Kilo yo'qotish uchun parhez granola. Uydagi granola dietasi: uyda fotosurat Pp granola bilan retsept

Odatda uchun mazali va tiniq edi, unga bir oz sabzavot yoki sariyog ', asal yoki boshqa tatlandırıcılar qo'shiladi va hatto ko'p deyish mumkin. Agar siz granolani umuman shirin qilmasangiz, u achchiq bo'ladi va bankada va mog'orda yotadi. Axir, agar ular yo'q bo'lsa, kim bu donni chaynashni xohlaydi. Yoki siz uni biroz shirinlashtirasiz va shakarsiz shirinlikni his qiladigan ingredientlar bilan nayranglar o'ynashingiz mumkin. Va xun ovqatlanish uchun ham foydali bo'lgan tuxum oqi tufayli qarsillab to'qimalarni olish mumkin.

Mening granola retseptlarimda ko'pincha qaysi yong'oqlardan foydalanishni aniqlamayman. Granola juda ko'p qirrali mahsulot bo'lganligi sababli, ularning nima bo'lishi muhim emas. Bundan ham ko'proq, qanchalik xilma-xil bo'lsa, shuncha yaxshi va foydali. Ammo cheklangan miqdordagi tatlandırıcılar bilan granolada bu allaqachon muhim va men kaju yong'oqlaridan foydalanishni maslahat beraman. Ularning ta'mi shirin bo'lib, idishlarda shirinlik taassurotini qoldiradi. Va dolchin qutqarish uchun. Aytgancha, men doljinni juda uzoq vaqt davomida kompensator sifatida, shakar ko'p bo'lmagan retseptlarda ishlataman. Gap uning kimyoviy tarkibidami yoki bu dolchinni shirin ziravor sifatidagi bizning psixologik idrokimizdir, lekin dolchin bilan ziravorlangan hamma narsa shirinroq ko'rinadi.

Va tuxum oqi haqida. Bunday cheklangan miqdordagi yog 'va tatlandırıcılar bilan ular granolaning siqilishi uchun javobgardir. Men ilgari tuxum oqidan foydalanganman. , lekin parchalarga nisbatan kamroq miqdorda. Va agar siz granolangiz ko'proq bo'laklarga ega bo'lishini istasangiz, umuman olganda, ma'lum miqdordagi ingredientlar uchun siz hatto 3 ta tuxum oqidan ham foydalanishingiz mumkin.

Xun granoladagi quritilgan mevalarga kelsak, men ularni e'tiborsiz qoldirdim, chunki ular mahsulotning umumiy kaloriya miqdorini oshiradi. Agar xohlasangiz, albatta, ularni qo'shishingiz mumkin. Quritilgan mevalar pishirgandan keyin granolaga qo'shilishi kerak.

Don darhol emas, balki butun don bo'lishi kerak. To'liq tozalanmagan donalardan ideal tarzda kesilgan yoki tekislangan. Yaxshiyamki, sog'lom ovqatlanish modasi allaqachon bizga etib kelgan va allaqachon yuqori sifatli donli mahalliy ishlab chiqaruvchilar mavjud.

Ingredientlar

• 200 gramm don donalari (menda javdar, jo'xori va grechka aralashmasi bor)
• 50 gramm hindiston yong'og'i parchalari
• 50 gramm kaju yong'og'i
• 1 choy qoshiq maydalangan doljin
• 100g turli xil donalar (menda qovoq, zig'ir urug'i va kungaboqar aralashmasi bor)
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 2 tuxum oqi
• 40 ml chinor siropi yoki asal

1) Pechni 160°C ga oldindan qizdiring.

2) Chuqur idishda donni don va kaju bilan aralashtiring.

3) Kichik idishda sariyog ', tuxum oqi va chinor siropi yoki asalni silliq bo'lguncha uring.

Kaloriya: 1534
Proteinlar / 100 g: 7
Uglevodlar / 100 g: 47

Amerikaning an'anaviy nonushtasi - granola - mazali, qoniqarli va sog'lom. Bugun biz sizga uy qurilishi granola haqida batafsil ma'lumot beramiz. Asos - jo'xori uni, biz ularning yiriklarini tanlaymiz, ya'ni bug'da pishirilmagan, lekin qaynatilgan. Ushbu retseptning va umuman granolaning o'ziga xos xususiyati - biz asal va sariyog 'aralashmasi yordamida tayyorlaydigan tiniq qobiqdir. Nonushta uchun men sizga ham shunday mazali taom tayyorlashni maslahat beraman.
Barcha turdagi qo'shimchalar ta'mni diversifikatsiya qilishga va granolani yanada mazali va sog'lom qilishga yordam beradi - yong'oq, bodom, kaju, yeryong'oq, qarag'ay yong'oqlari, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, quruq lingonberries / kızılcık / ko'k, qovoq urug'lari, kungaboqar urug'lari, zig'ir, kunjut. Umuman olganda, siz mutlaqo har qanday quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin va xizmat qilayotganda idishni yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Plomba sifatida siz smetanalardan foydalanishingiz mumkin, siz oddiy yogurt yoki kefir olishingiz mumkin, sut bilan ham yoqimli bo'ladi. Shunday qilib, endi siz uyda parhez granolani qanday tayyorlashni o'rganasiz, fotosurat bilan retsept quyida batafsil tavsiflangan.

