित नहीं किए गए हैं।

"साइबेरियाई संग्रह"

खतरनाक स्तर: मध्यम। सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। मुर्गे की खाल मिली।

"पैलिच से"

खतरा स्तर: अधिकतम। परीक्षा के दौरान, एस्चेरिचिया कोलाई समूह के बैक्टीरिया पाए गए थे। इसके अलावा संरचना में पोल्ट्री मांस का पता चला, रचना में निर्दिष्ट नहीं है।

क्रैब स्टिक

टेस्ट सफलतापूर्वक पारित:

"रूसी सागर"

सुरक्षा - 56%
स्वाभाविकता - 23%
उपयोगिता - 22%
चखना - 76%

नुकसान: उच्च कीमत, शुष्क स्थिरता, बंद स्वाद।

"सांता ब्रेमर"

सुरक्षा - 62%
स्वाभाविकता - 28%
उपयोगिता - 14%
चखना - 58%

लाभ: सुरक्षित, कोई संरक्षक नहीं।

नुकसान: प्रोटीन में कम, फॉस्फेट होते हैं।

"मेरिडियन"

सुरक्षा - 65%
स्वाभाविकता - 43%
उपयोगिता - 9%
चखना - 72%

लाभ: सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतक सामान्य हैं।

नुकसान: ग्लूटामिक एसिड की सामग्री का कोई संकेत नहीं है, वसा 614% से कम है।

ब्लैकलिस्ट किया गया:

"रोज रोज"

खतरनाक स्तर: मध्यम। कहा से 50 गुना कम वसा। एक संरक्षक सोडियम बेंजोएट मिला, जो केकड़े की छड़ें के निर्माण के लिए अनुमोदित नहीं था।

"एक समुद्र "

खतरनाक स्तर: मध्यम। उत्पाद में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के बारे में गलत जानकारी। केकड़े की छड़ के लिए एक अप्रयुक्त परिरक्षक का उपयोग किया गया था - सोडियम बेंजोएट।

खतरनाक स्तर: उच्च। प्रोटीन सामग्री 34% से कम है। लेबल पर कोई जोड़ा ग्लूटैमिक एसिड जानकारी नहीं है। मिला सोडियम बेंजोएट, रचना में सूचीबद्ध नहीं है।

दही

टेस्ट सफलतापूर्वक पारित:

"Vkusnoteevo" 1.5%

सुरक्षा - 95%
स्वाभाविकता - 28%
उपयोगिता - 68%
चखना - 85%

लाभ: इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं।

नुकसान: कृत्रिम स्वाद और रंग शामिल हैं।

"बायो बैलेंस" 1.5%

सुरक्षा - 90%
स्वाभाविकता - 15%
उपयोगिता - 69%
चखना - 85%

लाभ: इसमें लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीव और बिफीडोबैक्टीरिया होता है, प्रोटीन से भरपूर होता है।

नुकसान: स्वाद और रंग शामिल हैं।

"फ्रुगर्ट" 1.5%

सुरक्षा - 78%
स्वाभाविकता - 20%
उपयोगिता - 70%
चखना - 60%

लाभ: इसमें लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीव, कम वसा, कम कैलोरी सामग्री होती है।

नुकसान: कृत्रिम स्वाद और रंग शामिल हैं, कोई फल नहीं।

ब्लैकलिस्ट किया गया:

दानोन 1.6%

खतरनाक स्तर: मध्यम। कई खाद्य योजक शामिल हैं, लेकिन पर्याप्त लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया नहीं हैं।

"चमत्कार" 2.5%

खतरनाक स्तर: मध्यम। लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की संख्या लेबल पर इंगित की गई तुलना में 100 गुना कम है।

मेथी 2.5%

खतरा स्तर: अधिकतम। लाभकारी सूक्ष्मजीवों की संख्या लेबल पर इंगित किए गए अनुरूप नहीं है। बड़ी संख्या में खाद्य योजक।

चॉकलेट

परीक्षण किए गए नमूनों में से कोई भी ब्लैकलिस्ट नहीं किया गया था।
चॉकलेट रेटिंग:

"तथा। कोरकुनोव "

