Понятие валового дохода и его значение. Экономика: Валовой доход кафе, Курсовая работа

Вы здесь: Отчетность

Министерство образования Рязанской области

«Рязанский торгово-экономический техникум»

Курсовая работа

по дисциплине «Экономика отрасли»

тема: «Валовой доход кафе»

специальность: «Технология продукции общественного питания»

Оценка____________________________

Рязань, 2009 г.

План

Введение……………………………………………………………………...……3

1. Экономическая сущность валового дохода, его значение, источники обращения, показатели измерения……………………………………………….4

2. Факторы, влияющие на величину валового дохода…………………...……..7

3. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа валового дохода………………………………………………………………………….…13

4. Методика и последовательность проведения анализа валового дохода по общему объему……………………………………………………………….….16

5. Прогнозирование валового дохода……………………………….………….19

Заключение…………………………………………………………….………....28

Введение

Одним из главных условий успешного хозяйствования предприятий торговли и общественного питания на рынке является получение ими доходов.

К одному их основных видов доходов относится валовой доход от реализации товаров продукции.

Валовой доход - показатель, характеризующий финансовый результат торговой деятельности и определяемый как превышение выручки от продажи товаров над затратами по их приобретению за определенный период времени. На предприятиях общественного питания валовой доход является финансовым результатом торгово-производственной деятельности, определяемый как превышение выручки от реализации продукции собственного производства, товаров над затратами по их приобретению за конкретный период времени.

1. Экономическая сущность валового дохода, его значение, источники обращения, показатели измерения

Валовой доход – один из основных видов доходов, способствующий решению следующих основных задач:

1. возмещение издержек производства и обращения, что обеспечивает совокупность, текущей хозяйственной деятельности предприятий торговли и общественного питания;

2. формирование средств местного и государственного бюджетов, внебюджетных доходов за счет выплаты налоговых платежей, помогающих выполнить финансовые обязательства торговых предприятий перед государством;

3. формирование прибыли, направляемой на производственное и социальное развитие предприятий общественного питания, обеспечивающие решение задач самофинансирования в предстоящем периоде.

В составе валового дохода выделяется чистая продукция – это вновь созданная стоимость, состоящая из заработной платы, отчислений на социальные нужды (единый социальный налог), прибыли.

Валовой доход исчисляется в абсолютном и относительном выражении. Абсолютным показателем валового дохода выступает его сумма, а относительным - процентное отношение суммы валового дохода к валовому товарообороту.

Валовой доход по своему составу неоднороден. На предприятиях оптовой и розничной торговли наибольший удельный вес в нем имеют доходы от реализации товаров, а на предприятиях общественного питания – еще и доходы от реализации продукции собственного производства. Для некоторых они являются единственным видом доходов. Валовые доходы от реализации услуг невелики, однако, их косвенное влияние, проявляющееся в привлечении покупателей, значительно.

Валовой доход от реализации создается за счет торговых надбавок в оптовой и розничной торговле и наценок на продукцию собственного производства в общественном питании, являющихся особым структурным элементом цены товара (продукции) и отражающих долю предприятий в ее формировании. Чем богаче общество, тем выше требования к качеству торгового обслуживания, а соответственно выше доля торговых надбавок (наценок) в цене товара.

Торговая надбавка (наценка) является ценой услуг предприятий торговли и общественного питания по доведению товара до потребителя и его реализации. Ее основные цели состоят в возмещении текущих затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов, направленных на продвижение товара от производителя к потребителю и обеспечении рентабельности реализуемого товара. Достижение поставленных целей зависит от размера торговой надбавки (наценки), определяемого как внешними, так и внутренними границами ее формирования.

Внешние границы формирования торговой надбавки (наценки) обусловлены складывающейся конъюнктурой на потребительском рынке. Нижний предел формирования торговой надбавки зависит от цены оптового предложения производителей и оптовых посредников. Эти цены в определенной степени подвижны, так как в процессе совершения коммерческих сделок изменяются. Верхним пределом формирования торговой надбавки (наценки) являются цены спроса покупателей товара (продукции), которые в такой же степени меняются в зависимости от уровня торгового обслуживания, условий оплаты и других факторов.

Являясь составным элементом цены товара, торговые надбавки (наценки) выполняют ряд экономических функций, тесно связанных между собой:

1. измерительная, благодаря которой удается установить долю предприятий в цене реализуемого товара (продукции);

2. планово-учетная функция связана с измерительной.

Определяя долю в цене товара (продукции), торговые надбавки (наценки) становятся инструментом учета валового дохода, полученного от реализации. Наряду с учетом торговые надбавки (наценки) используются в анализе и планировании валового дохода;

1. стимулирующая функция проявляется в повышении заинтересованности предприятий торговли и общественного питания в получении прибыли, обеспечивающей их устойчивое положение на рынке, расширение объема деятельности и развитие социальной сферы. Этим обеспечивается решение задач самоокупаемости и самофинансирования;

2. регулирующая функция выражается в том, что торговые надбавки (наценки) представляют собой механизм уравновешивания спроса и предложения товара на рынке. Их повышение или снижение вызывает ответную реакцию покупателя, характеризующуюся изменением спроса. Регулирующая функция проявляется также при государственном воздействии на формирование оптовых и розничных цен с помощью устанавливаемого им верхнего предела торговых надбавок (наценок).

В настоящее время для формирования торговых надбавок (наценок) на товары, реализуемые по свободным ценам, используются два подхода - затратный и рыночный.

При затратном подходе величина торговых надбавок (наценок) в процентах к товарообороту определяется путем суммирования прогнозируемых уровня издержек, показателя рентабельности (прибыли в процентах к товарообороту). Такой метод расчета торговой надбавки (наценки) применяется для товаров (продукции), реализуемых в условиях незначительной конкуренции.

В последние годы все шире применяется рыночный подход к установлению торговых надбавок (наценок), сущность которого состоит в том, что цена определяется рынком на основе спроса и предложения. Зная рыночную цену товара (сырья), торговая фирма ищет возможность покупки его по наиболее низким ценам, с тем, чтобы получить такой валовой доход, который был бы достаточным для возмещения издержек и образования прибыли. Данный подход при определении уровня торговой надбавки (наценки) имеет место в условиях развитой конкуренции на товарных рынках.

Объем валового дохода, получаемый в результате реализации товаров, продукции, является основным источником прибыльной работы предприятий торговли и общественного питания, условием устойчивого их положения на рынке. Стремление наращивать валовой доход вызывает необходимость изучения факторов, его определяющих, с целью создания механизма управления валовыми доходами. Эти факторы весьма многообразны.

2. Факторы, влияющие на величину валового дохода

В процессе управления валовыми доходами - при их анализе, поиске резервов роста и планировании - все факторы принято подразделять на две основные группы:

1) зависящие от деятельности предприятий общественного питания (внутренние факторы);

2) не зависящие от деятельности предприятий общественного питания (внешние факторы).

В системе внешних факторов выделяются: политика государства в области регулирования торговых надбавок (наценок), таможенных пошлин, ставок банковских процентов за пользование кредитами, арендных ставок, различных тарифов; степень конкуренции на рынке потребительских товаров; уровень оптовых (закупочных) цен на товары (сырье) предприятий-производителей; платежеспособность населения; соотношение спроса и предложения; жизненный цикл товара; территориальное расположение и др.

Размер валового дохода зависит от политики государства в вопросах регулирования торговых надбавок (наценок). Определяя верхнюю границу торговых надбавок (наценок) на социально значимые товары, государство, с одной стороны, защищает интересы потребителя, препятствуя формированию высоких доходов торговли и общественного питания, а с другой - создает заинтересованность предприятий торговли - общественного питания в снижении издержек и образовании прибыли.

Внешнеэкономическая деятельность государства в области торговли проявляется через применение мер по регулированию уровня таможенных пошлин. Его рост увеличивает не только стоимость закупаемых импортных товаров (сырья), но и цену их реализации, формируя больший объем валового дохода предприятий общественного питания.

К системе внутренних факторов относятся: объем товарооборота, его структура, состав, звенность товародвижения, типизация предприятий торговли и общественного питания, качество товаров и уровень торгового обслуживания, целевая стратегия.

Косвенное влияние на величину валового дохода оказывает изменение ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек.

К ним относятся: отчисления на социальное страхование, в фонд занятости, в пенсионный фонд, на медицинское страхование, налогооблагаемой базой которых является фонд заработной платы. Поскольку он составляет существенную долю в издержках, то и величина этих платежей значительна. Изменение их ставок отражается не только на уровне издержек, но и на формировании соответствующего уровня торговых надбавок, а значит, и на величине валового дохода.

Аналогичным образом на размер валового дохода оказывает влияние изменение ставок банковских процентов, арендных ставок, различных тарифов, оплачиваемых предприятиям торговли и общественного питания за предоставленные извне услуги. За их ростом незамедлительно следует повышение уровня торговых надбавок (наценок).

Одним из внешних факторов, оказывающих влияние на формирование уровня торговой надбавки (наценки), выступает конкуренция. В зависимости от выбранной конкурентной стратегии фирма либо стремится обеспечить себе лидерство по ценам, либо ориентируется на средний уровень цен конкурентов. Последняя из стратегий является преобладающей. Стремясь поддерживать цены на более низком уровне, чем у конкурентов, предприятия торговли и общественного питания устанавливают соответствующий уровень торговых надбавок (наценок), осуществляя режим экономии издержек для того, чтобы возместить расходы и иметь возможность получить прибыль.

Базой формирования уровня торговой надбавки (наценки) служит уровень цен приобретения товара.

Несмотря на глубокую взаимосвязь, уровень торговой надбавки (наценки) далеко не всегда определяется уровнем цены на товар. Так, при низком уровне цены производителя может быть сформирован высокий уровень торговой надбавки (наценки), и, наоборот - при высоком уровне цены производителя предприятия торговли и общественного питания ограничиваются низким уровнем торговой надбавки (наценки). В более выгодном положении находятся предприятия, осуществляющие режим экономии и получающие вследствие этого значительный размер прибыли.

Существенное влияние на размер валового дохода оказывает платежеспособный спрос населения на потребительские товары. Чем выше его объем, тем больше качественных и дорогостоящих товаров будет приобретать население, тем выше будут доходы торговли и общественного питания от реализации товаров и продукции собственного производства.

Складывающееся на рынке соотношение спроса и предложения предоставляет возможность дифференцированно подходить к определению уровня торговой надбавки (наценки). Рост спроса на товар (продукцию) при ограниченном его предложении позволяет установить более высокий уровень торговой надбавки (наценки) и сформировать значительную сумму валового дохода. При превышении предложения над спросом предприятиям торговли и общественного питания приходится снижать уровень торговой надбавки (наценки), иногда доводя ее до нижнего предела. Чем больше разница между объемом предложения и спросом, тем меньше возможностей для формирования необходимой суммы валового дохода.

При определении уровня торговой надбавки (наценки) целесообразно учитывать стадию жизненного цикла товара (продукции). На этапе внедрения нового товара (продукции) на рынок уровень торговой надбавки (наценки) устанавливается минимальным, и продажа зачастую бывает убыточной. На этапе подъема уровень торговой надбавки (наценки) возрастает, и соответственно растет объем валового дохода.

Наиболее высокая торговая надбавка формируется на стадии зрелости, когда объем продажи максимален. Этап ухода товара (продукции) с рынка сопровождается падением уровня торговой надбавки и значительным уменьшением валовых доходов.

Величина валового дохода зависит от территориального расположения предприятий общественного питания относительно поставщиков и района деятельности. Более высокий уровень торговой надбавки (наценки) устанавливается на тех предприятиях торговли и общественного питания, которые расположены дальше от поставщиков товаров и сырья. Это требует повышенных расходов по доставке. Дифференциация торговых надбавок (наценок) в зависимости от района деятельности предприятий общественного питания выражается в том, что на одни и те же товары (продукцию) могут устанавливаться торговые надбавки (наценки) разных уровней: более высокие - в престижных районах, меньшие - в обычных.

В системе внутренних факторов, влияющих на формирование валового дохода, наиболее заметную роль играет товарооборот. Между этими показателями существует прямая зависимость - рост объема товарооборота сопровождается ростом объема валового дохода и характеризует его с количественной стороны. Качественная характеристика валового дохода раскрывается при определении влияния фактора цен. Так, получение валового дохода только за счет роста цен косвенным образом свидетельствует о снижении объема продажи товаров в физических единицах и тем самым о потере предприятием общественного питания определенной доли потребительского рынка. Чем больше валового дохода получено за счет роста цен, тем ниже качество его формирования.