- jo'xori uni - 1 stakan,
- asal - 70 gr.,
- sariyog '82% - 35-40 gr.,
- yong'oq, yeryong'oq - 70 gr.,
- quritilgan o'rik, mayiz - 100 gr.,
- maydalangan doljin - 1 gr.

Uyda qanday pishirish kerak

Biz kichkina qovurilgan idish yoki idishni olamiz, unga bir parcha sariyog 'va ro'yxatda ko'rsatilgan asal miqdorini qo'yamiz, uni yuqori olovga yuboramiz, sariyog 'va asalni eritamiz - qaynatmang. Asal va sariyog'ni bir chetga qo'ying va sovushini kuting. Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, undagi ingredientlarni eritib oling.



Keyinchalik, bizga chuqur piyola kerak, ichiga bir stakan jo'xori uni quying, siz o'zingizning ta'mingizga ozgina maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin, biz buni qilamiz. Biz aralashtiramiz.



Tanlangan barcha turdagi yong'oqlar pichoq bilan kesilishi mumkin, sumkaga solinadi va rulon yoki oshxona bolg'asi bilan bir oz maydalanadi. Yong'oqlarni jo'xori uni bilan idishga o'tkazing. Yodda tutingki, yong'oqlarni juda mayda maydalashingiz shart emas, ideal holda biz turli o'lchamdagi bo'laklarga duch kelishimiz kerak. Qarang va bu juda oddiy.





Endi allaqachon sovutilgan sariyog '-asal aralashmasini quying. Har bir yong'oq va jo'xori uni suyuqlik bilan qoplanishi uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.



Pishirish varag'ini iz qog'ozi bilan yopamiz, ustiga yong'oq-jo'xori aralashmasini yotqizamiz, uni tekislashni unutmang. Biz pechni 140-150 darajaga qizdiramiz. Biz o'rta darajaga jo'xori uni bilan pishirish varag'ini yuboramiz.



Kelajakdagi granola quriganida, quritilgan o'riklarni kesib, mayizni tayyorlang.



Taxminan 30-35 daqiqa etarli bo'ladi, bu vaqt ichida biz pishirish varag'ini pechdan 3-4 marta chiqaramiz, qizarib pishgan don va yong'oqlarni aralashtiramiz.





Granolani sovutib oling va idishga o'tkazing.



Biz uxlab qolamiz quritilgan o'rik va mayiz, aralashtiramiz. Bu ham juda mazali.



Granolani havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Uyda parhez granola fotosurati bilan ushbu oddiy retseptga e'tibor berishni unutmang.



Yoqimli ishtaha!

Granola nafaqat sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar orasida, balki haqiqiy gurmeler orasida ham tezda mashhurlikka erishdi. Ertalab vaqtni tejashga qaratilgan amerikalik nonushta tezda sog'lom ovqatlanish retseptlari va sog'lom gazaklar toifasiga o'tdi. Uy qurilishi granolasini tayyorlash oson va sodda, siz yilning istalgan vaqtida do'konda kerakli ingredientlarni topishingiz mumkin.

Bundan tashqari, granola boshqa nonushtalarga nisbatan juda ko'p afzalliklarga ega:

• Granola butun donli jo'xori unidan tayyorlanadi. Granola dastlab parhez ovqatlanishni targ'ib qilish sifatida ishlab chiqilganligi sababli, uning retsepti faqat tolaga va kepakka boy donlarni o'z ichiga olishi kerak. Bu nonushta uchun ideal o'rinbosar bo'lib, qayta ishlash jarayonida juda ko'p foydali moddalarni yo'qotadi.
• Granola - ertalab donni iste'mol qilishni yoqtirmaydigan, lekin sekin uglevodlarni o'z dietasiga kiritishni istaganlar uchun ideal variant. Bu nonushta shunchalik mazaliki, kattalar ham, bolalar ham zavqlanishadi.
• Uy qurilishi granola juda sog'lom va organik taom bo'lib, unda konservantlar, bo'yoqlar va oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas.
• Ko'pgina tayyor nonushta donlarida juda ko'p shakar mavjud. Diet granola esa o'z retseptida faqat tabiiy tatlandırıcılarni o'z ichiga oladi, bu nafaqat raqam uchun, balki umumiy salomatlik uchun ham foydalidir.
• Granola nafaqat ideal nonushta, balki gazak, tushlik va kechki ovqat hamdir. Ovqatlanishni o'tkazib yubormaslik uchun siz har doim o'zingiz bilan gazak uchun granola olishingiz mumkin.
• Diet granola boshqa retseptlarda osongina qo'llaniladi. Uning yordami bilan siz juda ko'p mazali va foydali shirinliklarni tayyorlashingiz, dietangizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
• Granolaning ta'mini turli ingredientlarni qo'shish orqali o'zgartirish juda oson. Siz tajriba o'tkazishingiz va doimiy ravishda sevimli taomingizning yangi noodatiy ta'mini olishingiz mumkin.