लाभ: प्राकृतिक, फैटी एसिड संरचना कोकोआ मक्खन से मेल खाती है, इसमें पाम कर्नेल और नारियल तेल शामिल नहीं है।

नुकसान: अन्य परीक्षण किए गए नमूनों की तुलना में अधिक सीसा।

"गोल्डन मार्क"

नुकसान: उच्च कीमत।

"संभवतः"

लाभ: सुरक्षित, स्वस्थ, फैटी एसिड संरचना कोकोआ मक्खन से मेल खाती है, इसमें पाम कर्नेल और नारियल तेल शामिल नहीं है।

नुकसान: उच्च कीमत।

रिटर स्पोर्ट्स

लाभ: सुरक्षित, स्वस्थ, फैटी एसिड संरचना कोकोआ मक्खन से मेल खाती है, इसमें पाम कर्नेल और नारियल तेल शामिल नहीं है।

नुकसान: अन्य नमूनों की तुलना में उच्च सीसा सामग्री।

और इस समय

उत्पादों को न केवल सभी मानकों के अनुसार उत्पादित किया जाना चाहिए, बल्कि विशेष परिस्थितियों में ठीक से संग्रहीत और बेचा जाना चाहिए।

जनवरी 2016 में, रोसेलखोज़्नदज़ोर विभाग ने बेलेव्स्की शहर के बाजार (बेलीओव, सिटोवस्काय सेंट, 83) का एक निर्धारित निरीक्षण किया।

निरीक्षण से पता चला उल्लंघन:

• सफाई की कोई आवृत्ति नहीं
• मंडप में फर्श और दीवारों की अखंडता टूट गई है
• कोई चाकू नसबंदी नहीं
• तापमान की स्थिति प्रदान नहीं की जाती है
• नियमित कचरा निपटान सुनिश्चित नहीं है

बाजार पर 50,000 रूबल का जुर्माना लगाया गया था।

नंबर

63 नमूने2015 और जनवरी 2016 में उत्पादों और खाद्य कच्चे माल को एंटीबायोटिक दवाओं के लिए तुला क्षेत्र में स्वच्छता और महामारी विज्ञान केंद्र में जांचा गया था।

1 नमूनामानकों को पूरा नहीं किया।

35.1 टनउत्पादों और खाद्य कच्चे माल को तुला क्षेत्र में 2015 में खारिज कर दिया गया था।

164 नमूने लिए2015 में तुला क्षेत्र में डेयरी उत्पादों का अध्ययन किया गया था।

10.3 प्रतिशतउनमें से अनिवार्य आवश्यकताओं को पूरा नहीं किया।

संगठन ने तुला उत्पादकों की जाँच नहीं की। यह आप स्वयं कर सकते हैं। तुला क्षेत्र में, मानकीकरण, मेट्रोलॉजी और प्रमाणन के लिए तुला केंद्र की प्रयोगशाला द्वारा माल की जाँच की जाती है।

3.2 / 5 ( 34 आवाजें)

खाद्य उत्पादों की जांच एक ऐसी प्रक्रिया है जो मामलों में बिल्कुल आवश्यक है जब यह पैकेज की सामग्री और घोषित गुणवत्ता स्तर या उपभोक्ता अधिकारों के अन्य सकल उल्लंघन के बीच विसंगति के बारे में नहीं है। नाइट्राइट्स या नाइट्रेट्स की अत्यधिक अधिकता, रासायनिक रूप से आक्रामक पदार्थ, रोगजनक सूक्ष्मजीव - खाद्य उत्पादों की जाँच अक्सर विषाक्तता के उच्च जोखिम या स्वास्थ्य के लिए अन्य गंभीर नुकसान से जुड़ी समस्याओं की एक पूरी श्रृंखला को रोकता है। लेकिन एक परीक्षक के साथ एक सरल एक्सप्रेस विश्लेषण शायद ही कभी संतोषजनक परिणाम देता है।

इस प्रकार के काम को सैनिटरी सेवाओं के विशेषज्ञों को सौंपना बहुत अधिक कुशल और विश्वसनीय होगा।

पानी या खाद्य उत्पादों, शराब और अन्य प्रकार के सामानों की एक सरल परीक्षा जो घटिया घटकों की पहचान करने में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, आपके स्वास्थ्य को गंभीर खतरे से बचा सकती है। और इस मामले में योग्य विशेषज्ञों की मदद बहुत उपयोगी होगी। आखिरकार, इस प्रकार के काम करने के लिए प्रमाणित सैनिटरी प्रयोगशाला में विशेष रूप से विश्लेषण करना आवश्यक है।

मुझे प्रयोगशाला में जाने की आवश्यकता क्यों है?