На предприятиях общественного питания средний уровень наценки увеличивается за счет роста в товарообороте собственной продукции доли заказных, фирменных блюд.

Изменение соотношения видов продаж в составе товарооборота влияет на установление среднего уровня торговой надбавки (наценки).

В общественном питании увеличение в валовом товарообороте доли собственной продукции вызывает рост валового дохода за счет наценок, размер которых должен возмещать издержки не только на реализацию продукции, но и на ее производство и организацию потребления.

Фактором, снижающим уровень торговой надбавки (наценки), является рост звенности товародвижения. Увеличение количества посредников в продвижении товара (продукции) в сфере обращения приводит к значительному росту его цены, так как каждый из них прибавляет к цене приобретения свой уровень торговой надбавки. Чем выше эта цена, тем ниже уровень торговой надбавки устанавливает следующее звено товаропроводящей сети, ориентируясь на цену, которую может заплатить потребитель.

Существенны расхождения в уровнях торговых наценок в различных типах предприятий общественного питания. Наиболее высокие наценки применяются в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях, которые предоставляют потребителям комплекс высококачественных услуг по организации отдыха. Более низкий уровень торговых наценок формируется в столовых при промышленных предприятиях, вузах, техникумах, колледжах, в школьных столовых, целью которых является организация быстрого обслуживания определенного контингента потребителей: работников предприятий, учащихся, студентов.

Уменьшение этих расходов обеспечивает возможность снижения цены товара (продукции), одновременно стимулируя рост объема реализации и величины валового дохода. На предприятиях общественного питания уровень торговых надбавок (наценок) дифференцируется в зависимости от качества товаров (продукции), культуры торгового обслуживания. Уровень торговых надбавок на высококачественные товары существенно отличается от уровня торговых надбавок на другие товары, имея в цене такого товара значительный удельный вес. Как свидетельствует опыт развитых стран, доля торговых надбавок в цене товара колеблется от 15 до 70%, а по товарам экстра-класса цена продажи превышает цену покупки более чем в 2-2,6 раза. Культура торгового обслуживания оценивается потребителем рядом показателей: широким выбором товаров (продукции), предоставлением дополнительных услуг, применением прогрессивных методов продажи товаров, профессионализмом и этикой обслуживающего персонала и др. Учитывая мнение покупателей о достигнутом уровне культуры торгового обслуживания, предприятия торговли и общественного питания устанавливают соответствующий размер торговой надбавки (наценки) на товар (продукцию). Высокая оценка культуры торгового обслуживания, данная потребителями, позволяет предприятию применить более высокий процент торговой надбавки (наценки) к цене приобретения товара (сырья). Уровень торговых надбавок (наценок) зависит от выбранной предприятием стратегической цели. Если целью является расширение сферы влияния на рынке, то уровень торговой надбавки (наценки) устанавливается исходя из рыночных цен приобретения и продажи товаров. При ориентации предприятий на получение прибыли уровень торговой надбавки (наценки) формируется таким образом, чтобы возместить издержки, осуществить развитие производственной и социальной сферы.

Все вышерассмотренные факторы взаимосвязаны, действуют одновременно и часто разноправленно, увеличивая или снижая валовой доход предприятия.

3. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа валового дохода

Анализ валового дохода является составной частью анализа финансовых результатов деятельности торговых фирм.

Цель анализа - получение информации о формировании валового дохода за предплановый период и определение путей его роста в соответствии с ресурсами развития предприятия в будущем.

Основная цель анализа – поиск резервов роста валового дохода для обеспечения большей финансовой устойчивости предприятий общественного питания на рынке.

Задачами анализа валового дохода являются:

· проверка степени выполнения плана и изучение динамики изменения показателей валового дохода по предприятию в целом и его подразделениям по общему объему, составу и структуре реализуемых товаров и продукции собственного производства;

· изучение формирования структуры валового дохода в зависимости от форм расчетов с поставщиками товаров;

· выявление и количественное измерение факторов, оказывающих влияние на выполнение плана валового дохода и его динамику;

· определение неиспользованных возможностей и резервов роста валового дохода;

· осуществление контроля за выполнением плана направленного на своевременное выявление факторов, отрицательно повлиявших на формирование валового дохода.

Основными материалами, используемыми для анализа валового дохода, являются бухгалтерские, статистические данные и данные оперативного учета.

Анализ валового дохода производится в определенной последовательности.

Анализ степени выполнения плана и динамики изменения показателей валового дохода включает в себя изучение:

1. изменение суммы валового дохода по сравнению с планом, темпов его изменения, которые сопоставляются с темпами развития товарооборота и прибыли (I приб > I вал.дох > I товарооб. )

2. изменение среднего уровня торговой надбавки (наценки) по сравнению с планом и в динамике, а при наличии информации – в разрезе отдельных товаров (сырья). Проведение этого анализа дает представление о соотношении суммы получаемых доходов и объема закупаемых товаров (сырья).

Важным этапом анализа является изучение структуры элементов, входящих в состав средней торговой надбавки (наценки): издержек и прибыли, позволяющей установить обоснованность ее уровня. Исследуется сложившаяся дифференциация уровня и структуры торговой надбавки (наценки) в разрезе отдельных товаров (сырья). В процессе анализа сформировавшегося размера торговой надбавки (наценки) определяются возможности снижения уровня текущих затрат за счет их экономии и намечаются мероприятия по повышению эффективности использования всех ресурсов в предстоящем периоде;

3. показателей эффективности формирования валового дохода: уровня валового дохода к товарообороту, уровня от реализации к валовому доходу, уровня издержек к валовому доходу, дающих преставление о соотношении товарооборота, прибыли от реализации и издержек с объемом валового дохода и др.

4. изменение структуры валового дохода, позволяющей оценить эффективность его формирования в зависимости от форм расчетов с поставщиками, так как средства, вложенные в товар, имеют различную отдачу.

На втором этапе производится анализ факторов, влияющих на формирование суммы и уровня валового дохода в предплановом периоде.

Вначале определяется влияние факторов первого порядка: объема товарооборота и среднего уровня валового дохода.

Влияние изменения объема товарооборота определяется умножением среднего уровня валового дохода на результат отклонения фактического товарооборота от базисного и деления полученного значения на 100. Это позволяет оценить получение валового дохода с количественной стороны. Влияние изменения цен на товары (продукцию) можно определить как произведение базисного уровня валового дохода и прироста товарооборота за счет ценового фактора, деленного на 100, а влияние изменения физического объема продаж по стоимости - умножением прироста товарооборота в сопоставимых ценах на базисный уровень валового дохода и делением полученного результата на 100. Проведение такого анализа позволяет охарактеризовать получение валового дохода с качественной стороны. Если исследования покажут, что прирост валового дохода достигнут за счет роста цен, то делается вывод о низком качестве его формирования, о потере валовых доходов в связи со снижением объема товарооборота в сопоставимых ценах. Получение валовых доходов за счет реализации большей массы товаров (продукции) свидетельствует об укреплении финансового положения предприятия на потребительском рынке.

Влияние среднего уровня валового дохода на его сумму определяется как произведение фактического товарооборота на отклонения фактического уровня валового дохода от базисного, деленное на 100. Полученный результат складывается под влиянием ряда факторов второго порядка: состава и структуры товарооборота, уровня торговых надбавок (наценок) на отдельные товары (сырье), звенности товародвижения.

4. Методика и последовательность проведения анализа валового дохода по общему объему

Измерение влияния состава и структуры товарооборота осуществляется способом процентных чисел с применением приема разниц. В процессе анализа выявляется доля фактора, участвующего в формировании среднего уровня и суммы валового дохода. Для этого используются данные анализа товарооборота по составу и его структуре.

Сумма валового дохода изменяется под влиянием ценовой политики предприятия, направленной на рост или снижение уровня торговых надбавок (наценок) по отдельным товарам (продукции). Для определения влияния этого фактора используют прием разниц: фактический товарооборот умножается на разницу между изменившимся уровнем валового дохода и первоначальным и делится на 100.

На основе выборочного учета и по данным о выполнении договоров поставки определяют влияние звенности товародвижения. Для этого отклонение между уровнями валового дохода, складывающимися при реализации товаров, закупленных у производителей и посредников, умножают на сумму реализованных товаров, приобретенных у посредников, и делят полученный результат на 100. Аналогичный расчет производится по реализации продукции собственного производства на предприятиях общественного питания.

Завершающая стадия анализа - обобщение влияния всех факторов на формирование валового дохода предприятия торговли и общественного питания.

Третий этап в проведении анализа валового дохода связан с выявлением неиспользованных возможностей и резервов роста валового дохода. К неиспользованным возможностям относятся сумма и уровень валового дохода за счет факторов, имеющих отрицательные значения и зависящих от деятельности предприятий (снижение объема товарооборота в сопоставимых ценах, увеличение доли продажи мелким оптом в рознице и общественном питании, транзитных поставок на оптовых предприятиях, покупных товаров на предприятиях общественного питания, рост объема закупки товаров через оптовых посредников и т.д.).

Немаловажное значение при определении возможностей роста валового дохода имеет сравнительный анализ с работой лучшего однотипного предприятия торговли и общественного питания, определяющий сумму валового дохода, которая могла быть получена за счет изучения и использования его опыта. Для этого фактический товарооборот умножают на возможный прирост уровня валового дохода, получаемого при сравнении данных лучшего и изучаемого предприятий, и делят на 100.

На основе выявленных неиспользованных возможностей роста валового дохода определяют его резервы за счет вовлечения в товарооборот дополнительных товарных ресурсов, за счет использования более эффективных форм расчетов с поставщиками, сокращения числа посредников при закупке товара, проведения более эффективной ценовой политики, изучения и использования опыта работы лучших торговых предприятий и т.д.

Результаты проведенного анализа используют в качестве основы планирования валового дохода на предстоящий период.

1. Определяем сумму прогнозируемого валового дохода.

5600,0 × 37,24 % / 100% = 2085, 4 тыс. руб.

2. Определяем сумму фактического валового дохода.

5701,1 ×37,28% / 100% = 2125,4 тыс. руб.

3. Определяем отклонение:

а) товарооборота: 5701,1 – 5600,0 = +101,1 тыс. руб.

б) валового дохода: 2125,4 – 2085,4 = +40 тыс. руб.

в) уровня валового дохода: 37,28 – 37,24 = +0,04 тыс. руб.

4. Определяем процент выполнения:

а) товарооборота: 5701,1 × 100 % / 5600 = 101, 8 %

б) валового дохода: 2125,4 × 100 % / 2085,4 = 101, 92 %

в) уровня валового дохода: 37,28 % × 100 % / 37,24% = 100, 11%

5. Определяем влияние изменения товарооборота на валовой доход.

(5701,1 – 5600) ×37,24% / 100% = +37, 6 тыс. руб.

1. Определяем влияние изменения среднего уровня валового дохода на сумму реализованных торговых надбавок и наценок.

(37,28 – 37,24) × 5701,1 / 100% = + 2,28 тыс. руб.

2. Определяем общее влияние факторов.

37,6 + 2,28 = 37,88 тыс. руб.

Выводы: за анализируемый квартал предприятие получило сумму сверх плановой прибыли в размере 37,88 тыс. руб., это сложилось за счет перевыполнения товарооборота на 101,1 тыс. руб.; с надбавкой и наценкой 2,28 тыс. руб. Увеличился валовой доход на 40 тыс. руб., соответственно, уровень которого возрос на 0, 04 % и составил 37,28 %. Все это говорит о том, что предприятие действует в правильном ключе и не допускает практически никаких ошибок в своей работе.

5. Прогнозирование валового дохода

Планирование валового дохода – составная часть финансового планирования на предприятиях общественного питания.

Целью планирования валового дохода является определение его необходимого объема в соответствии с задачами развития предприятия в предстоящем периоде.

Достижение цели предполагает:

1. осуществление глубокого анализа валового дохода, позволяющего оценить деятельность предприятий по его формированию;

2. изучение рынка потребительских товаров и услуг для экономического обоснования их цены и входящей в нее торговой надбавки (наценки);

3. выбор метода планирования валового дохода, определяемый целями развития предприятий;

4. координацию плана валового дохода с другими планами хозяйственной деятельности: товарооборотом, издержками, прибылью;

5. разработку управленческих решений, способствующих выполнению плана валового дохода;

6. корректировку плана в связи с изменяющимися условиями деятельности предприятий на потребительском рынке товаров и услуг.