Uy qurilishi granola: qanday pishirish uchun parhez retsepti

Klassik pp granola juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Ushbu mazali nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan qo'pol jo'xori uni. Instant flakes mutlaqo mos kelmaydi.
• ½ chashka xom yong'oq. Ularni ozgina maydalash kerak.
• ¼-xom urug'lar. Qovoq va kungaboqar urug'lariga ustunlik bering.
• ½ stakan quritilgan meva. Ushbu taomning kaloriya miqdorini oshirmaslik uchun shakar o'z ichiga olmaydigan quritilgan mevalarni tanlang.
• 2-3 osh qoshiq chinor siropi Agar so'ralsa, uni har doim tabiiy asal bilan almashtirish mumkin.
• 2 osh qoshiq kokos moyi
• ½ choy qoshiq vanil
• Bir oz tuz. Bu granolaning ta'mini chiqaradi.

1. Birinchidan, jo'xori uni yong'oq bilan aralashtiring. Endi kiyinish uchun: alohida idishda chinor siropi, kokos moyi, tuz va vanilni aralashtiring. Biz aralashtiramiz. Bundan tashqari, siz kichik olovni qo'yishingiz va barcha ingredientlar birlashtirilgunga qadar aralashtirishingiz mumkin. Esda tutingki, bu aralashmani qaynatish kerak emas.
2. Endi biz quruq aralashmani hosil bo'lgan sirop bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlashdan oldin qo'lingizni yuvganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu aralashmani qo'llaringiz bilan aralashtirish yaxshidir, bu siropni teng ravishda taqsimlaydi.
3. Endi granolani pishirish varag'iga qo'ying (pergamentdan foydalaning, chunki granola yopishadi) va uni 150-160 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring. Harorat bilan ehtiyot bo'ling! Granola haddan tashqari quritilmasligi uchun haroratni oshirish tavsiya etilmaydi. Xun granolani tayyorlash 40-50 daqiqa bo'lishi kerak. Lekin bunda, albatta, har 10 daqiqada pishirish varag'ini olib kelish va aralashmani yaxshilab aralashtirish kerak.
4. Granola tayyor bo'lgach, sovushini va qarsillashini unutmang. Eng oxirida quritilgan mevalarni qo'shing.

Kepak granolani yanada parhezli qilishga yordam beradi. Bu tolaning katta manbai bo'lib, vazn yo'qotish va tanani tozalashga yordam beradi.

• 1 stakan jo'xori uni.
• 1 stakan kepak. Maydalangan kepakdan foydalaning, bo'shashmasdan.
• ½ stakan yong'oq
• ½ stakan kungaboqar urug'lari
• 3 osh qoshiq zig'ir urug'i
• ½ chashka olma yoki apelsin sharbati
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq suyuq asal

Kepakni jo'xori uni, kungaboqar va zig'ir urug'i bilan aralashtiring. Alohida idishda asal, zaytun moyi va sharbatni silliq bo'lguncha aralashtiring. Don bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiriladi. Biz pechda pishiramiz, 150-160 ga qadar isitiladi, har 10 daqiqada aralashtiramiz.

Tayyor granolani 2 haftadan ko'p bo'lmagan mahkam yopiq idishlar yoki bankalarda saqlang. Agar so'ralsa, granola bir necha oy davomida muzlatilishi mumkin.