गुणवत्ता के लिए उत्पादों की जाँच करना एक जटिल प्रक्रिया है। साधारण सोडा का उपयोग करके एक्सप्रेस परीक्षण आयोजित करना - दूध की गुणवत्ता के बारे में संदेह के मामले में कई सलाह, ज़ाहिर है, आप कर सकते हैं। लेकिन वे शराब की प्रामाणिकता की पहचान करने या एक प्रसिद्ध ब्रांड के तहत माल के मिथ्याकरण के तथ्य को साबित करने में मदद करने की संभावना नहीं है।

Rospotrebnadzor काफी स्पष्ट रूप से विशेषज्ञ अनुसंधान की बारीकियों को इंगित करता है। उन्हें स्थापित नियमों को ध्यान में रखना चाहिए। और निष्कर्षों और रिपोर्टों की मौखिक प्रस्तुति में, विशेषज्ञ खतरनाक, विषाक्त या स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सहित कुछ पदार्थों के प्रतिशत के बारे में कई सूक्ष्मताएं बता और समझा सकते हैं।

विशेषज्ञों की सलाह:

किसी भी तरह से विश्लेषण करना, चाहे वह भोजन के सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों का अध्ययन हो या सब्जियों में नाइट्रेट्स की खोज, केवल अनुभव और आवश्यक योग्यता वाला विशेषज्ञ होना चाहिए। अखबार के विज्ञापन पर यादृच्छिक लोगों को काम का निष्पादन सौंपना खतरनाक है। ऐसे "विशेषज्ञ" अक्सर महंगे डिस्पोजेबल परीक्षकों के सामान्य विक्रेता बन जाते हैं।

किन उत्पादों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है?

खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता की एक परीक्षा दोनों उपभोक्ताओं के अनुरोध पर और निर्माता स्वयं या पर्यवेक्षी अधिकारियों के अनुरोध पर की जा सकती है। प्राथमिकता क्षेत्रों में अनुसंधान कर रहे हैं:

• समुद्री भोजन;
• डेयरी उत्पाद और दूध;
• मांस और बंद;
• फल और सबजीया।

कृत्रिम कच्चे माल का उपयोग, खेत जानवरों को बढ़ाने में एंटीबायोटिक्स का उपयोग, विषाक्त और विषाक्त पदार्थों की सामग्री के लिए मानकों से अधिक - यह सब मांस और मछली दोनों के लिए प्रासंगिक है जो रूसी उपभोक्ता की मेज पर समाप्त होता है। कहने की जरूरत नहीं है, ऐसे "स्वस्थ" और "प्राकृतिक" उत्पादों का पोषण मूल्य जांच के लिए खड़ा नहीं होता है। और उत्पादों की गुणवत्ता की बहुत पहली जांच विक्रेता या निर्माता की प्रतिष्ठा को प्रभावित करती है।

विशेषज्ञ अनुसंधान का उद्देश्य क्या है?

खाद्य या कच्चे माल के नमूने प्रस्तुत करने के कई कारण हैं, जिसमें से यह सत्यापन के लिए बनाया गया है। जिन मामलों में उत्पादों की जांच की जाती है, उनमें उल्लिखित सबसे अधिक तर्कों के बीच, कोई भी भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले कृषि उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने की इच्छा का उल्लेख कर सकता है। वही "बगीचे से खीरे" अक्सर नाइट्रेट्स के साथ इस हद तक भर जाते हैं कि वे वयस्कों और बच्चों में गंभीर एलर्जी का कारण बनते हैं। और ताजे मांस को परिचितों द्वारा सस्ते में बेचा जाता है, बस पशु चिकित्सा और स्वच्छता नियंत्रण पास नहीं करता है। लेकिन स्टीरियोटाइप अभी भी मांग और प्रासंगिक में संदिग्ध गुणवत्ता के इस उत्पाद को बनाते हैं।