Предпосылки планирования валового дохода на торговых предприятиях таковы:

· прогнозируемые изменения законодательной базы, регулирующей отношения предприятий с государственными и местными органами власти по вопросам ценообразования;

· разработанная ценовая политика предприятия на предстоящий период;

· разработанный план реализации товаров (продукции) и закупки товаров (сырья).

Процесс планирования фирмы осуществляется поэтапно.

Методика анализа валового дохода за преднаплановый период изложена выше.

Расчет плановой суммы валового дохода основывается на использовании ряда методов, выбор которых зависит от информационной базы, ценовой политики, определяемой целевыми приоритетами, выбранными предприятием на предстоящий период, от уровня планово- экономической работы и др.

В процессе планирования валового дохода могут использоваться следующие методы:

1) технико-экономических расчетов;

2) экономико-статические;

3) экономико-математические;

4) оптимизационные методы;

5) на основе целевой суммы прибыли.

Метод технико-экономических расчетов применяется в трех вариантах, при которых базовыми показателями расчета являются:

1) средний уровень торговой надбавки (наценки);

2) средний уровень валового дохода;

3) фактический объем закупки товаров (сырья) с их (его) поставкой в планируемом периоде.

При определении плановой суммы валового дохода по первому варианту используется ранее рассчитанный показатель объема закупки товаров (сырья) на будущий период. Определение среднего уровня торговой надбавки (наценки) на плановый период может производиться двумя способами:

1) на основе сложившегося среднего уровня в предплановом периоде, скорректированного с учетом разработанной ценовой политики;

2) на основе уровней торговых надбавок (наценок) по группам товаров (сырья) с различной целевой ориентацией ценовой политики и доли этих групп в плановом объеме закупок. При ориентации ценовой политики на покупателя базовым элементом расчета уровня торговой надбавки (наценки) выступает уровень цены на товар, приемлемый для соответствующих категорий покупателей; на текущие затраты – сумма издержек, приходящихся на единицу товара; на прибыль – целевой уровень рентабельности издержек.

По второму варианту модель расчета плановой суммы валового дохода на основе среднего уровня торговой надбавки (наценки) будет иметь следующий вид:

ВД = ОЗ × Утн / 100,

а на основе уровней торговых надбавок (наценок) по группам товаров:

где ВД - плановая сумма валового дохода, тыс. руб.;

ОЗ - объем закупки товаров (сырья) с их поставкой в плановом периоде (в ценах закупки), тыс. руб.;

Утн - средний уровень торговой надбавки в предплановом периоде, скорректированный с учетом разработанной ценовой политики, %;

Утн - уровень торговой надбавки (наценки) по каждой группе товаров (сырью), %.

Второй вариант планирования валового дохода является одним из широко используемых на предприятиях торговли и общественного питания. Для определения этого показателя применяют результаты анализа его динамики в предплановом периоде, скорректированные с учетом предстоящих изменений факторов, влияющих на средний уровень валового дохода (состава и структуры товарооборота, уровня торговой надбавки (наценки), звенности товародвижения и др.). В этом случае расчет плановой суммы валового дохода будет производиться по формуле:

ВД = О×Увд / 100

где О - плановый объем товарооборота, тыс. руб.;

Увд - средний уровень валового дохода в предплановом периоде, скорректированный с учетом предстоящих изменений факторов, его определяющих, % к товарообороту.

Метод планирования валового дохода по третьему варианту используется на предприятиях с небольшим количеством источников поступления товаров (сырья) и при условии заключения договоров поставки. Планируемая сумма валового дохода будет определяться следующим образом:

ВД = П – ОЗ – ТНз

где П - плановый объем поступления товаров (сырья) (в розничных ценах), тыс. руб.;

ОЗ - фактический объем закупки товаров с их поставкой в плановом периоде (в ценах закупки), тыс. руб.;

ТНз - сумма торговых надбавок (наценок) на предусматриваемый объем прироста товарных запасов в плановом периоде, тыс. руб.

Экономико-статистические методы используются при планировании валового дохода на предприятиях, работающих стабильно в течение нескольких лет. Выявленные в ходе анализа тенденции формирования валового дохода распространяются на перспективу. К этим методам относятся методы, основанные на расчете коэффициента эластичности, скользящей средней. Коэффициент эластичности показывает зависимость изменения суммы валового дохода от изменения товарооборота на 1%. С помощью метода скользящей средней определяется средний прирост (снижение) уровня валового дохода за предплановый период, корректирующий последний показатель выровненного динамического ряда уровней валового дохода.

Экономико-математические методы, используемые для расчета плана валового дохода, выражают функциональную зависимость этого показателя от факторов, определяющих его изменение, и предполагают решение одно- и многофакторной модели с использованием компьютера. В этих целях применяют трендовые уравнения множественной регрессии.

Оптимизационное моделирование валового дохода основано на применении экономико-математических методов, с помощью которых определяется лучший вариант из нескольких при различных размерах товарооборота, прибыли, издержек, соотношения удельного веса продовольственных и непродовольственных товаров. При этом лучший вариант (или оптимальные величины валового дохода) может принимать как максимальные, так и минимальные значения, определяемые целями предприятия в планируемом периоде.

Метод планирования валового дохода на основе целевой суммы прибыли является наиболее прогрессивным, так как позволяет увязать планируемую сумму валового дохода со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия (товарооборотом, издержками, прибылью), обеспечивая необходимый объем самофинансирования. В качестве базового показателя определения плановой суммы валового дохода используется целевая сумма чистой прибыли.

На последнем этапе процесса планирования валового дохода осуществляется разработка системы мероприятий по обеспечению выполнения плана.

Система мероприятий включает в себя повышение валового дохода от реализации за счет снижения уровня цен закупки товаров (сырья), увеличение уровня цен реализации и рост объема реализации товаров (продукции).

Основными резервами роста валового дохода за счет снижения уровня цен закупки являются: сокращение числа посредников при закупке товаров (сырья), особенно тех, которые не требуют подсортировки и длительного хранения; использование системы ценовых скидок; закупка отдельных товаров (сырья) за рубежом при снижении курсов иностранных валют; осуществление товарообменных операций при благоприятных условиях обмена товаров (сырья) на распродажах по существенно низким ценам при условии их быстрой реализации.

Основными резервами повышения валового дохода от реализации товаров, продукции и услуг за счет роста уровня цен реализации являются: эффективная реализация разработанной ценовой политики на предприятии, ее своевременная корректировка в связи с изменяющимися условиями рынка; использование благоприятной торговой конъюнктуры, складывающейся на рынке потребительских товаров и услуг, повышение уровня торгового обслуживания, создающего условия для повышения цен на отдельные товары, виды продукции.

Основными резервами увеличения валового дохода за счет роста объема реализации товаров (продукции) являются: осуществление эффективной маркетинговой политики; расширение ассортимента товаров (продукции), способствующие повышению комплексности покупок за счет включения в ассортиментный перечень взаимозаменяемых и взаимодополняющих товаров (продукции), предлагаемых покупателям; предоставление потребительского кредита для реализации дорогостоящих товаров (продукции); более эффективное использование видов ресурсов, способствующих росту объема товарооборота, а соответственно, и валового дохода.

сумма НДС: 468, 4 тыс. руб.

Мясо и мясопродукты:

1. Определяем суму торговой надбавки:

1480 × 30% / 100% = 444 тыс. руб.

1480 + 444 = 1924 тыс. руб.

3. Определяем сумму наценки:

1924 × 35% / 100% = 673, 4 тыс. руб.

1924 + 673, 4 = 2597, 4 тыс. руб.

Рыба и рыбопродукты:

820, 0 × 35% / 100% = 287 тыс. руб.

2. Определяем стоимость товара по розничным ценам:

820 + 287 = 1107 тыс. руб.

3. Определяем суму наценки:

1107 × 40% / 100% = 442, 8 тыс. руб.

4. Определяем стоимость товара по продажным ценам:

1107 + 442, 8 = 1549, 8 тыс. руб.

Остальные товары:

1. Определяем сумму торговой надбавки:

1620 × 30% / 100% = 486 тыс. руб.

2. Определяем стоимость товара по розничным ценам:

1620 + 486 = 2106 тыс. руб.

3. Определяем суму наценки:

2106 × 35% / 100% = 737, 1 тыс. руб.

4. Определяем стоимость товара по продажным ценам:

2106 + 737, 1 = 2843, 1 тыс. руб.

5. Определяем сумму валового дохода:

444 + 673,4+ 287 +442,8 + 486 + 737,1 – 468,4 = 2601,9 тыс. руб.

6. Определяем сумму розничного товарооборота:

2843,1 + 1549,8 + 2597,4 = 6990,3 тыс. руб.

7. Определяем средний уровень валового дохода:

2601,9 × 100% / 6990,3 = 37,22 %

Определите сумму и уровень валового дохода на расчетный квартал на основании данных:

· в отчетном квартале товарооборот – 5701,1 тыс. руб.

· сумма валового дохода – 2125,4 тыс. руб.

В расчетном квартале с учетом конъюнктуры предусматривается увеличить товарооборот на 5 %, средний уровень валового дохода на 3 % (темп повышения).

1. Определяем прогноз товарооборота на расчетный квартал:

5701,1 × 105 % / 100% = 5986,2 тыс. руб.

2. Определяем средний уровень валового дохода в отчетном квартале:

2125,4 × 100 % / 5701,1 = 37,27 %

3. Определяем средний уровень валового дохода на расчетный квартал:

37,27 % × 103 % / 100% = 38,39 %

4. Определяем валовой доход на расчетный квартал:

5986,2 × 38,39 % / 100% = 2298, 1 тыс. руб.

Заключение

Предприятие общественного питания за оказываемые им услуги получает определенную плату. Этой платой становится торговая надбавка к цене закупленных сырья и товаров, а также наценка на продукцию общественного питания. Эта плата, и есть валовой доход предприятия общественного питания. Валовой доход – это очень важная экономическая категория, которая позволяет:

1. покрывать издержки производства и обращения предприятия питания;

2. образовывать прибыль.

Валовой доход – это главный источник формирования прибыли.

Чем больше валовой доход и меньше издержи, тем рентабельнее предприятие. У такого предприятия все в порядке и большое будущее.

Еще из раздела Экономика:

Реферат: Социально-экономическое значение переписи населения 2002 года
Реферат: Денежные поступления и жизненный цикл инвестиционного проекта
Контрольная работа: Либерализм, экономическая свобода и государство
Курсовая работа: Особенности инвестиционных процессов в России
Курсовая работа: Расчет технико-экономических показателей плана
Дипломная работа: Социально-экономические тенденции развития предприятия и их влияние на организацию корпоративного управления на примере ОАО "Сарапульский радиозавод"

Валовой доход торгового предприятия - это выручка от реализации товаров и услуг (товарооборот) за вычетом затрат на оплату стоимости полученных от поставщиков товаров (на практике валовой доход обозначают термином "выручка от реализации").

Валовой доход состоит из следующих трех частей:

сумма денежных средств, полученных от реализации товаров, как разности между ценой продажи товаров (товарооборотом) и ценой их приобретения. Эта часть валового дохода представляет собой торговую надбавку;

поступления за оказанные услуги и выполненные работы (подгонка верхней одежды, раскрой тканей, доставка товаров на дом и др.);

прочие доходы от неосновной деятельности (сальдо доходов и расходов от внереализационных операций, реализации излишков оборудования, передачи временно неиспользуемых помещений и объектов мелкорозничной сети в аренду, доходы от долевого участия в деятельности других предприятий, от ценных бумаг, принадлежащих предприятию, и др.).

Экономическое назначение валового дохода - возмещение издержек обращения, уплата налогов, сборов и образование прибыли.

Основная часть валового дохода формируется за счет торговой деятельности. В общем виде валовой доход рассчитывается по следующей формуле:

где ВД - валовой доход;

Н - надбавка торгового предприятия;

У - стоимость оказанных услуг;

П - прочие доходы.

2. Факторы, влияющие на валовой доход

К важнейшим факторам, формирующим объем и уровень валового дохода, относятся:

объем, состав и ассортиментная структура товарооборота;

условия поставки товаров;

экономическая обоснованность торговой надбавки;

количество и качество дополнительных услуг.