Uy qurilishi granola: pishirish sirlari

1. To'g'ri nisbat
   Agar siz retseptsiz dietali granola tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz bitta asosiy qoidani bilishingiz kerak! Quruq mahsulotning kiyinish uchun taxminiy nisbati 6: 1 ni tashkil qiladi. Mahsulotlaringizni qanday o'lchashingizdan qat'i nazar, bu nisbat haqiqiy granola olish uchun eng ideal hisoblanadi.
2. Quruq ingredientlarni o'zgartiring
   Granola tarkibida faqat bitta o'zgarmas ingredient mavjud - butun don donalari. Qolgan ingredientlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin. Yong'oqni yoqtirmang, bodom yoki findiq qo'shing, kungaboqar urug'ini qovoq urug'i bilan almashtiring. Agar sizga hindiston yong'og'i va o'zingizga yoqadigan boshqa quruq kiyinish yoqsa, kokos parchalarini qo'shing. Ko'proq parhez retseptlari uchun qarsillab kepak yoki tariq qo'shing. Turli xillik uchun siz yog'siz hindiston yong'og'ini ham qo'shishingiz mumkin.
3. Kiyinish uchun sirop
   Granola tayyorlashning yana bir qoidasi har doim siropni alohida aralashtirishdir. Quruq aralashmaga yog' qo'sha olmaysiz, keyin sirop yoki asal. Bunday holda, siz shunchaki granolangizni to'g'ri ho'llamaysiz. Barcha kiyinish ingredientlari alohida idishda aralashtiriladi va faqat keyin quruq aralashma bilan birlashtiriladi. Granola, sirop yoki asalning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun qisman tabiiy sharbat bilan almashtirilishi mumkin.
4. Granola yog'i
   Diet granola, albatta, tarkibida sog'lom yog'larni o'z ichiga oladi. Qaysi moyni ishlatish sizga bog'liq. Agar siz aniqroq granola ta'mini istasangiz, kokos moyi yoki zaytun moyidan foydalaning. Neytral ta'm uchun uzum yadrosi yog'i, kungaboqar yog'i eng mos keladi.
5. Tatlandırıcılar
   Diet granola shakardan foydalanishni butunlay yo'q qiladi. Ammo shu bilan birga, sizning arsenalingizda ko'plab tabiiy tatlandırıcılar qoladi. Eng keng tarqalgan tatlandırıcılardan biri bu tabiiy asaldir. Siz uni agave siropi, Quddus artishokasi, chinor siropi bilan almashtirishingiz mumkin.
6. Ziravorlar qo'shing
   Granolaning ta'mini ziravorlar yordamida ham o'zgartirish mumkin. Vanil, muskat yong'og'i va doljinni parhez granola retseptiga xavfsiz kiritish mumkin. Bundan tashqari, bu ziravorlar granolaga qo'shimcha shirinlik qo'shadi. Tuz kabi muhim qo'shimcha haqida unutmang! Bu ziravorlar taomni yanada boy qiladi va shirin ta'mga urg'u beradi.
7. Oltin rang granola
   Granola uchun pishirish vaqti ham qaysi pechdan foydalanganingizga bog'liq. Zo'r granolani olish uchun uni oltin rangga pishirish kerak va hech qanday holatda jigarrang bo'lmaydi.
8. Quritilgan mevalarni qo'shing
   Granola tayyorlashning yana bir siri quritilgan mevalarni qo'shishdir. Hech qanday holatda siz ularni eng boshida qo'shishingiz va pechda pishirmasligingiz kerak. Quritilgan mevalar allaqachon tayyor granolaga solinishi kerak.

Tovada granola

PP granolasini skovorodkada ham pishirish mumkin. Bu pechda pishirishdan ko'ra ancha kam vaqt talab etadi.

Tovadagi granola uchun klassik granola uchun har qanday retsept mos keladi, ammo bir nechta nuanslar mavjud:

Yong'oqni pechda quritish yoki oldindan qovurish kerak.

Yulaf go'shtini qovurish uchun bizga 1 osh qoshiq o'simlik yog'i kerak bo'ladi.

Tovaga 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, bo'laklarni qo'shing va doimo aralashtirib, bo'laklar oltin rangga aylanguncha qovuring. O'rtacha 5 daqiqa pishirish kifoya qiladi. Alohida idishda sirop uchun ingredientlarni aralashtiring. Qovurilgan donni yong'oq va urug'lar bilan aralashtiring, so'ngra sirop bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pergament qog'ozga yoyib, xona haroratiga qadar sovutib oling. Siropni tezroq qotib qolish uchun granolani muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying.

Granolani qanday iste'mol qilish kerak

Ajoyib ta'mi va sog'liq uchun foydasiga qaramay, granola ba'zan e'tibordan chetda qoladi. Axir, hamma ham granolani qanday iste'mol qilishni bilmaydi. Biz dietada pp granola iste'mol qilishning eng yaxshi usullarini taklif qilamiz!