उत्पादों की गुणवत्ता की समय पर जांच संभावित खतरे के स्रोतों की पहचान करने में मदद करती है, घोषित मानकों और नियमों के साथ उनकी गुणवत्ता के गैर-अनुपालन की पहचान करने के अवसर प्रदान करती है। प्रयोगशाला अनुसंधान की सहायता से, माल की संरचना में उल्लंघन की पहचान करना संभव है।

परीक्षा कहाँ से कराई जाती है?

आज, प्रयोगशाला परीक्षण राज्य और निजी दोनों संगठनों द्वारा किए जा सकते हैं जो Rospotrebnadzor से आवश्यक परमिट प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं। लाइसेंस प्राप्त विशेषज्ञ पेय, तैयार भोजन, अर्ध-तैयार उत्पादों, मशरूम और जामुन (जंगली) की जांच करते हैं, उनकी संरचना में उल्लंघन के लिए किराने का सामान का निरीक्षण करते हैं। विशेषज्ञों के काम के परिणामों के आधार पर, रिपोर्टिंग प्रलेखन तैयार किया जाता है, जो पहचान किए गए उल्लंघनों के परिणामों की जानकारी निर्धारित करता है। इसके अलावा, आहार की खुराक, माइक्रोबायोलॉजिकल परीक्षण और जीएमओ के निशान की खोज का एक सैनिटरी और महामारी विज्ञान परीक्षण किया जा सकता है।

स्टोर की अलमारियां घटिया, हानिकारक और एक्सपायर्ड सामानों के साथ बह रही हैं। एक नियम के रूप में, जब एक विशेष उत्पाद चुनते हैं, तो खरीदार निर्माता की प्रसिद्धि, पैकेजिंग डिजाइन और दोस्तों की सिफारिशों को संदर्भित करता है। काफी हद तक, उपभोक्ता इसकी संरचना पर ध्यान देता है। पैकेजिंग में ऐसी जानकारी होती है जो आपको यह पता लगाने की अनुमति देती है कि एक विशेष उत्पाद कितना उच्च-गुणवत्ता और प्राकृतिक है। भोजन निरीक्षण नियमित रूप से Rospotrebnadzor द्वारा किया जाता है। उत्पादों की काली सूची को लगातार अद्यतन किया जा रहा है। उसके लिए धन्यवाद, आप केवल उच्च-गुणवत्ता वाले सामान खरीद सकते हैं।

उत्पादन में माल की पूरी जाँच

इस वर्ष Rospotrebnadzor ने कई उत्पादों का निरीक्षण किया है। विशेषज्ञों ने न केवल दुकानों, बल्कि कारखानों की एक बड़ी संख्या का दौरा किया। पहले से ही पहली तिमाही में, उन्होंने 100 से अधिक उद्यमों की जाँच की। विशेषज्ञों ने खाद्य उत्पादों के 1000 से अधिक नमूनों को जांच के लिए भेजा। लगभग 2% सामान उपभोग के लिए अनुपयोगी और खतरनाक पाए गए। उन्हें तत्काल भोजन की ब्लैकलिस्ट में जोड़ा गया।

ब्लैक लिस्टेड खाद्य पदार्थों में खाद्य योजक होते हैं, जिनका यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो जीवन के लिए खतरा पैदा हो सकता है। यह इस कारण से है कि आपकी पसंद के उत्पाद में शामिल घटकों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

दुकानों की जांच

इस साल Rospotrebnadzor ने जबरदस्त काम किया है। न केवल कारखानों में, बल्कि दुकानों में भी खाद्य उत्पादों का गहन अध्ययन किया गया है। 50% से अधिक खुदरा दुकानों का परीक्षण नहीं किया गया है। एक नियम के रूप में, इस मामले में, उद्यमियों ने एक्सपायर और कम गुणवत्ता वाले उत्पादों को बेच दिया है। वे भंडारण की स्थिति का पालन नहीं करते थे और उनके पास उत्पाद नहीं था।

ऑडिट के दौरान, 120 से अधिक प्रोटोकॉल तैयार किए गए थे। अदालत ने 53 हजार रूबल की राशि में कम गुणवत्ता को जब्त करने का फैसला सुनाया।

एक्सपायर्ड सामान बेचा: क्या करें?