Каким образом проявляется влияние названных факторов?

Увеличение объема товарооборота означает рост массы валового дохода: чем больше продано товаров, тем больше совокупная сумма торговой надбавки.

Влияние состава товарооборота не так очевидно, но имеет место. Это связано с различным уровнем наценки на товары, реализуемые в розницу, и товары, продаваемые оптом: в розничной сети надбавка выше, поскольку процесс смены форм стоимости требует дополнительных затрат. Более того, и состав оптового оборота также влияет на объем валового дохода. Транзитный оборот образует меньший доход, чем складской, поскольку меньшие затраты торгового предприятия при такой форме продажи, как правило, обеспечивают необходимую эффективность деятельности и при невысокой торговой надбавке.

Дифференциация торговой надбавки по отдельным товарным группам обусловила связь ассортиментной структуры товарооборота и суммы валового дохода.

Взвешенный выбор поставщика определяет не только цену поставки товаров в торговую сеть, но и такие слагаемые стабильной и прибыльной работы торгового предприятия, как качество товаров, форма оплаты, гарантированная частота и комплектность поставок, размер партии и др.

Рыночная модель экономики позволяет торговым предприятиям самостоятельно устанавливать надбавки по большинству товарных групп. Важно только, с одной стороны, не допустить потерь в объеме дохода, а с другой - сохранить конкурентоспособные цены.

Широта предоставления дополнительных услуг зависит от профиля предприятия и профессионализма руководства. Поступления за оказанные услуги в валовой доход колеблются от полного их отсутствия до 1,5-2% в его общей сумме. Косвенное влияние, связанное, например, с привлечением покупателей, как показывает опыт экономически развитых стран, значительно весомее.

Валовой доход торговых предприятий в целом формируется за счёт тех же источников, что и любого другого предприятия. Аналогично в состав валового дохода торгового предприятия включаются:

2) Другие операционные доходы

3) Доходы от участия в капитале

4) Финансовые доходы

5) Прочие доходы

6) Чрезвычайные доходы

Что касается первого и основного источника доходов, то в торговом предприятии доход от реализации определяется как разность между продажной и покупной стоимостью реализованных товаров, т.е. по форме №2 он соответствует валовой прибыли. В торговом предприятии он называется валовой торговый доход (ВТД).

суммаВТД = Т/Опо ценам реализации – Т/Опо покупным ценам

суммаВТДф.№2 = Выр.(Д)Р – С/Среализ.товаров.

Выр.(Д)Р – выручка (доход) от реализации

С/Среализ.товаров – себестоимость реализованных товаров

Существует понятие чистый ВТД. Согласно отчётности – это разница между чистой выручкой от реализации и себестоимостью реализованных товаров.

ЧВТД = ЧВР – С/Среал.товаров

ЧВР = ВР – НДС – АС – др. налоги и платежи

ЧВР – чистая выручка от реализации

ВР – выручка от реализации

НДС – налог на добавочную стоимость

АС – акцизный сбор

Источником ВТД являются торговые надбавки. Торговые надбавки устанавливаются в % к покупной стоимости товаров (норма торговых надбавок). В основном эти нормы торговых надбавок устанавливаются каждым предприятием самостоятельно, учитывая свои потребности в доходах и прибыли, а также, учитывая конъюктуру рынка соответствующих товаров (будет ли обеспечена реализация при данных нормах надбавки).

На некоторые социальные товары (продовольственной группы) нормы торговых надбавок устанавливаются фиксировано органами местного самоуправления. Номы торговых надбавок дифференцируются по отдельным товарам и товарным группам, поэтому средняя норма торговых надбавок для каждого предприятия зависит не только от индивидуальных норм торговых надбавок, но и от структуры товарооборота торгового предприятия.

Средняя норма торговых надбавок определяется способом процентных чисел.

Система показателей оценки в.Д. Т. Пр.

ВТД характеризуется:

1) Абсолютной суммой ВТД, тыс.грн.

2) Относительным уровнем

Увтд = суммаВТД / товарооборот * 100

Он означает сумму дохода приходящуюся на 100 грн. товарооборота

суммаВТД = товарооборот * Увтд / 100

товарооборот = суммаВТД / Увтд * 100

суммаВТД = суммаТН

суммаТН – сумма торговых надбавок

Увтд – уровень валового торгового дохода

суммаТН = товарооборот п.с. * Nтн / 100

п.с. – покупная стоимость

Nтн – норма торговых надбавок

Норма торговых надбавок, если известен Увтд:

Nтн = суммаТН / товарооборот п.с. * 100, следовательно Увтд / (100 – Увтд) * 100

Уровень валового дохода, если известна Nтн:

Увтд = Nтн / (100+Nтн) * 100

Пример: Nтн = 35%

Увтд = 35/135 * 100 = 25,93(%)

Пример: Увтд = 30%

Nтн = 30 / 70 * 100 = 42,86(%)

4. Анализ и планирование в.Т.Д.

В процессе анализа валового дохода от реализации необходимо определить:

1) Отклонение фактической суммы дохода от плановой или от прошлого года.

3) Установить возможные резервы увеличения ВТД в планируемом периоде по сравнению с отчётным.

1) изменение суммыВТД = суммаВТДфакт – суммаВТДплан, тыс. грн.

Если результат получился со знаком «+», то наблюдается перевыполнение плана, а если – со знаком «-», то – недовыполнение плана.

2) Влияние товарооборота = (Т/Офакт – Т/Оплан) * Увтд / 100, тыс. грн.

3) Влияние среднего Увтд = (Увтд факт. – Увтд план.) * товарооборот / 100, тыс. грн.

Проверка: изменениеВТД = влияние Т/О + влияние Увтд

Т/О – товарооборот

Изменение уровня валового торгового дохода (Увтд) зависит от:

1) Изменения норм торговых надбавок

2) Изменение структуры реализации (Т/О)

3) Звенность товародвижения

План валового дохода является отдельным разделом, частью общего плана предприятия, и по этому должен быть увязан с другими разделами и показателями плана.

Методы планирования валового дохода:

1) Экономико-статистический метод, при котором за основу плана валового дохода принимаются фактические данные предшествующего отчётного периода. Но эти отчётные данные необходимо скорректировать на изменение товарооборота, звенность товародвижения и другие показатели, согласно стратегии предприятия.

2) Целевой метод, при котором план валового дохода рассчитывается как потребность в доходах этого предприятия на предстоящий период, то есть сколько доходов понадобится предприятию для покрытия издержек, уплаты НДС и других потребностей, а также для получения прибыли.

Введение

Тему «Учёт и анализ валового дохода» я выбрала не случайно, потому что считаю валовой доход - это важный показатель деятельности предприятия. А в торговли валовой доход – это показатель, характеризующий финансовый результат торговой деятельности предприятия, размер которого является главным источником финансирования торговой деятельности. От него так же зависит размер прибыли и рентабельность организации.

Финансовый результат деятельности предприятий в конечном итоге характеризуется показателями прибыли (убытка). Без получения прибыли предприятие не может развиваться в рыночной экономике. Поэтому задача улучшения финансового результата является жизненно важной для деятельности торгового предприятия. Анализ показателей позволяет выявить возможности улучшения финансового положения и по результатам проведенного анализа принять экономически обоснованные решения.

В условиях изменчивости торговой среды большое значение имеет правильное использование денежных средств организации, и как следствие организация заинтересована в эффективном вложение и использование своих денежных средств. Основа денежных потоков предприятия формируются в виде валового дохода от продаж.

Поэтому перед организацией ставятся следующие вопросы :

Какие из товарных запасов при используемых формах приобретения и расчётов являются наиболее выгодными в обороте?

На каких товарах и формах товарных расчётов следует сконцентрировать оборотные вложения?

Какие товары имеют меньшую отдачу и поэтому менее интересны?

Для решения этих вопросов и проводится анализ и учёт валового дохода.

Задачами анализа валового дохода являются:

Изучение динамических изменений валового дохода и его соотношений:

С товарооборотом;

С себестоимостью товаров;

С издержками товарного обращения.

Оценка изменений валового дохода по формам приобретения товаров.

Определение резервов роста валового дохода и эффективности торговли.

Цели данной курсовой работы:

1. Проанализировать теоретическую и практическую литературу по данной теме.

2.Раскрыть сущность бухгалтерского учёта валового дохода.

3.Оценить экономическую эффективность работы предприятия.

4. Провести анализ валового дохода предприятия.

Для осуществления этих целей необходимо выполнить следующие задачи. Во-первых, определить сущность валового дохода. Во-вторых,. Во- В-третьих,

В данной курсовой работе будет проведен анализ валового дохода на примере ООО «».

В работе использованы труды А.П. Сахон, В.Е. Губин и О.В.Губина и другие.

Глава 1. Теоретические основы организации учета и анализа валового дохода

1.1. Факторы, влияющие на доход.

К важнейшим факторам, формирующим объем и уровень валового дохода, относятся:

Объем, состав и ассортиментная структура товарооборота;

Условия поставки товаров;

Экономическая обоснованность торговой надбавки;

Количество и качество дополнительных услуг.

Каким образом проявляется влияние названных факторов?

1.2. Источники формирования валового дохода.

Основным источником формирования валового дохода служат торговые скидки.

Торговая скидка - это часть розничной цены, которая остается в распоряжении предприятий и используется для возмещения их расходов и обеспечения рентабельности, т. е. для создания условий работы на основах хозяйственного расчета.

Торговые скидки используются государством как финансово-экономический рычаг распределения национального дохода между сферами производства и обращения, а также для регулирования уровня рентабельности.

Размер торговых скидок должен соответствовать плановой величине затрат на реализацию товаров и обеспечивать образование экономически обоснованной прибыли.

Скидки выражают в процентах к розничной цене товара, в абсолютной сумме на физическую единицу товара, а также в виде разницы между продажной (розничной) и отпускной (оптовой) ценой товара.
В большинстве прейскурантов торговые скидки определены их уровнем, т. е.

В процентах к розничной цене товара. Абсолютная величина скидок определяется их уровнем.

Пример. Магазин получил с оптовой базы швейные изделия па сумму 40 тыс. руб. по розничным ценам, уровень торговой скидки на этот товар предусмотрен в размере 5,9%. Сумма торговой скидки составит 2360 руб.
Торговые скидки устанавливаются по всем товарам, реализуемым государственной и кооперативной торговлей; их размер утверждается Государственным комитетом СССР по ценам. Порядок введения новых торговых скидок регулируется инструкцией Комитета, введенной в действие с 1 июля 1967 г.

Относительная величина торговых скидок зависит от стоимости товаров, поэтому при изменении розничных цен должен, как правило, изменяться уровень скидок. При снижении розничных цен на отдельные товары для сохранения абсолютной суммы скидок на физическую единицу товара этот уровень обычно повышается.
При установлении более высокой розничной цены на отдельные товары уровень торговых скидок обычно понижается.

Помимо ценового фактора, на величину торговых скидок также влияют структура товарооборота, изменение ставок заработной платы, тарифов за перевозку и др. В результате периодически происходит пересмотр торговых скидок. Как завышенный, так и заниженный их размер вызывает отрицательные последствия. В первом случае ослабляется мобилизующее значение скидок в устранении нерациональных затрат, во втором - торговля испытывает искусственные финансовые затруднения, связанные с низкой рентабельностью.

Глава 2. Организация бухгалтерского учета валового дохода на предприятии ООО «Смоленское сельское потребительское общество»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Смоленское сельское потребительское общество ».

Смоленское сельское потребительское общество - добровольное объединение граждан и юридических лиц,- созданное по территориальному признаку на основе членства путем объединения его членами (пайщиками) имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

Смоленское сельское потребительское общество в своей деятельности руководствуется Гражданским кодексом Российской Федерации, Законом Российской Федерации « О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации» с учетом изменений и дополнений, внесенных в него Федеральным законом от 28.04.2000 №54-ФЗ (далее по тексту – Законом Российской Федерации « О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах), Федеральным Законом « О некоммерческих организациях», другими законами Российской Федерации и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, настоящим Уставом.

Смоленское сельское потребительское общество - юридическое лицо, являющееся некоммерческой организацией, имеющей самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках, печать и другие реквизиты.

Граждане и (или) юридические лица, внесшие вступительный и паевой взносы и принятые в общество, являются пайщиками.