1. Tabiiy yogurt bilan granola
   Og'irlikni yo'qotish ratsioningizga ishonch bilan kiritishingiz mumkin bo'lgan oddiy va sog'lom nonushta varianti. Ushbu retseptni haqli ravishda klassik deb hisoblash mumkin. Asosiy qoida - shakar qo'shmasdan faqat tabiiy yogurtdan foydalanish. Agar so'ralsa, tabiiy yogurt yog'siz kefir bilan almashtirilishi mumkin.
2. Granola bilan tvorog
   Bu yuqori proteinli nonushta, agar siz sog'lom parhezga rioya qilsangiz, albatta bo'ladi. Ko'pchilik shirin qo'shimchalarsiz, masalan, murabbo yoki konservalarsiz tvorogni iste'mol qilishni qiyin deb biladi. Tvorogni mazali qilishning ideal varianti unga bir necha osh qoshiq parhez granola qo'shishdir. Shunday qilib, siz nafaqat proteinning munosib qismini iste'mol qilasiz, balki sizga energiya beradigan kerakli sekin uglevodlarni ham olasiz.
3. Bo'tqa bilan granola
   Agar siz dietangizga bo'tqani kiritishingiz kerak bo'lsa-yu, lekin uni eyish qiyin bo'lsa, allaqachon tayyorlangan bo'tqaga ozgina uy qurilishi granola qo'shsangiz, uning ta'mini butunlay o'zgartiradi. Bu sir bolalar uchun ham juda mos keladi.
4. Granola bilan to'plar
   Diyet menyusini qanday diversifikatsiya qilishni bilmayapsizmi va shirinliklarni chindan ham xohlaysizmi? Bir necha daqiqada siz shokolad va boshqa shirinliklar o'rnini bosadigan granola to'plarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu to'plarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 4 osh qoshiq yeryong'oq moyi, 2 stakan granola, 3 osh qoshiq sut. Barcha ingredientlarni bitta idishga soling va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani to'plarga aylantiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying! Mazali va sog'lom taom tayyor!
5. Olma bo'laklari va granola sendvichlari
   To'g'ri ovqatlanish uchun mos bo'lgan ideal parhezli desert. Olmani oling, uni ingichka bo'laklarga bo'ling. Har bir xanjarni yupqa qatlamli yeryong'oq moyi bilan yoyib, granola bilan seping! Bundan tashqari, olma granola sendvichlarini tayyorlashingiz mumkin. Olmalarni kesib oling. Bir doirani eman yog'i yoki asal bilan yog'lang, granola bilan seping va ikkinchi doira bilan yoping.
6. Granola bilan mevali parfe
   Meva sevuvchilar har doim parhez granola bilan mevali parfe tayyorlashlari mumkin. Biz har qanday sevimli reza mevalarni olamiz va ularni bir hil qalin massaga qadar blenderda uramiz. Siz ozgina tabiiy tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin. Biz berry massasini stakanga yoyib, uni meva bo'laklari va granola bilan almashtiramiz. Ajoyib pp deserti tayyor!

O'zingiz ko'rib turganingizdek, granola - bu nafaqat oson tayyorlanadigan va ko'plab ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan noyob taom, balki sizning dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi! Granola pishirishga ishonch hosil qiling va sizning dietangiz mazali va original retseptlar bilan to'ldiriladi!

— mamlakatimizda sog‘lom ovqatlanish tendentsiyasiga aylangan don, quritilgan mevalar va yong‘oqlardan tayyorlangan quruq Amerika nonushtasi. Bularning barchasi 19-asrda oqartirilmagan kepak unini ixtiro qilgan, to'g'ri ovqatlanish muxlisi ruhoniy Silvestr Grem bilan boshlangan. Biroz vaqt o'tgach, Grahamning unidan "Granula" deb nomlangan sog'lom nonushta paydo bo'ldi. Bular duxovkada pishirilgan bug'doy unidan tayyorlangan xamirning og'iz bo'laklari edi. Zamonaviy granola XX asrning 60-yillarida paydo bo'lgan va uning asosini pishirilgan don tashkil etgan. Endi granola ham presslangan holda ishlab chiqariladi. Yong'oq va quritilgan mevalardan tayyorlangan snack barlar tarkibi va foydali xususiyatlari bo'yicha maydalangan aralashmadan deyarli farq qilmaydi. Keling, uyda granola tayyorlashga harakat qilaylik!

Granola nima va uni qanday iste'mol qilish kerak

Granola uchun turli xil retseptlar mavjud, ammo parchalar bir xil ingredient bo'lib qoladi - jo'xori uni, bug'doy, javdar, guruch, grechka. Ularga xurmo, o'rik, quritilgan o'rik, mayiz, yong'oq, urug'lar, asal, mevalar, rezavorlar, shakarlangan mevalar, ba'zan ziravorlar va shokolad bo'laklari qo'shiladi. Barcha ingredientlar o'zboshimchalik bilan aralashtiriladi va pechda pishirilgunga qadar pishiriladi. Shu bilan birga, granola pishirish jarayonida uning maydalangan tuzilishini saqlab qolish uchun aralashtiriladi. Issiqlik bilan ishlov berish tufayli bu taom yanada yorqinroq va boy ta'mga ega bo'ladi va asal karamellanadi. Uyda tayyorlangan granolaning go'zalligi shundaki, siz xohlagan narsani, istalgan miqdorda ishlatishingiz mumkin. Biroq, don, quritilgan mevalar va yong'oqlarni teng nisbatda aralashtirish odatiy holdir. Agar mussli va granolani solishtirsak, farqlar juda muhim. Muesli har doim ham pishirilmaydi va meva va yong'oq qo'shimchalari ularga baharatlı qo'shimcha sifatida ishlaydi, boshqa hech narsa yo'q.