हर कोई यह नहीं सोचता कि हम क्या खाते हैं। अपनी खुद की लापरवाही के कारण, आप लगभग किसी भी स्टोर में एक्सपायर्ड सामान खरीद सकते हैं। गैर-जिम्मेदार विक्रेता अक्सर जानबूझकर वित्तीय नुकसान से बचने के लिए ऐसे सामान को काउंटर पर रख देते हैं। समय-समय पर उत्पादों को खाने से न केवल आंतों में संक्रमण हो सकता है, बल्कि अन्य बीमारियां भी हो सकती हैं। इस घटना में कि आपने एक समय सीमा समाप्त उत्पाद खरीदा है, इसे फेंकने के लिए जल्दी मत करो। हमारे लेख से आप यह पता लगा सकते हैं कि ऐसी स्थिति में क्या कार्रवाई की जानी चाहिए।

Rospotrebnadzor नियमित रूप से माल की गुणवत्ता की निगरानी करता है। उत्पाद सत्यापन कारखानों और दुकानों दोनों में किया जाता है। हालांकि, थोड़ी देर के बाद, कई उद्यमी फिर से कम-गुणवत्ता वाले और एक्सपायर्ड सामान बेचने लगते हैं। ऐसे उत्पाद को खरीदते समय, पहला कदम यह है कि आप अपने चेक को अपने साथ ले जाएं और उसे वापस करने का प्रयास करें। विक्रेता उत्पाद को एक नए सिरे से बदल देगा या उसकी खरीद पर आपके द्वारा खर्च किए गए पैसे वापस करेगा।

इस घटना में कि वितरक उत्पाद को बदलने या पैसे वापस करने से इनकार करता है, आपको एक लिखित शिकायत दर्ज करनी होगी। यह भी किया जाना चाहिए अगर उत्पाद ने खाद्य विषाक्तता का कारण बना हो। आवेदन में उत्पाद की एक तस्वीर और उसकी खरीद के लिए एक रसीद शामिल होना चाहिए।

अक्सर ऐसी परिस्थितियां होती हैं जब समाप्ति की तारीख अभी तक समाप्त नहीं हुई है, लेकिन इस मामले में, आप प्रतिस्थापन उत्पाद या वापसी की मांग भी कर सकते हैं। यदि आपने रसीद नहीं बचाई है, तो यह प्रक्रिया अधिक कठिन होगी। इस स्थिति को स्पष्ट करने के लिए, सीसीटीवी कैमरों से रिकॉर्डिंग की समीक्षा करने की मांग करना आवश्यक है। जो गवाह आपके साथ खरीदारी करने गए थे, वे आपको पैसे लौटाने या उत्पाद को बदलने में मदद कर सकते हैं।

यदि स्टोर के कर्मचारी पैसे वापस करने या सामान को बदलने से इनकार करते हैं, तो शिकायत पुस्तिका के लिए पूछना सुनिश्चित करें और इसमें उल्लंघन के तथ्य का वर्णन करें। लिखित बयान, जिसके बारे में हमने पहले बात की थी, उसे उपभोक्ता अधिकारों की सुरक्षा के लिए Rospotrebnadzor या एक संगठन में ले जाना चाहिए।

कम गुणवत्ता वाले उत्पाद के बारे में शिकायत कैसे ठीक से दर्ज करें?