Фирменное наименование и место нахождения общества. Полное наименование общества – Смоленское сельское потребительское общество.

Сокращенное наименование общества – Смоленское сельпо.

Юридический адрес: Россия, Краснодарский край, Северский район, станица Смоленская, ул. Мира 92.

Цели и предмет деятельности общества:

Целью общества является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков.

Для выполнения указанной цели общество осуществляет:

Оптовую, розничную торговлю, в том числе, путем создания торговых баз, магазинов, коммерческих центров, ларьков, киосков, лавок на дому по заказам, в кредит, круглосуточно;

Производство продукции сельскохозяйственного назначения на сепараторных пунктах, мельницах, крупорушках, зернодробилках, маслобойнях;

Закупку всех видов сельхозпродукции и сырья, а также сбор и реализацию сырья из дикорастущих лекарственных растений (кроме занесенных в Красную книгу России);

Строительную деятельность;

Юридические услуги;

Строительную деятельность;

Производство отдельных видов строительных материалов, конструкций и изделий по перечню, утвержденному Правительством Российской Федерации;

Туристическую деятельность, гостиничный бизнес;

Реализацию изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней;

Производство и реализацию продукции общественного питания;

Производство, розлив, хранение на предприятиях и оптовую реализацию готовой алкогольной продукции, виноматериалов и полуфабрикатов этой продукции;

Фармацевтическую деятельность;

Деятельность по оказанию бытовых услуг (парикмахерские, раскрой тканей, ремонт сложной бытовой техники, часов, проявка фотопленкой и.т.д.), в том числе ритуальные;

Оказание услуг в содействии занятости граждан негосударственными организациями (при наличии заключения органов Федеральной службы занятости России);

Организация досуга населения, в том числе показ кино и видео фильмов;

Ветеринарную деятельность, в том числе организацию зооаптек.

Пайщики в обществе:

Членство пайщиков в обществе является добровольным. Пайщиками общества могут быть граждане, достигшие возраста шестнадцати лет и юридические лица, зарегистрированные на территории Краснодарского края.

Граждане или юридические лица, желающие стать пайщиками, после ознакомления с Уставом общества, подают в Совет общества заявление, в письменной форме, о приеме в общество. В заявлении гражданина должны быть указаны его фамилия, имя, отчество, место жительства и паспортные данные. В заявлении юридического лица указываются его наименование, место нахождения и банковские реквизиты.

Граждане, не имеющие самостоятельного заработка, а также получающие государственные пособия, пенсию или стипендию, сообщают об этом в заявлении.

Заявление о приеме в общество должно быть рассмотрено в течение 30 дней Советом общества. Вступающий, физическое или юридическое лицо, уплачивает вступительный взнос и паевой взнос в размерах, утверждаемых решением общего собрания общества, на момент принятия вступающего в общество.

Вступающий в общество становится его пайщиком после принятия решения Советом общества и уплаты вступительного и паевого взносов.

Вступительный взнос не входит в состав паевого фонда и не подлежит возврату при выходе пайщика из общества. Передача паевого взноса пайщиками не допускается.

На вступительный и паевой взносы не могут обращаться взыскания по личным долгам и обязательствам пайщика.

Паевой взнос умершего пайщика не востребованный наследниками в шестимесячный срок, подлежит зачислению в фонд общества. Пайщику при вступлении в общество выдается Советом общества документ, удостоверяющий его членство, в который могут заноситься сведения о взносах, сумма кооперативных выплат и другие сведения. Решением общего собрания общества могут быть введены и иные документы, предназначенные для учета участия пайщика в хозяйственной и иной деятельности общества.

Таблица № 1. Технико-экономические показатели предприятия.

Показатели

Изменения (+;-)

Темп роста

Выручка от продажи товаров, тыс. руб.

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг

Валовая прибыль, тыс. руб.

Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.

Прочие доходы, тыс. руб.

Прочие расходы, тыс. руб.

Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.

Чистая прибыль (убыток) отчетного периода

Численность работников

Производительность, тыс. руб.

Рентабельность от продаж, в %

Вывод: по данным расчетам мы видим, что выручка от продажи товаров за предыдущий год предприятия составила 22949816 руб., а в отчетном периоде 27521643 руб., следовательно, мы видим, что выручка увеличилась на 4571827 руб., в процентном отношении это составило 1,2%.

Прибыль от продаж за предыдущий год составила 1185705 руб., а в отчетном периоде 1590388 руб., прибыль увеличилась на 404683 руб., в процентном отношении это составило 1,3%.

Чистая прибыль в предыдущем году составила 499575 руб., а в отчетном периоде 986247 руб., чистая прибыль увеличилась на 486672 руб., в процентном отношении это составило 1,9%.

Следовательно можно рассчитать и производительность предприятия (по формуле № 2- Т/о: Численность работников). В предыдущем году производительность составила 478121.16, а в отчетном периоде 550432.86, мы видим, что производительность увеличилась на 72311.7 рублей.
2.2. Сущность и значение валового дохода.

Одним из главных условий успешного хозяйствования предприятий торговли и общественного питания на рынке является получение ими доходов, способствующих решению следующих основных задач:

1) возмещение издержек производства и обращения, что обеспечивает самоокупаемость текущей хозяйственной деятельности предприятий торговли и общественного питания;

2) формирование средств государственного и местного бюджетов, внебюджетных доходов за счет выплаты налоговых платежей, помогающих выполнить финансовые обязательства торговых предприятий перед государством;

3) формирование прибыли, направляемой на производственное и социальное развитие предприятий торговли и общественного питания, обеспечивающее решение задачи самофинансирования в предстоящем периоде.

К одному из основных видов доходов относится валовой доход от реализации товаров, продукции.

Валовой доход – показатель, характеризующий финансовый результат торговой деятельности и определяемый как превышение выручки от продажи товаров над затратами по их приобретению за определенный период времени. На предприятиях общественного питания валовой доход является финансовым результатом торгово-производственной деятельности, определяемым как превышение выручки от реализации продукции собственного производства, товаров над затратами по их приобретению за конкретный период времени.

Валовой доход представляет собой часть стоимости товаров, продукции и услуг, созданной в торговле и общественном питании и используемой для возмещения издержек и образования прибыли. В составе валового дохода выделяется чистая продукция – это вновь созданная стоимость, состоящая из заработной платы, отчислений на социальные нужды (единый социальный налог), прибыли.

Валовой доход исчисляется в абсолютном и относительном выражении. Абсолютным показателем валового дохода выступает его сумма, а относительным – процентное отношение суммы валового дохода к розничному товарообороту, в оптовой торговле – к объему оптового товарооборота с участием в расчетах, в общественном питании – к валовому товарообороту.

Торговая надбавка (наценка) является ценой услуг предприятий торговли и общественного питания по доведению товара до потребителя и его реализации. Ее основные цели состоят в возмещении текущих затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов, направленных на продвижение товара от производителя к потребителю и обеспечении рентабельности реализуемого товара. Достижение поставленных целей зависит от размера торговой надбавки (наценки), определяемого как внешними, так и внутренними границами ее формирования.

Внешние границы формирования торговой надбавки (наценки) обусловлены складывающейся конъюктурой на потребительском рынке. Нижний предел формирования торговой надбавки зависит от цены оптового предложения производителей и оптовых посредников. Эти цены в определенной степени подвижны, так как в процессе совершения коммерческих сделок изменяются. Верхним пределом формирования торговой надбавки (наценки) являются цены спроса покупателей товара (продукции), которые в такой же степени меняются в зависимости от уровня торгового обслуживания, условий оплаты и других факторов.

Внутренние границы формирования возможного диапазона торговой надбавки (наценки) обусловлены ее структурой, характеризующейся двумя основными элементами.

Соотношение этих элементов в цене товара может варьироваться. Так, снижение уровня издержек может быть обеспечено за счет роста объема продажи товаров (продукции), изыскания резервов экономии.

В настоящее время для формирования торговых надбавок (наценок) на товары. Реализуемые по свободным ценам. Используются два подхода - затратный и рыночный.

При затратном подходе величина торговых надбавок (наценок) в процентах к товарообороту определяется путем суммирования прогнозируемых уровня издержек, показателя рентабельности (прибыли в процентах к товарообороту). Такой метод расчета торговой надбавки

(наценки) применяется для товаров (продукции), реализуемых в условиях незначительной конкуренции.

В последние годы все шире применяется рыночный подход к установлению торговых надбавок (наценок), сущность которого состоит в том, что цена определяется рынком на основе спроса м предложения. Зная рыночную цену товара (сырья), торговая фирма ищет возможность покупки его по наиболее низким ценам, с тем чтобы получить такой валовой доход, который был бы достаточным для возмещения издержек и образования прибыли, Данный подход при определении уровня торговой надбавки (наценки) имеет место в условиях развития конкуренции на товарных рынках.

Объем валового дохода, получаемый в результате реализации товаров, продукции. Является основным источником прибыльной работы предприятий торговли и общественного питания, условием устойчивого их положения на рынке. Стремление наращивать валовой доход вызывает необходимость изучения факторов. Его определяющих, с целью создания механизма управления валовыми доходами. Эти факторы весьма многообразны.

В процессе управления валовыми доходами – при их анализе, поиске резервов роста и планировании – все факторы принято подразделять на две основные группы:

1) зависящие от деятельности предприятий торговли и общественного питания (внутренние факторы);

2) не зависящие от деятельности предприятий торговли и общественного питания (внешние факторы).

Производителей; платежеспособность населения; соотношение спроса и предложения; жизненный цикл товара; территориальное расположение и др.

К системе внутренних факторов относятся: объём товарооборота, его структура, состав, звенность товародвижения, типизация предприятий торговли и общественного питания, качество товаров и уровень торгового обслуживания, целевая стратегия.

Косвенное влияние на величину валового дохода оказывает изменение ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек. К ним относятся: отчисления на социальное страхование, в фонд занятости, в пенсионный фонд, на медицинское страхование, налогооблагаемой базой которых является фонд заработной платы. Поскольку он составляет существенную долю в издержках, то и величина этих платежей значительна. Изменение их ставок отражается не только на уровне издержек, но и на формировании соответствующего уровня торговых надбавок. А значит, и на величине валового дохода.

Базой формирования уровня торговой надбавки (наценки) служит уровень цен приобретения товара. Несмотря на глубокую взаимосвязь, уровень торговой надбавки (наценки) далеко не всегда определяется уровнем цены на товар.

Существенное влияние на размер валового дохода оказывает платежеспособный спрос населения на потребительские товары. Чем выше его объём, тем больше качественных и дорогостоящих товаров будет приобретать население, тем выше будут доходы торговли и общественного питания от реализации товаров и продукции собственного производства.

Величина валового дохода зависит от территориального расположения предприятий торговли и общественного питания относительно поставщиков и района деятельности. Более высокий вровень торговой надбавки (наценки) устанавливается на тех предприятиях торговли и общественного питания, которые расположены дальше от поставщиков товаров и сырья. Это требует повышенных расходов по доставке. Дифференциация торговых надбавок (наценок) в зависимости от района деятельности предприятий торговли и общественного питания выражается в том, что на одни и те же товары (продукцию) могут устанавливаться торговые надбавки (наценки) разных уровней: более высокие – в престижных районах, меньшие – в обычных.

Большое влияние на изменение объема валового дохода оказывает ассортиментная структура товарооборота. Повышение в товарообороте удельного веса товаров и товарных групп с высоким уровнем торговых надбавок ведет к росту валового дохода; при уменьшении их в товарообороте размер валового дохода снижается. На предприятиях общественного питания средний уровень наценки увеличивается за счет роста в товарообороте собственной продукции доли заказных, фирменных блюд.

Организации отдыха. Более низкий уровень торговых наценок формируется в столовых при промышленных предприятиях, вузах, техникумах, колледжах, в школьных столовых, целью которых является организация быстрого обслуживания определенного контингента потребителей: работников предприятий, учащихся, студентов.

Уровень торговых надбавок (наценок) зависит от применяемого метода организации продажи. Так, внедрение самообслуживания, торговли по образцам, через торговые автоматы способствует установлению более низкого уровня издержек за счет экономии средств на оплату живого труда. Уменьшение этих расходов обеспечивает возможность снижения цены товара (продукции), одновременно стимулируя рост объема реализации и величины валового дохода.