Granola odatda tvorog, yogurt, kefir, sut, yangi mevalar va siroplar bilan xizmat qiladi. Nonushta uchun ozgina granola - va tushlikgacha siz to'yasiz va tana kerakli oziq moddalar bilan ta'minlanadi.

Granola qanday tayyorlanadi: sirlar va nozikliklar

Granola tayyorlash hatto tajribasiz oshpazlar uchun ham qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa ovqat, aralashtirma idish va qoshiq, pech, pishirish varag'i yoki pishiriladigan idish.

Klassik retseptlar odatda jo'xori uni ishlatadi, lekin agar siz arpa, guruch, grechka, bug'doy yoki boshqa parchalarni qo'shsangiz, idish faqat foyda keltiradi! Bir-ikki osh qoshiq unib chiqqan bug'doy yoki kepak ham gazakning ta'mini boyitib, uni yanada sog'lom va qoniqarli qiladi.

Yong'oqlarni oldindan bo'laklarga bo'lish kerak, lekin blenderda maydalanmaslik kerak. Miqdori bo'yicha - sizning ta'mingizga ko'ra, parchalar massasining yarmi yoki undan ko'p.

Suyuq tatlandırıcı - asal, meva yoki shokolad siropini olish yaxshiroqdir. Ular shakardan farqli o'laroq, don, yong'oq va quritilgan mevalarni teng ravishda qoplaydi. Ammo sirop yoki asalga bir oz jigarrang shakar qo'shsangiz, granola eyiladigan bo'lib chiqdi va bu unga burilish beradi.

O'simlik yog'ini ham unutmang, chunki u ingredientlarning ta'mini keltirib chiqaradi va granolani yopishqoq shilimshiqqa aylanishidan saqlaydi. Eng yaxshi yechim zaytun yoki hindiston yong'og'i yog'i bo'lib, uning yordamida tuyadi yoqimli hid va ta'mga ega bo'ladi. Agar sariyog' ko'pirtirilgan oqsil bilan oldindan aralashtirilgan bo'lsa, granola ayniqsa mazali va qarsillab bo'ladi va oqsil don va yong'oqlarni yaxshiroq bog'lashga yordam beradi.

Granola tuziga ishonch hosil qiling, lekin ozgina - bu uni juda yorqin va achchiq qiladi. Yong'oqlardan tashqari, qovoq urug'lari, kungaboqar va zig'ir urug'lari, kunjut, tariq va hindiston yong'og'idan foydalaning. Ziravorlardan doljin, kardamon, muskat yong'og'i yoki ko'proq "sho'r" atirlar - bibariya, zanjabil, adaçayı mos keladi.

Avval ular aralashtiriladi, keyin ularga suyuq mahsulotlar qo'shiladi va aralash yaxshilab aralashtiriladi. Keyinchalik, granola baland tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga yuboriladi. Harorat va pishirish vaqti gazak tarkibiga va pechning xususiyatlariga bog'liq. Vaqti-vaqti bilan, uning maydalangan tuzilishini saqlab qolish uchun massani aralashtirish kerak. Ishtahani jigarrang rang va ilohiy xushbo'y hidga ega bo'lganda, u tayyor bo'ladi. Uni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovutib oling va keyin uni havo o'tkazmaydigan qopqoqli shisha idishlarga soling.

Quritilgan mevalarni faqat pishirgandan keyin qo'shing, aks holda ular juda qattiq va quruq bo'ladi. An'anaviy quritilgan o'rik, xurmo, o'rik, mayizdan tashqari, siz quritilgan olma, mango, papayya, ananas, anjir, quritilgan gilos va rezavor mevalarni olishingiz mumkin. Agar siz shokoladli granola tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda issiqlik bilan ishlov berishdan oldin kakao kukuni qo'shilishi mumkin va shokolad chiplari - faqat sovutilgan massaga pishirgandan keyin.

Nonushtalaringiz har doim yoqimli va zerikarli bo'lmasligi uchun turli xil ta'm va tajribalarni birlashtiring. Lekin juda ko'p ingredientlarni aralashtirmang, aks holda ta'mi yo'qoladi. Granola qulay, chunki uni ishga, sayohatlarga va sayohatlarga olib borish mumkin. U ochlikni mukammal darajada qondiradi va shirinlikka bo'lgan ehtiyojni qondiradi.

Granolaning kaloriya tarkibi tarkibiga bog'liq, lekin hatto parhezda ham, agar siz uni asal va yong'oq bilan haddan tashqari oshirmasangiz, bu noziklikni sotib olishingiz mumkin. Granolaning foydalari shubhasizdir, chunki u faqat tabiiy oziq-ovqatlardan tayyorlanadi.