Rospotrebnadzor नियमित रूप से घटिया उत्पादों और सामानों को जब्त करता है। हालांकि, वे देश के सभी आउटलेट्स की जांच करने में असमर्थ हैं। इस मामले में, उन्हें उपभोक्ताओं द्वारा लिखित शिकायतों द्वारा मदद की जाती है। बिल्कुल हर किसी को पता होना चाहिए कि Rospotrebnadzor के साथ एक गैर जिम्मेदार उद्यमी के खिलाफ शिकायत कैसे ठीक से दर्ज की जाए। इस तरह के बयान उद्यमियों की ओर से सकल उल्लंघनों को प्रकट करने में मदद करते हैं।

कम-गुणवत्ता वाले सामान बेचने वाले स्टोर के बारे में शिकायत में, आपको आउटलेट के निदेशक के पते और डेटा का संकेत देना चाहिए। आपको अपना व्यक्तिगत डेटा भी लिखना होगा। इनमें पूरा नाम, पूरा नाम, टेलीफोन नंबर और वास्तविक निवास का पता शामिल है। अगले चरण में, उत्पाद के बारे में विस्तृत जानकारी को इंगित करना आवश्यक है, अर्थात्, इसके विवरण, लागत, तिथि और खरीद का समय, साथ ही साथ पैकेजिंग पर इंगित समाप्ति तिथि प्रदान करने के लिए। यदि आप अपनी शिकायत के लिए चेक संलग्न करते हैं, तो आवेदन में यह इंगित करना अनिवार्य होगा। बहुत अंत में, आपको एक हस्ताक्षर और आवेदन लिखने की तारीख डालनी होगी।

गुणवत्ता में गिरावट

Rospotrebnadzor ने न केवल स्थानीय उत्पादों की गुणवत्ता की जाँच की, बल्कि उन्हें आयात भी किया। विशेषज्ञों ने पाया है कि रूसी संघ के बाहर बने सामानों की गुणवत्ता काफी खराब है। इस वर्ष की गर्मियों में, Rospotrebnadzor ने एक रणनीति विकसित की जो 2030 तक बिल्कुल सभी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करेगी।

विशेषज्ञों का कहना है कि हर साल आयातित उत्पाद अधिक हानिकारक हो रहे हैं। इसमें खतरनाक एडिटिव्स की मात्रा सालाना बढ़ जाती है। इस तरह के बदलाव आम तौर पर स्वीकृत मानदंडों के अनुरूप नहीं होते हैं। कई लोग यह नहीं सोचते कि हम क्या खाते हैं। अक्सर, खरीदार निर्माता की लोकप्रियता पर ध्यान देते हैं। इस वर्ष की पहली छमाही के दौरान, बड़ी संख्या में लोकप्रिय आयातित सामान जब्त किए गए थे। इस तरह के उत्पादों में कम गुणवत्ता वाले भोजन की कुल मात्रा का 65% हिस्सा होता है।

नकली

इस वर्ष Rospotrebnadzor ने पूरी जाँच की। नकली उत्पादों को उत्पादों की काली सूची में जोड़ा गया है। मक्खन अक्सर नकली होता है।

काली सूची में क्रीम शामिल है जो कुर्स्क दूध संयंत्र द्वारा निर्मित है। लिए गए नमूनों की जांच के बाद, यह पता चला कि उत्पाद में वनस्पति वसा होता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। खतरे की डिग्री औसत स्तर पर है। उत्पाद को मक्खन नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें केवल 50% तक दूध वसा होता है। माल की लागत लगभग 70 रूबल प्रति आधा किलोग्राम है।

डिक्सी और पारंपरिक दो तेल हैं जिन्हें ब्लैक लिस्टेड भी किया गया है। पैकेज में 82.5% दूध वसा होता है। सत्यापन से पता चला है कि रचना में इस तरह के एक घटक के 81% शामिल हैं। इस प्रकार के मक्खन लगभग पूरी तरह से पैकेज पर बताई गई जानकारी के अनुरूप हैं। हालांकि, निर्माण के दौरान सुरक्षा मानकों के उल्लंघन के कारण उन्हें ब्लैकलिस्ट कर दिया गया था। उत्पाद ने फैटी एसिड मूल्यों को कम कर दिया है। खरीदार ध्यान दें कि इन प्रकार के मक्खन में एक अप्रिय गंध है और इसे खरीदने की सलाह नहीं देते हैं।