На предприятиях торговли и общественного питания уровень торговых надбавок (наценок) дифференцируется в зависимости от качества товаров (продукции), культуры торгового обслуживания. Уровень торговых надбавок на высококачественные товары существенно отличается от уровня торговых надбавок на другие товары, имея в цене такого товара значительный удельный вес. Как свидетельствует опыт развитых стран, доля торговых надбавок в цене товара колеблется от 15 до 70%, а по товарам экстра-класса цена продажи превышает цену покупки более чем в 2-2,6 раза. Культура торгового обслуживания оценивается потребителем рядом показателей: широким выбором товаров (продукции), предоставлением дополнительных услуг, применением прогрессивных методов продажи товаров, профессионализмом и этикой обслуживающего персонала и др. Учитывая мнение покупателей о достигнутом уровне культуры торгового обслуживания, предприятия торговли и общественного питания устанавливают соответствующий размер торговой надбавки (н7аценки) на товар (продукцию). Высокая оценка культуры торгового обслуживания, данная потребителями, позволяет предприятию применить более высокий процент торговой надбавки (наценки) к цене приобретения товара (сырья).

Все вышерассмотренные факторы взаимосвязаны, действуют одновременно и часто разнонаправлено, увеличивая или снижая валовой доход предприятий торговли и общественного питания.

2.3. Сущность и значение прибыли.

Прибыль – наиболее простая и одновременно наиболее сложная категория рыночной экономики. Ее простота определяется тем, что она является стержнем и главной движущей силой экономики, основным побудительным мотивом деятельности в этой экономике. В то же время ее сложность определяется многообразием сущностных сторон, которые она отражает, а также многообразием обличий, в которых она выступает.
Экономическая сущность прибыли является одной из сложных и дискуссионных проблем в современной экономической теории.
С экономической точки зрения прибыль – это разность между денежными поступлениями и денежными выплатами. С хозяйственной точки зрения прибыль – это разность между имущественным состоянием предприятия на конец и начало отчетного периода. Прибылью считается превышение доходов над расходами. Обратное положение называется убытком.

Прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Но все аспекты деятельности предприятия с помощью прибыли оценить невозможно. Такого универсального показателя и не может быть. Именно поэтому при анализе производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия используется система показателей.

Значение прибыли состоит в том, что она отражает конечный финансовый результат. Вместе с тем на величину прибыли, ее динамику

Воздействуют факторы, как зависящие, так и не зависящие от усилий предприятия. Практически вне сферы воздействия предприятия находятся конъюнктура рынка, уровень цен на потребляемые материально-сырьевые и топливно-энергетические ресурсы, нормы амортизационных отчислений. В известной степени на прибыль предприятия влияют такие факторы, как уровень цен на сырье, конкуренты, месторасположение предприятия, заработная плата, уровень хозяйствования, компетентность руководства и менеджеров, конкурентоспособность продукции, организация труда и его производительность, состояние и эффективность производственного и финансового планирования.

В условиях рыночных отношений, как свидетельствует мировая практика, имеются три основных источника получения прибыли. Первый источник образуется за счет монопольного положения предприятия по выпуску той или иной продукции или (и) уникальности продукта. Поддержание этого источника на относительно высоком уровне предполагает постоянное обновление продукта. Здесь следует учитывать такие противодействующие силы, как антимонопольная политика государства и растущая конкуренция со стороны других предприятий.

Конечным финансовым результатом хозяйственной деятельности предприятия является балансовая прибыль.

Балансовая прибыль – это сумма прибылей (убытков) предприятия как от реализации продукции, так и доходов (убытков), не связанных с ее производством и реализацией.

Объектом распределения является балансовая прибыль предприятия. Под ее распределением понимается направление прибыли в бюджет и по статьям использования на предприятии. Законодательно распределение прибыли регулируется в той се части, которая поступает в бюджеты разных уровней в виде налогов и других обязательных платежей. Определение направлений расходования прибыли, остающейся в распоряжении

Предприятия, структуры статей ее использования находится в компетенции предприятия.

Планирование прибыли – составная часть финансового планирования и важный участок финансово-экономической работы на предприятии. Главной целью при планировании является максимизация доходов, что позволяет обеспечивать финансирование большего объема потребностей предприятия в его развитии. При этом важно исходить из величины чистой прибыли. Задача максимизации чистой прибыли предприятия тесно связана с оптимизацией величины уплачиваемых налогов в рамках действующего законодательства, предотвращением непроизводительных выплат.

Прибыль от реализации собственной продукции и покупных товаров зависит от изменения объема товарооборота, среднего уровня валовых доходов, уровня издержек и уровня налогов, взимаемых за счет валового дохода. Их влияние на прибыль определяется приемом абсолютных разниц.

В общественном питании уровень рентабельности обычно определяют отношением прибыли к товарообороту. Этот показатель рентабельности рекомендуют исчислять не по всей (балансовой) прибыли, а только по прибыли от реализации собственной продукции и покупных товаров, т.к. финансовые результаты от продажи основных средств и прочих активов, внереализационные доходы, расходы, прибыли и убытки не находятся в прямой зависимости от изменения объема товарооборота.
2.4. Ставки, порядок исчисления и сроки уплаты налога на валовой доход.

Налог на валовой доход уплачивается по ставкам, устанавливаемым Кабинетом Министров Республики Узбекистан в зависимости от специфики, месторасположения и других специфических условий.

Дифференцированные ставки налога на валовой доход приводятся в приложении № 1 к настоящему Положению.

Предприятия розничной торговли и общественного питания уплачивают налог на валовой доход с валового дохода, полученного от объема товарооборота с применением пластиковых карт по ставке, сниженной на 20 процентов против действующей.

Для применения вышеназванной льготы, предприятия розничной торговли и общественного питания к Расчету по налогу на валовой доход за отчетный период прилагают Справку, подтвержденную обслуживающим коммерческим банком, по форме согласно приложению № 2 к настоящему Положению.

Сумма налога на валовой доход определяется предприятиями исходя из величины валового дохода, исчисленного в соответствии с настоящим Положением, и установленных ставок. При этом исчисление налога на валовой доход производится нарастающим итогом.

Расчет по налогу на валовой доход, согласно приложению № 3 к настоящему Положению, представляется предприятиями в органы государственной налоговой службы по месту регистрации ежемесячно не позднее 15 числа месяца, следующего за отчетным.

Плательщики уплачивают налог на валовой доход не позднее срока, установленного для сдачи расчетов.

Бухгалтерский учет расчетов с бюджетом ведется по счету учета задолженности по платежам в бюджет (видам налога).

Сумма начисленного налога отражается по:

Дебету счета учета использования прибыли для уплаты налогов и сборов;

Кредиту счета учета задолженности по платежам в бюджет.

Перечисленные в бюджет суммы налога отражаются по:

Дебету счета учета задолженности по платежам в бюджет;

Кредиту счета учета денежных средств.

2.5. Анализ прибыли и рентабельности.

Основными источниками информации при анализе прибыли и рентабельности являются: финансовая отчетность (форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках», форма № 5-Ф «Краткий отчет о финансовых результатах»), данные оперативного учета.

Анализ прибыли и рентабельности осуществляется в определенной последовательности:

Первый этап - анализ формирования прибыли и рентабельности на предприятиях торговли и общественного питания.

На первой стадии рассматривается динамика суммы и уровня показателей прибыли и рентабельности, определяются отклонения фактически достигнутых в отчетном периоде размеров этих показателей от их значений, предусмотренных планом.

В процессе анализа выявляются тенденции изменения рассматриваемых показателей во временном аспекте (кварталам, месяцам) и оценивается уровень вариабельности показателей прибыли. Анализ размера отклонений отдельных значений этих показателей от средних в отчетном периоде позволяет выявить совокупный уровень риска, связанного с формированием прибыли.

Однако абсолютная сумма прибыли не позволяет судить о степени доходности того или иного предприятия, коммерческой сделки. Предприятия, получившие одинаковую сумму прибыли, могут при этом иметь различные объемы продаж и произведенных затрат. Поэтому для определения эффективности деятельности предприятия используется понятие «рентабельность».

Рентабельность представляет собой доходность или прибыльность производственно-торгового процесса. Это один из основных стоимостных качественных показателей эффективности деятельности предприятия.

Уровень рентабельности представляет собой отношение прибыли к затратам или использованным ресурсам. Поскольку торговое предприятие располагает ресурсами, которые принято подразделять на четыре группы (материальные, нематериальные, трудовые, финансовые), то соответственно этому разделению для оценки эффективности работы прибыль соотносят с объемом товарооборота, с общей суммой основных и оборотных фондов, со среднегодовой стоимостью основного капитала, текущих активов и т.д.

Таким образом, рентабельность является наиболее важным показателем качества работы предприятия. В ней обобщается состояние доходов, издержек обращения, звенности товародвижения и других качественных показателей торговой деятельности.

Повышение уровня рентабельности в рыночных условиях имеет огромное значение с позиции работников и собственников предприятия, контрагентов, государства.

Ресурсы, затраты и конечные результаты деятельности предприятия взаимосвязаны. Для эффективного развития предприятия необходимо выполнение следующего условия:

Iп > Iо > Iи > Iф > Iч,

Где Iп - индекс роста прибыли;

Iо - индекс роста товарооборота;

Iи - индекс роста издержек обращения;

Iф - индекс роста фондовооруженности работников;

Iч - индекс роста численности работников.

Для оценки эффективности работы предприятия также используются следующие показатели доходности: отношение прибыли к издержкам обращения, фонду оплаты труда, показатели прибыли на 1 м2 торговой площади, на одного среднесписочного работника.

На второй стадии анализа производится изучение факторов, влияющих на формирование прибыли и рентабельности до налогообложения

Образующие факторы представляют собой детерминированную факторную систему в виде алгебраической суммы нескольких фаткоров, воздействующих на формирование величины прибыли до налогообложения. Их анализ проводят по предприятию в целом и по отдельным видам, сопоставляя фактические данные с базисными по сумме и удельному весу. Подобный анализ позволяет изучить структуру формирования прибыли до налогообложения, найти соотношение между прибылью, полученной в результате реализации товаров, и прочими видами деятельности.

Особое внимание в процессе анализа уделяется изучению взаимовлияющих факторов, формирующих прибыль от реализации товаров. Одни воздействуют на прибыль прямо, другие - косвенно. К факторам прямого воздействия относятся товарооборот, валовой доход и издержки.

Товарооборот является главным фактором, от которого зависит формирование не только прибыли от продаж валового дохода и издержек. Его рост способствует увеличению прибыли и рентабельности. При этом более высокие темпы роста прибыли имеют те предприятия, которые осуществляют инновации, направленные на реализацию новых товаров, продукции, услуг более высокого качества, освоение нового рынка, новых источников поступления товаров, а также ориентируются на удовлетворение приоритетов потребителей, имеющих множество различных компонентов, начиная от критериев покупки до экономических систем.

Получение высоких доходов и прибыли на предприятиях торговли и общественного питания зависит не только от объема реализации товаров (продукции), услуг, но и от эффективности проводимой ценовой политики, направленной на выработку механизма гибкого ценообразования, а также зависит от выбора поставщиков товаров, сырья. Стремление осуществлять их закупки непосредственно у производителей вознаграждается более высокими доходами и приводит к увеличению прибыли.

На предприятиях, осуществляющих рациональное использование ресурсов (трудовых, материальных, денежных), формируется более низкий

Уровень издержек. Позволяющий получить больший объем прибыли и уровень рентабельности, упрочить финансовое положение, повысить конкурентоспособность. В этом случае качество образования прибыли оценивается как высокое.

Влияние товарооборота, валовых доходов и издержек определяется методом разниц. Для того чтобы найти величину изменения прибыли от продаж, полученную за счет товарооборота, нужно базисный уровень рентабельности продаж умножить на отклонение фактического товарооборота от базисного и разделить на 100. Влияние на прибыль от реализации товаров валовых доходов и издержек находят как произведение фактического товарооборота и разницы между фактическим и базисным уровнями (в процентах к товарообороту) и делят полученный результат на 100.

Большое значение при проведении факторного анализа придается изучению того, как влияет изменение цен на реализацию товаров, продукции, услуг. С их ростом величина прибыли повышается, и наоборот. Проведение подобного анализа позволяет также охарактеризовать качество получаемой прибыли. Если исследования покажут, что прибыль получена только или большей частью за счет повышения цен, то делается вывод не только о низком качестве ее формирования, но и о потере определенной доли рынка потребительских товаров и части прибыли. Если в процессе анализа будет установлено, что вся прибыль или большая ее часть сформирована за счет роста продаж товаров, продукции, услуг в сопоставимых ценах, то признается, что качество полученной прибыли высокое, а положение предприятия на рынке более устойчивое.