Zig'ir urug'i yog'i bilan yong'oq granola

Uyda granola tayyorlashning turli usullari mavjud. Ulardan biri shunday ko'rinadi. Bir piyola ichiga 200 g herkul, 70 g maydalangan bodom, 50 g qovoq urug'i, 40 g yeryong'oq, 50 g kungaboqar urug'ini aralashtiring. Issiqlikka chidamli idishda 50 ml suv va bir xil miqdordagi zig'ir moyini aralashtiring, ularni qaynatib oling va keyin u erda 150 g asal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, suyuqlikni quruq aralashmaga to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Pechni 140 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping, zig'ir moyi bilan yog'lang va granolani yoying. Taxminan 30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, yopishib qolmaslik va yonib ketmaslik uchun. Tabiiy yogurt va mevalar bilan xizmat qiling.

Olma granolasi urug'lari bilan

Uyda pishirish uchun retsepti mos keladigan olmadan mazali va sog'lomroq narsa yo'q.

350 g herkul, 60 g oq kunjut, 50 g kungaboqar urug'i, 40 g bodom va 1 choy qoshiq aralashtiriladi. slaydsiz doljin. 2 ta shirin olmadan teri va urug'larni olib tashlang va pulpani maydalang. Olmani 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. asal va 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i. Endi quruq va suyuq mahsulotlarni birlashtirib, ularni yana yaxshilab aralashtiring.

Pech allaqachon 130 ° S ga qadar qizdirilishi kerak.

Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying, ustiga olma bo'laklarini qo'ying, granolani yarim soat davomida pechga qo'ying va har 5 daqiqada aralashtiring.

Granolani sovutib, ishtahani ochuvchi va foydali super nonushta qilish uchun tvorog, kefir yoki smetanalarga qo'shing!

Mango va qizil smorodina bilan granola

Ushbu sog'lom desert o'z figurasini tomosha qilayotgan barcha shirin tishlarga yoqadi. Mangoni mayda maydalagichga surting va har qanday yong'oqdan 150 g ohakda maydalang. 250 g qizil smorodina sharbatini siqib oling.

200 g jo'xori uni, 100 g javdar donalari, maydalangan yong'oqlar va 50 g har qanday urug'larni - kungaboqar, qovoq yoki kunjutni aralashtiring. Smorodina sharbatiga 120 g asal, 60 g kungaboqar yog'i, bir chimdik tuz va muskat yong'og'i qo'shing. Suyuq ingredientlar idishini olovga qo'ying va doimo aralashtirib, isitiladi. Massa bir hil holga kelishi bilan uni issiqdan olib tashlang, 1 osh qoshiq qo'shing. l. apelsin qobig'i va mango pulpasi. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va uni don, yong'oq va urug'lar kabi quruq ovqatlar bilan birlashtiring.

Yog'li pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish idishida granolani pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 160 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Bu xushbo'y va mazali granolani puding, tabiiy yogurt va yangi mango bilan xizmat qiling.

Granola: Yuliya Vysotskayaning retsepti

Yuliya Vysotskaya uni faqat kamida 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak bo'lgan parchalardan yaxshi ko'radi va pishiradi. U qo'ng'ir shakarni tatlandırıcı sifatida ishlatadi, ishtahani kuygan karamel ta'mini beradi. Uning sevimli retseptida doljin bor, lekin uni kakao kukuni bilan almashtirish mumkin, va chinor siropi ba'zan asalni yaxshi o'rnini bosadi. U dengiz tuzi va, albatta, qo'pol tuzdan foydalanishni tavsiya qiladi. Shirin ta'mida sho'r sho'r notalar paydo bo'lganda yoqimli.

Shunday qilib, 300 g jo'xori uni, 200 g butun bodom, 100 g kungaboqar urug'i, 80 g kunjut urug'i, 50 g jigarrang shakar, har biri 1 choy qoshiq aralashtiriladi. doljin va maydalangan zanjabil.

6 osh qoshiqni ulang. l. asal va 2 osh qoshiq. l. yaxshi o'simlik yog'i. Yong'oq bo'laklariga asal va sariyog'ni aralashtiring va 250 g mayiz qo'shing. Aralashmani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying - uni sariyog' bilan yog'lash kerak.

Granolani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 170 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring. Tuz, salqin va sog'lom va mazali gazakdan zavqlaning!

Granola pishirishni o'rganib, siz sog'lom ovqatlanish juda mazali va yoqimli bo'lishi mumkinligini tushunasiz. Siz shirinliklardan bosh tortmasligingiz kerak, chunki granola dunyodagi eng mazali desertdir!