ओस्टैंकिनो सॉसेज को नकली के रूप में संदर्भित किया जा सकता है। Rospotrebnadzor का दावा है कि निर्माता ने उनके निर्माण पर बचत की। पैकेजिंग पर घोषित घटकों को सोयाबीन, उपास्थि और खाल द्वारा पूरे या आंशिक रूप से बदल दिया गया है। ऐसे उत्पाद में खतरनाक रोगाणुओं की संख्या आदर्श से 52 गुना अधिक हो गई। यह संकेत दे सकता है कि उत्पादन में सैनिटरी आवश्यकताओं को पूरी तरह से अनदेखा किया गया है। खरीदार ध्यान दें कि इन सॉसेज की गुणवत्ता हाल ही में खराब हो गई है।

खराब सॉसेज की गुणवत्ता

इस वर्ष Rospotrebnadzor ने उत्पादों की एक काली सूची तैयार की। इसमें भारी संख्या में सॉसेज शामिल हैं। यह कोई संयोग नहीं है। प्रसिद्ध ब्रांडों के सॉसेज परीक्षण के लिए खरीदे गए थे। 8 में से केवल एक सैंपल का सेवन करने के लिए सुरक्षित पाया गया। ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन कई हफ्तों से लेकर एक महीने तक होता है। हालांकि, विनिर्माण उल्लंघन के कारण, पैकेजिंग के एक सप्ताह बाद ही उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सभी नमूनों में भारी संख्या में सूक्ष्मजीव पाए गए। काले-सूचीबद्ध सॉसेज खाने से गंभीर खाद्य विषाक्तता हो सकती है। हिंसा करने वालों को 300 हजार रूबल तक का जुर्माना लगता है। यदि उनके उपयोग ने खरीदार के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाया है, तो जुर्माना दोगुना हो जाएगा। कुछ मामलों में, अपराधी को जेल की सजा का सामना करना पड़ सकता है।

क्या बच्चों को सॉसेज दिया जा सकता है?

कई माता-पिता अपने बच्चे के लिए नाश्ता या नाश्ता बनाते समय पके हुए सॉसेज और सॉसेज पसंद करते हैं। हालांकि, Rospotrebnadzor ऐसे उत्पादों के दुरुपयोग की अनुशंसा नहीं करता है। 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को अपने आहार में सॉसेज शामिल करना अवांछनीय है। आखिरकार, उनमें एडिटिव्स होते हैं जो शरीर के विकास को प्रभावित करते हैं। रचना में फॉस्फेट भी शामिल हैं, जो कैल्शियम को हटाते हैं। वे हड्डियों और दांतों की अत्यधिक नाजुकता का कारण बन सकते हैं।

इसे खुद पकाना सबसे अच्छा है। इस तरह के उत्पाद में हानिकारक घटक नहीं होंगे और न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी उपयोगी होगा।

बच्चों के पीने का पानी

Rospotrebnadzor नियमित निरीक्षण करता है। उत्पादों की ब्लैकलिस्ट में बड़ी संख्या में ऐसे उत्पाद होते हैं जो आम तौर पर स्वीकृत मानकों को पूरा नहीं करते हैं। Rospotrebnadzor ने विशेष रूप से उन उत्पादों की सावधानीपूर्वक जाँच की जो बच्चों के लिए हैं। इस साल अगस्त में बच्चों के पानी के 5 नमूने जांच के लिए भेजे गए थे। उनमें से किसी ने भी परीक्षा पास नहीं की। तीन नमूनों में पारा मिला था। ऐसा घटक शरीर में जमा होता है और बच्चे की सामान्य स्थिति में गिरावट का कारण बन सकता है।

कुछ नमूनों में गर्म होने पर एक स्पष्ट गंध होती है। यह इंगित करता है कि पानी में खतरनाक पदार्थ हैं।

उपसंहार

Rospotrebnadzor नियमित रूप से खाद्य उत्पादों की जाँच करता है। हर साल अधिक से अधिक कम गुणवत्ता वाले सामान हैं। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप उत्पादों की काली सूची से खुद को परिचित करें और न केवल उनकी कीमत और लोकप्रियता पर ध्यान दें, बल्कि रचना पर भी ध्यान दें। स्वस्थ रहो!