Определить влияние ценового фактора на прибыль от реализации можно путем сопоставления валовых доходов, полученных за счет изменения цен с издержками, находящимися от них в зависимости (методика расчета приведена в соответствующих разделах).

На образование прибыли от реализации товаров (продукции) оказывает воздействие состав капитала и связанная с ним оборачиваемость. Чем выше доля оборотного капитала, а в нем товарных запасов, соответствующих спросу потребителей, тем быстрее происходит оборачиваемость, а вследствие этого растут товарооборот, прибыль и рентабельность.

Фондовооруженность - фактор, характеризующий оснащенность работников техническими средствами, необходимыми для осуществления продажи товаров, продукции. Его влияние на прибыль косвенно отражается на производительности труда. Высокая доля активной части основных фондов, участвующих в процессе реализации, приводит к росту производительности труда работников предприятий торговли и общественного питания, способствует увеличению товарооборота, прибыли и рентабельности.

Важным фактором, влияющим на формирование прибыли, является численность работников. Ее рост сопровождается увеличением прибыли в том случае, если предприятие имеет возможность расширить свою деятельность на рынке потребительских товаров. При наличии высокой конкуренции одним из условий получения прибыли служит сокращение численности и связанных с нею расходов на заработную плату и отчислений на социальные нужны.

Чтобы определить, как влияют на прибыль состав капитала, оборачиваемость, фондовооруженность и численность, нужно сначала рассчитать изменение товарооборота за счет каждого из перечисленных факторов, а затем полученный результат умножить на базовый уровень рентабельности продажи и разделить на 100.

Для успешного развития любого предприятия необходимо изучать соотношение объема реализации товаров, продукции с издержками и прибылью. Это соотношение анализируется для исследования комплекса причинно-следственных взаимосвязей важнейших показателей конечных

Результатов деятельности предприятия, научного обоснования управленческих решений.

На втором этапе анализа прибыли производится изучение ее распределения и использования на предприятиях торговли и общественного питания.

Первая стадия анализа включает в себя изучение направлений распределения прибыли по сравнению с планом и в динамике (горизонтальный анализ) в абсолютных показателях и по темпам их изменения. Так, более низкие темпы роста платежей в бюджет и во внебюджетные фонды по сравнению с темпами роста прибыли до налогообложения характеризуют действия руководства предприятия торговли и общественного питания, направленные на минимизацию налогов. При проведении анализа уплаты налогов, во-первых, резервы снижения налогов (в рамках, определенных налоговым законодательством).

Вертикальный анализ позволяет определить изменения соотношения направлений распределения валовой прибыли: платежей в бюджет и во внебюджетные фонды, фонды накопления и потребления и др.

На второй стадии анализа распределения прибыли исследуется влияние факторов, определяющих размер отчислений в фонды накопления и потребления и др. Основными факторами, влияющими на формирование этих фондов, являются: изменение суммы прибыли. Остающейся в распоряжении предприятия, и коэффициент отчислений прибыли в соответствующие фонды. Сумма отчислений прибыли в фонды предприятий равна произведению суммы прибыли, остающейся у предприятия, на коэффициент отчисления в определяемые фонды. Для расчета влияния этих факторов можно использовать приемы детерминированного факторного анализа: цепной подстановки, разниц.

На третьей стадии анализа изучается фактическое использование средств фондов накопления и потребления по сравнению с утвержденными сметами их расходования по каждой статье; определяется эффективность

Использования фондов, позволяющая установить полноту финансирования, своевременность выполнения запланированных мероприятий и полученный эффект.

Результаты второго этапа анализа прибыли служат основой для разработки мероприятий по повышению эффективности ее распределения и использования путем строго контроля за соблюдением нормативов отчислений в фонды и по всем статьям их расходования в предстоящем периоде.

PAGE_BREAK--Глава 3. Анализ валового дохода предприятия ООО «Смоленское сельское потребительское общество»

3.1. Анализ валового дохода.

Цель анализа – получение информации о формировании валового дохода за предплановый период и определение путей его роста в соответствии с ресурсами развития предприятия в будущем.

Основная цель анализа – поиск резервов роста валового дохода для обеспечения большей финансовой устойчивости предприятий торговли и общественного питания на рынке.

Задачами анализа валового дохода являются:

■ проверка степени выполнения плана и изучение динамики изменения показателей валового дохода по предприятию в целом и его подразделениям по общему объему. Составу и структуре реализуемых товаров и продукции собственного производства:

■ изучение формирования структуры валового дохода в зависимости от форм расчетов с поставщиками товаров;

■ выявление и количественное измерение факторов, оказывающих влияние на выполнение плана валового дохода и его динамику;

■ определение неиспользованных возможностей и резервов роста валового дохода;

■ осуществление контроля за выполнением плана, направленного на своевременное выявление факторов, отрицательно повлиявших на формирование валового дохода.

Основными материалами, используемыми для анализа валового дохода, являются бухгалтерские, статистические данные и данные оперативного учета.

Анализ степени выполнении плана и динамики изменения показателей валового дохода включает в себя изучение:

1) изменения суммы валового дохода по сравнению с планом, темпов его изменения, которые сопоставляются с темпами развития товарооборота и прибыли;

2) изменения среднего уровня торговой надбавки (наценки) по сравнению с планом и в динамике, а при наличии информации – в разрезе отдельных товаров (сырья). Проведение этого анализа дает представление о соотношении суммы получаемых доходов и объема закупаемых товаров (сырья). Важным этапом анализа является изучение структуры элементов, входящих в состав средней торговой надбавки (наценки); издержек и прибыли, позволяющей установить обоснованность ее уровня. Исследуется сложившаяся дифференциация уровня и структуры торговой надбавки (наценки) в разрезе отдельных товаров (сырья). В процессе анализа сформировавшегося размера торговой надбавки (наценки) определяются возможности снижения уровня текущих затрат за счет их экономии и намечаются мероприятия по повышению эффективности использования всех ресурсов в предстоящем периоде.

Анализ степени выполнения плана и динамики изменения показателей эффективности формирования валового дохода: уровня валового дохода к товарообороту, уровня прибыли от реализации к валовому доходу, уровня издержек к валовому доходу, дающих представление о соотношении товарооборота, прибыли от реализации и издержек с объёмом валового дохода и др;

3) изменения структуры валового дохода, позволяющей оценить эффективность его формирования в зависимости от форм расчетов с поставщиками. Так как средства, вложенные в товар, имеют различную отдачу.

На втором этапе производится анализ факторов, влияющих на формирование суммы и уровня валового дохода в предплановом периоде. Вначале определяется влияние факторов первого порядка: объёма товарооборота и среднего уровня валового дохода.

Влияние изменения объёма товарооборота определяется умножением среднего уровня валового дохода на результат отклонения фактического товарооборота от базисного и деления полученного значении на 100. Это позволяет оценить получение валового дохода с количественной стороны. Влияние изменения цен на товары (продукцию) можно определить как произведение базисного уровня валового дохода и прироста товарооборота за счет ценового фактора, деленного на 100, а влияние изменения физического объёма продаж по стоимости - умножением прироста физического объёма продаж по стоимости – умножением прироста товарооборота в сопоставимых ценах на базисный уровень валового дохода и делением полученного результата на 100. Проведение такого анализа позволяет охарактеризовать получение валового дохода с качественной стороны. Если исследования покажут, что прирост валового дохода достигнут за счет роста цен, то делается вывод о низком качестве его формирования, о потере валовых доходов в связи со снижением объёма товарооборота в сопоставимых ценах.

Измерение влияния состава и структуры товарооборота осуществляется способом процентных чисел сл применением приема разниц. В процессе анализа выявляется доля фактора, участвующего в формировании среднего уровня и суммы валового дохода. Для этого используются данные анализа товарооборота по составу и его структуре. А также информация о базисных уровнях валового дохода составных частей товарооборота и товарных групп (сырья), Основой определения базисных уровней валового дохода составных частей товарооборота являются следующие данные: средний уровень валового дохода по предприятии. УВД, сложившееся соотношение уровней валового дохода составных часте1 товарооборота а, удельного веса одной из частей товарооборота в общем его объеме Д. Сумма валового дохода изменяется под влиянием ценовой политики предприятия, направленной на рост или снижение уровня торговых надбавок (наценок) по отдельным товарам (продукции). Для определения влияния этого фактора используют

Прием разниц: фактический товарооборот умножается на разницу между изменившимся уровнем валового дохода и первоначальным и делится на 100.

На основе выборочного учета и по данным о выполнении договоров поставки определяют влияние звенности товародвижения. Для этого отклонение между уровнями валового дохода. Складывающимися при реализации товаров, закупленных у производителей и посредников. Умножают на сумму реализованных товаров, приобретенных у посредников, и делят полученный результат на 100. Аналогичный расчет производится по реализации продукции собственного производства на предприятиях общественного питания. Завершающая стадия анализа - обобщение влияния всех факторов на формирование валового дохода предприятия торговли и общественного питания.

Третий этап в проведении анализа валового дохода связан с выявлением неиспользованных возможностей и резервов роста валового дохода. К неиспользованным возможностям относятся сумма и уровень валового дохода за счет факторов, имеющих отрицательные значения и зависящих от деятельности предприятий (снижение объёма товарооборота в сопоставимых ценах, увеличение доли продажи мелким оптом в рознице и общественном питании, транзитных поставок на оптовых предприятиях покупных товаров на предприятиях общественного питания, рост объема закупки товаров через оптовых посредников и т.д.).

Немаловажное значение при определении возможностей роста валового дохода имеет сравнительный анализ с работой лучшего однотипного предприятия торговли и общественного питания, определяющий сумму валового дохода, которая могла быть получена за счет изучения и использованного его опыта. Для этого фактический товарооборот умножают на возможный прирост уровня валового дохода, получаемого при сравнении данных лучшего и изучаемого предприятий, и делят на 100.

На основе выявленных неиспользованных возможностей роста валового дохода определяют его резервы за счет вовлечения в товарооборот

Дополнительных товарных ресурсов, за счет использования более эффективных форм расчетов с поставщиками, сокращения числа посредников при закупке товара. Проведения более эффективной ценовой политики. Изучения и использования опыта работы лучших торговых предприятий и т.д.

Экономический анализ – важнейшая стадия работы, предшествующая планированию и прогнозированию прибыли предприятий торговли и общественного питания и способствующая эффективному ее формированию и использованию.

Цель анализа – изучить процесс формирования прибыли и эффективность ее распределения и использования в предплановом периоде и определить основные направления ее роста, распределения и использования в соответствии с поставленными задачами развития предприятий в будущем.

Задачи анализа прибыли и рентабельности предприятия следующие:

1) проанализировать выполнение плана прибыли и ее изменение в динамике по видам, в целом по предприятию, по структурным подразделениям и во временном аспекте;

2) изучить изменение составных элементов формирования прибыли до налогообложения по сравнению с планом и в динамике;

3) изучить изменения показателей рентабельности по сравнению с планом, в динамике в целом по предприятию, по структурным подразделениям (по годам, кварталам);

4) выявить и измерить влияние факторов, воздействующих на формирование прибыли и показатели рентабельности;

5) исследовать эффективность распределения и использования прибыли;

6) измерить влияние факторов, определяющих распределение и использование прибыли;

7) разработать мероприятия по использованию выявленных резервов роста прибыли и рентабельности и повышению эффективности распределения и использования прибыли.

3.2. Анализ финансовой устойчивости организации.

Финансовое состояние является комплексным понятием. характеризующим наличие, размещение и использование средств предприятия, и определяется всей совокупностью хозяйственных факторов:

Рациональность структуры активов и пассивов;

Эффективность использования имущества;

Степень финансовой устойчивости;

Уровень ликвидности и платежеспособности предприятия.

Финансовая устойчивость
формируется в процессе все хозяйственной деятельности организации и является отражением стабильного превышения доходов над расходами. Она обеспечивает свободное маневрирования денежными средствами предприятия и способствует бесперебойному процессу продажи товаров.
Таблица № 2. Анализ финансовой устойчивости по величине собственных оборотных средств.