Nonushta kunning eng muhim taomidir, chunki u bizga butun kun uchun energiya beradi. Ammo uni faol va quvnoq o'tkazish uchun siz to'g'ri taomlarni tanlashingiz kerak, lekin ovqatlanmaslik kerak. Misol uchun, qovurilgan tuxum yoki kolbasa sendvichi sizni to'liq his qiladi, lekin ayni paytda letargik va harakatsiz. Ammo ba'zi mahsulotlar, aksincha, juda ko'p kuch va juda ko'p ijobiy narsalarni beradi. Bularga dietali granola kiradi, biz uni bugun pishiramiz. Nima uchun parhez? Ha, chunki do'kondan farqli o'laroq, unda ortiqcha shakar va zararli trans yog'lari mavjud emas va uning barcha tarkibiy qismlari, garchi past kaloriya bo'lmasa ham, tabiiy, sog'lom va ular yog'ga kirmaydi (ayniqsa ertalab) .

Diet granola Gollivud yulduzlarining eng mashhur va sevimli nonushtalaridan biri bo'lib, ular eng yaxshi dietologlar va shuning uchun hashamatli figuralar bilan faxrlanadilar. Biz o'zimizning dietologimiz va oshpazlarimiz bo'lamiz. Bundan tashqari, bu taom juda oddiy va siz uni kelajakda ishlatish uchun pishirishingiz mumkin, shuning uchun har kuni pechkada turishingiz shart emas. Bir banka granola olish va o'zingiz uchun nonushta tashkil qilish kifoya. Qanday? Birozdan keyin aytib beramiz. Va endi bizning granola nimadan iborat bo'lishi haqida. Maqolada keltirilgan fotosuratlar uning tarkibi rang-barang va rang-barang ekanligini juda yaxshi ko'rsatadi. Garchi asos, albatta, har doim bo'laklardir. Yulaf ezib oling, agar xohlasangiz, ozgina grechka, arpa va javdar qo'shing. Aynan shu asosga (4 stakan uchun) biz quyidagi ingredientlarni qo'shamiz.

Birinchi retsept klassik:

• o'simlik yog'i - stakanning to'rtdan biri;
• asal - 4 osh qoshiq;
• doljin - 1-2 choy qoshiq;
• urug'lar va yong'oqlar (bodom, findiq, kaju, yong'oq, qovoq va kungaboqar urug'lari va boshqalar) - ixtiyoriy, bir stakan haqida;
• quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik va o'rik, va kızılcık va boshqalar) - shuningdek, ta'mga ko'ra, bir stakandan ko'p emas.

Avval siz asalni biroz qizdirishingiz kerak, shunda u ko'proq suyuq bo'ladi (lekin qizib ketmang va qaynatib yubormang). Unga o'simlik moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin barcha quruq ingredientlarni quying - don, yong'oq, quritilgan mevalar va doljin. Aralash butunlay asal-moy siropi bilan qoplanishi uchun aralashtiramiz. Biz katta pishirish idishini yoki pishirish varag'ini yopamiz va kelajakdagi granolaimizni teng ravishda yoyamiz. Yarim soat davomida 160 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yamiz. Har 5-7 daqiqada siz aralashmani olib tashlashingiz va aralashtirishingiz kerak, shunda u yaxshiroq quriydi va buzilmaydigan bo'lakka aylanmaydi. Granola soviganida, uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va quruq joyga qo'ying. Tayyor.

Bizda yana bitta xun granola mavjud, u avvalgi versiyaga qaraganda kamroq kaloriya va foydaliroq.

Ikkinchi retsept - olma:

• bodom / bodom barglari - yarim stakan;
• kungaboqar urug'lari - yarim stakan;
• Susan - 40 gramm;
• doljin - bir choy qoshiq;
• maydalangan zanjabil - yarim choy qoshiq;
• shakarsiz olma - bir stakan;
• suyuq asal - 3 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni bir xil. Quruq va suyuq ingredientlarni ikkita alohida idishda aralashtiring va keyin ularni yaxshilab aralashtiring. Biz aralashmani pergament bilan pishirish varag'iga yoyib, yarim soat - 40 daqiqa davomida 150 daraja pishiramiz. Har 10 daqiqada aralashtiring. Diet granola tayyor. Uni sovutib, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Va endi bu mazali taom bilan qanday nonushta qilish haqida. Ko'p farqlar mavjud:

• qalin tabiiy yogurt, kefir yoki sut quying;
• tabiiy apelsin sharbatini quying;
• yangi rezavorlar bilan seping, meva salatiga qo'shing;
• plomba sifatida foydalaning

Bunday nonushtada tanangiz uchun juda ko'p foyda bor: to'g'ri energiya, ovqat hazm qilish uchun tola, sog'lom va uglevodlar. Granola dietasi kunni sog'lom va quvnoq boshlash uchun o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi narsadir.