Показатель собственных оборотных средств (СОС)

Значение показателя на конец отчетного периода

(СОС)1 (рассчитан без учета долгосрочных и краткосрочных пассивов)

(СОС)2 (рассчитан с учетом и долгосрочных, и краткосрочных пассивов)

Таблица № 3. Анализ прочих показателей финансовой устойчивости организации.

Показатель

Значение показателя

На начало отчетного периода

На конец отчетного

Периода

1. Коэф-т автономии

2. Коэф-т отношения заемных и собственных средств

3. Коэф-т маневренности собственного капитала

4. Коэф-т мобильности оборотных средств

5. Коэф-т обеспеченности материальных запасов

6. Коэф-т обеспеченности текущих активов

7. Коэф-т краткосрочной задолженности

Вывод: по данным таблицы видно, что коэффициент автономности на конец отчетного периода увеличилось на 0.1 и составило 0.4. Рост коэффициента автономии в динамике свидетельствует об увеличении финансовой независимости предприятия.

Коэффициент отношения заемных и собственных средств на конец отчетного периода уменьшилось на 0.3 и составило 1.6, что в не значительном степени превышает оптимального значения, следовательно, устойчивость предприятия не достигло критической точки.

Коэффициент маневренности собственного капитала на конец отчетного периода составило -0.3, что не является положительным результатом для предприятия. Т.к. коэффициент маневренности ниже рекомендуемого значения, следовательно предприятие не может свободно маневрировать этими средствами.

Коэффициент мобильности оборотных средств на конец отчетного периода также уменьшился на 0.1 и составило 0.5. Это показывает, что степень мобильных активов в незначительной части превышают иммобилизованные.

Коэффициент обеспечения материальных запасов на конец отчетного периода уменьшилось на 0.1. данное значение меньше нормативного, следовательно предприятие нуждается в привлечении заемных средств.

Коэффициент обеспеченности текущих активов на конец отчетного периода уменьшился на 0.1и составило -0.2, что ниже нормативного значения.

Коэффициент краткосрочной задолженности составило на конец отчетного периода 1.
3.3. Анализ ликвидности.

Таблица № 4. Анализ соотношения активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения.

Активы по степени ликвидности

На начало отч. периода

На конец отч. периода

Норм. соотношение

Пассивы по сроку погашения

На начало отч. периода

На конец отч. периода

А1. Высоколиквидные активы

П1. Наиболее срочные обязательства

А2. Быстрореализуемые активы

П2. Среднесрочные обязательства

А3. Медленно реализуемые активы

П3. Долгосрочные обязательства

А4. Труднореализуемые активы

П4. Постояные пассивы

Вывод: по данным таблицы при сравнивании (А1) высоколиквидных активов и (А2) быстрореализуемых активов с (П1) наиболее срочные обязательствами и (П2) среднесрочными обязательствами видно что на предприятии не обеспечивается текущая ликвидность, так как

Высоколиквидные активы на конец года составило 479тыс. руб., что меньше наиболее срочных обязательств, которые составили 2041496 тыс. руб. А при сравнивании (А3) медленореализуемых активов и (П3) долгосрочных обязательств мы отражаем перспективную ликвидность, которое было обеспеченно.
Таблица № 5. Расчет коэффициентов ликвидности.

Показатель ликвидности

Значение показателя

Отклонения

На начало отч. периода

На конец отч. периода

Коэф-т текущей ликвидности

Коэф-т ликвидности запасов

Коэф-т абсолютной ликвидности

Вывод: по данным таблицы видно, что на конец отчетного периода весовое значение почти всех коэффициентов ниже, чем в начале периода, следовательно, ликвидность предприятия уменьшилось. Разница между значениями коэффициентов текущей ликвидности и ликвидности запасов не очень высокая, следовательно, в целом ликвидность предприятия обеспечивается в основном товарными запасами.

3.4. Анализ эффективности деятельности организации.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Торговые предприятия получают прибыль главным образом от продажи товаров, а также от других видов деятельности.

Прибыль - это часть чистого дохода, который получают предприятия после развития торговли.

Анализ финансовых результатов можно начинять с исследования динамики прибыли до налогообложения как по общей сумме, так и по составляющим ее элементам. Это так называемый горизонтальный (вертикальный) анализ. В этом случае каждая позиция отчетности сравнивается с аналогичным показателем прошлого года. Затем проводят вертикальны (структурный) анализ. Который выявляется структурные изменения в составе прибыли до налогообложения и влияние каждой позиции отчетности на результат в целом.

Все показатели рентабельности могут рассчитываться на основе прибыли от продаж, прибыли до налогообложения и чистой прибыли.

Таблица № 6. Анализ прибыли.

Показатель рентабельности

Значение показателя, коп.

Изменение коп.

За отчетный период

За аналогич. период прошл. года

Величина прибыли на каждый рубль. вложенный в производство и реализацию продукции, коп.

Величина прибыли в каждом рубле выручки от реализации продукции, коп.

Величина чистой прибыли на рубль всех расходов организации, коп.

Таблица № 7. Анализ рентабельности.

Показатель рентабельности

Значение показателя за отч. период

Отклонение

Рентабельности основных производственных фондов

Рентабельность собственного капитала

Рентабельность активов

Вывод: Почти по всем показателям рентабельности наблюдается рост по сравнению с прошлым годом, что оценивается положительно. На рост

Рентабельности собственного капитала повлияло ускорение оборачиваемости активов, следовательно, произошел рост задолженности. Это может повлиять на прибыль путем определенного изменения объема и структуры обязательств.

3.5 Прогноз банкротства.

Таблица № 9. Определение вероятности наступления банкротства предприятия поZ-счету Э.Альтмана

Для оценки степени близости предприятия к банкротству рассчитывается показатель Z-счет Альтмана на конец отчетного периода:

Z-счет = 1.2К1 + 1.4К2 + 3.3К3 + 0.6К4 + К5, где

Значение

Множитель

Произведение (3*4)

Отношение оборотного капитала к величине всех активов

Отношение нераспределенной прибыли и фондов спец. назначения к величине всех активов

Отношение финн. результата от продаж к величине всех активов

Отношение уставного капитала к заемному капиталу

Отношение выручки от продаж к величине всех активов

Z-счет Альтмана: 1.2*5.0 + 1.4*2.0 + 3.3*2ю5 + 0.6*0.009 + 4.8 =

Степень вероятности банкротства по критерию Z-счета:

Значение z-счета

Вероятность банкротства

1.8 и менее

Очень высокая

Существует возможность

3.0 и выше

Очень низкая

Вывод: данные таблицы показывают, что вероятность банкротства предприятия очень низкая. Причем показатель вероятности банкротства (Z) на конец отчетного периода дальше от критического (20.1). Из пяти показателей наибольшую роль играет коэффициент трансформации (К5), т. е. вероятность банкротства может снижаться (повышаться) за счет ускорения (замедления) оборачиваемости активов.

Заключение

В процессе написания курсовой работы была изучена литература по анализу финансово хозяйственной деятельности, бухгалтерскому учету и применены данные по бухгалтерскому балансу за 2007 год и отчеты о прибылях и убытках за 1 января 2007 год, рассматривался устав предприятия, нормативные документы предприятия ООО «Смоленское сельское потребительское общество».

В теоретической части курсовой работы были рассмотрены: факторы влияющие на валовой доход и источники формирования валового дохода.

Во второй части курсовой работы на примере предприятия ООО «Смоленское сельское потребительское общество» было проведено организационно - правовая характеристика деятельности организации, характеризующий ее состоянии, также рассмотрены: сущность и значение валового дохода, сущность и значение прибыли, ставки, порядок исчисления и сроки уплаты налога на валовой доход, анализ прибыли и рентабельности.

В третей части также на примере предприятия и на основе бухгалтерского баланса, бухгалтерской отчетности за 2007 – 2008 год был проведен анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия ООО «Смоленское сельское потребительское общество».

В условиях нестабильной, изменчивой среды большое значение в бизнесе имеет оперативная отдача капитала в виде денежных потоков. Поэтому у предпринимателей особый интерес вызывает информация об объектах вложений капитала с точки зрения их текущей эффективности. Основные денежные потоки организации формируются в виде валового дохода от продаж.

Проанализировав валовой доход и рентабельность ООО «Смоленское сельское потребительское общество», можно сделать вывод о стабильной работе этого предприятия. Предприятие работает без убытков, и валовый доход покрывает необходимые издержки. Для дальнейшего гармоничного развития хозяйственной деятельности предприятию необходимо увеличивать

Показатель рентабельности. Сделать это можно 2 путями – либо уменьшать и оптимизировать издержки, либо увеличивать валовый доход.

Для исследуемого мной предприятия логично идти по пути оптимального сочетания этих стратегий.

Валовой доход реально увеличить за счет роста товарооборота и за счет роста торговых надбавок. Но так бесконечно увеличивать торговая наценка не представляется возможным в связи с потерей конкурентоспособности, то главным образом необходимо увеличивать объёмы продаж, а также заключать наиболее выгодные контракты с поставщиками для минимизации закупочных цен.

Список литературы

1. Налоговый кодекс РФ часть первая от 31 июля 1998 г. № 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 г. № 117-ФЗ.

3.Торговое дело: экономика, маркетинговая организация: Учебник.- 2- е изд. перераб. и доп. под ред. проф. Л.А. Багина и проф. Т.П. Данько – М.: Инфра – М, 2008.

4. Бухгалтерский учет: Учебник П.С. Безруких, В.Б. Ивашкевич, Н.П..; Под ред. П.С. Безруких. – 3 –е изд. перераб. и доп. – М.: 2008г.

5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению. Утверждены Министерства финансов РФ от 31 октября 2000г. №94н. Москва 2010.

6. Бухгалтерский учёт в России в XXIвеке: Учебное пособие / Под общ. ред. Н. Л. Маренкова. - М.: Эдиториал УРСС, 2008г.

7. Правовые основы бухгалтерского учета. М.: Инфра-М, 2010.

8. Анализ финансовой отчетности Л. В. Донцова, Н. А. Никифорова, Москва «Дело и Сервис» 2007г.

9. Анализ финансово – хозяйственной деятельности В.Е. Губин, О. В. Губина, Москва ИД «ФОРУМ» - ИНФРА-М 2007г.

10. А. П. Сахон, Н. Ф. Софронова «Бухгалтерский учет» 2007г.

11. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес. Под ред. Проф. М.И. Баканова. М.2006г.

Выбор редакции

Сергей михеев — железная логика (видео) последний выпуск Политолог михеев

Сведений о семье в биографии политолога Сергея Михеева крайне мало. Зато карьерные достижения помогли снискать, как поклонников...

Евгений сатановский — последние видео Сатановский последние публикации

Президент Института Ближнего Востока Евгений Сатановский в ходе беседы с журналистами во время представления своей книги «Диалоги»,...

Священник Игорь Затолокин

В истории Новосибирской области - история нашей страны. Все эпохи здесь… И радующие археологов древние поселения, и первые остроги, и...

Человек — существо духовное

ИСТОЧНИК: http://portalus.ru (c) Н.Л. ШЕХОВСКАЯ, (c) Более полувека назад, предвидя суть грядущих преобразований в России,...

Основные ошибки заполнения

30 января опубликован Приказ налоговой службы No ММВ-7-11/19@ от 17 января 2018 г. На основании этого с 10 февраля 2-НДФЛ 2018 заполняют...

Отчет рсв в году сроки сдачи

В настоящее время страхователи обязаны сдавать в Пенсионный фонд следующую отчетность:Расчет по форме РСВ-1 – ежеквартальный расчет по...

Салат из огурцов на зиму «Пикантный Салат из огурцов пикантный на зиму

Особое место по популярности среди консервированных зимних солений, занимают огурцы. Известно множество рецептов огуречных салатов:...

Телячья вырезка в духовке

Телятина – превосходное диетическое мясо молодых животных, разумеется, оно гораздо нежнее, чем мясо взрослых бычков. Регулярное включение...

Кукурузная крупа – что это?

В конце прошлого столетия кукурузу называли не иначе как королева полей. Сегодня ее выращивают, конечно, не в таких масштабах, но, тем не...

Новое

Понятие валового дохода и его значение. Экономика: Валовой доход кафе, Курсовая работа

Еще из раздела Экономика:

2. Факторы, влияющие на валовой доход

Система показателей оценки в.Д. Т. Пр.

4. Анализ и планирование в.Т.Д.